癌症病人冬天的最强抗癌食谱，防癌也能吃！
癌症病人冬季去哪养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“癌症病人冬天的最强抗癌食谱，防癌也能吃！”，但愿对您的养生带来帮助。
近期全国多地区气温骤降，甚至有地区下起了雪。对于癌症病人来说，冬季是癌症的多发季节。所以，癌症患者的冬季饮食、养护就显得尤为重要。纪要考虑病情，还要考虑营养。今天分享给癌友们冬季养生的最强抗癌食谱。
1. 白菜
冬季正是白菜大量上市的季节，所以家家户户都少不了这种菜。北方的冬季，空气冷干。癌友们可能会出现皮肤干燥皲裂，长期卧床的病人甚至会出现褥疮，所以推荐的第一种抗癌菜就是白菜。白菜中含有丰富的维生素，可以增强人体内的水分，保证身体热量的供应和维持。
2. 南瓜粥
冬季温度低会影响人体的泌尿系统，导致排尿量增多。钾、钙等无机盐也会随之排出体外。南瓜盅富含钠、钾、钙等无机盐。进入冬季，早餐来一碗暖暖的南瓜粥，既可以暖胃，又可以抗癌。
3. 鱼
癌症患者经历放化疗以后，身体会变得比较虚弱，身体急需补充营养。但是因为疾病的原因，癌症患者在饮食上应该选择低脂、高蛋白的食物，这时鱼就是很好的选择。在进补的同时还不会给身体带来太大的吸收负担。
4. 山楂
山楂作为冬季的应季食材，同时还有药理，可以开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为它含有黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
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癌症病人吃什么好
癌症大家不会陌生，这种疾病是大家都很熟悉的，因为癌症是比较严重的疾病，如果我们患上了这样的疾病，那么对生命健康的威胁是非常大的，也是很多人都烦恼的问题，那么具体癌症病人吃什么比较好，下面就让我们一起跟着来看看癌症病人怎么吃健康。
癌症病人吃什么好
对癌症病人来说，吃南瓜是很好的选择，本身南瓜就是很有营养的食物，而且通过吃南瓜是瓜可以帮助我们预防肥胖、糖尿并高血脂问题出现的，而且对预防高胆固醇血症的问题也是非常有好处的，特别是对于癌症问题的预防，可以有很好效果，而且在南瓜中，其中维生素A的含量特别高，其中还拥有大量的维生素C和钙元素、纤维素的存在，再加上一直抗癌物质的存在，是癌症病人不能错过的。
地瓜作为一直薯类食物，大家对这地瓜都不会陌生，在秋冬季的时候会选择吃这样的食物，实际上我们说的地瓜就是红薯，红薯属于祛病延年，减肥保健的优秀食物，而且吃地瓜同样可以起到抗癌防癌的效果，在地瓜中还有一种非常特别的物质，对于预防肠癌和乳腺癌问题的产生很有好处。
茄子这种蔬菜大家都会很熟悉，在平时是会经常吃茄子的，而且茄子对人体健康的确有好处，同时茄子中拥有抗癌功能的存在。在茄子中是可以提取出一种无毒的物质，这种物质对治疗胃癌、子宫颈癌的等问题都是有帮助的，而且在茄子中还含有大量的龙葵碱，这样的生物碱对人体健康是有好处的，也是我们抗癌的好选择，对癌症病人来说是很适合吃的。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
苦瓜吃起来的味道的确是不太好的，吃起来苦涩的味道让很多人对苦瓜都敬而远之，但是苦瓜对癌症问题的预防和对抗效果还是很强大的，对苦瓜来说，其中的抗癌功效，主要是因为其中有一种类奎宁的蛋白物质，这种物质是可以帮助激活免疫细胞的，作为一种活性蛋白，可以通过免疫细胞来把癌细胞清除掉，在苦瓜的种子中存在有蛋白酶抑制剂，这种物质对抗癌是很有好处的。
癌症病人吃什么水果好
癌症病人经常吃水果很不错，梨就是其中非常优秀的选择，因为吃梨是可以起到生津、润燥、清热、化痰等功效的，而且因为梨中是含有大量的维生素B2、胡萝卜素、维生素C等微量元素吃讠，这些物质都可以有防癌抗癌的作用，对癌症病人很适合吃。
在葡萄中，因为其中是含有大量的白藜芦醇，这种物质对于防止细胞癌变的产生很有好处，而且对抑制癌细胞的扩散也是很有好处的。再加上葡萄能发挥出益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功能，吃起来味道酸甜可口的葡萄，很适合癌症病人去吃，可以增进食欲，同时改善癌症问题的影响，而且吃葡萄的时候要把葡萄皮和葡萄籽一起吃掉，其中都拥有大量的抗氧化物质，所以推荐大家一起吃。
草莓吃起来味道酸甜可口，而且在草莓中是含有大量的鞣酸物质，这种物质可以起到保护机体的功效，可以避免我们人体受到致癌物的伤害，而且还拥有一定的抗癌作用。吃草莓还可以发挥出生津止渴、利咽润肺等功效，对于缓解癌症病人的不适有很大帮助。
癌症病人吃什么药好
