黑白食物哪种更营养
春季养生食物越黑越好。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于养生保健，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑白食物哪种更营养，仅供您在养生参考。
食物的颜色很多，其功效也是不一样，对于常见的黑白食物，你觉得哪种更有营养呢？哪种更适合养生？今天小编为你介绍下黑白食物哪种更有营养，一起看看吧。
一、黑白营养，都有些什么营养？
【白色食物养肺】
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。据科学分析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。
【黑色食物养肾】
五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、少白头等均有很好的疗效。
二、黑白捉对pK,谁更强？
【黑（红）糖Vs白糖】
白糖：成分99%是由能迅速转化成能量的糖质构成，能有效消除疲劳，可强身健体。但是我们吃到的白糖几乎都是经过精制的，其所含的矿物质和维生素等营养成分就所剩无几了。
黑（红）糖：红糖则不同，它含有钙、钾、镁等矿物质以及B族维生素等。红糖在并不显眼的外表下却有一颗强健肠胃、温补刚脏、活血化瘀的内心.
【黑芝麻Vs白芝麻】
白芝麻：营养丰富，尤其是其所含的维生素E,具有活血，改善贫血、畏寒的功效。白芝麻还含有抗氧化物质芝麻素和麻油酚，芝麻素有治疗酒精中毒的作用。
黑芝麻：除了同样含有芝麻素和麻油酚以外，其黑色表皮还有花青素，三种抗氧化物质强强联合，威力更强。
【黑芝麻Vs牛奶更健康】
黑芝麻：是药食同源的黑色食品，含有丰富的钙、铁、维生素E等营养元素，是黑色营养佳品，常吃黑芝麻，摄取更多黑营养。
对黑芝麻的营养作用，养生专家还在不断地研究之中，从大家熟知的乌发强肾补气血到最近发现的补水改善皮肤的弹性，这种自然健康的饮品新潮流的代名词，我们也希望，更丰富、更合理、更健康的黑营养能给大家诠释新的养生理念。
牛奶：在过去的饮食中，人们习惯以牛奶作为早餐营养，但相比牛奶，黑芝麻的营养更丰富、更健康。有营养数据显示：每千克的食品，黑芝麻蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙是牛奶的7.5倍，而铁的含量达到了惊人的75倍，锰的含量更是近千倍！其他微量元素含量镁、钾、锌、硒、磷和维E都在几十倍以上，可以说，黑芝麻才是最适合的早餐营养。
三、pK结果：黑营养更保健，是进阶需求
1、黑营养包含三大营养素、维生素、微量元素。
从营养学科看，白色营养食物一直是人类获取基本营养物质的重要来源，但是新兴的黑色营养食物不仅能够满足人体营养需求，其钙质、蛋白质、脂肪含量也要更加出众。还含有更为丰富的三大营养素、维生素、微量元素。在满足人体营养需求的同时，可以养血补肝肾、乌发明耳目。此外，黑色营养食物营养更均衡、结构更合理，更易于人体消化和吸收。
2、黑色食品所含的黑色类物质发挥特殊的作用。
如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用，现代医学也认为，黑食品不但营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。是更丰富、更健康的营养，尤其适合城市亚健康人群食用。
结论：简单地说就是这么回事：白营养就好比人体的基本需求，而黑营养则是进阶需求，对于高压力、快节奏的现代人来说，黑营养食物无疑是养生进补的不二之选。
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说到汤，这是我们在生活中非常常见的食物了，是我们大家在生活中经常会吃到的了，不过大家也要知道了，汤的做法也是分为煲汤喝炖汤的了，那么这两种做法都有哪些做法呢，下面就让我们一起看看煲汤喝炖汤的区别有哪些吧。
煲汤
煲汤就是将需要材料与清水放进汤煲中直接加热，大火烧开转文火煲3小时左右，制作方法比较简单，但是最好不要在中间加水，不然会破坏整个汤的口感，浓汤和清汤可以根据个人口好来制作，将原料的鲜味竟数展现，同时不会很腥腻。
白萝卜牛腩汤
材料：牛腩500克，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，葱花少许。
