参附鸡的做法它的功效简直太全了！
养生鸡煲汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的方式来实现养生常识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的参附鸡的做法它的功效简直太全了！，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一直以来，人们对于鸡肉及鸡肉制品的做法和吃饭就是很感兴趣的，而以鸡肉为主材料制作而成的各色美食，也是深受人们的认可的，参附鸡就是一款营养价值连城且可补气摄血的美食。
将鸡肉切块，人参切片，与附片一起，隔水蒸1小时，加盐少许即可。佐餐食用，具有温肾固冲，补气摄血的功效。
配方
附片20克，人参6克，鸡肉100克。
制法
将鸡肉切块，人参切片，与附片一起，隔水蒸1小时，加盐少许。
功效
温肾固冲，补气摄血。
用法
佐餐食用。
作用：
①治吐利汗出，发热恶寒，四肢拘急，手足厥冷者：甘草二两(炙)，干姜一两半，附子一枚(生用，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分温再服。强人可大附子-枚，干姜三两。(《伤寒论》四逆汤)
②治伤寒已经转下，又曾发汗，内外俱虚，邪气未解，表证不见，身无大热，昼日烦躁，不得眠睡，夜即安静，不呕不渴，脉候沉微者，宜服之。又治暴中风冷，久积痰水，心腹冷痛，霍乱转筋，一切虚寒，并皆治之：干姜(研粗末)一两，附子(生，去皮脐，细切)一枚。上合匀。每服三钱，水一盏半，煎至一盏，去滓温服，食前。(《局方》姜附汤) ys630.COM
③治呕逆翻胃：大附子一个，生姜一个(细锉)。煮研如面糊，米饮下。(《经验方》)
④治伤寒阴盛格阳，其人必燥热而不欲饮水者：大附子一枚烧为灰，存性，为末;蜜水调服。(《传家秘宝方》霹雳散)
⑤治阴毒伤寒，面青，四肢厥逆，腹痛身冷，一切冷气：大附子三枚(炮裂，去皮脐)为末。每服三钱，姜汁半盏，冷酒半盏，调服。良久脐下如火暖为度。(《济生方》回阳散)
⑥治一切厥心痛，小肠膀胱痛，不可止者：附子一两(炮)，郁金、橘红各一两。上为末，醋面糊为丸，如酸枣大，以朱砂为衣。每服一丸，男子酒下，妇人醋汤下。(《宣明沦方》辰砂一粒丹)⑦治七疝，心腹冷痛，肠鸣气走，身寒白汗，大腑滑泄：木香(不见火)半两，玄胡索(炒，去皮)、附子(炮，去皮脐)各一两。上为粗末，每服四钱，水一盏半，生姜七片，煎至七分，去滓，温服。(《济生方》玄附汤)
对于参附鸡这道美食的做法和作用，上文特意就此问题进行了详细的介绍，其实，美食是每个人都喜欢吃的，而大家在选择美食的时候，对于像参附鸡等价值连城的食物，也是可以尝试自己进行制作的。
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黄口汽锅鸡听过吗看看它的做法
黄口汽锅鸡，相信很多人是吃过的，对于爱吃鸡肉的人来说，这个汽锅鸡是不能错过的，因为口感是相当不错的，相信吃了以后就会回味无穷，那么黄口汽锅鸡是怎么做的呢？和大家分享一下。
做法一：食材准备
各种类型（根据口味喜好）的鸡一只，要求肥瘦适中，现宰的立即做最佳；重量根据汽锅大小，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1/2到2/3深度。葱姜少许。选配：竹荪、宣威火腿等，也可根据喜好搭配其它食材。若食疗可准备些药材如：虫草、天麻、三七等。
制作步骤
1、鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备
汽锅鸡
用。
2、鸡块入锅氽过洗净挤干。
3、装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。葱姜、适量鸡油最后铺上。
4、烧开一锅水，将汽锅坐于烧水锅上，若汽锅和烧水锅的接缝处漏气，用面糊糊上。盖汽锅盖。
5、过10分钟检查一次，若汽锅内已有较多汤水，说明鸡肉没有控干（蒸馏不可能这么快），拿出来重复步骤2，并将鸡肉渗出污水倒出、汽锅重新洗净。