癌症病人是需要服用药物的，而鸦胆子油口服乳液就是其中不错的一个选择，这是一种很有效的抗癌药物，对抑制肿瘤有所帮助。
平消胶囊同样是可以起到抗癌效果的，所以说癌症病人也可以服用这种药物。
癌症病人的饮食禁忌
如果患上了癌症问题，那么这时候的饮食禁忌非常多，首先饮食上不能吃油腻的，这种食物容易导致消化功能的紊乱，还会影响造血功能，同样的辛辣刺激的调味品也不适合吃，主要是辣椒、生姜、大蒜等都要避免。
羊肉、狗肉一类的肉类食物也不适合癌症病人吃，这些肉类食物都容易让癌症问题加重。
对于癌症病人来说，在饮食上必须要有所重视才行，吃的健康是很重要的，这对癌症病人控制病情有好处，也可以更好的避免饮食导致癌症病人问题加重，这一点是大家应该有所了解的，因此上面介绍的这些食物癌症病人不能错过。
癌症病人能吃海参吗 这些人不宜吃海参
海参是一种名贵的海产品，它对于补肾固精有很好的食疗作用。海参作为一种珍品，历来被人们所喜爱，海参具有多种功效。那么，癌症病人能吃海参吗?海参的功效有哪些呢?哪些人不宜吃海参呢?下面就来了解一下吧。
癌症病人能吃海参吗
可以吃海参。海参性温入心、肝、肾、肺经海参具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，而癌症患者很多都会有不同程度的肾虚精力不足、便秘、的症状，可将海参作为滋补食疗之品。
海参能提高人体免疫力，具有抗癌杀菌的作用，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证实。
海参的提高免疫力的事实在现实生活中已被证实，而对于他的防癌抗癌在现实生活中也是有例可查的。
手术患者的最佳补品。海参精氨酸含量最高，对机体损伤后的修复有显著效果。
对于术后的病人体质极为虚弱，此时的海参可以帮助机体快速恢复健康。
对于癌症病人，已经确诊的，不适易吃寒性的凉性的食物。像香蕉、西红柿、海带、紫菜。如果要吃的话，记得要多放姜、胡椒最好是白胡椒。
癌症病人的饮食应该以补足气血、健脾强肝肾为主。
海参的功效
1、促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2、美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3、抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
4、抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5、降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
白血病是一种大家都知道的疾病，白血病虽然不是太常见，却也有不少人得过白血病，并且白血病对人体的伤害非常大，那么请问白血病早期可以治好吗?白血病吃什么好?治疗白血病的偏方是什么?下面小编为大家讲解。
白血病早期可以治好吗
主要取决于患者是否及时采取了恰当的治疗手段。早期白血病主张多种方法综合治疗，其中以化疗为主，有条件者亦可做骨髓移植，化疗是骨髓移植前的必要步骤，另外，化疗药物有一定毒性，对正常细胞亦会造成损伤，可合并中药治疗以减毒增效。
白血病还与病人身体机能密切相关。身体机能好，免疫力强，才能抵抗癌肿的发展，耐受各种药物治疗。因此，提高免疫机能，增强对肿瘤的抵抗力对白血病患者极为重要。在饮食上，白血病患者膳食结构要合理，以保证营养摄入。
随着医学的发展与进步，白血病的治疗水平也有了很大提高，人们不仅仅满足于患者的完全缓解，而是致力于最终使患者长期无病存活乃至痊愈的研究，目前白血病的治疗主要有化疗、中医药、骨髓移植等方法。
白血病吃什么好
1、葡萄。葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。
2、苹果。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长。
3、无花果。无花果中发现了丰富的维生素A、D及其他活性物质，认为这些有效成分不仅可以抑制强致癌物亚硝胺的合成，而且可以分解人体中的亚硝胺，达到防治癌症的作用。实验证明，无花果提取液有抑制骨髓白血病的效果。
4、草莓。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
5、杏仁。果品杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。
白血病不能吃什么
白血病患者属于特殊人群，对食物的要求非常苛刻，很多东西都不能食用。
