甲鱼的宰杀和处理方法

春季养生的方法和饮食。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的方式来实现养生保健呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“甲鱼的宰杀和处理方法”,希望能为您提供更多的参考。

【导读】甲鱼的宰杀和处理方法,甲鱼怎么杀?甲鱼怎么处理?甲鱼是很有营养的滋补佳品。但是很多朋友不知道买回去的甲鱼的杀法,怎么处理甲鱼。其实只要找到方法,甲鱼的宰杀和处理很简单。下面小编就告诉您甲鱼的宰杀和处理方法。

甲鱼的宰杀和处理方法

甲鱼的杀法一

将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。

甲鱼的杀法二

用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。

处理甲鱼的方法

1、甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。

2、把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。

甲鱼的处理方法文字介绍

将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2-5分钟,温度约70-80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀(如果烫好,用手搓掉也可以)将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将甲鱼清洗干净。

从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,甲鱼初步加工就算完成了。

在甲鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟,然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是,不要把裙边也处理掉,只是外面薄薄是一层砂皮。

扩展阅读

甲鱼的营养和价值


【导读】一起来了解一下甲鱼的营养和价值吧。甲鱼又称为鳖,其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有美食五味肉的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,甲鱼的营养和价值能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的营养和价值

在中国很早以前的记载中就有鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐。孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。


甲鱼的营养和价值

鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分,具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

营养价值

甲鱼吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有美食五味肉的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。


甲鱼的营养和价值

甲鱼的腹板称为龟板,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是,孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

嘴角变烂的治疗和处理方法


早生活中很多人都会有嘴角变烂的状况出现了,但是我们都不知道什么原因导致了嘴角变烂,也不知道怎么护理保健好,下面我们大家就一起来了解了解关于嘴角烂的处理方法。

(1)补充维生素B族

我们嘴角变烂一般都是因为维生素B的缺乏引起的,我们可以在医生的指导下服用复合维生素或者维生素B,这对于防治嘴角变烂有很好的作用,除此之外,在饮食中多摄取含维生素B丰富的食物,如蔬菜、黄豆、黑豆、绿豆、小米、牛奶、胡萝卜、蛋类、动物肝脏等。

(2)抗生素治疗

我们的嘴角变烂也可能是因为细菌感染导致的,表现为烂或溃疡,还有可能化脓、出血、结痂。我们在治疗的时候可以先在局部清洗,然后用抗菌素涂抹,同时可在医生指导下,口服广谱抗生素。

(3)淡盐水清洗

我们在出现烂嘴角的症状的时候,可以用淡盐水清洗口角患处,这能很好的消炎杀菌,促进结痂。具体做法是:将食盐加入温水中,清洗口角后,待干,然后涂以冰硼散、西瓜霜、珍珠层粉或1%碘甘油等,每天2~3次,一般3~5天可痊愈。

(4)芦荟敷贴法

我们的口角两端出现白色、糜烂的情况,是因为细菌入侵导致的,芦荟是有杀菌止痛和消炎的作用,对于治疗嘴角发烂有显著的功效,具体做法是,取新鲜的芦荟去皮、去刺后将芦荟汁液直接敷贴在患者,一天一次即可。

上面就是为大家介绍的关于嘴角烂了怎么进行处理应对的方法了,大家在生活中要注意一些细节,因为我们的嘴角肌肤是比较脆弱的,变烂之后,我们在饮食上需要很好的注意一些。


生活中最好的预防和处理白发的方法!


在日常生活中,不难发现有些年轻人还没到长白头发的年纪却已经长了银丝,这些人为了遮挡白头发甚至不惜损害头皮而去染发,其实白头发的出现是可以避免的,而且可以通过中医、西医等有效避免出现白头发,虽然随着年龄的增长,白发的生长是不可逆的,但也可以通过饮食延缓白发的出现。

预防白发可以多食用黑色的食物黑豆,黑枣,桑葚、黑芝麻,黑木耳等。这些黑色食物可以补充人体所需要的维生素E和花青素,而这些微量元素有着抗衰老,美容养颜的功效。当然最主要的还是预防白发,从根源解决白发问题,因为大部分的白发是由于肾虚而引起的。

