警惕 油炸食品对健康危害大
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很多朋友非常喜欢吃油炸食品，特别是年轻人，经常会把油炸食品作为休闲的食品来进行食用，虽然很多油炸食品吃起来确实比较的美味，但是这些油炸食品对于健康的危害是非常大的，接下来小编将为大家做出相关介绍。
1.吃油炸食品会降低记忆力
市面上比较热销的炸薯条对人体健康危害很大，而且经过最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。并且在国外的一项研究中还有发现，假如在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进进老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。油炸类食物一旦吃多了的话是会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食用品中含有大量的反式赘肉酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
2、吃油炸食品会导致肥胖
经过油炸过的各种食用品都是导致现代人肥胖几率升高的原因，不管是炸薯条、炸鸡腿、可乐，这些都与现代人的肥胖题目息息相关。之所以如此，是由于在这类食用品中含有大量的反式赘肉酸，而这种赘肉非常不轻易被人体所消化。在这种情况下这些食用品中对的赘肉就会在腹部堆积，因此导致肥胖，同时这也是为什么肚子上有赘肉的原因。因此专家特别的提醒，在平时生活中喜欢吃薯条等零食的人应进步警示，油炸食用品中的反式赘肉酸会造成明显的赘肉堆积，为了苗条的身材必须要杜尽这类食用品。
3.吃油炸食品容易患冠心病
还有专家指出，各种心脑血管疾病的发生同样与炸薯条等食用品有着很大的关系。可以说，炸薯条是诱发冠心病常见的原因。在一项最新的研究中表明，如果长时间食用各种油炸食用品的话，其中的反式赘肉酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。 在这种情况下就会导致心脏病以其他血管疾病的发病率增加，对于人体健康的影响是非常大的。
而且在日常生活中过量食用这类食用品，还有可能会刀子血栓的形成。这是由于反式赘肉酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重。
通过本文的介绍我们得知，油炸食品对于健康确实存在很大的危害，自己一定要把自己的健康放在第一位，平时的平时一定要合理的安排，控制自己的饮食，对于油炸食品一定要少吃或尽量不吃，希望大家不要因为贪嘴而对健康造成影响。
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警惕！经常性流鼻血对健康危害大
导读：很多人都有过流鼻血的情况，但是很多人都不知道为什么会流鼻血，觉得只要止血后不在流血就可以了。一般都不予重视。甚至有些人会……
很多人都有过流鼻血的情况，但是很多人都不知道为什么会流鼻血，觉得只要止血后不在流血就可以了。一般都不予重视。甚至有些人会经常性的发生流鼻血的状况，但其实如果你不能找到原因彻底治疗的话，时间久了对身体造成的伤害是你不可估计的。那么到底哪些情况会引起我们经常性发生流鼻血的状况呢?
1、内分泌失调
导致流鼻血的原因有很多，比如像碰撞等，这些都是导致流鼻血最常见的原因。但除了这个最常见的原因之外，还有就是内分泌失调，这也是导致流鼻血的原因之一。而且很多之所以会经常性的流鼻血月也是内分泌失调所导致，因此患者在日常的生活中要注意，如果出现经常流鼻血的情况一定要检查内分泌是否正常。
这种情况在青春发育期的青少年身上比较常见，比如像代偿性月经、先兆性鼻出血等，这些都是青少年最常见的症状。之所以因为内分泌失调而导致流鼻血的情况，是因为血中雌激素含量减少，鼻粘膜血管扩张所致。
2、维生素缺乏
很多人可能都想象不到，如果我们人体中缺乏某些营养物质的花同样会导致经常流鼻血的情况出现。比如像缺乏维生素，如果长期得不到有效的补充，流鼻血的情况在所难免。尤其是人体中缺乏维生素C、k、p及微量元素钙等营养物质时，都会发生流鼻血的情况。
