营养早餐的做法——果味麦片粥
冬季早餐养生粥的做法及功效。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的养生保健是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“营养早餐的做法——果味麦片粥”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
早餐吃好，有很多方面是要注意的，一道美味的营养早餐，是你更好的迎接一天挑战的开始。果味麦片粥就是一道非常美味的营养早餐。下面微微健康网小编就来教教大家这道营养早餐的做法吧。
营养早餐食谱：果味麦片粥的做法
这是一道花10分钟就可以完成的早餐，麦片为谷物类粗粮，含有丰富的膳食纤维及微量元素，而新鲜的水果则含有丰富的维生素。
材料：燕麦45克、葡萄干10克、奇异果20克、木瓜20克、橙子20克、黄金奇异果20克。
做法：1、葡萄干清洗干净，沥干水分，黄金奇异果、奇异果和木瓜分别切成1cm见方的果粒，橙子瓣去内膜切成角状。
2、奶锅中加入500ml清水，大火煮开后放入麦片和葡萄干，继续煮3分钟，过程中不时搅拌。之后转小火，倒入牛奶，搅拌均匀，待煮沸后关火。
3、将煮好的麦片粥盛入碗中，撒上切好的鲜果粒，插上橙子角即可。
早餐是一天中最重要的一餐，却也是人们最容易忽略的一餐。学习这道营养早餐的做法，花一点点的心思去慢慢品尝，你也能拥有健康的好身体喔。
Ys630.com相关知识
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
家里弟妹生宝孩子，乳汁不太好，为了产奶，特意推荐了这道催乳赤小豆燕麦粥，粘稠好喝，放些红糖，还能补气养血，双管齐下，对身体好好的。
【产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥】
主料：赤小豆80g、快熟燕麦片100g、
辅料：糖适量、
步骤：
赤小豆麦片粥的做法步骤1.赤小豆浸泡4小时洗净放入锅中
赤小豆麦片粥的做法步骤2.加清水1000ML
赤小豆麦片粥的做法步骤3.大火烧开
赤小豆麦片粥的做法步骤4.转小火煲1小时
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤小豆麦片粥的做法步骤5.加入燕麦片煮3分钟
赤小豆麦片粥的做法步骤6.放入白糖
赤小豆麦片粥的做法步骤7.拌匀即可
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤小豆的食用效果
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
5.增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
营养早餐粥紫薯红枣粥
紫薯营养价值丰富，除了营养外还有花青素，是很好的美容养颜的好食物，今天用紫薯做份美容早餐粥---紫薯红枣粥，是冬季补血养颜最佳补品。
【紫薯红枣粥】
【主料】
紫薯100g、剩米饭100g
【辅料】
红枣适量
【做法】
1.准备一碗剩米饭和一根紫薯。
2.紫薯去皮后切大块。
3.把剩米饭倒入电压力锅中。
营养早餐粥紫薯红枣粥
4.把切块的紫薯倒入锅中。
5.加入几粒大红枣入锅中。
6.加入适量的水。
7.盖上压力锅接通煮粥键，煮熟即可。
8、煮熟后可以食用了。
营养早餐粥紫薯红枣粥
小贴士
喜欢吃甜味粥的还可以加点糖。
紫薯切大块一点能吃到一块块的紫薯，切的小的话都融了呢。
我家有剩米饭就加的剩米饭，没有的话家大米煮哦。
食用价值：
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
营养早餐粥紫薯红枣粥
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
总结：紫薯红枣粥除了颜色让人赏心悦目外，口感上也是软糯香甜，但这款粥不适合血糖高的老年人食用。
营养早餐粥皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥大家都会做，怎么样才能做的好吃，才能更有营养，小编我教大家一个方法，用时虾皮海苔味精，晾干细磨成粉，既有咸味又有鲜味，让你这道粥吃的营养更健康。
【皮蛋瘦肉粥】
【主料】
大米50克、糯米25克、皮蛋1个、猪肉馅50克
【辅料】
姜2片、自制味精适量、小葱5克
【做法】
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半个小时
3.准备猪肉馅，或猪肉切丝也可以
营养早餐粥皮蛋瘦肉粥
4.锅中开水加两片姜片，将肉馅烫熟，去除血沫
5.肉馅汆熟捞出备用
6.大米糯米入电饭锅加清水
7.选择煮粥档，煮1个小时
8.松花蛋去皮切块
营养早餐粥皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1个小时，加入肉糜和松花蛋，再煮20分钟
10.加入自制味精，自制味精的成分有虾皮和海苔
11.调好味后盛出，撒葱粒即可
营养早餐粥皮蛋瘦肉粥
小贴士
依据个人习惯，我习惯把肉末处理干净再放入粥内
这里调味用到了自制味精有咸味，就没有再加盐。
松花蛋的营养价值
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
松花蛋的食用效果
营养早餐粥皮蛋瘦肉粥
润喉 去热 醒酒 去大肠火 治泻痢
