警惕食物：二次“翻新”的凉拌菜
夏季养生凉拌菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于养生保健，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“警惕食物：二次“翻新”的凉拌菜”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
导读：经济的不断发展，让人们日常生活越变越好，平时的饮食也是五花八门，越是这样越容易引起身体疾病，特别是肠道上的疾病。一个著名……
经济的不断发展，让人们日常生活越变越好，平时的饮食也是五花八门，越是这样越容易引起身体疾病，特别是肠道上的疾病。一个著名的肠出血性大肠杆菌感染事情，让人们的开始纷纷注意到肠道的健康。但是人们在日常生活中都改注意什么呢?
烧烤类
需警惕食物：路边摊的烤羊肉串、鸡翅。在采访中，曾在路边摊打过工的小赵向记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。
羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把羊肉泡在羊油里，后来才只知道了真相。鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。
应对法宝：首先，吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方，大排档、路边摊最好少去。第二，烤肉里夹的肥肉最好不要吃，烤鸡翅应把皮去掉。第三，包一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。第四，吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示，孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。
生食类
需警惕食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次翻新。也就是说，凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中，有的仅用清水冲洗一下，然后再加入盐、味精等调料重新调制，有的则需加入特殊调料进行保鲜处理。
举两个例子，海带丝放的时间一长，就会发软、发黏，出现异味。为了使其恢复原有的柔韧度和色泽，很多无良商户会在处理时添加一些化学物质。我们在饭馆、大排档看到的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上，藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下，颜色也不会太白。要达到白的效果，就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。而腐竹、裙带菜、袋装金针菇都可能存在这样的问题。另外，凉菜大多都是生拌，如果不注意操作的规范性以及餐具、厨具的消毒，也会导致细菌交叉感染的问题。
应对法宝：除了外出就餐少点凉菜外，还要特别留意其外观、颜色、气味，凡是脱离食材本身的颜色、色泽艳丽且有异味的凉拌菜，要谨慎购买。尤其在夏天，如果凉拌菜没有低温冷藏，在恒温中放1个小时，就会滋生细菌。不管是吃大排档，还是在家自己做凉菜，最好加些蒜末和姜末，可以起到杀菌的作用。煮毛豆和煮花生相对来说比较健康和安全，但吃毛豆要适量，一小盘就足够了。
水产类
需警惕食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜。一到夏天，大小医院几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。夏季的湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫随之进入人体内，到处游走，可侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。田螺也是寄生虫的寄居大户，调查研究发现，17%30%的田螺体内可找到血管圆线虫的蚴虫。
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜吃法，但这种吃法最不安全的地方就是外熟里生。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。如果商家用不新鲜的海鲜或死海鲜来以假乱真，就更危险了，尤其是贝类，其本身带菌量较高，蛋白质分解又快，一旦死去，病菌会大量繁殖产生毒素，不新鲜的还会产生其他物质，引起腹泻、恶心等，甚至食物中毒。
应对法宝：海鲜蒸煮最安全。如果非要吃烤海鲜，尽量要求烤得时间稍长一些。大排档或小饭馆的田螺和麻小进货来源不明，卫生条件又差，最好少吃。如果吃，应该弃去最易受污染的虾头。醉虾、酱油腌海鲜等不加热烹调的海鲜更要慎重食用。另外，吃海鲜时，最好搭配蒜和芥末，以起到杀菌的作用。
饮料类
需警惕食物：散装的扎啤。扎啤保质期一般较短，且需要在38℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种啤酒通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶自身的保温功能来达到保鲜目的。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。
应对法宝：啤酒最好选瓶装的;不要太凉;吃肉串最好别喝啤酒，容易诱发消化道肿瘤;海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风。夏天比较适合温和、解腻、养胃、解暑的饮料，大麦茶、酸梅汤就是不错之选。
ys630.coM延伸阅读
二次矫正牙齿的危害
在我们的生活中很多人都觉得自己的牙齿长得不够整齐，这个时候她们就会选择去医院矫正牙齿，矫正牙齿最常用的办法就是给患者的牙齿戴上牙套，一般戴牙套的时间都会比较长，很多人都认为戴牙套之后牙缝就会变得比较大，也是对于一些二次矫正的人来说，那么二次矫正牙齿都有哪些危害呢？
牙齿正畸一般需要戴2年牙套（牙箍），期间是比较痛苦的，牙齿无力，只能吃软的东西。如果牙齿不是十分丑陋，建议还是不要做为好。如果一定要做，要有吃3年半以上苦头的心理准备。去掉牙套后，还要再戴1年半到2年保持器。最终还是会反弹一些的。脸型会有改善。
最佳的矫正时间是恒牙完全长齐后，也就是十几岁的时候。年纪越大，正畸的时间越长，戴保持器的时间越长。
整牙，也就是牙齿矫正，说白了就是把牙齿移动到理想的位置，达到美观的目的。您现在22岁了，也是可以矫正的。
指导意见：是可以矫正的，但是时间会稍微长一些，现在矫正牙齿也是不会导致年纪大了牙齿出现松动之类的，只要持续保持口腔卫生，这些问题都是不存在的。矫正难度会比小时候要大一些，方法要看您具体的情况，费用和您的当地的消费水平有关，一般要八千左右
到医院检查如果有龋齿或是根尖炎症的需要治疗，牙齿炎症完全吸收以后，可以带牙齿矫正器矫正。就是现在治疗的矫正时间比较长，一两年的时间。
如何预防二次发烧
发烧快要好的愈合期如果不注意，又让身体着凉了或者其他原因，就容易引发二次发烧。可是做好预防工作，就不会二次发烧，你知道如何预防吗?
