吃西红柿有什么功效
养生有什么作用与功效。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于养生保健，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《吃西红柿有什么功效》，供您参考，希望能够帮助到大家。
每人每天食用50~100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。那么，吃西红柿有什么功效？
盘点西红柿三大保健功效
防治癌症
番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素，是一种类胡萝卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深，其含量越高。美国和意大利的研究表明，番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的-胡萝卜素还要强。
这种物质能够缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，因而番茄被称为抗癌能手.它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
美白祛斑
番茄中的大量纤维素，能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，以发挥养颜美容的作用。此外，番茄中丰富的维生素C,也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
护心保肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
吃西红柿有助防癌又护肝
做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
1.番茄汁饭生津又护肝
制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香，还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。
2.西红柿一定要先炒再熬汤
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。
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吃西红柿对人体有什么好处
【导读】吃西红柿对人体有什么好处，说起西红柿大家肯定不陌生，一般我们都会叫它番茄，西红柿的味道酸酸甜甜的很受大家喜欢，所以西红柿也是百姓餐桌上经常会出现的一道菜，西红柿不仅吃着可口。而且也有非常高的营养价值，西红柿里面还有番茄素，番茄素对于人体的健康可以非常有好处的，西红柿里面的维生素的含量很高，所以爱美的女性通常也很喜欢，那么到底西红柿到底对人体有哪些好处呢，下面就给大家具体分析。
吃西红柿对人体有什么好处
心血管疾病
番茄红素有预防心血管疾病的作用。研究者发现，在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。同时番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。
吃西红柿对人体有什么好处
前列腺癌
另一项研究表明，多吃西红柿有助于男士预防前列腺癌，并增强性能力。一些地中海国家，男人们前列腺痛发病率低，且性能力多半维持到60岁以上，推测是因为当地盛产西红柿，而男人们又喜欢吃的缘故，一些研究提示，男性一周吃5~10次西红柿，其患前列腺癌的可能性减少一半。在蔬菜水果中，西红柿中红色素含量最高。
吃西红柿对人体有什么好处
心血管疾病
番茄红素有预防心血管疾病的作用。研究者发现，在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。同时番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。
吃西红柿对高血压有什么好处
高血压吃西红柿可以吗？生活中有很多的蔬菜都有治病的功效，西红柿就是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，同时也是一种比较便宜的蔬菜的，但是价格却是不影响西红柿的营养价值的，而且吃对方法西红柿是可以帮助我们治病。吃西红柿对高血压有什么好处呢？下面小编和大家一起了解，高血压吃西红柿可以吗？
经实验研究证明，这个方法很有效，西红柿中所含的维生素C、E以及番茄红素都能降低血液中胆固醇的含量，从根本上缓解高血压的症状。具体地说来，那些有轻微高血压问题的患者坚持每天吃一个番茄，15天后，90%人的血压指数都恢复了正常。因此，番茄被科学家称为名副其实的降压食物。
西红柿的其他功效：
1、防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
2、治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病；
3、美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
4、治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血；
5、治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
6、治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
7、防中暑：
将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
