牛干炒茶树菇——补脾益气软化血管
冬季补脾养生粥。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛干炒茶树菇——补脾益气软化血管”，希望对您的养生有所帮助。
茶树菇是比较常见的一种菌类之一，而且营养物质比较多，它可以有促进食欲的作用，同时也可以补气血，大家都知道，经常吃点菌类的食材，对身体的健康是有好处的呢，你知道牛干炒茶树菇的做法吗，这道食谱可以有软化血管的作用哦。
牛干炒茶树菇
营养价值:氨基酸、B族维生素、铁、钾、锌、硒
适宜人群:适宜脾胃虚弱、气血不足者食用
禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食
香牛干炒茶树菇所需材料
主要食材牛肉干、茶树菇、蒜薹、洋葱、辣椒、酱油、鸡精、盐
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。香牛干炒茶树菇有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉和茶树菇一起吃，可以有提高免疫力的作用，对于提高体质和防病的能力有一定的好处哦，而且还可以补气血，健脾胃，是不错的保护血管保护肠胃的食谱。
牛干炒茶树菇的制作方法以及它的保健功效，小编都已经给大家介绍了相关的一些内容了，吃牛干炒茶树菇的好处是有很多的，而且还可以有调理体质的作用，对于提高人体的免疫力啊还有强身健体是有好处的哦，而且还可以滋养脾胃。
Ys630.com相关知识
茶树菇炒豆角——补脾益气健脾强筋
茶树菇是一种很常见的菌类，和普通的蘑菇相比，它的口感更佳劲道，而且一般干品比较多哦，泡制以后再烹饪。吃茶树菇的话可以有提高免疫力的作用，而且还可以抗癌的哦。食用方法有很多，今天介绍茶树菇炒豆角的做法吧，可以强筋健脾。
茶树菇炒豆角
食疗功效:补脾益气、健脾强筋
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素B、C、铁、钾、锌、硒
适宜人群:尤其适合脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀、口渴、多尿、肾虚、肾功能衰弱、尿毒症等症患者及老年人
茶树菇炒豆角所需材料
主要食材茶树菇、豆角、盐、红辣椒
茶树菇炒豆角的做法
1、茶树菇洗净，切去头、尾;豆角洗净，切段;红椒洗净，去籽切丝。
2、锅中倒油烧热，放入茶树菇、豆角、红椒，翻炒。最后调入盐，炒熟即可。
茶树菇炒豆角的功效与作用
茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效。豆角具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。茶树菇炒豆角此菜具有理中益气、补肾利尿、消暑化湿、增强免疫力的功效。茶树菇可以和豆角一起吃哦，可以有滋补肝肾的作用，对于健脾胃有好处，而且还可以有提高免疫力抗衰的哦，对于消肿祛湿是不错的，而且还可以润肠通便的哦。
这道茶树菇炒豆角你学会了吗，家庭主妇们赶紧做起来吧，让你的家人品尝到美味的同时也可以带给他们更加健康的身体哦，茶树菇炒豆角这道食谱可以有提高免疫力的作用，而且还可以抗衰的哦。对于滋阴补肾效果很不错，茶树菇炒豆角赶紧试试吧。
茶树菇炒牛柳的做法
我们总会发现每个人都是性格迥异的有着不同的性格和不同的为人方式。有的人和他关系很好，有的人却永远和他相处不来甚至成为了仇人。其实我们会发现其实菜肴也是一样的。我们和不同的食材搭一起可能会是完全不同的效果截然不同的味道。
主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。 做法；.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。2；洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片 3; 锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用 4:重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟 .5;调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油. 一般人群均可食用牛柳。禁忌人群：患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食牛柳。功效：
健脾养脾、养肝护肝、补血养血、补气益气简介
“牛柳”指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。基本信息
1.补气益气
牛柳性甘，还有丰富优质蛋白，常食能起到补气益气的功效。
2.补脾胃 牛柳适合脾胃虚弱和大病初愈的人多食用，能起到补脾胃的功效。
选购技巧牛柳就是里脊脊骨里面的一条瘦肉。选购肉质细嫩的牛柳为佳。保存秘诀 茶树菇又名茶叶菇。
茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为"神菇"。
这道菜一定很好吃吧。所以任何人人和人相处并非就是某个人的问题，可能是你们为人处事的方法不同导致你们的关系恶化。你不妨换一种方式，换一种思维走近他可能会好点。就像菜肴一样和他他配不好吃可能不是主食材的问题，可能是你的配料问题。
香牛干炒茶树菇——滋养脾胃强健筋骨
