维生素c的作用

2019-10-12

哪些疾病患者不能服用维生素C？

糖尿病患者季节养生指导。

大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着你、我、他的生活质量。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《哪些疾病患者不能服用维生素C？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

维生素C既是美容养颜的圣品，也是预防疾病的重要微量元素。虽然维生素C能预防很多的疾病，但是并不能用于所有的疾病。像是以下的这些疾病患者，就不宜服用维生素C。

恶性贫血

患者需要从饮食或药物中补充维生素B[12]，而维生素C却可破坏维生素B[12]，降低维生素B[12]的生物利用度，并导致维生素B[12]的吸收不良。

白癜风

这是一种局限性色素代谢障碍性皮肤病，它是由于皮肤黑色素细胞内的一种酶活性降低或消失而引起的。黑色素代谢过程中，维生素C使黑色素的生成中断，还能使血清酮及其氧化酶的含量降低，并影响酪氨酸酶的活性，使之不能合成黑色素，从而加重了病情。

尿路结石患有尿路结石的病人，不宜长期或大量服用维生素C，否则会加重尿路结石。

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宝宝服用维生素C的作用

宝宝健康成长离不开维生素C的帮助。维生素C是人体需求量最大的维生素。所以作为父母很有必要了解维生素C的作用，加强日常饮食搭配，保证孩子每天摄入足够的维生素C。

维生素C有哪些作用

可以用于宝宝身体内的多种代谢过程，包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。

能保持宝宝的牙龈健康，强壮血管，减轻跌倒和擦伤时的淤伤，控制感染，促进伤口愈合。

能增强宝宝免疫系统的功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。

能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙，所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。

很多食物中都含有维生素C，因此维生素缺乏症很少见。但如果宝宝的饮食不均衡，食物中缺乏维生素C，就可能引发婴儿坏血病，这种疾病的症状是关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。

【微微小编提示】

历史上，英国水手中曾经有很多人得过坏血病，因为他们在长时间的海上航行中几乎很少吃蔬菜和水果。后来在1747年，詹姆士博士才把新鲜蔬菜和水果的缺乏与坏血病联系起来。从此，英国轮船在起航前，都装载大量的橙子，以保证对船员维生素C的充足供应。这就是为什么至今英国人仍然被称作英国佬(英文为Limeys，其意思是吃酸橙的人)的原因。

宝宝需要多少维生素C

和其它哺乳动物不同，人类无法靠自身合成维生素C，因此我们需要从食物中获得持续不断的维生素C供应。加之人体也无法储存维生素C，因此体内的维生素C水平很容易就会降低。

对于1岁以内的宝宝来说，他主要依靠母奶或配方奶来获得维生素C供应。但爸爸妈妈需要注意，在宝宝满6个月添加辅食以后，宝宝的营养摄入越来越依赖辅食，这时候就需要为宝宝准备富含维生素C的食物。均衡、定期地摄入维生素C对宝宝来说显得十分重要。

【微微小编提示】

由于宝宝的身体是无法储存维生素C的，因此不必要在一顿饭中喂给宝宝大量的维生素C食物，而应该按照少量多次的原则来为宝宝准备维生素C食物。

孕妇服用维生素C的作用

据最新的一项研究表明，女性在怀孕期间加大维生素C的摄入量，可以降低分娩时遇到危险的可能性。也就是说孕妇服用足够的维生素C有低分娩危险的作用。下面我们一起来了解一下孕妇服用维生素C的必要性吧。

在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。

他们的研究表明，在怀孕前和怀孕期间未能得到足够维生素C补充的孕妇容易发生羊膜早破。

水溶性维生素C在人体内存留的时间不长，未被吸收的维生素C会很快被排出体外。在怀孕期间，由于胎儿发育占用了不少营养，所以孕妇体内的维生素C及血浆中的很多营养物质都会下降。实验证明，在孕妇的饮食中加强维生素的补给能够防止白血球中的维生素C含量下降。

墨西哥科学家们对进入第五个月的52名孕妇进行了长达三个月的对比实验。其中一部分人服用毫无作用的安慰药，另外一部分人每天服用100毫克的维生素C。研究表明，在怀孕期间，所有孕妇血液里的维生素C含量都会下降。但是，那些服用安慰药的孕妇其白血球中的维生素C浓度下降了。与此相反，增量服用维生素C孕妇的白血球中维生素C的浓度却上升了。

实验还表明，在分娩时，增量服用维生素C孕妇的羊膜早破率比未服用维生素C的孕妇要低5%。因此，科学家们认为，增量服用维生素C有利于保持白血球中储存的营养，从而有利于防止羊膜早破。科学家们还建议，孕妇不仅要增量服用维生素C药丸，同时还应当多吃一些含丰富维生素C的水果和蔬菜，如橙子和西兰花。半斤橙汁的维生素C含量通常能达到100毫克。