总结：对于炎热的夏季，人的食欲下降，可以适当吃些皮蛋瘦肉粥，增进食欲，还易消化吸收。
夏季营养早餐粥陈皮烧骨粥
天气热了，今天小编为大家做道营养早餐粥，广式早餐粥，烧的排骨味道鲜美，加入葱花与姜丝，还能起到清肠胃的作用，非常适合在早晨时食用。
【陈皮烧骨粥】
【主料】
大米 100克、烧猪骨250克、陈皮3克
【辅料】
油适量、盐适量、姜丝10克、小葱适量
【做法】
1.大米洗净，加入适量的清水。
2.倒入少许的食用油，增加粥的稠滑度。
夏季营养早餐粥陈皮烧骨粥
3.陈皮洗净放入，如果不喜欢的话，可以不放，个人感觉放些果皮，一来增香，二来有食疗的作用哦，有了它这粥喝起来还带着点甘香味呢。
4.盖上盖子，大火煲粥。
5.粥滚开后，转中火，打开盖继续煲，这样做出来的粥就是明火白粥了。
6.当粥煲的足够绵软后，放入烧猪骨。
7.再来少许的姜丝，继续煲个5-8分钟。
8.食用前放少许的盐调味就足够鲜美了。
夏季营养早餐粥陈皮烧骨粥
小贴士
粥里放少许的食用油一起煲，喝起来粥水更顺滑哦。
食疗效果：
用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用。
陈皮的食用效果
理气和中 燥湿化痰 利水通便
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为五谷之首.
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
夏季营养早餐粥陈皮烧骨粥
脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
总结：夏季天气热，喝水的机率大的多，喝的水有时排不出怎么办，今天这道美食就能帮你解决困扰，赶快行动吧。
夏季营养早餐的做法
夏天天气炎热，吃什么都没胃口，这时候，清淡又营养的早餐才是人们的最爱。夏季人体会消耗很多的能量，所以早餐至关重要，那么夏季营养早餐要怎么做呢?
营养早餐：1：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝)：
生猪肝切丝，在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
营养早餐：2：牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做 法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
营养早餐：3：小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：
小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
做法：
小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。
说明：
这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
营养早餐：4：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
营养早餐：5：赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)
做法：
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。
小贴士：
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
营养早餐：6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺)：
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐：7：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥)：
粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加
营养早餐：8：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
家庭营养早餐的做法
一份营养早餐包含很多东西，如果想真正做到全面，必须掌握一些搭配技巧。早餐是否营养直接关系到家人的健康，那么家庭营养早餐怎么做最健康呢?
一份营养早餐一般应包括这几部分：1杯温白开水+谷类食物+蛋(或肉)奶(或豆)类+蔬菜(或水果)。
我们的身体不是试管，凭着您的想象添加，就会按照您的意愿出现相应的反应，其实，人类早已有了与其相匹配的吃食，所以，越是原始的、贴近大自然的食材，才是人体所需要的。
营养早餐的做法
摊鸡蛋奶酪软饼：
1.鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊，用盐调味。
2.如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。
3.平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。
豆浆：
1.前一晚将黄豆(或其它豆类)清洗、浸泡。
2.按照豆浆机的比例说明制作，很方便的。
小贴士
1.奶酪，选用马苏里拉奶酪，做比萨用的，可以拉丝。家乐福和一些食品原料商店都有卖。块状和已经刨好丝的两种，前者比较便宜。
