麻婆马铃薯做法是怎样的？
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天下只有养生之道，没有长生之药。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“麻婆马铃薯做法是怎样的？”，相信能对大家有所帮助。
麻婆马铃薯做法是怎样的？马铃薯是一种美味的食物，通过各种搭配就能组合成一道道色香味俱全的美食，麻婆马铃薯就是其中之一。麻婆马铃薯的做法也很简答，跟着微微健康网小编一起来学习一下吧。
材料
A.马铃薯1颗，B.蒜头3粒，葱1支，猪绞肉100公克，A.甜面酱1小匙，豆瓣酱2小匙，料理米酒1小匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，花椒粉少许，B.水100公克，鸡粉1/2小匙
做法
1.马铃薯洗净并沥干水份，将材料B的蒜头洗净去皮切末，葱洗净并沥干水份，切成葱花，备用。
2.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟，捞起并沥干水份切块后盛盘，备用。
3.起一锅烧热后放入适量的沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色，再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。
4.再加入作法1的蒜末略炒后，再加入调味料B煮至略收汁。
5.再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。
6.再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。
马铃薯在中国是很常见的食材，利用马铃薯制作出来的菜肴可口美味，是家常菜中最不能缺少的一味喔。
Ys630.com相关知识
马铃薯怎样吃能减肥
土豆也就是马铃薯，在我们的生活中属于一种非常常见的食物，谁家还不吃一顿土豆呢?而且土豆的做法是非常多的，不仅可以直接煎炸，也可以与肉类食物搭配在一起炖，尤其是土豆牛肉，更是人间美味。当然，土豆也不算是一种油腻的食物，那么土豆怎么吃才能减肥呢?
营养学专家介绍：土豆是可以起到减肥作用的。首先土豆是碳水化合物食物，完全可以作为主食的一种，但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多，而土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。另外，土豆中的脂肪含量极低，只占0.1%～0.2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。
土豆怎么吃才能减肥
番茄土豆
材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙
步骤：
(1)先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用;
(2)横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝;
(3)将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用
(4)将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
马铃薯做法大全
现实生活中，我们常常会品尝到一道道利用马铃薯来烹饪出的美味佳肴，但是你知道这些马铃薯佳肴是如何制作出来的吗？接下来，微微健康网小编就来为大家介绍一些马铃薯做法大全，让你一次品尝够吧。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。
香油土豆丝
香油土豆丝（3人量）
原料：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。
成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
醋熘土豆丝
材料：土豆一个
调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。
做法：
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。
这些马铃薯做法大全有没有让你感觉到嘴馋了呢？其实马铃薯做法很简单，只要掌握了这些小技巧，你也能轻松的烹饪出美味的佳肴喔。
DIY马铃薯美味食谱的做法
马铃薯具有很高的营养价值，因此也成为了饭桌上的佳肴。不少人都喜欢用马铃薯做菜，因此就需要了解一些马铃薯食谱的做法。DIY马铃薯美味食谱的做法，赶紧跟着微微健康网小编来学习吧。
美国薯粒宫保鸡丁
材料：
美国薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许。
调料：
鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露。
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均。
2、用180度油将美国薯粒炸1分钟捞起待用。
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的美国薯粒炒匀即可上碟。
美国薯粒咖喱虾仁炒饭
