秋季素食香辣豌豆笋干
养生素食。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋季素食香辣豌豆笋干》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
今天做道下饭菜，豌豆和笋干搭配，被红红的豆瓣酱的包围，香辣味道，吃起来嫩嫩的的，色泽鲜丽，配饭吃很下饭哦。
【秋季素食香辣豌豆笋干】
主料：泡发干笋120克、豌豆80克、
辅料：油适量、郫县豆瓣酱1大勺、黑木耳适量、
步骤：
香辣豌豆笋干的做法步骤1.准备食材。（笋干经过浸泡一至两天，再用压力锅压制变软）
香辣豌豆笋干的做法步骤2.豌豆去壳剥出豆粒。（其它季节也可用冷冻的豌豆）
香辣豌豆笋干的做法步骤3.将处理好的笋切成小粒。
香辣豌豆笋干的做法步骤4.锅中放入比平时炒菜时略多的油，加入郫县豆瓣酱一起炒香，炒出红油。
秋季素食香辣豌豆笋干
香辣豌豆笋干的做法步骤5.加入切好的笋干。
香辣豌豆笋干的做法步骤6.煸炒至笋干吸入红油变色。
香辣豌豆笋干的做法步骤7.放入豌豆炒匀。
香辣豌豆笋干的做法步骤8.加入黑木耳。
秋季素食香辣豌豆笋干
香辣豌豆笋干的做法步骤9.再加入适量水，大火烧开后转小火慢焖。
香辣豌豆笋干的做法步骤10.至汤汁全部收干即可关火
秋季素食香辣豌豆笋干
豌豆（鲜）的食用效果
1. 防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
2.通利大肠
秋季素食香辣豌豆笋干
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
3.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
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秋季滋补的素食有哪些
秋季滋补的素食有哪些？滋补保健身体当然需要从健康饮食开始，除了最常见的一些有非常高营养价值的肉类食物之外，很多的素食也有比较高的滋补功效，下面小编就来盘点可以起到滋补功效的素食。
1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
食物并不一定要是最昂贵最的才可以有效的帮助你达到滋补的效果，平时生活当中最经常看到的萝卜白菜，其实营养价值更高，而且对于身体来讲是，都比较合适补充营养的食物，真正是属于方便又营养生活必吃食物。
烧烤香辣鲫鱼
最近几年烧烤越来越多，任何菜系都可以烧烤，例如烤鱼，今天在家也烧烤一次鲫鱼，烤酱风味独特，浓郁的鱼香哨声，色泽金黄，外皮酥脆，里肉鲜嫩，吃到嘴里那是香极了。
【香辣鲫鱼】
主料：鲫鱼2条、
辅料：油适量、盐2g、葱1段、姜1块、料酒15g、孜然粉8g、蚝油10g、生抽10g、鲜椒酱5g、
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段，加入辣椒粉盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
烧烤香辣鲫鱼
4.取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽
5.鲜椒酱5克搅拌均匀。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
7.刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
烧烤香辣鲫鱼
小贴士
厨房小语：调味料可依据自己的喜好搭配。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
烧烤香辣鲫鱼
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
总结：家里有宝宝也要吃鱼的，可以搭配一些蔬菜一起来烤，有鱼有菜，吃着很过瘾哦。
香辣小炒山药
山药营养价值高，平时用来熬粥来养胃，家里小朋友不在家，加杭椒炒菜，味道鲜辣，山药清脆，是一款超级下饭菜肴哦。
【小炒山药】
主料：山药200g 、
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、杭椒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、
步骤：
1.准备好材料。
2.猪肉切片，杭椒切成马蹄块。
3.葱、姜、蒜、辣椒切成小丁。
4.山药切成粗点的条。
香辣小炒山药
5.山药放热水中氽几开，捞出备用。
6.锅中入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪肉炒。
7.加入少许的开水。
8.放入山药炒，加入海天零添加酱油炒。
9.再入胡椒粉，水淀粉炒匀出锅。
香辣小炒山药
小贴士
加酱油就不要加盐了
