罗汉果的做法及菜谱大全
养生食疗菜谱及做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的养生保健是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“罗汉果的做法及菜谱大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
罗汉果的营养价值极高，近几年深受养生人士的喜爱，不过我个人对罗汉果吃法的认识一直停留在生吃上，最近听朋友提到了原来罗汉果可以炖汤、可以做秋梨膏等很多的吃法，今天小编就和你一起看看罗汉果的各种吃法。
罗汉果莲藕甜汤
此款甜汤适合在夏天饮用，味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽和咽痛的症状。罗汉果性凉味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂，改善肥胖状况。
材料罗汉果，莲藕，红枣，红糖做法1.莲藕洗净去皮，切薄片。罗汉果剥开，红枣泡发洗净。
2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了。
罗汉果山药甜汤
材料水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量做法1.银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧2.山药去皮，切成滚刀块3.罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用4.把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中5.砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可6.头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可
罗汉果龙眼水
罗汉果龙眼水那是给我家的小懒逼出来的办法。他是只要动手剥壳的水果一概不吃，不管有多美味。现在是龙眼上市季节。龙眼可是好东西啊。怎么能不吃。所以剥出来煲水喝了。LG说你这是汤还是药啊。我说是汤。正好清脂材料罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量，水2000毫升做法1.罗汉果半个。新鲜龙眼肉一小碗。陈皮。陈皮一小角浸软刮去白色部分。水2000ML左右。 2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水。
小诀窍龙眼肉的甜味已充分渗透汤中。不用再加什么调味了。非常好吃。当冷饮也不错。
罗汉果西洋菜煲猪展
材料：西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配瘦物西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份做法1. 罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；2. 猪展肉洗净，切片，汆水捞起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：清热润燥，滋养肺阴，化痰止咳。适用于咽喉干痛、燥热便秘等，也可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。
罗汉果瘦肉汤
效罗汉果：清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰。
陈皮：理气健脾、燥湿化痰量。 材料罗汉果0.25个，陈皮0.25块，瘦肉1斤，盐适量做法1.瘦肉洗净后切块焯水、罗汉果洗净、陈皮用清水浸透。2.将瘦肉、罗汉果、陈皮放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。
罗汉果陈皮炖龙骨
材料：龙骨4块，罗汉果半个，陈皮5到10克，广东米酒适量做法1.罗汉果取半个，陈皮5克2.龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）3.炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满4.深锅加足量水5.开后放入炖盎6.大火煮开后转小火炖2.5至3小时。
罗汉果五花茶
这款广东地区的五花茶味道中带有5种干花的浓郁花香，对于北方人来说，喝起来感觉很特别。在炎热的夏季，经常饮用可以起到很好的生津解渴、除湿清热、润肠排毒的作用。
材料冲调量为2人份，冲泡时间：2小时，金银花，葛花，槐花各15g,鸡蛋花，木棉花各15g,罗汉果1/2个，红糖4茶匙（20g），冷水1500ml做法将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。
在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮制约2小时。
待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。
