干贝节瓜汤
养生汤煲汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干贝节瓜汤”，仅供您在养生参考。
大家都知道节瓜是非常有营养的食材，那么节瓜怎么做好吃呢，做一款美味的养生汤就是很好的选择，煮一锅干贝节瓜汤，配米饭吃，超好吃，味道很好，干贝节瓜汤主要原料有干贝，节瓜，具有祛脂降压，利尿消肿的功效，特别适合睡眠不足的人群食用。
干贝节瓜汤的营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。节瓜中含有碳水化合物、蛋白质、果糖、膳食纤维、维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾元素、镁元素、锌元素、磷元素、钙元素、铁元素等营养成分。节瓜中含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还能够抑制脂质的吸收，减少胆固醇的沉积，促进胆固醇排出，从而具有缓解便秘、降低血脂、预防癌症的功效。
干贝节瓜汤的功效作用
【干贝】
1.利尿消肿：干贝可以清除人体里的毒素和人体的多余的水分，有利于人体水分新陈代谢，有利尿、消水肿影响。干贝有利于利尿，可以消除体内水钠潴留，利尿消肿，适合全身水肿，小便不利的人群食用。
2.生津健脾：干贝有利于润喉去燥，特备适合口干和眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的群体食用。还适有缓解人体脾气虚弱的功效，运化无力所致的人体腹部胀满，大便溏泄，食欲不好，人体乏力等症。
3.祛脂降压：长时间干贝可以让血压更容易控制人体的血压，而且使毛细管的扩张，人体血黏度的降低，有利于循环改善，可以达到软化的功效，有利于保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4.提高免疫：干贝里含有蛋白质，含量很高，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。而且丰富的蛋白质有维持免疫机能最重要的营养。食用干贝能提高免疫力，有调低血压的作用，有缓冲贫血的功效，有利于生长发育。
【节瓜】
1.生津解暑：节瓜性平，味甘，对于生津止渴、解暑湿有好处，有利于缓解，有暑热烦渴的功效，适在夏秋季节食用节瓜。
2.健脾益胃：《本草求原》中记载节瓜：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水。”和冬瓜相比，节瓜性平，更加温和，有健脾益胃的功效，适宜脾胃虚弱者食用。
3.利尿消肿：节瓜有脾、胃、大肠经的功效，有利于利尿消肿，对于小便不好，水肿的胀满都有疗效，对于非肾性水肿的病人，节瓜有助于人体利尿，可以使尿量的增多，消除人体积滞的有利的功效。
4.润肠通便：节瓜有利于大肠，有润肠通便的功效。从现代的营养学来看，节瓜中含有丰富的人体膳食的纤维，可以促使肠胃的蠕动、排走长时间积存在肠内的宿便，从而达到缓解便秘的作用。
5.降脂减肥：节瓜味淡，本身的热量很低，而且节瓜中含有很多的纤维元素，纤维元素食用后的会在胃内吸水和膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，从而能够有利于减少油脂的进入，可以间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、达到防止动脉粥样硬化的功效，有利于降脂减肥。
6.降低血压：食用节瓜还可以人体的降低人体的血压，这是因为节瓜中的钾、钙元素有着丰富含量，而且钠的含量很低，钙的摄入可以使人体外部的血管扩大，有利于减少外周的血管阻力，而且达到人体的钾的进入，钠的排出的目的，有利于降低轻型高血压。
【干贝节瓜汤】
此汤具有降低血压，健脾益胃，润肠通便的功效。
干贝节瓜汤的做法
节瓜刮去毛切大段，干贝略微冲洗一下放锅里，加水小火煮，放姜一片，白灵菇切片同煮。节瓜段也放下去，这种菜还是挺耐煮的，煮软就可以关火，干贝有淡淡的咸味，如果还不够咸就加少许盐，香油几滴提味。都是很鲜美的原材料，不必过多的调味，吃食材的本味已经很美了。
干贝节瓜汤的烹饪技巧
因为它是椭圆的，所以是对半再对半，然后片切。
干贝节瓜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都能食用。
禁忌人群：儿童、痛风病患者不宜食用。
许多朋友想要养生的时候，不知道吃什么才好，其实喝汤就是一种不错的选择，好的方法自然要分享，给大家干贝节瓜汤滋补养生的效果非常好，对降脂减肥，健脾益胃也有很好的益处，适合女性的朋友，汤料的处理比较简单，大家不妨一试。
Ys630.com相关知识
干贝竹荪汤
竹荪是我们人工合成的一种营养物质，这种营养物质里面含有很多的氨基酸和维生素，对于我们的身体来说营养价值非常高，需要量也比较大，大多数人在做竹荪的时候都会选择打汤的方式，还会在汤里面加入一些干贝，因为干贝的营养功效也比较强，那么干贝竹荪汤的做法是什么呢?
