五个小技巧帮你炒菜少油烟
男性养生小技巧。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“五个小技巧帮你炒菜少油烟”，希望能为您提供更多的参考。
【导读】五个小技巧帮你炒菜少油烟，炒菜时油烟味让人很受不了，今天小编就给大家说说五个小技巧帮你炒菜少油烟。
五个小技巧帮你炒菜少油烟
第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。
第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。
第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。
第四，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。
第五，相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
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炒菜油烟对皮肤的伤害
现实生活中很多女性都不愿意进厨房，理由就是厨房里的油烟太大了，伤皮肤。其实油烟除了会对人体的皮肤会造成较大的危害之外，其对身体，比如呼吸道黏膜等均会造成一定程度的伤害。那么日常生活中如何砬少油烟对皮肤及身体其他部分的危害呢？基于此，本文主要展开研究，希望对大家都能够有所帮助。
油烟对皮肤有伤害吗
厨房是我们一日三餐都要停留的，生活中不可或缺的地方。一说到厨房，恐怕大家最先想到的就是油烟吧。厨房油烟来源于炒菜时产生的，以及液化气燃烧生成的，大家都知道长期吸入油烟会对身体产生危害，那么会造成什么样的伤害呢，又该怎么减少这种伤害呢?下面我就来详细的给大家介绍下。
对人体的危害
油烟的主要成分丙烯醛，对呼吸道粘膜有强烈的刺激性，会引发咽炎，鼻炎，气管炎，角膜炎。油烟中含有74种化学物质，能使细胞发生病变，长期吸入油烟会出现精神萎靡，全身乏力的情况，而且油烟会附着在皮肤上，使皮肤发黄粗糙老化，慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育，同时油烟还具有潜在的致癌性。
如何避免油烟
现在很多家庭的厨房，不再像过去那样满屋油烟了。随着科学技术的发展，大多数家庭厨房都装上了油烟净化器，这样大大降低了油烟对身体的损害。除了这个方法，以下方法大家可以试一试。炒菜的时候，不要等到油烧到冒烟以后再放入菜;购买正规厂家生产的精炼食用油和无油烟锅;每次做完饭以后及时清理灶台，锅内;保持油烟净化器的顺畅，定期维护;多食用富含维生素C，E，A，膳食纤维，硒等蔬菜水果。
防止对皮肤的伤害
在烹调方法上尽量避免使用煎炸，油温过高会产生大量的苯并芘致癌物。保持厨房通风透气，每次做菜前可以在脸上涂些隔离霜，减少油烟的吸附。
油烟对人的伤害有哪些
油烟气体里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多种有严重危害的物质。油烟的凝集物会吸附在脸部皮肤上，导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。
而且油烟导致的后果还不止这些，还可以引发各种疾病，甚至是致癌!油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的油烟熏呛，更易患病。小孩吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，油烟的污染使少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。
油烟危害这么大难道就不做饭了吗?当然不是!生活质量的提高，对健康的要求当然也要更好!因为传统吸油烟机可能对于油烟的吸净率只有70%，部分装的较高的油烟机更是70%都没到，而剩下的油烟跑出来首当其冲的当然就是正在做菜的人!而集成灶确实不同，最新的集成灶采用的是侧吸下排式的技术，安全高效。下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，油烟吸净率能达到99.9%以上，从此再也看不到扑面而来的油烟!集成灶让一家之煮拥有一个健康的做菜环境，不再担心油烟对家人的伤害!
