枸杞鲤鱼汤
冬季养生鱼汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“枸杞鲤鱼汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。鲤鱼有泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼可以用来煮汤，煮的时候放些枸杞滋补效果会更好。
枸杞鲤鱼汤的营养价值
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
枸杞鲤鱼汤的功效作用
【枸杞】
1.明目：枸杞对眼睛有很大的疗效。可以起到对眼睛的好处。
2.对免疫功能好：枸杞有对身体的免疫功能有帮助，可以护肝护肾、护气护精、止消渴、抗衰老、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
【鲤鱼】
1.消水肿通乳汁：鲤鱼有护脾护肠胃的功效、解百毒、通母乳、止咳解气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目：鲤鱼的含有大量的维生素A，鲤鱼有明目的攻效。
3.鲤鱼含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以减少胆固醇，胆固醇可以治疗动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
【冬瓜】
1.减肥降脂：冬瓜中含有各种营养物质，膳食纤维可以具有改善血糖的水准、降低身体内的胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾：冬瓜改善免疫力，冬瓜有护肾的作用。3.清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌：在冬瓜中，维生素B1和硒含量比较多，可以治疗癌症抵抗癌。另外冬瓜中的粗纤维还能对肠胃好，，加快肠胃的排除垃圾的能力。
5.润肤美容：冬瓜能减少体内黑色素的数量，具有良好的润肤美容功效。
【枸杞鲤鱼汤】
枸杞鲤鱼汤有和胃、健脾、利水、温中、止泻、止痛的攻效。
枸杞鲤鱼汤的做法
将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，枸杞洗净。
锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。
加入冬瓜丝、枸杞，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。
枸杞鲤鱼汤的烹饪技巧
1.去腥的方法：用250克盐溶于2500毫升水中，把活鱼放在盐水里，1小时后泥味即可消失;如是死鱼，则将其放在盐水中泡2小时，也可去掉泥味。
鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味;抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。
2.切鱼的方法：鱼的肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
3.洗鱼的方法：将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净;如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥;加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可;鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物;洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
4.鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。
枸杞鲤鱼汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
看了上面的介绍，大家应该对如何煮这道枸杞鲤鱼汤比较了解了吧，鲤鱼和枸杞在这道汤里得到了完美的搭配，对我们的身体有着很好的滋补效果，大家不妨可以试试，自己在家制作。
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赤小豆鲤鱼汤
赤小豆大家知道是什么吗，它也叫红饭豆，是很常见的一种豆科植物了，也可以当做一种中药材，它的作用很多，能够利水消肿，它的吃法也很多，可以用来煮粥，煮饭，还能够做赤小豆汤，那么大家喝过赤小豆鲤鱼汤，鲤鱼汤应该很多人都喝过，特别是坐月子的女性。
赤小豆鲤鱼汤已经是一道很完美的药膳了，大家对于赤小豆了解吗，它已经是我们平时的生活中都不能够缺少的一种食材了，能够健脾利湿，清热解毒，还有就是鲤鱼的营养价值也是很高的。
赤小豆鲤鱼汤
材料
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤，兼备补脾健胃，利水通乳，是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆：100克鲤鱼：1条(约400克)陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗净，用清水稍加浸泡;
2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软，刮去内瓤;
3. 洗净宰好的鲤鱼，沥干水分;
4. 热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
材料
粉葛一个(1斤多点)，赤小豆2两，鲮鱼两条(刚好1斤)，胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个
做法
1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份
2.粉葛去皮，切块;赤小豆提前洗干净，用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开
4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里
5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味
赤小豆鲤鱼汤的做法以及它的功效大家应该知道了吧，消涨除肿的效果很好，而且还有利于减肥，想减肥的人不妨多喝一些这样的汤，同时还能够治疗孕妇水肿的现象，告诉大家这道汤还有一个功效就是能够治青春痘哦，大家是不是很期待它的效果。
山楂鲤鱼汤的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道山楂鲤鱼汤试一下。
2.12用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。
3.21鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。
4.1最后放入适量水淀粉。
5.2放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。
6.鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。
7.炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。
8.然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。
9.往锅中滴入几滴绍酒。
10.最后用盐调味。
11.撒上葱花即可出锅。
今天介绍的这道山楂鲤鱼汤的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
豆腐鲤鱼汤如何制作
