女性清油玉米胡萝卜螺片汤
冬季养生萝卜汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“女性清油玉米胡萝卜螺片汤”，相信能对大家有所帮助。
春节肉肉有没有吃多呢？爱美的女性需要喝汤清油脂吧，今天这道玉业主胡萝卜螺片汤，累片软糯且有弹性，味道鲜美，是一道节后最佳排油靓汤了。
【女性清油玉米胡萝卜螺片汤】
主料：玉米300g、干螺片100g、胡萝卜2根 、
辅料：滚水350ml、
步骤：
玉米胡萝卜螺片汤的做法步骤1.食材图
玉米胡萝卜螺片汤的做法步骤2.全部食材择洗干净，玉米切块；胡萝卜去皮切块
玉米胡萝卜螺片汤的做法步骤3.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水
女性清油玉米胡萝卜螺片汤
玉米胡萝卜螺片汤的做法步骤4.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键
玉米胡萝卜螺片汤的做法步骤5.机器工作完毕，断电，揭盖，盛出享用
女性清油玉米胡萝卜螺片汤
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
女性清油玉米胡萝卜螺片汤
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
扩展阅读
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
胡萝卜炸馒头片其实就是用收液裹着馒头片炸制面成的，做法简单易学，吃起来外酥里嫩，香气迷人，是快捷做早餐的方法，接下来就跟小编我来学习这道早餐的做法吧。
【胡萝卜炸馒头片】
【主料】
馒头1个、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.胡萝卜切碎，加适量盐，几滴白醋和蛋液一起搅拌均匀。
2.隔夜的馒头切成片
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
3.在搅拌好的蛋液中蘸匀
4.油温170度中高油温炸至两面金黄即可
5.捞出来控油就可以吃了
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
小贴士
1、蛋液中加几滴白醋可以防止鸡蛋受热氧化表面变黑。
2、隔夜的凉馒头比较容易切
营养：
营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A,加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。
食疗作用：
儿童快餐胡萝卜炸馒头片
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状
总结：馒头是用面发酵而成的，可以保护我们的肝脏，有一定的解毒的作用，常食用可以补充能量哟。
胡萝卜木耳炒玉米年糕的做法
对于加班朋友吃木耳是有好处的，木耳性平有活血、止血的功效，加上含有维生素较高的胡萝卜一起炒菜，真是营养丰富啊，赶快跟家人一起享用吧。
【胡萝卜木耳炒玉米年糕 】
【主料】
水发黑木耳50g、胡萝卜50g、玉米年糕200g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、野生熟菌粉适量
【做法】
1.水发黑木耳洗净后切成木耳丝。
2.胡萝卜去皮洗净切成丝，葱蒜切碎备用。
3.玉米年糕切成稍厚的片，再切成条状。
4.炒锅倒油烧热，放入葱蒜炒出香味。
5.放入黑木耳和胡萝卜翻炒翻炒。
6.放入年糕条翻炒一会炒至年糕发柔软。
7.放入酱油翻炒均匀。
8.放入适量盐和少量野生熟菌粉翻炒均匀即可关火装盘。
云贵菜胡萝卜木耳炒玉米年糕
小贴士
如果年糕在冰箱里存留过太硬，可以把切下来的年糕条放入热水里焯一下。
功效主治
主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后会害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
减轻动脉硬化
云贵菜胡萝卜木耳炒玉米年糕
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
总结：木耳确实是好东西，老年人可以常食用些，有降低胆固醇的作用。
胡萝卜煲汤更养生
【导读】有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮，其实里面有很多诀窍哦。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。胡萝卜煲汤更养生是因为胡萝卜中的营养因素比较多，下面就为你介绍胡萝卜煲汤更养生。
胡萝卜煲汤更养生
玉米红萝卜老鸡汤
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1.将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2.架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
一、煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
胡萝卜煲汤更养生
二、胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。
冬季养生汤 奶油胡萝卜汤
奶油胡萝卜汤一般在西餐厅能喝到，现在在家就能做好它了，奶香味十足，入口香浓，非常好吃的奶油胡萝卜汤，再做个漂亮的图案真是温馨，赶快做给家人喝哦。
【奶油胡萝卜汤】
【主料】
胡萝卜250g、洋葱50g、开水适量
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、鸡精1/8勺、淡奶油适量
【做法】
1.将胡萝卜洗净，去皮。
2.将胡萝卜切成小丁。
3.将洋葱洗净，切小丁。
4.炒锅中倒入橄榄油。
5.待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味。
6.放入胡萝卜，翻炒。
7.倒入开水，放入鸡精，搅匀。
8.煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂。
9.将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤。
10.再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀。
11.盛入容器中。
12.将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可。
冬季养生奶油胡萝卜汤
小贴士