1、平时多喝水,最好是包含矿物质的白开水。减少咖啡因和酒精的摄入,定期的去医院检查身体状况,让医生开一些能够提高我们的抵抗力的药品,来预防二次发烧。
2、也可以选择在家里种植几盆绿色植物,可以增加空气的湿润度,从而减少空气中的细菌。植物也可以在一定程度上减少和家用电器产生的热量。我们不要去长时间的吹空调,容易着凉,如果在发烧刚愈合没几天就又吹空调,就会引发二次发烧。
3、老人也是发烧的常见人群,在夏季要按时测他们的体温,若温度超过37.9摄氏度,就要引起儿女们的注意了。这是因为老年人的体温通常会低于年轻人,由于新陈代谢缓慢,身体的温度也会随之下降。所以37.9摄氏度这个体温已经很高了,一定要及时的送老人去医院就医治疗。
4、绿豆汤和豆浆都有很好的解暑功效,而豆浆不仅有降暑的功效,还可以补充人体的蛋白质,有非常高的营养价值。女人喝豆浆是最佳的补品,最好的选择。并且香蕉、苹果等水果,含有很多种矿物质和微量元素,可以帮助增加人体的抵抗力,以免遭受二次发烧所带来的痛苦。
有哪些食物二次加热会致癌？
相信我们都有一个良好的习惯，不浪费食物。因此会出现这种情况，不管外出吃饭还是在家自己做饭，吃不完的菜打包放冰箱留到第二天加热食用。但是你知道吗？其实很多食物二次加热可能会产生致癌物质的。
1、 米饭
米饭是我们常见的主食之一，但有研究表明，米饭若在正常室温下保存，是非常容易滋生细菌和毒素，所产生的毒素即使是再高温加热，也无法杀死毒素。如果肠胃不好者吃了很容易拉肚子。所以，建议大家煮饭的时候尽量掌握好米饭的量，避免有剩饭，这就不形成浪费，也可避免吃隔夜米饭。
2、 菠菜等其他叶类蔬菜
众所周知，菠菜隔夜不能吃，因为菠菜含有大量的硝酸盐，加热后容易转化为亚硝酸盐，这种物质容易致癌。其实茎叶类的蔬菜硝酸盐是最高的，而瓜类蔬菜稍低，所以我们做菜时想多做一些第二天热着吃，应尽量选择瓜类蔬菜。
3、鸡肉
很多减肥者、健身者会选择鸡肉作为主食，因为鸡肉含有丰富的蛋白质，可补充人体所需营养，且不会产生过多的热量。但就因为鸡肉蛋白质含量高，隔夜后容易产生蛋白质解物，若再次加热食用，容易损伤我们的肝肾。
4、 蕈类
蕈类是大型、高等的真菌，通称菇、菇类，其包括我们常见的灵芝、茶树菇、平菇、香菇、金针菇等。隔夜的菇类会有大量的硝酸盐残留，若加热会转化为对人体有害的亚硝酸盐，会严重影响我们的消化系统，所以建议不吃隔夜的菇类。
5、土豆
由于现在种植土豆时会使用大量的氮肥，以提高产量，但同时会使土豆中的硝酸盐含量增加，所以土豆不宜二次加热食用。
6、鸡蛋
很多为了追求食物的美味，会选择吃半熟程度的食物，例如半熟鸡蛋。其实煮熟的鸡蛋久置后是最容易滋生细菌的，即使二次加热，这些细菌和毒素还是存在的，若食用会影响我们的身体健康。
怎么促进骨骼二次发育
每个人的身高情况都不同，大部分人还是希望能够有自己满意的身高。可是身高受遗传因素的影响，后天的营养补充，以及身体的吸收程度，那么有些人就会发现身高到了一定程度就不会再长了。身高也就是骨骼的发育，有人到了年龄比较大的时候，骨骼不会继续发育，那么怎么促进骨骼二次发育呢？
（1）骨骼是我们身体很重要的一部分，如果没有骨骼我们就无法站立行走等进行一系列动作，所以骨骼是起到支撑人体的作用，但是有些人的骨骼在发育的时候并没有发育完全，或者是受到了损伤。
