南京小寒吃什么 菜饭和鸡汤
小寒养生吃什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的四季养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“南京小寒吃什么 菜饭和鸡汤”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：说到南京小寒吃什么，相信很多人都不知道，其实老南京很重视小寒节气，小寒节气有两样东西是不可少的，具体南京小寒吃什么？小编为您详细介绍。
南京小寒吃什么？
一、菜饭
小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
这与上海人姆妈用青菜和咸肉煸炒后焖熟的一碗咸酸饭不尽相同，因为这其中的矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓真正的南京菜饭。
在隆冬腊月的天气里，减甘增苦是饮食的基本原则，菜饭中的鸭肉、香肠以及生姜都是暖性食物，能够补心助肺、调理肾脏，也适当弥补这个时节里土气旺、肾气弱带给身体的弊病。
南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力；生姜味辛性温，具有发汗解表、温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和。
这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此猪油拌饭吃起来格外香。
二、鸡汤
老南京还有逢九吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。
俗话说逢九一只鸡，来年好身体。这种说法是有道理的。因为冬季人体对能量与营养的需求较多，经常喝鸡汤进行滋补，不仅可以御寒，还能提高机体免疫力，预防流感。可以说，味美滋补的鸡汤是名副其实的冬季第一汤。
鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对于冬季畏寒体质有良好的改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力，还可预防某些传染病的发生。
熬鸡汤的时候，放调味品的顺序也是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的，因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。
那么，何时才可以放调味品呢？盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样熬出来的鸡汤味会更浓。
小寒前后，南京居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。
延伸阅读
小寒为什么要吃菜饭
小寒为什么要吃菜饭
1、小寒为什么要吃菜饭
南京对小寒可是非常重视,全家都要聚在一起吃顿菜饭。俗话说得好,“大寒小寒又一年”嘛。
老南京的菜饭,内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。之所以要吃菜饭,中医认为寒为阴邪,小寒是一年之中最冷的节气,也是阴气最盛的时期。菜饭中糯米补中益气,健脾暖胃,能增强机体抵御寒邪的能力,另外生姜味辛性温,具有发汗解表、温肺散寒之功效。
2、老南京小寒吃菜饭的习俗
二十四节气是古人在长期的生产劳动中总结出来的经验之谈,其中有一套从小寒预测大寒天气的规律流传甚广,据说颇灵验。根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语不少,如“小寒天气热,大寒冷莫说”、“小寒不寒,清明泥潭”、“小寒大寒寒得透,来年春天天暖和”、“小寒暖,立春雪”、“小寒寒,惊蛰暖”等。
南京民俗专家王涌坚说,到了小寒,“老南京”讲究吃菜饭。贫寒人家或是困难时期,所谓菜饭就是青菜加油盐煮米饭;条件好的,则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。
其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”。这些在今日看似平常之物,多年前则是有口福之人才能享用的。
在王涌坚的童年记忆中,这一天大人都会在他的菜饭里埋一勺猪油,那时的“猪油拌饭”吃起来真香啊,寓意“进补”,让小孩快快长身体。一家人吃着热乎乎的菜饭,感觉年味渐浓,期盼着即将到来的春节。
3、小寒的由来
小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒,处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以称为大寒。
小寒的特点是天渐寒,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳光、热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后,也是到“三九”前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳光、热稍有增加,仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度。