小诀窍制作这款五花茶最好选择专用的砂煲来煲煮。煲好的五花茶可凭个人喜好，冷饮、热饮皆可。患有肠胃疾病，经常腹泻的人不宜饮用这款茶水。
洛神罗汉果茶
材料洛神花8朵，罗汉果1/4个，玫瑰花6朵，苹果半个，果酱1茶匙，清水适量做法1.准备齐所需原料2.苹果洗净不用去皮，切成小块，放入清水中，小火煮开约5分钟，让果香融入水中3.壶中放入干玫瑰花和干洛神花4.罗汉果用刀背敲开，取果肉放入壶中5.用煮开的苹果水冲茶6.待茶汤渐渐变浓后，可以加入少许果酱调试甜味。
罗汉果冬瓜煲排骨汤材料过年节目丰富，和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K,难免熬夜；又或者烟酒过多，很容易火气上升，声沙喉干，这时不妨煲点罗汉果汤水，清热祛痰，健胃整肠。罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗（3-4人份）做法1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；2. 冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块；3. 罗汉果洗净稍掰碎；元肉洗净；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热解毒，润肺止咳，健脾开胃，滑肠通便，降脂减肥；非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。
罗汉果甘蔗蜂蜜甜水
材料甘蔗2节，罗汉果半个，蜂蜜2汤勺，蜜枣10颗，莲子适量做法1.备齐所需原料，罗汉果洗净用刀背轻轻敲开取果肉切半2.甘蔗全部切成小块备用3.锅中加入2L的清水，放入甘蔗烧开4.加入莲子5.加入蜜枣6.放入半个罗汉果，大火煮开转小火盖上盖子煮20-30分钟左右即可。煮好的甜水冷却至室温，随喝随根据喜好加入适量的蜂蜜即可饮用
罗汉果淮山猪骨汤的做法1.排骨斩块清洗后，用花雕或料酒浸泡20分钟2.之后冷水下锅，进行飞水（开锅后煮10分钟，捞出沥干水分）3.淮山去皮切段，姜切成片，罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡4. 重新做汤煲，加足量的水，水开后下猪骨5. 再将罗汉果、淮山、姜放入锅中，中火煮开后转小火煲3小时以上6.加枸杞和盐，继续煲20分钟即可。
烹饪技巧1、排骨飞水主要为去除肉中嘌呤，以减低罹患中风的几率。2、建议肉类煲之前都做飞水处理。冷水下锅煮开10分钟后，将肉捞出待用。3、罗汉果有清润去火的效果，非常适合秋冬季节饮用。但不要过量，否则会太甜。4、淮山功效众所周知，铁棍山药的功效更上一层，煲汤、煲粥都能健身强体。菜品特色很清甜的汤，盐要少放，品味自然甘甜。
罗汉果糙米粥
材料：罗汉果2个，糙米150克，盐1小匙。
做法：1.将罗汉果、糙米洗净备用。
2.在锅中倒入3大碗水，水开时，加入米和罗汉果，以小火煮至成粥；用法：此粥早饭和晚饭时可适量食用。
功效：将罗汉果与糙米一起煮粥，健康又营养，而且减肥效果更佳。
小提示：喝粥减肥也是时下最流行的减肥方法，罗汉果味道甘甜，适合喜欢吃甜品的瘦身MM,不妨试试吧！
广西永福、融安、临桂三县为罗汉果三大原产地。但是，罗汉果在一般的中药店也都可以买到，消脂减肥效果不错，不过千万不要食用过量，一日1-2次为宜，否则容易造成胃寒。
1. 银耳提前泡发洗净，撕成小朵；2. 放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；3. 罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；4. 打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；5. 雪梨去皮切成滚刀块儿；6. 将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。
罗汉果雪梨银耳羹：
1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间；2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮；3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑；4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖；5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的 6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。
编辑小语：今天小编为你介绍了这么多种罗汉果的做法，你最中意哪一款？单独采用、交替采用或者同时采用，效果都不错哟，等啥呢？还不快快采购罗汉果去？
扩展阅读
罗汉果怎么泡水
你知道罗汉果吗？了解罗汉果怎么泡水吗？今天就和大家分享下罗汉果怎么泡水吧。
罗汉果的几种药用组方（供参考）
1、罗汉果茶：罗汉果20g,沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。
3、治百日咳方之一：罗汉果1个，柿饼15g.水煎服。治百日咳方之二：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g.水煎服。