6、开始长期蒸馏过程，由蒸馏产生的汤水会一点点增多（无需再检查）。若烧水锅较小，中间要检查烧水锅内是否烧干并补充。
7、根据锅的大小，2～4个小时内能够做好，以汤量和锅所对应的食用
汽锅鸡
人数分量为准。
8、若配以竹荪或类似食材，根据种类不同，在起锅前半小时左右（时机选择见注意事项最后一段）放入。
9、若食用第二次，尽量不要动鸡肉；第一次剩的鸡油可以加入一些。
做法二：食材准备
嫩光鸡 1只（约重1000克）,火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍
汽锅鸡
酒15克,精盐2．5克。
制作步骤
1、光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。
2、汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。如用于食疗，可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。
对于爱吃鸡的人来说，汽锅鸡是一个很不错的选择，因为价钱不是很贵，而且分量是很足的，有点像是新疆大盘鸡的感觉，将鸡肉做得很好吃，而且有种托孤的感觉，希望对大家有帮助。
别再吃它了中毒风险太高
相信大家都知道，如今市面上有很多的食物是发酵品，而且食用发酵品的好处也很多，于是就有人心血来潮，想要在家自制发酵食品，想要了解一下食物是怎样发酵的，但是你知道吗?发酵食品是很危险的，你知道发酵食品注意事项吗?知道相关的饮食禁忌吗?今天我们就来了解一下。
近日，某医院收治了两位病人，他们竟是因为食用自制腐乳而导致中毒的，所以说自制食物也要安全第一。
大家做得最多的就是自制酸奶了，用酸奶机固然很方便，可是制作时可不是光将奶和菌种放进去那么简单。在普通家庭自制酸奶时，很难保证常用的酸奶菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)混合后的最适生长温度，过程极易受周围空气影响，受热不均匀，容易发酵过度，或者发酵不足，最终也导致自制酸奶的口感可能并不好，花了大量时间却没有做出好喝的酸奶。
而且，自家的制作器具消毒往往不彻底，很容易混入杂菌而影响酸奶的质量。如果不能做到严格消毒，还是最好不要在家自制酸奶，市面上买到的酸奶，只要合理合规，都是安全的。
同样，自己酿葡萄酒也是十分危险的，因为它们很容易就会混入杂菌，破坏葡萄酒的正常发酵，影响酒的口感。而且，自己酿制的葡萄酒往往面临着甲醇更高的风险。
工业化生产葡萄酒时，一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿葡萄酒，由于受技术条件、知识水平的影响，自酿过程中的甲醇含量往往不可控，可能风险更高，自酿葡萄酒也不宜敞开喝。
此外，还有近几年流行自制“水果酵素”，杂菌污染是一部分原因，亚硝酸盐和甲醇也很容易超标，而且自己发酵为了调节口感，也得加糖，含糖量也高。
看了上文介绍的内容后，有人就会问，是不是我们不能在家自制这些食物了?其实不是的，上文中提到的这些食物之所以会容易中毒，是因为他们的制作过程有问题，如果整个制作过程是OK的，我们还是可以食用的。
发酵食品制作的注意事项
在初期，先学着发酵非淀粉类蔬菜吧：白菜、圆白菜、洋姜、黄瓜之类的。含淀粉或者糖多的食物，比如谷物、淀粉类蔬菜(红薯、胡萝卜)或者水果，发酵过程中会产生一些酒精，而且会有其他不容易控制的因素。目前我还没有试过发酵这些东西。
另外，某些含硫量比较多的蔬菜，比如西兰花，发酵过程会产生一些臭味分子，也不太好。
蔬菜水果本身就带有很多种类的细菌，尤其是很多种乳酸菌，发酵它们什么菌种都不用添加(也一定不要把食物煮沸)，只要有足够的纯净水(不能是含氟的自来水，会影响细菌生长;不过把自来水煮沸后冷凉也可以)、无碘海盐，就可以。
注意水一定要没过蔬菜。
也可以发酵酸奶，只要自己买一些原味酸奶，加上很多品质比较好的奶(煮沸后维持在一个相对较温的温度，当然最简单是使用酸奶机)就很容易发酵出来。
发酵食品和很多普通食品都有亚硝酸盐，但是在量上都远远不足以担心。