1、白血病病人都须忌生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等。都须禁忌暴饮暴食，如酗酒、嗜食，食用油滑、腥臊、煎炸等食物。
2、此外中医中白血病病人食五味不可偏嗜，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。
3、白血病身体大虚的病人，忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉类以及腊肉、鱼干、年糕、韭菜等。
4、白血病病人若有发热，忌辛辣、油腻，如辣椒、生姜、肥肉、酒类等。
5、虚寒病人忌生冷、寒凉，如冷食、冷菜、生瓜、生果等。水肿病人，皆忌过量食盐。糖尿病病人忌食糖。
6、若还兼有胃病忌食刺激性食物。腹泻忌生冷瓜果。失眠忌饮浓茶及晚饭过饱。
7、白血病患者伴有疮痈肿毒病人忌食羊肉、蟹、虾以及辛辣刺激性食物。
8、白血病患者的饮食贯穿在整个康复护理的过程当中，即使在康复后的普通生活当中，这样我们才能够预防疾病的复发，并且治愈疾病。
6、防治男性前列腺疾病海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7、增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8、加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
哪些人不适合吃海参
1、肾功能不好的人不能吃海参
海参营养丰富,自古以来都被推崇为大补之物,它富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。
2、儿童应当慎吃海参
海参的营养丰富，有很多的功效，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。
3、脾虚痰多者不宜吃海参
因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。
4、肝火过旺的人不宜吃海参
海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。
5、对海鲜过敏的人不宜吃海参
这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。
6、关节炎及通风患者不宜吃海参
关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。
7、即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参
海参属于“发物”的一种,对于接受大型手术后的病人,摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响,严重的有可能导致某些并发症的发生。
结语：通过阅读我们知道癌症病人是可以吃海参的。海参性温入心、肝、肾、肺经海参具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，而癌症患者很多都会有不同程度的肾虚精力不足、便秘、的症状，可将海参作为滋补食疗之品。
走路也能预防癌症？抗癌的方法有哪些？
很多人对于癌症有一种非常恐惧的心理，认为一旦患上癌症就等于被判了死刑。虽然现在确实缺乏彻底治愈癌症的有效办法，但在医疗上也经常出现一些堪称奇迹的癌症康复患者。这是因为这些幸运的患者不仅仅依靠药物或化学治疗，自己在日常生活中也积极地和癌症作斗争。
这里说的走路并不是单指走路，而是指运动。运动是生命的源泉，经常运动锻炼身体的人，不仅很少得感冒等小毛病，患上癌症的几率也要低很多。而患癌患者，如果能够做到适当地锻炼运动，可以增强体质，提高机体免疫能力，增强身体与癌症细胞斗争的能力，不仅可以提升治疗的效果，本身也是一种治疗的辅助手段。如果能够做到每天走路或运动半小时，抗癌成功的几率要提高很多。
抗癌的方法有哪些？
1、减轻压力
很多人患上癌症后，整天沉浸在悲伤、忧郁或是愤怒等各种不良情绪中，思想上的压力也很大，这不仅对于治疗没有任何帮助，还会增加身体的负担，和助长癌症细胞的生长，因为其实有很多癌症还可能是由压力大造成的。因此，应当尽量乐观地看待癌症疾病，保持良好心情，减轻思想上的压力。
2、养成好的生活习惯
很多癌症事实上可能就是由于生活上的不良习惯导致的，比如饮食不规律可能导致胃癌，而经常熬夜则可能导致肝癌等。患癌之后，一定要改掉不良习惯，规律地生活，因为和癌症抗争是一个很漫长的过程，需要良好的体魄。所以，应当戒烟酒，按时吃饭睡觉等。
3、饮食健康
