常吃5种刮油蔬菜，把过年囤的脂肪都吃掉
秋季男性养生5种养身。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供常吃5种刮油蔬菜，把过年囤的脂肪都吃掉，希望对您的养生有所帮助。
相信大家过年都是避免不了大吃大喝，如今收假上班了，面对过分的腰围应该怎么办？过年大吃大喝的后遗症应该如何来收拾？想要恢复身材，离不开管住嘴、迈开腿这六个字。除此之外，有些食物其实也是瘦身的好帮手，我们来看看都有哪些吧！
山药
《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。所以山药能够促进脾胃消化，减少油脂囤积，山药中黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白，能够防止心脑血管中垃圾囤积，从而防止动脉硬化。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C,热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮清除肠道内的脂肪和垃圾。
茄子
茄子含有大量的纤维素，有利于降低胆固醇，并增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时茄子含有大量的抗氧化剂，能够加快人体新城代谢，排空身体中的垃圾。
芹菜
芹菜里含有大量的纤维素，能够促进新陈代谢，加速人体排空，芹菜进入肠道后能够刮洗肠道，清理肠壁，使大便更通畅。
蘑菇
蘑菇含有大量维生素及蛋白质，它所含的纤维素能够有效的防止便秘，降低血液中胆固醇含量，同时蘑菇中几乎没什么热量，富有膳食纤维。
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八种食物吃掉脂肪肝 患有脂肪肝这样吃
脂肪肝是生活中常见的一种肝部出现的病变，若是患有脂肪肝的话，将会对生活造成一系列的影响以及不便。人们常说的八种食物吃掉脂肪肝是哪八种呢?脂肪肝的食疗方法有哪些?引起脂肪肝的原因是什么?小编为大家一一解答。
八种食物吃掉脂肪肝
洋葱
洋葱中所含的营养物质，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，能够激活纤维蛋白的活性成分，有效地防止血管内血栓的形成，前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
海带
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
大蒜
大蒜中富含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有效的增加高密度脂蛋白含量。
苹果
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
牛奶
牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
玉米
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
脂肪肝的食疗方法
1、芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
胃是我们人体比较重要的器官之一，如果胃出现了问题，那么它将会对我们的健康大打折扣，那么胃出血症状有哪些呢?如何预防胃出血呢?胃出血吃什么好呢?相信大家一定都很感兴趣吧，那么就请看下面的内容吧。
胃出血症状
1、呕血和(或)黑便
是上消化道出血的特征性表现。出血部位在幽门以上者常有呕血和黑便，在幽门以下者可仅表现为黑便。但是出血量少而速度慢的幽门以上病变可仅见黑便，而出血量大、速度快的幽门以下的病变可因血液反流入胃，引起呕血。
2、失血性周围循环衰竭
出血量400ml以内可无症状，出血量中等可引起贫血或进行性贫血、头晕、软弱无力，突然起立可产生晕厥、口渴、肢体冷感及血压偏低等。大量出血达全身血量30%～50%即可产生休克，表现为烦躁不安或神志不清、面色苍白、四肢湿冷、口唇发绀、呼吸困难、血压下降至测不到、脉压差缩小及脉搏快而弱等，若处理不当，可导致死亡。
3、氮质血症
4、贫血和血象变化
急性大出血后均有失血性贫血，出血早期，血红蛋白浓度、红细胞计数及红细胞压积可无明显变化，一般需要经3～4小时以上才出现贫血。上消化道大出血2～5小时，白细胞计数可明显升高，止血后2～3天才恢复正常。但肝硬化和脾亢者，则白细胞计数可不增高。
5、发热
中度或大量出血病例，于24小时内发热，多在38.5度以下，持续数日至一周不等。
如何预防胃出血
1、应时刻保持足够的警惕性：慢性肝病患者要了解和掌握目前自己的肝病状态，比如有无肝硬化，有无食道或胃底静脉曲张等。患者一定要听从医生的劝告与指导，避免诱发胃出血的因素，切忌侥幸心理。
2、合理休息，不可过劳：慢性肝病患者由于肝脏功能缺失，已不能满足全负荷工作的需要。因此，应注意休息，做到力所能及、劳逸结合。提倡散步、练气功、打太极拳等较为舒缓的运动，不适合做快跑、急走等剧烈的活动。
3、软化饮食，禁忌粗糙：进食粗糙的食物有可能划破食道或胃底曲张的静脉而引起出血。饮食要注意少食多餐，不过饱。进食最好细嚼慢咽。食物以稀软易消化、富含营养及少渣为宜。患者还应禁辛辣、油煎食品。
4、情绪轻松，不要紧张：科学证实，不良情绪同样可诱发胃出血。
5、禁忌饮酒：避免接触和进食对肝脏有损害的毒性物质，如酒、某些药物及化学品等。
2、黄豆白菜
黄豆60g，白菜干45g，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
3、首乌肝片
首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
引起脂肪肝的原因
1.长期酗酒
酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
2.营养过剩
长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质以及碳水化合物，导致这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，引起肥胖、高血脂和脂肪肝。