夏天一到，路边的小吃也越来越多了，在烧烤摊上随便一坐，要几样自己喜欢吃的小吃，然后再来一瓶冰镇啤酒，跟朋友一起聊聊天或者是说几个段子笑话，都让我们在这个炎热的夏天有一丝凉快的爽意，但是我们在吃东西的时候往往不知道，很多我们吃起来香的食物其实是很脏的。
烤溪蟹寄生虫比较多
溪蟹当中含有很多寄生虫，如果我们食用不当或者是处理方法不对的话就容易患上脑囊虫病，脑囊虫病严重危害我们的身体健康。
并且这种虫子还会往我们的大脑里钻，以至于在大脑当中出现数十条寄生虫，甚至对我们的生命安全造成很大的威胁。
所以我们在吃烤溪蟹的时候，一定要确认这种螃蟹是经过正规处理好的，而且一定要是烤熟透的，如果没经过仔细的确认就直接吃的话，后果不堪设想。
螺蛳经常被福寿螺代替
螺蛳是方形环棱螺的俗称，是田螺科动物方形环棱螺或者是其他同属动物的全体，干净的螺蛳是补钙佳品，含钙量非常丰富，可以有效的预防骨质疏松，促进我们身体的生长发育，效果都是很不错的。
而且吃螺蛳还能补充维生素与矿物质，螺蛳肉当中含有丰富的维生素以及矿物质，对于目赤、黄疸、脚气和痔疮等疾病都有一定的食疗作用。
但是现在还有很多不法商贩，用福寿螺来代替螺蛳出售，福寿螺对我们的身体健康可是没有什么好处的，而且福寿螺和螺蛳一起炒，样子都差不多，我们很难察觉的出来。
福寿螺的危害
福寿螺很容易传播一种可怕的疾病，这种可怕的疾病就是广州管圆线虫。
而且福寿螺看起来和田螺长相非常相似，每年的夏季是福寿螺的繁殖季节，但是福寿螺的体内含有很多寄生虫，是非常脏的。
一只福寿螺身体内的寄生虫至少会有3000条，多的高达6000条，如果要生吃或者是食用还没有煮熟的螺肉的话，很容易引起食源性管圆线虫病，也就是广州管圆线虫病。
感染此病的话，那么线虫的幼虫就会在我们的身体内繁殖并且还会入侵我们的大脑，引起脑膜炎，严重的话还会导致昏迷和死亡。
2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。
3、酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒。
自制葡萄酒
材料
葡萄，冰糖。
做法
1、葡萄洗净，控干。
2、把葡萄捏碎，放入无油的罐子中，放入冰糖，盖好。
3、两天后用筷子把葡萄往下压一下，两天一次。
4、三周后，去除葡萄杂质，放入另一个干净的瓶子中。密封好，过一段时间后可以食用。
自酿葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布。
做法
将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
小诀窍
罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于发酵食品注意事项，通过文中的介绍，相信大家已经知道了发酵食品的饮食禁忌，知道了食物是怎样发酵的，当然，我们自制发酵食品确实存在很多的问题，中毒的风险也高，所以我们自制发酵食品的时候一定要当心，如果是自己制作的发酵食品，在食用的时候要当心，一旦感觉不对了，就别再吃了，毕竟中毒风险太高。
如果有一些朋友就喜欢自制食物吃，那么一定要注意制作过程，要保证它们的合理合格，如果觉得味道不对的，请立即停止食用。下面是小编为大家介绍的一些发酵食品的正确做法，大家可以参考下。
如何正确发酵食品
自制酸奶
材料
酸奶100克，牛奶3盒。
做法
1、准备鲜奶3盒、酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖，接通电源。
5、8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
6、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
7、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的就成功了，应该用平湖如镜来形容。加上应市的水果颗粒拌着吃，味道会更美!
