含超氧化物歧化酶（S0D)高的食品
菌酶养生适合哪些人群。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何在养生保健方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《含超氧化物歧化酶（S0D)高的食品》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
超氧化物歧化酶（S0D)在体内是过量超氧阴离子自由基的清除剂，具有预防器官损伤、护肤、延缓衰老等生理功能。人乳中S0D含量为7.1单位/毫升，牛乳为3.8单位./毫升，并且人乳S0D活力也比牛乳高。目前，国内已有食品使用S0D作为添加剂，并有强化S0D的牛奶、冰淇淋等产品。
食用富含槲皮素的食物，如苹果、洋葱、葡萄等，对人体具有多方面的益处。槲皮素是一种天然的黄飼类化合物，能通过提高超氧化物歧化酶（S0D)等多种酶的活性，提高人体肝脏的解毒功能，使酶与毒性分子结合，促进其降解与排出。
刺梨，又名佛朗果，是蔷薇科蔷薇属的多年生灌木珍贵野生果树，主要产于我国华南及西南地区各省的荒坡、溪涧、路旁，目前被称为“S0D刺梨”。这是因为它是S0D含量最高的一种水果，是药用SOD的提取源，称“保健黄金SOD”活力王。因刺梨维生素C、维生素p、SOD含量雄冠所有水果，故人们又称它为“三王水果”。
含SOD高的食物还有以下一些，建议平时尽量多吃一些：蔬菜中的大豆、四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、葱、茄子、胡萝卜、西红柿、黄瓜、南瓜和土豆。常吃这些菜，可减少氧自由基对人体的损伤，延缓衰老，预防动脉粥样硬化。大豆中的大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。
但也有人对这些食物中的SOD是否能吸收表示怀疑，他们的理由很简单，因为SOD是一种酶，酶就是蛋白质的一种，而蛋白质遇到了胃酸或胃蛋白酶就会被破坏，失去活性。
ys630.COm精选阅读
这些浆果抗氧化物超高，最适合女性吃
鲜亮美味、甜美的超级水果对健康的好处数不清、道不完。这些有颜色的水果富含抗氧化物和多酚，有助对抗慢性病。这些健康益处也让它们变得更美味！
最近一项关于女性的研究发现，酸奶中洒些蓝莓或早餐果汁中混些草莓，这样吃能减少心脏病发的风险。以下是几种最有益女性健康的浆果。
1、蓝莓
吃蓝莓有助增强记忆力，蓝莓含有丰富的化学物质，有助扩张动脉和血液流畅。而且是纤维和维生素C的很好来源。难怪研究发现，多吃蓝莓能降低心脏病发作的风险。
2、黑莓
美味的黑莓富含多酚，有助预防心血管疾病。它们所含的纤维量比其他类型的水果要高：一杯黑莓大约含7g纤维（推荐纤维日摄入量是25~35g）。另外，它们还富含维生素C和微量的铁、钙以及维生素A.吃黑莓的方法有很多，烤派的时候可以加一些，或在全谷物土司上洒一些，还可以抓一把直接吃。
3、草莓
草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果。它们还是叶酸的很好来源。同蓝莓一样，它们含有的化学物质能扩张动脉、防止血小板凝结。
4、覆盆子
覆盆子富含有益心脏的纤维、维生素C和锰。覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，有助于减少患心脏病的风险。试试在膳食中加入一些吧。
5、巴西紫莓
说到抗氧化物的含量，巴西水果可就要击败黑莓、草莓以及蓝莓了。它都是纤维的很好来源，把它加入冰沙、燕麦或酸奶中，都可以很好地调和味道。
30后女人营养忠告 多吃抗氧化物防衰老
10月29日讯许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自然的机会。我一直认为，大自然具有神奇的身心健康力量，而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中，远不是保健品和美容品所能完全替代的。多吃抗氧化物防皮肤衰老我的饮食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑”天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。