3.营养不良
肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上也常发现有的人很瘦但也患有脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，同样可引起营养缺乏性脂肪肝。如因患有慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
4.药物性肝损害
药物性肝损害占成人肝炎的1/10,脂肪肝是常见类型。有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨酸、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。
5.高脂血症
高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高TG(甘油三酯)血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氯化碳等也可导致脂肪肝。妊娠、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝发生有关系。
结语：脂肪肝的只要形成原因就是由于长期的酗酒、服药以及高胆固醇导致的。若是经常吃些洋葱、玉米或者是海带等，有助于减少胆固醇以及促进人体消化的食物，对于脂肪肝的治疗也是非常有好处的。生活中，要注意饮酒适量以及适量运动，以预防脂肪肝的发生。
六种蔬菜刮油又养生
冬季吃什么减肥？冬季是最容易发胖的季节，很多人都关心冬季吃什么不发胖呢？进入冬季，不少新鲜蔬菜也逐渐上市。这些蔬菜都是冬季最佳的养生减肥品，下面就为大家分享能减肥的蔬菜，想减肥的亲可不要错过了！
西兰花
西兰花的营养极其丰富，每100克花球中含蛋白质3.5克~4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效预防黑斑、雀斑的产生。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑。每吃下半杯西兰花就能补充每日钙需要量的10%.另外西兰花还含有大量的维生素C和K,能让一餐变得更营养。
菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，有很好的减肥效果，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
白萝卜
大雪时节适当吃些萝卜能润喉清嗓，降气开胃。当冬季水果缺少时，生萝卜作为果品食用，能润喉清嗓、降气开胃。传统中医认为，萝卜味甘、辛，性凉，有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒瘦身的功效。我国历来就用萝卜治疗食积胸闷和消化不良。在吃肉时搭配一点儿萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。
莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上 火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质 量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲 藕，以避免其氧化变黑。
雪菜
大雪节气前后市场上雪菜大量上市，雪菜又叫雪里蕻，属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维有减肥的功效，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。
大白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。起到减肥瘦身的效果。此外，生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
如何把血脂异常轻松吃掉
想把血脂异常轻松吃掉吗？小编就带大家就从最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是黄瓜、红薯、茄子、绿豆、花生、山楂。
有助于降血脂的食物
黄瓜
又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
红薯
别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。
近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗夜盲症。
茄子
又叫落苏。有白茄、紫茄之分。含有多种维生素。其中维生素p能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
绿豆
也叫吉豆。伏天，清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
临床观察发现，高脂血症病人每日进食50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%,甘油三酯变化不大。食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者（4A7.cN）。
花生
花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%~15%.因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。
花生还含有丰富的维生素E,可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。
山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
什么食物刮油减脂肪？
肥胖是影响人类美观的最大敌人，生活中肥胖的人非常非常多，大部分都是因为吃的食物不注意引起的，当然也可能与先天遗传因素有一定的关系。经常看到一些男性挺着一个大肚子，其实肚皮下面都是脂肪都是油。那么问题来了，什么食物刮油减脂肪效果最让人感到理想呢?
