葛根——亚洲人参
夏季葛根养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“葛根——亚洲人参”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
葛根有亚洲人参、植物黄金之美誉，是卫生部确定的药食共源植物。相传彭祖不食人间烟火，但不能不吃葛根，以葛根为生命之根本。
葛根是我国中草药方之母本，具有合百药、主补剂之功效。世界粮农组织预言，葛粉在21世纪将成为人类第六大主食，食疗价值独步天下。
葛全身都是宝，其茎、叶、根、花均可入药。在日本有80%以上人群在吃葛产品，使用葛为主要原料的化妆品。日本人把葛根誉为长寿龙根。
葛根的食疗价值
葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有葛根汤这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根最能开发脾胃清阳之气。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。
常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
葛根粥
材料：葛根30克，粳米50克。
做法：粳米洗净浸泡一夜，与葛根同入砂锅内，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即可。可当饮料，不限时间稍温食用。
功效：葛根味甘、凉，有清热除燥、生津止渴、降压降糖之功；粳米有养胃生津之效。适合高血压、冠心病、老年性糖尿病等阴虚内热、口渴多饮。
葛粉饭
材料：葛粉200克，粟米饭500克。
做法：先用滚开水将饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。WWw.YS630.com
功效：具有清心醒脾，促进智力的作用。
葛根煲猪脊骨
材料：葛根30克，猪脊骨500克。
做法：葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤，饮汤食肉，常用有效。
功效：可益气养阴，舒筋活络。
葛根鲫鱼汤
材料：葛根50克，鲫鱼150克，姜片适量。
做法：将葛根清除杂质，洗净切片，将鲫鱼切好洗净，放入砂锅内，加水750毫升，猛火煮沸半小时至250毫升即成。
功效：葛根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；鲫鱼性味甘平，有健脾利水作用。适用于因风热、骨火所致的头痛、发热恶寒、四肢不舒、周身骨痛及无汗、水肿。
葛根茅根瘦肉汤
材料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片适量。
做法：将葛根拣去杂质、洗净，加入冲洗干净的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小时至250毫升即成。
功效：葛根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；茅根味甘性寒清热；瘦肉味甘性平，有滋阴润燥之效。适用人群：着凉感冒头痛、发热恶寒、浮肿、烦渴。
注意事项：葛根性凉，易于动呕，胃寒者慎用。
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葛根降血压
血压高这是现如今有许多人都会出现有的一种病症，引起有这种情况的原因有很多，有可能是因为人们食用了过多的油腻食品从而引起的、有可能是人们太过肥胖了从而引起的。面对高血压需要人们能够注重起来及时采取措施来治疗。葛根这是中药的一种，那么葛根能降血压吗?
葛根降血压吗
有一定的降压作用。
随着时间的流逝，人体的血管也开始慢慢老化、变硬、弹性变差、出现堵塞等，导致血液流通不畅，血液粘稠、血管壁压力增高，从而出现高血压的症状。
从中医角度来说，葛根是一种发表散邪之药，能理肌肉之邪，对于高血压所致的颈项强痛，头晕头痛、耳鸣等症均有一定改善缓解作用。
从西医角度来讲，葛根中提取的葛根素成分可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血管阻力，从而帮助缓解血管壁的压力。，达到降低血压的效果。