做法：生姜切片，白萝卜去皮切方块;将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块;炒锅入油烧热，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟;把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中，加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右;盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可。
炖汤
炖汤与煲汤相比较就有点复杂，是将原料经过焯水和去腥腻的处理，加入辅料和调味料，采用隔水加热法，把需要材料与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内(锅内的水量低于炖盅，以水沸时不溢进炖盅为宜)。炖汤可以保住原料的原汁不被流失，口感清爽，食用时汤和其中的需要材料一起食用。
清炖鸽子汤
材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
这就是我们给大家介绍的炖汤与煲汤的区别了，我们可以发现，这两种做法听起来虽然比较像，但是其实做法是完全不同的哦，而且适合用的食材也不同哦，大家要注意了。
通过了我们上面的介绍，大家一定对炖汤和煲汤的区别有了了解了吧，我们可以发现，这两种不同的做法差别也是非常大的了，尤其是在口感方面就更是如此了哦，朋友们可以根据自己的口味选择，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
五色食物——红白食物营养成分
红、白、黄、绿、黑这5种颜色的天然食物对人体健康的益处最大，因为每类颜色的食物都有其“一技之长”的保健作用。只要我们巧加利用，都有一定的保健作用。本篇，我们就来说一说五色中的红和白两种食物。
1、红色食物
红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，如樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，适合女性经期失血后的滋补，还可治疗缺铁性贫血和缓解疲劳，且对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用;给人以兴奋感，有增加食欲、光洁皮肤、增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等作用。其实，红色食品的益处远不止于此，红豆、甘薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“红色生力军”。可选食物有红豆、甘薯、草莓、樱桃、大枣、西红柿、水蜜桃、西瓜、胡萝卜、枸杞子、山楂等。
2、白色食品
白色食品含有丰富的蛋白质等10多种营养素，消化吸收后可维持生命和运动，且对预防心脏病、排出体内有害物质和提高免疫力有帮助，所含纤维素及一些抗氧化物质具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等都是含钙质丰富的食物;如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品代表;而白米，则是富含碳水化合物的食品代表，是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以降低血脂，防止冠心病，杀灭多种球菌、杆菌、霉菌、原虫、滴虫;还可以阻止胃内亚硝酸盐与二级胺生成致癌的亚硝胺，降低胃癌的发生率。
可选食物有：豆嫩笋尖梨、桔梗、牛奶、奶酪、白米、莲藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、白萝卜、洋葱、白色的菌类、花菜等。
哪种食物才是营养全能王
从健康饮食的角度分析，越吃营养价值高的食物，你的健康越能得到多重保护。所以，在日常饮食中，你应该了解谁才是营养全能王。下文从食物营养的角度，盘点了两种营养全能王，它们名副其实，值得你经常吃，下面跟小编去看看吧！
蘑 菇
美国人把蘑菇誉为上帝的食物,日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A.
