治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
老年人春季养生食谱。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
芹菜有降压、镇解安神、治疗失眠的功效，平时老年人不防多吃些，搭配鸡丁一起炒，清香四溢，色香味具全，喜欢吃辣椒加些，微辣口味吃关过瘾。
【治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁】
主料：毛芹菜200g、鸡胸肉1个、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、姜2g、辣椒1个、味级鲜2茶勺、淀粉3茶勺、胡椒粉2g、香油3茶勺、
步骤：
1.主料：芹菜、鸡胸肉
辅料：植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油
2.把芹菜洗净去掉叶子切丁，
3. 姜切末，红辣椒洗净切丁
4.鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
5.芹菜开水下锅，加几滴植物油烫1分钟捞起，过凉水捞起沥干水分
6.热锅凉油，油热7成下鸡丁 ,翻炒均匀至变色捞起
7.在热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出辣味，加芹菜翻炒出芹菜的香味
8.加红辣椒翻炒出香味
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
9.加鸡丁
10.加盐
11.加味级鲜翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右即可出锅
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
小贴士
芹菜不可久炒，出芹菜香味即可
不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
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老年人食谱芹菜炒牛柳
牛肉属于低脂肪低热量的肉类，与有降压功效的芹菜一起炒制，牛柳的鲜嫩，菜菜的脆嫩，是一道美味的佳肴，清香下饭。
【芹菜炒牛柳】
主料：芹菜250g、牛排1块、红椒25g、
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒15ml、生抽25ml、糖3g、蒜末5g、淀粉5g、香油适量、
步骤：
1.牛排切条，葱姜蒜切碎，红椒切丝，芹菜切段焯烫过凉备用。
2.牛柳中加入胡椒粉，生抽，料酒，糖，淀粉腌拌均匀。
3.炒至之前加入一些香油抓拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱蒜。
老年人食谱芹菜炒牛柳
5.倒入牛柳滑炒至变色盛出。
6.再放入芹菜翻炒片刻。
7.加入盐，糖，生抽炒均匀。
8.加入红椒丝。
老年人食谱芹菜炒牛柳
9.再加入炒过的牛柳。
10.翻炒均匀后关火即可。
老年人食谱芹菜炒牛柳
小贴士
牛肉炒至之前，加入一些香油拌均匀，既能保证牛肉的滑嫩口感又可使牛肉不粘连。
牛肉先炒至变色成出备用，然后再和配菜混合翻炒均匀即可，这样牛肉口感鲜嫩。
牛排的营养价值
1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
老年人食谱芹菜炒牛柳
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的食用效果
补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎
总结：芹菜炒肉丝的做法非常简单，老年人的慢性疾病多，可以吃些少脂肪少热量的牛肉代替猪肉，不影响健康前提，还是可以可以食用些。
老年人营养南瓜鸡丁
老年人慢性疾病多，家里的老人血糖、血压高，非常重视自己的饮食问题，今天小编专为老年人推荐一款南瓜鸡丁，酱油提色，南瓜软糯香添，鸡肉营养，老年人吃了也不会担心影响健康问题，是一道非常营养的美味菜肴。
【南瓜鸡丁】
主料：鸡胸肉200g、南瓜200g、青辣椒1个、
辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、花椒粒5个、姜5g、鲣鱼风味酱油2茶勺、料酒1茶勺、
步骤：
1.主料：鸡胸肉、南瓜、青辣椒
辅料：植物油、盐、姜、鲣鱼风味酱油、料酒、花椒粒
2.把南瓜去皮去籽切丁
3.青辣椒洗净切丁，姜切末
4.鸡肉切丁
老年人营养南瓜鸡丁
5.热锅凉油，油热7成下花椒粒炸出香味，加鸡丁翻炒出水分，加料酒翻炒均匀
6.加鲣鱼风味酱油
7.加姜末翻炒均匀
8.加南瓜
老年人营养南瓜鸡丁
9.加盐翻炒3 分钟左右
10.加青辣椒在翻炒均匀
11.再翻炒5分钟左右即可
老年人营养南瓜鸡丁
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
老年人营养南瓜鸡丁
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：今天这款食谱，南瓜不可久炒，按着推荐的方法进行炒制，这样做出的味道才会鲜美好吃哦。
老年人降胆固醇食谱双仁鸡丁
杏仁的作用经过专家证明，其中维生E可以易于降固醇，好多老年人吃它预防疾病保健养生，今天小编用它做菜-----双仁鸡丁，清淡的素菜，荤素搭配，营养均衡，保你吃的健康。
【老年人降胆固醇食谱双仁鸡丁】
主料：鸡脯肉200g、核桃仁20g、甜杏仁20g 、
辅料：油适量、盐2g、生抽15g、料酒10g、淀粉5g、红椒1个、青椒1个、
步骤：
1.材料
2.青椒、红椒洗净，切小块。
3.鸡脯肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉腌10分钟。
4.锅内放油，微微热后倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黄色盛出。
老年人降胆固醇食谱双仁鸡丁
5.锅中留少许底油，放入腌好的鸡丁翻炒变色。
6.再放入青、红椒翻炒。
7.倒入核桃仁、杏仁。
8.调入生抽翻炒均匀即可。
老年人降胆固醇食谱双仁鸡丁
小贴士
厨房小语：调味时可用辣酱等材料，也可搭配其它蔬菜。
北杏仁的食用效果
1.润肺
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
老年人降胆固醇食谱双仁鸡丁
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4.抗肿瘤
可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
老年人降脂食谱培根炒芦笋
芦笋中含有丰富的膳食纤维，有增进食欲，助消化的作用，比较适合清炒，今天小编做道培根炒芦笋，芦笋清脆爽口，清口解腻又减肥，非常适合老年人食用。