小诀窍
1、我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
海附鱼的营养价值_吃海附鱼的好处
海附鱼的属性
1、科属
鲤科
2、产地
多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。
3、别名
鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。
4、简介
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0～20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。
海附鱼的营养价值、吃海附鱼的好处
热量(大卡)108、钾(毫克)290、磷(毫克)193、胆固醇(毫克)130、钙(毫克)79、钠(毫克)41.2、镁(毫克)41、蛋白质(克)17.1、维生素A(微克)17、硒(微克)14.31、碳水化合物(克)3.8、脂肪(克)2.7、烟酸(毫克)2.5、锌(毫克)1.94、铁(毫克)1.3、维生素E(毫克)0.68、维生素B6(毫克)0.1、维生素B2(毫克)0.09、铜(毫克)0.08、锰(毫克)0.06、维生素B1(毫克)0.04
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
4、明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
5、美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
6、增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
吃海附鱼的最佳时间
每年2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美。
海附鱼的选购方法
新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的,这样的鲫鱼不便购买。
新鲜鲫鱼的眼球黑白分明,不新鲜的鲫鱼眼球浑浊,看起来黑白不分,建议不要购买。
体型过大的鲫鱼不要购买,不容易煮熟,还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。
对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎,选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的,这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。
海附鱼的副作用
无副作用，
头发变白是因身体缺了它
你是否年纪轻轻就满头的白发？整日里为白发发愁眉苦脸？每个人都希望自己拥有一头乌黑亮丽的头发，尤其是女生，究竟是因为什么原因让你长白发呢，或许是因为身体里缺少了这物！赶紧和小编一起看看吧。
1缺乏营养
现在的人，吃一餐随便对付一下，营养摄入不平衡，黑色素细胞处在缺乏营养情况下，就会罢工，不再制造黑色素供应给头发。
所以，如果是缺乏营养导致的白发，可以多吃一些鱼类、海藻类，维生素E可以促进新陈代谢，帮助蛋白质的吸收。这些食物都可以活化黑色素细胞，达到从根源解决白发困扰。
2血亏
气血不足，也可以认为是血亏的一种表现。头发乌黑、有光泽、厚密表示血气充足。
相反，脱发、断发、白发、头发干枯都是气血不足的表现。可以吃一些补气血的食物，如当归、桂圆、红枣等。
3肾虚
无论阴虚或者阳虚，头发都会变白。当失眠时间过长，出现神经衰弱，或者想事情伤脑筋，损耗精血，都会伤到肾精。
肾虚也是导致白发的一种生理表现。所以，如果是肾虚引起的白发，可以多吃一点枸杞子。
4暴晒
当头部长期暴露在烈日下，强烈紫外线让黑色素细胞受损，发质变色，还会变得干燥。所以，一定要养成外出防晒的习惯，例如，撑伞。这样就能减少大部分紫外线对头发的伤害。
5焦虑
人在长期处于焦虑状态，神经功能调节失常，黑色素分泌发生障碍，阻碍了色素颗粒合成与运输，白发就长很多出来。
