鹌鹑焖羊肉——补中益气温胃助阳
夏季养生补阳还是补阴。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鹌鹑焖羊肉——补中益气温胃助阳》，仅供您在养生参考。
美味的羊肉食物是大多数人都比较喜欢吃的，当然，有些人可能因为羊肉有异味，所以不喜欢吃羊肉，其实羊肉的做法只要得当，那么吃起来就不会有异味的。鹌鹑焖羊肉这款食谱就是非常不错的选择，那么大家了解鹌鹑焖羊肉的做法不?
鹌鹑焖羊肉
材料：净鹌鹑2只，羊肉300克，料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，五香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。
做法：羊肉切块状后要用热水焯一下，这样可以去除羊肉的膻味，也能去除肉质中的血水，让羊肉更加紧致，鹌鹑也需要焯水。焯水后，砂锅中放入料酒、酱油、葱段等，将鹌鹑铺在锅底，放入清水后烧开，随后放入羊肉，根据自己的口味，适当加入花椒、味精等，随后小火慢烧，至到羊肉软糯即可。在出锅前可以当如芡粉勾芡水，让汤汁更粘稠一些。
鹌鹑肉不仅味美胜鸡，而且营养及药用价值也胜于鸡，其肉中含蛋白质可高达24.3%，还含有多种无机盐以及卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。补体虚、祛寒冷、温补气血。鹌鹑焖羊肉则具有非常好的补中益气、温胃助阳的作用，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，日常生活中经常食用一些鹌鹑焖羊肉，对于帮助我们大家补充气血的效果也是非常好的，还可以起到不错的温补脾胃的作用。
相信我们大家现在对于鹌鹑焖羊肉的做法也是了解了，所以我们大家以后在生活中就是可以经常食用一些鹌鹑焖羊肉的，当然，既可以帮助我们满足自己的食欲，更是可以促进我们人体的脾胃的健康的，还能够起到不错的补虚的作用。
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壮阳狗肉汤：补中益气，温肾助阳
做法
将狗肉2000克洗净，整块下锅，沸水煮透后放入凉水内，洗净血沬，取出晾干后切成小长方块。生姜、葱白洗净，分别切片、切段；将锅置火上，放入狗肉、姜片煸炒，烹入黄酒炝锅。
莬丝子30克、附片15克用布包好，然后一起倒入大砂锅内，加清汤、食盐5克、葱白、生姜武火烧沸，去浮沬盖好盖子，用文火炖，待狗肉炖至熟烂，拣出生姜20克、葱白20克、药包，加味精2克调味即成。
食用方法：分装10份，早、晚各食用1份。
功效
补中益气，温肾助阳。适用于阳气偏衰，精神不振，腰膝酸软等。
狗肉性温，含有蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽等成分，具有补中益气、温肾助阳的功效；莬丝子性平，具有补肝肾、益精髓、明目等功效；附片性大热（过量有毒），具有回阳补火、温肾助阳、祛寒止痛的功效。本药膳适宜于秋冬季服用，阴虚阳亢者禁用，尿酸高的痛风者慎用。
烤鹌鹑——消肿利水补中益气
大家吃过烤鹌鹑没？其实，烤鹌鹑是一道非常养生的菜肴，而且其做法也是非常的简单，不需要有多么高的厨艺，只要有足够的耐心就可以做出美味的烤鹌鹑了，而且鹌鹑的营养价值非常高，因此，烤鹌鹑不仅美味而且还能带来比较好的保健作用。其实，常吃烤鹌鹑对于营养不良和贫血的患者都有帮助，而且烤鹌鹑还能治疗头晕、体虚等症状呢，常吃烤鹌鹑还可以起到健脑多用并能提高智力。
制作材料：
葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，鹌鹑两只，红酒三汤匙，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。
制作方法:
1、把姜切丝、葱头、蒜头拍散。和盐、红酒、花生油、生抽、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。
2、然后把烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。然后烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。在鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、最后取出鹌鹑，然后全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
