哪些食物空腹不可以食用
夏季养生多吃哪些食物。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在养生保健方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“哪些食物空腹不可以食用”，希望能为您提供更多的参考。
在日常生活中，很多朋友在感到饥饿的时候，会随手拿起身边可以吃的东西来进行充饥，其实这种做法是非常不利于自己身体健康的，在空腹的时候有很多食物是不能直接食用的，哪些食物空腹是不可以食用的呢?接下来就为大家做出详细的介绍。
空腹是不可以喝牛奶、豆浆!因为这两种食物中有很高的蛋白质，如果空腹饮用的话，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。所以喝牛奶或者豆浆时，应该与点心或者面饼，面粉类的食品同时食用，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
空腹不可以喝酸奶!在空腹时饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
空腹不饮茶!空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
空腹不可以吃柿子、西红柿!在柿子和西红柿中含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
空腹不能吃香蕉!香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，使人体血液中的镁钙平衡得到破坏，不利于自己的身体健康。
空腹不可食用山楂、桔子!因为在山楂和桔子中含有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，会对胃黏膜造成很大的刺激，出现胃胀胃酸的情况。
对于空腹的情况下，很多食物是不可以食用的，通过上文我们了解了一些，虽然说有些食物不能直接导致一些情况的出现，但是我们仍然要注意，除了上文介绍的以外，空腹是不可以吃各类冷冻食品的，这样会直接导致胃肠痉挛，尤其是月经期的女性更加不可以食用!
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哪些蔬果皮不可以食用
我们知道，生活中大部分瓜果的皮都是可以连着果肉一起食用，如：黄瓜皮、苹果皮等，对调理身体血脂和高血压等问题都很有疗效。所以在平时的烹饪过程中，这类瓜果的皮最好不要削掉，但是一些瓜果就不适合把皮也吃掉了，一起来看看吧。
红薯皮。红薯皮含碱过多，人体食用过多容易导致肠胃消化不良。尤其是表皮出现黑斑或者褐色斑点的情况下，更加不能食用，进食这样的红薯皮容易导致人体肝脏受损，甚至中毒。
土豆皮。土豆会滋生的一些毒素主要集中在发芽的芽尖上和发绿的部分上，如果土豆没有发芽和发绿的现象，那么土豆皮则集中了土豆的大部分毒素--配糖生物碱。这类毒素在身体内积累到了一定程度，会引起呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。有些家庭喜欢用带皮的土豆去烹调牛肉，对身体都有潜在的健康隐患。
银杏皮。也就是我们常说的白果皮，白果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，即使是熟的银杏（银杏食品）肉也不宜多食。
柿子皮。鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用。
荸荠皮。荸荠就是我们日常说的马蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，还需要主要的是，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
感冒发烧不可以吃哪些食物呢
感冒发烧是我们生活中经常会遭遇的，出现感冒发烧的原因有很多，一旦出现感冒发烧一定要及时去医院接受治疗，而且要注意自己的饮食要合理的安排，很多食物是不可以吃的，下面我们就一起来详细的了解一下。
感冒发烧不能吃鸡蛋：鸡蛋营养价值是及其丰富的，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
感冒发烧不能喝喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
感冒发烧不能喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
感冒发烧不能吃蜂蜜：一般人在发烧的时间段，应该以清热为主，不能滋补，而蜂蜜是滋补的上品，食用蜂蜜的话会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
感冒发烧不能吃辛辣食物：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
强迫进食：有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。