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖，可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则香味和营养会流失。
南 瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A,有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
5.食用南瓜还可增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，适合糖尿病患者和肥胖人群。
6.常吃南瓜还有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
提醒：糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
红紫黄绿黑白等六种颜色的食物哪种适合你
红紫黄绿黑白等六种颜色的食物哪种适合你，要想拥有健康的身体，不仅与平时的锻炼有关，规律健康的饮食生活作息也起着重要的作用，中医专家提醒家庭护理是保证身体健康的法宝，那么什么是家庭护理呢，如何做好家庭护理呢，对此中医专家针对红紫黄绿黑白等六种颜色的食物哪种适合你向大家做出简单的介绍，下面跟随小编一起来了解一下，希望能给大家带去帮助。
红色食品
假如你生来体质较弱，易受感冒病 毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的杀 手,其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
紫色食品
美国戴维西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品亲密接触裨益甚大。
黄色食品
黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A;另一种是D.维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。
绿色食品
假如你是一位身怀六甲的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形（如无脑、脊柱分裂等）的灵丹之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手--同型半胱氨酸的克星,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有生命元素称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙富矿牛奶还要多，故吃绿被营养学家视为最好的补钙途径。
黑色食品
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。
白色食品
虽说在总的营养价值方面排名末位，但末位淘汰制并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
食物巧搭配营养更翻倍
【导读】食物巧搭配营养更翻倍，现在越来越多的人开始注重养生，养生最重要的就是健康饮食和营养的搭配那么你知道哪些食物搭配在一起更营养吗？你知道健康饮食有哪些吗？今天小编推荐食物巧搭配营养更翻倍吃出营养健康，一起来了解一下食物巧搭配营养更翻倍吧！
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调理气血：莲藕配玫瑰花
莲藕的维生素C含量丰富，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把身体内的垃圾打扫干净。中医认为生藕可以凉血生津，熟藕可以补脾益血，最好的食用方法是将莲藕清煮或者用来调粥，都可以起到行气通气的作用。
搭配玫瑰水：将开水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分钟左右就可以饮用了。玫瑰花归肝经，女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位，因此玫瑰水可以帮助身体调理气血。
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补肾同源：核桃配韭菜
韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。
搭配核桃：核桃仁能补肾固精、强健筋骨，肉能润养，皮能敛涩，因此肾虚遗精的人最适宜吃了。
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冷暖互补：海鲜配桂花酒
在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹类的海鲜不能吃太多。