有时，我们会注意到，身体有的人在短期内，头发大量变白，这都和紧张焦虑，工作压力大，精神创伤或者过度疲劳有直接关联。在紧张和焦虑下，人体内分泌失调，短期内白发丛生。
6压力
人处在长期压力下，血管会收缩使血流变慢，肌肉出现僵硬。生活中，压力总是存在，需要排解。所以，出门散散步，不要总是宅在家里，换换心情，看看电影，睡觉前泡个温水澡，喝杯温牛奶都可以起到缓解压力的效果。
7吸烟
香烟中的尼古丁被身体吸入后，血管收缩，血流变慢，久而久之，血气不足就会促使白发增多，脱发。
8不运动
血流速度对于养分运输很重要，如果血液循环变差了，血液就无法将营养物质运输到身体各个角落。所以，每天多走走路，跳跳绳，一个小小习惯的改变，可能就会让你重新拥有一头乌黑秀发。
白发的出现其实与身体缺乏某种元素有关之外，还与自身的疾病、情绪等因素有关，所以，想要缓解白发的症状，最好找到白发出现的根本原因，只有这样才能在较短的时间内达到缓解白发的目的，所以大家赶快行动起来吧！
致癌的食物 饭变热了之后会致癌的原因竟是它
现在每家都有微波炉，用了这么多年的微波炉了，你确定你真的会用微波炉吗?哪些东西放在微波炉加热会产生致癌物你知道吗?今天小编就来给大家详细介绍一下关于微波炉加热食物的相关知识。
根据报道显示，现在很多家庭都会使用微波炉来热饭，这已经成为了生活的一部分。
但是，有专家表示，吃太多这类的食品不但对健康没有任何的好处，还有可能致癌。专家建议，如果真的需要进食微波炉里面的食品，那么，就要先从胶容器倒入专门的玻璃容器里面，然后再放到微波炉里面加热之后再食用。
食用太多的微波炉加热的食物是很有可能致癌的
专家指出，微波炉食品的胶容器很多都是含有致癌物质的，这些毒物会进入到人体内，对消化系统和免疫系统都造成很大的压力，甚至对生育能力、荷尔蒙平衡、血压、心血管健康和情绪都是会产生一定影响的。还有微波炉所产生的辐射会影响人的睡眠质量、集中力还有体力。
营养学家表示，微波炉的食物营养价值都很低，在微波炉加热的过程中，营养物质会流失，失去原本的营养价值。
为了延长食物的保质期或者是添加口味，微波炉的食品会加入更多的盐或者是糖、饱和脂肪、防腐剂等不太健康的添加物。营养学家说：微波炉食品很少含有有机食品，多数都是比较廉价的或者是没有营养的食材。
四类饭盒不能放在微波炉
1、耐热性比较差的塑料饭盒
普通的饭盒都是塑料的，耐热性很差，不能作为微波炉加热使用。
2、耐热性比较差的玻璃饭盒
食物加热的时候温度是很高的，容易导致玻璃饭盒发生破裂，所以说不能使用耐热性比较差的玻璃饭盒。
3、微波不能穿透的金属饭盒
铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属饭盒，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。
4、漆制的饭盒
漆制饭盒上面的漆有可能在加热的过程中发生融化、剥落，产生对人体有害的物质，用这类饭盒加热之后的食物吃了之后对人体也不是很健康。
不能放在微波炉加热的东西
锡箔纸
烧烤为了不让油乱溅和控制好温度，包在外面的那种纸。有一天用锡纸包着烤翅用烤箱烤的，没有吃完就用锡纸继续包着保存在第二天，想吃的时候为了不让油溅在微波炉上，就直接包着锡箔纸一起放进微波炉加热，结果刚启动微波炉里就火光四射，吓得马上断电，幸好反应快，不然后果不敢想啊。锡箔纸千万不要放在微波炉加热了。
带壳的鸡蛋
不管是生的还是熟的，只要带壳和还有一层鸡蛋壳薄膜的都不能放在微波炉里加热。我加热过生的和熟的带壳鸡蛋，都在微波炉里爆炸了，把微波炉里弄了全是鸡蛋碎渣。(pS：用微波炉加热鸡蛋的时候一定要把壳剥了，还要在鸡蛋上多扎几个小孔排气。)
我们在吃蔬菜的时候很多菜煮烂了就不好吃了，所以就会刻意的控制一下火候，但是火候如果控制不好也是很容易出问题的，不少蔬菜煮不熟吃了是有毒的，会严重危害我们的身体健康。
哪些菜煮不熟会有毒
1.黄花菜
黄花菜也是我们经常说到的金针菜，是人们喜爱的菜肴之一，但是黄花菜当中是含有秋水仙碱的，如果人体摄入秋水仙碱以后，会在身体组织内被氧化，从而生成而秋水仙碱。
而二秋水仙碱是一种剧毒物质，是会毒害我们的身体肠道和泌尿系统的，严重的话还会威胁到我们的身体健康，一个成年人如果一次性食物没有煮熟的黄花菜一百克，就会引起中毒了。