葛根降血压怎么吃
葛根的服用方法有很多，可以用量泡水、煲汤、煮粥等，下面介绍两种常见的食用方法。
葛根粥
1、葛根15克，大米100克，生姜2片，蜂蜜少许。
2、将葛根放入锅中，煎水去渣取汁。
3、大米洗净，放入之前煮好的葛根水，加入生姜，直至煮熟。
4、将蜂蜜放入粥中，搅拌均匀，即可食用。
葛根枸杞茶
1、葛根10克，枸杞15-20粒放入杯中。
2、加开水冲泡3-5分钟。
3、待稍冷却后代茶饮用。
用葛根降血压要注意什么
1、不能代替降压药物。葛根虽然有一定的降压作用，但是单味药效果有限，不能完全代替降压药物，即使在服食葛根期间，同样也要服用降压药物，若血压波动较大，建议立即到医院就诊检查。
2、用量不宜过多。葛根是一种解表发散药，服用过量可能会引起大汗，乏力等不适，一般建议葛根用量为9-15克，不宜超过30克。
3、饭后服用。葛根药性偏凉，空腹服用易伤脾胃，影响肠胃健康，所以建议葛根在饭后服用。
葛根汤的功效
你了解葛根汤吗？今天小编就和大家介绍下吧。
【来源】《伤寒论》。
【组成】葛根12克 麻黄9克（去节） 芍药6克 生姜9克（切） 甘草6克（炙） 大枣12枚（擘） 桂枝6克（去皮）
【用法】上七味，以水1升，麻黄、葛根，减200毫升，去上沫，纳诸药，煮取300毫升，去滓，温服100毫升。覆取微似汗。调养如桂枝汤法。
【功用】解肌发表，生津和营。
【主治】太阳病，项背强几几，无汗，恶风者。
【原文】太阳病，项背强儿儿，无汗，恶风者，葛根汤主之。
太阳与阳明合病者，必自下利，葛根汤主之
太阳病，无汗，而小便反少，气上冲胸，口噤不得语，欲作刚痉者，葛根汤主之。
【方名】 桂枝加葛根汤
【出处】 《伤寒论》
秦之瑛自拟方歌：桂枝汤中葛根入，解肌祛风调营卫。
【分类】 解表剂-辛温解表
【组成】 桂枝（6克） 芍药（6克） 生姜（9克） 炙甘草（6克） 大枣（3枚） 葛根（12克）
【原方】葛根（四两）桂枝（二两）芍药（二两）炙甘草（二两）生姜（三两）切 大枣（十二枚）擘
【方诀】 桂枝加葛根汤证是外感风寒，太阳经气不舒，津液不能敷布，经脉失于濡养，所以项背强几几。但有汗出来风，是表虚。所以用桂枝汤减少桂、芍用量，加葛根，取奇解肌发表，生津舒筋之功。
【功用】 解肌发表，升津舒经。
【主治】 风寒客于太阳经输，营卫不和证。桂枝汤证兼项背强而不舒者。
【用法】 上六味，以水一斗，先煮葛根减二升，去上沫；内诸药；煮取三升，去滓，温服一升。覆取微似汗，不须啜（chuo,吃）粥，余如桂枝法将息及禁忌。
【禁忌】 斟酌。
【原文】 寒病，骨痛，阴痹，腹胀，腰痛，大便难，肩背颈项引痛，脉沉而迟，此寒邪干肾也，桂枝加葛根汤主之。
太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。
葛根的作用及功效喝葛根汤的好处
葛根的作用及功效，常用于煲汤用的葛根是南方比较有名的食材哦，可提高肝脏再生功能的葛根都有什么作用与功效呢，今天小编给大家一起介绍一下吧。 升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳
葛根的作用及功效，常用于煲汤用的葛根是南方比较有名的食材哦，可提高肝脏再生功能的葛根都有什么作用与功效呢，今天小编给大家一起介绍一下吧。
升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
葛根的作用：
1 对平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。
2 对冠状循环的作用
葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3 对心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种-肾上腺素受体阻滞剂。
4 对心脏功能和心肌代谢的影响
葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。
5 对血压和外周血管的作用
葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环。据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。