充足的钙让身姿更挺拔我的饮食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱，还有绿叶蔬菜，都是膳食钙的好。奶类不仅含钙量丰富，而且吸收率高，特别是酸奶对预防衰老最为有益。多年来，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的营养作用，又不会引起蛋白质过剩或慢性病危险增加的问题。足量膳食纤维给身体减负我的饮食秘笈：常吃“粗豆薯”，少食精细粮不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少糖尿病、高血脂、脂肪肝的发生危险。注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纤维，而经常吃粗粮、豆类和薯类，减少精米面，可以获得纤维。我在家吃饭时多以全麦馒头、杂粮豆粥、大米小米饭、荞麦面条等为主食，精白米饭偶尔才吃。平衡蛋白质帮身体吐故纳新我的饮食秘笈：没有鱼肉豆蛋补，蛋白摄入重平衡摄入适量的蛋白质，保证身体组织的修复，却不会给身体带来负担和废物。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。如果我某天饮食中没有鱼肉类，就会吃些豆制品和豆子，再多吃一个鸡蛋作为弥补。但是，蛋白质过剩就会促进衰老，所以某一餐鱼肉过量之后，我会在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃鱼肉，作为平衡。要“天然”不要“加工”我的饮食秘笈：“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三种尽量选择天然食物，少吃高度加工食品。新鲜天然食物的健康价值，总会比高度加工之后更好一些。我的家里几乎看不到饼干、甜饮料、糖果、点心、巧克力、膨化食品之类，零食只有水果、坚果和酸奶。无论平时多忙，我总会给自己至少做一餐饭，用新鲜的材料，清淡的烹调方式。这样的习惯，不仅能够帮助控制体重，而且能够避免提前衰老。充足的维生素为身体注活力我的饮食秘笈：正常饮食不偏食，维生素摄入足又全维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素，而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现，维生素K能预防骨质疏松，维生素D则有助于预防肥胖。我从不偏食，几乎每天吃粗粮和豆类，就能增加不少B族维生素和维生素E；日常不用防晒霜，出门就可以得到维生素D；每天吃一个鸡蛋喝半斤奶，能得到不少维生素A和维生素D；有一斤蔬菜和半斤新鲜水果，维生素C和维生素K也就能基本满足。红润容颜少不了铁和锌我的饮食秘笈：荤菜每周三四次，早上一小把坚果青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺乏弹性。锌是细胞再生和修复所必需的营养素，缺乏锌则皮肤细胞更新减慢。我不是每天吃瘦肉和鱼，大概每周吃3～4次。但我会注意不吃肉的时候，用豆制品和鸡蛋替代，同时每天早上吃一小把坚果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的坚果就能起到补充营养作用，在早餐时吃最好，不会令人发胖。植物雌激素延缓更年期我的饮食秘笈：大豆食品经常吃，每天都有新花样大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合征，更能提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、纳豆、豆豉等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失，发酵后利用率还可进一步提高。我经常食用大豆食品，形式多样，有时早上喝一碗豆浆，有时用黄豆、黑豆加大米来煮粥，有时吃水豆腐，有时用豆腐干替代肉来炒菜，也有时候吃一小盒纳豆，加点酱油和醋后，它的味道并不难接受。
髓过氧化物酶偏高
在我们的生活中有很多人患有免疫方面的疾病，免疫方面的疾病一般都是我们身体内氧化酶缺少造成的，而且这种疾病还会有遗传性，一般都会引起我们身体内的贫血和高血脂，所以患者在生活中，如果出现水过氧化物酶偏高的情况，一定要及时的处理，那么髓过氧化物酶偏高是怎么回事呢?
