柚子皮的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“柚子皮的做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人都爱吃柚子吧，不仅可以去火，还能补充体内的水分，是个很不错的水果。其实，柚子也是全身是宝，果肉可以食用，柚子皮也有很大的用处，那么以下就来介绍一下柚子皮的做法大全。
柚子又名文旦，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药，有天然水果罐头之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
药用价值
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。
柚子的营养价值很高，冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾，还可以缓解感冒咳嗽。但吃柚子的时候别把柚子皮给扔了哦。下面简单介绍一些柚子皮的做法大全，希望大家会喜欢。
柚子皮的做法大全：
小炒柚子皮
1.柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干2.油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐3.变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。
蜂蜜柚子茶
1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。
肉酱扣柚皮
1.将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，挤干水分。
2.五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。
3.放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
糖渍柚子皮
1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分
2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来
3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮
4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
凉拌柚子皮
1.将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分;
2.另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水)，拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢!
豉香柚子皮
1.柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分
2.备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。
3.热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮
4.炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。
香辣柚子皮
1.柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分
2.热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。
3.待香辣味出来后，倒入柚子皮翻炒。
4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。
柚子皮的做法大全，不妨在家试试。
柚子皮的腌制方法
很多家庭都喜欢在吃完柚子肉之后将皮拿来腌制，又变成另外一种美味。但不是每个人都能把味道腌制到位，特别是柚子皮的苦味很难去掉。下面就介绍几咱方法，即能去掉苦味还柚子皮的清香。
腌制，以下是方法：
方子一：
1.把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2.柚子酿，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜，就是大家变着方法做就可以。
方子二：
柚子：500克(连皮带瓤)
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行压榨，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
方子三：
步骤一：取新鲜柚子一个，只留果肉，用手撕碎(注意：这一部的关键在于不能用刀切碎，因为这样会损失很多果汁，在后面的腌制过程中也会出很多水，另外，一定不要留有白色的皮，因为会影响口感，感觉苦涩。)
步骤二：找一个干净的玻璃瓶子，将果肉铺满瓶子底两到三公分(最好压紧点，越紧越好)铺一层白糖之后均匀的淋上两大勺蜂蜜，再铺果肉两到三公分，再铺白糖后淋两大勺蜂蜜，如此反复到瓶子装满为止，在最上面淋上蜂蜜以后用保鲜膜封好瓶口。(注意：这一部的关键在于放够足量蜂蜜或糖，因为柚子虽然我们吃起来很甜，但是一腌制是很酸的。)
步骤三：五天后开瓶，甜腻腻的柚子清香四溢，这样就可以直接吃了，味道也很好的。备好香茶一杯，白开水亦可(最好是绿茶或者红茶，花茶的花香味会影响到柚子的清香)，舀一大勺腌好的柚子与茶搅拌，OK了，一杯柚子茶完成了!