6 抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADp）诱导和5-HT（5-羟色胺）与ADp联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有抗血栓形成作用。
7 降血糖的作用
葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8 对体温的影响
葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。
9 对记忆的影响
葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力。
结语：
我们都要好好的学会好好的照顾自己，养生也是很重要的一部分哦。那么就适当得多喝点葛根汤吧。
经期可以吃葛根吗
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。
栽培3至4年后，于冬季叶片枯黄至发芽前采挖块根，去掉藤蔓，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5至2厘米厚的斜片，晒干或烘干。
1. 野葛根完整的块根呈圆柱形，表面褐色，具纵皱纹，可见皮孔及须根痕。质坚实。商品药材多为斜切、横切或纵切的块片，大小不等，断面粗糙，淡黄褐色，隐约可见1至3层同心环层。纤维性强，略见粉性，气微，味微甜。
2. 粉葛根为甘葛藤的块根，呈圆柱形或类纺缍形，有的为纵切、斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性弱，有的呈绵毛状，全粉性。
以块大，质紧实，粉性足者为佳。
食用效果
葛根味甘、辛，性平;归脾、胃经;轻缓气和，升散微降;
具有解肌退热，发表透疹，生津止渴，升阳止泻的功效;
主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，泄泻痢疾，酒毒，胸痹心痛。
适用人群
1. 适宜高血压、高血脂等心血管疾病的患者，化学性肝损伤者、饮酒过渡的人、脑力劳动者、记忆力减退的老人、发热的病人。
2. 五劳七伤，上盛下虚之从，暑月虽有脾胃病不宜服;易于动呕，胃寒者所当慎用。
葛根粉怎么吃
虽然葛根粉的营养价值是非常高的，但还有很多人对于葛根粉很陌生，甚至闻所未闻，比如葛根粉对于我们的身体有哪些好处，吃太多会不会对我们的身体健康有危害呢等等这些问题，下面我们来了解一下吧。
葛根粉怎么吃
针对不同人的调理需求有不同的吃法。
1、比如有高血压、糖尿病的人，可以这样吃。可以做葛根粉栗米粥。用水泡一个通宵栗米，再和葛根粉一起煲粥，口感清淡，低热量又营养丰富。
2、如果经常口干舌燥，身体燥热，患有溃疡等疾病，可以将葛根粉和桂花糖一起冲来喝。味道香郁，清凉去火。
3、葛根粉又分野生葛根粉和熟葛根粉，他们的食用方法也是不一样的。
野生葛根粉的食用方法，首先可以将一包葛根粉倒入碗中，再放入凉水搅拌，但凉水不能放太多。
搅拌均匀之后，再把它倒入开水中，也要一边倒一边搅拌，直到它变成半透明的胶状。注意，如果水温很低的话，它就不会呈现半透明胶状的，一般是乳白色的形状，这时，不用太担心，可以放入微波炉里再加热一下就可以了。最后就根据自己的饮食习惯，加一些白糖，调节口味。
4、食用熟葛根粉，熟葛根粉相对于野生葛根粉，步骤也差不多，但更简单和少很多。首先可以把温水或凉水倒入碗中，再倒入熟葛粉，也是一边倒一边搅拌，搅拌之后，也会变成半透明的胶状，最后按需加入白糖调节口味。
5、和栗米一起煲粥。可以预防糖尿病、心血管疾病。降低高血压，高血脂等疾病。和栗米一起做饭吃。可以增强记忆力、缓解记忆力衰退等症状。和各种肉一起煲汤喝，比如鸡肉、鸭肉、瘦肉、排骨等。营养均衡又有营养，对身体健康很好。泡茶喝。可以清热去火，保护肝脏，促进身体的新陈代谢，排毒养颜，还可以醒酒。
葛根粉的营养价值
清凉解毒，促进身体消化，有利于身体健康。可以解酒，缓解酒精。可以预防很多疾病，比如冠心病，心血管疾病、糖尿病等。
可以降低高血压、高血脂等疾病。可以美容养颜，排出体内毒素，排便顺畅，使皮肤更加有弹性。可以丰胸，使胸部二次生长发育，使胸部更大。因为葛根中含有丰富的异黄酮，它能使身体的脂肪集中在胸部，有利于丰胸。可以缓解内分泌失调，减少痘痘，使皮肤更加细嫩。
