科学早餐 要吃还要好好吃？
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科学早餐应该是营养均衡清淡容易消化。例如谷类薯类蛋白质等等。
但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
剩饭剩菜不宜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。
早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。
边走边吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，
买上一份，边走边吃。
专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。
专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷
物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
水果早餐缺营养
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合
物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
4.奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
不吃早餐疾病多
造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振
等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，
严重者可引起消化性溃疡。
影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的
影响，都会影响人的健康长寿。
引起便秘：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
可增加中风风险：如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血
压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。
扩展阅读
健康生活，要好好对待尿道
尿道是排出尿液的通道，与人体健康有十分密切的关系。但有相当一部分人不了解尿道的重要性，或了解得十分肤浅，不仅不去爱护他人或自己的尿道，甚至把它当成了“垃圾道”，玩耍的对象，很不友好的对待它。其给自己或他人带来的，往往是持续不断的痛苦以及心理上的沉重负担等。
下面就向大家介绍两个不友好对待尿道而使身体健康受到伤害的真实的事例，可能会帮助一些人改变某些不正常的观念，对人友好相处，讲道德;对己注重健康，进而不再去做有损于自己或他人身心健康的事情。
一位男士，40岁，因排不出尿液并有下腹部胀病，到医院求治。经过医生详细检查，发现该患者的膀胱内有结石，手术中取出结石一枚，约25毫米*35毫米*40毫米大小，结石的核心为一破烂的橡皮塞。经向患者询问后，得知患者3年前酒醉后，曾被人从尿道口填入一异物。虽然他经常感觉到不舒服，但直至求医前一直未取出。
另一位男子，已经是75岁的老年人了。求医前一个月的某一天，曾因尿道外口奇痒，他用草杆插入尿道止痒。就诊前几天，他出现了排尿困难，尿流不畅，尿频、尿痛、尿急等症状。在手术过程中，医生发现患者的膀胱内有一根青草，长度大约为3厘米，周围布满了泥沙样的结石。
人们，为了自己的身体健康，为了自己的生活幸福，请善待尿道!
按摩这些止痛开关 比吃药还要好
疼痛的出现，是身体调节出现了问题，需要大家正确的缓解，要是不科学、不合理，那对身体实在是太糟糕了。中医会说头痛医头脚痛医脚，是说针对发生的部位进行对症下药。当然，这里说到的药不是吃药，而是另一种治疗方式——按摩，通过按摩缓解，比吃药安全多了。记住身体的这几个止痛开关，能更好的促进健康。
落枕时怎么办?
落枕，相信大家都有过，那种感觉实在是不好受。脖子僵硬疼痛，会造成扭头、低头很困难。
这个时候不妨按摩后溪穴，能缓解落枕疼痛。
这个穴位位于小拇指指根下方内侧、外侧的凹陷处。指甲用力的掐按就可以了，需要注意的是，发现左边脖子落枕，按摩右手的后溪穴;发现右边脖子落枕，按摩左手的后溪穴能缓解。
头痛时怎么办?
头痛属于常见的症状，很多人头痛后恨不得向墙上撞。除了吃药物缓解头痛外。通过按摩保健，也能缓解。
头痛的出现，可能是经络不通畅导致，使得气血供应不足。按摩印堂穴是很多人会做的事情，很多人头痛，印堂穴都按红了才缓和一点。除了按摩印堂穴外，还可以按摩太阳穴。以此达到疏通经络、调和气血的作用，达到最终的止痛目的。
牙疼怎么办?
牙疼不是病，痛起来要人命，可见其疼痛真的非常严重。首先要了解牙齿疼痛的原因，如果是牙齿自身出现问题，例如蛀牙、牙周炎会引起一定的疼痛感。
但是，当不是牙齿疾病，而是不自觉的疼痛，需要按摩虎口快速的止痛。虎口相信大家都知道，针对虎口隆起的最高点垂直的按压，能缓解牙疼。
肩膀疼痛怎么办?