柚皮蒸南瓜腊肉
材料
柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。
做法
1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝;南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。
3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。
小诀窍
特点
清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。
柚香银鱼露
材料
柚子皮30克，柚子粒200克，鲜银鱼250克，香菜末、胡萝卜粒各10克。调料三花淡奶20克，盐10克，贺盛鸡粉20克，胡椒粉3克，生粉20克，生姜丝15克，清鸡汤500克，鸡蛋清30克，色拉油10克。
做法
1、银鱼入沸水中小火汆5秒钟，捞出控水;柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝，入沸水中大火汆10秒，捞出控水备用。
2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入生姜丝小火煸香，入清鸡汤小火烧开，入胡萝卜粒，柚子皮丝、柚子粒、三花淡奶小火烧开，用盐、鸡粉、胡椒粉调味，入生粉勾芡，最后下入银鱼淋鸡蛋清小火烧开，出锅装入汤碗撒入香菜末即可。
小诀窍
特点
清香润滑，鲜美可口，营养丰富。
以上介绍了柚子皮的做法大全，柚子皮也是有很多功效的，生活中，在吃柚子的时候一定要把柚子皮留着，泡茶等都是对身体大有好处的。
相关阅读
柚子皮上火吗
柚子皮是不会对自己的身体出现上火的反应，还可以起到清热解毒的作用，当自己的孩子出现肺炎，或者是冻疮等疾病的时候就可以用柚子皮来煮水喝，这是很好的一种食疗方法，不过在煮的时候不要放入太多的水，这样是会让柚子皮水味道变得更加冲淡，会让味道上面受到比较大的影响。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。 [1]
可见，柚子皮，也是良药，能治病。因此，人们在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。 [2]
腌制，以下是方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子皮怎么吃
随着社会经济的发展，大家越来越注重对日常食材的营养需求。就是皮能够补充人体所需要的维生素c钾元素，能够有效的维持我们的心脑血管健康，那么柚子皮怎么吃，柚子皮的营养价值是什么，柚子皮的正确吃法是什么，柚子皮是否可以治咳嗽，柚子皮能治三高吗，柚子皮煮水孕妇能喝吗，蜂蜜柚子茶的柚子皮能吃吗，柚子皮有什么使用禁忌?
柚子皮怎么吃
用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以食用了。黄金柚子皮能够有着很好的止咳的作用，还能当小零食吃，特别受小孩子的喜爱。
柚子皮的营养价值
柚子皮中含有丰富的钾元素。能够维持身体的酸碱平衡，特别适合患有心脑血管的病人食用，而起到很好的食疗效果。柚子皮中含有大量的维生素c，能够降低血液中胆固醇的含量，备货，我们的心脑血管健康，特别适合中老年人在日常生活中经常食用，柚子皮中含有的果胶，能够降低血液中的脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏程度，能够很好的保护血管，降低疾病。有这种所含有的天然叶酸，特别适合孕妇食用，它能够促进胎儿的生长发育和身体健康，能够有效的预防贫血症状的产生，柚子中所含有的某种成分能够提高人体的免疫力，使人体能够更加容易吸收钙质，促进骨骼发育和生长发育。新鲜的柚子中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。
柚子皮的正确吃法
1、蜂蜜柚子茶
用刀将柚子的皮削下来。将里面的白色部分去掉。将外面淡黄色的皮切成细条。越细越好。然后将这些柚子条条放入开水中焯一下。一两分钟以后就可以将柚子条取出来。最后将柚子调和蜂蜜搅拌均匀，放置一段时间以后就可以使用了。等柚子皮的颜色变深，变软就可以使用了。
2、黄金柚子皮
用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以，使用了。黄金柚子皮能够有着很好的止咳的作用，还能当小零食吃，特别受小孩子的喜爱。
3、柚子皮炒火腿肠
将柚子表皮淡黄色的部分留下来洗干净备用。将柚子皮放入锅中用水蒸煮半分钟左右。将柚子的果肉放入凉水中浸泡一晚上。第二天挤掉柚子中的水分，将柚子皮放入水中。这样子能够很好的去除掉柚子果肉中的苦味。将柚子皮切成小丁，将青椒，蒜，葱的切成小块儿备用。将火腿肠切成小块儿备用。在锅中放入适量的油，在油五成热的时候，放入葱姜蒜爆香。最后将，火腿肠和柚子皮一起在锅中翻炒，2到3分钟左右就可以食用了。
柚子皮能治咳嗽吗
食用柚子皮是可以治疗咳嗽的。用柚子皮治疗咳嗽的做法是，就洗干净的柚子皮，放在阳光下晒干，然后用密封袋密封好。在需要使用的时候，将它取出来洗干净，用剪刀将柚子皮撕成小块以后，再加入适量的水泡。在锅中放入适量的水，用大火烧开，再用小火煮15到20分钟。最后将柚子皮中的水挤出来。根据自己口味的需求，加入适量的冰糖。味道酸甜可口，收到了小朋友们的喜爱。柚子皮的量可以根据孩子的大小来决定。