1、 炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。
2、 如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。
3、 煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。
适宜人群
宜食：又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称小人参.胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防玻如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%.二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化患者，感冒时咳嗽多痰或慢性气管炎痰多、饮食过饱引起食积气滞、脘腹痞闷胀痛者以及患有急性菌痢等病症之人适宜食用。
忌食：
冬季养生奶油胡萝卜汤
体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变为橙黄色。
总结：这道甜品还可以招待朋友，跟朋友一起喝奶油胡萝卜汤，真是享受，好喝又营养。
秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁
减肥仍在继续，每天减少热量的摄入，吃些鸡肉，加入营养的胡萝卜一起炒菜，搭配鲜亮，色香味俱全，吃起来既可以补充营养，还是减肥食谱，下面一起来学习减肥美食的做法吧。
【秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁】
主料：鸡胸1个、胡萝卜200g、青辣椒1个、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽2g、生抽1茶勺、姜2g、花椒粉2g、料酒3g、
步骤：
1.主料：胡萝卜、鸡胸、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、花椒粉
2.把胡萝卜洗净去皮切丁
3.鸡胸切丁
4.姜切末、青辣椒洗净切小块
秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁
5.热锅凉油，油热6成，下鸡丁翻炒均匀出香味
6.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加姜末、花椒粉翻炒均匀
7.加胡萝卜
8.盐翻炒均匀。中火翻炒5分钟左右，直到胡萝卜熟透
秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁
9.加青辣椒
10.翻炒均匀即可
秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁
小贴士
炒鸡胸肉不能油太热，要把油烧热以后，在等油温下来以后，再加鸡胸肉
这样翻炒鸡胸肉不沾锅，要吃辣椒的可以加小米椒或者辣皮子
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
秋季女性减肥食谱胡萝卜鸡丁
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
胡萝卜炖羊肉，女性痛经不怕
在马来西亚传播汤瓶八诊的过程中，我治愈了很多患者，长时间相处下来，他们都跟我像朋友一样，法蒂玛就是其中一个。法蒂玛是个很纤瘦的女子，三十五六岁，身体一直不太好，但也没什么大病，我前前后后给她调理过一年多，她才告别了病恹恹的状态。去年夏天，我回宁夏待了一个月，法蒂玛正好从吉隆坡到宁夏办事，特意到我家来看我。我叫来了我妹妹作陪，大家都是老相识，在一起很是融洽。
席间，我看法蒂玛不大吃东西，表情也很不自然，就问她是不是饭菜不合胃口，法蒂玛不好意思地笑了，把她不舒服的原因告诉了我。原来她最近一段时间每次月经的时候肚子都隐隐作痛，不是很剧烈，所以忍忍也就过去了。法蒂玛一向体弱，从气色一看就是气血两虚导致的痛经。
我说：“现在桌上有一道菜就治你这个病。”我指着胡萝卜炖羊肉说：“治疗气血不足的痛经，我特別推荐你多吃点这个菜，这可是一道名菜，可惜没加枸杞，如果加上枸杞炖出来的营养价值很高，又补气，又补血，又养肾。”
羊肉是热性的，能大补元气，能够补益气血；枸杞直接温肾壮阳，增强体质；胡萝卜可以理气健脾，让羊肉的营养充分吸收。这个菜还有明目的功效，胡萝卜和羊肉一起炖，胡萝卜转化成维生素A，这个对眼睛很有好处。所以我特別推荐那些气血不足痛经的女孩子试一试这道菜。
这道菜做起来也很简单，取胡萝卜300克，羊肉180克。羊肉切块焯好后，倒入油锅中翻炒至颜色发白，然后放入胡萝卜块及调味料，倒入清水，中火烧开转入小火炖半小时直至羊肉炖烂了为止。
我们回族人一般身体都比较壮实，这跟我们的饮食习惯不无关系。我们喜欢吃牛羊肉，手抓羊肉、炖羊肉、红烧羊肉。很多女孩子都跟我说羊肉膻，难以下咽，那是没做好，羊羔肉做出来其实好吃得很，就跟土鸡味一样。因为这样的饮食习惯，所以回族人气血虚的腿少。
法蒂玛高兴得不得了，不用吃药就能治病，这样的方子哪里去找？
调节免疫力冬瓜螺片鸭汤
夏天温热时，出汗也是很多了，需要多补充水分，平时不爱喝水人群，不防喝汤，今天这道冬瓜螺片鸭汤，清汤营养，鲜美极了，喜欢的人群可以一试哦。
【调节免疫力冬瓜螺片鸭汤】
主料：鸭架1个、干螺片3片、冬瓜600g 、
辅料：姜适量、盐适量、
步骤：
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤1.备好所用食材。
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤2.将鸭架还有螺片焯洗一下备用。
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤3.冬瓜去皮切大块，与焯洗好的鸭架及螺片配在一起入炖锅。
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤4.加入姜片调味去腥。
调节免疫力冬瓜螺片鸭汤
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤5.加入满满的清水。
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤6.选择煲汤功能，炖煮二小时，出锅前加适量的细盐调味即可。
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤7.冬瓜螺片鸭架汤就完成了。
调节免疫力冬瓜螺片鸭汤
小贴士
冬瓜要切的大一点，易于长时间的炖煮。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
