午餐吃它们，提升免疫力(甲鱼 海参 食用菌类)
食用菌春季养生汤煲汤。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。养生保健有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“午餐吃它们，提升免疫力(甲鱼 海参 食用菌类)”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
甲鱼
常吃甲魚可降低胆固醇，抑制肿瘤细胞的生长，抑制肝脾结缔组织的增生，升高血浆白蛋白，提高机体免疫力。甲鱼血可退热滋阴，适宜肺结核有低热的患者食用。甲魚头可用于防治小儿脱肛和女性子宫脱垂等症状。甲鱼的甲板是一种胶质药，能消除体表硬块、镇静神经、通血脉及破淤滞。
将甲魚1只去杂洗净后切成块，加入调枓炖至甲鱼烂熟，取汤与粳米100克煮成粥食用。每周2-3剂，其有补虚、敛阴和养神的功效，可防治女性更年期综合症。
海参
海参中所含的硫酸软骨素有助于人体生长发育，加之含碘量高，能防止肌肉早衰，适宜于老年人和儿童食用，并能增强人体的免疫力。海参中含有的黏多糖和钒能抑制癌细胞的生长与转移，含钒量居各种食物之首，仅在人体中参与血液中铁的输送，可增强造血功能。
将海参150克发好后切成块，香菇30克洗净后切成丝，猪瘦肉250克洗净后切成小块，竹笋60克洗净后切成片。将以上4种材料与鮮人参15克、青豌豆60克一起放入砂锅内，加入适量清水炖煮至猪瘦肉熟烂，再添加鸡精、盐和香油即可。每日1-2次，每次适量，每周两剂。具有大补气血、强壮身体和消除疲劳的作用。适用于久病体虚、免疫力低下、精神萎靡和身体疲倦等。
食用菌类
自古以来，人们就知道食用菌菇类能增强机体的免疫力。现代研究结果显示：食用菌菇类能促进白细胞的产生并能增强其活力，使这种免疫细胞对病菌具有更强大的攻击性，常见的食用茵菇类有：蘑菇、香菇、平菇、松菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇等。香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力，降低血压和胆固醇，有助于防治贫血、糖尿病及癌症等。杏菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生。干扰素能干扰病毒的蛋白质合成，使病毒停止繁殖，从而提高人体的免疫能力。人们还发现，经营香菇的人很少患感冒，进一步研究发现，这与他们经常吸入香菇的粉末有关。
将苦瓜150克顺长切成细丝，杏菇100克浸软切丝，金针菇100克切去尾端洗净。锅置火上，放油烧热后爆香姜丝，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒，再加入酱油、糖和香油炒匀即可食用。香菇、金针菇能降低胆固醇，苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
扩展阅读
提升免疫力，试试吃它们！
生姜
生姜含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷及铁等微量元素，可保养呼吸及消化系统，清肾、防治低血压，抑制胃部病变。
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均其有很强的抗氧化和清除自由基作用。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
芦笋
芦笋富含蛋白质，纤维和维生素，特別是维生素B1，维生素B2、叶酸和维生素C，可护肾及尿道，帮助消化系统净化，具有防癌功效。可用它防治心脏病，心脏病引起的风湿及水肿。对肺炎双球菌、溶血链球菌、金黄色葡萄球菌等具有活体抑制作用。
将鲜芦笋500克洗净，切成片，放入沸水中焯熟后捞出凉透，沥干后放在大碗中，加入糖、醋，盐、鸡精和香油拌匀，腌渍入味后食用。常食有强身保健作用。
蜂蜜
蜂蜜中的维生素含量丰富，其中维生素B2的含量是苹果的17倍，蜂蜜中有许多种生物活性很强的酶，它们能增强人体的免疫力，增强人体消化功能，调节新陈代谢，促进生命活力，提高对疾病的抵抗力，有利于体力恢复，还能增强记忆，改善健忘、失眠、多梦和滋润皮肤。
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
牛奶
依附于人体肠道黏膜上的有益菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，能阻止有害病菌通过肠壁侵入人体。酸奶中含有丰富的乳酸菌，乳酸菌是肠道清道夫，它在肠内停留，能使肠道菌群的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。每天饮250-500毫升酸奶，便可维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
将大米100克与红枣25克同煮成粥，然后加入牛奶500毫升，烧开即可食用。常食可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
提升免疫力，它们来了！【红薯、甜菜、山药】
红薯