4、罗汉果益母草汤：罗汉果15g,益母草10g,水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。
5、减肥瘦身汤：罗汉果10g,山楂片10g.把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
罗汉果怎么吃
（1）糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
（2）罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。罗汉果怎么泡水，罗汉果怎么吃
（3）减肥健身饮料
原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克
制法：1.罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。3.将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
（4）罗汉果八珍汤
用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。
做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。罗汉果怎么泡水，罗汉果怎么吃
（5）银耳罗汉果烫鸡汤
用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
制法：1.将银耳洗净，用清水浸透；2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净；3.红萝卜去皮，切厚块；4.加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
罗汉果挑选方法
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。
罗汉果的功效与作用
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
罗汉果止咳冲剂-制法
罗汉果食疗法：罗汉果225g百部150g枇杷叶880g白前90g桔梗55g六味，罗汉果加水煎煮四次，第一次1.5小时，以后每次各1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至适量；别的桑白皮等五味，加水煎煮二次，第一次1.5小时。
第二次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至600ml,加四倍量乙醇，搅拌，静置48小时，滤过，滤液采取乙醇，并浓缩至适量。合并上述两种浓缩液，并浓缩成稠膏状，加糖粉适量，制成颗粒干燥，喷入香精适量，混匀，即得。
结语：
罗汉果的营养价值很高，我们要好好的呵护好自己的身体，不妨多吃点罗汉果吧。
罗汉果减肥吗
罗汉果是一种人们在喝茶的时候，比较喜欢用到的一种食物，因为罗汉果可以直接用来泡水喝。而罗汉果茶的功效也是有很多种的，其中就有不少人想知道罗汉果能不能减肥。其实，罗汉果茶还是有着一定的减肥效果的，但是必须得按照正确的方法服用才能最终达到减肥的效果！
一、罗汉果茶能减肥吗
罗汉果茶能减肥。
喝过罗汉果茶的人都知道，这种茶很甜，一杯水中放四分之一的罗汉果皮泡出来的茶水就像糖水一样甘甜，罗汉果的这种甜味素不属于糖类，不能提供能量，并且罗汉果含有大量的膳食纤维，能起到降脂通便，减肥瘦身的作用。
二、罗汉果减肥的原因
罗汉果含有大量的甜味素—罗汉果苷，这种成分其甜度是蔗糖的300多倍，但却不属于能量成分，在体内不会被分解，并且还含有大量的膳食纤维和维生素C，能降低体内脂肪成分的吸收率，能起到减肥瘦身的作用。
三、罗汉果怎么喝减肥
罗汉果减肥茶
食材：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂10克。
做法：
1.罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
3.将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
四、喝罗汉果茶的好处
1、美容养颜
罗汉果含有大量的维生素C，其鲜果100g中含有维生素C400~500mg，远远高出很多常见的水果，因此，喝罗汉果茶能补充大量的维生素C，预防坏血病，还能清除体内的自由基，延缓衰老，美容养颜。
2、止咳化痰
罗汉果在我我国中医里属于很有名的止咳化痰药，已有300多年的使用历史，清热去火，止咳化痰，适合湿热，痰多，慢性失声者食用。
罗汉果芯茶
罗汉果芯茶也就是罗汉果茶，是一种用罗汉果制作而成的茶，也是一种对于人体健康，有着不小的促进作用的茶。适量的饮用罗汉果芯茶，可以达到润肺止咳、治疗肺热咳嗽等疾病的功效，对于喜欢抽烟的人，或者是想要排毒养颜的人，都是比较不错的选择。下面，就为大家介绍一下罗汉果芯茶的相关知识！
一、罗汉果茶配方
材料：罗汉果一个
做法： 罗汉果切碎，用沸水冲泡十分钟后，不拘时饮服.每日一 ~ 二次，每次一个.
主治：梅核气，慢性咽炎及咽痛，咽痒，干燥不适等症.
说明：罗汉果乃葫芦科植物罗汉果的果实.其性味乾凉，入肺，脾二经，有清肺润喉之功效.是临床上治疗咽痛咽痒，干燥不适及咳嗽痰火之品，是民间验方.