很多人都爱吃豆腐，因为豆腐是用大豆制作，而成其中富含蛋白质，以及人体所需要的营养元素，而豆腐也可以和很多的食物相互搭配，做成为美味的食物，下面要为大家介绍的是豆腐鲤鱼汤的制作方法，这道食物是老少皆宜的。因此大家可以多去了解它的这些制作技巧，有时间的时候就可以大显身手。
主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克
辅料:香菜50克
调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克
做法
1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分;
2. 香菜洗净摘去烂叶切短段;
3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟;
4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成;
5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
小帖士
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
不利于汤的制作方法和步骤介绍，通过这些介绍，那么大家就应该注意在生活当中，如果有时间的话，多去了解这些美食的制作这样子，只要自己想吃的时候，就可以轻松完成，还能够给自己的家人制作这些美味的食物。
鲤鱼汤的做法介绍
鲤鱼是我们常见的一种鱼类，鲤鱼不但有很好的观赏价值而且还可以用来食用，经常吃鲤鱼不但可以降低我们的胆固醇而且还能起到预防冠心病的作用，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来红烧，也可以采用鲤鱼来油炸，但是我们最常见的做法还是将鲤鱼做成汤。
鱼类，中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼汤的做法
1.鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞
2.准备好的冬菜
3.葱切段备用
4.锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。
5.加入冬菜
6.加入水，大火煮开，改慢火
7.大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
8.加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但有观赏的价值而且还可以食用，经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生保健功效，上文我们详细介绍了鲤鱼汤的做法。
鲤鱼汤的做法大全介绍
鲤鱼是我们最为常见的一种鱼类，鲤鱼不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃鲤鱼是可以起到很好的保健功效，所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康和美丽服务，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来油炸，也可以采用鲤鱼来红烧，最常见的做法就是采用鲤鱼来煮汤。
红枣黑豆鲤鱼汤
材料
鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
浓汁鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许
做法
1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但可以食用而且还有非常高的食用价值，鲤鱼有很多种做法，常见的做法是将鲤鱼做成汤，上文介绍了鲤鱼汤的两种做法。
鲤鱼汤的做法产妇喝
女性产后身体虚，且有育儿哺乳的重任，所以适宜多喝鲤鱼汤。鲤鱼不仅含有多种对人体身体有好处的营养成份、微量元素，而且其具有下奶，促进伤口愈合等强大的作用。刚生产完的女性多喝鲤鱼汤一方面能够促进伤口愈合，另外一方面促进乳汁分泌，可谓是一举数得的好事。那么具体如何熬制适宜产妇喝的鲤鱼汤呢?
一、做法
做法一
材料：鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、
做法：1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。
小贴士：先用油煎过，然后再放水煮汤，不但能去腥，汤也会更浓，主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是，增加产妇体内亲水因子，火麻油含有亲水因子，能够溶于水，起到保水保湿的作用，能预防常见的产妇和婴幼儿便秘。
做法二
食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
二、营养价值
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
莲藕鲤鱼汤怎么做？
鲤鱼是我们平时最经常吃的鱼肉，含有非常丰富的蛋白质和钙质，而莲藕中的维生素等物质也很多，如果将两者搭配一起制作莲藕鲤鱼汤，营养价值就可以加倍，而且吃起来味道也是极佳的。今天小编就会详细的讲述一下这道汤的制作步骤，喜欢的朋友们就可以看一下哦。
莲藕鲤鱼汤在具体制作时需要使用的主料有：莲藕250g、鲤鱼150g，辅料：食用油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、红枣适量、花生米适量、小麦粉（淀粉）适量、葱、生姜以及大蒜各适量，花椒适量。详细的做法步骤如下所示：
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去肠并用清水清洗干净，可以再切成大小合适的块状备用。
2、红枣洗后用水泡大约20分钟再洗。等到枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。
3、切好葱姜蒜。然后将鲤鱼用小麦粉包裹均匀。
4、在炒锅中放油加热炸香花椒。在鲤鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。
5、将煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。大约15分钟后，将花生米入锅同煮。再煮15分钟后，红枣入锅同煮。
6、将莲藕洗干净，切成块。花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。
莲藕鲤鱼汤的做法步骤大抵上就是这样了，其实总的看来并没有太大的难度，只是需要耐心的多煮制一段时间，这样鱼肉才会更入味。如果想要制作，就可以按照上述内容准备材料，并按照步骤去做，这样能够保证食物的口感。
孕妇鲤鱼汤的家常做法
女性在怀孕的时候，饮食上一定要合理进行，这个时候女性对一些油炸、凉性、辛辣食物要少吃，否则对身体会有损害，尤其是对有便秘的女性，更是要注意这点，女性怀孕可以多喝一些汤，汤对滋补身体上有很好帮助，而且常喝汤，对身体也是没有损害的，那孕妇鲤鱼汤的做法如何呢?
孕妇鲤鱼汤的做法：
食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
在对孕妇鲤鱼汤的做法认识后，制作孕妇鲤鱼汤，都是可以根据以上制作步骤进行，但要注意对孕妇鲤鱼汤制作数量上，不要制作太多，这样的汤现喝现做最佳，这样使得身体能够很好的吸收它营养元素，对身体不会有损害。
红豆鲤鱼汤怎么做?
红豆鲤鱼汤不仅吃起来美味可口，而且还具有非常好的养生功效哦。我们知道，红豆具有排湿利尿功效，对心血管也有很好的保健功能，而对女性朋友来说，常吃红豆还能健胃益气，养颜美容。可以说红豆是非常好的养生食品。那么，接下来，跟小编一起来看看这道菜到底该怎么做。
一、红豆鲤鱼汤有哪些功效?
