丝瓜海蜇皮——活血通经降压消肿
活血化瘀的养生运动。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“丝瓜海蜇皮——活血通经降压消肿”，仅供您在养生参考。
海蜇皮是一种比较常见的海藻类的食材，它生长在大海里，而且是一种很脆脆的食材类型哦。它的营养物质很丰富，含有的微量元素是比较多的，而且还可以促进食欲，海蜇皮食用方法有很多，下面就来介绍海蜇皮拌丝瓜的做法，可以降压消肿。
海蜇皮拌丝瓜
疗功效:补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸、皂苷、脱皮甾酮、牛膝甾酮
适宜人群:尤其适合多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡者
所需材料
主要食材海蜇、牛膝、丝瓜、调味料
做法
1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;丝瓜削皮，洗净切片，焯烫后铺在盘子上。
2、将海蜇、牛膝放入碗内，加入调料拌匀，倒入盘中即可。
功效与作用
牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。此菜具有补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经的功效。这款食谱可以有减低血压的作用哦，而且还可以有活血通经的效果，对于清热解毒去火有好处，同时也可以有预防动脉硬化的作用，日常生活的必备。
海蜇皮拌丝瓜的制作方法以及它的保健效果，你了解了以后可以利用起来哦。经常吃这样的食谱可以有美容养颜的作用，而且还可以促进食欲，对于降压降低血脂是有好处的，而且还可以有活血通经的效果，这样的食疗方法你怎么能错过呢。
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海蜇皮拌黄瓜
黄瓜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜在口感上非常独特，它可以直接吃，对人体健康没有任何损害，黄瓜含有的维生素、水分都是比较多，所以选择它可以放心进行，黄瓜的制作方法也是比较多的，尤其是在夏季的时候，更是有很多家庭以这样蔬菜为主，那海蜇皮拌黄瓜是不错之选。
有很多人都是比较喜爱吃海蜇皮拌黄瓜，这样佳肴在吃的时候，对身体各方面都是有着很好的改善，尤其是海蜇皮含有的蛋白质也是比较多，利于人体各方面发展。
海蜇皮拌黄瓜：
主料：海蛰皮300g
辅料：黄瓜1根、小葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、香油适量、白糖适量、鸡精适量。
步骤：
1.海蜇皮用清水反复清洗
2.准备黄瓜一根备用
3.葱姜蒜等都切成沫备用
4.把海蜇皮然后切成丝
5.烧一点开水，大概在70度左右
6.用烧好的水焯一下海蜇皮，3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。
7.黄瓜切成丝状
8.然后放入焯好的海蜇皮，但一定要挤干水分
9.同时加入葱、蒜沫、姜沫等
10.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、酱油、香醋和鸡精。还要加一点点的糖。
11.将其拌匀即可，这样一道美味可口的黄瓜拌海蛰皮就可以上桌啦~
小贴士：发好的海蜇皮焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇皮会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分。
以上就是对海蜇皮拌黄瓜做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，在制作海蜇皮拌黄瓜的时候，在制作数量上也不宜太多，这样吃的时候能够很轻松搞定，这样佳肴在保存时间上并不是很长。
如何挑选海蜇皮
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的海蜇皮好。
如何挑选海蜇皮？
(1)色泽鉴别
良质海蜇皮———呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点。次质海蜇皮———呈灰白色或茶褐色，表面光泽度差。
劣质海蜇皮———表面呈现暗灰色或发黑。
(2)脆性鉴别
良质海蜇皮———松脆而有韧性，口嚼时发出响声。
次质海蜇皮———松脆程度差，无韧性。
劣质海蜇皮———质地松酥，易撕开，无脆性和韧性。
(3)厚度鉴别
良质海蜇皮———整张厚薄均匀。
次质海蜇皮———厚薄不均匀。
劣质海蜇皮———片张厚薄不匀。
(4)形状鉴别
良质海蜇皮———自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。
次质海蜇皮———形状不完整，有破碎现象。
劣质海蜇皮———形状不完整，易破裂。
挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的海蜇皮好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
海蜇皮的做法大全
海蜇皮是什么?海蜇皮就是海蜇的制成品，而海蜇就是一种可食用的大型水母，在我国，最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国，海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象，它的分布也比较广泛，从广东沿海到辽东半岛都有分布。
海蜇含有我们人体所需的多种微量元素，其中碘的含量最为丰富。而且，海蜇中含有的甘露多糖胶质对动脉硬化的预防有一定的作用。海蜇是一种老少皆宜的食品，经常吃对身体健康有很大作用。
凉拌海蜇皮：
原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、海蜇皮放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇皮切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;
一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
萝卜丝拌海蜇皮：
材料
主料：海蜇皮100克，白萝卜100克，
调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克
做法