牛肉是一种营养物质多，而且脂肪量比较少的肉食之一，而且牦牛肉的口感要比普通的牛肉好很多，牦牛肉生长在藏族地区，而且是藏族人们常见的肉食之一，今天的这道香牛干炒茶树菇，可以滋阴健脾，而且也可以有强筋骨的作用。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
香牛干炒茶树菇所需材料
牦牛肉干300克茶树菇350克蒜薹150克洋葱100克
辣椒20克、酱油5克、鸡精1克、盐3克
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。牦牛干的口感更佳的纯正，而且补充了丰富的铁质和蛋白质，可以帮助你补充能量，还能开胃。香牛干炒茶树菇有补中益气、滋养脾胃的作用，而且对于肾虚体质虚弱的情况都有改善的作用，还能有强筋骨的功效，这道食谱适合多种人群。
香牛干炒茶树菇的制作，大家都学会了，方法很简单，而且营养物质也比较多，适合很多人食用，同时也可以起到促进食欲的功效。生活中，这样的养生保健的食谱是可以经常吃的，而且也可以提高代谢能量，大家可以试试这道养生保健食谱。
干锅茶树菇——补肾益气开胃
说起茶树菇相信大家都是不陌生的，而且对于茶树菇也是有很多经典的做法，干锅茶树菇就是一款比较经典的做法，是一款湘菜，吃起来是非常的鲜，而且对于喜欢吃辣的朋友来说，是一款非常值得学习和制作的菜肴。
干锅茶树菇的做法
材料：茶树菇300克、五花肉100克
配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。
做法：
1、我们先将茶树菇洗干净了，然后切成段，最后是放入开水里面焯一下，捞出来沥干水作为备用就是可以了。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。
3、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
4、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
5、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
功效：茶树菇吃起来是非常的脆嫩，而且是含有丰富的B族维生素和多种矿物质，我们食用茶树菇是有很好的补肾和利尿的作用，对于治疗腰酸痛和止泻是不错的效果，而且茶树菇对于高血压、心血管和肥胖症患者来说是非常理想的食物，肥胖患者很适合吃茶树菇，因为茶树菇的热量很低，几乎没有什么热量。五花肉是有很好的滋阴润燥的作用，也是可以补充身体能量。这款干锅茶树菇是有很好的保健的作用，可以起到益气开胃和美容养颜的作用。
茶树菇现在也是成为我们餐桌上比较常见的一种食材了，干锅茶树菇是一种非常经典的做法，非常的开胃，而且我们经常食用一些对于身体健康也是有很好的调理和滋补的作用，大家一定是不要错过了。
茶树菇炒牛柳的做法大全
茶树菇的营养价值非常的高，而且对于治疗，肠胃不好的朋友们和对于经常患有高血压头晕头痛的朋友们，来说有着非常不错的功效特别是很多的婴儿，可以帮助婴儿身体的各个机能发育，那么接下来我们来了解一下，茶树菇炒牛柳的做法。
食材明细
牛柳200克茶树菇100克
青椒条红椒条各适量。
叉烧酱盐
鸡精淀粉
胡椒粉花雕酒
色拉油各适量。
茶树菇炒牛柳的做法详细步骤
1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。
2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的做法小贴士
制作要诀：
炒制时间不宜过长。
茶树菇炒牛柳的做法
1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
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2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
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3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
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4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
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5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
这一道茶树菇炒牛柳的做法，味道不仅仅是非常的好，而且呢，对于很多经常会出现身体虚弱的朋友们，来说有着非常好的补充作用，特别是很多的朋友们，会出现的高血压头晕头痛的现象大家可以来，多吃些茶树菇。
香牛干炒茶树菇——强筋骨补气血
每个人的体质不同，所以要针对自己的具体的情况来选择适合自己的一些保健方法。食物是很重要的一个方面，合理的饮食是基础。菌类食物可以经常吃对身体健康有好处的，茶树菇就是不错的选择，如何吃呢，今天小编推荐香牛干炒茶树菇的做法。
香牛干炒茶树菇
香牛干炒茶树菇所需材料
主要食材牛肉干、茶树菇、蒜薹、洋葱、辣椒、酱油、鸡精、盐