材料： 美国薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只。
调料： 盐、味精、咖喱
做法：
1、 将美国薯粒用180度油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用。
2、 把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、美国薯粒铺面。
土豆是很多家庭一日三餐中的必备蔬菜，在预防高血压等疾病上可以发挥有效作用。马铃薯的营养价值可不小，这点可以阅读马铃薯有什么营养价值进行了解的。
家常菜：马铃薯的做法
马铃薯经常出现在餐桌上，而这一道道用马铃薯烹饪出来的美味佳肴又是如何做成的呢？说到马铃薯的做法，那可是花样百出。接下来，微微健康网小编就来就来简单的为大家介绍一些马铃薯的做法。
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。
多吃马铃薯不但能充饥，马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，是爱美的女性们最不可缺的一样美食喔。
马铃薯做法注意事项
马铃薯是最常见的家常菜，可以搭配很多种食物，成为一道道美味的菜肴。但是在利用马铃薯制作佳肴的时候，也要有一些需要注意的地方。微微健康网小编就来为大家说说马铃薯做法的注意事项吧。
1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。
马铃薯只要注意烹饪技巧，就能制作成色香味俱全的美食，但是在马铃薯的做法上也要讲究得当，才能不有损健康。
马铃薯做法也有不少讲究
马铃薯是非常常见家常菜，利用马铃薯能做出很多令人喜爱的佳肴，不少家庭主妇们都掌握了各种马铃薯的做法。但是马铃薯的做法也是有不少的讲究，微微健康网小编就来为你简单的介绍一下。
1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
马铃薯在中国是很常见的食材，我们在学习了马铃薯的各种做法做外，还不能忽视了这些重要的讲究喔。
马铃薯做法经典集合
马铃薯搬到了餐桌上就是一道美味可口的佳肴，但是想要做出美味的马铃薯，光是有材料还是不够的，还必须要掌握一些食谱的烹饪技巧。微微健康网小编这就来为大家呈上马铃薯做法经典集合，让大家饱饱口福吧。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
呛土豆丝
材料：青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个 干辣椒4条 花椒1小撮
作法： 1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用。
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分。
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可。
家常土豆丝
适合工作忙碌的白领
原料：葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两
做法：
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟（本人比较喜欢口感软一些的）。肉是用来借味的，不要放入太多，否则会印象味道和口感。
马铃薯看似很普通，但是却能根据各种不同的搭配，烹饪一道道味美色香的佳肴。看到这里，你是否已经被这些美味吸引了呢？
宝宝们最爱吃的马铃薯做法
宝宝对事物的挑剔程度可高了，即使只是一道简单的马铃薯也是一样喔。那么怎样才能利用马铃薯来做出满足宝宝口味的佳肴呢？微微健康网小编教你一些宝宝们最爱吃的马铃薯做法。
【材料】：马铃薯1个，鸡蛋1个，鸡汤3勺备用，色拉油和调料少许。
【做法】：1将马铃薯洗净去皮，切成小块或小片。2将切好的马铃薯放锅内用文火蒸煮15-20分钟。3同时在锅内放入带壳鸡蛋一起煮熟。4取出后，用勺背将蒸熟的马铃薯压碎成泥，并取出鸡蛋黄，一起捣烂。5混合马铃薯和蛋黄泥，淋上热热的鸡汤，放上少许色拉油和精盐，稍加搅拌。
推荐人评价：蒸煮后的马铃薯口感松软，香甜可口，特别适合6-12个月开始出牙的小宝宝。蛋黄也是小宝宝的最佳辅食。不过单一的马铃薯或蛋黄比较容易使宝宝作呕，稍加些鸡汤和调料，不但可以让这道菜更加鲜香美味，而且还使其口感润滑，营养更丰富呢。不过，要注意：不要放太多调料，小宝宝的辅食还是应该以清淡为主。
【材料】：马铃薯1个，苹果半个，猕猴桃1个，樱桃小番茄5-6个，沙拉酱少量。
【做法】：1马铃薯去皮切成小方块，过水后放在锅内中火隔水蒸一刻钟左右，酥软即可。2将苹果和猕猴桃削皮，切成小方块。3樱桃小番茄在水中多浸泡一会儿，彻底洗净，对切开，大的可以一切四份。4取大碗盆，放入蒸熟的马铃薯块、切好的苹果块、猕猴桃块和小番茄。5加入沙拉酱（量可以随个人口味自定），搅拌均匀。就是一盆好看又好吃的水果土豆沙拉了。
推荐人评价：这道菜制作简单，营养丰富，色彩漂亮，而且口味酸甜，是一道很受欢迎的开胃菜。其中的水果，可以根据个人的口味和时令水果灵活变换。夏天时，可以加入西瓜或哈密瓜等，也可以用黄瓜来替换猕猴桃。但因为是水果是直接食用的，所以在切洗时要特别注意清洗彻底。
马铃薯可以搭配出很多种佳肴，但是要做到让宝宝们满意可不是这么简单的事情喔。希望这些马铃薯做法能帮助你制作出适合宝宝口味的美食喔。