1、燕麦
燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其它谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维轻易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
3、蒜、葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
4、山药
山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
5、地瓜
地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
6、红枣
红枣多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、山楂
山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，促进脂肪代谢。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
5种食物帮你吃掉熊猫眼
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绿茶
经常使用电脑者可饮用绿茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。绿茶所含有的浓缩多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是今日一致公认最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈，其含有的儿茶素，既能帮助身体脂肪代谢，而且对睡眠也有帮助，不仅可以安定睡眠质量，也让人比较不容易有疲劳感觉。
此外，外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的绿茶包放在冰箱里冰镇一会儿，拿出来敷在眼睛上20分钟，黑眼圈现象即可得到一定的缓解。
芝麻
芝麻乌发的作用人尽皆知，但其消除黑眼圈的功效可能就鲜人知晓了。芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素e，从而能缓解黑眼圈的形成。既能使秀发乌黑靓丽，又能消除黑眼圈，一举两得，难怪有人将芝麻视为神奇的魔法食物。除了芝麻，富含维生素e的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。
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海带
由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力，而海带富含铁质，所以经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰富的食物还有动物肝、瘦肉等。
胡萝卜
除了维生素e能对眼球和眼肌有滋养作用外，维生素a也有此般功效。胡萝卜就是增加维生素a摄入量的不二选择，它能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈。此外，胡萝卜中所含的维生素a还有助于增进视力，尤其是黑暗中的视力。其他蕴含维生素a的食物还有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。
鸡蛋
由于鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养，因此食用鸡蛋不宜超过两个。有些人习惯食用生鸡蛋，事实上，生鸡蛋极不易消化，还含有细菌，因此建议大家食用白煮蛋为最佳。此外，瘦肉、禽蛋、水产等也富含优质蛋白质，经常食用此类食物也有助于减少黑眼圈的形成，但由于鸡蛋的蛋白质组成和人体的最接近，所以吸收效果最好。
常吃5种食物养护心脏
现代人生活压力大，不仅仅是身体上累，精神上也是很劳累的，因此很多人就想办法让自己更加健康，没有压力，但是却很难做到，因此很多人都想办法保护好自己的心脏，尤其是一些男人，经常抽烟喝酒的，很伤心肝，这样严重影响了我们的健康，也阻挡了美丽。那么常吃的5种保护心肝的食物有哪些呢？
保健专家说，现在可以保护心脏的东西确实很多，今天就一起看看吗？可以让你更美丽的办法，就在这里，给你完美的展现吧，给你更好的回馈，一起看看吧！
常吃5种食物养护心脏有哪些呢？
1、大蒜，它跟氧气结合以后产生大蒜素，这个食物的效果很好，而且具有抗癌的功效。我们经常使用的就是，将大蒜切成片，然后在空气中放置15分钟，效果不错。
2、鱼，可防止动脉血管，预防冠心病。胆固醇的堆积，鱼肉含大量的omega-3脂肪，适合人体是吸收。
3、水果酒，可以预防心脏病，还可抗衰老。饮用适量酒精饮料如红酒，还能预防，糖尿病和老年痴呆症。
4、巧克力，能保证血管健康，长期饮用含可可比率高的饮料，研究显示，肾脏疾病和老年痴呆症都可以预防，对2型糖尿病也有好的效果。
5、坚果内富含不饱和脂肪酸，矿物质和其他植物化学生物碱，维生素、可有效抗衰老。
通过保健专家的具体介绍，你对如何吃的好能够更加完美是不是有所认识和了解了呢，给你完美的体验，让你自信的面对人生的每一天，开始你的美丽吧！
常吃5种素食等于吃肉
一提起素食，很多人很容易就会想到寺庙里的僧人生活状态。但是，现在提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多，下面跟小编一起去看看。
那么到底素食的好处有哪些呢？
1、益寿延年：根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
3、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
4、避免寄生虫入侵身体。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
5、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
常吃这5种素食更相当于吃肉
大家可能会觉得，如果吃素确实是当下流行的养生饮食方式，但如果长期吃素不吃肉，身体会不会缺少营养呢？别急，以下5种食物营养非常丰富，吃了它们就能弥补不吃肉所流失的大部分营养。
1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%.它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%.
3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%.
4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%.
5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
但光吃素食有四大危害
微量元素缺乏症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物新食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中 锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
维生素缺乏症：长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血新贫血、脂溢新皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降；缺乏维生素K则易引起各种自发新出血。
蛋白质摄入不足：长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。
易患结石：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
我吃掉了脂肪肝
啊，体检出脂肪肝了……形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与进食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少，导致肥胖和血脂异常有关，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。但是脂肪肝是可逆的哦，所以，今天就跟小编一起来看看怎么吃掉脂肪肝吧!