功效：
从中医学角度出发，鹌鹑性味甘、平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。在医学上，常用于治疗肝炎、糖尿病、贫血、营养不良等病。
温馨提示：看完了上述对“烤鹌鹑——消肿利水、补中益气”进行的相关介绍，大家对此有一定的认识了。烤鹌鹑需要用到的主要食材是鹌鹑而已，要做好这道烤鹌鹑其实很容易，我们只需要注意一些细节就可以，例如烤鹌鹑的过程务必要有红酒，要不整道烤鹌鹑味道就大打折扣。其实，鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种具有喝好的药用价值。据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。由此可见，鹌鹑具有很高的药用价值。
香辣牛肉酱——补中益气温中健胃
在平时的饮食中，很多人都会喜欢吃些调味品，这样可以帮助我们把食物烹饪的更美味，同时还可以有效的起到开胃的效果，而在各种的食物中最受大家欢迎的就是香辣牛肉酱了，吃起来的味道非常不错，那么具体香辣牛肉酱如何烹饪比较好，一起看看吧。
香辣牛肉酱的材料
牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。
香辣牛肉酱的做法
1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。
2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。
3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。
4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。
5、接着将蒜去皮剁碎。
6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入盘中备用。
7、接着就是将牛肉末放到油锅中进行炒熟，一直等油炒干为止。
8、并且在煸炒的过程中，加入刚刚磨好的香料粉、酱油、生姜粉、辣椒末加进去。
9、过一会儿就加入适量的盐、一碗水，用文火进行熬制。
10、等水分变干了，就加入蒜末，再加水进行熬制。
11、需要十分钟过后，再加入花生，大火煸炒。
12、随后就可以出锅开始吃了。
香辣牛肉酱的食用功效
香辣牛肉酱可以补中益气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的免疫力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。
吃香辣牛肉酱对我们健康是有好处的，特别对食欲不佳的朋友们来说，选择吃香辣牛肉酱就更好了，我们可以通过吃香辣牛肉酱促进健康，对肠胃健康是很有好处的，而且还可以有效的补中益气，是促进脾胃健康的好选择，大家不要错过。
补阳益气的食物
补阳益气的食物
1、补阳益气的食物
炒蒜苗、大蒜汁入菜:大蒜特别适合胃肠功能紊乱的人群食用。它还可以促进胰岛素的分泌,预防糖尿病。
清炒菠菜、上汤菠菜:菠菜含铁丰富,不仅可以补血护肝明目,不过,由于其含有草酸,容易与钙结合成草酸钙而形成结石,因此建议打边炉别用菠菜,先用热水过一下,能去掉80%的草酸。其他如洋葱、香菜、生姜、葱、扁豆等均适宜春季食用。
韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子:韭菜可以壮阳还可以通大便,具有“归肾壮阳,止泄精,暖腰膝”的作用,其对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春二月的韭菜最好。一周吃一两次即可。阴虚肝火旺者可以上午吃韭菜,这是因为早上升阳,晚上应滋阴,如果晚上吃了温补升阳的韭菜,容易让本来就阴虚的人夜间烦躁。
2、什么是阳气
阳气,生理学名词。就功能与形态来说,阳气指功能;就脏腑机能来说,指六腑之气;就营卫之气来说,指卫气;就运动的方向和性质来说,则行于外表的、向上的、亢盛的、增强的、轻清的为阳气。
3、阳气的卫外固密功能