因此在多次出现流鼻血的情况时，患者应该去医院检查自己是否缺少某些营养物质，如果是的话应该在医生的指导下及时的补充。
3、心血管疾病
了解经常流鼻血是什么原因的问题时，心脑血管疾病方面的问题千万不能忽视，因为它也是导致流鼻血的主要原因。比如像高血压、动脉硬化症、肾炎，除此之外还有伴有高血压的子痫等，这些病症都会导致流鼻血。另外还有二尖瓣狭窄、胸腔或纵隔和颈部巨大肿块、肺气肿等病症，这些都是经常流鼻血的原因。
所以患者在出现流鼻血的情况时一定要特别的注意，如果伴随有肺部疼痛以及高血压等情况的话，一定要进行进一步的检查。
4、急性传染病
还有一些小朋友也经常会出现流鼻血的情况，对于这一现象家长千万不要轻视，因为导致小朋友经常流鼻血的原因多半是一些急性传染病所导致。如果家长不提高重视的话，很有可能会因此而导致疾病的加重，甚至还有可能会威胁到孩子的生命。
5、血液疾病
在经常流鼻血是什么原因的问题上，血液疾病同样是不可忽略的一方面因素，临床研究发现血液疾病是导致流鼻血的原因之一。其中包括血有小板量或质的异常、凝血机制的异常等，这些病症一定要及时的进行治疗，否则的话会严重的影响到人体健康。
6、药物中毒
如果出现药物中毒的话同样会导致出现流鼻血的情况出现，比如化学药品及药物中毒，常见的有磷、汞、砷、苯等中毒，这些都是经常流鼻血的原因。因为这些化学药品会破坏造血系统的功能引起鼻衄，还有就是如果长期的服用水杨酸类药物的话，同样会导致凝血酶原减少而易出血。
警惕输液对身体的四大危害
过量输液其实反映的是一个非常简单但又尖锐的问题，医药是有害的，只是，专业人员不愿提及，而公众意识不到，也难以了解内情。
早在1860年，身为医生和作家的霍尔姆斯就向美国马萨诸塞州医疗协会致函，对当时的医药作了评价：我坚定地认为，如果全世界的药品，像现在使用的这些，要是都能被沉入海底，那将是全人类的幸事，同时也是鱼类的不幸。霍尔姆斯认为，人类文明迄今为止全部的治疗和药品的功效，放到一块儿，就是一个词有毒。所以，医药带来的害处多于带来的好处。
尽管有很多人并不同意这个结论，但是，重温这个观点无异有崭新的意义。中国的过度治疗，包括滥用抗生素和过度输液，已经在为医药带来的害处多于带来的好处做出生动的解释。世界卫生组织的用药原则之一是，能吃药不打针，能打针不输液，但是这一原则早就在中国被突破，人们最常见的治疗方式之一，就是输液和使用抗生素。
输液的危害之一是，发热反应。输入致热物质、输液瓶清洁灭菌不完善或被污染等原因，都会导致病人发冷、打寒战和发热，严重者高热达40～41摄氏度。
危害之二是，导致肺水肿。因为输液速度过快，短时间内输入过多液体，使循环血容量急剧增加，心脏负担过重而引起水肿，严重者有生命危险。
危害之三是，静脉炎。因为长期输注浓度过高、刺激性较强的药液，或静脉内放置刺激性大的塑料管时间太长，可引起局部静脉壁的化学炎性反应，也可因在输液过程中无菌操作不严，引起局部静脉的感染。
危害之四是，空气栓塞。原因在于，输液时空气未排尽，橡胶管连接不紧有漏缝。只要少量空气进入静脉，患者就会感到胸部异常不适，随即发生呼吸困难、严重绀紫和缺氧，并可导致猝死。
专业人员并非不知道这些危害，只是不愿对病患者和公众说出而已，原因在于医药的巨大利润。即使有个别患者坚持要输液，以医生的理性和人文关怀，也应加以劝阻，并且针对病情下医嘱。如同霍尔姆斯所言，医生的工作应该是为病人提供精神上的支持，鼓励他们养成明智、健康的生活习惯，而不是鼓励他们用药和对他们多用药。
造成抗生素滥用和输液过度的原因还在于，医生对疾病的理解已经取得了很大的发展，但对药物治疗能力的理解却没有太大的发展。医生们顺理成章地认为，科学给他们提供了许多神奇的新药，在对病人使用时，没有必要进行任何复杂的风险评估实验，也没有必要仔细权衡利弊轻重。
世界上不缺药物，真正缺乏的是用药的思维和方法，以及对人的关怀。少用药、巧用药和最好别用药，应当是医生首要的治疗原则。
警惕休克对身体造成的7大危害
导读：休克会对身体造成哪些危害?休克是一种急性综合症，由于有效循环血量锐减、全身微循环障碍引起重要生命器官(脑、心、肺、肾、肝……
休克会对身体造成哪些危害?休克是一种急性综合症，由于有效循环血量锐减、全身微循环障碍引起重要生命器官(脑、心、肺、肾、肝)严重缺血、缺氧的综合征。休克严重影响了身体健康，下面，我们就来详细了解休克对身体造成的7大危害!
