小小饼干有大学问
大学养生饮食。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供小小饼干有大学问，希望能对您有所帮助，请收藏。
冬季寒冷，人们的食欲比平时要强，很多人喜欢吃零食，其中饼干是大家常选的。其实，吃饼干也是很有学问的事。
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。不要小看饼干的热量，有些种类饼干内藏的脂肪含量可是高得惊人。可能你在品尝品种繁多的美味饼干时，不知不觉就在身体上囤积了肥肉。因此饼干好吃，但要吃得其法，才能健康地为你增添能量。
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选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。
其次
吃饼干时要多喝开水。一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。
第三
少吃威化饼干。威化饼干中的奶油脂肪含量很高，每块有热量43千卡，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。
第四
不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。
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小板栗大学问
现在正是吃板栗的好时节，大街小巷都能听到卖板栗的吆喝声。也能看到一排排队伍在等候快要出锅的香喷喷的糖炒栗子。 板栗大多边炒边卖，空气中弥漫着浓浓的香味，引得行人驻足购买。因板栗的营养价值很高所以深受男女老少的喜爱。那么板栗有哪些营养价值以及吃板栗时要注意哪些事项，今天小编就同大家一起来学习一下。
一.板栗的营养价值
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
小板栗大学问
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
二.栗子的食疗作用
栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
小板栗大学问
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
三.千果之王话板栗
中国有句民谚叫：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈.板栗，又名栗，素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称五果,国外称之为健康食品,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有燕、秦千树栗此其人皆与千户侯等的明确记载。《苏秦传》中有秦说燕文侯曰：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也之说。西晋陆机在《诗经》注中说：栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也.由此可见，我国劳动人民早在5000多年前就已栽培板栗树。
板栗被普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗，拌烧仔鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。
四. 如何鉴别板栗的好坏
教您五招，学会如何去鉴别板栗质量的好坏。栗农们赶紧来看看吧。
小板栗大学问
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳、则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新鲜栗子上市。
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，硬性无味，吃口差。
5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70-80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。名牌店如新长发等大多进质量好的北栗。
五.板栗如何去皮
板栗是很多人喜欢的食物之一，板栗吃起来非常美味，但是吃之前如何去皮却是一件令很多人头疼的事。板栗怎么去皮？七个妙招让您轻松给板栗去皮。
妙招一：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
小板栗大学问
妙招二：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子
2、放在电饭锅中，不用放水
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮
妙招三：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子
2、放在高压锅中，不用放水
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。
妙招四：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒
2、两天后就可以剥了，但没有想象的容易。
妙招五：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子
2、放在碗中，盖盖
3、趁热剥好
妙招六：切口浸泡法
1、板栗对半切开
2、去掉外壳
3、用开水盖盖泡5分钟
4、很容易去皮
妙招七：盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮，可以剥得相当完整
小板栗大学问
六.板栗能多吃吗？
中医认为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，比较适合秋冬季节食用。老年人常吃栗子，可达到延年益寿的目的。此外，栗子含有丰富的核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。
栗子虽养人，生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃。一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚为宜，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食。
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
七.吃不完的板栗如何存放
很多市民买板栗过量，回家食用不完，多天后又舍不得丢弃只能继续食用，却不曾想到，这些板栗可能已变质。炒熟的板栗怎么保存呢？其实大家的保存方式都很简单，多数人选择直接将包装纸袋打开通风。这样对吗？下面小编带你看看专家怎么说。
小板栗大学问
专家表示，买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。
所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。
喝水选杯子，居然有大学问
玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、纸杯……当我们去商场选购水杯的时候，各种各样的杯子就会闯入我们的视线，尤其是那些颜色鲜艳、造型独特的杯子更是引人注目，挑来挑去就挑花了眼。
告诉你吧，喝水时应该首选玻璃杯。
别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚子里，而且玻璃表面光滑，容易清洗，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
