腊八粥的两种做法美味又健康
夏季养生养两种内脏。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供腊八粥的两种做法美味又健康，但愿对您的养生带来帮助。
说的腊八节，这是我们大家都比较熟悉的了吧，我们很多人都是会在腊八节的适合食用腊八粥了，不过对于腊八粥，我们很多人都会选择吃传统的腊八粥了，那么腊八粥这种食物我们应该怎么吃比较好呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。
甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
做法一
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
做法二
材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中(最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅)，要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。
这就是我们给大家推荐的腊八粥的吃法了，这几种吃法都是属于甜味的腊八粥了哦，我们在生活中完全可以通过吃腊八粥来帮助大家更好的吃腊八粥了，对于我们的身体健康来说是非常有好处的哦，朋友们不要错过了。
在腊八节的时候我们大家都是会吃腊八粥的了，我们上面就给大家介绍了几款腊八粥的吃法了，我们可以发现这些腊八粥都是非常好的了，不仅味道出色，而且营养价值也是非常出色的了，我们完全可以通过吃腊八粥来保健了哦。
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腊八养生 4种腊八粥做法介绍
腊八吃粥是从祖辈就传下来的风俗，按习俗，腊八粥要从腊月初七晚上开始做，并且做法也是极具讲究。腊八粥一般要经过洗米、泡果、剥皮、去核，到后半再夜开始煮，整个做下来约历时12个小时。今年的腊八节即将到来，以下4种腊八粥的做法，希望大家能够喜欢。
正宗腊八粥：腊八养生再体验原料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
做法：
第一步、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
甜味腊八粥：吃在嘴里甜在心里原料：糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了)。
做法：
第一步：将50克糯米洗净浸泡10分钟
第二步：加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟
第三步：加入桂圆、糖再煮10分钟
第四步：加入煮好的配料再煮沸就OK了。
咸鲜腊八粥：女性养颜护肤佳品
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
第一步、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
第二步、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；
第三步、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
第四步、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；
第五步、加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
咸味腊八粥：简单又适用
原料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
做法：
第一步：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮
第二步：水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟
第三步：放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
腊八节就吃腊八粥养生又营养
腊八粥和我们平时吃的八宝粥是非常的像的，腊八就要到了，大家做好吃腊八粥的准备了吗。腊八喝腊八粥是很多地方的风俗，而且腊八粥是养生的珍品，所以很多人都喜欢吃。那么大家知道腊八粥都有哪些功效呢?今天小编就为大家讲解一下吧。
高血压：薏米预防高血压
常用的有粳米、糯米和薏米等。腊八粥里面放置的食物并不是固定的，所以我们可以针对自己的口味来放置不同的材料，如果你有高血压的话，可以放置一些薏米，因为薏米是降血压很好的食物。腊八粥里面的粳米营养价值及其的丰富，粳米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有养脾胃的功效，还能帮助我们清热解毒，所以高血压患者可以适当的吃一些腊八粥。
肾亏：栗子能补肾益气
花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。做腊八粥的时候可以在里面放一些栗子，栗子是补肾很好的食物，花生和核桃以及栗子都是非常有营养的食物，可以增进人们的食欲，而且还可以起到抗衰老的功效，还是补肾的佳品，平时男性可以吃一些，对于健康的帮助是非常的大的。
糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用。糖尿病的患者并不是不能吃腊八粥，在做腊八粥的时候可以根据糖尿病患者不放一些含糖多的食物，在吃的时候不要放糖，可以放入一些燕麦，燕麦是降血压很好的食物。
腊八喝腊八粥虽然是风俗，但是从上述的知识我们可以看出，喝腊八粥的功效是非常的多的，粥里面由于放置了很多的营养品，所以多喝腊八粥对于身体的帮助非常的大。上述就是小编为大家讲解的关于腊八粥的功效，希望可以帮助到大家。
按体质选择腊八粥 薏米腊八粥养胃首选
许多研究已证实，富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。一些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%~3%之间，其血糖生成指数也远比精制的米面低。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。
这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可。
薏米腊八粥
年前最重要的便是应酬，觥筹交错间，不少人的健康就出了问题。在这种情况下，不少人都会选择在应酬过后喝点粥来养养胃。腊八粥中的薏米粥便是养胃的首选。
桂圆腊八粥
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。
栗子腊八粥
冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，在腊八粥里放些板栗是非常养身体的一种食疗方法。