二、罗汉果茶的功效作用
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。
罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
三、罗汉果茶的适用人群
1、罗汉果养肺茶：建议吸烟人士，被动吸二手烟人士，教师，环境尘度大的人士经常饮用。
2、养颜果珍：建议爱美女士排毒养颜，美白护肤，延缓衰老。
3、声带营养饮：提高儿童免疫力，抗声带疲劳，抗声带细胞突变，清咽利喉，有利调节神经中枢系统，从而有利于少儿在声变过程中的平稳过度。
4、润嗓果茶：是教师、培训讲师、及唱歌人士等润嗓的佳品。
罗汉果加枸杞
罗汉果与枸杞是人们在日常生活中比较喜欢用的两种泡水喝的食物，也是两种营养价值比较高的食物。当然，罗汉果加黑枸杞也可以放在一起泡水喝，只要泡的罗汉果和黑枸杞不过量的话，那么对于人体的健康还是很有好处的。下面就为大家介绍一下罗汉果泡茶喝的功效作用！
1、抗疲劳
枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。而罗汉果含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养物质，可提供人体能量，因此将两者搭配泡水喝，可起到抗疲劳的功效。
2、美容养颜
罗汉果中含有大量的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，在摄入之后能帮助清除体内的自由基，减少身体皮肤细胞和脏器细胞受到自由基的损害，能延缓衰老，有美容养颜的功效。而枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，也有较好的抗氧化作用。
两者搭配冲泡饮用可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
3、减肥
对于爱吃糖的人来说，罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。而枸杞也是甜味的，热量也非常低，是减肥人士喜甜饮的替代饮品，可帮助减肥。
4、润肺止咳
罗汉果味甘、性凉，主要的功效就是清除肺热，止咳化痰，对于咳嗽、气喘、痰多等症有食疗作用，而枸杞子可滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳，两者搭配有润肺止咳的治疗效果。
5、清肝明目
罗汉果罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血的功效，而菊花能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目。两者配伍泡水喝，可用于风热上攻或肝火上炎所致的目赤肿痛，以及肝肾精血不足，目暗昏花等证。
罗汉果桂花茶
罗汉果桂花茶就是一种用罗汉果和桂花共同制作而成的饮品，很多人都是很喜欢喝罗汉果桂花茶的。这是因为罗汉果桂花茶不仅口感好，而且还有润肠、润肺、健脾、活血等多方面的功效喝作用。当然了，在做罗汉果桂花茶的时候，也是有一定的方法的。下面，就为大家介绍一下罗汉果桂花茶的相关知识！
一、特色
这道罗汉果桂花茶，以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，罗汉果性凉味甘有清热润肺、止咳化痰、润肠的功效。桂花茶具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的功效。冬季少不了会开空调，现在的空气质量并不高，经常会出现咳嗽，嗓子干的现象，还容易上火。罗汉果本身具有甜味，加上桂花的组合，淡淡的甜味中夹杂着浓浓桂花香，在这寒冷的冬季，给自己来一壶罗汉果桂花茶，润喉，止咳，去寒意。
二、烹饪步骤
1：准备材料，罗汉果去壳，干桂花的量按自己喜好
2：将罗汉果掰成小块，和干桂花一起放入过滤器中
3：在壶中放入1200ml左右的水量，将过滤器放入，固定，选择花草茶（5min）
4：水慢慢煮开，煮开后约5分钟，听到提示音关闭，再焖一会就能喝了
三、功效
具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭、治咽炎， 扁桃体炎，色斑，肝斑，暗疮的功效。我们可以取少量的罗汉果花置于杯中，用沸水冲泡，加盖5分钟，就可以饮用了罗汉果花茶口味甘甜，饮用方便，具有清热解毒、化痰止咳、清肝润肺、防暑降温、调压降脂、养颜美容的功效。对与烟酒过度人群，咽喉肿痛，热伤风等引起的咳嗽、咽喉炎、气管炎患者有很好的疗效咽喉炎和气管炎者都可以用罗汉果花泡茶，来缓解病情罗汉果花茶是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果花中含有的成分，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。罗汉果花有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可美容养颜，是减肥果品。罗汉果花茶可保护嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症状。
罗汉果的作用与功效
在传统医学里，罗汉果中医以其果实入药，主治肺热痰火咳嗽、急性胃炎、便秘等。也是广西的名优特产。
罗汉果出自《岭南采药录》：多年生攀援草本。具肥大的块根，纺锤形或近球形。茎稍粗壮，有棱沟，初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱攻或变的无毛。叶柄长3-10cm,被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵状心形、三角状卵或阔卵状心形，长12-23cm,,宽5-17cm,先端渐尖或长渐尖，边缘微波状，由于小脉伸出而具小齿，有缘毛，一面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后逐渐脱落变近无毛，下面淡绿色，被短毛和混生黑色疣状腺鳞，老后渐脱落。郑须稍粗壮，初时被短柔毛，后渐变无毛，2歧，在分叉点上下面时旋卷。雌雄异株；雄花序总状，6-10朵花生于花序轴上部，也具有短柔毛和黑色疣状腺鳞，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5,三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5,长圆形，常具5脉，雄蕊5,插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生或2-5朵集生在6-8cm的总花梗顶端，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5,子房长圆形，长10-12mm,密生黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3,膨大，镰形，2裂。果实球形或长圆形，长6-11cm,径4-8cm,初密被黄褐色的茸毛，果皮较薄，干后易脆。种子多数，淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状，长15-18mm,宽10-12mm,基部钝圆，先端稍稍变狭，两面中内稍凹陷，周围有放射状的沟纹，边缘微波状，幼时深红棕色，成熟时表色。花期2-5月，果期7-9月。本植物除罗汉的果实能药用外，罗汉果叶、罗汉果根亦能药用。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