1、肺损害
休克通常会造成dic，患者一旦出现dic会造成肺部微循环血栓栓塞，缺血缺氧使毛细血管内皮细胞和肺上皮细胞受损，继而出现肺泡内水肿、肺不张、萎陷的肺泡不能通气，形成肺功能衰竭。
2、肾损害
休克时低血压和体内儿茶酚胺增加,使肾小球前微动脉痉挛,肾血流量减少,肾小球滤过率降低,尿量减少,肾皮质内肾小管上皮变性坏死,引起急性肾功能衰竭。
3、心损害
当心排出量和主动脉压降低，舒张期血压也下降，可使冠状动脉灌流量减少，心肌缺氧受损。低氧血症、代谢性酸中毒及高钾血症也可损害心肌，引起心肌坏死。
4、肝脏及胃肠损害
内脏血管发生痉挛，肝脏血流减少，会引起肝脏缺血、缺氧、血液淤滞，肝血管窦和中央静脉内微血栓形成引起肝小叶中心坏死,导致肝功能衰竭。
5、脑损害
持续性低血压引起脑的血液灌流不足：使毛细血管周围的胶质细胞肿胀，毛细血管的通透性升高，血浆外渗至脑细胞间隙，引起脑组织和颅内压增高。
6、对内分泌的影响
休克早期acth、促甲状腺素、升压素分泌增加,晚期可发生肾上腺皮质功能不全。
7、对血液系统的影响
休克后期,微循环的功能障碍加重同时可释放白三烯、蛋白溶酶、血小板激活因子等,使dic形成。
温馨提示：以上内容就是为大家介绍的休克对身体造成的7大危害，希望对大家有所帮助。患者发生严重休克时，可出现多种脏器损害，心、肺、肾功能衰竭是造成休克死亡的三大主要原因。因此，大家必须要引起重视，及早治疗和处理。
吃槟榔过量对健康危害大
槟榔是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都喜欢嚼着吃槟榔，通过吃槟榔就可以帮助我们起到一个提神的效果，但是我们也要小心了，如果在吃槟榔的时候过量了，那么对健康是会造成影响的，那么具体的危害都有哪些，下面就让我们一起看看吧。
吃槟榔的时候我们一定要注意控制量才行，如果吃槟榔过量对健康是没有什么好处的，而且在不同的地方制作槟榔的方式都略有不同，有一些不恰当的手法可能是槟榔里面含有石灰质，如果吃太多的槟榔或者是长期吃的话，那些石灰质跟槟榔的汁水会在嘴巴里面停留凝结，形成牙结石，这对我们的健康影响很大，需要大家尽量避免才行。同时对于长期嚼槟榔的人来说，会因为吃槟榔而把周围的咬肌咬得过大，影响形象。
同时槟榔吃多了很容易患口腔癌，因为槟榔里面含有生物碱，生物碱是致癌的物质。同时大家都知道槟榔其实有点像树皮一样的，比较硬，槟榔渣有的时候还是会不小心吞咽进食道里面的，那么那些槟榔渣就有可能损伤食道粘膜之类的，长此以往，槟榔吃得多的人的食道、消化道被损伤严重了也会影响消化功能的，经常吃槟榔我们肠胃健康没有什么好处，再加上槟榔吃多了也是会上瘾的，但是吃多了槟榔可能会产生幻觉，以致于中毒的，所以说在吃槟榔的时候一定要控制好量才行。
吃槟榔能起到提神效果，对我们来说是有一定帮助的，但是在吃槟榔的时候也会产生一定的危害，特别是吃槟榔过量的时候，对健康威胁就更大，不仅影响口腔健康，对我们肠胃也会造成影响，甚至还会有上瘾中毒的情况，所以吃槟榔必须谨慎。
过量食用生姜对健康危害大
生姜是生活中的调味品，很多人喜欢吃姜认为它有益于身体健康。提醒大家生姜不宜过量食用，会严重影响健康的。
过量食用生姜对健康危害大
美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生 肝癌。生 姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味,这种想法是没有科学依据的，也很危险。 因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
这种姜更不要买
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的异常姜不要选购。
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。
油炸食品如何才能吃的健康