就热而言,这种卫外和固密的作用就像保温杯、恒温器一样,维持内部的稳定。我们很多人都经历过冰柜冰箱还不普及的年代,那时候无论卖冰糕热食,都用一个箱子把东西装起,然后用棉絮包盖起来,冬天热食不易冷、夏天冰糕不容易化。这层棉絮发挥的作用也就是阳气卫外固密的作用。所以前面提到冬天好过、夏天不好过,虽然是阳气旺但不是阳气旺而且功能好,这个功能也就是卫外固密的功能,真正阳气旺而且卫外固密功能好的人,那是冬不怕冷夏不怕热的。
补阳的中药有哪些
凡能补益人体阳气,祛寒壮阳,治疗阳虚证的药物,称为补阳药。
补阳中药有鹿茸、海狗肾、紫河车、补骨脂、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、沙苑子、骨碎补、狗脊等。补阳类食物有补益人体的作用,能增强五脏的功能以及抗寒能力,宜于阳虚证。补阳食物大多性温热,热性体质、热证、阴虚火旺证忌食。
河虾:味甘、性温,归肾、肝经。作用:补肾壮阳,通乳托毒。宜于脾、肾阳虚的腹泻。热证、阴虚火旺者及荨麻疹、哮喘者忌食。
海虾:味甘,性温。作用:补肾壮阳,滋阴养血,开胃。宜于血虚肠燥便秘。热证、阴虚火旺、腹泻、痰湿内盛者忌食。
海参:味甘咸、性温,归心、肾、大肠经。作用:补肾益精,养血润燥。宜于血虚肠燥便秘。腹泄便溏及痰湿内盛忌食。
核桃仁(胡桃仁):味甘、性温,归肾、肺经。作用,补肾强腰,固精止遗,温肺定喘,润肠通便。宜于脾、肾阳虚便秘,肠燥便秘。热证、阴虚火旺证、泄泻者忌食。
阳气不足的日常护理
环境调摄,由于阳虚体质者喜暖怕凉,耐春夏不耐秋冬,故应注重环境调摄,提高人体抵抗力。要经常进行日光浴,每次15～20分钟,紫外线有助于提高人体抵抗力。
药物治疗,偏心阳虚者,宜用桂枝加附子汤;偏脾阳虚者,选理中汤;偏肾阳虚者,宜服金匾肾气丸。
精神调养,中医认为,阳虚是气虚的进一步发展,故而阳气不足者常表现出情绪不佳,易于悲哀,故必须加强精神调养,要善于调节自己的情感,去忧悲、防惊恐和喜怒,消除不良情绪的影响。
加强体育锻炼,因为“动则生阳”,所以建议每天进行1～2次身体锻炼,时间为1小时以上,具体项目因体力而定。
饮食调养,多食:如羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、黄豆、黑豆、鱼肉、紫菜、红枣黑芝麻等。
羊肉萝卜汤——健脾胃补中益气
羊肉这种美味的肉类食物在我们的餐桌上是比较常见的，当然，有些朋友们在生活中还经常会吃到涮羊肉了，当然，羊肉的吃法也是非常多的，不管怎么吃味道都是相当不错的，其实羊肉萝卜汤也是非常不错的一款养生汤，大家经常食用一些羊肉萝卜汤可以起到非常好的保健功效的。
羊肉萝卜汤
材料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克、香菜10克、酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克。
做法:将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下 备用;沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配;萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，当然，既然羊肉萝卜汤的食材都有非常好的保健功效，那么羊肉萝卜汤的保健功效也是非常不错的，经常食用一些羊肉萝卜汤既可以帮助我们健脾胃，更是可以补中益气的。
相信我们大家现在对于羊肉萝卜汤的做法也是有所了解，所以我们大家生活闲暇的时候，经常做着食用一些羊肉萝卜汤也是非常不错的选择，既可以帮助我们解馋，还能够起到非常好的保健功效，对于我们人体的健康也是非常的有帮助的，所以建议大家经常食用一些羊肉萝卜汤。
益气生津补阳的食物
益气生津补阳的食物
1、补阳的食物
羊肉,冬季补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。
藕,生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
2、生津的食物
莲子有养心镇静安神之效。《神农本草经》中称它“主补中、养神、益气力。”明代李时珍说它能“交心肾,益精血。”适宜神经衰弱者同芡实、糯米煮稀粥吃。清代养生学家曹廷栋在《老老恒言》中亦云:“莲肉粥,补中强志,兼养神益脾。”民间多用莲子30个,加盐少许,水煎,每晚睡前服。
银耳有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效,还能补脑强心、消除疲劳。
3、益气的食物