搭配桂花酒：桂花性温，无论煎汤、泡茶，或是浸酒，都有温胃散寒的功效，它能帮助散去胃部寒气，达到止痛的效果。中医常用其治疗胃寒腹痛，因此在吃完海鲜后搭配一杯暖暖的桂花酒是个不错的选择。除此以外在冬季天气寒冷时，寒性体质的女性还会感觉到胃部不适，特别是脾胃虚寒的人，从药店买来桂花用热水冲调也可以自制成桂花茶饮用。
女人不同部位美白食物
面部厚黑的食疗
健康状况、饮食营养、生活方式与洗脸化妆都会影响皮肤的俊美。常在阳光下曝晒，皮肤会变黑，若滥用面膜化妆品，面部皮肤会增厚。
医学家认为面色发黑多为肾虚精血不足所致，可内服六味地黄丸等补肾药物。
食疗中的紫河车粥方，具有益气补肾、益精养血之功效;
酸枣仁桂圆粥方，适用于心脾气血不足所致的面肤变厚;
人参山药粥方，适用于气衰引起的脸色黯黄;
蜜源花粉可消除面部黑斑，使容貌嫩白;
桃花食品最适用于肝气不舒，行血不畅所致的面容灰黯无华者;
作为“水珍佳肴”的龙虱，可煎、可炸、可炒，具有补肾及修补皮下组织之功效，能除面上黝黑晒褐之气。
颈部糙黑的食疗
中医学认为：心亏血少，前颈部苍黄暗淡：肝气郁结，后颈部皮肤黑青;脾虚血滞，颈部肌肤黑粗。因为颈部的皮肤与脸部相比，缺乏较厚的脂肪层，再加上血液循环较差，很容易造成颈肤糙黑松驰，产生皱纹。
不过，采用有效的食疗，可以使糙黑的颈部变为迷人的玉颈。核酸是首选的营养食品。
日本科学家发现，女性每日服用核酸800mg，1个月之后，颈部皮肤会变得白嫩诱人。富含核酸的食物有鱼、虾、酵母、肝、蘑菇、木耳、花粉等。米粥是美颈的传统膳食，红枣、粟米具益气养血、润肤丰肌的功效，适用于脾虚血弱所致者。
腰腹部黑的食疗
抽烟、嗜酒、劳累及疾病等许多原因会导致腰腹部出现一圈粗黑的衰痕。特别是习惯紧勒腰带的人，由于长年压迫影响血液循环，其腰部肌肤常出现黑圈。
中医学认为，脾亏肾虚时，五脏运化精气的功能失调，使流向腰椎与关节盘的气血减少，腰腹部便形成一道粗糙松弛的黑肤圈。
防治的措施是坚持吃谷物、蔬菜、水果，其中所含的钙、钾、钠、镁等多种矿物质是美肌肤最理想的食物。维生素c是构成皮肤细胞物质的必需成分，维持腰部血管的通透性和色素代谢的平衡都离不开它。
传统膳食中的首乌粳米粥方，具有补气血、悦肤色、益肝肾之功效，适用于腰腹酸软、衰痕发黑者。另外，常吃蚕蛾、幼蝉等昆虫也有佳效，因为这类美食中含有20多种游离氨基酸，是理想的肌肤健美物质。
臂部紫黑的食疗
臀部紫黑多见于久坐工作者，或见于患有肝病，坐骨神经症、内分泌疾病以及月经失调者。其粗黑皱紫，甚至有臀尖生疖等皮肤病。
研究表明，体内维生素c缺乏会使久受压磨的臀部皮肤出现血点、瘀斑及局部血肿或硬节。维生素E可促进代谢、增加毛细血管的抵抗力，维持毛孔的正常通透性，改善臀部血液循环，平展硬皱，延缓皮肤衰老。
故应补充维生素C、E。富含维生素E的食物有乳类、蛋类、芝麻、蜂蜜等。同时应少食辛辣刺激性食物和酸性食物，并注意日常生活中的坐行交替，保持情绪稳定。
膝部糙黑的食疗
膝部是腿部最干燥的部位，皮肤也较粗糙。膝部燥黑者可用市售的漂白保养品，或用盐加柠檬汁涂抹，效果都很不错。
但饮食调理更是固本之策。维生素A摄入不足时膝部极易出现皮肤干燥、粗糙、角化和灰暗。富含维生素A的食品有胡萝卜、香蕉、牛奶等。饮食中缺铁双膝易感觉冰冷，膝关节还会因轻微运动即感到疲劳。饮食中缺乏锌、锰会引起膝部韧带松弛，以致膝盖肌肤易受伤。
常饮芦荟汁可以补充皮肤水分，恢复胶原蛋白功能，从而防止或延缓膝部皮肤的干皱、生斑，使之保持弹性和嫩白。
眼部圈黑的食疗
如果你经常工作到深夜二三点，早晨8点又要赶紧上班，那么，黑眼圈就会呈现出来。有什么便捷的秘方去除黑眼圈呢?不妨就地取材，用食物来试一试。
洗净马蹄与莲藕，切碎后放入榨汁机，再加两杯水搅拌。将水隔渣，然后敷跟10分钟。莲藕及马蹄富含粉质、铁质及蛋白质，有散血去瘀作用。临睡前敷效果最好，可以降低黑跟圈的机会。
或用蜂花粉―茶匙+蜂皇浆―茶匙，混和后在黑眼圈位置薄薄地敷上一层。1小时后以清水洗去。蜂皇浆含氨基酸，有漂白作用，且有促进新陈代谢之功效。
乳部晕黑的食疗
乳晕是女人的性征，这是别人看不到的部分，对于亲密的爱人更具有独特的意义，很多女人担心自己的乳晕过黑，为将来的幸福笼上阴影。随着女性的成长成熟，由于雌性激素分泌、过度刺激乳头等关系的影响，都会渐渐变成黑褐色。
乳部晕黑的食疗最佳时期是排卵期前一周。可从月经来时算起的第11、12、13天为最佳时期，因为这是雌性激素分泌的高峰期：而月经后到下次月经前是次佳时期，这也是激发乳晕变色的最佳时机。
青春期的女性可以多吃一些宫含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到乳房健美的目的。
可用肉苁蓉、杭菊、松子仁各10g，鸭蛋2只，共煮：待蛋熟敲开一头再煮，弃渣食蛋。每日服1次。成年女性则宜用人参5g，莲子20g，冰糖10g，炖1-2小时，隔日1次。也可用胡桃仁120g，捣膏，补骨脂、杜仲各120g，杵匀入前膏，如梧桐子大。服法：空腹温酒盐汤吞服50 丸。能益血补髓，明目悦心，润肤红晕。