因为生活节奏过快，很多人忙于工作都没有时间去吃正餐，多数情况下都是用快餐代替，快餐当中居多的就是油炸食品，我们知道油炸食品是很不健康的，很容易使人发胖，那么如何才能从油炸食品中吃出健康呢?请看下面专家的建议。
油炸食物罪名多多
通过油炸会把所有低脂肪的食物通通变成高脂肪的食物，极易使人发胖。另外，在高温油炸的过程中食物的各种营养通常都会被丧失掉，并且食物会在高温环境下产生各种化学反应，生成会诱发癌症的化学物。总而言之，油炸食物对身体的健康是有着很大的危害的。
那么，油炸食物是不是彻底不能吃呢?
专家表示，不是食物过于粗糙，也不是过于精细，而是要合理的健康饮食，粗细结合整体改变才是最健康的饮食方式。
那么，油炸食物应该怎么吃才健康呢?
1、油的质量要好，并且要控制油温和油炸时间
这里我们要了解的一个常识就是，油炸食物的时候油的稳定性要好，并且油温和油炸的时间都不要太高和太长，否则产生的有毒和致癌物质就会很多。建议，油炸时间尽量控制在2-3分钟，油温控制在160-180摄氏度是比较理想的。
2、控制食用量
食用油炸食品的时候尽量与清淡少油的食物相配合，并且不要经常性的食用，偶尔吃一次是可以的。
3、营养搭配吃的健康
绿叶蔬菜中含有大量的叶绿素和抗氧化物质，在与油炸食品一同吃的时候，可以一定程度上降低致癌物的含量。
4、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
吃完油炸食品后喝一杯酸奶是一个不错的选择，因为酸奶既含有丰富的营养，又可以排斥油炸食品中多余的脂肪。另外，柠檬水的作用也不小，可以预防便秘，起到抗菌，提高免疫力的作用。
上述提到的方法，仅是生活中可以帮助大家在食用油炸食品后起到缓解作用的食物，但是并不能完全的消除油炸食品对身体的损害。建议大家在百忙之中也要抽出时间做一些可口的饭菜，而不是长时间的食用快餐、油炸等对身体无益的食物。
油炸冷冻食品
冷冻食品是一类比较常见的食物，通常是以肉类食物为主的。之所以冷冻，是因为可以使其保质期变得更长。冷冻食品的类型有很多种，烹饪方法也不少，其中一些冷冻食物就可以用油炸的方法进行烹饪，且油炸冷冻食物，也有很多优点。下面就为大家介绍一下油炸冷冻食品的优势！
1.油的比热容大，发烟点高
油的比热容一般为 0.47cal/(g·℃)，发烟点高，一般均在200℃左右，可以贮存大量的能量，使原料很快成熟。通常情况下，烹饪原料经初加工后，温度在20℃左右，由传热学可知，物体之间的传热量与物体之间的温度差成正比，对于烹饪原料，可认为其温度是恒定的，因此传热介质的温度越高，单位内原料吸收的热量就越大，原料就越容易成熟。
2.可使加热均匀
油的导热性能好，可形成均匀的温度场。油经加热后，由于对流作用，可使热量迅速地传递到各处，也就是说，被油充满的空间是一等温场，使投入其中的原料在各个方向受热均匀，对于一定体积的原料，其表面是一等温面，其内部任一距离表面相同的点所组成的面也是等温面，而以金属为传热介质，如炒、煎等烹调方法，只能使与锅接触的部分受热，即受热不均匀。由于油作为传热介质的特殊性，构成了许多各具特色的烹调方法。
3.有利于菜肴的色泽
焦糖化和美拉德反应是动物性原料和经上浆挂糊的菜肴形成诱人的红褐色的主要途径。焦糖化反应要求在无水和较高的温度下才能进行，这对以水的蒸汽为传热介质的情况是不可能的，美拉德反应也是动物性原料为原料的菜肴形成红褐色的主要途径，这一反应的适宜水分是5%--15%，终止期的温度一般在100--150℃之间，这一条件也是以水、水蒸气为传热介质达不到的。
4.有利于菜的香气形成
大多数菜肴的香气都是通过热分解产生的，一般均要求较高的温度，以水、蒸汽为传热介质往往达不到。蛋白质含量较高的动物性原料只有在过度加热，一般150--300℃的情况下，才有利于低分子化合物及风味物质的形成，同时油自身的香气也会菜肴之中。如"煎鸡蛋"。
当心!吃油炸食品对你身体有害
现在人的口味越来越重，特别是北方，油炸食品显得很有市场，虽然大家都知道油炸食品含有一定的致癌物，但小编今天要介绍一个新观点给大家认识，那就是油炸食品越薄脆越有害。