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素，补气养阴，润肺止咳，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质。竹荪干贝汤是一道著名的汤品。
取竹荪20克，干贝200克 。
将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，干贝洗净泡开水
先将干贝下锅熬20分钟，再将备好的竹荪放入锅内煮5-10分钟，加适量食盐、鸡精，就是一锅鲜美可口的好汤，俗称"竹中之荤"。
竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称"真菌之花"、"植物鸡"等，名列"四珍"(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。
营养分析
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
冬瓜干贝汤
很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说冬瓜干贝汤就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道非常下饭的家常菜.
那么冬瓜干贝汤究竟怎么制作呢呢?冬瓜干贝汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?冬瓜干贝汤怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃干贝的人来说,这些问题非常重要.
冬瓜干贝汤是川菜的一种,有药用价值,这道菜观感清亮晶莹,味道好,不涩,清淡,滑滑的,有干贝的嚼头和余味.还有腐竹.煮汤时,锅一定要洗干净,免得到时盛在碗里时,上面会浮一层杂质,影响美感.还有,煮汤的原料若有过水,则应待水开后放原料,若是比较生的,则在水未开之时下.是一道味道鲜美的菜肴.
⒈土鸡腿剁块,洗净(选土鸡是因油脂较少).
⒉冬瓜去皮,籽,洗净,切块状,或以工具挖成丸状.
⒊煮锅内加5碗水煮沸后,放入鸡块,捞去浮沫,放入冬瓜,姜片煮至鸡肉熟透.
⒋干贝洗净,加入作法3中,再煮片刻,加调味料即;若汤面有浮油可先捞起.
烹饪要点:煮汤时,锅一定要洗干净,免得到时盛在碗里时,上面会浮一层杂质,影响美感.还有,煮汤的原料若有过水,则应待水开后放原料,若是比较生的,则在水未开之时下.另,勺汤也有学问,不可将整个锅端起而倒,因为锅边有时也会沾上些杂质.
通过上述内容的介绍,可以了解到冬瓜干贝汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.冬瓜干贝汤在制作的时候要注意炖制的时间的把握还有就是清洗干贝的时候一定要洗净.夏天爱吃的妹子选择冬瓜干贝汤就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
节瓜香菇排骨汤
节瓜香菇排骨汤是十分鲜美的，是由节瓜、仙姑、排骨制作而成。节瓜是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。
节瓜香菇排骨汤的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
节瓜香菇排骨汤的功效作用
【节瓜】
节瓜的味道比较甜甘，性比较温和，可以起到生津止渴，解暑，健脾胃，润肠通便。
【香菇】
1.提高机体免疫功能：香菇含有的丰富的多糖，香菇可以可提高巨噬细胞的吞噬能力。同时，香菇还可以促进T淋巴细胞的生长，还可以提高T淋巴细胞的杀伤力。
2.延缓衰老：香菇对过氧化氢有清除的功效，对身体体内的过氧化氢也有解除的作用。
3.防癌抗癌：香菇中中很重要的营养物质香菇嘌呤，营养物质的香菇嘌呤可以降低身体胆固醇的高低。香菇降低身体内血压和抵御癌症的功效很强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有很多营养物质胆碱、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及其他的核酸物质，这些营养物质可以起到降低血压、降低胆固醇的含量、降血脂的功效，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病：香菇可以治疗一些疾病，比如，糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等可以有疗效，对消化不良、便秘也有疗效。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以提供身体所需的营养物质，可以提高身体的蛋白质，还可以补充身体必需的脂肪酸。排骨可提供有机铁和促进铁吸收的营养物质，能排骨可以治疗缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有脂肪、蛋白质、维生素等这些营养物质。排骨还含有风场的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，抛股可以为小孩和老人提供丰富的钙质。
【眉豆】
1.抗菌、抗病毒作用：眉豆可以抑制某些毒素的能力。所以，对某些食物中毒引起的不良的症状，比如呕吐、急性胃肠炎等有消除作用。
2.对免疫功能的影响：眉豆可以对自身有免疫力的功能，有促进的功效，可以加强T淋巴细胞的活力，提高自身细胞的免疫功能。
3.护发：眉豆含有非常多的蛋白质，眉豆可以促进肠胃的消化、吸收和形成的各种氨基酸，这种营养物质是一定合成的元素才可以合成头发角蛋白。
4.健脾化湿：眉豆可以起到健脾胃的功效。
【花生】
1.促进生长发育：花生含有丰富的维生素营养物质和各种营养元素的矿物质，花生可以加强身体的生长速度。