小寒吃什么传统食物
1、糯米饭 广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论上来说,糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
2、菜饭制作方便,味道鲜美,是中国汉族民间一种特色食品,比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。菜饭,有的地方叫咸饭,有的地方叫咸碎饭。有的地方,又因为使用海鲜叫海鲜饭。
3、腊八粥 小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后,吃腊八粥,可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。
小寒吃什么养生
1、五元补鸡
原料:母鸡1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、盐、葱、姜适量。
制作:1.1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。
1.2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。
1.3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。
功效:补气益精,补血养阴。
适用:气血虚弱,病后体虚。食后能增加营养,增进食欲,强壮身体。
2、山药炒鱼片
原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药l50克,料酒、葱、姜、盐。
制作:鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。
功效:健脾益气。
适用:脾虚食少,便溏泄泻。
脾为后天之本,脾主运化水谷精微。脾气虚弱,脾失健运,故纳呆或便溏泄泻等。山药有补脾止泻,补肾功效,配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩,且有较好的保健作用。
南方小寒吃什么 鸡汤和糯米饭
导读：小寒节气到，我们将迎来一年最冷的时候，为了御寒保暖，民间形成了很多饮食习俗，你知道南方小寒吃什么吗？下面小编为您介绍南方小寒吃什么，在小寒时节记得要给自己补补身子！
南方小寒吃什么？
一、菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓是真正的南京菜饭。
南京菜饭中糯米补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力；生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和，可与腊八粥相媲美。
推荐食谱：红薯菜饭
材料：泰国香米150克、上海青80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤、油1大匙、盐适量。
做法：将香米洗净沥干水待用，上海青洗净，撕成小块，红薯洗净去皮切小块，虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末。锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香；放入香米同炒，炒至透明。放入上海青炒软，加入适量盐炒匀，加入鸡汤，没过米饭即可。将红薯放米饭里，加盖转小火焖至水干红薯熟。
二、鸡
老南京还有逢九吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。鸡肉的药用价值很大，民间有济世良药的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。
但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
推荐食谱：黄芪猴头菇鸡汤
材料：黄芪30克、猴头菇150克、嫩鸡肉250克、生姜3片。
做法：黄芪、猴头菇稍浸泡；鸡肉切块，稍炒片刻。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
三、糯米饭
广东人俗语有话：小寒大寒，无风自寒。小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖粒粒（粤语发音nuanlala）。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
先将糯米浸泡一夜，并将切丁的腊肠、腊肉、葱、花生米加盐炒香，然后将洗干净的糯米和之前炒香的配料一起拌匀放在电饭锅里焖。要注意的是放水不能太多，一般超过糯米半厘米即可。快要好的时候不妨揭开盖子看一看，水不够，糯米饭干硬，可以加一点点白开水，水多了，可以多焖一会。要注意的是腊味糯米饭虽然开胃香滑，但是很容易腻，煮的时候要掌握份量。
推荐食谱：腊味糯米饭
材料：糯米、腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇、熟花生米、蒜苗、盐、生抽和花生油。