维生素心血管病患者慎用

每天服用维生素E和β-胡萝卜素可以补充人体所需的维生素，但是不能用来治疗心脏病。

6月13日(北京时间6月14日)消息，本周五，医学专家公布一项最新研究：每天服用维生素E和β-胡萝卜素可以补充人体所需的维生素，但是不能用来治疗心脏病。相反，服用维生素可以使心脏病患者病情加重。医学专家通过临床病例观察发现：维生素E和β-胡萝卜素对心脏血管疾病没有作何保护效应。

美国俄亥俄州心脏病专家马克・佩恩(Marc penn)称，“维生素E对于冠心病患者无任何疗效，β-胡萝卜素的服用还会使冠心病病情加重。同时，人们应该认识到，要适度服用维生素。它只能补充人体所需的维生素，不能用来治疗心血管病患者，更不能用来治疗生命垂危的病人。”服用β-胡萝卜素可以导致0.4%的各种疾病死亡率和0.3%的心脏血管病的死亡率。而且没有明显迹象表明，维生素的补充会减轻患者的痛楚。佩恩和同事的这项研究发表在近期的外科医学刊物上。

佩恩还告诫临床手术不要使用β-胡萝卜素，因为服用维生素E和β-胡萝卜素会带来诸多的负面效应。但是在临床手术中大多数医生还是推荐严重心血管患者服用。更令人担忧的是，有些医师可能用维生素E和β-胡萝卜素来代替那些可以挽救生命的药物。“我们再不会使用维生素E和β-胡萝卜素及含有其成份的药品做为预防治疗严重心血管病患者的首选药。”佩恩表示。

然而，在华盛顿营养学卫生组织(CRN)召开的业内会议中，华盛顿营养学卫生组织副会长约翰・哈彻斯克(John Hathcock)称，“本质上，维生素E和β-胡萝卜素对人体健康是安全和有营养的。维生素有诸多负面效应是不负责任的医学分析。他们只是通过极端的话题和未经证实的建议来制造一些舆论。”

过量服用维生素C的副作用

任何事物都有两面性，维生素C也一样。维生素C是维持人体正常生理机能必不可缺的营养素，它的这种作用是其他营养素无法取代的。但维生素C也有负面影响，过量服用维生素C会身体带来不小的副作用。

维生素C的摄取量：

1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。

2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。

注意：每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。

过量服用维生素C的副作用：

维生素C是水溶性，这意味着身体能将多余部分通过尿液排泄掉，因此达到中毒水平是很困难的。但摄入太多维生素C仍然有可能带来不良后果。其中一个副作用是增加草酸盐的分泌量，敏感的人很容易因此而肾结石。有过肾结石病史的人应该避免服用维生素C营养品，只通过天然食物获得这种营养素。

1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;

2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石;

3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。

4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。注意：滥用维生素C会削弱人体免疫力，可能会加快动脉硬化。

维生素C副作用总结：

1、服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝克足的水可以予以调整)。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。

2、正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。

3、白癜风患者不宜用维生素C。

维生素C可以预防多种疾病

在所有的维生素中，以维生素C最受人们关注。维生素C的作用多种多样，它更是人体不可缺少的一种元素。如果人处在缺乏维生素c的状态，就容易引起疾病。反之我们也可以知道，维生素C可以预防多种疾病的发生。

治疗坏血病

血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

预防牙龈萎缩、出血

健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。

预防动脉硬化

可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

抗氧化剂

可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

维生素C是我们每个人的健康要素，维生素C是很多疾病的克星。只要身体保持适量的维生素C，就能避免很多疾病危害健康。

维生素C不能与哪些药物同吃？

维生素C很常见，它更是一种人体比不可缺少的元素。维生素C对女性朋友们来说更是美容的重要物质，不少人也会通过维生素C来增强体抗力。但是维生素C也有服用禁忌。维生素C不能与以下的这些药物同时服用。

1.不应与磺胺类药物一起使用，否则会形成肾结石，损坏肾功能;造成血尿、尿闭、肾绞痛等。

2.不应与阿司匹林同时使用。阿司匹林会减少维C在肠道内的吸收，使疗效降低。当两种药物都要服用时，应先服用维C，间隔一小时后再服阿司匹林。

3.不应与维生素B2、B12一起使用。维生素C与维生素B2可发生氧化还原反应，使两者作用减弱或消失。而维生素C对维生素B12则有破坏作用。

4.不应与苏打类和苯丙胺等碱性药物合用。因为两者会酸碱中和，吃了等于白吃。

维生素C适当的服用对身体有很大的帮助，但是没有禁忌的胡乱服用，也只会造成身体的负担，甚至导致不良的后果，因此必须要注意这一点。

维生素c皮肤

维生素C是一种比较常见的营养物质，也是人体必不可少的一种物质。这是因为人体缺乏维生素C的话，不仅会导致人的面色不好，还会导致败血症等内在疾病。所以，如果缺乏维生素C，一定要及时补充，以免自己的身体健康受损。下面，就为大家详细介绍一下维生素C的作用！