上述介绍的这些食物都是不适宜在感冒发烧期间食用的，患者一定要注重。感冒期间应该饮食尽量的清淡一些，注意多喝水多休息，避免食用上述介绍的这些食物，以免让自己的病情变得更加严重，希望本文能给大家提供一些帮助。
患有结石不可以吃的食物有哪些
很多人都患有结石，一旦患上结石的话是需要极为重视的，因为结石对于健康危害是较大的一种病症，如果自己不幸患上结石的话，最关键的还是要接受有效的治疗才行，在生活中患有结石的人很多，食物是不可以吃的，下面就来了解一下。
1、患有结石不可以吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精。这些食物会促进胃液分泌的食品,而胃液会刺激胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。
2、结石患者不能吃加工食品和高糖分的食物以及富含胆固醇、高脂肪的食物。
3、结石患者应忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而。
4、结石患有不可食用过冷过热的食物。过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食人后会导致胆道括约肌的痉挛, 从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
5、结石患有不能吃产气食物。结石病患者常因胀气而病情加重,所以病人对易产气的食物必须忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、 红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。
6、结石患者不可以吃酸性水果。这些水果之所以会味酸,是因为它有着较强的收敛作用。酸性水果会使奥狄氏括约肌收缩,从而加重结石病的胆汁淤积状态,使患者的病情加重。
7、甜菜、青椒、香菜、菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸,结石患者不能多吃。同时竹笋、南瓜、茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不能过多食用,韭菜、菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是肾结石的发物,千万不能食用。
以上这些食物都是不适合结石的患者所食用的，如果自己患上结石不节食的话，最后受伤害的还是自己的身体，希望大家都能够重视起来一旦患上结石就要忌口，希望本文的介绍能给大家提供一些有效的帮助。
哪些食物不宜空腹食用
很多人不懂得照顾自己，或者是平时生活不规律，饮食不合理等等的问题都会直接导致疾病的出现，就比如说饿的实在是受不了的时候看到食物就会狼吞虎咽，没有节制，其实这样是很不好的坏习惯，特别是空腹吃东西，更应该注意，下面这些就不能空腹吃。
冷冻食物
如冷饮、雪糕等，空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。要注意的是这些冰冷的食物最好不要空腹食用，饿的时候吃这些也是吃不饱的，大家一定要注意。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，而且这样是不利于身体的健康的，空腹不宜吃香蕉，大家一定要注意这个问题。
太酸的水果
如橘子、柠檬、山楂等，含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水。太酸的食物如果空腹吃的话很容易促进胃酸的排出，这样会直接影响肠胃的消化和吸收，对于肠胃健康不利，所以空腹不宜吃太酸的水果或者是是食物。
关于空腹不能吃的一些食物类型，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家看了以后也有所了解了吧，这些食材虽然好吃，但是很不适合空腹食用的哦，太酸太冷的食物会刺激肠胃，对健康不利，大家要记住哦。
哪些食物不能空腹食用
很多人在饥饿的时候，想要快速的填饱肚子，所以就什么食物也吃，很多人就不会顾及自己吃的食物到底对不对，其实，在生活中很多的食物都是不能空腹吃的，下面就来看看都有哪些食物吧。
1、牛奶、豆浆
我们在生活中经常是会听见说不能空腹喝牛奶，但是为什么不能很多人都不了解，其实豆浆也不能空腹喝的，牛奶。豆浆里面都含有大量的蛋白质，对于乳糖不耐症的人来说，空腹喝容易出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。另外，虽然健康人群空腹喝不会出现肠胃问题，但是与含面粉类的食物一起吃，能更加发挥它的作用。
2、糖类等酸性食物
糖类的食物空腹吃会让血糖极速的升高，而且糖尿病患者空腹吃的话，容易引起血糖波动，而且汤属于酸性食物，空腹食用会破坏体内酸碱平衡和微生物平衡，对健康无益。山楂、橘子这类食物含有大量的有机酸、果酸等，空腹大量食用容易对胃造成刺激，从而胃胀气、吐酸水等。并且患有胃炎、胃溃疡等人群更加不适合空腹食用这类食物。
3、柿子、西红柿