葛根粉的副作用
葛根粉对身体有很多好处，但吃太多是非常不利于身体健康的。
一般如果服用太多，很容易会导致身体虚弱，大量出汗，消耗掉身体过多的水分，造成缺水。葛根属于凉性的食物，身体虚弱，胃寒的人不能吃太多，更加不能空腹吃。葛根粉不能和杏仁一起吃，对身体不好葛根粉不能和乌头类药材一起食用，因为两者属于相克的食物。葛根粉中的异黄酮和乌头碱会两者相互抵抗，排斥。葛根粉服用过多，会导致月经紊乱，脸上长斑点，甚至会患上子宫癌，乳腺癌等疾病。葛根粉不能和酒类同食，会产生有毒物质，危害身体健康。
葛根粉加蜂蜜的作用
葛根粉性凉，可以清热解毒，去火，缓解口饭舌燥，头痛发热等症状，还可以降低高血压等。蜂蜜含有丰富的葡萄糖等营养成分，维生素、氨基酸等，可以美容养颜，增强体质，提高身体的免疫力。促进身体食物消化，排毒养颜，缓解疲劳，保护肝脏、心血管等疾病。如果两者搭配在一起喝，可以增加口感，口感更加好，营养更加均衡，更容易被身体吸收，对皮肤是很好的，可以滋润皮肤，增加皮肤光泽，使皮肤更加有弹性。但不要加太多蜂蜜，很容易会导致肥胖，血糖也会变高。
葛根粉可以丰胸吗
葛根粉含有丰富的异黄酮的雌激素，可以促进女性胸部二次发育，让体内的很多脂肪，慢慢转移到胸部，有很好的丰胸效果。还可以增强胸部皮肤的弹性，使皮肤更加光滑细嫩。
但是如果停用之后，激素下降，乳腺很容易萎缩，胸部不够坚挺，但胸部的脂肪还是固定的，不会有多大变化。
注意，葛根粉在月经或怀孕期间最好少服用，会使身体不适，产生不好的反应。
如果想胸部变大，丰胸，还可以多吃一些猪蹄、花生、核桃之类的一些食物。保持营养均衡;多做扩胸运动，经常给胸部按摩等。
什么人不能吃葛根粉
1、身体虚弱，脾胃虚弱、肠胃不好、胃寒的人不适合吃葛根粉。雌激素很多、很旺盛的人，有风湿病，乳腺增生的人也不适合吃。
2、有低血压，低血糖的人也不适合吃。因为葛根粉属于寒性的食物，葛根粉中的葛根素会使血脉通畅，本身就有降低血压、血糖的作用，所以也不能多吃。
3、湿气、寒气很重的人也不适合吃。会使病情加重，危害身体健康。如果想去除身体的寒气，可以多吃花生，桂圆、杏仁、红茶等食物。
注意不能空腹吃葛根粉，对肠胃不好。
如果想缓解低血压的症状，可以多吃当归煲羊肉，田七炖鸡等食物。在补充营养的同时，又可以很好地降低血压。
想降低血糖，还可以多吃青菜、魔芋、谷类等食物，如果有抽烟和喝酒等不良习惯，还要戒掉它，才能帮助血糖更好更快地恢复。
看了上面这些知识，相信大家对葛根粉应该有了更多的了解，下次就可以正确地食用了。
葛根的营养价值
传统中药葛根素有亚洲人参之美誉。研究表明葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。所以葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用，因此葛根也是种养生的佳品。
葛根富含人体必氨基酸13种，尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根扩要有效活性成份有异黄酮，葛根素，葛根苷，生物碱等物质，铁，钙，硒，锗，锰等人体必需的微量元素也丰富。
葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有葛根汤这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根最能开发脾胃清阳之气.
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
葛根及其制品有清火，排毒，降血脂，降血压，降胆固醇，降血糖，减肥，预防老年痴呆，预防心脑血管疾病之功效。现代医学研究，葛根异黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸，美容，尤其对中年妇女和绝经期妇女美容保健作用明显。葛根药用价值极高，称之为江南人参,国际上素有亚洲人参之美誉。常饮葛片茶能调节人体机能，增强体质和提高机体抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。
葛根的营养成分
葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19~20%）。
甘葛藤的干根含淀粉37%.
