健康饮食：孕妇补叶酸首选猕猴桃
健康饮食养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“健康饮食：孕妇补叶酸首选猕猴桃”，相信能对大家有所帮助。
猕猴桃，是公认的保健佳果，让我们来看看它有什么营养保健功效吧猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、毛梨、奇异果等，种类繁多。猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍认为它“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”。历代医学著作对猕猴桃的性味、功能等多有记载，被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食、罐藏，又可做果汁、果酒、果脯、果酱等。猕猴桃，其味甘甜，清香多汁，是营养颇高的保健水果。每100克猕猴桃含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷42.2毫克，镁19.7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E等。医学研究表明，经常食用猕猴桃可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等，并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现，猕猴桃的根、叶、花都可入药，对治疗食道癌、胃癌有一定效果。值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃最好。ys630.COm精选阅读
孕妇可以多吃猕猴桃吗
猕猴桃味美，是很多女士的最爱，但是当女士怀孕了，还可以多吃吗？
猕猴桃的营养成分分析
猕猴桃的维生素C含量比柑橘、苹果等水果高出几倍甚至几十倍，是除鲜枣外，维生素C含量最高的水果，它的膳食纤维、钾、镁、维生素A、维生素E及维生素K的含量也较高，更难能可贵的是猕猴桃还含有其它水果少见的叶酸、钙、叶黄素、叶绿素、黄色素、天然肌醇等营养成分。
肌醇作为细胞信号传递过程中的第二信使，在细胞内对激素和神经的传导效应起调节作用。对于孕妈妈来说，各种维生素以及叶酸都是孕期急需补充的，因此孕妇能吃猕猴桃，并且可以说猕猴桃对孕妇来说是十分有益的水果。
猕猴桃的药用价值
这方面可以解答孕妇吃猕猴桃好吗。关于猕猴桃的药用价值，中国历代医术均有记载，认为它能调中下气.具有止咳健胃、清热利尿、润燥通便、增强人体免疫力的作用，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。
近代医学表明，常食猕猴桃，有利降低胆固醇及三酰甘油的作用，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效，且对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。
美味的猕猴桃孕妇可以多吃吗
孕妇能吃猕猴桃吗？
相信上文已经告诉大家答案了。猕猴桃的好处多多而且病虫害极少，一般无须使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。
孕妇吃猕猴桃好吗？
孕妈妈每日可进食1-2个猕猴桃，能够稳定情绪，提高睡眠质量。吃猕猴桃对自己和宝宝都有好处哦，但是值得注意的是猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的孕妇不要经常食用，以免引起腹痛腹泻。还要提醒大家的是食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或其它乳制品，以免引起腹胀、腹泻。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
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营养分析
1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；
2.最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；
3.猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
相关人群
一般人群均可食用
1.情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；
2.脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
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食疗作用
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；
有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；
常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
注意事项：
1.吃了猕猴桃别马上喝牛奶
猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有果中之王的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
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2.食酸菜鱼后应吃猕猴桃
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C.
3.儿童吃猕猴桃易过敏
英国一次科学调查研究显示，儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。这项研究显示，5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。
其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。
现在孕妇不用担心啦，放心的吃猕猴桃吧！
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健康养胃注意少吃猕猴桃
胃病是困扰我们很多人的疾病。尤其是忙碌的上班族，很多时候他们都来不及吃饭或是吃饭很慌乱的吃几口就去上班了，其实这是最伤胃的。对于这些不良的饮食习惯我们必须予以纠正。不要不拿自己的身体当回事，小疾不理必成大病。那么有胃病我们应该如何应对呢？我们吃什么可以养胃呢？下面我们就一起来看一看。
养胃的食物
粥
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
生活中如果不注意饮食，很容易引起胃病。现在很多人为了多睡一会懒觉，都不吃早餐，这样最容易伤胃，养胃护胃，也需要在饮食上面着手。正确的饮食观念能够为我们增添健康的元素，在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
汤
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果.