主食类可以多食用富含维生素B族的青豆,红菱,核桃等,补充足量的维生素和蛋白质,还可以多吃一些植物油等使人体头发色泽发亮的食物。

蔬菜类则可以多食用一些如紫甘蓝,香菇,菠菜等富含维生素B族的蔬菜。这些食物中的锌和铁可以保持自然的发色,预防白发的出现。

作为富含蛋白质且低脂肪的海产品,如甲鱼,鲫鱼草鱼等。也可以多食用螃蟹龙虾等富含碘的海鲜,水果中的香蕉,蔬菜中的胡萝卜都可以补充人体所需要的碘。

除了要补充足量的营养,心态上的平衡和良好的生活习惯都是必不可少的,只有达到这三种平衡,才能够有效的预防生成白发。尽管现在的工作压力和学习压力都比较大,但是身体才是革命的本钱,当出现压力过大,心情比较烦闷时,可以听音乐做运动来舒缓这些情绪。

最好的预防和处理白发的方法,是先找明病因对症下药。违背自然规律的白发一般是由于睡眠不足、营养缺失、血液循环较差、不规律的饮食、压力过大造成的,更细致的原因可以咨询专业医生。

眼部不适的处理方法


眼睛是一个敏感的部位,老年人由于眼部组织老化易引起眼睛的局部病变,常常感到疼痛、干燥等不适,平时在家里可备一些眼药水和眼膏使用。

使用眼药水:

清洗双手,用干棉球擦净眼睑和眼睫毛。

平躺或头稍后仰,这样滴眼药既方便又利于药物扩散。

撑开上、下眼睑,让眼球向上转,先挤掉一两滴眼药水,药瓶距眼睛两厘米处,滴2~3滴药水。

轻轻合上眼睑,转动眼球,有利于药物扩散。

使用眼膏:

清洗双手,用干棉球擦净眼睑和睫毛。

仔细核对药物标签以免差错。

先挤出一部分眼膏弃去,以保证药膏的无菌。

将眼膏挤入下眼睑内,以内眦角自外眦角条形挤入。不可触及眼球,避免刺激角膜。

眨眼几次,或转动眼球几次,使眼膏均勾分布。

为防止双眼相互感染,两眼应分别使用两管眼膏,并标明左右眼。


有害垃圾的处理方法


大家要正常生活,就一定会产生垃圾,有些垃圾是无害的,可以回收再利用,但还有一部分垃圾是对人体有害的,这些垃圾不能随手丢弃,否则不仅会影响人们的身体健康,而且还会危害到环境,所以在处理有害垃圾的时候一定要非常慎重。那么,有害垃圾的处理方法到底是什么呢?

1填埋法:

将垃圾填入已经预备好的坑中然后盖上压实,使其发生微生物、物理、化学变化,分解有机物达到减量化和无害化的目的。这种方法适用于某些有机物被丢弃后做成的垃圾。

2焚烧法:是指将被丢弃的污染物通过燃烧,将热能转化为我们需要的电能用去发电和取暖等等。但是这种方法也有缺陷,就是会造成大量的温室气体,给大气造成温室效应等

3堆肥法:将生活垃圾堆积成肥料,保温一段时间,储存,发酵等,借助垃圾中的微生物分解发酵,可以产生沼气,同事还可以用来做有机化肥等。但是经过处理后的生活垃圾堆肥量太大,养分含量低,长期使用会使土地板结。

4资源化处理:对城市垃圾进行仔细分类对于不同阶段的垃圾也要合适处理即使用将垃圾分类化,是不同种类的垃圾均能充分的利用,从而做到真正的垃圾减量化、无害化和资源化。

5特殊垃圾特殊对待;就是将我们自己不能处理的垃圾比如说废电池我们就回收到可回收利用的垃圾桶里面,避免电池里面的有害物质泄漏,污染水源。

6工厂废气处理,要求工厂将废气的处理标准达到国家环保的标准即可,比如说氨气的泄漏,需要将氨气处理为氮肥而不是氮的氧化物,因为氮的氧化物 还是会污染空气的。

7废渣处理,就是讲工厂制作的废渣尽量采用物理方法进行处理,能掩埋的绝不露天丢弃,需要化学处理的绝不丢入河流什么的避免在造成二次污染。

8对于重金属的处理,比如说铜离子的废液不能随便排到江河湖泊,而是要进行化学处理,最好是将污水里面的重金属转化为复合盐,从而将含有的有毒的重金属提取出来,来达到回收利用以及减少对水资源的污染。

注意事项

有毒物质谨慎处理

芋头手痒处理方法


美味的芋头,却为它带来的手痒而烦恼不已,很多家庭主妇在给芋头去皮后,感觉手很痒,戴手套又不方便切菜,前采用的办法是用热水洗手,但效果不好,现在,我提供一个方法供参考:很多家庭主妇在给芋头去皮后,感觉手很痒,又不知道怎么办?