髓过氧化物酶缺乏症是一种遗传性吞噬细胞内髓过氧化物酶缺陷的免疫缺陷病，该病罕见。一种以蛋白尿、贫血、高脂血症和角膜混浊为特点的家族性疾病。进一步的研究发现患者血浆胆固醇和三酰甘油水平增高，溶血卵磷脂水平降低，游离胆固醇磷脂酰胆碱水平增高，但测不到血浆磷脂酰胆碱-胆固醇酰基转移酶活性。这些发现是磷脂酰胆碱-胆固醇酰基转移酶缺乏这一家族性代谢性疾病的主要表现。本病常累及肾脏。最初报道的患者都是斯堪的那维亚人，后来证实本病在世界范围内广泛存在，本病组织病理特点均一，损害模式恒定。
症状体征
MpO是一种遗传性疾病，故新生儿即有髓过氧化物酶缺乏症，因未进食，有害的代谢产物浓度不高，故出生时无临床表现。主要临床表现有：
髓过氧化物酶体样
1.生长发育迟缓除躯体生长发育迟缓外，主要表现在智力发育迟缓。表现在智商低于同龄正常婴儿,生后4～9个月即可出现。重型者智商低于50，约14%以上儿童达白痴水平，语言发育障碍尤为明显。这些表现提示大脑发育障碍。限制新生儿摄入苯丙氨酸可防止智力发育障碍，重型患儿智力发育障碍比轻型者血中苯丙氨酸浓度高，据此可以认为智力发育障碍与苯丙氨酸毒性有关，更为详细的病理生理机制仍不清楚。
2.神经精神表现由于有脑萎缩而有小脑畸形，反复发作的抽搐，但随年龄增大而减轻。肌张力增高，反射亢进。常有兴奋不安、多动和异常行为。
3.皮肤毛发表现皮肤常干燥，易有湿疹和皮肤划痕症。由于酪氨酸酶受抑，使黑色素合成减少，故患儿毛发色淡而呈棕色。
4.其他由于苯丙氨酸羟化酶缺乏，苯丙氨酸从另一通路产生苯乳酸和苯乙酸增多，从汗液和尿中排出而有霉臭味(或鼠气味)。临床表现与基因突变的类型与临床表型的严重性相关，辅因子缺乏比pAH蛋白异常的临床表型较轻。
柿子含单宁和酶可以有效解酒
柿子在我们已经有一千多年的历史了，无论是新鲜的柿子还是加工而成的柿饼都是非常美味的，不仅如此柿子的药用价值也是非常高的，柿子有解酒的功效。
中医认为，柿子具有很高的药用价值，具有清热润燥、生津止渴、涩肠止痢、化痰止咳、养阴止血、润肺健脾等功效。您知道吗？柿子还是解酒的高手.
解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。这是因为柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质是解酒的得力助手.
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。
可见，柿子可以说是水果里最好的解酒药.另外，醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
柿子可谓是解酒的灵丹妙药，经常喝酒的人可以常备柿子，但最好选择小酌，醉酒的危害还是非常大的。
转移酶高是肝病吗
我们在进行身体检查的时候，通常会检查的一个项目就是转移酶。如果有的人发生了转移酶高的问题应该是比较严重的情况，因为有的肝脏疾病会导致人体的转移酶高。所以通常我们会使用药物进行降低转移酶，治疗转移酶高的症状，避免发生严重的肝脏疾病。可是转移酶高是肝病吗？应该是怎么回事呢？
转移酶高是怎么回事
1、转移酶高原因一:病毒性肝炎
病毒性肝炎是是引起丙氨酸氨基转移酶偏高最常见的原因。各型急、慢性病毒性肝炎患者,CpT均可增高,但升高幅度与肝脏损伤程度不成正比,绝不能以CpT数值的高低来判定病情的轻重。
2、转移酶高原因二:心脏疾病
心脏疾病急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭也是引起丙氨酸氨基转移酶偏高和谷草谷丙转氨酶偏高的原因。患者常有胸痛、心悸、气短、浮肿。心脏检查有阳性体征及心电图异常。
3、转移酶高原因三:饮酒过度
大量或长期饮酒也是引起丙氨酸氨基转移酶偏高的原因。实在,很多肝病都是由于饮酒过度引起的。由于肝脏本身没有神经,因此肝病不会痛,早期的肝病很难发现症状。所以,丙氨酸氨基转移酶偏高病人不轻易在生病时早期期发现症状。
4、转移酶高原因四:滥用保健品和补品
很多保健品和补品都能使丙氨酸氨基转移酶增高。
5、转移酶高原因五:生理性增高
怀孕,劳累,运动,情绪恶化,心理压力大,内分泌失调,心.肝.脑供血不足都能使丙氨酸氨基转移酶增高。
6、转移酶高原因六:药物性增高
眼下已经发现100多种药物能使丙氨酸氨基转移酶增高,精神病药物(氯丙嗪等),抗结核药物(利福平等),消炎抗菌药物(四环素,庆大霉素,氯霉素,等)避孕药还有一些中药都能使丙氨酸氨基转移酶增高。