柿子是很多人都喜欢的一种水果，经过晒制之后的柿饼风味更是独特，但是我们要知道空腹食用柿子的风险不小，柿子里面含有比较多的果胶、单宁酸等，进入胃与胃酸发生相关的化学反应后，容易形成胃结石。西红柿是很多人都比较熟悉的食材了，不少人也比较喜欢生吃来解馋。其实，空腹食用西红柿和柿子都容易胃酸过多，存在结石的风险。
看了上面的介绍，相信大家也是知道了，有些食物虽然说非常的美味，但是一定要注意挑对时间进行食用，而且一定要注意是否能空腹，否是是容易产生一些对健康危害的事情，希望对大家有帮助吧。
哪些食物吃的时候不可以带皮
在我们生活中很多的水果和蔬菜都是带皮的，有些食物带皮吃是有很多营养的，相反，有些食物带皮吃会对健康不利，那么有人就问了哪些食物不可以带皮吃呢?接下来，带着问题就让我们大家一起了解一下。
土豆
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，这种物质可以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。特别是表面是绿色，发芽的土豆含茄碱量是非常高，一旦吃了这样的土豆就会出现呕吐恶心，对肠胃道伤害很大，所以吃土豆一定要把皮去掉后烹饪。
红薯
红薯中的营养成分是很多的，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果连皮一起吃的话就会引起肠胃不适，而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还有可能会存在一些寄生虫，如果连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。
银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，因此如果连柿子皮一起吃的话会引起疾病。
上述介绍的这些食物都是不能带皮吃了，一旦带皮吃了以后对自己的健康将会造成不良的影响，因此为了自身的健康着想，食用这些食物前一定要把皮去除，除了这些以外，有些可以带皮吃的食物也要清洗才行。
生活中不可以生吃的食物有哪些
很多食物都可以生吃，生吃能够保障食物的营养成分不被加热时的高温所破坏，更有利于补充身体需求。但有一些食物，虽然生吃也有营养，但对身体造成的负面影响会更大，不宜生吃。比如有的食物生吃含有细菌，有的食物生吃不利于身体的营养吸收等。有些食物生吃营养价值高，但是有些食物却 不适合生吃，不然可能影响健康，下面一起来跟小编看下。
哪些食物不适合生吃
肉类
肉类最好是把它煮熟了吃，因为在很多生肉中会有寄生虫，而且在处理的过程中容易让细菌进入到肉食上面，导致寄生虫进入人体内，引发一些疾病。
四季豆
四季豆中含有皂素，生四季豆中的皂素对消化道有强烈刺激，另外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这些物质也会刺激肠胃道，出现胃肠炎症状。因此在食用四季豆时，一定要煮透、煮熟再吃。
鸡蛋
生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶） 受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大，生吃很难入口。
海鲜
现在水域污染严重，造成很多海洋生物的身体也受到了污染，海鲜的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。
菠菜
菠菜中含有草酸，加热后会被挥发掉，如果生吃的话，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，即使是凉拌菠菜也要先用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
荸荠
很多人喜欢把荸荠削皮后生吃，口感爽脆鲜甜汁多，但荸荠建议不要生吃，因为在荸荠中会含有一种叫做姜片虫的有害物质，如果生吃，可能会导致麦片虫进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻（消化内科）或面部浮肿。
四种食物国外常常直接被生吃
1、豆芽
在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。
2、花椰菜
一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3、蘑菇
蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，最好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。
4、秋葵
将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
宝宝湿疹不可以吃什么食物
宝宝得了湿疹又抓又挠，尤其是到了晚上更是测夜难眠，让新手妈妈们心疼不已，在护理宝宝的各方面都变得谨慎起来，尤其是在饮食方面，生怕宝宝吃了什么刺激性食物让病情更加严重。那究竟宝宝在得湿疹期间，哪些食物是不能吃的呢，我们一起了解下：