红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。
南瓜
《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
胃不好不适宜多吃哪些水果
猕猴桃通便但烧心
猕猴桃可以通便，富含维生素C,被称为水果之王,但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
鲜枣好吃但枣皮扎胃
冬枣有天然维生素丸之称，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
山楂开胃易致结石
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
有开胃止呕功效的七款水果药膳
橙子煎：取一个橙子，用水泡去酸味，加蜜煎汤频服。
甘蔗姜汁：取甘蔗汁加少量生姜汁，频频缓饮。
柚子皮煎：取柚子皮用水煎服，连服数天。
枇杷叶蜜：取枇杷叶洗净，在火上稍烤，抹去绒毛，加水煎取汁，兑入蜂蜜服用。
姜汁米汤：取生姜汁数滴，放入米汤内，频服。
牛奶韭菜末：牛奶煮开，调入少量韭菜末服用。
紫苏姜橘饮：苏梗9克、生姜6克、大枣10枚、陈皮6克、红糖5克，煎水取汁当茶饮，每日3次。
养胃的方法
1、早餐省不得
很多白领都以早上没时间等等为借口，省略了早餐。然而经过了漫长的一夜，晚餐吃的食物已经消化殆尽了。到了早上，胃会分泌胃液迎接食物的到来。如果这时候你不进食，那么胃酸就将腐蚀胃粘膜，长此以往，会出现胃痛、胃酸等症状的发生。因此建议早餐一定不能省，而且建议吃些温热的食物暖暖胃。
2、午餐不油腻
午餐应尽量选择低脂肪、高蛋白、低纤维的食物，烹调方式以清蒸、炖煮为宜。太过油腻的食物或是高脂肪的食物，对于白领们原本就虚弱的胃来说，无疑是雪上加霜，消化起来会更困难，甚至诱发胃病，胃溃疡的发生。
3、晚餐七分饱
一般情况下，人们在晚上活动量较少，能量消耗较低。如果晚餐吃的过饱会加大胃肠的负担，食物长时间不能消化，甚至也会影响睡眠质量。所以晚餐都要注意不要过饱，七分饱是最好的状态。
4、宵夜应避免
多数白领都有通宵熬夜工作的经历，很多人养成了吃宵夜的习惯。然而吃完宵夜后，通常很快就要睡觉了，工作了一天的胃很难在短时间将这些食物内消化完，往往出现积食的状况。
5、面食好过米饭
对于胃肠不太好的白领们，面食比米饭更适合。从食物的属性上来说，面比米温，而胃最忌寒凉。因此建议多以面食为主，如馒头、花卷、面条等；想吃米饭也最好熬粥食用，这样更好消化。
6、黄色食物更养胃
黄色入脾胃，因此黄色的食物多数具有养胃的功效，可适当的多吃些，如小米、大黄米、土豆、南瓜。
7、忌冷饮、辛辣等刺激食物
夏季很多白领们往往为了追求一时的畅快淋漓，转眼间一瓶冰镇饮料或是冰激凌就下肚了。其实这种吃法对胃是极为不好的，过冷的食物会使胃内所有的血管剧烈收缩，导致胃部受寒而产生不舒服。此外一些辛辣的食物，会直接的刺激胃肠黏膜，也建议少吃为好。
胃病其实也分很多种，养胃的食物也要区分人群。上班族的我们一定要改掉不良的饮食习惯，对自己负起责任，别把身体当儿戏。看了上文大家也了解了养胃的食物，希望这些可以对胃不好的你有所帮助。养胃从点滴做起。
猕猴桃怎么吃
猕猴桃可是营养非常丰富的一个水果，水分多，可以补充身体所需的营养。那么，问题来了，猕猴桃难处理，怎么把皮去掉?怎么吃猕猴桃?猕猴桃有什么营养价值，不适合哪儿类人群食用?有人还说吃猕猴桃上火，是真的吗?一起了解一下。
猕猴桃怎么吃
第一次吃猕猴桃的时候就是用手剥皮，跟吃橘子一样，后来也试过用刀切，跟吃橙子方法一样。现在，慢慢知道，原来上下一刀，用勺子转一圈就成了，不能在像以前的笨方法吃猕猴桃了。清凉夏季，就让猕猴桃来清凉一夏吧，补水又营养。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。猕猴桃外皮含有丰富果胶。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。
猕猴桃的正确吃法
1、直接削皮：吃猕猴桃最简单的方法就是这样，用水果刀把皮削了，直接咬着吃。
2、用勺子吃：把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子挖果肉吃。
3、先把猕猴桃在开水里一烫，快速捞出，果皮会很容易被剥下来。很薄的一层，不会浪费。这种方法建议不用，因为会改变味道和营养。
4、用牙签或水果叉子吃：想把猕猴桃做处理，切块，然后放入牙签或水果叉子就可以吃了。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉，将小号的水果刀自果皮边缘扎入，轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。再用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃怎么去皮
选择猕猴桃时，尽量选择个头大，看起来丰满圆实，颜色要有绿色泽带点土黄，整体要有一些弹性，这样的果肉更好吃，吃起来美味。选完猕猴桃，下一步就是切开，首先切的时候切两头，切去勺子能插进去最为合适，不要过大，免得浪费。切完之后，多转几圈，会有更好的效果。接下来我们就将转出来的果肉切块，放入盘中即可食用。
吃猕猴桃会上火吗
食用猕猴桃是不会上火的，因为猕猴桃其含有丰富的维生素E、叶酸、膳食纤维、维生素C、低钠高钾等，这些营养一般人群都可食用。尤适宜冠心病患者、心血管疾病患者、便秘者、癌症患者、高血压患者、食欲不振、消化不良者、高原、航空、矿井等特种工作人员。
哪些人不能吃猕猴桃
1、脾胃虚寒者不应该吃，由于猕猴桃性寒，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
2、对于有过敏史和对水果或者营养物质的也少吃，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。
吃猕猴桃过敏了怎么办