红薯中含有一种特殊的黏蛋白，它不但能防止疲劳，使人精力充沛，提高人的免疫力，而且可维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化发生，使皮下胳肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，对于呼吸道、消化道和关节腔也有很好的润滑作用。红薯是一种生理碱性食物，能与肉、蛋、米，面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对于维持人体健康有积极的意义。
将新鲜红薯150克洗净去皮，切成小丁；新鲜芦笋100克洗净，用沸水烫一下，也切成小丁，再将红薯丁、芦笋丁和蜂蜜10毫升拌匀即可，早晨空腹一次食完，具有健脾通便、抗衰防癌和清除体内垃圾等功效。
甜菜
甜菜中含糖成分占20%左右，近年来，国内外医学界认为，人类在短期內不吃糖类，容易出现代谢及肠内功能紊乱。现代医学证明，常食甜菜可以增强人体免疫力，补充体力，而且可以降低癌症的危险性。
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿大以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
山药
山药的淀粉酶，能分解合成蛋白质和糖类，有很好的滋补作用。鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，镇咳定喘，延缓衰老等保健作用。
山药中含的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物、对人体有保护作用，能顸防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，阻止其过早硬化，并能防止肝肾结缔组织的萎縮，预防胶原性疾病的发生，保持消化道，呼吸道及关节腔的润滑，山药中含有与人体分泌的脱氧表雄酮结构相似的物质，能增强免疫功能，活化神经细胞、镇静安眼、防止骨骼和肌肉老化、降低血脂、控制动脉硬化、调整体内激素分泌和减肥等。
提升免疫力吃这些
洋葱
洋葱是一种良好的抗癌食物，主要是因为它含有丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，对预防孔腺癌、结肠癌有相当的功效。
洋葱含有的挥发油可降血糖，每餐可炒食1个洋葱，一日两次，炒时以嫩脆为佳，不可煮烂。
花椰菜
花椰菜含有丰富的维生素C，人体摄入丰富的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力、促进生长发育，而且能提高机体免疫力，预防感冒和坏血病等。据科学研究发现，花椰菜中含有多种吲哚衍生物，它能增强动物对苯并芘等致癌物质的抵抗力，因而花椰菜被誉为抗癌新秀。
将花椰菜500克洗净后榨汁，再煮沸，加入少许蜜糖制成糖浆服用，能防治咳嗽。
芹菜
芹菜有健胃止痛、促进胃液分泌、增进食欲、清热解毒、调经、促进血液循坏、增强免疫力和促进人的生长发育等功效。芹菜中含有较丰富的维生素p，可加强维生素C的作用，具有降血压和调节血脂的功效，对原发性、妊娠性和更年期高血压均有明显作用。维生素p可降低毛细血管的通透性，保护与增加小血管的抵抗力，还具有降压作用。常吃芹菜，有促进血液循环、增强免疫力的作用。
单独饮用芹菜汁或与其他蔬菜汁（柠懞或酸橙的榨汁）混合饮用，可清洁肝脏和肾脏，清除血液流动中的不纯物质，帮助清洗肾上腺及神经系统的组成要素。
荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素和膳食纤维。荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压，高血脂、冠心病、中风等患者都有辅助防治作用。长期食用荞麦可以防止糖尿病的发生，糖尿病患者长期服用可以使血糖下降，临床症状消失，荞麦中还含有微量元素硒，而硒是具有多种功能的微量元素，在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属一硒—蛋白”复合物，有助于排除人体内有毒物质，并具有类似维生素C和维生素E的抗氧化作用和调节免疫功能，对防治克山病、大骨节病、不育症、早衰等有显著作用，并有抗癌作用。
平时可将荞麦磨成粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，作为糖尿病患者的主食。
提升免疫力 平时吃它们【葡萄、苦瓜、胡萝卜】
葡萄
葡萄含有类黄酮素，俗称维生素p，它与维生素E、维生素C和胡萝卜素、硒、锌等，均具有调节血管渗透压及抗氧化作用。对癌症、心血管疾病、老化、免疫力低下等有好处，另外据现代医学证明，饮入适量的葡萄酒，能养心提神，助气健胃，增进食欲，消除疲劳，促进活力，促进血液循环，提高机体免疫力。
将新鲜葡萄500克榨汁，每周1-2次，一次饮完，现做现饮，以免变质。具有补气血、强筋骨和排内毒等功效，适用于日常排毒及保健抗衰。
苦瓜