8、退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
9、治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
吃西红柿可以起到美容功效
我们许多的朋友们都比较喜欢吃西红柿，所以在生活中是经常会食用一些西红柿的，尤其是我们女性朋友们，经常吃一些西红柿，既可以补充营养，更是可以起到非常好的美容的功效的，下面我们就来一起看看西红柿的美容功效。
祛斑、抗衰老
首先我们大家在生活中经常吃西红柿，可以起到非常好的祛斑和抗衰老的作用，尤其是我们女性朋友们在生活中更是应该适当的吃一些西红柿的。每天早上喝一杯西红柿汁或着吃一个西红柿，对祛斑、抗衰老有着非常好的作用哦。西红柿的营养价值高，因为西红柿里面含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生长，因此使沉着的黑色素减退或消失。还可以把新鲜成熟西红柿捣烂后取汁加入少量的白糖，每天用来做面膜，长期使用能够使你的皮肤变得细腻光滑，美容预防衰老效果最佳。
美白、减肥
另外，我们大家在生活中经常吃一些西红柿，更是可以起到非常好的美白的作用的，并且对于那些想要减肥的朋友们来说，吃西红柿也是非常不错的选择。经常吃西红柿可以使你的皮肤焕发光彩，因为西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用后可以有效的清除我们体内沉积的垃圾，西红柿除了食用外，还可以外用的哦，西红柿汁对我们的肌肤有着非常好的滋补作用，不仅能够消除皱纹，还能够让你的肌肤更加完美。
上面我们详细的了解了西红柿的美容功效了，我们可以知道，在生活中经常吃一些西红柿，既可以帮助我们大家祛斑，更是可以起到不错的抗衰老的作用的，另外，西红柿还具有不错的美白和促进减肥的作用，所以我们可以经常吃西红柿的。
吃西红柿的作用有哪些
【导读】想要养生，就要选择正确的食物，对于不同的人群来讲，西红柿有着不同的养生作用，我们都知道，它是一种营养价值特别丰富的食物，当然，我们也知道这一类食物一定要吃的得当才能发挥它的功效。吃西红柿的作用有哪些：熟食西红柿，美容防衰效果极佳。西红柿含有维生素p,它对保护血管、防止高血压有一定作用。西红柿不宜放在冰箱中保存，正确的储存方法是放置于阴凉干燥处，并避免挤压，下面就由小编介绍吃西红柿的作用有哪些。
吃西红柿的作用有哪些
西红柿可以把它当成平常的水果来吃，大家不妨生吃，因为这样可以减少烹饪过程中的营养损耗，同时，能够摄入更多的维c,如果是熟吃西红柿的话，会让更多里面的物质被消耗掉。
吃西红柿的作用有哪些
西红柿能够为人体补充营养，主要是因为它里面含有各种不同的维c,但是，黄瓜不能和西红柿一起吃，因为黄瓜里面对这种维c有一种分解，所以，如果两者一起食用的话，会起到相生相克的作用，不利于人体吸收营养。
西红柿里面含有各种不同的物质，进入到人体之后会和胃部直接发生反应，产生一些不容易凝结的块状物质，所以，大家在空腹的时候，不能吃西红柿，否则的话，会引起酸胀，或者是疼痛的感觉。
吃西红柿的作用有哪些
如果大家要烹饪西红柿的话，那么，不要长时间地对它进行高温加热，因为那样会让西红柿里面的一些番茄素分解，从而没有独特的保健作用，当然，烹调的时间也是越短越好。
现在很多人患有肾脏疾病，肾脏里面积水的人一定不能吃西红柿。它是一种含有大量液体的食物，它的钾离子含量是非常高，特别不利于肾脏有疾病的人食用。
西红柿虽然有营养，但是它的皮往往容易被人类忽略，很多人都认为吃西红柿的时候，应该把它外层的那层皮给去掉，其实，这种观点是错误的，它的皮里面含有丰富的膳食纤维，能够有效的治疗便秘。
西红柿去皮有什么方法
【导读】西红柿去皮有什么方法，西红柿怎么去皮，西红柿去皮的方法，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的呢？一起来看看下文的西红柿去皮有什么方法。
西红柿去皮有什么方法
烤：
将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。（烤，是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！！！）
煮：
锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。
捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。
（煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。）
刮：
用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
（刮：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但对于我而言，是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。）
香蕉烤着吃有什么功效
经常便秘的朋友可以吃点香蕉来缓解，不过香蕉的吃法也是多种多样，你吃过烤香蕉吗？这种吃法味道如何，有什么功效作用吗？下面小编为你介绍下香蕉烤着吃有什么功效，对此感兴趣的朋友看看吧。
烤香蕉好吃吗
香蕉与鸡蛋好像前世就有着千丝万缕的情缘，无论怎样组合，总是搭配得天衣无缝。经过烘烤后，香蕉彻底融化在了鸡蛋中，每一口都充满了无尽的甘甜与蛋香，令人无法分清它们之间的暧昧关系。
烤香蕉的功效与作用
香蕉营养高、卡路里低
香蕉营养均衡，而且富含多种人体必需的维生素和矿物质。如维生素A、维生素B特别是维生素C的含量相对较高，另外钾、钙等含量也相对丰富。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质；
此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是神奇的水果.
