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正常情况下豆渣能吃吗

2019-10-12

五种情况下做菜不用放味精

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“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的发展,人们更好注重养生,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。进行养生保健需要注意哪些方面呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“五种情况下做菜不用放味精”,供您参考,希望能够帮助到大家。

味精可以提鲜增味,作为我们的常用调味品,很多人都会在做菜的时候放一点点。打住!不是做什么菜都需要放味精的,做下面这些菜时就不用!

1、调馅料不宜加味精

许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。

2、放醋的菜不能放味精

酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

3、炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

4、拌凉菜不宜放味精

因为味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

5、甜味菜不用加味精

在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

炒菜什么时候放味精好?

炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入,因为这时菜温在70-90℃左右,是味精溶解度最好的温度,鲜味也最浓;相反,在高温时加用,当温度超过120℃时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠,焦化的谷胺酸钠既没有鲜味,还具有一定的毒性。所以油炸食物一般温度高于120℃。

味精在高温下或者是长时间烹饪都会产生有害物质,因此建议在菜肴出锅的时候再加入味精。

做菜放多少味精比较好?

有研究人员表示,每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克。这时候,计算好这个量就是大问题了,应该怎么放味精才不会过量呢?

我们不需要用秤来量,因为已经有达人给我们计算出了,0.5毫克的味精,就相当于10粒左右味精的重量,也就是说,我们在烹饪菜肴的时候,取不超过10粒的味精即可。

当然了,如果味精粒比较大的话,就需要相应的减少味精的量,可以是7、8粒等,具体情况具体分析。

虽然已经辟谣味精不会致癌,但是多吃总是不好,在日常生活中做菜放味精仅仅是提鲜,依据做菜的具体情况,不要放太多哦。

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哪种情况下不宜放味精呢


大家知道,味精是人们炒菜或烹饪食物时的很好的调味品,但是如果多吃也有害健康,而且也并非烹饪什么时候都需要放味精的,有的时候,不需要放味精,如果放了,反而是画蛇添足,影响食物的味道。那么,哪种情况下不宜放味精呢?下面我们就来看看不宜放味精的情况。

1、炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分??谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 味精-80%谷氨酸钠成分,20%成分是氯化钠。做菜常放一点提提鲜味,尤其是做汤的时候是少不了它。不过有这样三种人还是需要慎用的,至少也是不能食用过量。

尤其是儿童和老人,以及一些患有特殊疾病的病人,最好不要给他们乱放一些调味品,儿童的味觉正在发育,不宜吃太多的调味品,影响身体的健康,而且,老人的味觉功能在下降,也不应该受到太多调味品的刺激,最好是以清淡食物为主。

2、拌凉菜不宜放味精

味精在温度为80℃?100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

3、放醋的菜最好别放味精

酸味明显,醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。

4、味精用咸不用甜

在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

5、调馅料不宜加味精

许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅?虾螅嵋黄鹁簟⒅蟆⒄ǖ雀呶鹿獭5牵露戎灰?100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。

谨记!七种情况下不要食用味精


味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,经科学家证明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,对人体影响甚微。下面我们一同看看吧!

1、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上),会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。

2、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠,这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。

3、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。

4、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸,正是味精的主要成分。

5、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合,生成谷氨酸锌,随尿排出体外导致婴儿缺锌,

6、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果,应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入,这样调味效果好。

7、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化,会产生一种不良气味;在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。

四种情况下千万不能洗澡


洗澡大概是我们告别一天忙碌活动的前奏,这时候你可以一个人尽情享受,都只能让你放松一天紧绷的精神及情绪,但是你注意了没有,有些时候是不适宜洗澡的。

在这几种情况不宜洗澡

许多人在锻炼之后喜欢美美地洗个澡,不仅可以除去臭汗,还能使身心获得彻底放松,疲劳的身体得以迅速恢复。但专家同时指出:

血压过低时不宜洗澡

因为洗澡时水温较高,可使人的血管扩张,低血压的人容易发生虚脱。

酒后不宜洗澡

酒后洗澡,血糖得不到及时补充,容易发生头晕、眼花、全身无力,严重时还可能发生低血糖昏迷。

饱餐后不宜洗澡

饱餐后全身皮表血管被热水刺激而扩张,较多的血液流向体表,腹腔血液供应相对减少,会影响消化吸收;饥饿时洗澡易引起低血糖,甚至虚脱、昏倒。

劳动后不宜立即洗澡

无论是体力劳动还是脑力劳动后,均应休息片刻再洗澡,否则容易引起心脏、脑部供血不足,甚至发生晕厥。

请您时刻注意:

很多人都认为洗冷水澡有益于健康,很多女性朋友也加入到这个行列,并且一年四季坚持不断。殊不知,洗冷水澡对女性来说,会让一些妇科疾病乘机沾上身来。

发烧时不宜洗澡。当人的体温上升到38℃时,身体的热量消耗可增加20%,身体比较虚弱,此时洗澡容易发生意外。

很多人都认为洗冷水澡有益于健康,很多女性朋友也加入到这个行列,并且一年四季坚持不断。

吃了六种情况下的坚果=服毒


导读:坚果是人们日常生活中经常食用的美食。然而,市面上销售的坚果良莠不齐,质量不过关的坚果常常含有毒素,食用后会导致肠胃不适现……

坚果是人们日常生活中经常食用的美食。然而,市面上销售的坚果良莠不齐,质量不过关的坚果常常含有毒素,食用后会导致肠胃不适现象。你会判断哪些坚果含有毒素吗?下面,让我为大家介绍哪六种情况下的坚果不能食用。

有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的哈喇味。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖哈喇味最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

霉变的。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。

炒焦的。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。

被石蜡美容过的。一方面,加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你看到的坚果外表油光锃亮,明显比普通的坚果漂亮时,那很可能加了石蜡;另一方面,有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,美容一下,用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。

口味太重的。首先口味越重,食盐添加往往越多;其次,许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处;最后,口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

灰尘散落的。负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘,市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此,消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部,不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。

坚果不仅富含丰富的营养,口感爽脆,还具有补脑、抗癌等诸多养生效果,是天然的养生圣品。然而,并不是所有的坚果都有益身体,以上六种坚果不仅能够对补充身体营养,发挥养生作用,反而会在我们的身体产生有害毒素,危害身体健康。

生活常识:12种情况下喝茶如同自杀


无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候,慢慢地泡一壶茶,享受假日的休闲。不过,不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下,哪些状况下的我们需要和茶叶隔离起来。

1.发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

2.肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

3.神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

4.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

5.妇女哺乳期不宜饮浓茶哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

6.溃疡病患者慎饮茶茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

7.营养不良忌饮茶茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。

8.醉酒慎饮茶茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。

9.慎用茶水服药:药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。

10.贫血患者忌饮茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。

11.尿结石患者忌饮茶尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

12.忌空腹饮茶空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生茶醉,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

什么情况下需要补钙?


在补钙这件事情上,很多人都会出现错误的做法,现在的父母们都知道给孩子补钙的重要性,再加上市场上有各种各样的补钙产品,所以父母们经常给孩子吃一些补钙的保健品,实际上,最好的补钙方法是饮食补充,大家千万不要盲目补钙,因为补钙过度也是有危害的,人在什么情况下才需要补钙呢?

什么情况下需要补钙?

刚升级成爸爸妈妈的朋友们,为宝宝补钙充足电了吗?补钙产品可仅仅只是指钙片,目前市面上的婴儿补钙产品种类较多,总体来说分为3类,钙、鱼肝油和AD滴剂,鱼肝油和AD滴剂都是含有VD,促进钙吸收。伊分子酪蛋钙片是采用现代生物技术,将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能,同时提高钙离子的吸收和利用,人体吸收率高达98%以上,其吸收率为乳酸钙的1.75倍,碳酸钙的2.15倍,贝壳钙的5.5倍,是一种理想的无需VD参与的补钙新原料。

1.两岁以内的婴幼儿:由于户外活动少、接受日照时间短,体内维生素D的生成受到限制,不利于钙的吸收而易造成缺钙,因此,两岁以内的孩子应注意钙和维生素D的补充,有利于宝宝健康生长;

2.早产儿、双胞胎、生长过快或冬季出生的孩子:这些孩子比其他孩子更加容易缺钙,所以应注意提前预防;

3.长牙、换牙期的孩子:孩子长牙、换牙阶段注意补钙有利于牙齿的健康生长,避免孩子出牙晚、牙齿生长稀疏、排列不齐、蛀牙等现象的发生;