为了增强大伙儿的信心，我们先来看一个真实的案例吧：
我是单位的业务骨干，各种应酬可以说是家常便饭，我本人也是一名美食爱好者，但这种生活都随着一次体检宣告结束了。体检结果显示：脂肪肝。我暗下决心，一定要通过饮食调整把脂肪肝给“吃掉”了。在请教了医生和病友后，我的“脂肪肝膳食计划”出台了。
以前，我经常不吃早餐，中午就会吃很多。现在，我每天都会买来新鲜的红萝卜、苹果、芹菜和凉瓜放在冰箱里。次日早上，把它们刨皮切粒榨汁喝。每天早上，我都喝完满满的一大杯蔬果汁才出门。如果感觉甜度不够，可以放一匙蜂蜜。蔬果汁虽然不带渣，但喝了之后感觉比较饱，即使工作很紧张也会精力充沛，且午餐的食量在不知不觉中也大为减少。
下午工作容易感觉到困，我改变了喝咖啡提神的习惯。在中午短暂休息后，我一般都会泡上一壶普洱茶。这种茶是赫赫有名的“脂肪肝杀手”，有解油腻，降血脂的功效。我还喜欢在普洱茶里加入玫瑰、茉莉、桂花等干花蕾，既增加香气，淡化普洱的陈味，又有养肝护肝的作用。
晚餐通常是应酬的高峰，一般我都会点鲜榨果汁或酸奶作为餐前饮料，玉米汁、红萝卜汁和西瓜汁是最喜欢的。喝完后，我的胃也有了底，即便迫不得已要喝点酒，酸奶也能保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，对肝脏有保护作用，而果汁中的单糖则可加快酒精的分解。
饭局上，我很少吃牛羊猪肉等红肉，内脏更是不会动筷，多是吃新鲜的鱼以及豆制品，绿叶蔬菜也是我的最爱。我喜欢吃上汤枸杞、菠菜等少油少盐的水煮蔬菜。我基本不再吃葱油饼等油大的主食，而是将白米饭和番薯、芋头轮换着吃。
周末我也尽量下厨感受烹饪乐趣，陆续摸索出水果蔬菜沙拉、凉拌荞麦面、薯泥紫菜卷、海米上汤娃娃菜等健康美味的菜式。我还经常吃蘑菇，它做汤、炒菜都适合，其中所含的硒元素最能护肝，能让我远离肝病。
坚持整整1年后，复查时我的脂肪肝已经恢复正常，血脂水平也有所下降，肚腩也瘦下来了。在这个过程中，我并没有失去生活的乐趣，而是把对美食的追求转到了有利于身体健康的方向。这个习惯也给了我最好的回报：一个健康的身体。
上面这位同学的讲述真的很用心，可是如果我们照做的话可不一定有效哦，这是因为脂肪肝有不同的类型，所以解决起来也各有侧重，下面就让我们一起了解一下脂肪肝是怎么形成的。
肝脏是什么样子的?
正常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%，当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时，即会出现不同程度的脂肪肝。患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、多吃高纤维素和低胆固醇的食物、加强锻炼、适当控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。
什么叫脂肪肝?
脂肪肝，又称脂肪性肝病，系一种病变主体在肝小叶，以肝细胞脂肪变性为主的临床病理综合征。脂肪肝可以是一个独立的原发性疾病，但更多的是一些全身性疾病累及肝脏的表现，肥胖症、酒精中毒和糖尿病为脂肪肝的三大病因。脂肪肝时肝细胞内脂类蓄积超过肝脏湿重的5%，或病理学上每单位面积有1/3以上肝细胞内有脂滴存在，严重时肝脏脂类含量甚至高达肝湿重的40%～50%。可伴有或不伴有肝病相关临床征象。在不同原因下，蓄积在肝内的脂类可以是甘油三酯(亦称三酰甘油)、磷脂、糖脂或胆固醇脂等，所以更确切的脂肪肝命名应该包括脂类的性质。由于绝大多数的脂肪肝是中性脂肪——甘油三酯的堆积所致，故一般所称的脂肪肝即属此类。由于脂代谢酶的遗传性缺陷而致磷脂、胆固醇及胆固醇酯等类脂在肝脏、脾脏等处沉积的类脂质沉积病不属于普通脂肪肝的范畴。
脂肪肝是如何形成的?