另外，专家也提倡使用搪瓷杯子，因为搪瓷杯是经过上千摄氏度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。
但是对于其他材料的杯子，专家提出了质疑。
五颜六色的杯子甚是讨人喜欢，可实际上在那些鲜艳的颜料里却藏着巨大的隐患，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮了带化学物质的液体，就会对人体造成危害。而塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多缝隙，其中隐藏着污物。所以，专家提醒，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
另外，在水杯家族中还有一支比较庞大的队伍，就是商家所宣传的“磁化杯”、“能量杯”。
国内外的医学报道的确称磁化水对人体的健康大有裨益，但并不是所有的磁化水都对人体的健康有益。只有负极的磁化水才能改善人体生理功能，起到保健的作用，而正极的磁化水不宜多喝。
我们在市场上所见到的磁化杯大多采用普通磁铁，正负极不分。因此，消费者在选择磁化杯的时候应该仔细鉴别，选购单极磁片(负极)为原料制成的磁化杯。
“能量杯”在原理上也能够改善人体的机能，起到保健的作用。但是，目前市场上许多生产“能量杯”的厂家并没有对此功能进行切实的生理功效验证，夸大了“能量杯”的作用，有的甚至称能够包治百病。专家提醒消费者，在购买具有保健功效的“能量杯”时，应该认清有关部门给予的合法认证，切不可盲从。
养生常识：洗澡也有大学问
说起洗澡，人们都不陌生，特别是到了夏季，几乎每天都要冲澡，南方人把洗澡叫做是冲凉。因为夏季炎热的时候一般是用温水直接冲，这样会有解暑降温的作用，但是你知道吗，洗澡水也可以有很多不同的样式，下面小编就来告诉你有哪些。
1.生姜
功效：排毒、预防感冒、缓解肌肉酸痛，大家都很熟悉的用生姜和红糖的完美搭配可以有驱寒的作用，其实生姜泡澡也可以有奇效的，可以让你缓解肌肉酸痛，同时也可以预防感冒，具有排毒的作用。
2.绿茶
功效：抗衰老、排毒、保持水油平衡。绿茶可以喝，同样也可以泡澡，用这样的方法泡澡的话可以舒缓皮肤，还可以有排毒减肥的作用，大家不妨试试。
3.牛奶
功效：舒缓镇静、修复日晒。用牛奶洗澡大家都知道，也不新鲜了。牛奶具有修复皮肤的作用，如果你不小心晒伤了，可以用牛奶泡个澡，可以起到修补的作用。
4.蜂蜜
功效：缓解压力、排毒、滋润皮肤。蜂蜜水可以常喝，有美容的作用，同时泡澡也可以起到滋润皮肤的作用，还可以放松心情。作用非常不错，大家可以试试。
关于洗澡水，上面小编已经给你介绍了，其实这些东西对于皮肤的保护有很好的作用，比如说蜂蜜，有舒缓压力的作用，还可以有排毒滋润皮肤的作用。还可以用柠檬水，有清脑的作用，而且还可以缓解青春痘呢，大家在洗澡的时候不妨试试。
吃粗粮的五大学问
【导读】粗粮有益健康的观念已深入人心，然而，并不是所有人都能理解吃粗粮的精髓所在。下面几个吃粗粮的五大学问，需要大家了解，下面就介绍吃粗粮的五大学问。
吃粗粮的五大学问
每天吃的量占到主食的1/3左右。粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。
因此，《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。
吃完粗粮要多喝水
粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。
老人、孩子要粗粮细做
老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。
吃粗粮的五大学问
根据自身体质来调整品种
燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。
用高压锅烹调保护营养
红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。
吃米有大学问 认清六种米的功效
米饭，是我们每天必备的主食。吃了这么多年的米，你了解米的功效吗？你知道都有多少种米吗？带着这个疑问，和小编一起来一探究竟吧。
要知道，米可不是只有我们常吃的大米一种，不同的品种，不同的颜色，都代表着不同的功效。对于爱吃米饭的你，一定要得爱吃和会吃，这样才能吃的健康。
1、大米
大米，在营养学的术语中，被称为粳米。是我们每天都会吃到的，是最普通最常见的。可以这么说，它是所以大米中营养最全面和最丰富的。因为它的营养分布比较平均，维生素B族和氨基酸含量都很齐全。尤其是特有的米精蛋白，是人体非常容易吸收的蛋白质。而且它没啥食用禁忌，可以说是老少皆宜。
2、小米
小米的个头非常小，细细的，黄黄的，特别漂亮。它不仅外形精致，同时还是养胃高手。它含有极为丰富的蛋白质、脂肪等等营养素，关键还特别容易被吸收，所以外号保健米。而且它最大的功效就是健脾养胃，所以特别适合脾胃功能不好的人群。
3、糙米
糙米，是现在养生中非常常见的一种米种，它的营养也是非常丰富的，只是粗纤维、脂肪和蛋白质比精细的白米要丰富，是便秘患者最喜欢的一种米种。同时还对胃病和心脏病有疗效。所以受到很多人的喜爱。
4、糯米
说到糯米，可能大家最先想到的就是粽子吧。不要看糯米白白胖胖的，其实它的功效也是非常齐全的。其中最重要的一点就是排毒。它含有的一些营养素可以帮助清理体内残余的毒素，还能补血补虚，对于脾胃也有很好的保健功效。但是糯米并不是所有人都能吃的，建议消化系统不好的人还是少吃的好，特别是小孩和老人。
5、薏米
薏米大家都不陌生吧，这可是米中的养颜之王。它本身含有的维生素B1和一票氨基酸，可以利水消肿，还能清热解毒，功效多多。最重要的是，它能对抗强烈的紫外线，常常食用能延缓皮肤衰老，淡化色斑等等。但是薏米是属于比较寒性的食物，不建议孕妇和小便多者食用。
6、荞麦米
荞麦米，可能大家比较陌生，这是一种具有很强保健功效的米，特别是针对高血脂患者，因为它有很强的降低胆固醇的功效。为什么这么说呢？因为在荞麦米中，含有两种比较特别的营养素，一个是烟酸，一个是芦丁。烟酸可以帮助促进人体新陈代谢，扩张我们的小血管和降低胆固醇的作用；而芦丁可以软化血管，降血脂和保护视力。所以这种米最适合高血脂的病人食用。普通人也可以常吃这种米来预防高血脂和脑中风。
喝饮料有禁忌大学问 根据体质选择寒热性
温性或热性的饮料主要有以下几种，以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的；碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的；咖啡及以咖啡为主要成分的饮料为温性的；茶饮料中红茶是温性的。寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的；茶饮料中绿茶是凉性的；以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味寒凉。性质平和的饮料有以下几种，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料；蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味比较平和；奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的；若加入了凉性的水果等食物，则是凉性。既然知道了饮料有寒热之分，那么，我们应该如何来选择呢。性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌；凡是被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少饮热性或温性的饮料。对于那些平素常表现为怕冷、怕风、多汗、小便清冷的虚寒体质者则不宜过多饮用凉性或寒性的饮料，否则不仅会加重上述不适，严重者甚至还会出现腹痛甚至腹泻。此外，女性生理期、产妇、风寒感冒者、老年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的饮料。要提醒的是不要在饱餐后喝饮料，应选择在两餐之间或饭前20—30分钟饮用。（庄乾竹）