三裂叶野葛藤的根部含淀粉15~20%.
从印度的同属植物的根中分离出葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、-谷甾醇、4，6-二乙酰葛根素和豆甾醇。
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
葛根是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等；10余种并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。
葛根的中医食疗方及养生功效
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
4.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。
5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
7.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
8.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
适用人群：
1.成年男子；经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者
2.预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群
高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者
4.更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者
5.女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等
6.预防黑斑、青春痘、肝斑的人群
6.改善微循环促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，促进多排尿酸。
注意事项及服用方法：
每日2次，每次2粒，温水送服。
随着社会的发展，人们对葛根的功效与作用更加的深入了解，很多人现在都将葛根作为礼品赠送给亲友。专家表示，很多人都认为葛根没有副作用，其实不然，虚寒之人服用可能会伤身。
据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等10.41%的总黄酮；含有氨基酸总量为5.21%,含有谷氨酸等17种氨基酸；含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素，近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素等。
从现代医学的观点来看，葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量；葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用，能较好地缓解高血压病人的项紧症状。
葛根的药用及食疗效果都很不俗，尤其是对女性朋友，闲暇的时候不妨试一试疗效吧！
葛根解酒口服液
酒产品中所含有的酒精成分会对人体大脑神经起着麻痹作用，所以一个人饮酒过多的话，会让身体里摄入的酒精成分增多，这时候酒精对大脑的抑制功能就会明显加强。而酒精过度对大脑进行侵袭的话，就可能会引发酒精中毒现象，为了避免这种现象的出现，就应当进行解酒。而在药店中常见的解酒药物就是葛根解酒口服液，它的解酒原理是什么呢?
葛根怎么吃解酒呢
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗。而酒前服用，在饮酒是能加快酒精在体内的代谢，并将其从皮肤由汗液的形式排泄掉。解酒的同时，帮助护肝，长期用，清除你之前肝脏的余毒，老了就不会得肝病死掉了，喝酒的人大多是老了得肝病，是酒场人士所必备的饮品。
我们来看看葛根解酒的典籍：《药性论》中曾提到，葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”;《本草拾遗》也有葛粉“解酒毒”的记载;而《千金方》则说“葛根汁一斗二升，饮之”治酒醉不醒。 如此看来，葛根的解酒作用在古代已经被人们充分利用了。
葛根解酒的方法：
葛根、葛根粉于酒前、酒中、酒后饮用均可达到解酒舒肝的功效。民间相传的操作是葛根1钱，用开水当茶泡喝，喝酒前饮用可解酒。我们比较推荐的是直接冲葛粉喝。就是说只要是正宗的葛根或葛根粉无论怎么喝都可以解酒，当然野生的葛根粉效果会好一些。
上面就是对葛根怎么吃解酒呢的介绍，通过了解之后我们知道葛根有很好的解酒作用，我们可以直接用开水冲泡进行饮用，尤其是在喝酒之前喝一些葛根能很好的预防醉酒，另外平时在生活中较好过量饮酒否则对身体的身体伤害是非常大的。
怎样用葛根解酒
酒精在进入人体之后不仅会麻痹人的大脑神经，对肝功能的危害也是很大的，而肝脏的作用是促进新陈代谢，所以在肝脏上会分泌解酒酶来解除酒精。可是解酒酶不充足的话就可能导致醉酒现象，这时候就需要使用到其他药物进行解酒。例如对肝脏功能有非常明显恢复作用的葛根就可以解酒，但是使用葛根应该如何解酒呢?