如何避免油烟的危害
1、先开抽油烟机再烹饪。因为先开抽油烟机，会使其形成一个气旋，当烹调产生油烟时，油烟会顺着气流的方向被排除，减少油烟溢散，降低皮肤暴露机会。
2、烹调时，近烹调处的窗户不要打开，以免因风的流动而影响抽油烟机的排烟功能。
3、炒菜油勿加热至冒烟后再炒。
4、可以尝试在煮菜前涂上隔离霜。
温馨提示
在煮完菜之后，记得用油烟清洗剂清理灶台与油烟机，以免灶台与抽油烟机积累的油烟因热气散发熏人的气味，可以很有效地减少累积的油烟危害。
炒菜油烟大怎么办
人炒菜的时候要注意开好油烟机，因为抽油烟机可以帮助我们把炒菜过程中产生的油烟排出来，还有是炒菜的过程中需要注意技巧，如果技巧控制的不好，会导致油烟特别大，全部都蔓延在房间内，抽油烟机也是不能去掉这些油烟的，炒菜的时候要注意控制好火候，放油和放盐的顺序也很重要，千万不要把锅盖长时间的打开，这样会导致油烟全部都跑出来。
炒菜时控制好火候：
煎油的时候适当把火关小点，油热了就可以，不要等到油烧红了或者冒烟的时候才放菜。比如煎鸡蛋的话，油稍稍加热就可放入鸡蛋；比如炒肉，油温不可过低也不可过热，油温过低或过高炒出来的肉都不鲜嫩，况且油温过高易出现油烟；再比如炒素菜，丝状的素菜和块状的蔬菜炒的时候油温和时间都要控制好。这些都要靠我们平时炒菜积累起来的良好感觉，总之以不产生油烟或者少出油烟为好。
炒菜时不要把粉末状调料直接放入油中：
一般我们放调料都是在菜肴快出锅时再放，特别是粉末状调料，如果直接放入高热的油中会很快烧焦产生油烟。特别是爱吃烧烤的伙伴，不要像外面小摊上一边刷调料一边用火烤，烧烤的时候上调料最好在烤熟后放上，而且有条件的话不要用明火烧烤。
尽量不要用剩油炒菜：
煎过的油几乎不含水分，而且里面含有不少杂质，加热时更易产生油烟，所以我们炒菜时尽量不要用剩下的油。如果实在要用来炒菜，一定要把火关小些，待油热就放入菜肴，或者先用新鲜的油加热后再放入剩油小火加热。
选用锅底较厚的锅炒菜：
底薄的锅炒菜，油很容易高热，不好掌握火候，最易产生油烟，所以炒菜的锅我们一般选用锅底较厚的好些。此外，如果锅使用时间长了出现粘锅的现象，这说明锅的保护层已经磨没了，及时换一口锅。
根据使用的燃气控制好火候：
如果是煤气的话，燃烧时产生的热量大些，容易使油快速升温，所以应用小火给油加热；如果是天然气的话，可以适当把火开大点。
尽量不用电磁炉炒菜：
电磁炉炒菜容易产生油烟，如果开小了锅里半天没反应，开大了的话会持续高温加热，所以电磁炉炒菜不好控制火候。
炒菜时避免做其他事：
炒菜时尽量把主料辅料准备好，如果您是娴熟的厨师另当别论，这样就避免油温过高而产生油烟，更不要说忙于接电话、收衣服等等其他事。
另外，从养生的角度讲，少吃炒菜：
炒菜或多或少容易破坏菜肴的维生素和微量元素，特别是冬季干燥，油煎的食品容易使人上火。因此，我们可以少吃炒菜，多用炖、闷、煮、熬的办法来做菜，不但能避免油烟而且食用后更营养。
五个小技巧，以防止高血糖的生成！
高血糖是一种常见的代谢类疾病，比如我们常见的糖尿病就属于高血糖的一种。然而，随着生活水平的日渐提高，高血脂的发病率也越来越高。所以，预防高血糖的生成十分重要。那么，今天就老教大家五个小技巧，以防止高血糖的生成吧。
五种预防高血糖的小技巧：
一、逐渐较少摄入糖量
如果大家平日里很喜欢吃甜食，就会变得无糖不欢，而且渐渐的也不喜欢吃那些天然食物。然而，这种习惯一时是改变不了的。所以，我们可以通过每天减小一点点的摄糖量，来改掉爱吃甜食的毛病。
二、喝东西不加糖
我们在喝咖啡、豆浆、奶茶等饮品时，都喜欢往里面加一些糖来提味儿。但是，人体每天的摄糖量是有上限的，如果摄入过多，便会使血糖升高，从而对身体造成伤害。如果实在是想喝甜一点的，不妨试试加一些牛奶来代替吧。这样不但不会对身体造成伤害，还能补充一些身体所需的营养。
三、尽量不将糖和油一起吃
糖和油都是一种富含能量极高的食物，就算单独吃都很容易引起血脂升高。如果再将二者同食的话，很容易使身体的收入大于支出，从而导致各类疾病。所以，平日里一定要少吃那些即有油又有糖的食物，
四、不吃熟透的水果
虽说多吃水果，有助于身体的健康。但是，如果食用太过成熟的水果，反而会使体内血糖升高，从而加大患糖尿病的风险。这是高的水果，所含的果糖也越多。所以，建议大家平日多吃一些熟度较低的水果，少吃一些熟度过高的水果。
五、听音乐缓解情绪