燕麦腊八粥
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
不同人群喝腊八粥有讲究
消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。
糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。
腊八粥这样好的一种养生营养美食，不要只在腊八才端上餐桌，平时也可以作为饮食调剂，不妨常做。
盘点腊八粥做法 这些吃法美味更营养
对于我们很多人来说，都是比较重视腊八节这个季节的了吧，我们在这时候往往是会选择吃美味的腊八粥的了，我们一般都是会把腊八粥用五谷杂粮来吃的了，不过我们还有很多的吃法哦，下面就让我们一起看看都有哪些吧。
苹果橘子腊八粥
食材：糯米、黑豆、红豆、豌豆、高粱米、燕麦、芡实、红枣、白糖(以上材料适量)，火龙果、苹果、橘子各一个。
做法：将各种食材混合，洗净，倒入高压锅内，加盖，保压35分。将火龙果、苹果、橘子去皮切小丁备用。待粥要煮烂时，将水果放入锅内，混合均匀，并加入适量的白糖即可。
功效：这道腊八粥是把我们传统的腊八粥改良之后制作的了，我们完全可以通过吃腊八粥来帮助我们更好的选择腊八粥来食用了，可以起到很强的保健功效，对于我们来说是能够保健的哦。
燕麦山楂腊八粥
食材：燕麦粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、干山楂片1/4杯、紫米2大勺、美国提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、过滤水4~5杯。
做法：锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分钟后关火，焖1~2个小时，这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较容易煮烂;重新开火，粥煮开以后改为微火，炖2个小时到薏仁和紫米完全软烂;放洗净的枸杞子和美国提子，可可粉用热水调开后倒入粥里，再煮5分钟关火即可，吃时可根据个人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。
功效：燕麦的保健功效是非常出色的了，和薏仁以及山楂搭配起来吃的好处就更多了，所以我们对于这种腊八粥的吃法就不能错过了哦。
这就是我们给大家推荐的腊八粥的吃法了哦，我们可以发现腊八粥在食用的时候是有很多吃法的了，对于不同的人群来说，可以选择的腊八粥也是不同的了，所以我们完全可以根据自己的口味来选择合适的腊八粥来吃了，不要错过哦。
各地特色腊八粥
腊八粥各地食俗
腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北
在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分五味和八味两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过素腊八,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它扁豆粥泡散.
宁夏
做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的麦穗子,或者是做成小圆蛋的雀儿头,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
青海
西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
山东
孔府食制中，规定腊八粥分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些粥果,主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。
四川
腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。
天津
讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西
腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
河南
吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
江苏
吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。
浙江
煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。
推荐腊八粥的吃法 这样吃美味营养
说的腊八粥，这是我们很多人都非常熟悉的食物了，我们很多人都是会在腊八节的时候吃腊八粥了，那么腊八粥这种食物我们应该怎么吃比较好呢，这是很多人都不清楚的了吧，下面就让我们以前看看腊八粥都有哪些好的吃法吧。
咸腊八粥的做法
咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。
做法一
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙。碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮，约45分钟即成。
做法二
原料：大米、香菇、荸荠、黑木耳、黄豆、毛芋头、栗子、花生、青菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：大米淘洗干净，荸荠、香菇木耳、芋头、青菜切丁，黄豆泡发;锅里放入大米、黄豆、栗子、花生，加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;加入香菇、荸荠、木耳、芋头、青菜继续熬煮约20分钟至粥粘稠;调入适量盐和白胡椒粉即可。
对于腊八粥这种食物，我们在烹饪的适合完全可以根据家人的饮食习惯和身体状况选择腊八粥的配料，熬出个性的腊八粥。在腊八粥内加入羊肉、鸡肉等，使腊八粥营养滋补价值倍增;对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜;对于经常失眠的患者，在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到养心安神的作用;何首乌、枸杞有辅助调节血脂的作用，是老年人的食疗佳品;大枣也是益气养血、健脾的食疗佳品，这些食材都是非常适合我们加入到腊八粥里进行食用的了哦，这样吃腊八粥的好处是非常多的了，营养价值很丰富，而且我们这样烹饪腊八粥是可以起到很强保健功效的了，对于我们很有好处哦。
经过了我们上面的介绍之后，朋友们一定能够对腊八粥的吃法有更多的了解了吧，我们可以发现腊八粥在食用的时候是有很多吃法的了哦，如果我们吃腊八粥，那么就可以帮助我们起到很强的保健功效了哦，对于我们的身体健康来说是很有好处的哦。