妊娠纹黑的食疗
妊娠纹医学上名为腺状萎缩症，是因为怀孕而导致皮肤组织中的胶原蛋白纤维松弛甚至断裂，无自我感觉。且时间愈久，凹陷部位色泽愈深，呈现黄褐色或暗黑色。多发生于全身柔软的皮肤组织中，如下腰、下腹两侧、乳房、大腿内侧等。为避免或减少妊娠纹的出现，妇女从怀孕第一天起，每日早晚应进行按摩并重视营养调配，补充维生素E，常食畜脾、牡蛎等以活化组织细胞，刺激真皮恢复生机，多食猪皮、鱼翅、矿胶、猪蹄、牛排等易被人体吸收的富含大分子胶原蛋白纤维的食物，对消除妊娠纹黑的效果极佳。
燕麦片哪种好？ 燕麦用煮的营养更丰富
燕麦片哪种好？
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
麦片要怎么煮呢？
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。
燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20―30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
营养更丰富的食物搭配法
但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。
芝麻配海带--把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝配菠菜--猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
糙米配咖啡--把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
牛肉配土豆--牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
百合配鸡蛋--有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
羊肉配生姜--羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖--不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
鸭肉配山药--老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋--鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
猪肉配大蒜--据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
鸡肉配栗子--鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。
豆腐配萝卜--豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
罐头食物比新鲜水果更营养
【导读】罐头食物比新鲜水果更营养。据俄罗斯医学论坛新闻网消息，美国加利福尼亚大学学者研究表示，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。 所以罐头食物比新鲜水果更营养。
罐头食物比新鲜水果更营养
有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究，结果发现，一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果蔬菜中的含量更多。研究人员称，新鲜的水果蔬菜大多只是在刚刚采摘时才能够提供给人体各种维生素和矿物质，但通常这些水果蔬菜的保存条件不能够保留所有有益健康的营养成分。
罐头食物比新鲜水果更营养
专家解释称，保存水果和蔬菜最大的问题就是它们通常会被氧化，而氧化的过程破坏了其中的有益物质，且不适宜的温度还会让这一过程更严重，如含有丰富维生素C的鲜果如果处在温暖的环境中会很快失去其有益成分。而就这方面来说，罐头食品中虽然不含有新鲜水果蔬菜中的重要元素，但是其营养物质却不会因氧化流失。
专家强调，虽然罐头食品经过热加工处理，但是却不影响其中的有益成分，比如维生素K、E、A和D.
哪种卫生巾用着更安心
日前，天津市消费者协会和福建省消费者委员会分别对两地市场上80种品牌的卫生巾做了比较测试。参加测试的80个品牌中有许多在国内其他地区也有销售，而且是比较具有代表性的品牌，因此此次检测结果对大多数消费者也有借鉴作用。
测试项目有饱和吸水性、渗透性、pH值、卫生指标等。测试性能良好的卫生巾：
吸水性最好的：
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苏菲日用立体护围直条型干爽网面卫生巾中日合资上海尤妮佳有限公司 共有10个品牌的卫生巾超过了国标A等水平，消费者可放心使用。