秋水仙碱被氧化为二氧化秋水仙碱，侵害中枢神经和心脑血管系统，从而导致神经麻木和内脏器官出血，黄花菜中毒的主要症状是会表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重的话还会出现血便和血尿等情况。
如何预防黄花菜中毒
我们在食用黄花菜之前，一定要先把黄花菜经过仔细的处理，祛除秋水仙碱，由于秋水仙碱具有比较好的水溶性，那么我们可以把黄花菜在开水当中烫漂一下，然后用清水充分的浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度的溶解在水肿。
这个时候我们在烹饪的时候也是要保证安全的，秋水仙碱不怎么耐热，大火煮十分钟左右就可以被破坏了，我们一定要掌握好秋水仙碱的烹饪时间。
2.豆浆
豆浆没煮熟，也是会中毒的，生大豆也是含有有毒成分的，因此如果豆浆没有煮熟就食用的话，也是会引起食物中毒的，特别是把生豆浆加热到八十摄氏度左右的时候，皂素受热膨胀，泡沫上浮，就会形成假沸的现象。
不少人觉得泡沫既然已经浮出来了，就肯定是煮好了，所以就喝了，这样就很容易中毒，其实假沸现象出现的时候，存在于生豆浆当中的皂素等有害成分并没有被完全破坏。
如果饮用这种生豆浆中毒的话，通常是在食用半个小时到一个小时之后就会发病，主要出现的就是类似于肠胃炎的症状。
五、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七、鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
防癌要趁鲜吃，新鲜蔬果防癌效果好
专家认为：新鲜的水果蔬菜是最好的防癌食品。每天保证一定量不同种类的新鲜果蔬能够有效地防癌。值得注意的是，光吃各种维生素制剂并不能够防癌，这是被医学界证明了的，而成人每日摄取400-800克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风等等疾病。曾主任说，平时烹饪果蔬还要注意控油控盐。
专家介绍说，现代人防癌一定要学会缓解压力以调整人的免疫能力。免疫能力加强了，对一些致癌基因就有了很好的抵抗力。在平时生活中，油炸的淀粉类、肉类食品以及熏烤、腌制、过咸的食品都是要少吃的东西。而奶类、豆制品、葱、姜、蒜都有着很好的防癌作用。番茄、大豆、绿茶有很好的防辐射作用，多吃这类食品对于长期用电脑的人有好处。专家特别提醒说，人参、菌藻类等大补的东西虽然对增强免疫力有一定作用，但是对于已经得肿瘤的人来说，吃起来要慎重。
剩饭菜应该如何处理
1、如果是知道这一餐吃不完的菜，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，可保存的时间会更长。
2、对于已经在外面放置了很久剩下的菜。在保存的时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。
3、在第二天剩菜要吃之前，剩菜要进行彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。
4、用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。
5、对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。在加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。
6、对剩菜进行新加工也是一种不错的方法。鱼肉类剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。比如说，剩了一些大块的肉类，单做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，比如加香菜、洋葱、芹菜之类，做成蔬菜炒肉片。剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面。原来是红烧味道的肉，现在可以考虑加点咖喱粉，配点土豆、胡萝卜，改造成咖喱风味。
结语：微波炉加热过的食物不仅味道不是很好，而且如果使用了不当的容器还会导致癌症，想想真的好可怕啊，因此大家在日常的生活中一定要注意这些生活细节，有些病不是立马就能发现的，日积月累的生活习惯导致的疾病往往更严重。