一、参与羟化反应

羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。

二、还原作用

维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

4、维持巯基酶的活性。

三、其他功能

1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。

维生素C适合那些人服用？

维生素C适合那些人服用？维生素C是人体不可缺少的微量元素，对人们的美容和增强体质也有着重要的帮助。但是维生素C并非人人都适合服用，我们就来了解一下维生素C适合哪些人服用吧。

1、容易疲倦的人。

2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。

3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。

4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。

5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。

6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

维生素C对人体的益处很多，以上的人群适当的服用维生素对身体的保健有着很大的帮助，但是也要注意服用不宜过多。

缺乏维生素C的症状维生素C的作用

缺乏维生素C将导致人体无法正常合成某些元素，造成营养失衡。维生素C对人体有着非常重要的作用，但缺乏维生素C是很多人都有的问题，那么缺乏维生素C会出现哪些症状呢?

坏血病

维生素C的最主要作用就是它是抗坏血酸，可以增强血管壁的强度，预防坏血病的发生。如果缺乏维生素C，在皮肤表面容易产生淤血和紫斑，或者是觉得关节胀痛，这些都很有可能是因为缺乏维生素C引起的。

免疫力低，容易感冒

维生素C可以提高人体免疫力，对预防和治疗感冒有重要作用。维生素C参与免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就会受到阻碍，免疫系统的功能就不完善，导致免疫力的降低，其中免疫力低最经常导致的是对感冒的感染抵抗力减弱，容易惹上感冒。

出现牙龈问题

牙龈是一种软组织，需要各种营养来维持它的正常，其中就包括维生素C，还有蛋白质和钙，缺少了它们任何一种会引起牙龈问题，比如牙龈肿痛、发红和出血。

贫血

铁是造血细胞中不可缺少的元素，而铁在起作用时需要将三价铁还原成二价铁，这个过程需要维生素C的参与，缺乏维生素C就会阻碍这一过程，引起贫血现象。

受损组织的修复能力降低

当组织受到损伤时，体内胶原蛋白可以将细胞连接起来，更快的使得受损细胞得到恢复，因为胶原蛋白合成需要维生素C的参与，维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成，从而阻碍细胞的链接，受伤组织愈合的速度就会减慢，而且还容易引起继发性的感染。

对外界刺激的应急能力减弱

维生素C有助于肾上腺素的分泌，以此来适应外界的刺激，缺乏它时，抵御异常刺激的能力就会下降，比如在同样的寒冷空气下会比正常人感觉等冷。

皮肤变差

维生素C能够促进胶原蛋白的合成，对维持皮肤的弹性有很大的作用，而且维生素C可以抑制黑色素的产生，如果缺乏，黑色素的合成就不会受到阻碍，皮肤就容易黑、干燥，而且没有弹性。

哪些食物富含维生素C

维生素C不能在体内合成，因此日常生活中要多吃些富含维生素C的食物。我们每天都会接触很多富含维生素C的食物，只要合理利用这些富含维生素C的食物，就可以充分补充维生素C。

维生素C具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。

富含维生素的食物

①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;

②野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;

③富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。

哪些食物富含维生素C

①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

维生素C含量食物Top10：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。

维生素c和牛奶

维生素c的营养是很多的，可以帮助人体提高身体的免疫力功能，又可以起到丰富抗氧化的作用，同时也能满足钙和铁元素的吸收，在摄入维生素c的时候要注意，维生素c是有天敌的，虽然维生素c和牛奶完全不相克，但是维生素c的补充要避开这些天敌，避免会导致维生素c失效。

第一大天敌是"水"

维生素C是一种水溶性的维生素，处于水溶液状态时，更易流失。比如，清洗蔬菜时，维生素C会从切口随水流失;焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成损失等。为了避免维C的过多损失，建议在烹调蔬菜时先洗后切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。

第二大天敌是"碱"

维生素C在酸性环境下稳定，而遇到碱特别不稳定，容易被破坏。说到碱，很多人想到了烹调中人为添加的小苏打，而实际上我们烹调所用的自来水通常也是碱性的。这些"碱"都会影响到食物中的维生素C。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。

第三大天敌是"热"

维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C破坏。

第四大天敌是"光线"

研究发现，食品暴露于光照下维生素C会损失。烹调原料储存时或烹调后要尽量避免日光照射，放入冰箱内冷藏保存效果会更好。

第五大天敌是"氧气"

维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。