春天保营养应喝什么汤 咸菜鲤鱼汤为其一
春天养生喝什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《春天保营养应喝什么汤 咸菜鲤鱼汤为其一》，希望对您的养生有所帮助。
咸菜鲤鱼汤咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。猪肚马蹄汤猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。苋菜肉片汤苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。瑶柱粉肠汤瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。猪横脷枸杞汤猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。扩展阅读
祛湿必备药膳鲤鱼汤
湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
主料辅料
鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精盐10克。
烹制方法
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。 2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。 3. 加入醋和味精后，即可出锅。
工艺关键
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
风味特点
1. 中国早在公元前11 世纪的殷末周初就开始养鲤，以鲤入馔则始见于《诗经》，唐代视鲤鱼尾为“八珍之一”。中医认为鲤鱼味甘性平，有利尿、消肿、通乳的功效，可治疗水肿胀满乳汁不下等症。鲤鱼胆清热明目，但因其有毒，不可滥用。
2. 本品制作简单，原料易得，香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。
春天宜食养阳养肝 猪肝汤为佳品
猪肝大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”，如用盐水浸泡“排毒”，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分；再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩；将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。?xml:namespace prefix = o />
春天宜食养阳养肝的食物，不妨适量多吃些猪肝汤：
菊花猪肝汤
猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
韭菜猪肝汤
猪肝250克、韭菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；韭菜去根切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。养肝补血，助益阳气。
菠菜猪肝汤
猪肝250克、菠菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。生血养血，润燥滑肠。
鲤鱼汤味美鲜嫩 健脾开胃
鲤鱼首载于《神农本草经》，为鲤鱼科动物鲤鱼的全体。具有开胃健脾，消肿利尿，止咳平喘，下乳安胎的作用。其性平，味甘。主产于我国江河水域。
鲤鱼含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D等。临床用于防治动脉粥样硬化和冠心病，治崩漏带下、鼻衄、痔疮等。胆汁能消炎解毒，但有毒，只能外用，可治慢性中耳炎、毒疮等病症。
相传孔夫子得子，鲁昭公以鲤鱼相赠祝贺，孔子给儿子取名为“孔鲤”。唐代因皇帝姓李，李、鲤同音，为避讳而不食鲤鱼。古人还认为“鲤鱼多是龙化，龙通神”，“鲤为诸鱼之长，形既可爱，又能神变，乃至飞越江湖”。民间有鲤鱼跳龙门的传说，说鲤鱼跳过龙门就成了龙。
鲤鱼汤
【组成】鲤鱼1千克，川椒15克，生姜、香菜、绍酒、荜茇、葱、味精各少许。
【制法】将鲤鱼去杂物，洗净后，切成3厘米见方的块状。将葱、生姜洗净，拍破待用。再将鲤鱼、葱、姜、荜茇放入锅内，加水适量，置武火中烧沸，移交火上炖约40分钟。加入香菜、绍酒、味精、醋即成。
【用法】喝汤食鱼肉。
【功用】补脾，利水消肿。适用于各种水肿，尤对脾虚水肿者甚宜。
金丝鲤鱼羹
【组成】金丝鲤鱼1千克，胡椒10粒，盐、姜、葱等调味品适量。
【制法】将鲤鱼去杂物，洗净，加胡椒末、盐、酱、葱、姜煮熟即可。
【用法】随意食之。
【功用】健脾开胃，温肠治痢。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
苹果是水果类的一种，含有多种维生素，具有美容、减肥、治疗腹泻等功效，今天小编用它做道养生菜------苹果鲫鱼汤，做法简单，酸甜美味，清香美味的果香味，汤汁口感好，味道鲜美。
【春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤】