苦瓜中含有一种活性抗癌蛋白质，这种蛋白质能消除体内的有害物质，增强人体的免疫力。因内外学者也报道了苦瓜其有降血椐、抗茵、消炎、抗病毒、提高机体免疫力等作用，尤其是近年来对苦瓜的抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病作用的报道日渐增多，已引起人们的普遍关注。另外，苦瓜中的多肽类物质有快速降糖、调节胰岛功能和增加胰岛素的敏感性、预防改善并发症、调节血脂、提高免疫功能的作用。
将鲜苦瓜200克去籽后切成块，猪瘦肉100克洗净后切片，加清水适量煮汤，再加少许盐等调味品，食瓜肉，饮汤，有消除暑热、明目及解毒的功效。
胡萝卜
胡萝卜中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，保护鼻、咽和气管等部位的黏膜，增强抵抗力，防止病毒侵害，有利于顸防感冒。胡萝卜含有的β-胡萝卜素，能够刺激免疫系统，以抑制癌症的形成与生长，胡萝卜还含有较多的核黄素、木质素和叶酸。叶酸具有较强的抗癌作用；木质素有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。另外，胡萝卜中含琥珀酸钾盐，有降血压、明目、加速体内汞离子排出，促进新陈代谢，提高人体免疫功能和抗衰老作用。
将适量的新鲜胡萝卜洗净后切碎，同粳米150克煮粥，早晚餐食用，久食可延年益寿。
提升免疫力的小食谱
大蒜
大蒜的抗菌能力出奇的好，在加强免疫系统的同时还能促进人体的血液循环，从而让你跟红鼻子、冻脚趾挥手说再见。世界大蒜研究会认为，每星期吃上两、三头大蒜，并持之以恒，对人的健康大有益处，不仅可以使血中脂肪稳定，血液稀释，还可以极大地改善人的新陈代谢，增加机体防病免疫能力，使血管富于弹性。
在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎熟后食用。大蒜能促进血液循环，蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化，两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又对美容产生很多的好处。
大葱
科学家们研究犮现，吃大葱能诱导血细胞产生干扰素，増强人体免疫功能，提高抗病能力。美国有人从大葱中提炼一种葱素，这种葱素对治疗心脑血管动脉硬化有很好的疗效。法国医生证实，大葱有增强纤维蛋白溶解性和降血脂的作用。
大葱可降低坏胆固醇的堆积，因此经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。
丝瓜
丝瓜的种子及果皮可抑制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汁液可排除人体内的毒素，果髓有助于防治灼伤、烫伤及感染等。
将1根半老丝瓜去皮后洗净，切成薄片，与5克金银花加水煎煮，用煎水冲泡少许茶叶，每日1剂，具有清热排毒和防病益寿的功效，适用于日常排毒及抗衰老。
6大菌类食物提高免疫力
【导读】夏季的到来，人们受到天气的折磨，很容易受到病毒的袭击，多吃菌类食物食物能有效的促进新陈代谢增强抵抗力，下面小编为您介绍6大菌类食物提高免疫力，希望6大菌类食物提高免疫力能对您有所帮助。
6大菌类食物提高免疫力
1、香菇
被称为百菇之王.如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。
营养价值：
各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
2、 平菇
平菇应为淡淡的灰色，质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。买的时候，挑选干燥的，用手挤一下根部，如果有明显的水渗出，说明质量不够好。
营养价值：
具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
3、 金针菇
市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。前者菌盖中央比边缘稍深，菌柄则上浅下深；后者偏于乳白色而非纯白--不管哪一种，如果颜色通体均匀鲜亮，就很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过，此时可闻一闻有没有异味。
另外，挑选菌盖是半球形的，不要长开的，若长开，就老了，菌柄则在15厘米左右是最好的。
营养价值：
所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为益智菇,因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
6大菌类食物提高免疫力
4、草菇
草菇的顶上呈灰褐色，根部则呈现灰白色，整体是椭圆形的，购买的时候可以挑选顶部小、茎部粗短、形态完整，而且不开伞的。菇体外形小一些、颜色也淡一些的通常比较嫩；也可以用手按一下表面是否坚实，如果感觉软塌塌的，就不太新鲜。
营养价值：
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。
5、杏鲍菇
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。
挑选的时候很简单，只要菇体结实、菇型圆整、菌盖呈浅褐色、菌柄呈乳白色，且没有异味就可以。同时，可用手捏一捏菌柄表面，感受菌体纹理是否细腻而有一定的弹性。