不锈钢碗和铁质碗
加热的时候也会摩擦出火花。
带完整壳的板栗或者榛子
建议做微波板栗时一定要在板栗身上切一个开口，没有切口一定不要放在微波中加热。
完全密封好的盒装牛奶
建议想用微波炉加热牛奶可以把牛奶倒出来在微波炉专用的器具中再放入微波炉中加热。
非微波塑料容器
非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形。
剩菜反复加热易致癌 日常有7种最易招癌剩菜
在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热也无济与事。
加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。
所以，大家有剩饭菜赶紧扔掉，别为了节约而加热再吃，要不虽省了钱，却花掉了健康，这可不划算呢。
尤其以下几种菜过夜更易致癌
一、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
手掌参的营养价值_吃手掌参的好处
手掌参的属性
1、科属
兰科，手参属。
2、产地
产自黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃东南部、四川西部至北部、云南西北部、西藏东南部(察隅)。
3、别名
手参,佛手参,掌参,手儿参,旺拉(藏名),阴阳草。
4、简介
手掌参(Gymnadenia conopsea (L.) R. Br.),又称手参、掌参、手儿参、佛手参,为兰科植物手参或粗脉手参的块根。青藏高原稀有药材,生长在海拔3000-4000米高山灌木丛中,因为外形像手掌而得名,主要用于药物，是一种药用植物。手掌参的干燥块茎,在夏秋季节采收,除去根须和泥土,然后晒干,放在牛奶中煮至透心,取出来就是我们常用的中药手掌参了。手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。
多年生草本,高30～80厘米。块茎4～6裂,肥厚似手掌,通常2枚,初生时白色,后呈黄白色。茎直立,基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4～7,长圆状披针形,基部抱茎,先端渐尖。穗状花序顶生,长6～15厘米;花多数,粉红色或淡红紫色,苞片椭圆状披针形,外花被片长圆状卵形,中央花被片内凹,侧花被片下弯,内花被片2,广卵形,偏斜;唇瓣长宽相等,菱形,三浅裂,裂片近于卵形而钝,中央裂片较长;距通常呈镰状弯曲,细长,长1.3～1.8厘米;子房甚扭曲,长约8毫米。蒴果长圆形,无柄,长约10毫米;种子小,花期6～7月,果期7～8月。
5、图片
手掌参的营养价值、吃手掌参的好处
手掌参对人们有非常高的保健价值,可以增强体质、促进身体新陈代谢、有效抵抗疾病,还能帮助人们提高身体免疫力。手掌参滋补强壮、消瘀,治疗跌打损伤、疖肿等。手掌参还具有补肾益气、生津润肺、固本养生和强壮机体的作用,所以也被人们称为不老草。手掌参富含丰富的皂角茸、多种糖类、维生素、以及矿物质,是现代人不可多得的保健品。
1、手掌参可以清热止咳,祛痰平喘。
2、手掌参还能滋阴补肾,健脾开胃,还可以止血止痛。
3、手掌参可以治疗体虚消瘦,还能够对神经衰弱的人群起到治疗作用。
4、手掌参可以治疗老年人肾虚的情况,缓解腰腿酸软的症状。
5、手掌参还对许多小症状有作用,例如腹部久泻、失血、白带增多、乳汁稀少、跌打损伤等。
吃手掌参的最佳时间
手掌参一般7-8月食用最应季。
手掌参的选购方法
好的手掌参表面皱缩，淡黄色，质坚硬，断面白色，胶质。选购时闻下味道，手掌参气特异，味淡。以色黄白、质坚实、断面角质样、嚼之粘性大者为佳。
手掌参的副作用
1、手掌参与藜芦是不能同时食用的,藜芦有催吐的作用且有毒,两者一起服用会导致中毒,对身体带来伤害,所以服用者要注意这点。另外,手掌参与黄精也不能同时服用,黄精忌酸冷食物,二者不可同食。
2、手掌参属于性寒一类药物,所以外感患者不宜用手掌参来滋补身体。可能有些人不太明白外感的意义,外感患者就是非正常天气的风寒和湿热刺激,或者病毒病菌侵入身体而造成的病变。这类患者不能服用手掌参,否则会带来相反的效果。
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