海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中;白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
看了海蜇皮的营养价值以及它的两种做法，大家是不是都想来尝试一下呢?那就快来行动起来吧，用好吃的美味来犒劳自己也是一件不错的事情。另外，在这里要提醒大家的是海蜇皮尽量不要和白糖同腌，否则保存时间太短，容易坏。
凉拌海蜇皮的做法
常见的食物有很多，在对食物制作上，方法选择很主要，那凉拌海蜇皮的做法如何呢，对这个问题，也是很多人不太了解的，这样的食物含有的维生素、蛋白质丰富，所以在制作的时候，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康没有任何帮助，而且在食材搭配上也是要注意这点。
那凉拌海蜇皮的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下，对这样佳肴在制作方法上，也是有着很好了解，在制作的时候，也是能够顺利疾病，避免有错误出现。
凉拌海蜇皮的做法：
材料：
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法：
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减);
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分;
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀;
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
通过以上介绍，对凉拌海蜇皮的做法也是有着一些了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在食材选择上，一定要新鲜，而且吃的时候，也不宜太多，这样对身体健康，也是没有任何帮助。
海蜇皮如何保存呢
香香脆脆的海蜇皮是炎炎夏季，经常会拿来当作凉菜食用的一种，海蜇皮也没是属于海鲜，新鲜的海鲜是有毒的，所以我们要食用食盐来腌制，腌制之后的海蜇皮需要长期保存，想要把海蜇皮保存的新鲜美味，那么海蜇皮如何保存味道好呢？快来一起学习一下正确的海蜇皮保存方法吧？
新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。
新鲜海蛰
新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制，滤去液汁便成为盐渍海蜇，经过三次盐、矾（或一次矾及二次盐、矾混合物）加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。
海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是：买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆。
（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。
海蜇皮的保存是很重要的，尤其是海蜇头泡发以后，先用盐将海蜇皮淹了之后，再用冷水浸泡，从中不断的换水以防止腐烂，洗干净以后的海蜇皮用热水焯一下，放入通风口晒干，如果想长期保存的话，要注意存放海蜇皮的地方，要通风干燥。
海蜇拌丝瓜——补肝养肾降压消肿
丝瓜大家都不陌生，有经常吃，是一种价格便宜而且营养物质丰富的一种食材哦，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。丝瓜的好处有很多，可以促进食欲，补充水分，今天就来介绍海蜇拌丝瓜的做法，可以有消肿去火气的效果的呢。
海蜇拌丝瓜
食疗功效:补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸、皂苷、脱皮甾酮、牛膝甾酮
适宜人群:尤其适合多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡者
所需材料
主要食材海蜇、牛膝、丝瓜、调味料
做法
1将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;丝瓜削皮，洗净切片，焯烫后铺在盘子上。
2将海蜇、牛膝放入碗内，加入调料拌匀，倒入盘中即可。
功效与作用
牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。此菜具有补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经的功效。这样的一道菜谱可以有养肝护肝的作用，还可以强筋骨，可以补气血增强免疫力有好处，还可以有帮助排毒的作用哦，具有美容养颜的效果。
关于海蜇拌丝瓜的具体的做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，南瓜具有养胃助消化的作用，而且还可以调节睡眠，对于神经衰弱啊，补肝养肾降压消肿去火，是一道很不错的养生食谱哦，大家可以试试这样的一道家常菜。
牛膝拌海蜇丝瓜——利尿通淋降压消肿
牛膝是一种很滋补的食材，可以有很好的保健的作用，对于身体虚弱来说效果不错，还可以强筋骨，补气血，牛膝的食用方法有很多，可以煲汤，可以做菜，今天介绍的这道牛膝拌海蜇丝瓜是不错的选择呢，可以有降压利尿的作用。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸、皂苷、脱皮甾酮、牛膝甾酮
适宜人群:
尤其适合多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡者
牛膝拌海蜇丝瓜
所需材料
海蜇300克、牛膝20克、丝瓜100克、调味料适量
牛膝拌海蜇丝瓜的做法
1将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;丝瓜削皮，洗净切片，焯烫后铺在盘子上。
2将海蜇、牛膝放入碗内，加入调料拌匀，倒入盘中即可。
牛膝拌海蜇丝瓜的功效与作用
牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。牛膝拌海蜇丝瓜此菜具有补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经的功效。这样的一款食谱可以有补肝肾的作用，对于补气血啊或者是预防动脉硬化有一定的作用和效果，而且还可以有提高体质的的作用，对于身体虚弱的人群来说可以有强身健体之功效。