对于电脑族来说，伏案工作不可少，但是长时间这样做，会使得肩膀疼痛加重，慢慢的影响到肩关节，影响肩关节健康。除了按摩肩膀外，按摩下半身的一个穴位能缓解，这个穴位就是阳陵泉穴。
在膝关节的下方，能摸到一个突起的骨头，它的下方凹陷部位就是阳陵泉穴，刺激按摩这个穴位能起到缓解肩膀疼痛的目的。如果是左边肩膀疼痛较重，那么按摩右边小腿的阳陵泉穴，如果是右边肩膀疼痛，按摩左边小腿的阳陵泉穴即可，感觉到酸胀感，时间控制在三分钟即可。
腹部疼痛怎么办?
腹部是重要部位，这个部位相当复杂，如果是这个部位出现疼痛，要从多方面考虑。而按摩神厥穴是很多人都会做的事情。
神厥穴的重要性往往被人忽视，其能调节血脉，达到疏通胃部、肠道气体的作用，对调节三焦也是非常好的。进而能避免腹部疼痛。
如果身体出现了疼痛，不妨坚持这样按摩，在一定程度上能改善调节，而这样的好处可比吃止痛药安全有效多了，希望大家多尝试这样做。
编者按：尽管夏季每天都会洗澡，但是日常的脚部保健按摩却是洗澡所无法代替的。科学的保健按摩手法加上肾保健按摩能预防疾病， 那么保健按摩指南具体有哪些?脚部按摩的作用有哪些呢?
足部穴位按摩手法能预防生病
脚部按摩穴位能促进血液循环之顺畅。疏通人体能源循环管道之障碍。增进内分泌之平衡，缓和趋於紧张之系统。促进器官部位功能之正常与各器官系统间的协调。排泄体内毒素杂物，维护健康。刺激细胞产生活力，防止老化。恢复退化的器官机能，预防生病。加强新陈代谢功能，保持青春活力。免打针、免吃药、疗效神奇。
穴位按摩的12种特殊效果
1、假如想美容的话，那就搓按肺(左右都要)和横行结肠-下行结肠-S状结肠，两个部位各按摩5分钟，有排毒的功效!
2、假如有经常性头痛、风寒等，那就揉按大拇指内两侧，有加深脑部供氧的作用;
3、假如晕车，那就经常揉按无名指和小指指根下1CM;
4、假如睡觉后，肩膀疼，那就按摩无名指指根出外侧，可以适当扩大范围揉按;
5、眼睛反射区位于双脚脚底第2趾第3趾额窦反射区至中节趾骨根部。右侧眼睛反射区在左脚，左侧眼睛反射区在右脚。不局限于某个具体穴位。
6、脚部穴位很多，通过穴位按摩，可消除人的疲劳，减轻压力，治疗失眠.可取穴位足三里、太冲、三阴交等。失眠的话不用按脚，按耳朵也可以，整个耳朵用手捏住，用拇指先撮耳背撮热，再用食指由上至下，搓揉耳朵内部，在按摩耳朵下方和下颌相连接的部位，最后撮脸(应该说是整个面部)撮热。早晚一次，包你精神!