红豆鲤鱼汤适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。此汤具有健脾活血通乳的作用，主治产妇乳汁不通。
二、红豆鲤鱼汤该怎么做?
原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法：
1.红豆冲洗干净备用。
2.红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3.把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4.烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5.放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6.把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7.把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8.转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
像是长有青春痘，或者脾胃虚弱的人都可以多吃红豆鲤鱼汤。另外，像是受水肿困扰的孕妇，奶水不足的产妇，也可以试下这道汤菜，红豆鲤鱼汤不仅可以排湿，还具有催乳的功效，所以对这两类人群来说，都是非常不错的选择。
鲤鱼汤——调节月经滋补健胃
鲤鱼汤是大家熟悉的一种食物，这也是我们在吃鲤鱼的时候最常见到吃法，这样吃起来对我们健康是有好处的，能起到不错的滋补作用，那么既然鲤鱼汤很不错，具体我们应该如何进行烹饪呢，一起看看烹饪鲤鱼汤的时候可以用到哪些好方法。
鲤鱼汤的材料
鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒。
鲤鱼汤的做法
首先需要把鲤鱼处理好，在去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，使用料酒去给鲤鱼去腥，腌制一小时之后，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。然后在这时候给哦冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。最后把葱、姜、放入汤中，加少许盐调味，等十分钟之后就可以吃了。
鲤鱼汤的食用功效
鲤鱼汤吃起来对我们健康非常有帮助，能够通过吃鲤鱼汤来滋补，首先我们吃鲤鱼汤有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，而鲤鱼含有的蛋白质、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素，所以丰胸效果非常好，对于女性来说很适合吃，而且还能帮助女性调节月经，对于缓解经期疼痛等问题是有帮助的，而且吃鲤鱼汤能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，对于我们解决肠胃不适，很有好处。
吃鲤鱼汤对健康有帮助，这是我们熟悉的一种滋补食物，常吃对我们健康很有好处，能够通过鲤鱼汤来保护脾胃健康，同时我们吃鲤鱼汤还能解决经期的一些不适情况，对于我们解决身体问题是有好处的，在平时推荐大家去多吃些鲤鱼汤。
赤小豆鲤鱼汤可消涨除肿赤小豆鲤鱼汤的做法
说起有着利水通乳和补脾健胃功效的汤饮，就不得不提到赤小豆鲤鱼汤这一理想汤饮，在生活中，赤小豆和鲤鱼这两种食材，都是极为常见的，而人们在掌握了赤小豆鲤鱼汤的做法后，也可以有效的帮助身体赶走一些常见的疾病。
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。
赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，利尿消肿功用。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿，经前作水肿，肾脏炎引致聚水，孕妇水肿，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小肠经。功能清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。现代药理分析，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。
赤小豆：100克鲤鱼：1条(约400克)陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗净，用清水稍加浸泡;
2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软，刮去内瓤;
3. 洗净宰好的鲤鱼，沥干水分;
4. 热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
如上所述，赤小豆鲤鱼汤是属于一款能够消涨除肿和健脾益肾的汤饮的，人们在平时如果有减肥或者祛湿的打算，就可以通过熬制赤小豆鲤鱼汤的方式，来实现自己减肥和美容养颜的目的。
小鲤鱼汤的做法大全
鲤鱼比较小的时候，非常适合做鱼汤，鲤鱼汤也是比较新鲜美味的，它和鲫鱼汤的口感特点不一样，在补益身体方面的作用也很好，在做鲤鱼汤的时候，可以加入其他的一些食材，比如放入红枣，放入枸杞等等，也可以放入豆腐，鱼汤的做法是比较多的，我们来看一下这方面的内容。
小鲤鱼汤的做法大全
材料
鲤鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
小诀窍
1.鲤鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。
2.通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。
3.鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
4.黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。
5.炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。
清炖鲤鱼汤的家常做法
鲤鱼是很多人喜爱选择，吃鲤鱼对身体营养有很好补充，鲤鱼含有丰富的蛋白质，常吃对身体没有损害，不过在吃鲤鱼的时候，对它的制作要注意，不要随意的进行制作，否则制作出来的鲤鱼不会很好吃，清炖鲤鱼汤是不错之选，对清炖鲤鱼汤的做法如何呢，下面就详细介绍下。
清炖鲤鱼汤的做法：
材料
鲫鱼5条，葱，盐，姜
做法
1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜!
2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。
小贴士：
鲤鱼的营养价值：
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EpA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
在对清炖鲤鱼汤的做法认识后，制作清炖鲤鱼汤的时候，可以按照以上方式进行，但是要注意制作火候一定不要过大，这样汤火候过大的话，制作出来的汤口感会改变，这样喝的时候，对身体也是没有太多帮助的。
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