调节免疫力冬瓜螺片鸭汤
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
胡萝卜营养高 胡萝卜不宜高温
平常我们的家常菜里少不了胡萝卜，可是我们也很少把胡萝卜单独的制作而成一道菜。其实如何能把胡萝卜的吃法更加的营养，下面我们就来具体的了解一下，可能会有意想不到的效果。
胡萝卜必须用油炒，这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种，比如胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜要用荤油炒，胡萝卜最好油炸吃，炒胡萝卜要多放点油这话是真理吗？烹调胡萝卜不放油行不行？
要想知道一个说法对不对，首先要知道其中科学道理是什么。道理是这样的：胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为预防癌症的蔬菜.美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
营养成分
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35~17.25毫克，维生素B1 0.02~0.04毫克，维生素B2 0.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
到此为止，说的都是科学道理，一点没错。不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。
比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。
理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。
很多人没有稍微开动脑筋想一想：除了中国之外，其他很多国家根本不擅长炒菜，也并不顿顿吃油炸食品，他们又是怎么吸收胡萝卜素的？在菲律宾农村小学生中所做的研究发现，孩子们平日吃的非常缺乏荤食，烹调也没什么油水，但只要两餐之间给点含油脂的小点心，已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。
甚至还有研究发现，即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮，完全不放油，胡萝卜素当时难以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡萝卜素能等待到下一餐食物中的脂肪，最终还是大部分被吸收利用。
不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的有色体当中，说得上是被锁深宫,细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。
否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。
胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？多么可惜啊！
所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮，比如说，蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃，一方面胡萝卜素损失更小，另一方面，还能少吃进去许多烹调油避免发胖，岂不更是一举两得？
通过以上的介绍，相信大家一定明白了为什么胡萝卜不能在用作高温了。小编希望大家以后能会有更健康的吃法，有更好的身体。
女性润燥排骨胡萝卜山药汤
易怒人群，体内燥热，需要吃些润燥清热食物，推荐这处胡萝卜山药汤，营养高，可以入脾胃，让身体受益哦。
【女性润燥排骨胡萝卜山药汤】
主料：排骨350g、胡萝卜80g、山药300g 、
辅料：油2、盐3g、味精1g、
步骤：
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤1.胡萝卜，山药去皮切块，排骨切块洗干净
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤2.排骨放入锅里放入少许油
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤3.倒入适量的水熬煮60分钟
女性润燥排骨胡萝卜山药汤
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤4.然后下入胡萝卜和山药熬煮
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤5.慢火熬煮到胡萝卜，淮山软烂下入盐味精调味即可
排骨胡萝卜山药汤的做法步骤6.已经做好的成品
女性润燥排骨胡萝卜山药汤
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2.降低血糖
女性润燥排骨胡萝卜山药汤
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
女性经常吃胡萝卜小心不孕
胡萝卜是人们日常生活中常见的食物。虽然胡萝卜的营养价值高，适当食用胡萝卜对人体好处多多，不过，想怀孕的女性，女性不能经常吃胡萝卜，小心不孕。下面看看专家的解答吧!
胡萝卜吃多了小心不孕
若是你想拥有自己的小宝贝，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。
也许你会问：有这么严重吗?答案是：有!根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱。
这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，血液检查仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些其他女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕
症、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。曾有医生在6位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女性身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为黄金般的卵巢。
专家强调，如果你也像兔宝宝一样，胡萝卜一根一根咔嚓咔嚓地吃，是否要想一下你有可能因而导致黄金般的卵巢，黄体素分泌减少，导致无月经(停经)、月经异常、不排卵、不孕症呢!
