西兰花炒胡萝卜——健脾消食补肝明目
夏季护肝明目养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西兰花炒胡萝卜——健脾消食补肝明目”，希望对您的养生有所帮助。
在我们的生活中西兰花和胡萝卜是很多人都非常喜欢吃的蔬菜了，而且这两种蔬菜含有的营养价值非常高，对身体也有很好的滋补作用，是我们现在养生非常不错的选择之一，但是很多人都不知道怎么制作。
西兰花炒胡萝卜
西兰花炒胡萝卜的做法
主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。
1、首先将西兰花洗净，将之切成小朵，随后将它放入开水中进行焯烫，捞出备用。
2、接着将胡萝卜洗净，切成片，备用。
3、将大蒜切碎，备用。
4、这时开始热锅，将大蒜放入，小火煸炒，等香味出来了，将胡萝卜放入，等它变软了，就将西兰花也放入。
5、最后进行调味，加入适量的食盐，就可以食用。
西兰花炒胡萝卜的功效
西兰花炒胡萝卜可以健脾消食、补肝明目等等的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对于经常用眼的人群来说，可以有效改善眼睛酸疼，保护视力。还能降低人体的血糖，特别适合三高人群食用。胡萝卜里面所含的木质素，也能提高机体免疫机制，从而具备了抵抗疾病的能力。西兰花中的维生素含量也是不可忽视的。所以这道食谱，属于清补的佳品。
西兰花炒胡萝卜是一款营养丰富，而且美味可口的菜肴，而且制作起来比较简单，最主要的食材就胡萝卜和西兰花了。我们现在的饮食都是偏油腻，所以大家就要多吃这些清补养生的食物。
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西兰花炒胡萝卜家庭做法？
相信世界上有许多吃货，会为了美食而四处行走。小编就是这样一个人，想要吃遍天下间的所有美食，我最爱家乡的美食，煎饼卷大葱，因为这样能给小编家的味道。现在小编在这里向大家介绍另一种美食，那就是许多人都爱吃的西兰花炒胡萝卜，跟随着小编的步伐一起去看看吧。
主料
西兰花(一小颗)胡萝卜(两根)
调料
蒜(两瓣)食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
3起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
4热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味)加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
5热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味)加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
6一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
食物是种神奇的东西，如果你吃得对的话，慢慢就能一扫身上沉疴，变成健康的、有魅力的人;如果你总是吃错东西的话，那么就会让你的身体一再受到伤害，可能慢慢就会成为连自己都不喜欢的人，因为可能会容易生病，可能会散发异味等等
西兰花虽然营养丰富，但常有残存的农药，所以小编建议在食用之前将西兰花放入盐水中浸泡一会，有利于除去残存的农药。怎么样，吃货们都学会了吗?朋友们可以学着做给自己的父母吃，毕竟他们为我们操劳了一辈子。
蒜蓉西兰花胡萝卜
我们在平时炒菜时，很多菜适合做蒜蓉味的，也很受人们的喜爱，当然做蒜蓉菜需要有所选择，而蒜蓉西兰花胡萝卜就是一道不错的菜肴。这道菜的主要用料就是西兰花和胡萝卜，用蒜蓉、蚝油以及味精作为调料。这道有一个需要注意的方面，那就是西兰花在炒之前先用热水烫一下。
做法一
主料
西兰花400g胡萝卜100g
蚝油一勺水淀粉一勺
蒜蓉一勺盐3g
鸡精2g
蒜蓉西兰花炒胡萝卜的
做法步骤
1. 西兰花焯水、胡萝卜切片，热锅热油，加入蒜蓉煸炒出香味，再加入胡萝卜煸炒
2. 再加入焯好的西兰花一起煸炒，超匀加入盐、鸡精，蚝油煸炒均匀，再加入水淀粉
3. 出锅盛盘
做法二
材料西兰花，红萝卜，蒜茸，盐做法1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。
2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。
做法三
材料西兰花1只 大蒜适量 盐做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
胡萝卜炒西兰花怎么做？
胡萝卜和西蓝花都是我们平时经常吃的蔬菜，而且二者对身体都是特别好的，尤其是小孩子很适合吃，胡萝卜炒西兰花也是一道不错的菜肴，总之我们平时吃的蔬菜都可以随意搭配。
一、蒜茸炒西兰花红萝卜
材料
西兰花，红萝卜，蒜茸，盐
做法
1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。
2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。