小米、麦粉及各种杂粮和豆制品;牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等;蔬菜。特别是苹果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等。
“秋分”过后,秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。因此,秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用。
而早餐推荐喝粥,有利于和中益胃生津。
不同时令的补中益气
春季,特别是遇到少雪温盛的异常气候时,肝病多发,此时便可应用一些滋阴养肝的药物,如枸杞子、女贞子、杭菊花或菊花晶等。
夏季人体出汗较多,中医认为易伤津液和气,故可常饮绿豆汤、藕粉、荷叶粥等,既可养阴益气,又可防暑降温。另外,夏季温度较高,如逢多雨也会使湿度大大增加,这样利于细菌的繁殖,所以,夏季又易发生胃肠道疾病,宜时常服用藿香正气水(丸),可有预防和治疗作用。
秋季天气转凉,气候干燥,人体开始处于收缩的状态可服食百合粥、秋梨膏等。
冬季天气寒冷,为了抗寒保温越冬,人体处于准备贮藏能量的阶段,此时予以适当的进补,增加体内的精血、元气,既可防寒抗病,又能为翌年春天打下一个良好的生长基础。可用人参、枸杞子、何首乌、杜仲、肉苁蓉、天麻、核桃仁等,阴阳皆虚者还可服用金匮肾气丸,脾气弱者可服用人参归脾丸。
清热生津的食物
药膳选择“芍药粥”:白芍20克,粳米100克,大枣15枚,麦芽糖适量。先以白芍、大枣加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量,有滋阴柔肝的功效。
玉米大枣养胃祛湿体质特点体形比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。生活调养睡好子午觉,顺养脏气。保持愉悦的心情,避免脾气暴躁,以防肝郁克脾。避免运动后饮冷饮,损伤脾胃。饮食调养多吃健脾祛湿、养胃之品,如玉米、黑豆、胡萝卜、淮山等。
药膳可选择“玉米大枣黑豆粥”:玉米1根(约150克),大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克,粳米200克。将玉米、胡萝卜洗净,玉米切段,胡萝卜切块,与洗净的大枣、黑豆以及粳米一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。有健脾养肝、清热利湿的功效。
香甜方瓜饼——补中益气健脾暖胃
人们都吃过瓜类的一些蔬菜吧，比如说苦瓜啊，还有就是冬瓜等等。蔬菜的类型不同，它的营养价值也是不一样的。不知道大家是否吃过方瓜呢，它也是瓜类的蔬菜类型之一，一般人都喜欢用它做面饼，味道好，而且营养价值高。
香甜方瓜饼
1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿.
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀.
3.揉成光滑的面团放温暖处饧发.
4.把面团蓬松到原来的两倍左右的大小，然后取出来揉均匀，然后按扁。
5.把面团擀成均匀厚薄的饼状.
6.在面饼上面刷一层薄薄的油，然后撒上少许的葱花和盐，黑芝麻。
7.把面皮的一端卷起来成为柱状的，然后分割成等大的面剂.
8.把两块小块的面折叠在一起，然后用筷子在面的中间的部分压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧.
9.整形后盖布放温暖处再次饧发。饧发充分后，开水下锅，然后中火蒸十几分钟，再焖三分钟就可以出锅了。
方瓜饼性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜中的物质还可以有分解亚硝胺的酵素，所以它是减少消化系统癌症的的一种食材，对于抗癌和防癌有一定的作用。方瓜还可以有促进胰岛素分泌和增强肝肾细胞再生的作用，而且这样的食物可以有调节高血压和糖尿病的作用，对于健康有好处。
上面给大家介绍了方瓜饼的做法了，不知道大家对这些步骤有所了解了吗，方法简单，而且营养价值是比较高的，它有健脾和胃的作用，而且还可以有降压降糖的功效哦，适合中老年人食用，有很高的营养价值，大家试试吧。
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