自从2002年被发现以来，丙烯酰胺已经在政府部门以及各种保健组织中引起了广泛的关注。在2011年 4月，《食品安全新闻》上就曾倡导食品生产商在加工食品生产过程中应尽量自觉减少丙烯酰胺的含量。
丙烯酰胺在食物中被发现以前，主要用于工业生产中，并被归入致癌物质一类。在19世纪80年年代以及90年代，人们通过对啮齿动物实验发现丙烯酰胺可提高致癌风险。然而，在那些实验中，实验鼠所摄取的丙烯酰胺量是人们生活正常摄取量的数千倍。
尽管环境毒理学家詹姆斯科菲林博士表示饮食中的丙烯酰胺含量并不会对人们产生健康危害，但是上述实验结果还是引起了公众对食物中丙烯酰胺的担忧。
詹姆斯科菲林博士坦言上世纪人们已经在人类身上进行了40次相关实验，但没有一次实验得出丙烯酰胺对人们身体有害。学术界、政府机构、以及工 商业界之间广有合作与交流，我从事诸如食品添加剂和化学污染物等与饮食有关的物质的研究三十余载，却从未发现他们之间的交流合作像在谈及丙烯酰胺时这么深 入和广泛。 科菲林补充说。
尽管丙烯酰胺广受关注，专家们也表示人们想要在日常饮食中杜绝甚至降低丙烯酰胺的含量也是徒劳的。科菲林在和我们分享他的见解时如是说。
在数百种烹饪过程中产生丙烯酰胺的油炸及烧烤食品中，要数薯条及烘焙咖啡中的丙烯酰胺的含量最高。
警惕垃圾食品的健康侵害
垃圾食品在很多人的理解中都认为是对身体无帮助，而且还会损害身体的食品多被用作垃圾食品比喻，而很多人都听说过垃圾食品一词，但真正了解“垃圾食品”原意的人却极少。
垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。
因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子、牛蹄附近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类垃圾肉和其他屠宰废料一样，价格很便宜。汉堡发明者将这类垃圾肉绞碎后制成烤肉饼，涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一起夹在面包片中。这样的快餐食品不仅价格低廉，味道也很好。
汉堡包是美国最负盛名的流行食品，从巨富、白领、到平民百姓，均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。最初从营养角度分析认为，汉堡包能够为人们提供足够的热量和很多营养素。
后来发现，这类快餐食品含有的热量有余而维生素不足，特别是衍生出的油炸肉块制成的汉堡包，含油量很大，经常食用会导致人体热量过剩和营养失衡，因此常被冠以不健康食品之名。
曾经与美国来访的食品营养专家交流，谈到美国垃圾食品的健康危害问题，美国教授却说，垃圾食品在中国饮食文化中也极为流行，比如包子、馅饼、饺子等等，与洋垃圾食品类似，也是用肉馅制成。但是，我国这类传统的肉馅食品含肉量和含油量要比汉堡包食品低得多，馅料中一般都含有很多的蔬菜，营养更加均衡。
我国肉馅类食品中的肉料质量参差不齐也是事实。有些小店制作的包子所选用的肉料可能比洋垃圾食品还差。有时不仅能吃出杂物，尽管有浓重的调料掩盖，仍能闻出很明显的异味。也有检查中发现极个别的经营者用含有甲状腺的血脖肉或是含有淋巴的花子肉用于制作馅料，这类包子对人的健康危害性较大。
食用未摘除甲状腺的猪、牛、羊血脖肉可引起中毒。甲状腺素非常耐热，一般的烹调方法不能消除其毒性。人误食过多的动物甲状腺，会出现、、、、、或等症状，还有人会出现局部或全身，皮肤发痒，间有、皮疹甚至、肝区痛、手指、严重者发，等类似的症状。
动物体内的淋巴腺往往含有大量的病原微生物，如果误食可能会危害健康。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织，所含有害成分较高。