中医按摩是现代生活中非常流行的一种保健方式，有一些肠胃不好的朋友就可以通过按摩来帮助调理肠胃问题，具体该怎么做呢?小编给大家讲讲肠胃怎么按摩、肠胃按摩有什么好处以及如何保护肠胃。感兴趣的朋友一起看一下吧。
肠胃怎么按摩
方法一
先用右手,五指并拢,以肚脐为中心,面积由小到大,手由轻到重、由慢到快,顺时针方向绕肚脐旋转摩腹100圈。再改用左手反方向摩腹100圈,两手轮换交替摩腹15～20分钟,以肚皮发红,有热感为度。
方法二
将两手移至上腹部,仍保持右手在下,左手在上,两手重叠摆放。然后,两手同时用力从上腹部推至下腹部,共推腹40次。
方法三
躺卧在床上,然后伸出两手分别放在同侧的腹部外侧。然后开始用手掌的根部从胃部开始向下推到腹股沟,这个动作反复做30-50次。
肠胃按摩有什么好处
1、促进肠蠕动，消除便秘
揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，从而加强对食物的消化、吸收，明显地改善大小肠的蠕动功能，从而起到促进排便的作用，从而预防和消除便秘，对老年人尤其需要。
顺时针按摩助消化：将手搓热，然后以热手按顺时针方向轻轻按摩腹部，这样做能促进腹腔内的血液循环，加强胃肠消化功能。
2、腹部按揉利于减肥
因为按揉腹部能够刺激末梢神经，通过轻重快慢不同力度的按摩，使腹壁毛细血管畅通，促进脂肪消耗，收到满意的减肥效果。
3、睡前按揉有助睡眠
揉腹有利于人体保持精神愉悦，睡觉前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠的情况。对于患有动脉硬化、高血压、脑血管疾病的患者，按揉腹部能平熄肝火，使人心平气和，血脉流通，起到辅助治疗作用。
4、揉腹防胃、十二指肠溃疡病
每天早、中、晚饭后各揉腹1次，每次约揉5分钟，可达到辅助治疗溃疡病的目的。因为胃溃疡病的发生与胃酸分泌过多有关。经常揉腹，可促使前列腺素分泌增加，阻止胃酸过量分泌，防治溃疡病。
比保健品还要好的8种水果
导读：1、葡萄长期吸烟长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，……
1、葡萄
长期吸烟长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。
2、鳄梨
染发烫发染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂油酸，对于干枯的头发有特殊功效。
3、芒果
防皱纹芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。
4、菠萝
肌肉拉伤肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复。
5、香蕉
过度用脑过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
6、番木瓜
过度用眼过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
7、猕猴桃
牙龈出血缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的。
脚气困扰体内缺乏维生素B1的人容易受脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢。
减肥要吃早餐吗
减肥的时候是必须要吃早餐的，因为早餐是一天的重中之重，如果我们造成不吃，会导致肠胃分泌的胃酸无法中和，从而刺激到胃粘膜，引起胃炎的症状，所以减肥的时候，还是需要吃早餐的，而且每天的三餐都是需要吃的，只要大家不要吃太多就可以了，然后每天多坚持锻炼就可以实现减肥。
首先早餐能够为我们的身体及时补充营养能量，对于维持肠胃功能正常是非常重要的。很多减肥的人以为早餐不吃可以起到减肥的作用，但是事实上早餐不吃只能够加快消化机体内的碳水化合物以及蛋白质，如果早餐不吃会导致中午饥饿感更强，进食得食物也会更多，这种错误的减肥方法反而会使肥胖问题有增无减。
那减肥期能吃的早餐有哪些 ?
(1)吃点高蛋白质的食物
早餐吃点高蛋白质的食物，能够为身体提供足够的蛋白质，让我们的早餐更加营养全面。对于减肥期能吃的早餐有哪些
这个问题，建议能够吃点奶类、蛋类以及豆类。
(2)吃点新鲜的蔬菜水果
蔬菜水果当中含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进身体新陈代谢，加快身体排毒瘦身。与此同时蔬菜和水果当中含有丰富的矿物质，能够为身体提供足够的营养。
在众多的早餐选择当中，例如吃全麦面包搭配牛奶燕麦片，或者是苹果搭配鸡蛋以及果汁或者是蔬菜汁，都是不错的选择。
咖喱鸡 真的好好吃
咖喱鸡使用咖喱为烹饪主料，但怎么做咖喱鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱鸡。
咖喱鸡
配料：
肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(实耗150克)，咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
特色：
色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。
操作：
1.先制出咖喱油;炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2.把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。
3.炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
4.取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起(目的为了防止鸡被风吹后变色)。
5.原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。
6.炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。
7.再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
8.待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右;取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。
9.食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
怎样科学搭配营养早餐
辛辛苦苦做的营养早餐真的有营养吗?很多人喜欢自己做早餐，但却不知道怎么搭配最营养。不吃早餐固然不好，但早餐吃不好，也不利于健康。下面来看看怎么科学搭配营养早餐吧!