芋头手痒处理方法

1、用姜搽手

将手洗干净,待干,姜切成片,用姜片轻轻搽手,芋头去皮前后都要进行,效果更佳。

2、用火烤手

将火炉打开,调至小火,把手放在炉子上,不要太接近炉子,以免烫伤手,温热4-8分钟后,立即给芋头去皮。

3、戴手套去皮

戴着手套去皮是最简单的方法,手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。

4、用醋泡手

去皮前,先用(家庭常用)醋浸泡手,大概10-15分钟,然后立即去皮,不要等手干了之后,这样效果较差。

5、用热水泡手

先准备一盆热水,去皮后,将手浸泡到热水(40-50`C)中,大概10-15分钟 .

耳朵进水的紧急处理方法


生活中我们经常会遇到耳朵进水的情况,嗡嗡作响有些难受,严重的会引发鼓膜感染及耳部疾病等,那么耳朵进水后我们该怎么处理呢?本文分享一些耳朵进水的紧急处理方法仅供参考。

耳朵进水的紧急处理方法

耳朵进水是我们日常生活中经常会发生的小意外,这里就教大家一些在耳朵进水的时候可以使用的紧急处理办法。

1、单腿跳

在出现耳朵进水的问题时,我们可以使用单腿跳的办法,将耳朵中的水分排出。在跳的时候,我们的头要歪向支撑腿的一侧。比如,你使用左腿进行站立和蹦跳,那么你的头部就应该向左侧倾斜。在跳的时候可以抓住旁边的柱子或者同行人的手臂,这样可以有效的预防因为地滑或者蹦跳的力度不适所出现的意外。单腿跳的时间不要持续太长,一般持续跳五分钟即可停止。

2、进入水中

在我们游泳的时候,耳朵经常会出现意外进水的情况。有的时候我们可以通过轻轻的按压就将耳朵里面的水分排出来,而有的时候,我们及时按压上十几分钟也不见有任何起色。这个时候我们就可以采取以毒攻毒的方式,再次进入到水中,利用水里和水外的水压差来使耳朵里面的水分排出来。

3、侧睡

如果无法将水排出,我们可以尝试在睡觉的时候,采取侧卧的睡姿。如果右侧耳朵进水,我们就采取向右侧卧的睡姿,使右边的耳朵朝下。有的时候,睡上一觉起来,我们就会发现我们耳朵里面的水分已经在不知不觉中自行排出了。

治疗耳朵进水小偏方

耳朵进水是我们在日常生活中经常遇见的问题,今天这里就教大家一些小偏方来帮助大家治疗和缓解耳朵进水的问题。

1、嚼口香糖

通过嚼口香糖,我们可以改变我们外耳和内耳之间的压强,当我们耳朵里面的压强发生变动的时候,我们耳朵里面积聚的水分也就可以随之而排出来了。

2、手压耳朵

除了使用咀嚼口香糖来改变耳朵内外压强的办法之外,我们还可以通过手掌的按压,来对耳朵内外的压强进行改变。在按压的时候,我们可以使用整个手掌,将其覆盖在我们的耳朵上方,并且轻轻的进行按压。按压的时候一定要注意力度,切忌力气过大,导致内耳道受损。

3、医用酒精

如果耳朵里面的水分一直无法得到有效的排除之后,我们可以在耳朵里面滴入几滴酒精,究竟不仅可以帮助我们清理耳朵里面的细菌,防止耳朵出现发炎的情况。而且通过滴入酒精也有可能使耳朵里面进入的水分随着酒精的挥发一起排出我们的耳朵。

4、侧卧朝下

除了上述的四种方法之外,我们还可以使用侧卧朝下的睡姿来帮助我们排出耳朵里面的水分。将我们进水的那只耳朵朝下放置,并采用这样的姿势进行睡觉,水分就有可能通过地心引力的作用而排出。