牛膝拌海蜇丝瓜是一道很不错的养生食谱哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质，而且还可以有强体质的作用，适合利尿通淋降压消肿，对于出现的高血压啊或者是动脉硬化有预防的作用，而且还可以有消肿利尿的效果。
新鲜海蜇皮怎么凉拌？
海蜇这种动物的名称有很多，人们经常称之为坟墓，另外又称为蒲鱼等等，这是广泛分布在海洋里面的一种动物，如果经常生活在海边的人，对这种动物肯定是比较熟悉的，虽然很多海蜇是有毒的，但只要经过专业的处理，新鲜的海蜇是可以吃的，下面就教大家做凉拌海蜇来吃。
第一、凉拌新鲜海蜇
原料
新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
做法
1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。
3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。
4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了。
功效
鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
第二、凉拌新鲜海蜇的做法
海蜇用水反复搓洗，冲洗干净
用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸
多加一点大蒜
大蒜捣成泥
海蜇切薄片，香菜切碎
碗里加海蜇、大蒜、香菜
加入香油拌匀即可
第三、凉拌新鲜海蜇
食材清单
新鲜海蜇800克
蒜适量
香菜1小把
陈醋4勺
白糖3勺
花生酱一勺
黄瓜丝适量
盐适量
烹饪步骤
1/5
新鲜海蜇清洗干净
2/5
切成细条
3/5
加入黄瓜丝（这特有的白黄瓜鲜甜）
4/5
加入香菜和黄生酱
最后一步
依次加入盐，醋，糖，蒜
小贴士
花生酱可以用醋调匀，自己家磨的，很稠，海蜇本身就有咸味，盐可以不放或者少放。
第四、拌海蜇皮
制作材料：
主料：海蜇皮300克，黄瓜200克
辅料：火腿25克，鸡胸脯肉25克，青椒15克
调料：大蒜(白皮)10克，白砂糖10克，酱油20克，盐15克，醋15克，味精2克，香油15克
教您拌海蜇皮怎么做，如何做拌海蜇皮才好吃
1.将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5厘米长的细丝；
2.海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水；
3.黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4.青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5.熟火腿切丝；
6.鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7.取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8.先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9.再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。
海蜇皮和海蜇头的区别
海蜇是属于日常生活中比较常见的一种海中产物，海蜇头和海蜇皮是属于一种食物，并没有任何区别，其中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素以及钙元素等，经常食用对身体非常好，而海蜇还可以对身体起到保护作用，可以辅助治疗人体甲状腺等疾病，对身体健康比较好。
海蜇皮和海蜇头的区别
海蜇头、海蜇皮、海蜇丝是指同一种海产品切成的不同形态的叫法，实际都是指同一种海产品的，海蜇头也就是从海里捞出不切的，海蜇丝跟海蜇皮是切成丝或者皮的两种叫法，都是同一种海产品食材的
营养价值
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
功效作用
海蜇，口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。
1、清肺清肠
海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
2、补碘
海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。
3、增加免疫
海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。
海蜇皮怎么凉拌呢？
海蜇皮用来凉拌，可以说是比较方便简单的一种食用方法，而且海蜇皮富含人体所需的各种营养物质，还具有清热化痰消积通便的效果，凉拌海蜇皮也是比较美味的食用方式。
一、主要原料
主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)
辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)
调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)
制作方法
1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；
2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；
3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5. 熟火腿切丝；
6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。
特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维，遇热时会迅速收缩，因此不能放入滚水中氽烫，否则会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，因此应以温热水反复漂洗，浸泡，如此不但没有异味，并且可以去除咸味及残留的沙粒。
二、制作要诀
1. 海蜇皮品质的好坏与质地有十分密切的关系，浙江舟山渔场的海蜇皮，能严格以“三矾”处理，质量较好；
2. 另外蜇皮在烫水中，要掌握分寸，过了太老，不够脆性就不足，此点在做“拌海蜇皮”这道菜中显得尤为关键。
三、食谱营养
海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
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