脂肪肝的种类不同,其形成的原因也不一样：
肥胖性脂肪肝：由于营养过剩 ,肝脏周围脂肪组织过多而使脂肪酸的释放增加 ,以致肝脏对脂肪的排泄出现障碍 ,最终导致脂肪在肝内堆积。据统计，50%的肥胖者有肝内脂肪浸润现象 ,重度肥胖者 9 6%可发生脂肪肝。
酒精性脂肪肝：75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
炎症性脂肪肝：最常见的是病毒性肝炎。其原因主要是慢性肝炎病人进食热量过多 ,超过身体代谢的需要而转化为脂肪积存于全身 ,其中肝中积存则表现为脂肪肝。
糖尿病性脂肪肝：胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的几率较低 ,约为 4.5%左右。非胰岛素依赖型糖尿病的病人患脂肪肝的几率较高 ,可达 37%。
营养缺乏性脂肪肝：因长期厌食、节食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因 ,造成人体缺乏营养而消瘦 ,需要经常动用组织中的脂肪 ,但又不能在肝脏内实现正常转化 ,以致发生堆积至脂肪肝形成。这也是瘦人也得脂肪肝的病因。
药物性及毒物性脂肪肝：长期服用某些药物如生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等 ,可引致脂肪肝的发生。
妊娠急性脂肪肝：多发生于妊娠 36～40周 ,重症者常伴发肝性脑病、肾衰竭、消化道出血。虽然脂肪肝的发生与遗传无直接关系 ,但因糖尿病、高血脂症 (尤其是乳糜血症 )多与家族遗传相关 ,所以与上述原发病相关的脂肪肝与遗传有一定的关联。
吃掉脂肪肝 你该怎么做?
一、不良习惯 避之不殆
因为脂肪肝与肥胖、饮酒、喜食荤腥等生活习惯有关，所以首先要调整自己的生活习惯。
现在的人生活节奏非常快，工作比较紧张，压力比较大，造成生活不规律。有的人饮食不规则，要么就是两顿饭合在一起吃，这样的话容易造成热能超标。
什么好吃什么，吃饭以口福为标准。比如说有的女同志爱吃甜食，还有的同志爱晚间吃东西。还有青少年朋友吃饭快，吃饭十分钟以后血糖升高。随着血糖升高饱的信号传给大脑。如果吃的过快，饱的信号还没有传给脑的中枢神经。我们中老年朋友，有一些剩菜剩饭不要扔掉。另外一种就是有很多的外事应酬，爱喝酒。这样也会造成脂肪肝。
所以以下的习惯需要提前养成。
戒酒：首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。
少吃内脏：脂肪肝患者要避免食用高胆固醇食物，如动物内脏等。
忌食辛辣：如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉汤：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制食盐：每日以6克为宜。
二、营养摄入 严格计算
控制热量：脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重30千卡左右，每千克体重每日可摄入蛋白质1.5~1.8克，脂肪0.5~0.8克，糖类2~4克。
减肥：对肥胖的脂肪肝患者，应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应要控制在每千克体重20千卡左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1.5~2千克为宜。一个身高174厘米，体重92千克的男性在一年内减肥25千克，可使其脂肪肝消失。
热量换算办法
女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。
具体换算办法如下：
让病人熟记常吃的每100克食物的热量(千卡)转换值：
①肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热量为540卡;
②奶制品：黄油100克热量为890千卡，奶酪100克热量为330千卡，奶油100克热量为720千卡;
③糕点：饼干100克热量为720千卡，蛋糕100克热量为350千卡，面包100克热量为310千卡，月饼100克热量为420千卡;
④谷薯类：馒头100克热量为210千卡，米饭100克热量为120千卡，油饼100克热量为400千卡，油条100克热量为390千卡，油面筋100克热量为390千卡，炸土豆片100克热量为610千卡;
⑤坚果类：核桃100克热量为630千卡，花生100克热量为581千卡，葵花籽100克热量为620千卡，西瓜子100克热量为570千卡;
⑥干果类：苹果脯100克热量为340千卡，葡萄干100克热量为340千卡，桃脯100克热量为310千卡，杏脯100克热量为330千卡，蜜枣100克热量为321千卡;
⑦酒类：58度白酒100克热量为350千卡，12度红酒100克热量为70千卡，6度的啤酒100克热量为40千卡。
三、调脂佳品 多多益善
下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜多多选用。
燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
银耳：内含蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、17种氨基酸、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
洋葱：内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉硬化;内含能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成;内含前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
兔肉：是脂肪肝、肥胖者及心脑血管病患者的理想食品。它不会增肥，因为它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保护血管、预防动脉硬化，此外还含有多种维生素和人体必需的氨基酸。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
绞股蓝：味甘苦、性寒平、无毒，有益气健脾、滋补肝肾的功能。现代研究发现绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。
此外，胡萝卜、番薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、向日葵籽、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
四、食疗药膳 佐餐常伴
祖国医学对脂肪肝的食疗也有颇多研究，以下的食疗方有良好的消脂减肥功效。
荷叶首乌粥：大张新鲜荷叶切细，加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再加粳米50克煮粥食之。
红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克，水煎后取汁，分2~3次服用。
当归郁金楂皮饮：当归、郁金各12克，山楂、橘皮各25克，水煎后取汁，分2~3次服用。
鱼脑粉：鱼脑或鱼子适量，将其焙黄研成细末，用温开水冲服，每次3~5克。
泽泻乌龙茶：泽泻15克，乌龙茶3克，先将泽泻加水煮沸20分钟，取汁冲泡乌龙茶即可。
18个小妙招吃掉脂肪肝
得了脂肪肝日常饮食该怎么办?如何才能在饮食中注意使自己避免脂肪肝加重甚至减轻脂肪肝的病程进展呢?