（2）人的骨骺线是人长高的基础的，这个地方是可以分泌成骨细胞的，但是当你到十九岁左右，那么这个地方就闭合了，所以即使再加强营养，再补充生长激素，那么也只是增粗骨骼的，但是没有办法变长的，而且现在医学界没有办法可以打开骨骺线的，如果能打开，那么就能返老还童了。骼的生长是一个连续的过程，一般从出生到青春期期间，人体一直处于生长的阶段，特别是青春期，是人体身高增长的黄金时间，也是最后时间 青春期期间多运动，多参加体育活动，有利于长高，不过身高还受遗传因素的影响。骨垢线闭合之后，骨骼一般不会再生长。不过17岁这个年龄还不算太大，建议平时多参加一些一些体育活动比如打球、跳绳、游泳等，可能会对身高的增长有一定的好处。
（3）人体摄入的钙99%要到骨骼和牙齿中去，骨骼中的钙既构成人体的支架，又是体内钙的储存库。骨的发生和再建是一个很复杂的过程，其中钙与骨骼发育关系十分密切。据计算，青少年身高每增加1厘米，就要增加大约20克储存钙。因此，缺钙可以直接影响骨骼的发育。人体共有206块骨头，分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种。骨组织里面的细胞类型很多，重要的由成骨细胞和破骨细胞，成骨细胞可以将血液中的钙和磷转运至骨组合自中那些正在钙化的部位，破骨细胞可以使骨组织溶解吸收钙离子逸出骨组织。由此可见，机体钙代谢的主要环节之一就是钙在骨组织中得进与出。
化疗二次与四次的区别
化疗是治疗肿瘤常见的一种方法，至于化疗多少次，这要看具体的病情，看具体的化疗的效果，医生会通过化疗的作用来选择具体的次数。所谓的化疗两次，或者是化疗四次，不是单指化疗的次数，而是化疗的周期。下面我们就来了解一下化疗二次和化疗四次的区别都有哪些。
化疗二次与四次的区别
一般来说，对实体肿瘤的化疗，会根据化疗药物的毒副作用及人体恢复的间歇期，将21到28天规定为一个周期，2到3个周期为一个疗程，这里说的化疗4次和6次，指的就是4或者是6个疗程。
首先如果化疗4次，就能够将患者的体内的残余肿瘤都清除干净，那么患者绝没有必要再做接下来的化疗了。这时候停止化疗的病人，为防止癌细胞存在复发的可能性，在预后可选择抗肿瘤中药像人参皂苷Rg3长期对患者体内可能残余的肿瘤细胞进行抑制。再然后就是定期复查了，如果癌症再次复发了，那么患者可再进行下一疗程的化疗。
其次如果4个疗程不能完全清除干净患者体内的癌细胞，只要病人的身体状态还允许继续治疗的话，化疗还是需要继续进行的。但是当化疗2、3次以后，到第四次化疗的时候，有的时候往往都会萌生放弃化疗的念头，因为随着一次加一次的化疗，他们也会越来越感到痛苦。因此对于做化疗的病人，我建议患者在治疗之初，最好就能够选择营养价值高的饮食和营养保健品或如抗肿瘤中药人参皂苷Rg3来对患者的身体进行调节，因为化疗后因为化疗药物等原因，患者的免疫力会越来越差，免疫力变差就会降低患者对于化疗药物毒性的耐受性，从而恶心、呕吐以及各种内脏毒性的症状，也会感受的越来越显著，越来越严重。
再次在患者身体允许的情况下，化疗每次的休息间隔时间宜越短越好，对于癌症患者来说，真正是时间就是金钱，时间就是生命。每个疗程化疗间隔的时间越短，患者癌细胞扩散和恶化的可能就越低。这也为病人抓住癌症的黄金治疗期，争取到了时间。
化疗做几次最好
并不是越多越好的，有些明明可以4次就治疗好的，你可千万不要做6次或以上的化疗，当然我这只是打个比方，就是想提醒大家不要过度治疗，但也不能提早放弃化疗，这样做对患者生命的危害往往比过度治疗更大。而化疗4次和6次的区别在我看来，就在于你做4次化疗癌细胞就已经清理干净了，好的现在你可以停止治疗了;或者是你的情况还需要做6次或者更多次的化疗，所以你就需要做6次及以上的化疗。
在癌症的治疗中次数多少并不是一定的，更不是规定的，主治医生也会根据你的情况进行调节的，这一点大家一定要清楚。