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
常吃有助于养颜
烤香蕉在民间有广泛的流传，很多人在胃肠蠕动不足的时候就会买来香蕉经火烤过之后使用，有着神奇的效果。常吃对养颜，温胃等都有很好的效果。
烤香蕉的做法
1. 取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。
2. 将硅油纸或油布铺在烤盘中（没有油布就买涂层防油纸，不能用白油纸，不然全部粘在纸上撕不下来）
3. 切好的香蕉薄片摆放在防油纸上。
4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）。
5. 烤箱预热 100 度，中层 40 分钟左右（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可）。
6. 薄薄的一片轻松揭起。
7. 再移至烤网上，继续 100 度烘烤 40 分钟左右（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）。
8. 待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封盒里保存。
经期吃西红柿好吗
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素pp含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
吃中药可以吃西红柿吗
现在的人们养生的观念是比较注重的。所以一旦发生一些疾病之后，选择中药治疗的方法是很普遍的，因为中药没有任何副作用。吃中药可以避免发生其他严重疾病问题发生。西红柿是可以作为水果，也可以当做蔬菜的一种食物。营养非常丰富，所以大家可以多吃一些，吃中药可以吃西红柿吗？
中医认为，西红柿性味酸甘，能生津止渴、健胃消食、清热解毒。对热性病口渴、过食油腻厚味导致的消化不良、胃热口苦、虚火上炎等病症有很好的治疗效果。现代药理研究证明，西红柿汁助于降压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人有一定益处。
吃中药期间，，少量吃一点西红柿没有多大影响。
服用中药期间有一些注意事项，患者应注意。
1、服药期间，一定要忌口，否则会降低疗效或产生副作用，如忌茶、忌生冷、油腻和肥甘厚味的食物。。服用热性药物时应忌食寒凉性食物，如冷饮、雪糕等;服用滋阴、清热类药时忌服辛热食物如葱、姜、辣椒、酒等。
2、服用期间要注意一些药物配伍禁忌，就是中医里常提到的十八反、十九畏。
3、服用期间要掌握好药物剂量，尤其是一些有毒的药物。比如朱砂、附子等。
4、为达到最佳的疗效，应合理的选择服用时间，比如一些补药，建议空腹服，如一些对胃肠有刺激的药物，建议饭后半小时服用，一些安神的药物或者是治疗遗尿的药物，睡前服，能使药效及时发挥作用。。
5、现在很多人选择医院或者药店代煎，建议煎煮好的药物要密封保存，冷藏保存，药物尽量不要留存的太久，如果条件允许最好是自己煎煮，当天饮用完。如果发现变质一定不要再服用。
西红柿中间有绿色
我们去购买西红柿的时候可能会发现一些西红柿不是全红的，可能会有一些绿色的样子，这些西红柿里面一般都是绿色的，这样的西红柿其实就是没有完全成熟的，绿色的部位含有龙葵碱，如果吃多了会对身体造成中毒的情况。
红柿里面是绿色的能吃吗
可以吃，不过不能多吃。 西红柿是因为还没有成熟就采摘下来的，所以里面的是绿色的。绿色的西红柿里含有龙葵碱，吃多了会中毒的，绿色西红柿一定要做熟了再吃。那样就没关系了，不过建议尽量少吃或不吃为宜。
西红柿的籽是绿色的能吃吗
不能吃。 正常成熟的西红柿一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，个别的西红柿品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色或者是发黄的。 这种西红柿，极有可能是用乙烯利催熟的，西红柿中含有一些龙葵碱，对人体有一定的伤害，所以建议别吃。
吃西红柿的好处
1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
2、由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
3、西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。
吃西红柿的坏处
西红柿碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性，对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。
吃甜椒有什么功效?吃甜椒的好处
辣椒大家在日常饮食中，经常的食用，其中甜椒是比较常见的辣椒的一种，很多朋友常常用甜椒做菜，尽管甜椒并没有普通的辣椒食用那么广泛，但是甜椒的营养价值是相对比较高的，大家平时要对甜椒多了解下，下面是对于甜椒的几种营养价值的讲述。
甜椒的营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
甜椒的功效与作用
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.消炎止痛：能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.抗癌抗瘤：辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
4.减肥：能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
如何挑选甜椒
应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。裂口，虫咬、斑点，食疗，搭叶为次。
甜椒的制作技巧
1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如五彩鸡丁、青椒炒肉丝、糖醋青椒等；
2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具；
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了；
4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
甜椒的食用禁忌：
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
玉米有哪些功效 吃玉米有什么好处
玉米轶事据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，进了一户农家讨食物。农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得十分香甜。饭后他问农夫此饭为何米所做，农夫说这是玉米，正德皇帝觉得如此美食应该有更相称的名字，便赐名“珍珠米”。1900年，慈禧太后出走去西安，由于所带食品殆尽，侍臣便从百姓家里讨来两个窝头，慈禧吃得甚香，觉得比猴头燕窝还好吃。吃完她问侍臣是何物？侍臣慌忙禀告：“珍珠米窝窝头。”后来，窝头便入了慈禧的日常食谱。在美国白宫，主人不知道换了多少位了，但是食谱没有变。最早从尼克松开始，美国总统的每周食谱都有两顿玉米粥。
利尿消肿、健脾渗湿
粮中第一药且不论口感，从中医的角度来讲，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它的开胃功效。《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿的功效。所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米粥对身体是有好处的。
降血压、降血糖
此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。玉米最早产于南美洲，是当地印第安人的主食。后来，美国医学会作普查时发现，该部落的人极少患高血压、动脉硬化等疾病。而他们最显著的特点就是，一直都在喝玉米粥。进一步的研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
通乳汁
玉米须的保健作用也不容小觑，它对水肿、小便不利、乳汁不通等作用显著。一般泡水当茶饮就行了，如果想增强效果，可以用水煎后取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。高血糖、高血压患者，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以常年饮用玉米须水。