怎么用葛根解酒
葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。
1、葛根茶。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
2、葛根粉粥。葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
葛根的作用
1、对冠状循环的作用。葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
2、对心肌梗塞和心律失常的作用。葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
3、对心脏功能和心肌代谢的影响。葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量。提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。
4、对血压和外周血管的作用。葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量。葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。
女性的私房密友－葛根
女性从35岁后，用以维持青春气息的雌激素的分泌量逐渐减少，卵巢功能也一天天降低，随之而来的便是皮肤粗糙、光泽消失，皱纹悄悄爬上面庞。
野葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的(其活性约为大豆异黄酮的100~1000倍)。葛根中的葛根素对心脑血管有很好的作用，对卵巢也有益，能增加卵巢局部微循环系统的血流、滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，延缓衰老。
研究发现，目前传统工艺制作的葛根粉成分单一，几乎不含葛根中的药效成分。所以，若想通过葛根保健，最好还是用没有加工过的。下面介绍一组能够调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜的葛根食疗方:
１.葛根小排汤原料:葛根100克、山药50克、猪小排250克、食盐2克。
做法:将小排洗净、过水(放入沸水中烫1分钟后捞起，冲洗净，将用过的沸水倒掉)。再放入煮沸的汤水中，加葛根、山药同煮，先用旺火再改文火煲1小时，加入食盐。
用法:每日一次，一次吃完。
２.葛根玫瑰茶原料:葛根5克、玫瑰花2克、红茶1克、红花1克。
做法:将原料混合后用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。
用法:每日一次，可多次泡饮。
３.葛根煲银鱼原料:葛根50克、小银鱼100克、豆腐100克、食盐2克。
做法:在煮沸的汤水中加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块)，先用旺火再改用文火煲30分钟，加食盐调味即成。
用法:每日一次，佐午餐食用。
人参果
导读：人参果的吃法有哪些？人参果时候蔬果两用的食材，一般人们都是生吃人参果，其实人参果除了生吃，还能做菜，保健功效不变。下面来了解人参果的吃法和食用禁忌。
人参果的简介人参果的食用处理方法人参果的吃法（做法）大全哪些人不能吃人参果、人参果的注意事项人参果的简介
人参果原名香瓜茄，亦可称作仙果，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉抗癌之王的称号。
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人参果的食用处理方法
人参果洗净去皮即可食用，如果能接受吃皮，嫩果可以不用去皮。
人参果的吃法（做法）大全
1.当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁。
2.人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
3.凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4.笼蒸人参果：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
5.人参果米饭：将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮（加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做）。
6.人参果营养粥：人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟（最好用高压锅做合适）既可食用。
7.人参果营养汤：人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
哪些人不能吃人参果、人参果的注意事项
一、哪些人不能吃人参果？
糖尿病患者不宜食用甜味人参果。
二、人参果的适用人群
一般人群均可食用人参果。
三、人参果的食用禁忌
1.人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。
2.注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
小人参——萝卜
萝卜，在我国民间有小人参之美称，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，也有萝卜上市、医生没事之说。
白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属一两年生的草本植物，是我国主要的蔬菜品种之一。其种子、鲜根、叶均可入药。
我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
萝卜的营养价值
