喝粥养胃还是伤胃
冬季喝粥来养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“喝粥养胃还是伤胃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【导读】粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，当感到肠胃不舒服时，喝一碗粥最能调整肠胃的状态，不增加肠胃负担。那么，喝粥养胃还是伤胃呢？除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢？虾米那就为你介绍喝粥养胃还是伤胃。
喝粥养胃还是伤胃
一般情况下，当感到身体不适时，粥往往是大多数人的首选，因为粥易于吞咽、易于消化，但有时候正因为粥是流食，人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽，这也是喝粥反而加重胃部负担说法的原因。不仅是粥，任何食物（水除外）不加咀嚼就直接吞咽，无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。
但只要在喝粥时良好咀嚼，粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌，而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同时含有抑制细菌增殖的成分。同时，咀嚼还能够刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中，就能更快地消化吸收，进而减轻胃部负担。因此喝粥时，良好咀嚼也是非常重要的。
粥作为典型的养胃食物的代表，不但具有暖身温胃的效果，同时富含水分，能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分，同时，粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少，粥在胃中停留的时间较短，也能够减轻胃部负担。
猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片
做法
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。
4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
喝粥养胃还是伤胃
山药鸡汤
材料：山药、鸡汤、胡萝卜、西兰花
做法
1、去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈。
2、萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。
3、胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。后面不再入锅煮，尽量烫熟，加盐焯水，这样胡萝卜和西兰花就有味道了。
4、山药去皮切滚刀块。
5、起油锅，入山药翻炒至熟。
6、倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味。
7、装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。
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喝粥真的能养胃？哪些人群喝粥反而会伤胃？
胃病一直迫害者人们，所以各种养胃的说法漫天飞，相信听得最多的是喝粥养胃.然而这是真的吗，喝粥真的能养胃？哪些人群喝粥反而会伤胃？爱喝粥的人群需要注意什么？还有什么方法也养胃？下面来了解一下关于喝粥的说法。
喝粥真的能养胃吗？
粥具有一定的养胃作用。对于胃酸少的人群来说，喝粥很适宜。因为粥是用米加水煮烂而成的，这种易消化的食物很适合胃酸少的人群，能减轻胃部功能负担，所以粥具有养胃作用的。
另外，小米粥不适合胃酸少的人群食用，因为小米粥容易刺激胃酸分泌，这类人群食用会导致腹胀，消化不良等症状。
哪些人群喝粥反而会伤胃？
喝粥养胃这一说法，并不适合所有的人。粥是流质食物，不适合胃酸过多的人群食用。例如反流性食管炎患者的平时容易反酸、烧心，此时喝粥无疑是雪上加霜，因为粥含有比较多的碳水化合物，容易刺激胃酸分泌。此类患者更适合食用半流质或固体的食物。
爱喝粥的人群要注意这2点
1、别把粥当主食。
很多老年人喜欢喝粥，因为喝粥有益，且不需要咀嚼即可吞下，但不能顿顿喝粥。由于粥是长时间熬煮，营养流失比较多，若餐餐喝粥，容易造成营养不良。所以喝粥的同时，还需进食其他食物来补充营养。
2、糖尿病患者少喝粥为妙
粥容易被人体吸收，血糖也容易升高，所以糖尿病患者少喝粥为妙。若实在想喝，可搭配青菜、牛奶、豆浆一起食用或在熬粥是加入粗粮，可以稳定血糖。
养胃不一定要喝粥，这些方法更有效
1、一日三餐，按时吃饭。
2、七分饱为好。每餐进食宜七分饱，这样既不会摄入过多的营养，也不会给肠胃加重负担。
3、戒烟戒酒。酒精会破坏胃粘膜，长期喝酒容易引起胃粘膜糜烂或溃烂。
4、可食用养胃的食物。南瓜、山药、花生、生姜、苹果、香蕉、蜂蜜、大枣、豆腐、胡萝卜等食物，均有养胃功效。
喝茶是养胃还是伤胃？因人而异
喝茶，是绝大多数人的喜好。茶，确实对人体健康大有裨益，除了可以提神、明目、益思、除烦、利尿外，还可以杀菌、抗病毒、抗衰老、提高免疫力，还有降血脂、降血糖的作用。那么，喝茶到底是养胃还是伤胃？