饮食不健康可能导致患上很多种类的癌症，经常吃烧烤可能得胃癌、肝癌等疾病，而饮食油腻重口味，可能导致脂肪肝、高血脂以及胰腺癌等，因此，应当养成健康的饮食习惯。饭菜尽量清淡为主，少吃多餐，不要暴饮暴食，少吃垃圾和油炸、烧烤食物，经常喝绿茶等。
癌症虽然可怕，但是如果能够端正心态，积极地与癌症抗争，也是有一定的康复希望，尤其是在癌症早期。因此，患癌后也应当保持锻炼运动的习惯，减轻思想上的压力，慢慢养成良好的生活习惯，饮食也要注意健康。
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
莴笋现在是平时常吃的一种食物，它含有丰富的维生素，非常适合儿童食用，尤其是经常食用，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，无论炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的营养又健康。
【莴笋虾仁】
【主料】
莴笋1根、海虾6个
【辅料】
花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗
【做法】
1.莴苣削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分
2.把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口，太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
3.鲜虾去皮，沿沙线切开，去掉沙线
4.锅里坐清水，把虾仁煮熟
5.煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
7.锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精
9.放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
烹饪技巧
这个菜，记得一定要现吃现拌，提前拌好了的话，笋丝的水分流出，笋丝就软趴趴的，造型不好看。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
防癌抗癌食谱莴笋虾仁
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总结：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
预防癌症食谱红烧带鱼
带鱼含有丰富的营养，全身鳞与白色油脂对抗癌有作用，老人补钙、儿童益智健脑，全家人都能得到好处哟，为此在冬季时，不防做些红烧带鱼-----最普通的做法，带鱼肉肥细嫩，酸甜美味，这样吃最营养了。
【预防癌症食谱红烧带鱼】
主料：带鱼1条、
辅料：料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、酱油适量、
步骤：
1.洗净的带鱼放入盐、料酒腌制
2.水、糖、盐、生抽混合成料汁，调匀
3.带鱼蘸入鸡蛋液，下锅煎炸
预防癌症食谱红烧带鱼
4.锅留底油，下入葱、姜炒香，加入带鱼，淋入料酒
5.加入料汁、酱油拌匀，就可以出锅了
预防癌症食谱红烧带鱼
小贴士
1、东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼，我们俗称朝鲜带鱼，味道较差。
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
预防癌症食谱红烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳
癌症的词听到就发凉，在我们日常生活中，有多种食物可以抗癌防癌措施，哪些食物可以抗癌防癌呢？怎么预防癌症呢？哪些食谱更有效的预防癌症吗？
营养菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳
蘑菇当中含有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，有些成分还起到药物的作用，如蘑菇中的多糖类物质可以起到防癌抗癌的作用，菇类中有一种蘑菇多糖，对提高免疫力很有帮助。
松茸土鸡汤
原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。
做法：
1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖；
4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸 （松口蘑）抗癌功效指数 *****