运动扭伤正确的处理方法


我们在运动的时候经常也是会出现受伤的状况,我们出现扭伤的情况是非常的常见的,我们扭伤以后会出现肿胀和一阵阵的刺痛感,所以我们需要很好的治疗,扭伤后是可以采取静养、冷敷等方法,下面就是一起来看看运动扭伤的正确处理方法吧。

扭伤的正确处理方法:

1、静养

我们在扭伤关节后,最好就是不要再动我们的关节了,让我们受伤的关节得到静养,我们减少受伤关节的活动量才能够让它有更好的状态来恢复,我们可以将受伤的手或者是脚抬高了,这是方便促进静脉回流的,促进局部的血液循环的,能够很好的缓解受伤部位的肿胀的。

也许有人觉得对受伤部位进行按摩或用毛巾敷会缓解疼痛,但这是错误的,这种做法有可能会加重出血,加重伤情。

2、冷敷

看过比赛运动的人都知道,在运动员的关节受伤之后,急救人员第一时间会给运动员冷敷。所以,脚扭伤的处理,应该在第一时间停止剧烈运动,然后尽快受伤的局部进行冷敷,冷敷可以促进血管的收缩,使出血的症状得到减轻,对于新陈代谢产生物能起到阻止减少的作用。冷敷能够缓解对神经末梢的刺激和压迫,同时能够消肿,冰敷的时间应该要持续15分钟左右,每个两个小时敷一次,直至肿胀消除。

3、热敷

热敷应该在扭伤过后24小时后,当内出血完全停止时才能进行热敷的处理。这个时候,热敷能够有效帮助促进局部血液的循环,帮助消肿止痛,促进代谢产物和淤血的吸收,热敷还能够活血化瘀。还可以借助消肿止痛的中药煎煮汤药来进行热敷,或者是将扭伤的关节部位完全浸泡,这样能提升热敷的效果。但值得注意的是,有时候扭伤与骨折、骨裂难以辨别区分,如果实在是疼痛难忍,那就应该在他人的帮助下及时就医。

我们都知道,我们如果是扭伤了是要及时的处理的,但我们热敷是要在扭伤的24小时以后,因为这样是能够帮助血液循环的;冷敷是为了及时的消肿,静养是帮助我们更快的恢复。我们扭伤后消肿是最重要的,而且我们要多了解这些方面的知识,不要错过了最佳的治疗时间。


对购买和处理蔬菜的建议


事实上,目前市场上蔬菜的概念很多:无公害蔬菜、放心菜、安全菜、绿色蔬菜、有机菜。消费者能不能依据这些概念买到安全的菜呢?

放心菜、无公害蔬菜、安全菜都是指的农药残留达标的蔬菜,可以统称为达标菜,这是蔬菜安全的法定要求。

绿色蔬菜分为绿A和绿AA两种等级。绿A级,对蔬菜生长环境和农药、化肥的使用有更加严格的限制,无论安全性和品质都高于达标菜。绿AA级,是严禁使用任何化肥、农药,以最原始自然的方式种植的蔬菜。这两个标志必须由农业部绿色农产品办公室认证并授权使用。

另外,了解一些关于蔬菜安全的知识对消费者也很有用。蔬菜专家认为:反季节蔬菜、逢年过节赶着集中上市的蔬菜,受农用化学品污染的几率非常大。相比起来,应季蔬菜的安全性要高一些。有刺激性气味的蔬菜,像洋葱、大蒜等,病虫害少,几乎不用打药,安全性很高。韭菜等多茬生长或连续采收的蔬菜,长期不断施药,容易造成有害物残留过高。

对买回家的蔬菜如何处理,蔬菜专家也有一套经验:一泡、二烫、三削皮、四冲洗。总之是在洗上多做点文章,多去掉一点农药残留,就多一分安全:

洗买回的蔬菜先用清水洗几次,洗去残留的农药;

泡用足量的清水把蔬菜浸泡30分钟左右,让农药充分溶于水中;

烫用60℃至80℃的热水将蔬菜烫1至3分钟,可以破坏农药的毒性。特别要注意:烫过蔬菜的水绝不能用来做汤,否则最易引起农药中毒;

炒炒是再次加热的过程,会进一步消除农药的毒性。

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