海带含钾高吗
人体中经常会缺乏一些微量元素物质，比如钙铁镁锌元素。无论哪一种微量元素缺乏，身体都会发生一些明显的变化。所以我们应该注意在饮食中补充自己身体缺乏的微量元素。避免疾病的发生，钾是身体中一种重要的微量元素，如果缺乏，也会引起疾病。那么海带含钾高吗？
含钾高的蔬菜有哪些
1、海带
每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
2、紫菜
海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。
3、菠菜
菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
日常食谱中含钾量比较高的蔬菜还有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆类制品，及坚果类等，另外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。
本文介绍了一些含钾元素比较高的食物，这些食物可以给人体提供比较丰富的钾元素，如果你需要补钾的话最好是多吃一些这样的食物，可以让你的身体更加健康，更加健壮哦。
橘子含钾高吗
钾是人体所需的微量元素，如果身体缺钾的话，是会引起低血钾症的，会影响人的身体健康的，橘子里面也是含钾的，经常吃橘子的话，是可以调节人的额血压，然后保持正常的心率的，对人身体健康是有好处的，我们在日常生活中，一定要注意营养均衡，尽量不要挑食偏食。
含钾高的食物主要有以下几种：
丰富脱水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、调味品、向日葵籽和麦麸。
良好鳄梨、牛肉、海枣、番石榴、多数生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼和小牛肉。
一般面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮过的或罐头水果、贝壳类、全麦粉、油和酸奶酪。
微量米饭、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄榄和糖。
蔬菜和水果中含钾元素较多的有以下几种：
一是草莓。每100g的草莓中含有131mg的钾，30大卡的热量。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
二是葡萄。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、p等，还含有多种人体所需的氨基酸。
三是绿豆。绿豆的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E与同类食物相比高于平均值。其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。
四是毛豆。毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
菠菜含钾高吗
菠菜是一种在日常生活中比较常见的食物，也是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。菠菜的营养价值是很高的，适量吃菠菜，是可以促进人体健康的。当然，菠菜中的钾含量也是很高的。除了菠菜之外，豆苗、红萝卜、西洋芹、纳豆、小鱼干以及柿干等食物，其钾元素的含量都是不低的！
一、菠菜
小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
二、豆苗
绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。
三、红萝卜
相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔。
四、西洋芹
和以上食物一样，西洋芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢!
五、纳豆
容易保存的纳豆是日式早餐的柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份， 因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔!