营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
6、口蘑
也叫白蘑菇。它的菌盖是白色的，表面比较硬实。挑选的时候，以菌盖圆、盖面光滑平展、边缘肉厚、菌柄短粗者为好，还可以把口蘑反过来，看它菌盖的边缘和菌柄之间是否连接在一起。连着的，质量会比较好。
营养价值：
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。
寒潮来临 按摩提升你免疫力
冬季呼吸道疾病患者增多，感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道疾病，自我按摩特定穴位，可激发身体内的免疫功能，减少减轻感冒的发生。
第一步，点揉风池穴
按摩手法：风池穴位于颈后枕骨的下缘，距离耳朵后部约两个手指宽的一凹陷处。
两手拇指点住风池穴，用指头用力揉动数十次。
作用：能起到清热疏风解表的作用，特别适合风热感冒。
第二步，揉大椎穴
按摩手法：该穴在颈后正中，一个较大的骨头突起的下缘，即第七颈椎棘突的下缘。用一手食、中两指，用力按住大椎穴，揉动100-200次。
作用：可起到预防和治疗感冒的作用，特别适合治疗感冒后高热不退。
第三步，拿肩井穴
按摩手法：肩井穴在颈到肩端的中部，肌肉较丰富的地方。两手拇、食、中三指分别拿对侧的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可。
作用：能起到疏风散寒解表的作用，特别适合风寒感冒。
第四步，点揉足三里穴
按摩手法：小腿外侧上端有一个突起的骨头名叫腓骨小头，在这个骨头突起的前下方约三个手指宽处即是足三里穴。用一手食、中两指，用力点住同侧足三里穴，慢慢揉动数十次。再用另一只手点揉另一侧的足三里穴。
作用：足三里是“强壮穴”，有疏风散寒、扶正祛邪的作用，可调节机体免疫力，预防感冒。
以上自我按摩法可每天做一遍，感冒流行时或自觉有感冒症状时，可加做一遍，就能起到防治感冒的目的。
冬季防感冒小提示：
居室通风：居室要“门户开放”，使阳光直射，空气流通。
经常洗手，勿摸眼鼻：感冒通过手与手接触是一条很重要的传染途径。因为感冒病毒能在手帕上存活1小时，在手上存活2小时。
冷水洗脸，热水泡足：每天早上用冷水浴面，晚上用热水泡足，有助于提高身体抵抗力。此外，要坚持用冷水洗脸洗鼻，增强鼻黏膜对冷空气适应能力。也可用手指揉按鼻旁迎香穴1~3分钟，或用两食指擦鼻梁两侧，使之发热，促进鼻腔的血液循环和黏液的分泌，以增强其抗病能力。
助你轻松提升免疫力的食物
灵芝
灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体；还富含有微量元素锗，锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝有防治晕眩、失眠和慢性肝炎等功效。
取灵芝切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入适量的蜂蜜即可饮用。
蜂王浆
蜂王浆不仅含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素B、维生素C，维生素E及锗、硒等微量元索，而且还含有一种特殊的不饱和脂肪酸及黄酮类物质。它们能通过调节细胞和体液免疫而达到明显的抗癌、抑癌效果，并且能提高机体免疫力及内分泌的调节能力。
蜂王浆可以促进和增强表皮细胞的生命活力，改善细胞的新陈代谢，防止胶原、弹性纤维变性、硬化，滋补皮肤，营养皮肤，使皮肤柔软，富有弹性，使面容滋润，从而推迟和延缓皮肤的老化。
银耳
银耳能增强机体的免疫功能和骨髓的造血功能，促进蛋白质和核酸的合成和抗癌作用“银耳中所含的磷，对大脑皮质和神经系统的功能有调节作用、所含的钾、钙，对心肌维持正常收缩有重要影响；所含的铁，具有参与血液运送氧气和制造血红蛋白的功能。这些发现，使银耳的身价倍增，常吃银耳，对防治老年病，延年益寿有良好的作用。
将银耳粉熬成浓汁，放在冰箱时冰镇，每次取3-5滴涂在眼角或眼周，润白去皱，增加眼部弹性。每日1次。
枸杞
枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能促进血液循环、防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸全面性的运作，更可促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。枸杞是强精固肾、固本培元和抗衰老的药食两用之物。
将黄芪15克用纱布包好，与枸杞10克用水煎两遍，药汁过滤2-3次，文火浓缩至200毫升。将鲜贝250克与适量的鸡蛋清，鸡精和淀粉和匀，倒入烧至温热的油锅内用筷子划散，用漏勺捞出沥去油，锅置火上，放油烧热，将葱和姜炸香，加入
鲜贝、药汁和料酒烧沸，加入鸡精、糖和醋调味，淋入香油后出锅装盘，将煎过的枸杞己均勾地撒在盘中即可。佐餐食用，其有抗衰廷年、提高人体免疫功能和减缓人体细胞自然衰老的作用，适用于久病体虚、免疫力低下及身体疲倦等。
开春了，美食提升宝宝免疫力！
春节的来临，意味着春天的来临。春天，是各种疾病多发的季节，因此给宝宝提升免疫力是最重要的。看看有哪些美味食物可以帮助提升宝宝免疫力吧!