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
香辣小炒山药
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：山药的吃法有多种，不一定要水煮着吃，也可以炒菜，换种口味，吃着美味极了。
开胃美食香辣炒面
中午一个在家，买一点面条，准备做道开胃美食----香辣炒面，加入辣椒与香甜的洋葱一起炒，面条香辣美味，吃着超香，很是下饭。
【香辣炒面】
主料：面条200g、洋葱1个、青辣椒1根、
辅料：肉丝适量、盐适量、生抽10ml、黄酒5ml、蚝油5ml、海天拌饭酱1小勺、葱适量、辣椒干适量、盐适量、
步骤：
1.洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2.猪肉丝加黄酒，少许盐拌匀，淀粉上浆
3.起油锅，放少量油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4.另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入少许油，少许生抽拌匀
开胃美食香辣炒面
5.将洋葱、小青椒放入油锅中煸炒，将辣椒干剪碎放入煸香
6.下面条，翻炒均匀
7.加入一小勺海天招牌拌饭酱，生抽，用筷子将面抖开
8.面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
开胃美食香辣炒面
小贴士
关于炒面的那些事：菇菇新手提示，关于切肉丝，菇菇在切肉丝的时候，肉块已经完全解冻，软扑扑的，刀又不是很快，技术又不佳，切出来的，哎，那不是肉丝是肉条
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
开胃美食香辣炒面
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：如果不知道中午吃啥的亲们，可以选择做份炒面来吃，方便快捷，鲜辣开胃。
开胃菜香辣肥牛
天气热了，人的胃口差，需要吃些开胃菜，今天小编推荐一款开胃菜------香辣肥牛，香菜的清香，更有辣皮子的香辣，是一款开胃又下饭的菜肴。
【香辣肥牛】
主料：肥牛400g、毛芹菜50g、
辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、生抽3茶勺、白糖2g、鸡精2g、料酒2g、椒粉2g、红油3茶勺、香葱两根、辣皮子15个、花椒粒15个、
步骤：
1.主料：肥牛、毛芹菜
辅料：植物油、辣皮子、红油、头道酱油、鸡精、白芝麻、花椒粒、白糖、胡椒粉，料酒
2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段，香葱洗净切段
3.辣皮子和花椒粒用热水泡2分钟捞起沥干水分
4.肥牛用开水焯烫变软捞起，沥干水分，
开胃菜香辣肥牛
5.用头道酱油、鸡精、红油、白糖、胡椒粉、盐、料酒调成味汁
6.热锅凉油、油热7成下花椒粒和辣皮子翻炒出香味
7.下香葱翻炒出香味
8.加肥牛翻炒出水分
开胃菜香辣肥牛
9.加毛芹菜翻炒均匀
10.加味汁翻炒均匀
11.撒上白芝麻
12.翻炒均匀即可
开胃菜香辣肥牛
小贴士
花椒粒、辣皮子用热水泡2分钟，可以更好地出味儿，而且还不易炒糊，炒出来颜色也好看
肥牛用开水焯烫变软就捞起，这样肥牛很嫩，炒的时候不容变老
香菜的食用效果
1.促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
开胃菜香辣肥牛
3.祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
总结：这道食谱关键是于，牛肉过水不易久，另外出锅时的香菜起到了祛腥的功效，这样的菜肴才会更香哦。
聚餐美食香辣蒸鱼块
朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道创意菜----香辣蒸鱼块，鱼肉洁白细嫩，香辣美味，开胃解腻，深受青睐，成为独具特色的美食。
【香辣蒸鱼块】
【主料】
鲢鱼尾 1条
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉25克、辣椒酱20克、蒜瓣4个、大葱1根、生姜30克、料酒35ml、白糖2克、生抽10ml、香菜适量、红辣椒2个
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻。
3.蒜瓣切碎，葱姜切丝备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱
聚餐美食香辣蒸鱼块
5.加入盐，糖调味。
6.再加入料酒。
7.加少许生抽和清水炒出香味关火。
8.腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料。
聚餐美食香辣蒸鱼块
9.鱼肉放入蒸锅。