六、小鱼干
柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份， 因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔。
七、柿干
可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是台湾客家人的特产，干燥及软硬适中的特色，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。
菠菜含嘌呤高吗
嘌呤是一种对于人体有害的物质，这种物质会在很大程度上导致痛风等症状的出现。当然，很多食物中的嘌呤含量都是比较高的，但是并不包括菠菜。虽然菠菜的嘌呤含量不高，但痛风患者仍然不宜食用，因为菠菜中的草酸含量是比较高的。下面，就为大家介绍一下菠菜中含有哪些营养物质！
一、植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
二、胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
三、类胡萝卜素物质
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
四、钙质
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
五、微量元素
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
六、类胰岛素物质
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
七、抗氧化剂
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
含碘高的蔬菜有哪些
正常人的身体当中都需要吸收点元素，而碘元素的主要作用是可以防止得各种疾病，比如甲状腺的问题，不光在平时用盐的时候都会选择含碘的盐，还应该多吃一些芹菜，菠菜，小白菜等等，这些都会含有丰富的碘元素，而且也可以帮助我们的身体摄入碘元素减少生病。
(1)葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子：橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。
(4)香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘高的食物有哪些：蔬菜篇
一些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素，合理补充可帮助人体摄取碘元素，促进生长发育。
(1)芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
(2)菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物有哪些：海产品篇
海产品中的碘元素含量最高，合理补充则能满足人体对碘元素的正常需求。
(1)干裙带菜：干裙带菜中含碘量很高，平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。
(2)紫菜：干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
(3)海带：干海带中含碘量很高，平均每千克干海带中含碘元素9230微克。
(4)海参：海参中含碘量很高，平均每千克海参中含碘元素6000微克。
(5)虾皮：虾皮中含碘量很高，平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。
(6)海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
(7)龙虾：龙虾中含碘量很高，平均每千克龙虾中含碘元素600微克。
(8)鲐鱼：鲜鲐鱼中含碘量很高，平均每千克鲜鲐鱼中含碘元素135微克。
含铅食品竟会导致衰老加速
衰老是我们都不愿意看到的，现在的生活环境没有以前好了，而且人们的生活方式也在不断的变化，所以衰老也就随之而来了。衰老对于女性来说是一件很可怕的事情，我们都希望自己永远美丽漂亮，但是岁月是不饶人的，每个人都是要衰老的。
一些食物如果吃不对的话，是会加速衰老的，那么哪些食物会让我们衰老的更快呢?下面小编就为大家讲解一下吧!
日常吃什么食物会加速衰老
1、含铅食品
含铅的食物对于身体的伤害是极大的，我们会发现，一些孩子如果摄入过多的含铅食物的话，是会引起中毒的现象的。含铅食物会让人们的智力下降，而且很容易出现痴呆的现象。因此平时含铅的食物大家最好不要吃，一般含铅的食物如果食用过多的话，会让人们的脸色变得更暗，这样也是会加速衰老的。
2、腌制食品
很多人都喜欢吃腌制的食物，虽然大家都知道这些食物不能多吃，但是由于腌制的食物口感很好，所以还是会忍不住多吃。腌制的食物里面含有大量的亚硝酸盐，容易在人体形成致癌的物质，也会让人们早衰。
3、霉变食物
霉变的食物是不能吃的，霉变食物里面含有大量的黄曲霉素，一旦被人们食用以后，就会产生一些头晕、呕吐以及全身无力的症状，也有致癌的危害，同样也会让人们早衰。
衰老虽然是一种自然的现象，但是我们会发现，平时生活中我们自己的一些不良习惯也会导致衰老提前，因此如果大家不想要提前衰老的话，平时就要养成良好的饮食习惯，上述这些食物是会加速我们的衰老的，所以平时我们要少吃这些食物哦!