4.营养条件过好,体重超常的儿童:这些孩子对钙的需求比一般孩子要多;

5.挑食、厌食、消化不良、膳食营养不合理、不爱喝奶的孩子应注意补钙;

6.处于生长高峰期的孩子:儿童在生长高峰期个头迅速增高,骨骼对钙的需求量也大大增加,钙的补充可以使孩子既长高又长壮,不会像“豆芽菜”一样弱不禁风;

7.患病的孩子:婴幼儿在患病期间,如湿疹、反复呼吸道感染、急慢性腹泻等,容易由于这些疾病而影响钙的吸收造成缺钙症状的出现,因此,儿童在患病期间家长应在治疗疾病的同时考虑到钙和其他营养素的合理补充。

养生之道: 21种情况下别喝茶


1.发烧忌喝茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

2.肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

发烧忌喝茶

3.神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

4.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

5.妇女哺乳期不宜饮浓茶

哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

神经衰弱慎饮茶

6.溃疡病患者慎饮茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

7.营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。

溃疡病患者慎饮茶

8.醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。

9.慎用茶水服药

药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。

茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。

醉酒慎饮茶

有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮,一般认为,服药2小时内不宜饮茶。

而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,对人体可增进药效,恢复健康也是有利的。另外,在民间常认为服用参茸之类的补药时,也不宜喝茶,也有一定的道理。

10.贫血患者忌饮茶

茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。

11.尿结石患者忌饮茶

尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

贫血患者忌饮茶

12.忌空腹饮茶

空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生茶醉,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

13.忌饭前后大量饮茶

饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。

忌饭前后大量饮茶

14.忌睡前饮茶

睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。

15.忌饮隔夜茶

饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病。

忌睡前饮茶

16.忌饮头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

17.忌饮用劣质茶或变质茶

茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。

忌饮头道茶

18.儿童不宜喝浓茶

因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量较低。

19.冠心病患者谨慎喝茶

对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在60次/分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。

冠心病患者谨慎喝茶

20.老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的刮胃.误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。

21.高血压患者不宜饮浓茶

头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为浓茶.高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。

高血压患者不宜饮浓茶

这四种情况下别吃葱


大葱是我们日常生活中必备的调味食物之一。葱就是一味配料,人们用它来调味、杀菌,增添菜肴的色相,绿绿的葱叶和白白的大葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。

不仅在名菜中,日常生活中我们也离不开它,中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时,在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家,做什么菜都习惯放些葱进去,它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是,葱并不是百搭的,搭配不当,我们也会走入营养误区。可是你知道葱的哪部分更营养吗?哪些人不宜过多吃葱,吃葱的四大食用误区是什么?

这四种情况下千万别吃葱

吃葱的四大误区:

1、小葱拌豆腐:葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2、葱炖狗肉、公鸡肉:很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3、吃葱不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

这四种情况下千万别吃葱

4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱:葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!

哪些人不宜过多吃葱

吃葱禁忌:3类人不宜吃葱

一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。

1. 胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

这四种情况下千万别吃葱

2. 表虚、多汗者也应忌食大葱。

3. 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力,因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

大葱各部位营养pK

葱是我们做菜不可缺的配料,葱,用哪个位置最好?很多人习惯把最上方绿色的葱叶子扔掉,只留葱白。这种做法对吗?葱叶葱白,哪个更有营养呢?

这四种情况下千万别吃葱

葱白和葱叶,哪个更有营养

中医认为,葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类 胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养

如果买回来的葱叶,很老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,而未择去,影响口感。

葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此,葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。

这四种情况下千万别吃葱

其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。

因此,我们把绿油油的葱叶丢弃掉,实在是委屈了葱叶。下次买菜,如果葱叶不老、不萎缩发黄,我们完全可以把葱叶和葱白一起食用,这样既减少浪费,节约了生活成本,还能摄入更丰富的营养素,何乐而不为呢?

大葱的7种功效

葱是我们日常生活中必备的调味食物之一。可是你知道吗?葱具有多种治病健体功效,比如可壮阳补阴,还具有预防癌症等功效。然而,吃葱也有禁忌,有些人是不适宜吃葱。随我一起去看看吧!这些你一定不知道吧!