2.早晨起床后先做豆浆，大约需要20分钟，在这期间就可以制作主食和准备水果了。
早餐吃麦片可以减肥吗
对于正在减肥的小伙伴来说，运动减肥太累，吃减肥药减肥副作用太多，通过吃来减肥可以说是相当省力了，但是怎么吃，吃什么，什么时候吃才能达到减肥的目的，接下来让我们一起来看看怎么做才能既不伤身体，又能一劳永逸达到减肥的目的。先来讨论早餐吃麦片可以减肥吗？
燕麦片减肥法是最近比较流行和收到关注度比较的减肥新方法，可以参考以下方法：1.燕麦片减肥法在进行的时候，需要减少其他食物的摄取量，最好能够断其他食物1-3天，效果将会更加明显。2.早餐，低脂牛奶泡燕麦片，加半个苹果，中餐，蜂蜜水泡燕麦片，加一根香蕉，晚餐，喝一杯果汁。3.在坚持燕麦片减肥法的时候，一定要忌口，不要吃太多其他的高油高热的食物，尤其不能吃很多高热量的小零食，最容易长胖了。4.每天也需要结合适当的运动来加强减肥的效果，坐那里一动不动，减完肥后气色不会太好，不要太剧烈的运动，做做简单瑜伽动作就行了。5.坚持一个礼拜左右，就可以收到明显的效果，以后最好要坚持清淡的饮食习惯，这样才可以保持更久哦。
每天早上喝点燕麦片不会长胖。燕麦富含膳食纤维和多种维生素，能够帮助减肥。只要选对合适的燕麦，吃合适的量，每天来点燕麦是有助于减肥的。首先要强调的是，咱们得把燕麦片和麦片区分开来，这是两个不同的东西，后者热量高，几乎没有什么减肥功效。麦片里面通常只含有少量燕麦，甚至不含有燕麦，而且还添加了大量的糊精、香料，这种即食麦片其实是不利于健康的。所以大家在购买燕麦片的时候，一定要注意查看营养成分表，最好选择纯燕麦片。这种燕麦片不仅营养丰富，也有助于减肥。其次，燕麦虽然很营养，但切不可大量吃。吃多了肠胃会受不了，长期大量吃，还可能引起矿物质代谢紊乱。尤其是肠胃功能较弱的老年人和儿童，吃燕麦时要控制好量，不然弊大于利。对于要减肥的人群，燕麦也要适量吃，每餐一碗就够了。因为燕麦的热量并不比我们常吃的大米低多少，它能帮助减肥，主要是因为富含膳食纤维，但吃多了一样会热量超标。
早餐吃麦片是可以减肥的，麦片含有丰富的纤维素、蛋白质和少量钙质，很容易产生饱腹感，从而抑制食欲，达到减肥的效果。但前提你早餐只吃了麦片或者搭配吃的一些其他食物都是低糖低脂的，比如水果等，如果你只是早上把麦片当零食吃，主食一个都不落下的话肯定还是会胖的。
麦片的好处很多，除了减肥之外还能预防肠胃疾病，在进食后，还可以防止便秘的发生。同时，经常进食燕麦粥，还有助于提高人体免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。 在饮酒后，如果出现微醉的症状，在进食燕麦粥后，可以吸收血液中的酒精，有助于醉酒症状的缓解。 当心情烦躁的时候，进食一些燕麦片，可以让我们放松心情。
西式营养早餐的做法
早餐对每一人来说都是重要的，尤其是每天忙碌于工作中的上班族们。除了传统的中式早餐之外，西式营养早餐也受到了广大人群的欢迎。下面小编就教教大家西式营养早餐的做法吧。
自制西式早餐：抹茶红豆蛋糕卷的做法
原料：低筋面粉80g、抹茶粉10g、蛋黄4个、蛋白4个、白砂糖70g、盐2g、橄榄油35g、水45g、柠檬汁4-6滴、蜜红豆若干、淡奶油若干。
做法：1. 水和油倒入容器中混合均匀。
2. 加入白砂糖30g和低筋面粉、抹茶粉，切拌均匀。
3. 分三次加入蛋黄，翻拌均匀备用;烤箱以180C预热。
4. 将蛋白倒入干净的打蛋盆中，滴入4-6滴柠檬汁，加入盐，用电动打蛋机打至蛋白八分发泡，期间分3次将其余白砂糖加入蛋白中打发。
5. 往步骤3中加入1/3打好的蛋白，用硅胶刮勺以Z形直立切拌的方式混合。
6. 倒入其余的蛋白中，以同样的方式切拌混合即刻倒入事先放置有烘焙垫纸的烤盘中，轻震几下烤盘，将空气排出避免烘烤过程中出现空洞，放入烤箱中上层，180℃，17-20分钟。
7. 烘烤完毕后，即刻取出，连同烤盘倒扣至晒晾架上，待蛋糕胚冷却至略有余热的情况，分离烤盘与烘焙纸。
8. 在蛋糕胚其中一面抹上打发好的淡奶油，均匀撒入蜜红豆，再将蛋糕体卷起来，用烘焙纸包裹好后，放入冰箱冷藏定型30分钟，取出切片即可。
西式营养早餐的做法简单，食用的原材料也比较少，是不少上班族的最爱。希望小编为大家推荐的抹茶红豆蛋糕你会满意喔。
早餐吃什么？教你营养早餐的做法
早餐是人们一天之中最重要的一餐，不吃早餐是伤害身体健康的一种表现。那么早餐吃什么好呢？营养早餐是人们最好的选择了。下面微微健康网小编就来教大家一道美味的营养早餐的做法吧。
椒盐麻早餐饼
材料：
中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。
馅料：
盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。
做法：
1、将所有馅料材料混合拌匀备用。
2、干酵母用少量温水融化，和入面粉中，加温水揉成三光面团，发酵至二倍大。
3、发好的面团平均分割成8份，滚圆松弛10分钟。
4、取一个剂子擀成椭圆形，把椒盐馅料涂抹在上面。
5、卷起后把两头捏在一起，团成圆形，压扁擀开成圆形或椭圆形。
6、饼面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度预热后，中层烤约25分钟至饼面金黄即可。
一顿营养的早餐，能带给我们身体体精力、活力和健康，早餐是一天中最重要的一餐。希望这道营养早餐的做法，能让你享受到更多的美味喔。
营养早餐3做法
号外号外!最健康的营养早餐做法出炉咯。一顿美味又营养的早餐不仅能让你精神加倍，而且能给工作加分。还等什么，赶紧来学学这3道营养早餐怎么做吧。