吃了含铅食品怎么办
铅元素是我们熟悉的，大家都知道这种元素对于我们人体健康来说，实际上对我们人体健康来说是没有什么好处的，所以说在平时应该对含铅食品有所了解，尽量的避免去吃这类食物才行，那么具体我们常见的含铅食品有哪些，一起和看看含铅食品的具体情况。
含铅的食品有哪些
我们常见的含铅食品还是比较多的，首先会见到的就是爆米花了，这是我们在平时我们会经常吃的食物，很多人对于爆米花这样的零食都是非常爱吃的，但是因为爆米花中的含铅量是非常高的。所以说吃了之后就人要对我们健康造成影响，这样是不利于我们健康的。主要是因为在高压加热的过程中，主要是在锅内中存在铅是有一定量会产生熔化情况的，而且还有一部分的铅是是会变成蒸汽和铅烟的，这时候都会产生污染原料的情况产生，是不利于我们健康的，同时在这个过程中，是容易导致铅很容易的就吸附在了疏松的米花中了。这时候自然就导致爆米花中的含铅量增高了，同时在铅元素被我们人体所吸收之后，这时候调养是会产生危害神经、造血和消化等系统的情况，是不利于我们健康的，而且还容易因此而导致铅中毒的问题产生，是不利于我们健康的，所以说我们应该谨慎对待这样的情况，在平时要尽量少的去吃爆米花才行。
松花蛋同样是属于我们在平时会经常吃的一种含铅食物了，主要是因为皮蛋在制作的过程中，我们会发现，这时候大家为了能够让那个鲜蛋中的蛋白质能够迅速的出现凝固的情况，这时候就需要添加一些黄丹粉，在其中是含有铅元素村的，是可以帮助加速皮蛋的形成。但是如果吃太多，这时候就容易产生铅中毒的问题产生。
我们在平时常吃的油炸薯条中，实际上同样是有大量的铅元素存在的，主要是因为在油炸薯片中，其中的金属铝的含量是特别高的，本身如果说我们人体长期的去食用铝含量过高的膨化食品，这时候是会影响我们健康的，特别是是容易因此而引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵的情况产生，同时如果情况比较严重，这时候还会有痴呆问题，这样对我们健康自然是没有什么好处的，同时在吃含铅食品的时候还会发现，这时候还会有我们健康受到影响，是不利于我们健康的，特别是容易因此而影响我们的血管健康，在薯片薯条等食物的生产过程中，在这时候我们是需要用到氢化油的，主要是因为这种物质能够帮助我们起到延长产品保质期的功效，同时还可以让味道吃起来更加的酥脆美味。再加上含铅食品中的氢化油还会有大量我们人体非常难以消化和吸收的物质，这样自然是不利于我们健康的，是我们应该小心的情况。
含铅的水果有哪些
对于我们在平时常吃的食物，特别是在新鲜的蔬菜水果中，实际上其中所含的铅量都是非常少的，所以说大家吃水果就不需要担心会出现铅中毒的情况了。
吃含铅食品怎么办
如果说为了发泄自己吃了含铅的食物，同时还在检查的时候出现了铅超标的情况，这时候我们一定要小心，首先我们应该尽量的少吃或不吃高铅的饮食才行，特别是对于松花蛋、爆米花这样的食物，同时对于劣质的罐头饮料也是应该避免的，而在平时我们要选择去多吃些含钙、铁、锌的食物才行，同时在这个过程中我们应该注意好营养的平衡，在家中是应该尽量的去少用含铅厨具、食物容器的，对于油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器来说也是应该小心的，在其中是容易产生大量的铅元素，是我们应该避免的。还可以试试吃些排铅的药物，也是可以帮助我们调理的。
吃什么食物能降低铅含量
在平时很多人都会出现摄入了含铅的食物，吃了之后是容易影响我们健康的，这时候大家需要注意通过饮食来调理好才行，首先可以吃些牛奶、豆浆，主要是因为其中含有大量的蛋白质，能够和铅结合，之后就可以形成不溶物，同时其中所含的钙元素也是非常丰富的，同样是能够帮助我们起到阻止铅吸收的功效。而对于水果蔬菜来说也是不能少的，我们通过吃蔬菜水果的方法来补充维生素C和一些营养素，这样对于阻止铅的吸收，降低铅的毒性都是有好处的。同时对于我们常吃的松花蛋、爆米花这样的食物，我们应该尽量的少吃才行，这些食物中的含铅量是比较高的，不利于我们健康。