2.健脑益智：花生可以加快细胞的生长，花生可以提高大脑的运转速度。花生含有很营养的蛋白中，花生含含很多种人体所需的营养氨基酸，花生含有营养物质赖氨酸，赖氨酸可以提高儿童的脑力，花生可以提高身体各项的记忆能力。
3.延缓衰老：儿茶素具有抗老化的功效，而花生含有这种营养物质。赖氨酸也是很好的抗老化的成分，食用花生可以有助于人体延缓衰老。
4.润肺止咳：花生有润肺的功效，还可以起到止咳的功效。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。
5.止血：花生有凝血的作用，因为花生中含有油脂和很多丰富的维生素营养，花生还含有加快凝血的速度，可以缩短凝血的时间。花生可以加快溶剂解对抗纤维蛋白，花生还可以促进骨髓制造血小板的能力，对多种出血性疾病，有止血的功效，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6.降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸营养物质，亚油酸可使人体内不需要的胆固醇，胆固醇可以化解胆汁酸排出身体外。避免胆固醇在体内积累，可以减少高胆固醇发病的几率，花生可以有效的防止冠心病和动脉硬化。
【节瓜香菇排骨汤】
节瓜香菇排骨汤有化痰、利水、清热、补虚、健脾、化痰、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
节瓜香菇排骨汤的做法
排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。
冬瓜去籽去皮切块。
香菇切花，姜切片。
汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。
加入香菇再炖20分钟。
中途滴适量白醋。
最后加入冬瓜煲30分钟。
快起锅时加入适量盐与枸杞。
节瓜香菇排骨汤的烹饪技巧
1.煮排骨汤加适量白醋可分解出骨头中的盖，喜欢鲜甜一点的可加适量鸡精。
2.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
节瓜香菇排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。
节瓜香菇排骨汤是不是比较简单呢，做法虽然简单，但是食材需要很多，营养成分也是非常高的。补充身体的各种能量和元素，快来学习一下，对身体好。
干贝汤的做法
干贝汤就是用干贝做成的一种汤水，在我们的日常生活中，干贝汤的种类是有很多的，所以干贝汤的做法就相应的会有很多了。但是，在现实中还是有很多人是没有吃过干贝的，也是没有喝过干贝汤的，所以自然而然地也是不知道干贝汤的做法的。而吃过干贝的人都知道，干贝的味道是极其鲜美的，也是一般食物不能与之相提并论的。
干贝其实就是扇贝的干货，通常制作干贝都只是为了更好地保存扇贝而已。其实很多人都知道扇贝是很难保存的，就算是放在冰箱里面，通常也不会放置很长时间的，所以干贝的出现也只是人们为了更好地食用扇贝而已。下面就来详细地介绍一下有关干贝汤的做法。
蘑菇干贝汤
材料
蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许
做法
1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净，切成4公分段备用。
2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
荷花干贝汤
材料
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法
(1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。
(2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
(3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
冬瓜干贝汤
冬瓜汤消暑清热，夏天的时候不妨多喝。
材料
小冬瓜半个，冬菇6只浸软，去蒂，切半，干贝3颗，浸软，搓成丝，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陈皮2块，浸软去囊，盐适量，调味用
做法
1.冬瓜切皮， 切成小块。薏米洗干净。排骨飞水。冬菇用暖水泡软去蒂，干贝泡软，搓丝。
2.将所有材料放入煲内， 加5大汤碗的水，大火烧开10分钟后转中火，再煲1小时左右就可以了。最后放盐调味。
上文介绍的蘑菇干贝汤、荷花干贝汤以及冬瓜干贝汤都是关于干贝汤的做法中的一小部分而已，其实我们现实中的干贝汤的做法还有很多很多的，有的是大家平时都不会吃到的。但是，其实只要掌握了几种干贝汤的做法就可以了，对于一般人来说，知道了这些就已经够平时所用了。
鲫鱼赤小豆节瓜汤的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好鲫鱼赤小豆节瓜汤。
2.2赤小豆提前30分钟温水泡起，煲的时候才容易。
3.1整个过程中关键就是煎鱼。起油锅，油热时先放姜，煎至姜变干，把鲫鱼放入锅中（先中等火量，后小火慢煎），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（米酒也可），马上盖锅闷10几秒，让酒香味去除鱼腥味。
4.2节瓜切成3鲫鱼赤小豆节瓜汤3cm左右块状，姜切片备用
5.加入凉水1500克，放入已经泡好的赤小豆。大火烧开后（此时可以放入节瓜了）改用小火慢慢熬（大概用2个小时左右）。
6.我这次是大火烧开后转到多功能电饭锅的，用煲汤功能设定2小时。