做法：糯米洗净后浸泡半天，沥干水后入蒸锅蒸熟；腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇、蒜苗切粒；烧热锅，放油先爆香腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇，再放入蒸熟的糯米饭一起炒10分钟，最后放入蒜苗、熟花生米及用盐、生抽调味即可了。
四、补膏方
民谚说：小寒大寒，冷成冰团。冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
膏方服用一般是每天早晚各一次，每次约一调羹，用温开水化服，以空腹服用为佳；若空腹服用肠胃有不适者，也可改在半饥半饱时服用；若平时就有消化不良、胃纳欠馨、脾胃湿重者，应先服用中药开胃方，调理消化吸收功能后再服用。
南京立春吃什么
南京立春吃什么
1、南京立春吃什么水果
1.1、香蕉:香蕉既是一种美味的四季果,更是能改善肌肤毛病的好帮手,全因香蕉由内至外都有着非常丰富的营养,香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用,最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌,治疗皮肤搔痒症,常吃香蕉更可滋润肌肤,防止肌肤干燥。
1.2、柿子:果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃、大肠经,清热润肺,好好享受吧。
1.3、柑橘:柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王,虽然现在每个季节都能找到柑橘,但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说,单单是想到它的清新味道,就够除燥,提神醒脑的了。
2、南京立春吃什么茶好
2.1、茉莉花茶:茉莉花茶属于绿茶,这种茶能够帮助人体解除立春以后身上的寒气,还能够振奋精神,消除春天的困意,而且在立春以后喝茉莉花茶能够和胃止腹痛、减轻肠胃不适、健脾安神、化湿、清热解暑,对女性有安定情绪、滋润肌肤、养颜美容、振奋精神、解决痛经、腹痛,对生理机能有帮助。
2.2、玫瑰花茶:玫瑰花茶有活血调经、消除疲劳、疏肝理气、平衡内分泌、调理肝胃、有效缓解心血管疾病、去除皮肤上的黑斑、改善体质、改善皮肤干枯、美容养颜等等。立春以后一茶匙干燥的花瓣、一杯滚烫开水冲泡即可,注意要焖约十分钟后在喝,要是喜欢蜂蜜也可以酌情的添加一点。
3、南京立春吃什么菜肴
3.1、家常木须肉。材料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。
做法:黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。
3.2、韭菜虾皮炒鸡蛋。材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。
立春的饮食原则
1、饮食清淡消春火
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
2、黄绿蔬菜防春困
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
3、细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。
塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
立春有哪些饮食禁忌
一年之计在于春,因此春季是一年中健康的开始。立春节气也有养生法则,其中饮食方面很有讲究。下面告诉大家立春饮食有什么禁忌,合理饮食是抵抗疾病的关键。
1、辛辣
立春节气到来,意味着气候开始回暖,万物慢慢复苏,细菌也大量繁殖起来。此时人体的呼吸系统免疫力会下降,辛辣食物会刺激呼吸道并导致上火,容易引起虚火而感染病毒。
2、酸味
春季是调养肝脏的最佳时节,酸味食物则有收敛的效果,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄,反而使本就旺盛的肝气更盛,伤及脾胃。因此,酸汤、酸果、酸菜都要少吃,可以在夏季稍微用来开胃。
南京立冬吃什么
导读：南京立冬吃什么？南京人很重视立冬节气，作为冬季的第一个节气，那么南京人在这天要吃什么呢？到底南京立冬吃什么？下面小编为您揭秘答案。
南京立冬吃什么？
南京有句谚语，一日半根葱，入冬腿带风。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
南京人还常把立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。
民间一直有立冬补冬的习俗。立冬开始进补，可以更好地适应气候的变化，增强体质以抵御即将到来的寒冬。谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。南京人在这天爱吃些鸡鸭鱼肉，尤其热衷于煲一锅美味而营养的鸡汤，加点山药、枸杞、西洋参，热乎乎的汤下肚，不仅身体温暖，心情也会温暖起来。
而对于在南京生活的北方人来说，这天最重要的活动就是吃饺子，特别是北京、天津人必吃饺子。因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交要吃饺子，而立冬则是秋冬季节之交，所以交子之时的饺子是不能不吃的。
南京立冬后入冬了吗？