主料：鲫鱼1条、苹果1个、
辅料：油适量、盐适量、姜3片、料酒15ml、胡椒粉适量、
步骤：
1.原料
2.苹果去皮，切片。
3.鲫鱼宰洗干净，锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
4.加入足够多的开水，放入姜片，料酒。
5.如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，转小火煲30分钟，再放入苹果片煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可。
小贴士
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，转小火煲30分钟
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
春天吃什么滋阴养颜汤
：滋阴养颜是女性春季养生的重点，其实在美容方面，饮食绝对比药物管用且无副作用。那么春天吃什么滋阴养颜汤好呢？下面为您介绍春天吃什么滋阴养颜汤，看看吧。
一、吃什么东西能滋阴养颜？
1、饮料：经常饮用白开水和牛奶。
2、粮食：经常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。
3、蔬菜：经常吃些菠菜、莲藕、蘑菇、黑木耳、银耳等。
4、瓜果：经常吃些梨、桂圆、甘蔗、大枣、西瓜、香蕉等。
5、禽类：经常吃些鸭肉、燕窝、乌骨鸡等。
6、水产：应经常吃些海参、蛤蜊、墨鱼，鳖肉等。
7、药物：可选购一些性味平和的滋阴生津和滋阴养血药品。其中滋阴生津的有天冬、麦冬、生地、玄参、石斛、玉竹、沙参、知母等。滋阴养血的有熟地、首乌、黄精、阿胶、龟胶、女贞子、旱莲草等。
二、春天吃什么滋阴养颜汤？
1、燕窝蜜枣汤
红糖适量，把燕窝用清水泡开以后，除去杂质，然后将蜜枣去核洗净一起放入锅中，再加适量得清水，煮至蜜枣烂熟，最后根据个人口味加入适量红糖调味即可食用。该方法有养颜和祛皱纹的功效，使肤色变得光泽滋润。
2、银耳红枣羹
银耳25克，陈皮6克，红枣15克，鸡蛋1个，冰糖适量。先将红枣去核后与银耳同煮大约30分钟左右，然后放入陈皮再煮10分钟，最后加入冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。该方法具有祛皱纹、养颜美肤、消色斑等多种功效，常其服用可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
3、银耳枸杞羹
银耳15克，枸杞子25克。分别将银耳、枸杞子洗净一同放入锅中，加适量的清水，先用小火煎成浓汁后，随后加适量的蜂蜜，再煎5分钟即可食用。隔日1次，用温开水对服。该方法有滋阴补肾、滋润肌肤、益气和血的功效。
4、三味美颜汤
将胡萝卜、藕、苹果切成小块，一同放入果汁机中绞成汁，然后再用少许蜂蜜调味饮用。藕中含有大量的磷、钾及多种维生素。胡萝卜、苹果均含有大量的果酸，胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之细腻、光泽、柔嫩。滋阴养颜汤的食用方法有很多，你可以跟自己食用习惯，分成几次食用。
5、牛奶木瓜汤
将新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。把木瓜洗净切细，再加适量的清水，与砂糖一同煮至木瓜烂熟为止，再将新鲜牛奶对入煮沸的木瓜中，即可服用。牛奶木瓜汤具有美容护肤、乌发的功效，经常食用可使皮肤光洁、细腻、柔嫩、皱纹减少、面色红润。
6、苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮，莲米与陈皮一同放入锅内，加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后，入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老之功效。
7、木瓜煲排骨
排骨、木瓜、黄豆、枸杞。排骨是指猪排骨，有时候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨，功效都类似，营养而补钙。这款汤味道甘醇，喝下去会有回甘。排骨汤是老火靓汤里最常见的，可以搭配的食材非常多。
8、杏花露
杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内，煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此汤清香扑鼻、美味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女性四季常饮。
9、花生章鱼煲猪脚
这是女士们最喜欢的汤品，很多人直接称为美容猪脚汤，口感相当浓稠，觉得像是在喝胶原蛋白。猪脚、章鱼、花生、枸杞、小枣。猪脚性平，味甘，补气血，通血脉，滋阴养颜。
春天吃什么滋阴养颜汤，以上就是为您介绍的内容，供参考。
喝什么汤减肥又有营养
减肥现在成了一个大众的话题，尤其是女孩子，总是希望自己的身材是完美的。但现在市场上的减肥药物和减肥茶很多都没有效果，严重的还会对人体产生副作用。有些女孩为了减肥甚至走上了极端，每天都只吃很少的饭或者不吃来减肥，这对于身体的损害是非常严重的。那么，喝什么汤可以减肥又有营养呢?