现代营养学认为，白萝卜中的维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、以助消化。木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞；多种酶能有效分解致癌物质亚硝胺，因而有防癌作用。白萝卜不含草酸，因而有利于钙的吸收。由于白萝卜热量很低，因此对于糖尿病患者是不可多得的低热能、富营养的药食两宜的佳品。
白萝卜还含少量碳水化合物、粗蛋白、多种氨基酸、微量元素（钾、镁、锌等）、矿物质、维生素C（含量比梨高8至10倍）和维生素B等。
营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
萝卜的药用价值
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。本草纲目称之为蔬中最有利者，萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。
萝卜性凉主泻，所以脾胃虚弱及寒性体质者不宜生食，可根据自己的喜好加工成熟食后食用。又因进食白萝卜后产气较多，所以消化道溃疡者要慎用。
萝卜煲羊腩
材料：白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。
做法：将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用；羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。
功效：补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。
双银汤
材料：银耳、白萝卜、鸭汤
做法：将萝卜切丝，银耳分成瓣儿，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
萝卜煲鲍鱼
材料：鲜萝卜300g（去皮）、鲍鱼25g。
做法：煮汤服食。隔日一次，6～7次为一个疗程。
功效：有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150g，白萝卜250g，酱油、香油、盐、葱、姜各适量。
做法：萝卜洗净，切片；牛肉洗净。切丝，放入碗内；放入水500g，汤开后下牛肉丝，少煮去浮沫，加酱油、盐、香油、葱、姜适量。
功效：鲜香适口，肉嫩，是家庭冬季汤中上品。
萝卜排骨汤
材料：排骨500g，白萝卜一根，当归10g，熟地10g，枸杞10g，姜、盐适量。
做法：将排骨放入滚水中烫几分钟，捞出浮沫；放入姜片、当归、熟地、枸杞，盖上盖子中小火煲30分钟；放入萝卜，继续中小火煲1个小时，放入盐调味。
功效：滋阴，补血活血。
不宜食用萝卜者
萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。
功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆宜的佳品。
人参怎么吃
人参，相信这种食物是不少人听说过的，在许多的武打片中人参都被划为灵丹妙药的一种，但是在现实生活中人参真的那么的神奇吗?该怎么吃人参才能起到最好的效果呢?让我们一起来看看吧。
人参怎么吃
1、做汤喝
做法：首先将排骨洗净，斩块，螺片用温水浸泡1小时，将其它药材洗净，排骨放入砂锅中，加适量清水，放入螺片和洗净的药材，大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后就可以吃了。
2、和鸡肉搭配在一起吃
做法：首先将鸡腿去皮，人参清洗干净表面泥沙，斜切段备用，莲子、枸杞子清洗干净，炖盅下全部材料，下适量清水，锅内放入蒸架下适量水，放入炖盅水沸后小火炖3小时，炖好端出锅，这道菜就做好了。
3、炒菜食用
做法：先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来，将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用，五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎，热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄，下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香，黑人参红烧肉的做法图解66.沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽，大火翻炒均匀，黑人参红烧肉的做法图解88.再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖，大火煮开，黑人参红烧肉的做法图解1010.再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了。
人参的营养价值
人参自古以来就被人们称作是“百草之王”，对于滋阴补生湿很好的时候，而且人参中不仅含有人体所必需含有的营养物质以外，还含有多种皂甙和多糖类成分，这些成分对我们的皮肤非常的好，而且还能给我们的身体补充到充足的营养物质，是非常有利的食物。
人参的正确吃法
1、炖服
首先将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时就可以服用了，这样吃人参可以将人参的大部分营养物质都保留下来，对我们的身体是非常好的。
2、嚼食
可以将人参切成薄片，每天将2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法，也是最直接有效的方式。
3、磨粉
可以将人参磨成细粉，每天吞服，食用的量视个人体质而定，大约每次1.5克作用，是最健康的。
4、冲茶
将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后就能喝了，这样对我们的身体也是非常好的。
5、泡酒