科学的早餐应该包括一下四类食物
1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物，如面包、馒头等。
2.奶类与奶制品、豆制品。
3.新鲜蔬菜和水果。
4.蛋白质类食物，如肉类、禽蛋类食物。
但是在这四类食物中，最能够集中地补充人体所需营养，又适合早餐食用的是鸡蛋。因为鸡蛋里面的蛋白质含量很高，有研究表明，吃鸡蛋可以预防癌症、抗衰老、健脑益智、保护肝脏等。而且早餐吃鸡蛋的话能减少人的饥饿感，降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。爱美的女性如果想要通过节食达到减肥效果，不妨试一下坚持早餐吃鸡蛋!鸡蛋的四种科学搭配
搭配一：水煮鸡蛋+牛奶+面包
水煮鸡蛋
在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。
早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。
煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐，那样鸡蛋会好剥一点哦!
搭配二：鸡蛋饼+橙汁
鸡蛋饼
很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。
下面介绍鸡蛋饼的做法：
材料：鸡蛋、面粉、水
做法：
1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水
2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜。)
3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。
4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面
5.两面都煎成金黄色，即可
如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西，如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝，等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了，你可以坐下来，搭配上一杯新鲜的橙汁，享受你的健康营养早餐咯!
搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
青菜鸡蛋疙瘩汤
相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!
材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许
做法：
1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;
2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;
3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;
4.加入青菜碎;
5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。
吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃噢!
搭配四：微波蒸蛋+小米粥
微波蒸蛋
蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
材料：鸡蛋、油
做法：
1.在小号微波盒的盒底抹一层油。
2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀，可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁，或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。
3.在鸡蛋上撒一层盐。
4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。
做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单，只要洗干净了，加多点水煮开就行。小米本身容易熟，营养价值也很高。
营养早餐要吃什么才好？
人们常说，一日三餐都不能少，而早餐是最重要的。早餐必须要吃得像皇帝，也就是说必须要吃好。但是早餐吃什么好呢？我们来看看营养专家们给我们的建议，教你做好早餐的搭配吧。
核桃粥：
营养材料：大米、小米、银耳、核桃仁、冰糖。
健康做法：
将银耳用水浸泡1小时候捞起来洗干净后，切成小朵，去掉银耳蒂。将所有材料洗干净后放进高压锅，倒入适量的清水，盖好盖子后大火煮，听到压力阀发出声音后小火压5分钟就OK了。
小米南瓜粥：
营养材料：有机小米100克、有机南瓜100克、有机胡萝卜1根。
健康做法：
南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，小米洗净，放入清水锅中煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮1小时即可。
一日之计在于晨，美味又健康的营养早餐当然是最值得重视的。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人早餐时胡乱对付，同时有部分人对进食早餐存在一些误区。
误区1：牛奶+鸡蛋
为何要在这里提到这种搭配呢？并不是说这两种东西不可以同时吃，而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的质，还要有谷类等能提供热量的量，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会燃烧自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。
补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。
误区2：只吃水果
经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果，目的是为了减肥和美容，殊不知长此以往，可能会事与愿违。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。
补救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗粮制品(燕麦片、全麦面包等)。
误区3：边走边吃
生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富，如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的电力供应，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。
补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15－20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐
误区4：空腹喝酸奶
酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶确不是太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。
补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物的食物，例如面条、包子、面包等。
误区5：进食时间不规律
有些人吃早餐，搭配还算合理，就是进食时间不规律，一种是一起床就立刻吃早餐，另一种就是临近中午才开始进食。进食的时间要么就是太短，匆匆忙忙5分钟吃完，要么就是太长，喝个早茶1－2小时，这样都不是太好，进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响了消化；进食时间太长，会不断摄取食物，引起食物摄取过量。
补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6：30-8：30，或者起床后半小时，进食时间控制在15-20分钟为宜。