对南京来说，立冬并不意味着入冬，不过，立冬虽不是南京冬季的开始，却意味着秋冬两季的交接工作即将进行。
立冬与入冬又有什么联系呢？立冬是二十四节气中的一个节气，我国古代汉民族习惯以立冬作为冬季的开始。但由于我国地域辽阔，立冬这种天文学意义上的入冬，与当地的气候实际往往相差甚远。现在我们所说的冬天，一般是按气象学规定，日平均气温持续5日低于10℃才算入冬。
那么南京什么时候入冬？通常要等到11月下旬的小雪节气，南京才会真正进入冬天。
老南京有立冬看气象、卜冷暖的传统习俗，特别关注立冬这一天是否有雨雪、有无太阳，因为这一天的天气如何会预示整个冬天变化，如立冬晴，一冬凌，意思是立冬这天天气晴好，那么整个冬天会雨雪少，干冷的天气较多；立冬阴，一冬温，意思是如果立冬这天阴雨，那么整个冬天不会太冷；还有立冬白又白，晴到割大麦，是指如果立冬这天下雪的话，那么整个冬天天气都会以晴朗为主。
气象专家表示，这些谚语虽是我国古代人民千百年来的智慧结晶，但其反映的时间段、地域等都有一定的局限性。
立冬节气过后，就意味着今年的冬季正式来临。从中医养生的角度，建议顺应自然，起居调养应以养藏为主，建议早睡晚起，饮食上多吃滋阴的食物，可以开始适当进补。
另外，冬季也应进行适当的户外活动，可增加热量的产生，调节新陈代谢的机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节。但由于冬季天气寒冷，四肢较为僵硬，所以锻炼前的热身活动非常重要。
南京冬至吃什么
南京冬至吃什么
1、南京冬至吃饺子
俗话说“冬至饺子带喝汤,不怕身上起冻疮”。不少“老南京”至今保留着冬至吃饺子的习俗。饺子最初是一种防治冻疮的食疗方,相传是“医圣”张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。南京人冬至开始吃的“冬饺”和其他季节吃的就是不一样,总结起来突出在“姜”、“辣”、“杂”、“勤”四个字上头。
2、南京冬至吃鲢鱼
提起冬至,老南京人当然不能少了祭祖先。过去冬至祭祖,和春节祭祖一样隆重,供奉的祭物中最特殊的是鲢鱼,告慰祖先家门烟火连(鲢)绵不断的意思。祭过祖之后,还要将祭桌面向大门口朝外拜祭天地,南京人称作“接冬”。
3、南京冬至吃汤圆
南京于“冬至”所准备的家宴中,有吃糯米豆沙团,以取团圆。老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。这种习俗大约源于明、清时代,史料上记载称“冬至,粉糯米为丸,称‘汤圆’”。汤圆要在祭祀完毕后合家围吃,寓意着圆满幸福。有时也会用糯米豆沙团来代替,来表示团团圆圆,甜甜蜜蜜。
4、南京冬至吃豆腐
南京人常说,“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖,“数九”是为了迎新,“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。老南京做豆腐的方法有很多,青菜豆腐“保平安”,小葱拌豆腐“一清二白”,葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。
5、南京冬至吃鸡汤
老南京过冬至有两样东西是必吃的--喝鸡汤、吃豆腐。按民间说法,在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。过去人冬至进补,是为了来年的春天有劲干农活。尽管现在生活好了,但冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。
冬至的由来
1、冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
2、根据周朝的记载,民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动,又因为周历的正月为夏历的十一月,因此,在周代的正月等于我们现在的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别,一直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此,也可以说:过“冬节”是自汉代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。
冬至的禁忌
1、传说这一天的子夜时分,阴气特别重,停留于荒郊野外会看到百鬼夜行的奇观,所以在鬼节的时候大家要早点回家呆着。
2、不要把两根筷子插在饭中央,这好比香插在香炉上,是祭拜的模式,那个会以为是你在招他来分享食物。
3、冬至前三天处于交运期的人,交运的时间尽量不要外出。而且一定要提前查好交运时和什么属相相冲,也不要参加红白喜事,以免破坏自身的运气。
4、冬至期间并不适合结婚,根据民间的说法,冬至前后气场正值混沌未开的状态,这个时候并不是结婚的好日子。
5、冬至期间并不适合搬家,因为随着冬至的来历,将会开启数九寒天的最冷模式。按照风水学的角度,寒冷的气氛会破坏家中的兴旺之气。
6、冬至前后不宜出远门,这里主要说的是两个方面:一方面是说冬至期间不能回娘家,据说冬至回娘家对公公大不利。不同地方对这个习俗都不一样,如果当地没有这个说法,我们大可不必在意。不过有家人特别在乎这个习俗的,作为晚辈的我们还是要遵守一下。另一方面,是说冬至前三天正处于交运期的人,一般不宜出远门。所谓的交运期指大运的变换的时间,这个时候最好处于一种最和谐、最安稳、最吉利的环境。
