黑枸杞泡水褐色怎么办 黑枸杞的十大误区
十大养生误区。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑枸杞泡水褐色怎么办 黑枸杞的十大误区”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黑枸杞泡水褐色怎么办?黑枸杞是很好的养生食材，但是黑枸杞泡水褐色怎么办?下面小编就来跟大家讲讲黑枸杞泡水褐色怎么办?还有关于黑枸杞的十大误区又是什么。
黑枸杞泡水褐色怎么办
黑枸杞富含花青素，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
黑枸杞泡水后是浅棕色是正常现象，而且人工种植的比野生的更容易变成棕色，这是因为人工培育品种，相对野生黑枸杞的花青素含量要低。
黑枸杞一定要用温水泡，一定要注意!可是很多人都等待不住，直接用开水泡，这样杯剧就发生了，接下来，来演艺这个杯剧，看完了，各位亲，请尽量不要省事，等水凉了一点，再泡黑枸杞吧，因为黑枸杞很怕热的，虽然暧暧的冬季我们需要热量!
同样的量，同样的水，同样的杯子，同样的黑枸杞，同样的环境，同样的水，很多消费者还不会泡黑枸杞，泡出来的水不堪入目，浑浊。黑枸杞也是用温开水泡出来就是一杯清亮的蓝色妖姬,行云流水。就跟喜欢喝信阳毛尖茶的人一样。不会泡毛尖茶的人直接开水就倒入杯中，上好的毛尖一片浑浊。同样这个也是要把开水放到80度左右倒时贴杯壁缓缓倒入，你再看这杯上好的毛尖茶水清亮透明，毛尖一个一个坚立在杯中。
关于黑枸杞的十大误区
1.黑枸杞颗粒越大越好。
黑枸杞颗粒越大越好。在青海，随着黑枸杞市场的爆棚，几乎所有农户都在种黑枸杞。随着技术的提高，产量在逐渐增加，同时，黑枸杞的外貌也会越来越美丽，动人，大方。种植黑枸杞，颗粒往往比较均匀，也在个头上比较大。它的皮往往比野生黑枸杞要薄。
2.黑枸杞不分产区，都好。
黑枸杞是分产区的。而真正决定黑枸杞好坏的是土壤中的矿物质。而诺木洪在远古是海心。矿物质是原花青素的制造来源。
3.种植黑枸杞比野生黑枸杞好。
举个简单的例子：土鸡蛋比洋鸡蛋营养;土鸡比饲料鸡营养;野菜比大棚蔬菜好吃，营养;这一切都是为什么呢?因为在最自然的生态环境中，土壤中的营养物质的多样性，(对于动物而言就是食物的多样性)导致动植物在生长过程中不受人为因素干扰，最自然、最原生态的状态生长。在营养成分上更容易被人体吸收。
而种植的黑枸杞因为在种植技术不成熟的情况下，农药残留严重。(因为黑枸杞容易被虫蛀，为了保证种植户的产量，一定要会打药)野生黑枸杞不存在这样的情况。
4、黑枸杞很好，应该多吃。
黑枸杞虽好，不能过量服用。每天服用量应该在2克到4克之间。正宗诺木洪野生黑枸杞的原花青素含量平均应该在5000mg/100g以上。而劣质黑枸杞不存在量的多少，因为劣质黑枸杞中原花青素含量不高。
5、会发粘的黑枸杞。
60%黑枸杞黏在一起然后商家和您说这是黑枸杞，并且这箱黑枸杞还是油光发亮。商家会告诉你：这是野生黑枸杞。那么?这到底是不是真的呢?