松茸又称为松口蘑，是醇香味物质，有很高的营养价值。除食用外，还有药用价值。科学研究发现松茸具有增强机体免疫、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等医药功效；还可治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症。改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等作用。所以有松茸赛鹿茸之说。现代医学研究表明还有治疗糖尿病，抗癌的效果。
香菇炒肉片
原料：香菇、肉片。
做法：
1:肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2:香菇洗干净，切片。
3:锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4:倒入切好香菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇抗癌功效指数 ****
香菇是一种著名的药食两用菌。医药研究发现，香菇有调节T淋巴细胞数量、促进抗体形成、活化巨噬细胞、诱导产生干扰素、抗病毒、抗肿瘤、治肝炎、降血压、降血脂，预防黏膜炎、皮肤炎、肝硬化、血管硬化等疗效。
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以上锅。
金针菇抗癌功效指数 ****
金针菇含有丰富的多糖，核甘酸类、火菇素、多糖蛋白等成分，所以对人体有良好的保健、药效价值。能促进儿童正常成长发育，提高记忆力，抗疲劳，抗肿瘤，提高机体抗逆能力，提高免疫功能和降血脂等功效。
麻辣平菇
主料：平菇300克
辅料：竹笋75克
调料：辣椒油50克，花椒粉2克，盐2克，味精2克，酱油5克，香油5克
做法：
1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。
2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。
平菇抗癌功效指数***
平菇对人体有多种保健作用，如抗氧化、提高免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血凝、提高红细胞变形能力，抗血栓形成，促进单核细胞分裂繁殖，提高免疫器官胸腺、脾脏重量，促进溶血素形成等。
猴头菇炖瘦肉
主料：猴头菇3朵、瘦肉1斤
配料：姜片适量、盐适量
做法：
1、猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2、瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3、将上述材料放进锅内，煲一个小时。
4、加入适量盐调味即可。
猴头菇 抗癌功效指数 **
猴头菇是一种珍贵的药食两用菌。具有助消化、利五脏的功能，对慢性肾炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效。猴头菇多糖对老年痴呆症和肿瘤也有一定的效果。
点评：
以上为你介绍了菌菇类中的一部分，除此还有草菇、茯苓等。而不同蘑菇的做法都不同，香菇比较适合烧、油焖，或者在清蒸鱼里面配香菇；草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏；口蘑味道较清淡，煲汤最好；味道甜的茶树菇等最适合炒制；猴头菇宜用高温、旺火烧煮。总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
四大妙招帮你远离癌症威胁
关爱生命，科学防癌，让生活更美好.生活习惯和癌症性格是癌症的两大隐患，预防是降低癌症发病率的惟一办法。为此，肿瘤专家总结了日常生活中防癌的一些小常识，提醒大家，防癌其实并不难，贵在坚持。
4种方式最减压
最舒适的减压法：倾诉。美国维克森林大学医学院癌症生理学研究人员发现，性格内向，遇到难事不愿说出来，自己憋着生闷气的人更容易得癌。倾诉则能大大降低其负面影响。这是因为，把压力、烦恼对别人说出来，能让别人分担你的感受，同时他们也会用自己储备的知识给你提些实实在在的建议，帮你减压。家人和好友是最值得信赖的倾诉对象。
最解气的减压法：大哭、大笑、大喊、大嚼。美国圣保罗雷姆塞医学中心精神病实验室专家发现，压力大时，身体会产生一些有害物质。哭一把不仅能将负面情绪降低四成，还能将身体中的这些有害物质排泄出一大部分。另外，美国大笑瑜伽专家贝里称，放声大笑能改变情绪。如果每天大笑15分钟，减压效果更好。不高兴了，找个空旷的地方喊出来吧！在法国减压中心备受推崇的就是大喊减压。大嚼其实就是用力咀嚼口香糖。美国一项研究发现，超过五成人认为嚼口香糖能消除紧张情绪，浑身觉得轻松。这是因为，压力大时，咀嚼口香糖会将注意力全部集中于嘴部，并且会觉得自己正在用力把压力嚼碎，从而起到舒缓心情的作用。