婴儿湿疹是婴儿时期常见的一种皮肤病，属于过敏导致的变态性皮肤疾病，因此已经患有湿疹的宝宝，在饮食上就要非常注意，最好能够先到医院检查下自身过敏原，在平时饮食上避免食用。
1、过敏性食物：比较常见的过敏食物主要是富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹等;
2、刺激性食物：具有特殊刺激性的调味类食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜、葱、蒜、洋葱等都是平时饮食上要非常注意的，尽量不要给湿疹宝宝食用;
3、真菌类食物：某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等，还有种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等;
4、杏仁、栗子等：另外我们平时喜欢生吃的一些坚果和水果类，也尽量不要给湿疹宝宝食用如杏仁、栗子、核桃以及桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓、生西红柿等。
5、菠萝、茄子等：除了以上这些容易引起食物变态反应外，在香蕉、菠萝、茄子、酵母、鸡肝脏、香肠中都含有容易导致湿疹的发生或加重病情的成分，饮食上也要多加注意。
要想抗胃溃疡不可以吃哪些食物呢
胃溃疡的出现，让很多人的健康遭受了极大的影响，不仅影响到了正常的饮食，还影响到了自己的工作、生活等等。所以对于胃溃疡这种病症绝不能手软，一旦出现就要尽早治疗，此外，还要知道很多食物是不可以吃的，下面小编将为大家介绍，抗胃溃疡不可以吃的食物。
1、苦味蔬菜：苦味蔬菜的种类有很多，如苦瓜，苦菊，莴苣等等，这些蔬菜的营养价值很高，但是大多都是性寒凉的，胃溃疡患者的脾胃大多都比较虚寒，如果食用这些苦味食物的话，不会导致胃部粘膜受到了刺激，造成的胃部不适。所以出现胃溃疡的患者不要吃苦味蔬菜。
2、含有薄荷的蔬菜：薄荷，十香菜这些蔬菜里面含有能够导放松食道括约肌，增加泛酸的几率。因此对于胃溃疡的患者来说，对于含有薄荷的食物一律要忌口，平时对于薄荷糖也是不可以吃的，因为在过薄荷中也是含有薄荷成分的，对于胃溃疡的病症不利，因此要避免食用。
3、可溶性膳食纤维多的蔬菜：可溶性膳食纤维多的蔬菜，其实是非常营养的，但是对胃溃疡的患者来说是不利的，可溶性膳食纤维多的蔬菜包括有西兰花，花椰菜等，由于这些食物需要在大肠当中分解，不利于胃溃疡患者消化。因此胃溃疡的患者对这类蔬菜应该要慎食，尽量不吃。
4、酸性蔬菜：番茄，酸豆角，酸萝卜等蔬菜的酸性物质含量相当的高，如果胃溃疡患者食用这些食物的话，就会刺激胃部产生大量的胃酸，会容易出现恶心，反胃，呕吐的病症，这对胃溃疡患者来说是非常不利的，所以要忌口此类蔬菜。
以上介绍的这些食物是非常不适合胃溃疡的患者食用的。一旦出现胃溃疡，一定要做到忌口这些食物，否则的话会让病情变得更加严重糟糕，因为这些食物中的会对肠胃造成一定的刺激，让胃溃疡的情况变得更加严重。希望通过小编的讲解可以对胃溃疡的患者提供一些帮助。
哪些果蔬皮不可以吃
为了保证果实的丰收以及消灭一些害虫，果农在培育果蔬的时候通常都会喷洒很多的药物，如果清洗的不彻底就会出现很严重的中毒事件，因此生活中很多人对果蔬皮都是去掉之后再吃。小编今天为大家介绍的就是生活中哪些果蔬皮可以吃，哪些一定不可以吃。
以下披着毒皮的果蔬千万别吃皮：
红薯皮
专家表示红薯皮中含有大量的碱，如果吃的过多，会引起肝脏部位的损伤造成中毒情况出现，轻者表现为恶心、呕吐、腹泻，严重者则会出现抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡的情况出现。
土豆皮
土豆除了发芽会使人中毒以外，土豆皮中含有的“配糖生物碱”在人体长期囤积的情况下，也会出现中毒的情况出现。专家表示，土豆皮中毒属于慢性中毒，生活中要尽量少吃。
柿子皮
柿子皮中含有一种鞣酸物质，则是一种会在胃酸的作用下在身体内产生柿石的沉淀物，会引起很多疾病。
相反地，正确地食用以下的果蔬皮能让健康加分：
1.葡萄皮降血脂：
葡萄皮的营养价值相比葡萄肉还要高，可以降血脂、抗血栓、增强身体整体免疫能力。特别是紫葡萄皮还具有非常好的降血压的作用。
2.苹果皮抗氧化：
苹果皮中大量的膳食纤维可以起到帮助消化的效果，建议在生活中还认真的清洗苹果，不要再浪费苹果皮了哦。
3.梨皮清心润肺：
冰糖雪梨我们知道是非常好的止咳药物，实际上梨皮还是很好的中药材，具有清心润肺、降火生津的效果。
除了上面小编提到的几种具有药用价值的果蔬皮外，像西瓜皮、橘子皮、冬瓜皮、茄子皮等只要合理的利用，都是可以发挥非常好的价值的。最后，建议大家在食用的过程中一定要多清洗几次，一定要消除农药残留外再食用哦。
海螺的哪些部位不可以吃
海螺的哪些部位不可以吃？在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短（1~2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
那么，死海螺能不能吃？专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。