二、清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
三、香菇炒西兰花
材料
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花胡萝卜粥做法
平时肠胃不好，可以适当的喝一些粥，有很好的调理的作用，还能够预防消化不良，可以在粥里面加入一些比较有营养的蔬菜，这样能够提高人体对营养的需求，比如说可以做成西兰花胡萝卜粥，具有很好的调理肠胃，提高免疫力的效果，我们来看下这方面的内容。
准备适量的大米，准备适量的猪瘦肉，另外准备一个胡萝卜，准备一个西兰花，再准备一朵娃娃菜。
把猪瘦肉清洗干净以后切成肉末，把胡萝卜去皮，清洗干净以后切成胡萝卜丁，西兰花先用盐水浸泡一会儿，这样能够去除里面的一些杂质，去除里面的一些化肥农药残留，然后也切成丁，娃娃菜清洗干净以后也切成丁。
把米淘洗好以后放到电饭锅里面，然后一次性加入足量的清水，然后开始煮粥，当米粥七八成熟的时候，把刚才准备的所有食材全部加入到电饭锅里面，然后继续煮，直到里面所有的食材全部煮熟，这时候就可以关火了。
煮熟以后可以稍微放一点盐，再加入几滴香油，这样能够让粥的味道口感会更好，西兰花胡萝卜粥的做法非常的简单，平时适当的喝一些对身体有很好的调养的作用，尤其是对于肠胃不好的人士来说，适当的喝一些有很好的保健作用，对于老人或小孩也可以适当的吃一些，有助于身体对营养的吸收。是非常有营养的养生保健粥品。
草菇鸡肝胡萝卜粥——养肝明目健脾
胡萝卜大家都爱吃，兔子也爱吃。胡萝卜的胡萝卜素和维生素的含量都是比较大的而且还可以补充丰富的纤维素哦，胡萝卜粥是很常见的食用方法，而且做法也多，来看看草菇鸡肝胡萝卜粥的做法吧。
草菇鸡肝胡萝卜粥
原料：
胡萝卜100克、草菇30克、鸡肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量;香油适量、盐适量。
做法：
1、将草菇和胡萝卜切成丝，鸡肝洗净切成片。
2、煲内放入植物油，油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。
3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米烂，再放一些香菜末、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，稍煮即可，食用时淋上香油。
特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。胡萝卜含有丰富的抗癌的物质而且还可以有利尿消肿的作用，对于抵抗疾病有好处，而且这样的粥品还可以养肝明目。
草菇鸡肝胡萝卜粥的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，养肝明目健脾胃抗病毒，大家平时的时候可以放心的食用。
西兰花胡萝卜炒肉该怎样做呢？
西兰花、胡萝卜是人们经常吃到的食物，很多人经常会把这两种蔬菜炒肉来吃，比如西兰花炒肉以及胡萝卜炒肉等，实际上，还可以把这两种食材放在一起炒肉来吃，下面来学习这道菜的做法。
一、西兰花胡萝卜炒肉的做法
1、西兰花洗净后掰成小朵
2、胡萝卜切小片
3、锅热后加少许油，油热至6成，下西兰花翻炒
4、加胡萝卜片一起翻炒
5、加高汤三勺转小火炒至西兰花断生
6、收汤后加盐和鸡精调味即可
二、西兰花胡萝卜炒肉片的做法
1.把瘦肉切好用油盐腌着，蒜头剁碎
2.西兰花切成小朵，胡萝卜切成薄片备用
3.先把蒜蓉爆香
4.把肉片倒下去不停煸炒
5.然后再把胡萝卜和西兰花倒下去不停煸炒
6.加水煮2-3分钟左右就完全熟了，这时加盐调味就可以上菜罗。
三、西兰花胡萝卜炒肉片/更多做法
1.西兰花切块，胡萝卜切片，蒜头拍碎，瘦肉切片加入一勺生粉，一勺蚝油拌均腌制五分钟。
2.锅中烧开水，将胡萝卜片倒入滚开的水中焯一分钟。
3.再倒入西兰花焯一分钟。
4.焯好后的胡萝卜，西兰花再用冷水冲洗一下备用。
5.烧锅热油，倒入蒜头碎，炒香。
6.倒入肉片翻炒至肉片变色。
7.倒入西兰花胡萝卜翻炒一分钟。
8.调入适量的盐，再翻炒几下即可出锅。
9.营养的西兰花胡萝卜炒肉片就做好了。
四、西兰花炒胡萝卜的做法步骤
1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
3、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
西兰花胡萝卜的家常做法
生活中常见的蔬菜有很多，对蔬菜选择完全可以根据自己喜爱进行，不过在吃一些蔬菜的时候，对它制作要先进行了解，这样制作才能够顺利进行，西兰花胡萝卜是很多人最爱，它们含有的维生素较多，常吃对身体没有损害，那西兰花胡萝卜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
西兰花胡萝卜的做法：
做法一
材料
西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
做法二
材料
墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙
做法
1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
在对西兰花胡萝卜的做法认识后，制作西兰花胡萝卜的时候，需要注意对它们制作步骤都是要掌握好，而且制作过程中，对盐放入数量都是不要过多进行，否则会掩盖住胡萝卜清甜的口感，这点制作的时候要知道的。
胡萝卜西兰花汤的做法
在我们的日常生活中有很多人特别注意身体的保养，然而日常的饮食总是会离不开一些汤类，汤类可以说集聚了食物的精华，而且更容易被身体所吸收，其中胡萝卜西兰花汤就是最常见的一种蔬菜汤，它们里面都含有大量的维生素c，能够提高身体的免疫力减少生病，下面一起了解一下胡萝卜西兰花汤的做法。
胡萝卜西兰花汤的做法
材料：
西兰花：50克小土豆：4个（草鸡蛋大小）胡萝卜：50克食用油：3克盐：1克水：500毫升
做法：
1.将西兰花直接剪下5-6朵，土豆切滚刀块，胡萝卜也可以切滚刀块
2.用一小锅，倒500毫升自来水以中火煮着
3.锅中倒油，开大火至8成热，将胡萝卜入锅先煸炒
4.煸炒至胡萝卜表面红润，就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中
5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅
6.以中火煮，水沸腾后继续煮3-5分钟即可，熄火前撒盐
营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
日常饮食是我们生活中最不容马虎的事情，只有保证了饮食质量才能让我们身体吸收更多的营养价值，胡萝卜西兰花汤的做法非常的简单，而且食材也都是生活中经常能见到的，经常吃些蔬菜能够让我们身体更加健康，而且胡萝卜和西兰花进行凉拌也非常美味。
胡萝卜和西兰花怎么吃
我们都知道一旦身体缺少维生素就容易生病，如果我们能调整好日常饮食就能得到很好的改善，其中胡萝卜和西兰花都是我们生活中最为常见的两种蔬菜，它们都含有大量的维生素两者一起炒着吃着有很多好处，而且能够提供更多我们身体所需要的营养价值，下面一起了解一下胡萝卜和西兰花怎么吃。
胡萝卜和西兰花怎么吃
主料
西兰花 (一小颗). 胡萝卜 (两根)
辅料
蒜 (两瓣)
1西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
3起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
4热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
5热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
6一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
上面就是对胡萝卜和西兰花怎么吃的介绍，通过了解以后我们知道胡萝卜炒西兰花是非常简单的快手菜，可以用短短的几分钟就可以制作营养的美食，但是在制作的时候我们一定要用淡盐水将西兰花浸泡一会，这样才能当西兰花清洗干净。
青蒜胡萝卜炒鸭血——补肝明目
鸭血在日常生活中是非常的常见，但是如果只是单独炒鸭血或者是制作鸭血，味道是会非常的奇怪，所以鸭血是很适合和其他的一些食材搭配制作，我们在制作的时候也是可以加入一些材料，下面就是和大家一起分享这款青蒜胡萝卜炒鸭血的做法。
炒鸭血的做法
所需要的原材料是：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片，胡椒粉。
调味料：生抽、酱油、盐，油等。
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条然后放到一边去备用。
2、然后我们就要青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片，也是放到一边去备用。
3、鸭血焯水沥干水分。
4、在锅内放油，开始热锅，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5、紧接着放入胡萝卜翻炒，要均匀的翻动。
6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7、在出锅之前适量的加盐翻炒几下就是制作完成了。
功效：
鸭血是含有丰富的蛋白质和多种身体所需要的氨基酸，是有不错的造血功能，所以鸭血是有不从的滋补养血的作用，经常食用鸭血也是有补肝的作用，搭配上胡萝卜也是有补充胡萝卜素和明目的作用，胡萝卜素可以促进身体岁维生素A的吸收，青蒜是有不错的杀菌的作用，这款菜肴是很适合贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。
我们在制作这款菜肴的时候一定是要很好的注意看火，鸭血一般的没有什么禁忌，所以在制作和食用的时候也是没有什么特别需要注意的地方，但是大家一定是要清洗干净，我们经常食用一些是有很好的补肝血的作用，能够帮助身体吸附废物和排毒。
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