首先，楼主在里澄清一下：黑枸杞如果晾晒方式错误，那么黑枸杞糖分溢出，容易产生粘在一起的错觉。这样做会破坏黑枸杞的营养成分，容易坏。
很多商家这么做的原因主要由两个：第一、黑枸杞花青素出色会很快。让消费者误以为这款黑枸杞品质上乘。第二，造假说是黑枸杞。卖高价。
6、靠果柄颜色和长短是最大的误区。
果柄颜色很大程度反映了黑枸杞的产区。但是，由于存放时间、晾晒方式不同，黑枸杞的果柄会变成紫色、土黄色、灰白色各种状态。
诺木洪野生黑枸杞的果柄：一般情况是土黄色。但是极端情况下，由于在鲜果运回晾晒场的时候，会发生颠簸，导致部分果柄被花青素沾色，所以有些果柄是紫色。
果柄长度根本不能反映产区。因为果柄长短是采摘工人采摘下来的。长短完全靠采摘方的要求来采摘。
7、野生黑枸杞的果柄是灰白色。
野生黑枸杞实际上是土黄色。真正原因是因为诺木洪产区的土壤矿物质成分含量高，果柄很大程度反映了土壤的营养成分。
8、黑枸杞出色越快越好。
黑枸杞的出色与水温、水质关系非常密切。所以不能看出色速度，而应该看黑枸杞的出色的拉丝状态、出色时间。比如：黑枸杞500ml水，静置冲泡黑枸杞，48小时果子还没发白，说明花青素含量是比较高的。
9、花青素和原花青素，傻傻分不清楚。
这里必须普及一下，原花青素和花青素是有非常大的区别。花青素在蓝莓种含量很高，而原花青素才是黑枸杞的价值所在。原花青素是具有抗氧化性的，而花青素是不具备这个能力。
10、吃黑枸杞不如吃茄子皮。
黑枸杞中含有的是原花青素，而茄子皮仅仅有花青素而已!这两者是两个概念，希望大家不要再被专家混淆视听!相信自己的判断!
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黑枸杞的十大养生功效
黑枸杞的十大养生功效
一、明目。保肝护肝、抗脂肪肝
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。历代医学专家在治疗肝血不足，阴肾亏虚所引起的视物模糊，和夜盲症常常使用黑枸杞，著名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物，黑枸杞能滋补肝肾，对于促进肝脏细胞再生，促进肝功能尤为有效。
二、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能
黑枸杞能增强机体对于恶劣环境(冷、热、缺氧、高原)的适应能力，对于久病、常病体质有增强抵抗力促进健康恢复的功效，能够增强机体对各种有害刺激的适应能力
三、增强学习能力，抗疲劳
对于中老年记忆力减退，学习能力减弱的人群效果尤为显著，增强大脑对事物的记忆能力和知识的学习能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血压)
由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作为糖尿病治疗患者的辅助保健品;能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量，减轻和预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的福音。
五、减肥、美容肌肤、延缓衰老
每日用黑枸杞冲茶饮服对于肥胖症患者有良好疗效，黑枸杞固本培元，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、对于促进皮肤细胞再生和延缓机体衰老也有不同程度的美容保健疗效。
六、强身壮阳、提高男性的性功能
黑枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
七、抗癌、黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用
当代实验和临床应用的结果表明，常泡黑枸杞，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
八、可以治疗慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸橼 酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。
九、增强人体的造血功能
黑枸杞明显促进造血细胞增殖 的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能
十、对过敏性炎症有缓解作用
黑枸杞对过敏引起的胃肠 道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是 通过调节内分泌实现的。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
同时它还含有丰富的花青素，它的花青素含量竟超过了蓝莓，是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物。花青素能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，所以黑枸杞中的青素被称为动脉血管硬化的解毒药。
食用黑枸杞有什么注意事项需要注意的呢?
1、可以像枸杞子一样直接口服或者泡茶、泡酒。
2、平时还可以用来泡水，但是每天食用量以5克为好，不可过量食用。
3、黑枸杞泡水后，水会变成蓝色或者紫色，这是正常现象。
黑枸杞泡水的颜色是褐色是假黑枸杞吗？
很多人吧黑枸杞买回家以后，用黑枸杞泡水，会发现黑枸杞泡出来的水是褐色的，但是在网上看到的黑枸杞泡水是很漂亮的紫色和蓝色，但是自己买回来的黑枸杞泡水是褐色的(就像图一里面黑枸杞泡水的颜色)，就会感觉到很奇怪，有人担心是不是自己买到了假的黑枸杞了。
(图一)
黑枸杞泡水的正常颜色
不用说黑枸杞泡颜色是黑枸杞泡水是褐色的肯定是不正常的，黑枸杞泡水的颜色有2种颜色，紫色和蓝色的，不同水质泡出来的颜色是不同的，用矿泉水泡一般是紫色的，用自来水泡是蓝色的，下面是我们黑枸杞之恋的黑泡水的颜色视频，右边是矿泉水泡的，左边是用自来水泡的.
黑枸杞受潮怎么办?黑枸杞应该如何保存?
我们知道黑枸杞是一种名贵中药材，但是黑枸杞富含糖分，容易吸潮霉变，那么黑枸杞够潮怎么办?有没有什么办法补救?黑枸杞又应该如何保存的呢?