生活中，我们难免遇到不顺心的事，从而产生不良的情绪。而长期出现不良情绪，不但会使我们体内的血糖升高，还可能会引发出其他疾病。这个时候，不如听听音乐，来缓解心情。当然，如果可以自己唱出来的话，是最好不过的了。
五招料理小技巧
【导读】全世界吃鱼最多的国家在日本，鱼是鲜美又营养价值极高的海鲜，有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸Omega3,吃鱼还有助于预防心血管疾病、降低胆固醇，甚至抑制忧郁症等，对人体的好处一箩筐。但是，要怎么烹饪，才能将鱼最精华的营养吃进肚子里呢？小编推荐五招料理小技巧让你方便料理，下面就为你介绍五招料理小技巧。
五招料理小技巧
吃鱼的好处再添一椿！美国媒体报导，一项来自匹兹堡大学医学院的研究新发现，常吃鱼的人，脑部容量在记忆及认知相关的区域明显比不吃鱼的人大。不过他们也发现，这个发现只适用于长期吃烤鱼或煮鱼的人身上，长期吃炸鱼的人则没有这样的优势。
美国职棒大联盟坦帕湾光芒队运动营养顾问辛西娅？萨斯（Cynthia Sass），特别提供以下5个鱼料理小技巧，让你吃鱼吃出健康、花样变化无穷。
五招料理小技巧
1. 使用好油涂抹鱼身 再加食材点缀
在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。
2. 添加天然香料 去除鱼腥提味
香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒，或黑胡椒等调味。
3. 与其他食物堆叠 有层次口感
鱼肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上层层蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等，每一口都有层次，营养也一一送入口。
五招料理小技巧
4. 鱼煮好放凉吃 别有一番风味
几乎所有的海鲜，在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉，就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。
5.加入重口味料理 鲜美解油腻
简单将鱼烘烤或煮熟后，把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等，鱼肉本身的鲜味，会带出不一样的味觉感受，并且能解油腻。
健康小叮咛
鱼所含的蛋白质为优质蛋白质，人体吸收率高，而且蛋白质含量为猪肉的2倍，而脂肪、热量、胆固醇皆低，建议每周摄取深海鱼2至3次，深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾病、控制血压、预防老年性黄斑部病变等，维持人体健康。但是，最好不要让小孩、孕妇食用鲔鱼、旗鱼、鲨鱼、鳕鱼。因为这些大型鱼都含有过高的甲基汞，可能损害人体的神经系统。
炒菜油烟对身体的危害是什么
炒菜的时候有油烟是一件比较正常的事情，但是油烟过多，长期吸入油烟，对身体健康的危害比较大，尤其是对支气管和肺部产生危害，像患有慢性支气管炎的人群会加重病情，出现呛咳、气短或胸闷等症状，所以每次做饭的时候要做好防油烟措施，才能对身体健康有保障。
油烟对人体的危害有哪些呢
大量研究表明，烹调油烟中存在着能使染色体损伤、NDA损伤等不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，具有致突变性。其遗传毒性与食物成份及食用油种类、烹调温度有关，温度升高其致突变性也相应增强。烹调油烟中的一些致突变物同时也具有致癌性，其中苯并芘、挥发性亚硝酸胺、杂环胺类化合物等是已知的致癌物。
目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据。但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。
此外，女性肺癌骤增可能与长期接触高温油烟有关。上海中医药大学何裕民教授领衔的“肺癌”课题组研究表明，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌高发。而上海市肿瘤研究所公布的恶性肿瘤发病率调查数据显示，肺癌已成为上海市人群发病率和死亡率均占第一位的恶性肿瘤，女性肿瘤患者中肺癌发病率仅次于乳腺癌占第二位，死亡率同样占第一位。