10.加盖大火蒸制20-25分钟
11.取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。
12.然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。
聚餐美食香辣蒸鱼块
小贴士
蒸制鱼块，最好用肉质比较厚实少刺的鱼烹饪比较好，鱼肉口感也好。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
鲢鱼的食用效果
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
聚餐美食香辣蒸鱼块
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
总结：鱼的做法有多种，要想保存鱼的鲜味与营养，可以采用蒸制做鱼，那是相当的美味，喜欢吃鱼的朋友不防试试看。
微辣下饭菜鱼香豆角
冬季一般吃菜，都会吃些辣椒，有些辣椒加入，能马上让寒冷的身体暖变全身，今天准备做道鱼香豆角，香辣酸甜，豆角吃到嘴里鲜嫩多汁，浓郁的鱼香味，荤素搭配，让人食欲大开，增进食欲。
【鱼香豆角】
【主料】
豆角500克、瘦猪肉200克
【辅料】
油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、水发黑木耳适量、白醋适量、白糖适量、红辣椒适量、葱适量、酱油少许、土豆淀粉少许、蒜碎适量、姜适量
【做法】
1.豆角去蒂洗净，折成段，控水备用
2.猪瘦肉切丝，加少许酱油和1勺土豆淀粉抓腌下
3.油锅中高温170度左右下入腌制的肉丝，迅速搅散，变色后立刻捞出
4.豆角下入油锅
微辣下饭菜鱼香豆角
5.炸制表面微皱捞出控油
6.锅内下入辣豆瓣酱、葱、姜、蒜和辣椒段，炒香。
7.下入水发木耳
8.加入白糖和白醋比例是1:1,加入少许水和适量盐、酱油调味。
微辣下饭菜鱼香豆角
9.下入炸好的肉丝翻炒均匀
10.下入炸好的豆角让糖醋汁裹匀
11.盛盘即可
微辣下饭菜鱼香豆角
小贴士
1、肉丝用酱油事先腌制下更加入味
2、肉丝不宜炸制过久，不然会硬
3、豆角和肉丝都炸过所以炒制的时候时间不要过长
食用价值
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
食用功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
营养价值
微辣下饭菜鱼香豆角
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为蔬菜中的肉类.
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
总结：喜欢吃鱼香口味的亲们，可以做道佳肴，辣度适中，美味又很下饭，非常适合在冬季时食用。
开胃孜然香辣土豆块
刚进秋季，人的食欲还是差，为此我做了孜然香辣土豆块，土豆压成块，有些颗粒了是可以，调料放足，这样吃着真是美味，瞬间就能让你食欲大开。
【孜然香辣土豆块】
【主料】
土豆500克
【辅料】
盐1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、五香粉1勺、小葱2根、花椒粉1勺、鸡油1大勺
【做法】
1.小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎
2.拿个小碗把孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起备用
3.锅烧热，加入1大勺鸡油，如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃
4.下入土豆块
开胃孜然香辣土豆块
5.加入1勺盐
6.加入1勺步骤2里混合的辣椒粉
7.加1勺五香粉，炒香炒匀
8.出锅前下葱末即可出锅
开胃孜然香辣土豆块
烹饪技巧
1、土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的；
2、依个人能吃辣的程度下辣椒粉
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆（马铃薯）含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
开胃孜然香辣土豆块
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复
总结：今天这道开胃食谱，女性朋友可以放心食用，因土豆有减肥、美容的功效，吃多也不会发胖哦。
男性补肾强身香辣栗子鸡
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，在春季时男性吃些栗子对身体的好处还是很多的，今天这道香辣栗子鸡，这道菜营养，色香味俱全，味道更加诱人。
【男性补肾强身香辣栗子鸡】