柚子皮能治三高吗
柚子皮能治三高。新鲜的柚子皮中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。
柚子皮煮水孕妇能喝吗
柚子皮煮水孕妇是可以喝的，不过也要少量的使用，因为柚子皮是一种寒性的食物。如果经常使用热水的话，有可能不利于胎儿的发育和身体健康。
蜂蜜柚子茶里的柚子皮能吃吗
蜂蜜柚子茶里的柚子皮可以吃的，柚子皮中含有丰富的钾元素。能够维持身体的酸碱平衡，特别适合患有心脑血管的病人食用，而起到很好的食疗效果。柚子皮中含有大量的维生素c，能够降低血液中胆固醇的含量，备货，我们的心脑血管健康，特别适合中老年人在日常生活中经常食用。
柚子皮的食用禁忌
1、柚子皮的口感不好，要要把青黄的表皮去掉。柚子表皮的口感是苦涩的，所以食用起来并不好吃，因此需要把他的青黄色的表皮去掉，留下白色的部分食用就可以了。
2、柚子的表皮一定要清洗干净。柚子的表皮一定要清洗干净，因为现代的农业中会加入农药果蜡，如果不清洗干净的话，也有可能不利于身体健康和生长发育。可以用食盐搓洗柚子表皮。
柚子皮中含有的果胶，能够降低血液中的脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏程度，能够很好的保护血管，降低疾病。有这种所含有的天然叶酸，特别适合孕妇食用，它能够促进胎儿的生长发育，能够有效的预防贫血症状的产生。了解了柚子皮怎么吃，柚子皮的营养价值是什么，柚子皮的正确吃法是什么，柚子皮是否可以治咳嗽，柚子皮能治三高吗，柚子皮煮水孕妇能喝吗，蜂蜜柚子茶的柚子皮能吃吗，柚子皮有什么使用禁忌，能够帮助我们科学的食用柚子皮。
柚子皮有毒吗
柚子是一种非常受欢迎的水果，柚子的果型比较大，而且果肉厚实，味道酸甜可口，吃起来非常的爽口，大部分人都非常喜爱。而柚子皮更加厚实，其白色的瓤是不少人的特殊美食。但是，不少人担心柚子皮含有对身体有害的成分，担心吃了对健康不利。下面就来看看柚子皮有毒吗？
柚子皮没有毒的，和橘子皮一样，有开胃的效果。
1、柚子皮煮水：冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。不过热敷时要注意温度，刚开始毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
2、柚子皮煮水：化痰止咳
据《本草纲目》记载，柚子皮“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。用一个柚皮，洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，加川贝母10克，加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙。
主要用于治疗老年性咳嗽和气喘。胸闷气郁、喘咳不止者，都可以试着这样吃煮柚子皮吃，很快就会看到效果了。
3、柚子皮炒菜：降低血液粘稠
柚子皮仅可以当成居室的空气除味剂，还有食疗功效。柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，适合中老年人食用。
注意事项：
1、柚子不要能和高血脂的药物一起吃，如他汀类药物，因为柚子中含有的成分，会使这种药物的效果增大，同时也会产生更大的副作用。所以，服用这类药物的时候，一定要询问下医生，避免起到反作用。
2、柚子性寒，经常腹泻以及脾胃虚寒的人，吃柚子要适量，避免加重病情。
柚子皮除异味
或许大家都了解，家中刚室内装修后会买回来红心柚把瓜瓤取停后，桔子皮就放来刚室内装修的屋内，由于桔子皮去异味的实际成效非常好。桔子皮可吸咐屋子里的有害气体，针对室内甲醛也是有非常好的消化汲取功效。但是，大伙儿在置放桔子皮时要留意，要依照房屋的尺寸来挑选红心文旦皮的是多少，自然放的越大实际成效越好。
桔子皮能够去屋子臭味。能够放来屋子里祛除秽味，吸咐屋子中的有害、有害物质，不久室内装修的房屋或是屋子留出室内甲醛和别的成分残余，放一些桔子皮在屋子里不但能够净味还能够拥有净化室内空气的作用。
桔子皮归属于孔状构造，这种特性能够对空气中的异物分子结构拥有清洁和吸咐功效。因此桔子皮能够防蛀、放来屋子里祛除秽味。
把桔子皮放来电冰箱里，能够除去冰箱异味。将成里面的白筋撕净，放来阴凉处烘干，再晾干水分。用刺有小圆孔的包装袋装好储存，可放置于衣橱角落里或米桶内，防蚊子。
文旦皮功效
1、自做单方精油薰香
将桔子皮放进锅子中加加一点水，加温后全部屋子都布满着一股红心柚的芳香，夜里睡觉的时候能够将煮好的红心柚水加卧房床。
2、清理木制家具
桔子皮熬水时放进喷水壶中，搞卫生的情形停，家中的木制家具可以用喷水壶冲着喷红心柚水，随后拿布擦停去，那样能够让家俱变的洁净洁亮，还含有淡淡的芳香。
3、煮茶饮
将桔子皮洗洁净后晾干，随后剁碎，放进密封性盒内就可以了。想饮的情形停就拿出来几块立刻用开小水泡，还可以与老红糖一起熬水饮。另外能够用于煮小水泡足，全是散冷的好方法。
柚子皮熬水
现在正是柚子大量上市的季节，柚子的全身都是宝，不光是柚子的果肉可以吃，柚子的外皮以及外皮内侧的白肉都可以食用，还有很多的妙用，比如可以腌咸菜，可以去掉一些污渍，用柚子皮煮水喝也是有治疗肺炎和冻疮的功效，关于柚子皮熬水的方法有很多的窍门需要了解一下。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