减肥瘦身胡萝卜木耳炒鸡片
胡萝卜本身营养丰富，但它的热量低，纤维素较多，有助于减肥，加上黑木耳的搭配，让这道美味的菜肴更加营养全面，口感更丰富。
【胡萝卜木耳炒鸡片】
【主料】
胡萝卜1根、黑木耳50克、鸡胸脯肉50克
【辅料】
鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、蒜2个、料酒1汤匙、胡椒粉1/2汤匙、植物油1汤匙
【做法】
1.准备好原材料，鸡脯肉切成片，放入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋清，抓匀后腌制五分钟
减肥瘦身胡萝卜木耳炒鸡片
2.烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片，肉片变色后捞出备用，热锅凉油，下入胡萝卜片翻炒，当胡萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片
减肥瘦身胡萝卜木耳炒鸡片
3.继续翻炒几下，再加入黑木耳一起翻炒，加入刚焯过水的鸡肉片翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，盛入盘中
减肥瘦身胡萝卜木耳炒鸡片
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K.
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
减肥瘦身胡萝卜木耳炒鸡片
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：黑木耳与卷心菜搭配，不仅营养丰富，还有健胃补脑，强身生津的功效，非常适合儿童食用。
降低胆固醇必备食物——苹果、胡萝卜和玉米
在身体无处不在都会有大肚子啊，肥胖啊等等的人群出现。是因为人们没有一个良好的生活状态和饮食的习惯，所以会导致这样的问题出现。因为饮食的不健康，很多人都出现了胆固醇增高的情况。胆固醇的增高，对身体健康没有一点好处。专家发现，有一些食物有降低胆固醇的作用。下文介绍了降低胆固醇的水果种类。水果是很好的天然食物，它对健康是很有好处的。水果对降低胆固醇有很好的效果。下文介绍了降低胆固醇的水果有哪些。
苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米
玉米是粗粮，大家平时的时候应该多吃一些粗粮，可以促进肠道的蠕动，帮助吸收。含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎
降低胆固醇的水果有哪些。富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
高胆固醇症，对每个人都是非常严重的，大家一定要重视起来，不然时间长了就会很容易出现一些心脑血管的疾病哦。这些水果是我们平时就能见到的，这些水果有很好的保健养生的功效，所以，经常吃一些水果，对健康是非常有好处的。水果的妙用还有很多，还需要我们深入的了解。
碧螺老火汤
【原料】青螺（石螺）1500克，猪小排骨150克，茵陈3克，玉米须9克。
【调料】盐9克，枸杞菜叶3克。
【做法】
1.青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。
2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。
3.将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。
4.往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。
5.起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。
【功效】青螺（石螺）味甘，性大寒；茵陈味苦，性微寒；玉米须味甘，性平。三者合用，有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病有特殊疗效。
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
【导读】-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。所以生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素的，下面一起看看生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素。
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入，发现它不仅存在于胡萝卜中，也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中，而在植物性食物当中含量最高的当属蔬菜。比如每100g西兰花中含有7210g,是胡萝卜素的冠军得主，此外，胡萝卜、芥蓝、红根菠菜、黄花菜等胡萝卜素的含量都很高。水果中胡萝卜素含量最高的是沙棘（3840g/100g），几乎能跟胡萝卜（41300g/100g）相媲美，但其他的水果就逊色多了，含量比较高的有柑橘、西瓜和杏子，每100g中含量都不到1000g,而每100g苹果中的胡萝卜素仅有20g,只是西兰花的1/360.我们常说蔬菜中的维生素要高于水果，在胡萝卜素这里很是突出。
有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A.当年科学家给缺乏维生素A 的大鼠补饲-胡萝卜素，结果发现-胡萝卜素能显著提高其体内的维生素A 水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A,发挥维生素A的作用，因此，-胡萝卜素又被称其为维生素A 原。
在人体必需的营养素中，维生素A可是个重要角色，它的生理功能主要有：
1.维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥、粗糙；
2.构成视觉细胞内的感光物质，维护眼部的健康；
3.有效促进细胞发育，促进生长发育，预防先天不足，促进骨骼及牙齿健康成长；
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
4.维护生殖功能；
5.维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。
-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。
但近些年有一股生食的风气渐盛，无论是肉、鱼、蔬菜，都提倡尽量生吃。对于脂溶性的营养素，认为在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。
诚然，这样做不失为一个聪明的办法，但是，将食物加热还有一个重要的作用是生食所不具备的，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。