答案是：因季节而异，更因人而异。
我们平时所喝的茶分为三类，分别是没有发酵的茶（如绿茶）、半发酵的茶（如乌龙茶、铁观音）、全发酵的茶（如黑茶、普洱茶、红茶），不同的茶其性质亦不相同，喝哪种茶应根据个体选择。
无发酵茶：绿茶不伤胃脾，但对运化不好，脾虚者喝多会消瘦、面色差、缺乏食欲、腹泻。但对于胃却大有裨益，饮用后可促排泄令大便顺畅。
半发酵茶：脾虚消化不好者，喝红茶、普洱茶，脾的运化会得到一定的改善。
全发酵茶：一般人如果对茶不太敏感，可喝全发酵的茶，寒热体质都适合。
温馨提示：怎么喝茶才能减轻对胃的刺激？
不管是什么茶叶，其中都含有咖啡碱和茶多酚，而胃最怕的是碱性过重的食物，一旦碱注入，胃酸功能自然降低，对人体的消化、吸收都是损坏性打击。而茶中的咖啡碱，会给胃带来灼伤性伤害。如果茶叶中的茶多酚类物质因各种原因有所衰减（转化为其它物质），那么茶叶对于胃部的刺激会随之减轻。例如，自然氧化（如陈年白茶）、酶促氧化（如红茶）、微生物发酵（如普洱熟茶或陈年普洱生茶）。所以，如果你的胃不够强大，可以多喝一些发酵程度较高的茶或老茶，如红茶、黑茶或老白茶。
另外，注意饮茶时间也是很重要的，尽量不要在饭前和饭后半小时内喝茶（或是一小时内），尽量不要喝浓茶。这些做法，都可以减轻茶叶对胃的刺激。
最伤胃的几种错误喝茶方法
1.空腹喝茶
喝茶消食，因为茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化。
但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。
所以，清风建议大家不要空腹喝茶，最好吃些茶点，饼干、蜜饯之类，可以避免喝茶时醉茶，也是缓解胃部刺激的好方法。
2.喝浓茶
喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，喝浓茶除了对胃不好，其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速，血流加速。
泡茶，还是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可过浓。
3.喝太杂
喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。
连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。
4.喝冷茶
喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。
尤其是发酵程度不高的茶类，性质偏凉，喝冷茶会加重凉性。过烫的茶对食道、胃部也不好。
刚冲出来的热茶稍凉一会再饮用，放凉的茶则弃而不饮。
汤泡饭是养胃还是伤胃？养生如何取舍
很多中老年人都喜欢喝粥或者是喝汤，因为这样的饮食不仅容易消化吸收，而且还非常的有营养，常喝粥对身体有好处。有些人喜欢把主食放入粥或者是汤里，觉得这样吃很有味道，也很容易吸收，粥和汤是不一样的食物，那么哪个泡饭会更好呢，你平时的时候是如何吃的呢，其实如果吃不对的话带来的影响还是比较大的哦，不妨从下面了解一下其中的奥秘吧。
研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。
俗话说粥水养胃，粥也不能喝的过热，过热的话会影响胃部粘膜，受到刺激以后就会伤到胃了，所以大家在喝粥的时候一定要注意了。合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起。而有些粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。
从上面可以了解到关于粥和汤的一些常识，其实粥更容易消化，基本不需要嚼，也不需要胃部有太多的工作就可以轻松的吸收了，而且水泡饭的话就容易产生胃酸，而且米粒不容易消化，所以会对胃部的功能造成一定的损伤，还是选择用粥泡饭比较好。
喝粥真的养胃吗
有人说粥是养胃的，也有人说粥是伤胃的，那么到底粥是养胃还是伤胃呢？小编对此做了以下调查：
据营养专家介绍：粥的确有阳痿的效果，但是严格一些来说，有的粥并不是粥,他们大米是大米,水是水,两者都不能在一起,只能叫做水饭汤，是不能起到养胃效果。
粥和汤粥养胃胃还疼
研究表明,人们在吃东西时,口腔会进行初步消化。口腔中坚硬的牙齿像一个聪明的“搅拌机”,把大块食物成微小颗粒,同时，口腔唾液腺会分泌唾液,食物和唾液的舌头不断的搅拌充分混合。唾液中的淀粉酶可使淀粉成麦芽糖香甜清爽,进一步促进肠胃消化和吸收。同时,食物会刺激舌头味觉神经,反射扩散到大脑,大脑发出信息，等待胃、肠、胰腺准备接受食物。收到后,胃、肠、胰液分泌,胃肠蠕动,从而加速肠胃消化和吸收食物的营养。
俗话说,水粥养胃，中医专家说有一件事需要注意,粥不要过热,太热粥将胃粘膜损伤。此外,确保你喝才是真正的“粥”, 而不是水和米饭的和成品汤泡饭,。合格的养胃粥粘稠,粮食不沉在水里,水均匀分散。然后有些粥严格说来不是粥,大米是大米,水是水,两者都不能在一起,只能叫做水饭汤。粥养胃,稀饭吃了则会损伤胃。
此外,专家还指出,粥,帮助消化,因为基本上不需要太多胃要做的就是工作。而人们在吃汤泡饭时，则会不进行咀嚼饭，直接连米汤一并吞下肚,水冲淡了胃液，也就是胃酸,这样会导致米粒不容易被消化。这对于胃的功能较弱的人而言,变成了一个沉重的负担。
因此，所谓的粥养胃的说法，是合理的，但是粥并不代表稀饭，需要养胃的人群，需要正确分辨粥与汤泡饭的区别！