最轻松的减压法：听音乐。丹麦作曲家尼尔斯埃耶与一批医生和心理学家共同指出，想减压，最轻松的方式就是听音乐。当人们因压力而神经紧绷时，躺下听听舒缓的音乐或自己喜欢的乐曲，就能直接对下丘脑和边缘系统造成影响，对情绪进行双向调节，从而致使血压下降、呼吸心率减缓，逐渐恢复心理平静。
最传统的减压法：逛街购物。英国赫特福德郡大学一项调查发现，八成女性都能靠大肆购物让自己摆脱压力。购物其实是一种非常传统的减压方式，这时的消费被称之为补偿性消费,能弥补情绪上的不快。
远离2手烟
我国卫生部调查结果显示，我国每年死于主动吸烟的人数在100万人左右，而死于被动吸烟的人也已经超过10万了。吸烟致癌约占各类癌症病因的30%左右。
多项研究表明，二手烟中包括40多种与癌症有关的有毒物质，一些致癌物质的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，亚硝胺高50倍。
被动吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7-11倍，尤其是妇女和儿童更是二手烟的受害者，从上世纪50年代初期到70年代初期，我国女性肺癌患者增加了177%,而大多数癌症病人的丈夫和父亲都有在家吸烟的不良习惯。
美国环保署和国际癌症研究署将烟雾确定为A类致癌物质，在公共场所或办公区设置专门的吸烟区作用非常有限，因为烟雾可以从中央空调、通风系统、管道传播到各处。
专家称，远离二手烟的最根本办法是在公共场所全面禁烟，并且加强烟草危害宣传，劝导人们远离香烟。
避免5类家装误区
少用人造板材。深圳市室内环境监测网指出，甲醛具有强烈的气味，人造板材中使用了粘合剂，含有甲醛。甲醛是导致癌症的一大杀手。如果家中铺装了复合地板和其他人造地板，要尽量少选人造板家具。相比较而言，实木家具含胶量少，污染也小些。
小房间少放新家具。甲醛、苯等总是喜欢隐匿在新家具中，即便你闻不到刺鼻的味道，也不代表它就不存在。尤其小房间在相同条件下，不如大房间空气流通好，这些有害物质就不容易被气流赶出去，因此，最好少放新家具。
少用大理石和花岗岩。世界卫生组织研究表明，氡已经成为肺癌第二大诱因，它主要藏身于花岗岩、大理石等产品中。平均每立方米空间内氡含量升高100贝克，肺癌风险就增加16%.
少用油性漆。油性漆通常以苯、甲醛、甲苯、二甲苯等有机溶液作为稀释剂，这些有机溶液挥发时会散发出刺鼻的气味，对人体有害。但水性漆则环保绿色得多，应该多用水性漆。
卫生间少放消毒液。美国癌症学家曼高斯警告，如果消毒液用量过大，或者堆放在角落的瓶子盖没拧紧，当人们在卫生间洗澡时，消毒药水会蒸发到空气中。一些消毒液还含二氯苯，会刺激呼吸道，使细胞发生癌变，诱发白血病、肺癌等。
克服5懒
懒得晾晒干洗衣服。国外研究发现，干洗衣服中用到的四氯乙烯会对人体神经系统有损害，长时间接触这种毒物有可能患上肾癌。应晾在通风处，等没异味再穿。
懒得关灯。美国癌症研究会研究发现，光线会使人的生理节奏混乱，抑制褪黑素分泌，而褪黑素减少与癌细胞生长有关。
懒得刮胡子。俄罗斯研究人员发现，胡子上存有多种有害物质，如苯、甲苯、氢硫化物、丙酮、氨等。此外，空气中的灰尘和微生物，烟雾中含有的致癌物质以及汽车尾气中的铅也容易吸附在胡须上。如果不能勤刮胡子，这些有害物质就极易侵害呼吸道，加大患癌风险。
懒得刷牙。日本癌症研究中心研究发现，懒得刷牙患癌几率比一天刷两次牙的人高出2.5倍。刷牙能及时赶走口腔内残留的链球菌，从而降低患癌风险。每天早晨和晚上刷两次牙最好。
懒得出门晒太阳。美国哈佛大学医学院欧范努兹认为，晒太阳能预防癌症，皮肤只有在接受紫外线辐射后才产生维生素D,维生素D能消除肿瘤形成的血液环境，预防结肠癌、前列腺癌等。婴幼儿每天晒15-30分钟，老年人每天晒40-60分钟，其他人群就尽量多出门接受阳光照射。
日常饮食防癌的六字诀
日常饮食防癌需谨记六字诀：素、淡、烂、粗、杂、少。
素--多吃新鲜蔬菜和水果
目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。
世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：
1、西红柿可降低前列腺癌危险；
2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；
3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