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，快来看看两者能擦出怎样的火花吧!牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。这样的一道菜肴可以强筋壮骨，而且还可以有帮助恢复身体的作用，对于经常感觉到疲劳啊或者是身体虚弱的人群来说是不错的调理之选，可以有提高机体抗病能力的作用，而且还可以有补气血的功效，可以强筋壮骨的哦。
上面介绍了香牛干炒茶树菇的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，而且可以补脾养胃，是强筋骨补气血增强抗病能力，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。
茶树菇炒鸭蛋
茶树菇是食用菌里面的一种，茶树菇含有非常丰富的蛋白质并且含有的糖分以及脂肪非常少，茶树菇是属于保健的食品，所以受到了人们的喜爱，茶树菇含有多种人体需要的微量元素，所以茶树菇非常适合高血压等患者食用，茶树菇有多种制作的方法，茶树菇经常用来搭配肉类，那么我们可以用茶树菇来搭配蛋类吗？
其实我们可以采用茶树菇来搭配鸭蛋，采用的方法最好是炒的方法，所以我们可以做出茶树菇炒鸭蛋来，茶树菇炒鸭蛋的制作方法非常简单，下文介绍茶树菇炒鸭蛋的做法。
主料
150g茶树菇 115g鸭蛋
配料
适量橄榄油 适量鱼露
制作方法
1、用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
2、将鸭蛋洗净，打入碗中。3、加入适量的鱼露，拌匀。
4、热油锅。
5、倒入蛋液。
6、煎至双面金黄，铲起。
7、切丝。
8、原锅倒入适量的橄榄油。
9、放入茶树菇。
10、加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。
11、将蛋丝回锅。
上文我们介绍了什么是茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们知道茶树菇含有多种人体需要的微量元素，茶树菇是非常健康的食品，茶树菇有很多种吃法，既可以用来做汤也可以用来炒肉和炒蛋等，上文介绍了茶树菇炒鸭蛋的具体做法。
干锅茶树菇
茶树菇是非常有名的一种食用菌，我们经常采用茶树菇来做菜，茶树菇有非常丰富的营养，常吃茶树菇还能带来很好的食疗功效呢，茶树菇含有我们人体需要的多种微量元素，吃茶树菇能够起到很好的养生功效和保健作用，茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食物之一。
茶树菇不但可以食用而且还能药用，所以茶树菇是药食同源的一种食用菌，我们要善于利用茶树菇来做菜才行，茶树菇有多种吃法，我们下文介绍干锅茶树菇的做法。
干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。
做法一
(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料：茶树菇、五花肉
辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
做法三
主料：茶树菇、腊肉
辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料：浓汤宝、生抽、蚝油、香叶、八角、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖
做法
一、准备工作：
做法：
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒，泡在冷水里。
3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓汤宝和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
二、炒制：
做法：
1、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和李锦记风味豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
做法四
将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感清爽下饭。天儿冷，怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，发出嗞嗞的爆香味，干香诱人。
干锅茶树菇
材料：新鲜茶树菇500g，五花肉100g，彩椒1个，洋葱半个，葱姜蒜适量，大葱白适量，香菜适量，红辣椒3、5个，郫县豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，红泡椒碎1小勺，蚝油1大勺，食用油适量
做法：
1、茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用;
2、五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;
3、葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;
4、热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油;
6、下入葱姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;