柚子营养丰富，柚子皮用途颇多
柚子是常见的水果，很多人都喜欢吃，味道酸甜，吃完柚子后的柚子皮您是怎么处理的呢？你知道吗？不仅柚子果实营养价值丰富，柚子皮也有很多用途呢。
食疗保健
芸香科乔木植物柚及其变种文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果实。又称柚、壶柚、臭橙、香栾。柚类，中国华东和广东、广西、四川、陕西、台湾等地均有分布。秋季采收，剥去皮，取瓤粒鲜用。
[性能]味甘、酸，性凉。能生津止渴，助消化，和胃。
[参考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、钙、磷等成分。
有人报道新鲜果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。
[用途]用于胃阴不和，口渴心烦，或饮酒过度；消化不良，饮食减少，或胃气不和，恶心呕逆。
[用法]剥取瓤粒食，或绞汁饮。
食疗方法
⒈治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。
柚子皮
⒉治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
⒊治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
⒋治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
⒌治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。
⒍治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。
⒎治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
减肥圣品
柚子的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。
柚子皮
柚子减肥具体方法：
早上--以高蛋白高营养为主，推荐面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前--饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。
注意：适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。柚子富含Vc,因此同柠檬一样不适合与牛奶，豆浆同时食用。
柚子皮妙用
⒈柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
⒉柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
柚子
⒊腌制
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
⒋柚子酿
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
⒌柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手.
⒍可防虫。
柚子皮
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
⒎可以放在房间里驱除秽味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
⒏柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
制作方法
⒈按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开，再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮。
柚子皮
⒉用刀把柚子皮白色部分分离开来（即分开内外果皮），再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替。
⒊白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克柠檬酸（加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟。
⒋过滤白色果皮等杂质和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升。
⒌过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用。
⒍滤液温度冷却到40℃以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升。
⒎最后把它装入漂亮的空瓶中，就大功告成了！
柚子
看了以后才知道柚子的果肉能食，柚子皮的用途也这么多，可见柚子是一种好水果，以后大家吃完柚子后巧用柚子皮，让柚子皮也发挥它的功效吧。
