春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆
春季养生怎样补肝。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆，仅供您在养生参考。
猪肝是一种营养高功效的食物，春季滋补肝脏很重要，搭配雪豆一起炒，红配绿，鲜香美味，猪肝很嫩很香，最适合春季白领人群补肝。
【春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆】
主料：猪肝650g、雪豆330g、
辅料：猪油适量、盐适量、十三香适量、 雨露适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉5汤勺、味精适量、大蒜1瓣、
步骤：
1.材料：猪肝650克 雪豆330克 大蒜1瓣
调料： 猪油（比平时多一些） 十三香适量 雨露适量 生抽适量 料酒适量 玉米淀粉5汤勺 盐巴味精适量
2.猪肝切好备用（雪豆我提前掐好了）
3.拿一个大碗倒入料酒
春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆
4.倒入雨露
5.倒入十三香
6.倒入料酒搅拌均匀
7.倒入玉米淀粉搅拌到每一片都裹上玉米淀粉，腌住1个小时。
8.坐锅上火倒入猪油爆香大蒜
春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆
9.文火滑炒猪肝（要不停的翻炒不然会糊锅哦）
10.（把锅洗净）重新把锅加热，倒入油爆香大蒜开大火把雪豆炒到变色。
11.转文火倒入猪肝翻炒2下倒入盐巴和味精翻炒入味。
12.倒入十三香翻炒
春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆
小贴士
滑炒猪肝不能太大的火，不然容易焦掉。做这道菜最好用不粘锅了，不然洗锅的过程是漫长的。
猪肝已经腌过了就不用下太多的盐巴哦不然会很咸的。
猪肝是解毒肝脏需要泡水半个小时以上（中间需要换水哦）如果有时间可以最好2个小时以上。
如果没有猪油也可以用调和油。
猪肝的营养价值
1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
2.猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。
春季补肝明目食谱猪肚滑炒雪豆
3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
猪肝的食用效果
1.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
扩展阅读
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
我做豌豆平时都是素炒或者凉拌，今天我做道创意菜，用培根炒豌豆，培根味道比较咸，跟豌豆在炒时吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，赶快跟小编我做这道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.准备食材。
2.将胡萝卜切片，雪豆去掉头尾，培根切小块。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
3.先将培根放入炒锅炒出少许油然后将其他食材放入一起大火翻炒。
4.当雪豆炒至断生的时候试一试味道，按自己喜欢的咸淡适量的放入盐拌炒均匀即可。
5.这款家常菜，做法简单快捷，味道特别，口感清爽，非常开胃下饭。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。[6]
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎[7]
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
产后乳汁不下；烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用
总结：豌豆在炒制时不易消化，不要过量食用，否则会引起消化不良或者腹胀。
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
白米单喝没味，配上营养的胡萝卜，味道发生着变化，营养也翻倍了，早上花费10分钟就能做出美味营养的粥，接下来就跟小编一起来学习营养粥的做法吧。
【补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥】
主料：大米20克、糯米100克、水1500克、胡萝卜60克、瘦肉100克 、
辅料：盐适量、蚝油1小滴、
步骤：
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤11.电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式，先把白粥煮好
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤22.肉切丝加盐、蚝油拌匀，胡萝卜切碎。
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤33.把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入胡萝卜碎，大火烧开煮1-2分钟。
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤44.倒入肉丝在锅中划开，中小火煮个7-8分钟即可。
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
补肝明目食谱焗奶香意粉
胡萝卜中含有维生素A,促进骨骼发育、补肝明目的作用，处在成长期时不防多吃些，新鲜的饭菜，正适合年轻一代食用，今天这道焗奶香意粉，新鲜的蔬菜，芝士一烤，口感丰富，拉丝效果很赞，吃到嘴里也是超香。
【补肝明目食谱焗奶香意粉】
主料：螺旋意粉140g、冻虾8只、胡萝卜10g、青椒15g、马苏里拉芝士45g、
辅料：淡奶油2勺、盐适量、黑胡椒少许、橄榄油适量、
步骤：
1.准备食材，虾解冻
2.青椒，胡萝卜切碎，粒丝皆可，冻虾去线祛壳留首尾
3.水开煮意粉8分钟，捞出冷却备用
4.锅内热橄榄油少许，依次炒青椒，胡萝卜
补肝明目食谱焗奶香意粉
5.倒入少许淡奶油，盐，黑胡椒碎，翻炒2分钟
6.加入冻虾，翻炒1分钟
7. 将炒料中的汁汤倒入冷却的意粉中拌匀
8.拌好的意粉倒入容器，铺少许炒好的青椒胡萝卜
9. 铺上马苏里拉芝士，排好虾，并将剩余青椒胡萝卜铺上，烤箱预热，175-180度，15分钟左右即可
补肝明目食谱焗奶香意粉
小贴士
所用蔬菜可替换为自己喜欢的蔬菜，但为了保持芝士有更好的口感及拉丝效果，请务必将易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜欢奶香风味浓郁可将橄榄油替换为25g有盐黄油
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
补肝明目食谱焗奶香意粉
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
如何养肝明目 推荐明目的食谱
如何才能让自己的眼睛更加健康明亮。平时生活中要注意眼睛的卫生，注意保护眼睛，减少看手机电脑的时间。这样的话可以预防近视。还可以吃一些具有明目作用的食物，下面就来推荐几种养肝明目的食疗方法，可以起到保健的作用和效果。
1、虾仁韭菜
材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：韭菜可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。韭菜可以有补肾养肝的作用，和虾仁一起吃，可以起到养肝明目的作用，还可以有驱寒滋补作用。
2、枸杞银耳粥
材料：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰糖适量。
做法：将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用;将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅;熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。
功效：枸杞能够养肝、滋肾、润肺，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。这款食谱可以起到安神的作用，而且有缓解体质虚弱的作用，对于出现的烦躁，近视等情况有调理的作用。
如何养肝明目?上面的这些具有明目作用的食谱可以经常吃，可以起到养肝护肝的作用，而且也可以有明亮眼睛的作用，对于补肝肾有好处，所以这些食谱是不错的选择，而且也可以起到调理体质的作用，大家不妨试试。
补肝明目虾仁土豆蒸丸子
胡萝卜是冬季常吃的一种菜，有排毒、补肝明目、促进儿童成长发育的作用，家里有老人与儿童的朋友看过来，今天为家人做道虾仁土豆蒸丸子，做法简单，口感细腻，香鲜美味，老人与儿童吃了易消化，还会补钙哦。
【补肝明目虾仁土豆蒸丸子】
主料：虾仁10只、土豆1个、
辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、
步骤：
1.所用食材：虾仁 土豆 胡萝卜 青椒 姜 葱
2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、 葱、盐、 料酒、 胡椒粉腌5-10分钟。
3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
4.土豆，切成丝，锅中放水，水开放入土豆丝焯一下水。
补肝明目虾仁土豆蒸丸子
5.将土豆丝控干水份，放入容器中。
6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
补肝明目虾仁土豆蒸丸子
8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。
补肝明目虾仁土豆蒸丸子
小贴士
1 土豆丝可以多煮一会，最好煮熟。这样口味更好。
2 可以粘泰国甜辣酱味道更好。
3 不喜欢甜辣口味的，可以粘三合油吃这样口味更好。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
补肝明目虾仁土豆蒸丸子
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