功效1:壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而壮阳补阴。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。

这四种情况下千万别吃葱

功效2:解毒调味

大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。

功效3:预防癌症

香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

这四种情况下千万别吃葱

功效4:发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

功效5:舒张血管

大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

这四种情况下千万别吃葱

功效6:降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

功效7:缓解疲劳

生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

葱的营养价值:

每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

这四种情况下千万别吃葱

葱的保健价值:

a.促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

b.解热,祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

c.抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

这四种情况下千万别吃葱

d.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

e.防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱的保健食谱

葱豉汤葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,煎沸后再加入黄酒,煮开一二沸即可。此汤具有发散风寒、理气和中的功效,适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等病症。

这四种情况下千万别吃葱

葱枣汤大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约20分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。此汤具有补益脾胃、散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

葱炖猪蹄葱50克,猪蹄4只,食盐适量。将猪蹄拔毛洗净,用刀划口;葱切段,与猪蹄一同放入,加水适量,入食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。此肴具有补血消肿、通乳的功效。适用于血虚体弱、四肢疼痛、形体浮肿、疮疡肿痛、妇人产后乳少等病症。

3种情况下不要吃味精 等于给自己下毒


味精是一种增鲜剂,属于调味品的一种,它本身是一种安全的物质,是以粮食为原料发酵而成的。其主要成分是谷氨酸钠,在人体内会被分解成谷氨酸,可参与人体蛋白质的合成,被人体吸收利用。当然,适量吃一些味精是可以的,但是下面3种致命的情况,一定要知道,吃了等于吃慢性毒药。

说下面3种情况的前,先说说现在很热的味精、鸡精致癌的问题。

为什么会有这种说法呢?这是因为味精、鸡精里面的主要成分谷氨酸钠在超过120℃的时候,容易转变成可致癌物质焦谷氨酸钠。其实,这种说法过于绝对了,这是因为在普通情况下,炒菜的温度都不会超过120℃,所以,我们只要在烹饪的时候正确使用(下面有介绍),完全可以放心食用。下面就该说哪3种情况下吃味精等于给自己下毒,不想要健康了。

1、调馅料加味精

这种情况下加味精,原理就和刚才所说的味精鸡精致癌一个道理。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过120℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。

2、炒菜时先放味精

道理同前面,怎么吃味精才能避免这种情况呢?

首先,尽量选择以水为媒介的烹调方式,比如汆、蒸、煮、炖。水的沸点是100℃,烹调温度较低,可以降低谷氨酸钠转变为焦谷氨酸钠的比例。

其次,要延缓放味精的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。

3、食用味精过多

味精中含有大量的钠,当食用过多味精时,一方面会造成钠摄入过多,导致高血压等疾病;另一方面,当食用味精过多超过机体代谢能力时,会导致血液谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质利用,尤其谷氨酸与血液锌结合,生成谷氨酸锌,可被排出体外,从而导致人体缺锌。所以婴幼儿和正哺乳期母亲应禁食或少食味精。

另外,日本研究人员发现长期过量食用味精能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。

大葱在这四种情况下千万不能吃


不仅在名菜中,日常生活中我们也离不开它,中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时,在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家,做什么菜都习惯放些葱进去,它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是,葱并不是百搭的,搭配不当,我们也会走入营养误区。

吃葱的四大误区:

1.小葱拌豆腐:

葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2.葱炖狗肉、公鸡肉:

很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3.吃葱不宜喝蜂蜜:

蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

4.服六味地黄丸期间不适宜吃葱:

六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!

什么情况下要做磁共振


磁共振检查,大多数人都不陌生,大家都知道磁共振检查是一种很常见的检查方法,日常生活中,很多疾病都是可以通过磁共振进行检查的,但是在做磁共振检查的时候,并不是所有的人都适合做磁共振检查,有些人是不适合的,不过做磁共振检查最好是有家属陪同,然后去专业的医院检查。

什么情况下要做磁共振?