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，这样就能做成一缸养生的酒，每天酌情喝一些，对我们的身体也很健康。
6、炖煮食品
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，这样既能消除苦味，还可以滋补强身。
如何挑选人参
在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。
新鲜的人参怎么吃
1、煲汤
最直接，最美味的方式就是选择煲汤喝，这样不仅能把新鲜人参的感觉留下，还能补充营养。
2、做人参蜜片
很多人不喜欢人参的那种甘味，比如我，把鲜人参切成薄薄的片放入蜂蜜罐中密封5个小时之后就可以吃了，很好吃，美容养颜佳品，密封时间越久蜂蜜渗入人参的效果更加，味道更好。
人参泡水可以天天喝吗
可以，人参泡水可以天天喝，但是需要注意人参的量需要适量，否则给身体补充太多的营养也不好，可能会造成对身体的负担。
哪些人不能吃人参
1、失眠患者不宜吃人参
如果是经常失眠的人是不宜食用人参的，因为失眠是因为头皮中有一种兴奋感，而人参作为一种补品确实会给我们的神经带来一定的兴奋的感觉，会造成失眠患者病情更加的严重，对患者的健康是非常不利的。
2、高血液黏度的患者不宜吃人参
这类患者就是讲有淤血状况的人，因为血液浓度的提高，造成血液无法循环，而吃了人参后会促进红血球的增长，如果红血球的数量增加，那么血液的粘度就会上升，所以说，为了患者病情的及时恢复在有淤血的情况下不能吃人参。
3、胃病患者不宜吃人参
因为人参对幽门螺旋杆菌有一定的保护作用，但是我们身体会产生胃病正是因为这种物质所引起的，所以如果说在患胃病的时候吃人参不但得不到解决，还会使患者的病情更加的严重。
4、身体健康的人群不宜吃人参
有些人认为人参是对我们的身体完全有好处的，但其实如果是没有疾病的人吃人参反而会起不到好的作用，因为一个健康的人在一天的饮食内能够得到所足够的营养物质，再服用人参会给健康的身体带来一定的负担，对我们的身体健康是非常不好的。
5、患有胆囊炎以及胆结石的患者不宜吃人参
因为患有这类疾病的人是因为胆汁比较浓重，而人参在进入体内之后会参加雌激素的分泌作用，这样就会一直胆道中排泄胆汁的作用，体内的胆汁浓度就会增加，这样就会使这类患者的病情更加的严重。
6、腹部大的人群不宜吃人参
因为人参有一定开胃的效果，这类的人群在吃了人参之后会加大吃东西的概率，造成腹部越来越大，使人体造成一定的负担。
7、满面红光的人群不宜吃人参
因为这类人的的情绪一般会受到比较大的起伏，这样血压就会上升，而人参对于也会造成血压的增高，对这类人的身体是非常不好的。
8、胸闷腹胀的患者不宜吃人参
这一类型的患者在服用人参之后，不仅不能够缓解胸闷腹胀的情况，反而会导致胸闷腹胀的情况更加严重，对患者的病情是非常不利的。
经过以上的这些介绍，相信大家都对人参都有了一个新的认识，人参作为补品并不是什么时候都适合吃人参。
葛根粉能消炎吗
葛根粉是一种比较常见的食物，很多人都比较喜欢吃这种食物，但是大部分都不了解这种食物还有一定的药效，事多吃葛根粉还能够清热去火解毒，是一种比较好的滋补品，经常出现口舌生疮的人可以多吃一些葛根粉，而且葛根粉还是一种非常利便的食物。那么葛根粉能消炎吗?
葛根粉是一种营养价值非常高的食物，葛根粉是一种纯天然的营养品，具有清热解毒、抗菌消炎和生津止渴的功效。葛根粉也叫葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉。
葛根粉是一种药食两用的食物，是非常名贵的滋补品，也有千年人参的美誉。常吃葛根粉抗菌消炎生津止渴葛根粉是一种老幼皆宜的食物，葛根粉具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。
葛根粉还可以润肠通便、清心明目葛根粉还有补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。葛根粉淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。
葛根粉扩张冠状动脉和脑动脉葛根粉还非常有利于冠状动脉健康和脑动脉健康。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。
葛根粉的食用禁忌
1、服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。
2、经期可以不必停服。多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，坚持服用一定会达到你满意的效果。
葛根粉的保健功效非常高，不但能生津止渴、抗菌消炎，还可以作为淀粉用在菜肴的制作当中。葛根粉可以用凉水冲了喝，有清热解毒的功效，还可以熟吃，就是用开水冲着吃，可以和胃健脾，适合产妇、老人和小孩食用。葛根粉还适合与猪坐臀炖了吃是大补的食物，葛根粉还可以做馅包汤圆或者包子。葛根粉有食用、药用和工业用三种用途，是一种保健价值非常高的食物。
人参菠饺
【来源】民间方
【原料】人参5克、猪瘦肉500克、菠菜750克、面粉3000克、生姜、葱、胡椒粉、酱油、香油、食盐、各适量。
【制作】
1.将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在本瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细末，过100目筛待用。
2.将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油拌匀成馅。
3.将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为止。然后加肉馅做成饺子。
4.待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。
【用法】佐餐食。
【功效】补气养神。适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症。