多年生草质藤本，生于海拔300~500m的山区，长2~5m.茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2~7cm;叶片心状卵形，膜质，长8~15cm,宽3.5~12cm,先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期6~9月，果期9~11月。
形状
本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5~8.5cm,直径3.5~6cm.表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6~11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm,宽约1.2cm;浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。显微鉴别 果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12m,气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。
紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。内果皮为1列扁小的落地壁细胞。
罗汉果被人们誉为神仙果. 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克~500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
药用价值
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。
药理作用
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，
且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。 3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
适宜人群
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要： 1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。 2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。 3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。 4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。 5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。 6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。 【毒性】 罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。 【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。 【用法用量】 9~15g . 【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。
功能主治
清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
食疗价值
葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用；或再经微火烘干用。 [性能]味甘，性凉。能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。 [参考]含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质（三萜甙类）。后者与本品的治疗作用有关。 [用途]用于肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；肠道燥热，大便秘结。 [用法]煎汤，沸水沸泡等。 [附方] 1,罗汉果肉汤：罗汉果30~60g,猪瘦肉100g.罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。 源于《岭南采药录》。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。 2,罗汉果柿饼汤：罗汉果30g,柿饼15g.加水煎汤饮。 本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
购买罗汉果的时候应该注意挑选方法
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。
食用方法
罗汉果最常见的吃法： 罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
对于罗汉果我们应该有正确的认识，它对我们的人体养生有很大的帮助，当我们工作压力大的时候不妨可以用罗汉果促进身心健康。
罗汉果要洗吗
罗汉果在人们日常生活中经常被用到，因为很多人在嗓子疼痛、身体上火的时候都会用罗汉果泡水来喝，来缓解身体出现的不适。如果人们在药店购买的罗汉果要洗吗?大家在用罗汉果泡水喝之前如果感觉到不干净的话可以从洗一下，但是罗汉果并不需要去皮，大家一定要注意一下。
一、概述
罗汉果是我们日常生活当中很常见的一种养生食物，并且罗汉果是有很多神奇的功效的，罗汉果里面含有天然的果糖，可以帮助我们身体补充我们所需要的微量元素还可以帮助我们减低血糖对于肺热干咳等等的问题。虽然很多人都知道罗汉果是用来泡水喝，但是并不知道罗汉果需不需要去皮喝呢?下面跟大家详细的讲解一下罗汉果在泡水喝的时候需要去皮吗?希望对大家有所帮助。
二、步骤/方法：
1、 据我所知，我们在泡罗汉果的时候是不需要去皮的，因为皮上面的营养价值也是比较高的，所以我们只需要轻轻地冲洗两下用来泡水喝就好了。对于一些经常要用眼睛的对着电脑的朋友们，建议大家喝喝罗汉果茶，因为罗汉果可以帮助我们起到一个明目的作用呢!