一般正规的餐馆制作的馅类食品的安全性应该是比较好的，但是，经常喜爱吃包子、饺子等肉馅食品的人，也要注意馅中的肉料质量，特别是用浓重调料调制的肉馅，应该仔细辨闻是否有异味，如果对某家经常食用的肉馅食品质量有所怀疑，可以自我检测一下。将肉馅放在杯中，用热水搅拌，冲洗几次后，仔细观察馅中肉的真实面目。如果发现“肉末”颜色深浅不一、软硬质地不均，明显有很多杂质，说明这类馅料的质量较差，应当避免经常食用。但偶尔食用一两次这类食物，一般不会对人体健康构成明显的损害。
人们只有通过培养安全防范意识，学会辨别食物危险，才能最大限度地避免伤害。全民食品安全防范意识的提高，也将有助于彻底改变食品安全状况。
食品污染对人体的危害
现在，食品污染已经成为了一种非常普遍的现象，也是一个日益严峻的问题。而食品是我们要生存都离不开的产品，食品污染无疑会使我们的生活受到很大的影响。食品污染的原因也有很多，例如化学性污染以及生物性污染等。那么，食品污染对人体的危害到底都有哪些呢?
食品本身不应含有有毒有害的物质。但是，食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素的作用，可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染，使食品的营养价值和卫生质量降低。这个过程就是食品污染。
食品污染的特点：
食品被污染日趋严重及普遍，其中化学性物质的污染占主要地位。
污染物从一种生物转移到另一种生物时，浓度可以不断积聚增高，即所谓生物富积作用，以至轻微的污染过程经生物富积作用后，可对人体造成严重危害。
现今食品污染导致的危害，除了以急性毒性作用外，以慢性毒性为多见。由于长期少量摄人，且生物半衰期又较长，以致食品污染物在体内对DNA等发生了作用
食品污染对人体的危害：
影响食品的感官性状;
造成急性食物中毒;
引起机体的急性、慢性危害;
对人类的致畸、致突变和致癌作用。
生物性污染的危害：引起动物性食品腐败变质;人类感染性疾病;微生物性中毒。化学性污染的危害：急性，慢性中毒;致突变;致畸形和致癌。
吃一周油炸食品有什么危害
现在，油炸食品是非常受欢迎的，尤其是小孩子们和年轻人，都喜欢吃油炸食品。油炸食品的口感非常酥脆，而且调料配比也非常合理，吃起来味道非常独特，很多年轻人都喜欢边逛街边吃油炸食品。但是大家都知道，油炸食品当中含有很高的热量，经常吃的话会对人体产生一定的影响。那么，吃一周油炸食品有什么危害呢？
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
概述
卫生部公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。 美国加州方面要求麦当劳、肯德基等9家快餐店必须用警告性标签标明其炸薯条、薯片中丙烯酰胺的含量。
成分
丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合。固体的丙烯酰胺在室温下稳定，热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应。淀粉类食品在高温(120℃)烹调下就容易产生丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。同时，有关实验还发现，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白质含量高的食品中其含量相对较少。
丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。一次性大剂量摄入会影响中枢神经系统的功能，脑尤为明显，表现为脑出血症状。对职业接触人群的流行病学观察表明，长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状，中毒可以出现或伴随末梢神经病(如出汗、肌肉无力等)。神经末梢病有一定的潜伏期，取决于剂量。大剂量接触数周就可以发病;长时间低剂量接触可数年后发病。有关动物实验证实，丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。