在平时大家还应该尽量的多用些高纤维素的食物才行。主要是在燕麦、糙米、麦麸和蔬菜中，实际上都是含有丰富纤维素存在的。还可以试试去多吃些富含果胶、海藻胶的水果，特别是对于海带、苹果、香蕉，大家不能错过，是可以帮助我们降低铅含量的。
吃含铅食品的危害
吃含铅食品是存在一定危害的，首先是容易影响我们的骨骼系统健康。对骨骼来说，铅毒作用主要是会发生在我们人体的靶细胞中，而且在摄入了铅之后就会降低人体的甲状腺素水平，同时还会影响垂体、肾上腺功能，这样自然会出现影响生长激素分泌的情况产生，还容易导致宝宝的生长速度出现减慢问题。
含铅食品还会影响我们的免疫系统，因为在摄入了铅这时候，这时候就会影响到人体的T细胞、NK细胞以及巨噬细胞的活性，同时还容易导致体液免疫的出现损伤的问题，这样就会影响我们的免疫系统。
小孩吃了含铅食品会怎么样
对于儿童来说，吃了含铅食品之后是容易影响大脑健康的，还会影响正常生长发育，还会出现体弱多病的情况，是我们应该小心的。
上面给大家介绍含铅食品的一些情况，能够发现含铅食品在平时还是比较常见的，但是如果我们吃了含铅食品之后，吃了之后对我们健康是没有什么好处的，所以说大家对于含铅食品是应该尽量避免的，这样吃含铅食品才比较健康。
薯类高含极多维C
【导读】你一定没有想到土豆等薯类也是富含维生素C的吧？其实薯类高含极多维C,现在就赶紧来看看薯类高含极多维C吧。
薯类高含极多维C
说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，很少有人知道，它们其实还是维生素C的良好来源。
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，木薯为35毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如白萝卜21毫克、扁豆13毫克、西红柿19毫克、茄子5毫克，但低于大部分的叶、花类蔬菜，如大白菜31毫克、菜花61毫克。
从保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。而薯类食物富含淀粉，可以保护其中的维C.有数据显示，菠菜水煮1分钟后维C保存率为75%.而土豆带皮水煮40分钟后保存率为87%,蒸40分钟后保存率为91%,红薯的结果基本相同。但土豆去皮切丝油炒6~8分钟，维C保留率为54%,油炸仅为38.5%.
为了保护维C,薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。因维C在酸性条件下稳定，烹调土豆时最好加点醋。另外，烹调时不宜过早加盐，否则维C也容易被氧化而损失。
哪种蔬菜含铁量高
说到饮食文化，现在可不仅仅只是讲究怎么吃，更要讲究吃什么，很多的食物中包括的元素都是不一样的，我们需要去根据身体目前需要什么选择饮食，而不是去根据自己的口味选择，在保证食物好吃的同时，也要保证对身体是有帮助的，哪些蔬菜是含铁元素高的？需要我们了解一下。
饮食文化
哪种蔬菜含钙高？
含铁较高的食物：猪肝：25、猪血：15、芝麻酱：58、黑木耳：185、桂圆：44、银耳：30.4、海带：15、虾子：69.8、海蛰：9.5、大豆：11、黑豆：10.5、豆腐干：7.9、鸡肝：8.2、鸡珍：6.6、芹菜茎：8.5、小油菜：7、萝卜缨：5.1、樱桃：5.9、桃干：7.6、松子：6.6、炒西瓜子：8.3、糯米：6.7、蛋黄：7、标准粉：4.2、高粱：5、苋菜：4.2、雪里蕻：3.2、香菜：2.9、菠菜：2.5、空心菜：2.3、韭菜：1.6
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
另外有些食物中它含铁较高比如说芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
健康科学的饮食应该是均衡的，不要过分的补充一种而忽视其他，所以，人们在饮食的时候不要挑食，不喜欢也最好是少吃点，这样才能保证各种微量元素在人体中的均衡。