豆制品。豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡素卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热，生津润燥、清热解毒功效。此外，给宝宝补锌可以有效增强宝宝免疫力，选用富含蛋白锌的新稀宝牌锌硒宝片，更容易被宝宝吸收。
鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血，强身健脑等作用。
青鱼。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质;也是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾功效。
菌菇类食物。其中的多糖类有明显增强宝宝免疫功能作用，还可以改善心血管功能。
银耳。含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。
番茄。含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。
薏米。薏米又称苡仁、米仁，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。
山药。山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。
红枣。枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素p等，是天然的维生素丸，具有补益脾胃，养血安神功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝、抗变态反应等作用。
远离流感提升免疫力的法则
全球流感依然在不断地传播，大家都对流感疾病非常忌讳，那么我们怎样预防?是提前服用一些抗病毒药物还是买保健品来对身体提前进行补充防范呢?
专家认为，尽快提升自身免疫力，把身体状态调整到最佳，才是防病的根本途径。为此，专家介绍了快速提升免疫力的几大法宝，例如多吃提高免疫力的食物、恰当补充营养等。但俗话说得好，“一不成胖子”，其他如坚持运动锻炼、拥有健康的生活方式以及保持良好的心情等，还是一个也不能少。
法宝1
日常饮食营养均衡
有的人每天吃一大堆保健品来维持身体的免疫力，殊不知提升免疫力最好的是天然健康的食物。
要增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡。日常饮食多样化，建议每天三餐中一定要摄取主食三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份，此外蔬菜至少三份、水果两份。尤其对于上班族来说，蔬菜及水果明显摄取不足，因此要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且尽量吃多种类的食物，不要总是吃某些特定的食物，这样容易造成营养的偏废。
法宝2
餐桌常见香菇木耳
哪些食物最能提高免疫力?专家介绍，可以多吃一点富含多糖类的食物，多糖类食物经研究证明对免疫力有积极影响。
人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是饮食、睡眠、运动、情绪等因素也很重要，其中饮食更是具有相对决定性的影响力。目前公认的能提升免疫力的食物为多糖类，自上世纪70年代起就有学者研究发现大型食用真菌、植物多糖等多糖类食品有助提升机体免疫力，尤其是香菇中已证实含有一种诱导剂，能干扰病毒蛋白质的合成，提高抗病毒免疫力。
建议大家多吃菌类，如香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等，此外还有植物多糖类如魔芋、莼菜、萝卜等，但并不是短时间内大量吃就能提高免疫力，而是要长期有规律地摄入。
法宝3
牛奶大蒜捍卫健康
除了多糖类食物，蛋白质也是提升免疫力的重要元素。
蛋白质不仅是构成人体细胞的基本元素，同样也是构成白血球和抗体的主要成分。身体如果严重缺乏蛋白质，会使淋巴球的数量减少，造成免疫机能下降，所以一定要多摄取优质高蛋白质的食物，例如新鲜的猪瘦肉、鸡鸭鱼、蛋类、牛奶以及奶制品，建议一天喝两杯的牛奶，维持适当的蛋白质摄取，还要多喝酸奶，适当饮用含有优质乳酸菌的饮料，促进体内的微循环。
此外，不要忽视大蒜这个“健康卫士”，每天吃两个蒜瓣。大蒜不仅抗化，还能提升免疫力和抗病毒，对于巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性。
法宝4
综合补充微量元素
在注意了日常饮食，并摄取了多糖类食物和优质蛋白质之后，我们不能忽视的还有体内的各种维生素是否充足和平衡。