主料：鸡腿500g、栗子200g、小红椒50g 、
辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、八角适量、
步骤：
香辣栗子鸡法步骤1.准备好所用食材。
香辣栗子鸡做法步骤2.姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。
香辣栗子鸡做法步骤3. 将鸡腿踢去骨头。
香辣栗子鸡做法步骤4.切成大块备用。
男性补肾强身香辣栗子鸡
香辣栗子鸡做法步骤5.锅中注入橄榄油。
香辣栗子鸡做法步骤6.下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
香辣栗子鸡做法步骤7.倒入鸡块，煸炒均匀。
香辣栗子鸡做法步骤8. 下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
男性补肾强身香辣栗子鸡
香辣栗子鸡做法步骤9.烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
香辣栗子鸡做法步骤10.加入热水。没过鸡块。
香辣栗子鸡做法步骤11.烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
香辣栗子鸡做法步骤12.收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。
男性补肾强身香辣栗子鸡
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
男性补肾强身香辣栗子鸡
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
带鱼非常受家人的喜爱，孩子喜欢吃带鱼，今天去超市买了一些，做道开胃带鱼，带鱼中加入了香辣酱，烧出来的颜色鲜亮诱人，微辣鲜香，快来做道美食跟家人一起来享用吧。
【香辣带鱼】
【主料】
带鱼2条
【辅料】
葱姜适量、大蒜6个、香辣酱30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉适量
【做法】
1.带鱼去内脏切断洗净备用
2.把带鱼段沾过干面粉。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
3.油煎至两面微黄捞出沥油。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入香辣酱炒香。
5.放入带鱼加入适量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。
9.汤汁半干淋入少许香油。
10.大火收汁即可。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
小贴士
带鱼裹入少许干面粉煎至，可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。
带鱼的功效与作用
带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼营养：
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
总结：带鱼口味是随个人喜好，自己随意添加，今天小编教大家的这道食谱学会了吗？非常适合老年人食用。
香辣下酒菜吮指鸡爪
天气热时，平时喝点小酒，释放一下压力也没有错，特意为孩子爸做了吮指鸡爪，鲜艳的红色，色香味具全，口感丰富，好吃又不腻味哦。
【香辣下酒菜吮指鸡爪】
主料：鸡爪600g 、
辅料：油40g、盐2g、生抽20g、蚝油5g、料酒20g、老抽1g、八角1个、桂皮1块、小米椒20个、十三香0.1g、大蒜籽3粒、
步骤：
吮指鸡爪的做法步骤1.鸡爪洗净，冷水入锅，加入姜块，煮十分钟
吮指鸡爪的做法步骤2.洗净大料
吮指鸡爪的做法步骤3.鸡爪捞起再冲洗一遍，控干水份
吮指鸡爪的做法步骤4.热锅倒油，放大料小火煸香
香辣下酒菜吮指鸡爪
吮指鸡爪的做法步骤5.放鸡爪
吮指鸡爪的做法步骤6.老抽
吮指鸡爪的做法步骤7.蚝油
吮指鸡爪的做法步骤8.盐
香辣下酒菜吮指鸡爪
吮指鸡爪的做法步骤9.生抽
吮指鸡爪的做法步10.十三香颠匀
吮指鸡爪的做法步骤11.淋入料酒颠匀
吮指鸡爪的做法步骤12.倒入适量清水，大火煮开，转中火煮二十分钟
香辣下酒菜吮指鸡爪
吮指鸡爪的做法步骤13.最后大火收汁，颠匀，让每个鸡爪都裹满卤汁，出锅食用即可
吮指鸡爪的做法步骤14.成品图
香辣下酒菜吮指鸡爪
鸡爪的营养价值
富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的食用效果
1.祛脂降压
香辣下酒菜吮指鸡爪
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