冬天喝汤能够暖胃，大家自然少不了喝上几碗。但是有些人一个冬天下来喝了不少汤，人就长胖了。这是因为他们喝汤的方式不对。冬天喝汤减肥，首先要喝对汤。向一些骨头汤，鸡汤等，经过熬煮和调味，汤里面有许多油脂。喝太多容易长胖。冬季喝汤减肥要尽量喝一些素菜做的汤，或者是半荤半素的汤。熬煮时候还得少放盐油，尽量清淡些。
其次，喝汤的时间要对。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。另外，饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁，进一步增强饱腹感。
再者，喝汤的方式要对。汤和饭要分开喝，不要用汤拌饭。饭菜因为比较干硬，在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到“饱”，容易饮食过量。
1.紫菜黑木耳汤
功效：治疗 肥胖 、改善体质、补血润气、解除便秘
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量
做法：将黑木耳浸软，去头切碎，甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
2.鲫鱼汤
功效：鲫鱼营养丰富，而且脂肪少。喝鲫鱼汤能够美容颜颜，还能有效消减腹部赘肉。
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱
做法：鲫鱼用油先煎过，再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2个钟头即可。
3.香菇圆白菜汤
功效：香菇里面含有一种十分特别的酸性成分，能够有效的降低血脂和胆固醇，帮助人体快速的减肥，另外菌类食物本身就有强大的肠胃清洁功能。白菜含丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，对缓解便秘大有好处。
材料：洋葱50克、圆白菜100克、香菇100克切丝、芹菜100克、盐油少量
做法：把所有材料洗净切开，切成块状或者条状，然后加入清水煮，最后加入盐油等调味料即可。
5款春天靓汤 简单营养又健康
咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
猪肚马蹄汤
猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
苋菜肉片汤
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
瑶柱粉肠汤
瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
猪横脷枸杞汤
猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
鲤鱼不能和什么一起吃
鲤鱼是一种原产于我们亚洲的鱼类，鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。肉质厚重，胃口鲜美，营养价值丰富常常光顾我们的饭桌，很多人喜欢吃鲤鱼，但是也有许多人不了解鲤鱼，所以这篇文章就要为我们讲诉鲤鱼，首先，至关重要的是我们要了解鲤鱼不能和什么同时食用?
鲤鱼不能和什么一起吃
鲤鱼+南瓜：两者属于相克食物，一起吃会中毒。
鲤鱼+杨梅：两者会产生一些化学反应，也会产生有毒物质。
鲤鱼+猪肝：会影响人体的消化。
鲤鱼+紫苏叶：两者是属于相克的食物，同时食用的话会引发生毒疮。
鲤鱼+甘草：一起吃会中毒。
鲤鱼+麦冬：降低食用功效。
鲤鱼+狗肉：会易致癌。
鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病，利尿。
鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿。
鲤鱼+鸡腿：容易引起身体不适。
鲤鱼宜和什么一起吃
鲤鱼+红枣：红枣可以预防贫血，富含蛋白质，还可以增强人的食欲，还可以达到可滋补暖胃、强心补血的效果。
鲤鱼+冬瓜：冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜，热量含量很低，抑制糖类转化为脂肪，是减肥的圣品，同时化痰止咳，帮助人体新陈代谢，还可以清热除湿。
鲤鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，还可以使身体的营养丰富、健脑益智。
鲤鱼+花生：花生含有丰富的维生素和锌元素，能增强记忆，延缓我们皮肤的老化，还一定程度上的滋润我们的皮肤，还可有利营养吸收。
鲤鱼+红豆：红豆中含有大量的维生素E，而维生素能够防止人体内的氧化，红豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，红豆是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。还可以可祛湿消肿。
鲤鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，两者相互食用可有益补钙。
鲤鱼+薏米：可利尿消肿。
鲤鱼+白菜：白菜可以有预防感冒及消除疲劳的功能，白菜体性偏凉，同时白菜中含有的纤维素可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，两者同时食用的话还可以达到治水肿、均衡营养，改善妊娠水肿的功效。
哪些人不适宜吃鲤鱼
1.出血性疾病患者忌多吃
鲤鱼的体内有一种叫EpA的蛋白，它能够抑制血液中血小板的凝集，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血的情况。所以出血性疾病不应该进食。
2.肝硬化的患者不能吃鲤鱼
鲤鱼是一种富含20碳5烯酸的食物，同时还由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低不说，同时也很难产生凝血因子，大量的食用鲤鱼很容易引起出血的现象。
3.长痘痘或者正在长痘痘的人也应少吃鲤鱼
痘痘的起因就是因为皮脂分泌过剩，而金鲤鱼富含丰富营养的同时，含有大量的不饱和脂肪酸，所以起痘痘的人应该减少食用，避免病情的加重。
4.泻痢者慎食鲤鱼
因为可能会加重肠胃的负担，导致病情的加重。
鲤鱼的营养成分
蛋白质含量极其丰富，多不饱和脂肪酸和碳水化合物很少。维生素A，维生素B1，维生素B2，烟酸，维生素B6，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰，水的含量极其之高。
鲤鱼的功效作用
1.消水肿通乳汁
鲤鱼是孕后产妇选择催乳的好食物，并有滋阴养血的功效、补人体内所缺中气、具有开胃、利尿的作用，是我们的为病人选择食疗滋补的首选食物。鲤鱼口味微甜性质温和，有补中益阳，使用可以使小便通常，由于其很少的脂肪含量，所以能起到一定的疗水肿得功效。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，而这种物质对于眼睛的发育的效果十分的好，它能提高我们眼睛的的承受能力，也能缓解我们平时用眼睛的压力，而且维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症能够起到的有一定的预防功效。