我们尤其要注意补充的维生素主要有VC、VE和VB。其中VC能增加白血球吞噬细菌的能力，提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物和增强免疫力的维生素。而VE为自由基的克星，也可促进抗体产生，增强免疫细胞的作用。维生素B群则与体内的抗体、白血球的产生有关，缺乏维生素B群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生。此外，也是影响人体免疫力的重要角色之一。
建议，普通人平时并不知道自己到底缺乏什么维生素，所以不妨补充专门添加了微量矿物质元素的综合维生素补充剂，不仅能让人精力充沛，也能提升抵抗力。
睡眠与人体免疫力也是密切相关。科学研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
人进入睡眠状态后，各种有益于增强免疫功能的作用过程便随即开始，所以每日的睡眠最好保持至少8小时，因为长期睡眠不足会给机体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。
法宝6
少油少盐少糖少酒
在多吃提升免疫力的食物同时，我们还要学会分辨很多会降低免疫力的食物，并与之保持距离。
很多人喜欢吃甜食，但甜食会影响到白血球的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。此外，吃东西太油腻也不利于免疫力的提升，尤其当摄取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，会使体内免疫细胞变得“懒惰”而无法发挥功能，所以在烹调时要少油少盐，尤其不要吃油炸的食品。
此外，尽量杜绝吸烟，烟草不仅损害心肺系统，也降低免疫力。而摄入过多酒精也会减弱免疫细胞的正常功能，并影响肝脏以及胰脏的机能，建议每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过一瓶。此外，红酒虽然可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，不能过量饮用。
法宝7
每天坚持有氧运动
在饮食、睡眠之外，运动也是构筑良好抵抗力的重要组成部分。
曾经有一项研究数据显示，如果人每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。而运动的类别则以中轻度有氧运动为佳，而且要经常进行，这样不仅能提高免疫力，还能缓和情绪，缓解压力。
建议中年人在周末时出门郊游，老年人则可选择在早晨或饭后进行散步和打太极拳。而对于精力充沛的年轻人，可以选择游泳或骑脚踏车。
法宝8
调节情绪保持乐观
增强免疫力的最后一剂良方，就是保持心情的愉快与内心的平衡，这与我们的免疫系统息息相关。
中华预防医学会专职副会长蔡纪明表示，免疫力与人的情绪其实关系密切，已经有研究发现，敌视、悲痛、失落、忧愁等消极情绪都能导致人体，而开朗活泼的性格、愉快的情绪则会提高人体免疫力。因此，人只有在内心平衡愉悦的状态下，免疫力才是最强的。
当今社会，人们面临的压力很大，有的人不懂得如何调节，从而让巨大的心理压力和负面情绪影响了体内分泌对免疫力有抑制作用的荷尔蒙成分，这部分人更容易受到或其它疾病的侵袭。所以一定要时刻调节情绪，让心情保持愉快、情绪保持乐观。
提升免疫力的食物之豆类、红枣
豆类
黄豆含有丰富蛋白质及其他营养素，可防止血液提供营养给癌细胞，防止癌症扩散，改善细胞及体液的免疫力，维持血液中低胆固醇含量。黄豆中镁、铁、锰、铜、锌和硒等微量元素的含量也高于其他动植物，其中鈣、磷、铁的含量分别为猪肉的33倍、3倍和4倍多，这些元素可促进酶的催化，参与激素分泌和新陈代谢，与人体免疫力和生长发育息息相关，黄豆以豆腐、豆浆的形式更易于被人体吸收。经常食用绿豆汤，具有良好的清热解毒作用，并能有效地促进机体的新陈代谢，增强人体的抵抗力。嫩豌豆苗中含有丰富的维生素C，维生素C除有抗坏血病功能外，还可以阻断亚硝胺合成，阻断外来致癌物的活化，解除外来致癌物的致癌毒性，提高免疫机能，抗氧化，促进干扰素的合成等。
将黄豆洗净，控干水分，装进密封的玻璃瓶（约占瓶的1/3）中，加入醋至瓶的2/3。豆泡涨后会和醋表面一样高，再加入没过豆子1厘米的醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖，放置7-10天，然后倒出醋，放入冰箱保存，可随时取出少许食用。此方有养生保健、助消化和排毒养颜的功效。
红枣
红枣中所含的维生素A、维生素C和维生素D，大大高于其他蔬菜和水果。尤其重要的是，红参中还含有生物类黄酮物质，能保护维生素C不受破坏，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是增加免疫力及抗衰老的补品。据报道，有一位医师在体弱患者中做对比试验，连续吃红枣者比单纯服用多种维生素药物者恢复健康速度快3倍以上。
晚上经常用红枣10枚和生姜5片煎茶饮，不仅可增强人体的抗寒能力，还可预防感冒及其他呼吸道疾病。