(1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。
(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。
(4)烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。
(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。
(8)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。
(9)吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。
(10)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
(11)盐的摄入量不宜多，每天5克已够。
(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
(13)吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。
(14)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。
(15)在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
(16)晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
(17)每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
(18)细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。
吃什么减肥 九种蔬菜是刮油高手
夏季吃什么减肥？和吃水果减肥相比，吃蔬菜减肥的效果可能要好很多。因为蔬菜中含有较丰富的维生素和蔬菜纤维，而且大多数蔬菜所含的热量和同等重量的水果相比却少得多，对减肥的帮助是比较大的。那么夏季吃什么蔬菜减肥呢？下面小编为您介绍9种最适合夏季减肥的蔬菜。
1、西红柿
西红柿可谓是蔬菜和水果两栖，西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，而西红柿的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
2、竹笙
有刮油效果的竹笙，是热销的夏日食材。竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类。它的口感脆嫩清爽，营养价值高，富含胶质纤维，解腻助消化，减少腹壁脂肪的积存，即俗称刮油的作用。《中国药典》记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
在购买竹笙时，我们最好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵完整的优质竹荪食用。由于盐水能保留竹荪含有的有效物质，因此，食用前要用盐水浸泡20分钟左右，待其变软。
3、黄瓜
黄瓜的含水量还非常高，达到96%以上，具有利尿功能。黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3次饮用。
4、苋菜
常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。
苋菜一般常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等，但烹调时间不宜过长。烹饪苋菜时，出锅前最好加入些大蒜，在唇齿留香的同时，还能起到杀菌的效果，对预防夏季肠道疾病很有好处。
5、莴笋
莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益。中医中也有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软，有枯黄叶；茎皮厚，纤维多；带老根，有泥土的为次。
6、冬瓜
冬瓜不含脂肪，含钠盐低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。
7、芹菜
芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。
日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用，其抑制率可达到75%.把芹菜叶炸汁后做成饮料，还能起到很好的兴奋作用。
8、豆芽
豆芽含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪堆积。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
颜色发白的豆芽不要选购，因为这样的豆芽都是经过漂白的，而且使用漂白的化学物质都是工业品，对人体有害，这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑。特别粗大的也不要购买，因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的。其次就是用鼻子闻，那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买。
9、苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比较适合肥胖者食用。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此最适合肥胖人士减肥食用。
但是苦瓜有抗生育的作用，计划怀孕或者已经怀孕的人都不要吃。苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法。
5种你常吃最脏的食物
1. 鸡肉
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
2. 碎牛肉
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
3. 哈密瓜
污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
4. 生蚝
污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
5. 鸡蛋
污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
春季养生5种蔬菜要慎吃
春季到了，很多蔬菜都开始上市了，很多人为了尝新鲜也不管这蔬菜适不适合这个季节吃了，但是今天小编要提醒大家，春季这5种蔬菜一点要慎吃，一起来看看吧。
1、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
2、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
3、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
4、新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
5、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
常吃5种素食，补钙效果极佳
钙是组成骨骼的重要物质，当身体缺钙时会对身体造成不利的影响。如果孩子缺钙会影响生长发育，而老年人缺钙就会造成骨质疏松，青年人缺钙会降低免疫力。除了喝牛奶补钙，其实还有素食补钙。
1、黑芝麻
每100克黑芝麻中的钙含量为780毫克，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。将黑芝麻研磨做成芝麻酱，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。黑芝麻富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2、玉米
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效，如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%.植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、紫菜
紫菜的含钙量也不低，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、黑木耳
每100克黑木耳的钙含量为247毫克，具有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5、苋菜
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，铁、钙的含量比菠菜高，每100克苋菜的钙含量高达180毫克左右，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