卫生指标不符合国标要求的有：
奥妙牌卫生巾福建莆田荔城纸业有限公司
爽月牌日用加长护翼型干爽网面卫生巾其他品牌均合格。
水分超标的是：
小护士日用型卫生巾保定市玉洁纸品有限公司
另有几个品牌内在质量及标识等项目未达到国家强制性标准的，应引起消费者注意：
佩安婷牌直条无纺布面日用型卫生巾广州佛山
黛欢护翼型无纺布面日用卫生巾广东汕头
益母草护翼型无纺布面日用卫生巾山东郯城
佳柔护翼无纺布面日用卫生巾北京
最后，专家提醒您，选购卫生巾应该注意以下几个方面：
在选购卫生巾时，要先看包装，所有包装材料必须清洁，并有足够的密封性和牢固性，不应有漏气、破损。
按照国家规定，在每个最小销售包装外包装上均应用中文标明产品名称、生产单位名称和地址、生产日期、保质期、卫生许可证号。
购买卫生巾时要尽量选购有独立包装的，避免污染。
除去要注意卫生巾的包装外，还要看卫生巾本身的质量。一般的卫生巾由外层的无纺布和内层含有高分子吸水树脂的绒毛浆组成。从外观看，卫生巾要洁净，边沿要整齐，表层无纺布要封闭严密，内层无外露且卫生，质地要柔软，对人体皮肤无刺激，对于表面有霉斑或有破损的卫生巾则千万不可使用，以防感染疾病，给身体健康带来损害。
哪种食物发了芽吃 营养竟然能翻倍
现在人一般都吃应季蔬菜，但是有几种蔬菜永远应季的，就是芽菜，是日常常吃的，如今，一些新式的芽菜也火了起来，具体哪些芽菜营养能翻倍呢？接下来就跟小编来见证一下吧。
芽菜究竟好在哪？芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。
发芽黄豆
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。
豌豆苗
在范志红看来，豌豆苗非常值得推荐，其胡萝卜素含量可达2700微克/百克，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。
香椿苗
相对香椿芽来说，香椿苗维生素含量更高，特别是胡萝卜素、维生素B2、维生素K等相当丰富。另外，香椿芽往往含有较高的亚硝酸盐，香椿苗则不存在这一问题，因此更加安全。脆嫩的香椿苗只用盐、香油简单一拌，味道就不错。
蒜苗
哪种食物发了芽吃 营养竟然能翻倍
很多人都有疑惑，大蒜发芽了还能吃吗？何洪巨告诉记者，大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。韩国庆北国立大学的研究也发现，发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，烹制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。
除了以上这些芽菜，据台湾《康健》杂志报道，韩国最新研究发现，芝麻在浸泡催芽4天后，脂肪含量明显减少，亚麻酸、磷、钙等成分增加，且所含芝麻酚具有很好的抗氧化功能。研究还发现，荞麦发芽后有降血压、抑制脂肪肝的作用。加拿大阿尔伯塔大学研究也指出，大麦在催芽后2~5天营养价值获得改善，不仅膳食纤维增加，还更容易消化。此外，萝卜芽、苜蓿芽、葵花籽芽、花生芽等都是不错的选择。
范志红提醒，大多数芽菜都适合做蒸菜,具体做法是：芽菜洗净后，盖上薄薄一层面，大火蒸两三分钟后，表面就像穿了一层薄衣服，加入一点蒜末和香油，味道鲜美。这种做法用油少、烹调温度不高，能保留芽菜大部分营养，非常健康。
总结：小编再次提醒一下，不是所有的发芽菜都能吃，就比如土豆可不能吃的，吃了会食物中毒的。
玉米的哪种吃法更值得推荐
很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢失，还能中和肉的油腻感。煲的时候再放点胡萝卜，一份菜的营养就更丰富了。
玉米的吃法pK
玉米吃法很多样，哪种吃法更值得推荐呢？今天我们就来看看玉米吃法pK.
烤玉米：
最不推荐。明火温度过高，会破坏玉米的营养，同时，还可能生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米，烤的时间一般都特别长，就更不健康了。
专家建议：烤玉米确实好吃，实在是贪这一口的人，建议改吃烤箱制作的玉米，因为烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存。
玉米粥：
糖尿病人慎选。玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。
专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选，糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。
蒸玉米：
比煮玉米好。与蒸玉米相比，煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C.