减肥喝粥好还是吃饭好
很多人在日常生活中，都会采取一定的方式来控制体重，达到减肥的目的。当然，对于减肥者而言，无论通过那种方式减肥，都要在饮食方面多加注意，因为饮食乃是肥胖之根本。那么，在减肥期间，是喝粥好，还是吃饭好呢？其实，无论吃粥还是吃饭，都需要合理自己的饮食！
一、早餐多喝粥
早上起床后排尿、排便以及夜里呼气、皮肤蒸发等，估计身体丢失了500毫升水。所以早起吃粥，不仅能尽快补充能量，还可以补足身体急需的水分。
二、午餐吃饭更好
一日之中，早餐匆忙，晚餐要克制，所以午餐需要提供大部分的营养和能量。一份合格的午餐，要包含主食，蔬菜，和肉食(素食者可以吃蛋奶制品或是豆制品)。所以中餐吃一碗米饭，杂粮饭，或是紫薯红薯玉米，都是很好的主食选择。
三、晚餐多吃粗粮
顿顿都吃上白米饭，是生活刚刚富裕时人们的梦想，但是现在已经是再平常不过的一件事了，但其实我们不是每一餐都非吃米饭不可的。如果你中餐吃过米饭，晚餐最好就能吃杂粮，粗粮：比如吃杂粮粥，或者薯类食物，玉米等等。再搭配蔬菜，肉，就是极好的一餐啦！
四、饮食减肥注意事项
1）合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。
2）饭后站立半个小时。其实女人发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
3）睡前5小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
喝粥喝奶其实都存在养胃误区
我们都知道，胃对健康的重要性。如果我们不把胃招呼好，再好的食物对我们来说也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。为了健康饮食，我们需要养成良好的饮食习惯。但是除了这些之外，民间有许多关于养胃的说法，比如，多喝粥、多喝奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢？下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
误区1:喝粥对胃病最好。不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等，粥是细软、易消化的，但喝粥并不利于消化吸收。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可帮助消化，再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。喝粥喝奶存在养胃误区。
误区2:多喝牛奶对胃有好处。胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病（如胃溃疡）需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。喝粥喝奶存在养胃误区。
误区3:姜对胃病患者有宜无害。民间有用生姜末水煎，加醋少许趁热服下，能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗效果更佳。喝粥喝奶存在养胃误区。
喝粥喝奶其实都存在养胃误区，有的时候，我们需要了解这些民间常识。这样，我们就会懂得更多相关的知识，在平时的生活中也会注意更多相关的问题，同时也会越来越健康！
胃不好常喝粥真的能养胃吗？
当胃不舒服时，总会有人嘱咐你多喝粥，能养胃,然而事实是，喝粥养胃因人而异，对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说，喝粥还会雪上加霜.粥是我们平时生活常用来养身体的食物，平时不想吃东西或生病时总能看到它的身影。喝粥一直是众所周知的养胃佳品，但是小编近来却听说喝粥并不能养胃，这到底是不是真的呢？
胃炎患者喝粥确实能养胃
粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实养胃.
其他的肠胃病人不应多喝粥，原因有四点：
1. 不能细嚼慢咽：胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。
2. 稀饭水分多：由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，食物就不会及时消化，肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢，这样进一步加重了胃的负担。
3. 稀饭是酸性：吃得太好或吃得太饱，都会刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。对于这部分病人并不适应喝稀饭养胃，因为稀饭是酸性的，继续喝稀饭，无疑伤上加伤。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝粥，最后导致反流性食管炎，严重的甚至食管糜烂。
4. 喝粥抑制淀粉酶的分泌：人唾液中的淀淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质，人们在进食是若不进行咀嚼，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，因而就不会有足够的淀粉酶出现。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，也不利于食物的消化。