有些人吃猕猴桃会出现一些过敏的症状，会出现皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、嘴唇水肿、口舌麻木等，对于一般症状不明显者，这些情况在一两小时内会自动消失。但对过敏情况严重者，会导致过敏性休克，如不及时处理，很可能会失去性命。最好的情况是，只要出现症状，最好马上到医院，以防万一。猕猴桃素有“水果之王”的美誉，含有多种蛋白质、氨基酸维生素、及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质，还有很高的医疗价值。但并不是人人皆宜，有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，就会感觉呼吸困难、透不过气，这是喉头黏膜出现了水肿，严重者出现呼吸困难甚至死亡。任何东西多吃总归会物极必反的拉，最好不要多吃，因此没有吃过猕猴桃的人一定要谨慎食用。由于猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。
猕猴桃什么时候吃最好
吃水果的最好的时间是进食前1小时和进食后2个小时左右。当然，有例外，柿子就是个例。首先，水果中许多成分均是水溶性的，进食前可以让我们的身体吸收到必需营养素。其次，水果是低热量食物，猕猴桃平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。另外，我们也要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。有些人对于猕猴桃的选择也是不准确的，下面有一些小技巧。
看外形：外观上一般在时体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。
看手感：一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选。
看颜色：在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
看硬度：在挑选猕猴桃的时候，选择较硬的为佳，不建议挑选果实比较软或者局部较软，，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。
猕猴桃酸奶榨汁
猕猴他这种水果我们在生活中是直接食用的，但是猕猴桃也是可以用于榨汁的，榨汁的时候是可以加入酸奶的，所以建议大家最好是了解猕猴桃榨汁的做法。猕猴桃跟酸奶一起榨汁是可以很好的起到促进肠胃消化的，而且猕猴桃酸奶含有很多的营养物质，所以建议便秘患者在平时可以适当饮用这种果汁的。
猕猴桃和酸奶可以一起吃吗
主料
酸奶 猕猴桃
猕猴桃酸奶的做法
1. 现在猕猴桃的一段切开一下
.2. 切掉的部分向上，从上往下依次切
.3. 去完皮的猕猴桃
.4. 再把猕猴桃横过来，开始切片，尽量的切薄片
.5 然后再从中间切开
.6 就成了猕猴桃丁了，再放到酸奶上就完成
猕猴桃功效
含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一：它的维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的 1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，而钙的含量是香蕉的2.5倍，同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源，是名副其实的 “美容水果”。[1]其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉着，保持皮肤白皙透明。
猕猴桃有什么价值
1食用价值
猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。
猕猴桃适宜胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用;适宜食欲不振、消化不良者食用;适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。
2药用价值
猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。
猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用;所含的天然肌醇有助于脑部活动;膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康;猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
吃猕猴桃要这样挑选出优质猕猴桃
猕猴桃对我们健康来说是非常有好处的，大家在平时经常吃猕猴桃对健康很有好处，可以起到一个很强的养生效果，对我们促进健康很有好处，特别可以帮助我们很好的增强身体素质，那么我们要如何挑选出优质的猕猴桃，一起看看如何吃猕猴桃比较好。
看猕猴桃的软硬程度
吃猕猴桃的时候我们首先就要去挑选才行，我们可以发现一般在市场上买的猕猴桃都是没有成熟的，硬邦邦的，因为猕猴桃充分成熟后会很快的变得软绵绵的，没有办法运输和储存，所以在选择猕猴桃的时候，如果马上就拿回家去吃，可以选择表面没有损伤的，用手轻轻的按压猕猴桃的表皮，觉得肉质变软的，如果想要在家里放几天，可以选择用手按表皮感觉硬一点的猕猴桃，回家将其与香蕉放在一起，大概三天左右就可以成熟，这是我们在吃猕猴桃的时候需要注意的一个情况，也是挑选吃猕猴桃的好方法。
看猕猴桃的表面
同时我们还要注意，对没有成熟的猕猴桃来说，往往是青色的，而熟透了的猕猴桃表皮会变成麻黄色，一般猕猴桃看上去没有虫眼，外型均匀、饱满，颜色接近黄色的有光泽的就会比较的甜，表面有一点点损伤的都不要去买，拿回来很容易变烂、变酸的，所以我们也需要控制这样的细节进行挑选，效果也不错。
闻气味
除了上面介绍的这些挑选方法，由于每一种果实在成熟的时候都有它独特的香味，猕猴桃也不例外，买的时候可以将它拿在手上闻一闻，感觉它质地柔软，气味好闻，有香气就可以买来吃，如果闻起来有腐烂的味道或者其他的异味，说明这个猕猴桃肉质已经坏了，没有办法吃，这样的猕猴桃对我们健康没有好处，所以也是我们不适合去吃的，大家需要小心这一个情况。
吃猕猴桃对我们健康是有帮助的，大家在平时经常吃猕猴桃可以很好的补充营养，特别可以补充维生素C，但是一定要学会挑选猕猴桃才行，上面介绍的这些方法对我们挑选猕猴桃会有帮助，是大家吃猕猴桃的时候不能错过的。
经期吃猕猴桃好吗
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
营养分析