专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。
玉米煲汤：
营养更全面。很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢失，还能中和肉的油腻感。煲的时候再放点胡萝卜，一份菜的营养就更丰富了。
专家建议：其实，吃可以很灵活，没有最推荐，只有最适合。只要在食品安全、营养均衡的框架内，想怎么吃都可以，不必苛求。
养生之茶和咖啡哪种更健康
【导读】养生之茶和咖啡哪种更健康！有的人每天早上必须喝一杯浓咖啡才能清醒，而有的人早上喜欢喝茶。如今科学界对咖啡和茶的健康效应各持己见。那么，我们到底应不应该喝茶和咖啡呢？茶和咖啡哪种更有利于健康呢？下面小编介绍养生之茶和咖啡哪种更健康吧！
茶好？
●有研究称，茶可能预防1型糖尿病，降低心脏病发作的风险，预防肥胖症、冠心病、癌症等。
●在一项实验中，每天喝四杯红茶的人，6周后体内的压力激素皮质醇水平有所下降。
●不过，喝茶最好不要加奶，此举将抵消茶叶预防癌症的功能。
●另外，需要注意的是，茶叶中可能残留农药；有的则含有大量的丹宁酸，不利于血液吸收铁元素，导致贫血。
●关于茶叶的选择，大多数人认为绿茶是最有利于健康的，但是真正懂茶的人更偏向于白茶，白茶都是用茶树的嫩芽和嫩叶制成的。白茶的抗氧化剂含量更高，预防疾病的能力理应比绿茶更强。
●白茶中的抗氧化剂有抗衰老的作用，有利于消炎和预防数种癌症及心脏病。另外，白茶还能预防肥胖，有研究称，它可以抑制新的脂肪细胞的生长。
●还有研究表明，茶水的温度太高容易导致食道癌，不过也有研究称，女性喝绿茶能将食道癌的发病率降低60%.
咖啡好？
●咖啡能预防2型糖尿病，降低中年男性患痛风的风险，抑制阿兹海默症的发展，防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。
●还有研究称，咖啡可以增强止痛剂的疗效，改善老年人的短期记忆力和反应速度。
●然而，也有研究发现咖啡的不良影响，如减少对心脏的供血量、使牙齿变色等。丹麦的一项研究称，每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的几率将大大上升。不过要注意的是，以上研究中使用的通常都是加了少许奶或糖的纯咖啡，跟市面上卖的高热量咖啡不同。
谁获胜？
尽管有些研究指出了茶和咖啡的不利影响，但是英国诺丁汉大学的营养学家杜安梅勒博士却并不建议大家放弃喝它们。相对于各种含糖量很高的软饮料来说，还是茶和咖啡更加健康。不过大家要注意那些自称是咖啡的含糖饮料。例如往拿铁里加了糖浆以后，其中的含糖量、脂肪、热量就大幅上升了，这已经不是一杯咖啡了。
另外，笼统地说茶和咖啡会导致脱水是不正确的。如果你原本不喝茶和咖啡，一下子喝了很多的话会有不良反应，但是如果你一直保持一个正常的饮用量，那就不用担心这个问题。很难从茶和咖啡中做出哪个更健康的选择，两者都很有好处，大家按照自己的喜好来选即可。
营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐
血豆腐大家都不陌生吧，朋友送到一些健康血豆腐，搭配白豆腐一起做了美食，对于病后调养、营养不良等非常滋补的一道菜，味道还是不错的。
【营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐】
主料：血块200g、嫩豆腐250ml、
辅料：调和油50g、豆瓣酱15g、黄豆酱10g、味级鲜10g、水淀粉30g、花椒粉2g、胡椒粉2g、鸡精2g、香葱2根、
步骤
1.主料：血块200克、嫩豆腐250克
辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
2. 把豆腐、血块切块
3.葱姜洗净切末
4.热锅加调和凉油，油热8成
营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐
5.下两种豆瓣酱翻炒出香味红油
6.加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜
7.加味级鲜翻炒均匀，加花椒粉，加少许水稍微烧一会
8.加鸡精翻炒均匀
营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐
9.加水淀粉翻炒均匀煮开
10.撒上香菜末、胡椒粉即可出锅
营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐
猪血的食用效果
1.预防血铁性贫血
猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
3.止血
营养不良调理食谱酱烧黑白豆腐
猪血含有维生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