7.关火前放入一点盐，鱼汤做好之后，趁热喝，鱼我一般都不要的了。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这鲫鱼赤小豆节瓜汤不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
白菜干贝鲜胗汤
白菜干贝鲜胗汤是一款养生汤，主要原料有白菜干600克，干贝30克，鸡胗150克，鸭胗30克，甘甜的白菜与干贝，鲜胗细嫩鲜美的形成了丰盈的汤汁干贝的浓鲜与白菜的甘甜味道同时融合肉和菜相互浸润。粗纤维的白菜和干贝搭配在一起，不但味道鲜美，而且还有利肠通便，护肤美容的功效。
白菜干贝鲜胗汤的营养价值
白菜营养丰富，白菜中含有的纤维素，还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
白菜干贝鲜胗汤的功效作用
【白菜】
1.养胃通便：白菜所特有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的逗留时间，有助于帮助消化和人体排泄，从而减轻肝和肾的负担，有助于防止多种胃病的发生，达到防止大便干燥，促进通便，稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状，又有助于营养的吸收。
2.利水消肿：大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫：大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能，对减肥和健美也有好处。
4.护肤美容：大白菜含维生素十分丰富，经常吃到大白菜可以达到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有丰富的维C，可以为人体补充维生素C，起到防治坏血病的作用，还可以抗菌和消炎，促进机体毒素的排出，美颜，起到很好的护肤美容的功效。
5.利于减肥：白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分，可以更好的减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用。
【干贝】
1.利尿消肿：干贝能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。而且干贝还含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，可治疗全身水肿，小便不利等。
2.生津健脾：干贝有润喉去燥的功效，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。还适用于缓解脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.祛脂降压：常吃干贝可以血压更容易控制血压，有助于毛细管扩张，达到血黏度降低，微循环改善的效果，可以软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4.提高免疫力：干贝是一种好的食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾的功能，可以治疗头晕目眩、咽候干，口渴，虚痨咳血，胃部虚弱的症状，有降血压、降胆固醇、补益健身的功能它富含蛋白质，含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。丰富蛋白质是维持人体免疫功能最重要的营养素，是组成白血球和抗体的主要部分。食用干贝能提高人体的免疫力，调低血压，缓冲贫血的症状，有利于生长发育。
【鸡胗】
1.修补作用：鸡胗中含有的蛋白质具有促进人体的发育、修复和更新人体受损细胞的功能，适合体质虚弱或营养不好者食用。
2.维持视力：鸡胗中含有维生素A，可以很好的促进人体视紫红质的再生、维持人体正常的视觉作用，对于治疗夜盲症和视力减退的治疗都有很好的效果。
3.补充铁分：鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗可以达到补铁的效果。所以食用鸡胗能够很好的预防缺铁的症状，对于缺铁的人来说，食用鸡胗补铁是很好的选择。
【白菜干贝鲜胗汤】
本汤具有提高免疫力，防癌抗癌，利水消肿，生津健脾，养胃通便的功效。
白菜干贝鲜胗汤的做法
白菜干浸泡30分钟，洗净;干贝洗净，浸泡1小时;蜜枣洗净。
将鸡胗、鸭胗用刀剖开后，撕下内金，用少许花生油、生粉反复搓擦，以去除异味，洗净，汆水。
瓦煲内加水煮沸后加入以上材料，武火煲开后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
白菜干贝鲜胗汤的烹饪技巧
1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
2.鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。
白菜干贝鲜胗汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，孕妇食用。
禁忌人群：干贝为海产类，含有大量的嘌呤，痛风病患者不宜食用。干贝中的高蛋白质过量，儿童不宜食用;一般人一次也不宜多食用，否则难以消化，婴幼儿慎食，鸡胗有消积化食、健运脾胃的功效，婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，强有力的促消化有导致腹泻的可能。
白菜干贝鲜胗汤是用白菜，干贝，鲜胗，制作出来的一种有营养的汤，煮出的汤，清澈鲜美，香浓不腻，既简单又美味，汤清，味鲜，喝一口白菜干贝鲜胗汤，一抺别样的温暖，涌上心头，既滋补养生，又是减肥佳肴，你，还在等什么呢?赶紧来上一大碗吧。
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