2、 罗汉果的功效也是比较多的，其中最好是我们大家都知道的作用，就是它有清热解毒，消暑解口渴的作用。而且经常喝罗汉果茶还能帮助我们润肠道，通便的效果，还可以帮助我们的身体排毒。
3、 我们大家都知道罗汉果它本身的果子形状是一个圆形的。而且差不多是我们的拳头大小的样子，因为罗汉果本身的功效是比较多的，而且它的功效也是非常显著的。所以它还有神仙果之称的名誉哦。
三、注意事项：
我们在喝罗汉果的时候需要注意的一点是因为罗汉果它是属于良性的，所以我们女性朋友在来月经的时候千万不能食用，还有体质虚寒的朋友们最好也不要吃罗汉果。
罗汉果对男人的影响
罗汉果对男人的影响
1、罗汉果对男人的影响
男人抽烟可以吃罗汉果。抽烟对肺造成伤害,这是众所周知的事实,其实香烟中的有害物质被血液吸收后,还会引发心血管疾病,如冠心病、高血压。经常抽烟的人还容易咳嗽,这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。
罗汉果有很好的清咽利喉功效,在一般的药店就能买到。另外百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰,是不错的养肺食物,不妨试试。
另外,在男性的生活中,还有不少人常被酒精、辐射笼罩。据专家介绍,男性酒后喝葛花茶可以解酒,经常面对电脑者喝菊花茶可以明目。
2、罗汉果的功效和作用
根据《中国人民共和国药典》、《本草纲目》、《药物志》、《广西药植名录》等医书的记载,罗汉果的主要功效和作用如下:
2.1、清热润肺:罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用,是目前凉茶最重要的组成部分。
2.2、治疗慢性咽炎:罗汉果经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。
2.3、止咳、滑肠通便、健胃养生:罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。
2.4、美容、抗癌:罗汉果有清除自由基的作用,对女人有极佳的美容效果,有效地防止癌变的产生。
2.5、糖尿病者的福音:罗汉果绝对是糖尿病者的福音,罗汉果含有丰富的糖甙,较蔗糖甜300倍,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
3、罗汉果的食用方法
3.1、罗汉果茶
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装,温水一冲即可。香气浓郁,鲜甜爽口,生津止渴,清肝润肺,化痰止咳,明月益思,回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。
3.2、银耳罗汉果烫鸡汤
用料:银耳40克,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200克,姜2片,盐适量。
制法:1.将银耳洗净,用清水浸透;2.鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;3.红萝卜去皮,切厚块;4.加适量清水入场堡堡开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,堡开后,改用慢火继续堡约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。都是非常有用的。
3.3、罗汉果八珍汤
用料:瘦肉适量,罗汉果半个,龙眼肉15克,龙利叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参15克。
做法:瘦肉洗净,原件放入,加各药物、水适量,煲2.5小时汤浓,即可饮汤食肉。
罗汉果泡水哪些人不能喝
1、对于体质极其敏感、寒凉的人来说,就不要饮用罗汉果水了。建议先找中医或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。
2、罗汉果味道太甜,易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶,如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。 短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。
3、给小孩食用罗汉果,谨记量不能过多。建议是成人用量的一半。
4、罗汉果有通便作用,肠胃不好的人注意不要多吃罗汉果,以免造成腹泻等问题。
5、室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者。
罗汉果泡水的副作用
1、容易上火
现在很多人都是在药店里买晒干或烘干的罗汉果泡水喝,但烘干的罗汉果泡水服用过多会引起上火症状。用烘干的罗汉果泡水喝,喝多了容易上火,所以风热咳嗽人群最好少喝。
很多人喜欢将晒干之后的罗汉果泡水服用,认为这样能够很好的保健身体,但是小编并不建议大家长期大量的服用。因为烘干之后的罗汉果泡水服用太多容易上火,所以一些风热咳嗽的患者应该少吃,或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。
2、可能会加重体寒
体虚体弱的人群喝太多罗汉果泡水容易加重体质虚寒的现象,所以要少喝。
3、引起腹泻
婴幼儿的肠胃发育不成熟,而罗汉果性偏寒凉,所以家长最好不要给宝宝喝罗汉果泡水,容易发生腹泻等不良反应。