相关问题
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆
油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。
容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
油炸食品中也有许多细菌，不干净，质量无法保证。
危害
一.提出问题
卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。油炸食品似乎已经成了过街老鼠，人们也不知道它好不好，似乎只要吃了，就是不好了。我想通过调查，油炸食品对人体真正的危害。
二.调查方法
1.查阅书籍，2.阅读报刊，3.上网浏览4询问居民了解油炸食品对人体的危害。
三.问题与对策
1：什么是油炸食品?
答：淀粉类食品在高温(120℃)烹调后的食品。
2：油炸食品有哪些?
答: 炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。
3:为什么人们喜欢吃油炸食品?
答：因为油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
4：油炸食品对人体有什么危害?
答：⑴、油炸食品不容易消化，
⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
⑷、容易出现小儿肥胖症。
⑸、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，1、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。2、一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。
四.初步结论
油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
但是不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。
错误的早餐对人体健康危害大
早餐是我们每天都要吃的，早餐安排一定要合理，因为如果错误地吃早餐的话会对自己的健康造成一定的威胁，那么关于早餐不能吃哪些呢?很多朋友都非常关注这个问题，小编整理了资料，下文就做出介绍希望对大家有用。
1.早餐不吃太辣的食物!
早餐不要吃辣的食物!因为早晨的时候，消化道还处于空的状态，太辣的食物对于肠胃的刺激是很大的，会出现充血，不仅伤胃还容易引起上火和腹泻、腹痛等不良反应。
2.早餐不吃过烫的食物!
不少朋友早上担心上班会迟到，过于匆忙会吃一些太烫的食物，太烫的食物对于健康是及其不利的，因为食物太烫容易伤害胃粘膜和食道，长期如此容易引发食道癌、胃癌。
很多人早晨时间紧迫还会出现边走边吃的现象，而这样一方面导致一下子吃入过多的灰尘，另一方面这样做对肠道蠕动造成影响，诱发胃痉挛、阑尾炎、胃下垂等情况。
3.早餐不吃隔夜的食物!
剩菜剩饭的危害不亚于咸菜，一方面其中容易含有亚硝酸盐会致癌，另一方面其中含有多种微生物，食用会都导致细菌入口，这也就是我们的常说的病从口入。
4.不吃早餐
不吃早餐的行为是不利于健康的，长期不吃早餐的话，会造成大脑的迟钝、消化系统受伤、肥胖、便秘等。
而且不吃早餐人体整个上午得不到能量的补充，容易出现乏力、工作效率低、犯困等情况。
另外，不吃早餐打乱人体的生物钟，机体所需营养得不到补充，从而寿命也会缩短，所以，早餐的好坏，健康与否决定着我们的健康和寿命。
上文介绍的几种关于吃早餐的错误方式希望大家能够引起重视，早餐关系到自己的健康，一定要正确的对待，合理的搭配，一般早上吃些包子馒头，蛋糕牛奶是比较健康合理的，要避免把上述介绍的这些食物作为早餐!