8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;
9、大火翻炒4、5分钟;
10、加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);
11、开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;
12、将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。
上文我们介绍了什么是茶树菇，我们知道茶树菇是食用菌的一种，茶树菇含有丰富的营养，茶树菇里面含有我们人体需要的多种氨基酸以及微量元素，常吃茶树菇能够起到很好的保健功效，上文介绍了干锅茶树菇的做法。
干茶树菇炒肉的做法
茶树菇是野生的菌类，是纯天然无公害高档的食用菌，它性温和，生在我国江西南昌一带，它的别称有很多：柱状田头菇，杨树菇，茶薪菇，柳松菇，柳松茸，柱状环锈伞。它含有的高蛋白高达19.55%，低脂肪，一般人群均食用。这样一个全能食品，我们一起来学习它的做法吧。
做法一：
1将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
2将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
4放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
52分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
65分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
做法二：食材准备：茶树菇500g
肉丝100g
盐2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油适量
步骤：1茶树菇切去老根后充分洗净备用
2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5放入炒好的肉丝
6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7成品，带有茶树菇特有的鲜香
友情提醒：此菜以干香浓郁为主要特点
做法三：做好茶树菇炒肉片首先要选择1、9开（肥肉1、瘦肉9）的肉做为食材，这样的肉炒出来比较滋润又不会有太多的油脂；其次，推荐大家到市场中采购一些质量好、比较干的茶树菇
主料：
猪肉、茶树菇。
配料：
生姜、香菜、红椒。
调料：
盐、糖、生抽、老抽、上汤（少许即可）、麻油、食用油。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切成薄片备用。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。
7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。
8、点入少许上汤、加入盐、糖（少许）调好味道。
9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火将锅中的汤汁收干。
11、下入切好的红椒丝，大火翻炒均匀。
12、点麻油、兜匀后即可出锅。
友情提醒：
1、肉片也可以用卤汁进行腌制，卤汁在大型超市中很容易买到。
2、本菜以干、香、浓郁为主要特点，所以，要尽量把汤汁收干才会达到最佳的效果。
这样鲜美的干茶菇炒肉，味醇清香，口感及食，实在是让人口水流三尺呀！它含有18种氨基酸，集营养，保健为一体，有利于，降血压，肾虚，尿频，尿渗湿，健脾，止泻，气喘，美容，治理小儿水肿，尿床，的好偏方哦。因为它的功效这么多，所以被人们称为“中华神菇”！
茶树菇炒肉
茶树菇是我们生活中经常会吃到的菌类植物，它具有非常好奥的健脾止泻效果，尤其是在制作一些肉类食物的时候，添加上茶树菇不但味道鲜美，而且可以很好的帮助人们调理身体，因此茶树菇是很多朋友都非常喜欢的菌类食物，也正是因为这样，茶树菇炒肉就成为了人们的家常菜。
在制作茶树菇炒肉的时候，就算是不食用味精和鸡精等调料，一样可以做出非常鲜美的口感。最重要的是茶树菇还是一种低脂肪、低糖份的菌类，甚至它对于预防癌症一样具有很好的效果。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
材料：
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
调料：
盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
准备工作：
瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤：
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
通过本文的介绍，相信您不但了解了茶树菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具体的功效。另外茶树菇还有一个非常大的特点，就是它和其他的任何食物都不会相克，因此您在食用茶树菇的时候，也不用担心会出现食物相克中毒或者对于自己身体有害的情况发生。
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