1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生;
2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;
3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
功效与作用：
猕猴桃的功效与作用有哪些?营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
如果头发稀疏没有光泽，可以使用猕猴桃汁洗头发一周。把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中，然后和普通自来水混合使用。它不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。
由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
猕猴桃中毒症状
猕猴桃属于水果之王，营养价值高功效好，有助于促进消化和吸收，但是大家要知道猕猴桃可能在吃的方法不对的时候，引起中毒的反应，所以大家在吃猕猴桃的时候需要注意，针对很多从来没有吃过猕猴桃，或者身体不适合吃猕猴桃的人来说，吃了猕猴桃以后就容易出现恶心，呕吐，呼吸困难等等。
猕猴桃营养丰富味美多汁，但食物总有两面性，有的人不宜食用猕猴桃，特别是不能在空腹时吃猕猴桃，否则空腹吃了猕猴桃可能会中毒！
食用猕猴桃中毒的原因是由于猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。所以猕猴桃虽好，不能乱吃，应该按照食物食用的原则来食用！
专家介绍，猕猴桃素有"水果之王"的美誉，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质，还有很高的医疗价值。但并不是人人皆 宜，有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，就会感觉呼吸困难、透不过气，这是喉头黏膜 出现了水肿，严重者出现呼吸困难甚至死亡。因此没有吃过猕猴桃的人一定要谨慎食用。
由于猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。
猕猴桃性寒吗
猕猴桃这种水果不是属于寒性的，本来就是产自于热带地区的，这是有水果之王的称呼，这就说明猕猴桃当中所包含有的营养价值要比一般的说过变得更加高一些的，特别是当身体体质不是那么好的患者去吃的话就可以滋补好自己的身体，还可以促进自己身体当中钙质和维生素等物质的吸收。
被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。[5]
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。
剥猕猴桃的技巧
2剥猕猴桃的技巧是什么?
在现实生活中猕猴桃是一种十分常见的水果，而猕猴桃其中的营养价值丰富，口感也非常好，深受大众的喜爱，同时经常食猕猴桃还可以补充身体所需要的维生素以及矿物质等，而剥猕猴桃也需要掌握一定的技巧，可以将猕猴桃洗净，用刀子切掉两端后沿着猕猴桃的边缘转一圈即可脱离果皮。
剥猕猴桃的技巧是什么?
方法一
工具：猕猴桃、水果刀、勺子
1、首先选择比较结实的猕猴桃，把猕猴桃洗干净并且擦干，然后用水果刀将猕猴桃头尾切掉，去头去尾时需注意，不要切掉太多，造成浪费，就得不偿失了。
2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉的，同时也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了。
3、用汤匙慢慢用力，将松动的果肉整个推出去，接下来你可以选择切片吃或者整个吞掉了。
方法二
工具：水果刀、勺子
如果不是用猕猴桃来榨汁的话，更简单的就是先将猕猴桃洗干净，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用勺子将果肉一口一口挖着吃，或者可以将果肉整个挖出，再装盘慢慢品尝，猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的。如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮。
方法三
工具：牙签、水果刀、勺子
首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。
猕猴桃催熟方法
猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过催熟后的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。或者可以在猕猴桃上插几个牙签，如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
猕猴桃火龙果
猕猴桃是外表长了毛，但是里面果肉是绿色的水果，而且猕猴桃切开后会特别的漂亮，因为里面的种子成了点睛之笔，但是猕猴桃的种子是脆的，不用担心会影响口感，猕猴桃的营养价值很高，在平时可以搭配火龙果一起吃，因为火龙果的营养价值和猕猴桃是不冲突的，没有任何相克的地方。
功效及营养价值
促消化 猕猴桃中含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，食用后具有预防结肠癌、防便秘和其他胃肠道问题的作用；此外，猕猴桃蛋白酶和木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶一样，具有促进消化的作用。
美肤 猕猴桃中丰富的抗氧化剂可延缓整个身体的衰老速度。这些抗氧化剂可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度。猕猴桃油和猕猴桃籽油被应用于抗衰老产品中。这是因为猕猴桃中富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化成分。
女性吃火龙果有什么功效和作用呢？
预防贫血
女性身体内的铁元素是非常重要的，而火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