鸡蛋被评为最营养早餐
在营养学界，鸡蛋一直有着全营养食品的美称。近日，美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了世界上最营养早餐的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学的研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸：色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
专家解答：鸡蛋中含有多种营养
专家表示，鸡蛋被评为最营养早餐是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。
鸡蛋吃多少最为宜?
建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃12个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃24个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。
三种鸡蛋营养早餐做法：
一、五香豆腐丝蛋饼
操作时间：15分钟
难度指数：★
营养指数：★★★★
原料：高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。
制法：
1、甄腐丝斩成小段，胡萝卜丝少许，斩成小段。
2、加入胡椒粉、黄豆浆少许，搅拌成糊糊。
3、小火热油，倒进去慢慢煎熟，入锅后可以上面撒点小葱，翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。
TIpS：豆腐丝本身足有咸味的，所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向，这样摊饼的时候不会敞开。
推荐早餐减肥食谱：五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。
二、海苔萝卜丝饼
操作时间：15分钟
难度指数：★★
营养指数：★★★★
原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。
制法：
1、一只鸡蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放人切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。
2、热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。
TIpS：白萝卜本身没什么味道，如果加一点荤的，比如加虾干，或者加海鲜，海苔，海带等等，马上就会变得香甜鲜美。
推荐早餐减肥食谱：海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。
三、韩式泡菜鸡蛋饼
操作时间：15分钟
难度指数：★★
营养指数：★★★★
原料：泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。
制法：
1、袋装泡菜切成小丁后，拌入面粉少许，一点水，鸡蛋一只，一定要加两勺番茄凿，这样做出的饼饼颜色会特别诱人。
2、平锅热油，把搅拌好的面糊倒在锅里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!
TIpS：还可以放入培根碎，肥一点的培根特别像五花肉，跟泡菜搭配香而不腻，绝对美味啊。
推荐早餐减肥食谱：韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。
营养早餐黑米红豆苹果粥
黑米营养丰富，有黑珍珠的美誉，黑米还可以作为药用，黑米可以治疗头晕、贫血病人，食用后症状明显减退，每天喝到口里有一股淡淡的香味，特别爽口，非常适宜老人与孩子食用。
【黑米红豆苹果粥】
【主料】
黑米 40g,红豆30g
【辅料】
苹果适量
【做法】
1.黑米和红豆备好
2.头天晚上把黑米和红豆泡好。
3.小电锅内锅加水
4.加入红豆和黑米
5.擦干小电锅内锅底部，把内部放入小电锅里
6.盖上盖慢慢地煮去
7.苹果削皮切成小块
8.水放得有点多，一个半小时后。粥已经煲好了
9.加入苹果块，再盖上盖煮十分钟即可。
10.喜欢黑米煮出来的香味，加上果味，很香的粥
小贴士
1,如果是早餐煮的话，晚上一定要把黑米和红豆泡上，泡透了才好熟。
2,小电锅后来看着溢到边上来了，其实没有溢出来，不碍事的。
黑米营养：
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
苹果营养：
苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生.空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。
苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记 忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
总结：科学研究表明，苹果营养价值高，吃苹果对身体健康有益，每天吃1个苹果医生远离我。