3.降低胆固醇
鲤鱼中的的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸的功能就是能够降低人体的胆固醇，可以预防动脉硬化、冠心病等等。
鲤鱼的食谱推荐
1.红烧鲤鱼
做法：准备一条500g的鲤鱼，处理干净后，用调料腌制一下20-30分钟，开火倒油，把鲤鱼煎至两面金黄，捞出。锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角大料爆香，加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水，大火烧开，放入煎好的鲤鱼，汤汁收干后，即可出锅。
功效：鲤鱼是一种和胃、健脾、利水的食材，而花椒的性质温中、还具有止泻止痛的功效。
八角可以理气、止痛、温阳的功效。
2.清蒸鲤鱼
做法：将一条1000g的鲤鱼，处理干净后，把调料放入鲤鱼的肚子里，撒上盐、料酒，将鲤鱼全身抹匀。锅中放水，将鲤鱼放入蒸锅蒸，水开再蒸十分钟左右即可。
功效：鲤鱼含有维生素A对于明目的效果十分有益，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，改善妊娠水肿。
3.糖醋鱼
做法：将500g的鲤鱼，把鱼用葱，姜，料酒腌制。把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。把鲤鱼煎至两面金黄，锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。浇在鱼上即可。
功效：西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，改善妊娠水肿的功效。
鲤鱼作为一道美味的佳肴，它适合大多数人食用，但是也具有一定的禁忌，所以食用的时候要一定的小心，还要避免它的相克食物。看完了篇文章，你明白了吗?
女人春天养颜喝什么水？
冬春换季，干燥的天气容易使肌肤中的水分流失，如果补水科学、充分，不但能减少青春痘和粉刺冒头的几率，还能帮助回避春季过敏的问题。春天里，女人喝什么水才最养颜?
茉莉花消春困
民间早有春宜饮花之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这
时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。花引茶香，相得益彰，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和配制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因
为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，有在中国的花茶里，可闻春天的气味之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有去寒邪、助理郁功效，是春季饮茶之上品。
高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。
蜂蜜水润春燥
唐代医家孙思邈说：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴;咳嗽、便秘。蜂蜜味
甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维
生素等成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。
蜂蜜大枣茶是比较好的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。准备干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。将干红枣挖出核，和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后，转小火煮至
将水分完全收干。用打蛋器在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。
鸡汤祛春寒
春季气温变化大，人体免疫力降低，容易患感冒。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤能够有效地抑制人
体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。
祖国医学讲究春生夏长，秋收冬藏，认为春夏养阳，秋冬养阴。所以春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。鸡汤有温中益气、补虚填精、
健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。母鸡汤脂肪较多，更为性热，仔鸡汤更适合春季饮用。
鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效。除了鸡汤，喝点鱼汤也是不错的选择。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能，可减轻水肿症状。
具有排毒养颜功效的花草茶
菊花茶
菊花有清肝明目作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花冲泡，连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。
枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮，连续饮用两月便会有效。
金银花茶
花清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。配制时选金银花10g，沸水冲泡频饮。
玫瑰花茶
玫瑰花能凉血、养颜，所以有助改善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有
便秘者不宜饮用。
腊梅花茶
腊梅花清肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花七八朵，沸水冲泡饮用即可。
苹果茶
苹果茶对医治头痛有神奇之疗效。做法是将一个苹果切成薄片，加水煨煲去渣后当茶饮，连续饮十日便可见效。
柠檬茶
这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。而其做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
红花茶