核磁共振是医疗影像中成像较高,较清晰的影像之一,是不是非要到非做不可才做呢,当然这取决于人们的健康意识以及经济能力。

核磁共振是检查健康的途径之一,专家为了更好的检查,会有要求做核磁共振,而这时做的核磁共振是为了治愈疾病,不是一种以健康为目的的检查。

人体内含有非常丰富的水,不同的组织,水的含量也各不相同,如果能够探测到这些水的分布信息,就能够绘制出一幅比较完整的人体内部结构图像,核磁共振成像技术就是通过识别水分子中氢原子信号的分布来推测水分子在人体内的分布,进而探测人体内部结构的技术。

核磁共振对人体没有辐射影响,相对于超声探测技术,核磁共振成像更加清晰,能够显示更多细节,此外相对于其他成像技术,核磁共振成像不仅仅能够显示有形的实体病变,而且还能够对脑、心、肝等功能性反应进行精确的判定。

磁共振的临床应用

颅脑疾病:磁共振可清晰地分辨脑灰质和白质,对多发性硬化等脱髓鞘病优于CT。对脑出血、脑外伤、脑梗死及脑肿瘤等等诊断与CT相似,但可显示CT为等密度的硬膜下血肿。磁共振有可能显示CT不能显示的脑梗死或脑肿瘤的早期病变,可作为脑干及小脑病变的首选检查方式。

脊柱疾病:磁共振不需要造影剂就能清晰地显示脊髓,硬膜囊和硬膜外脂肪。对肿瘤、脊髓空洞症,脱髓鞘病变、椎间盘突出症等有较高诊断价值。

胸部疾病:磁共振对纵膈的检查有优势,磁共振不用造影剂即可分辨纵膈血管和肿块。磁共振显示心脏、大血管的内腔,即可识别异常组织又有利于功能判断。

腹部疾病:磁共振主要用于肝、胰、脾、肾等实质脏器检查,尤其适用于肝、肾等部位恶性肿瘤的早期诊断及分期。

盆腔疾病:磁共振对直肠及泌尿生殖系统的检查有优势,尤其适用于膀胱、前列腺、卵巢和子宫等恶性肿瘤的早期诊断及分期

骨、关节疾病:磁共振对骨、关节病变(包括肿瘤、炎症及代谢性疾病)能清晰地显示,特别是急性骨髓炎早期,同时也是诊断膝关节半月板病变的首选方法。

哪些情况下需要排毒了


排毒应该用什么方法?相信很多朋友都各有各的想法,但是在排毒期间应该穿着宽松,同时应该要饮食清淡。由于不少的朋友对于正确的排毒方法并不十分了解。为了避免走弯路,达到事半功倍的效果,因此我们更应该注意排毒的最终效果。排毒吃什么 你知道吗?以下就是为您做出的详细介绍。

哪些情况证明身体需要排毒

身体需要排毒常常会给我们发出警告,因此建议每一位朋友首先应该了解自己的精神状态以及身体状态,毒素能破坏人体脏腑的正常功能及脏腑之间协调统一的关系造成一系列的疾病出现。如果您在此期间常常出现失眠、精神萎靡、思维迟钝等情况,建议您要考虑身体排毒了。

另外对于很多男性朋友而言,我们可能经常需要出门应酬等。因此非常容易造成身体吃不消或者出现“三高”的情况发生,这种情况男性朋友首先也要考虑到身体排毒,常见的皮肤干燥、大便干结、失眠多梦、口干咽痛的症状都是需要注意排毒的。

排毒吃什么 你知道吗

对于想要排毒的朋友相信大家都尝试过一些较为极端的排毒方法,例如断食或者灌肠等等,但是其实正常的排毒并非需要如此极端的方式,我们我们生活中可以多选择,鲜蔬果汁多属碱性食物,这些食物是排毒的佳品,可以使积存在组织细胞内的毒素溶解、稀释,排出体外。

另外还应该多补充高蛋白食物,不仅可以保持营养的全面摄入还能够促使体内放射毒物排出。我们可以在定期排毒的时候多补充豆类、奶、蛋等,并多吃大量胶质的海带,这可以帮助我们达到身体排毒的目的。

排毒吃什么 你知道吗?除了以上的几种食物外,当身体在排毒的时候我们应该多注意休息与适当的运动。由于我们每天都需要面临繁重的工作和学习压力,因此在排毒时更应该放松心情、合理安排作息时间,避免由于急躁影响排毒效果,或者引起身体不适。


什么情况下需要开眼角


开眼角这种整形手术是针对眼睛过小以及眼距太宽,需要拉宽眼裂以及拉近双眼的距离等,很多女性朋友想要割双眼皮,都是需要进行开眼角手术的,所以我们进行开眼角手术要选择正规的医院进行手术才可以改良。现在就让我们一起来了解开眼角手术适合的人群有哪些,大家应该要根据自己的情况去选择手术。