淡--少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，多吃蔬菜、少吃肉得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50-100克以内，每周只吃2-4次。
另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的隐形盐.比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你防不胜防,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。
总结：文章中为大家介绍的抗癌防癌方法与食物，大家要在平时日常生活中要注意了，多加注意身体，要经常出去户外锻炼。
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
油豆腐是我们常吃的一种食物，可以适当吃些豆类食品，可以有效的补充钙质，还能预防疾病，今天用蒜苗炒油豆腐，清香美味，吃起来嚼劲十足，接下来就一起来学习这道美食吧。
【蒜苗炒油豆腐】
【主料】
油豆腐 200克、蒜苗6棵
【辅料】
油适量、盐适量、姜2克、味极鲜3克、鸡精1克、青尖椒1个、红尖椒1个
【做法】
1.主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精
2.青红洗净切条
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
3.油豆腐切条
4.把蒜苗洗净切段、姜切末
5.热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味
6.下油豆腐
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
7.下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟
8.加盐
9.加味极鲜翻炒均匀
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
10.加蒜苗叶子
11.加鸡精翻炒均匀即可
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
小贴士
蒜苗头先炒出香味
蒜苗也是最后加，这样蒜苗味道浓
省的蒜苗叶子炒的干了不好吃
油豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
预防癌症食谱蒜苗炒油豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：对于脾虚或者胃不好的人群，最好少食，因它不易消化会积食。
白领预防癌症食谱芝心鸡腿
白领人群天天总是为了工作加班，身体缺乏锻炼，体质会下降，今天我为大家推荐一道美食，芝心鸡腿，能增进人体抵抗疾病的能力，健骨的作用，大家可以尝试做下。
【芝心鸡腿】
【主料】
鸡腿2只、芝士片2片、芦笋2根
【辅料】
蜂蜜适量、水2汤勺、新奥尔良腌料1、5汤匙
【做法】
1.鸡腿去骨洗净血水，放入碗里，加入2汤勺水和1/2汤勺新奥尔良腌鸡料，搅拌均匀，给鸡腿肉按摩3分钟，再盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上，使鸡腿入味（中途有时间的时候翻拌下鸡腿，这样入味更均匀）
2.第二天一早，洗净芦笋，将腌好的鸡腿肉放盘里，里面铺上一块芝士片和一条芦笋
白领预防癌症食谱芝心鸡腿
3.将鸡腿卷起来，用绳子绑好鸡腿，防止烤的时候散开来
白领预防癌症食谱芝心鸡腿
4.空气炸锅选择炸鸡腿的功能，温度选180度，时间为20分钟，开锅，预热5分钟，等时间跳到为15分钟时，取出烤盘，将绑好的鸡腿放进去，烤10分钟后，取出，表面刷上一层蜂蜜水，再放回去烤5分钟，就烤好了
5.烤得香香甜甜的芝心鸡腿出来了，放凉后把线取出，切片即可食用，再配上杂菜水果沙拉，太美味了
白领预防癌症食谱芝心鸡腿
烹饪技巧
鸡腿要腌入味了才好吃的哈，卷的时候紧一点，这样烤的时候才不会跑出来哦，最后5分钟刷鸡腿，会让鸡腿上色更漂亮，咸里带甜，味道很好的哦
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
白领预防癌症食谱芝心鸡腿
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
总结：芦笋虽有营养，但是不能生吃，它的叶酸还容易被破坏，最好及买及吃。