一、黑枸杞受潮补救方法
1、晾晒
(1)、选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。
(2)、黑枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
2、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好(60度左右)，建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
二、黑枸杞轻微霉变处理
1、将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。
2、然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定，受潮极容易变色，造成花青素流失，影响功效，是中药材中较难保存的品种。如果单纯的搁置很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。
黑枸杞的存放方法
1、放在干燥的地方
2、真空保存
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
3、放冰箱冷藏
将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存!
四、新鲜黑枸杞制干保藏
1、可用微波干燥
微波干燥是一项新型干燥技术，微波能直接透入果实内部而产生热能，实现加热干燥。该方法加热速度快，干燥效率高，操作方便，生产环境好，产品质量高，但投资和成本较高，对监控手段和供电条件要求严格。
2、可用热风干燥
这是一种使用热风干燥机械设备进行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩对该方法干制枸杞做了深入的研究。有研究资料建议在干燥初期先用温度40～45℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右，再用温度60℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右，最后用温度65℃、风速0.15～0.25m/s的热风干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液冲洗枸杞后再进行热风干燥，可显着提高干燥速率。该方法成本较低，处理量大，易于操作，可实现自动化，但有效成分损失较大，品质较差。
3、可远红外干燥
这是一项较为理想的新型干燥技术，由远红外辐射元件发射出的远红外线被果实吸收直接转变为热能，实现加热干燥。此方法设备简单，辐射均匀，干燥速度快，生产效率高，可实现自动化，产品质量高，但成本仍较高。
4、可日晒干制
这是一种利用通风和光照进行的自然干燥方法。农民常选择一空旷通风之处，将刚采收的鲜果摊在果栈上，厚度约2cm，将果栈支架起来晾晒。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鲜果最初两天不宜强光曝晒。此法最经济，但干燥时间长，有效成分损失大，脱水效果差，且易返潮、结块和霉变，干果品质不佳，易被灰尘、蝇、鼠污染。
以上是小编整理的关于黑枸杞受潮了怎么办以及黑枸杞保存的方法的
黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因 巧吃黑枸杞让你
黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因是什么?黑枸杞内富含花青素，通常泡出来水呈淡蓝色，但你知道黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因吗?下面就来大家黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因，而且巧吃黑枸杞让你更年轻。
黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因
1:储存方法不对，接触空气时间长了被氧化了。
2:水质的问题，水质越好泡出的颜色越漂亮，越透明!
3:就是隔夜，泡水时间过长花青素被释放了。
巧吃黑枸杞让你更年轻
可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足。
黑枸杞泡水的颜色是褐色的原因
黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
野生黑枸杞的十大祛病养身疗效
野生黑枸杞的十大祛病养身功效：
一、明目。保肝护肝、抗脂肪肝：历医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。历代医学专家在治疗肝血不足，阴肾亏虚所引起的视物模糊，和夜盲症常常使用黑枸杞，著名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物，黑果枸杞能滋补肝肾，对于促进肝脏细胞再生，促进肝功能尤为有效。
二、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能，野生黑果枸杞能增强机体对于恶劣环境(冷、热、缺氧、高原)的适应能力，对于久病、常病体质有增强抵抗力促进健康恢复的功效，能够增强机体对各种有害刺激的适应能力。
三、增强学习能力，抗疲劳：对于中老年记忆力减退，学习能力减弱的人群效果尤为显著，增强大脑对事物的记忆能力和知识的学习能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血压)：由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作为糖尿病治疗患者的辅助保健品;能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量，减轻和预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的福音。
五、减肥、美容肌肤、延缓衰老：每日用黑果枸杞冲茶饮服对于肥胖症患者有良好疗效，黑果枸杞固本培元，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、对于促进皮肤细胞再生和延缓机体衰老也有不同程度的美容保健疗效。
六、强身壮阳、提高男性的性功能。黑枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
七、抗癌。黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，常泡黑枸杞，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
八、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。黑枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。
九、增强人体的造血功能。黑枸杞子明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
十、对过敏性炎症有缓解作用。黑枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。
野生黑枸杞，太阳辐射强、得天独厚的天然地理优势，真正原生态的绿色食品，含有丰富的花青素、胡萝卜素、甜菜碱、维生素及17种氨基酸，以及钙、铁、磷等微量元素，是人们日常生活中强身健体的上等食补品。
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