开眼角手术具体适合人群有以下几种

1、手术适合于眼睛过小者:能明显拉宽眼裂,使眼型纤长优美;

2、眼距太宽者:切除将内,能有效拉近两眼间距。这种情况手术也能有效的改良;

3、想为双眼皮不断改进者—可在时一并做手术,制作诱人的桃花眼型;

4、手术对眼角的下垂也可以起到必然的帮忙感化,如合并有可在 6-12 个月后进行更正术配合治疗。

5、手术对眼角的下垂也可以起到必然的帮忙感化,如合并有上睑下垂可在 6~12 个月后进行上睑下垂更正术配合治疗。

开眼角手术的步骤

1、术前设计。开眼角手术前的精心设计是手术成功与否的关键,首先与患者沟通,了解患者对手术的要求,然后根据医生经验进行画线。

2、局部麻醉。画完线之后做术前麻醉,开眼角手术采用局部麻醉。麻醉后受术者在手术过程中基本感觉不到疼痛,只有在切开和缝合有微微的痛感,程度与扎针相当,一般人都能接受。

3、切开与调整。按照手术前设计沿外眦角水平方向,用剪刀全层剪开外眦部皮肤和结膜。自结膜切口向鼻侧上、下行钝性分离,松解球结膜穹窿部。将水平方向的球结膜,牵至切开的外眦角顶点,固定一针,将上下穹窿部结膜与切开的皮肤作间断缝合,必要时全部或部分切断外眦韧带。在新形成的外眦处,通过结膜作一褥式缝合,由外眦皮肤面出针,结扎于纱布枕上,使之形成(颞)侧部穹窿。在缝合结膜与皮肤时,如结膜张力过大,可在角膜外侧与外眦之间垂直剪开球结膜,以减少张力。让患者睁眼,看内眦赘皮的矫正效果。反复进行对比双眼是否对称,形状是否合适,精细调整,以达到最满意的效果。术毕在结膜囊内涂抗生素眼膏,以防粘连。

4、缝合。缝合时用5/0丝线先在上睑中内l/3交界处,即睑裂最宽处缝合一针,由切口下侧皮肤进针,再穿过睑板上缘下1毫米处睑板前腱膜,然后从切口上侧皮缘出针,缝线打一活结,令受术者睁眼,以观察上睑皱璧宽度是否适合,切口下侧皮肤是否臃肿或张力过大。

专家表示,对于眼睛过小的人,开眼角手术可以达到理想的矫正改善效果,而开眼角手术分内外两个方向,开眼角用于矫正小眼症,必须将内眦及外眦开大,必要时还需做内眦韧带固定术以矫正眶距增宽,或还需做上睑下垂矫正术。先天性小眼症由于既有睑裂狭小、严重的内眦赘皮,又常合并内眦间距增宽和上睑下垂,因此手术需分次进行。开眼角手术分内外两个方向,但是具体怎么进行并不是完全根据受术者的意愿来的,而是要由专业医生根据其眼睛的特点和情况来进行确定的。

八种情况下绝对不可以喝茶


喝茶是很多人都比较喜欢的,喝茶是休闲的一种方式,而且喝茶对于身体健康也是有益的,茶的种类有很多不同的茶,有着不同的功效,但是有些情况下是不可以喝茶的,这一点希望大家能够重视,接下来就让我们一起来,详细的了解一下关于不能喝茶的一些情况,希望给各位提供一些有效的参考。

1、发烧忌喝茶

很多的茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效,因此发烧吃药时不可喝茶。

2、肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织,因此要注意。

3、神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,特别是在下午和晚上喝茶的话,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

4、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶

茶叶中茶多酚、咖啡碱等含量丰富,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

5、妇女哺乳期不宜饮浓茶

哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

6、溃疡病患者慎饮茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

7、营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。

8、醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

上文所介绍的这几种情况是不可以喝茶的,不然就会对自己的健康造成不良的影响,希望大家能够重视,喝茶虽然是美的享受,但也需要讲究正确合理的方式才行,而且要看个人的体质,上述介绍的这些情况,一定要慎重喝茶,出现这些情况,如果喝茶的话对于身体健康没有任何的好处,反而会造成伤害。


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