红花出自西域，味甘、无毒，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成分，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发。红
花和红花籽均可配茶饮用，健康味美，老少皆宜。但需注意睡前少饮，以免兴奋影响睡眠。
银芪茶
饮用银芪茶有利保持身体健康，使旧病不发。银芪茶由净银花15克、生黄芪30克、杭菊花5克组成，用鲜开水泡服，当茶饮，一日一剂，七天为一疗程，春季每月服一个疗程。茶中银花对多种病毒、细菌有抑制作
用，黄芪能大补人身之气，增强人体免疫功能，杭菊花清利头目，使人头清目爽。银芪茶实为春季饮用之佳品。
春天女性喝什么花茶好
在春天里，女性喝什么花茶好呢？花茶的功效与作用对女性养生来说有是不容忽视的。在万物复苏的春季里，要选择哪些花茶来喝呢？今天，四季小编就来为大家推荐4种适合在春季喝的花茶吧。
桃花是养颜茶。人面不知何处去， 桃花依旧笑春风。人们常用桃花开来描述春姑娘来了.其实，桃花和人面不仅在颜色上相似，而且可以调节面色。从中医角度看，桃花味甘、辛，性微温，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，可谓养颜茶.桃花3克，沸水冲泡，水稍凉后加蜂蜜适量，代茶饮。石显方提醒，由于桃花的活血作用较强，孕妇及月经量过多者应该谨慎使用。
玫瑰是解郁茶。折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗说明不少女性喜爱玫瑰。其实，玫瑰因调节内分泌的功能，早与女性结下了不解之缘。玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀。粉玫瑰5朵，去核红枣2枚，用80摄氏度的水冲泡，还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。需要注意的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，月经量过多的人在月经期最好不要饮用。
月季是调经茶。月季素有天下风流的美称，其色、态、香俱佳，而且一年长占四季春,可以从5月开到11月。中医认为，月经是调经茶,因为味甘、性温，有活血调经、消肿解毒的功效。石显方说，月季花1.5~4.5克、益母草9克，水煎服，可缓解痛经，长期饮用可疏肝解郁、活血调经。需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虚寒者及孕妇应该慎用。
茉莉是和胃茶。从天赋仙姿，玉骨冰肌可以看出茉莉的柔美。其实，这个在早春就能开花的茉莉味辛甘、性温，具有理气、开郁、辟秽、和中的作用。尽管春天开始变暖，但是温差较大，胃肠一旦不适应容易出现腹痛、腹泻、恶心等症状。茉莉花能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。茉莉花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量，开水冲泡4分钟即可。但是，体内有热毒者禁止饮用。
春天保健要做7件事 保护肝胆“身体大扫除”
一日之计在于晨，一年之计在于春。随着天气越来越暖和，春季养生被提到议事日程上来。最近天气变化反复，人们易患感冒。而上班族更因为工作繁忙、交际应酬多又缺乏运动，身体长期透支之下，极易出现健康问题。在初春季节，尤其应注意做好日常膳食调理和身体的养生。平衡的膳食、合理的营养是保障健康的前提，有了充分的营养才会拥有健康。美国《健康》杂志最新载文指出，春天保健最应该做到以下7件事。
1、保护肝胆最重要 春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最好吃1-2把坚果。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。
2、进行身体大扫除 春天是扫除季节，身体也需要大扫除。多喝果汁、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。
3、春天应该多吃豆芽 豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。被古人称为种生的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。专家建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。
4、适合做伸展运动 整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动，以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。
5、最应补B族维生素 春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外，补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉，缓解焦虑或失眠。
6、到户外和大地共振 春天，室外不仅空气清新，花香还能使人放松，减轻压力。最重要的是，此时地球的振动大约为每秒8赫兹，与人体大脑波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有一定的治疗作用。
7、草药帮助春季排毒 春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠；蒲公英是保肝极品，有助受损肝脏愈合；甘草有助于能量平衡和消化，减少压力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦。
结语：
在春季，地球的北半球开始倾向太阳，受到越来越多的太阳光直射，因而气温开始升高。随着冰雪消融，河流水位上涨。春季植物开始发芽生长，许多鲜花开放。冬眠的动物苏醒，许多以卵过冬的动物孵化，鸟类开始迁徙，离开越冬地向繁殖地进发。因此中国也将春季称为万物复苏的季节。我们也要在这样的花开的季节里，好好保养自己呢。
春天的带鱼营养高
春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏。
春天，是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了的营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同，总的来说，深海鱼营养价值相对高一些，不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D。
尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。
生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染，所以在烹调鱼类时，一定要烧熟煮透，切不可生食。一般建议，成人一周吃2-3次鱼，每次2-3两，至少1次海鱼。