【培根炒芦笋】
【主料】
芦笋120克、培根1片
【辅料】
植物油2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
【做法】
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净
2.将芦笋劈开，切段，用开水焯一下
3.培根片切成丁状备用
老年人降脂食谱培根炒芦笋
4起油锅，放入少量植物油，下培根丁爆香，培根本身比较油，不用放很多油，这样比较健康
5.下芦笋，翻炒均匀
6.倒入少量蒸鱼豉油，炒匀装盘即可
老年人降脂食谱培根炒芦笋
烹饪技巧
翻炒要快速，时间长了芦笋就会发黄，不好吃了，不用再加盐了，培根是咸的，蒸鱼豉油的咸度已经够了。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
老年人降脂食谱培根炒芦笋
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
总结：从营养学角度来说，芦笋是健康食品，有抗癌的作用，对于现在人来说，多吃些青菜，还是有益处的。
老年人补钙食谱韭菜炒虾米
老年人在冬季时，营养要跟上，还要注意及时补充，防止骨折，可以吃些含钙量高的食物，例如吃虾，搭配韭菜一起炒，味道更香，虾米脆脆的，赶快做来吃吧。
【老年人补钙食谱韭菜炒虾米】
主料：小虾米虾150g、
辅料：油适量、韭菜适量、
步骤：
1.准备食材。
2.韭菜切成细段。
3.锅中油烧热，爆香米虾。
老年人补钙食谱韭菜炒虾米
4.炒得米虾略带透亮，出香味
5.放入韭菜。
6.略炒即可出锅。
老年人补钙食谱韭菜炒虾米
小贴士
韭菜入锅略炒几下就可以出锅，不要火大。
虾米的食用效果
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
老年人补钙食谱韭菜炒虾米
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5.镇静
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
老年人延缓衰老食谱洋葱炒芦笋
洋葱营养价值丰富，在夏季可以食用些洋葱，可以降血脂，延缓衰老的功效，跟芦笋搭配炒制，清脆可口，甜口味，是女性朋友在夏季时首选食物。
【洋葱炒芦笋】
【主料】
芦笋 200克、洋葱150克
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.洋葱与芦笋；
2.芦笋洗净切斜段；
老年人延缓衰老食谱洋葱炒芦笋
3.洋葱切片；
4.锅中加水烧开，入芦笋稍焯后捞出沥干；
5.热油锅，下入洋葱爆炒香；
6.下芦笋炒几下，加盐、鸡精调味即可
老年人延缓衰老食谱洋葱炒芦笋
小贴士
宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
老年人延缓衰老食谱洋葱炒芦笋
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
总结：芦笋正是夏季食物，可以多食用些，很好的预防疾病，还是抗癌最好的食物。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
对于春季老年人体质比较弱，吃一些春韭可以防肝旺，有益护肝功效，跟虾仁搭配营养价值丰富，还有补充钙质，是一道营养美味食谱，跟小编我一起来学习吧。
【韭黄炒虾仁】
【主料】
海虾260g、韭黄300g、豆腐干120g
【辅料】
油适量、盐适量、折砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜适量、料酒适量
【做法】
1.准备好原材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。
2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
3.虾子挤出虾仁。
4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均
5.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。
6.翻腾炒均，盛出备用。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
7.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。
8.快速翻炒两下，加盐调味。
9.最后将6虾仁倒入，拌均即可。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
小贴士
1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。
2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。
3.这是一道小清新菜，最好不要用酱油，破坏清爽的色泽
营养价值：
韭菜含有 挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说：韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌.现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
总结：韭菜含有丰富的营养价值，具有增进食欲的作用，老人与孕妇适当吃些春韭，有益于增进健康。
老年人降糖食谱炒南瓜丝
新鲜的南瓜上市了，有润肺益气、化痰排脓，止咳止喘、降糖降血压的作用，老年人吃了有效的预防疾病，今天做道降糖食谱----炒南瓜丝，南瓜清脆可口，酸甜口味，吃起来香甜可口。
【炒南瓜丝】
【主料】
南瓜300克、红椒1个、柿子椒1个
【辅料】
花生油30ml、盐2克、蒜2瓣、白醋少许、水适量
【做法】
1.南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2.适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出
3.锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥
老年人降糖食谱炒南瓜丝
4.倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋
5.根据个人口味调入适量的盐
6.充分翻炒匀后即可
老年人降糖食谱炒南瓜丝
烹饪技巧
如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味；
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
老年人降糖食谱炒南瓜丝
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜
毛瓜营养丰富，南方人常吃，加上胡萝卜一起炒制，营养丰富不说，还有祛湿减肥的功效，尤其是老年人血糖高可以适当食用些，既可以补充还能降糖哦。
【胡萝卜炒毛瓜】
【主料】
节瓜2个、胡萝卜1根
【辅料】
盐1茶匙、鸡粉少许、细香葱1棵
【做法】
1.毛瓜削去皮，切成圆片或条状，根据自己喜好
2.胡萝卜削皮，同样切成你喜欢的形状
老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜
3.锅中热油，放入毛瓜和胡萝卜一起翻炒一会儿，调入盐
4.倒入适量的清水，加锅盖，焖煮十分钟左右，最后调入鸡粉，即可
老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜
烹饪技巧
如果喜欢的话，可以加点米醋，酸酸的与这道菜挺搭的。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：对于经常坐办公室的美女们，便秘怎么办，今天小编做的这道美食，既可以解决便秘的问题还能减肥哟。
老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜
香菇营养价值丰富，肉质细嫩，香气迷人，素中菇中之王，跟圆葱搭配更加有营养，色香味俱全，还能抗老年人血管动脉粥样硬化的作用，接下来就跟小编我一起来学习吧。
【肉炒香菇圆葱胡萝卜】
【主料】
鲜香菇80克、圆葱半个、胡萝卜1节
【辅料】
油适量、盐适量、香油适量
【做法】
1.剪除老根，用温盐水泡15分钟，清洗3遍控出
2.放开水中焯一下
老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜
3.焯软捞出
4.切片
5.圆葱切条
6.肉切片
老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜
7.锅内烧热油，肉片炒变色
8.放入三洋食材。爆炒1分钟
9.加入盐，淋点酱油。翻炒两下
老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜
小贴士
炒洋葱火要硬，否则皮条不好吃
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
香菇含：能量19千卡、蛋白质2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克
老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜
核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克
钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克
总结：香菇有抗氧化的作用，这个元素更有效的降低血压和抵御癌症的功效更强。
老年人食谱西芹百合炒腰果
新鲜的百合上市了，吃些百合可以润肺，今天做道美食----西芹百合炒腰果，西芹清脆，百合软绵，腰果香脆，是一道清爽小炒，非常受家人喜爱。接下来就跟小编我一起来做吧。
【西芹百合炒腰果】
【主料】
西芹400g、腰果20g、百合1个
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.西芹去老筋，斜切成短段
2.百合掰成瓣，清洗干净待用
老年人食谱西芹百合炒腰果
3.凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果
4.稍一变色就捞出沥油
5.西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉
6.留底油，下入西芹和百合翻炒
老年人食谱西芹百合炒腰果
7.加盐
8.加鸡精
9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了
老年人食谱西芹百合炒腰果
小贴士
1,焯西芹，水中滴油使西芹颜色更碧绿。
2,腰果一定要凉锅凉油下，一变色就捞出。
功效：
润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
老年人食谱西芹百合炒腰果
不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
正确去除百合农药残留方法：
随着百合栽培技术的不断进步，百合的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，百合的病虫害也越来越重，绝大部分百合需要连续多次放药后才能成熟上市，清宣堂残必消通过水解有机磷农药分子中的磷酯键而使其脱毒。清宣堂残必消可以与百合表面残留的农药发生化学反应，破坏其剧毒成分的结构，使剧毒的农药瞬间变为无毒的、可溶于水的小分子，从而达到迅速使瓜果百合脱毒的效果。还原百合本身天然的色泽即品质，无刺激、无毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂残必消是目前我国唯一能够既安全又彻底去除百合农产品上残留农药的产品，从根本上不同于到13年为止市场上采用化工原料制成的化学洗涤剂所使用的物理方法，重要的是避免了化学洗涤剂去除农药残留不彻底而且会形成二次污染的弊端，模拟实验数据结果显示，本产品降解某些农药残留物的比率最高可以达到99.3%.
百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功；如加入莲子，则有养阴清心之效。
总结：中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是新鲜的百合哟，很适合上火人群食用。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
芹菜是降压最好的食物，简单的一盘轻松食疗法，今天在芹菜里加入木耳与肉丝一起炒，肉有肉香味，给菜肴添色香，吃到嘴里脆嫩可口，这时家里常吃的一道家常菜。
【老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝】
主料：里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g 、
辅料：油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g、
步骤：
1.芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
小贴士
1、芹菜叶子营养很高，最好一起食用
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长，尽量保持芹菜的清香味
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
腰果是坚果类，营养价值高，具有软化血管，预防心血管疾病的作用，在春季多变化的季节，不防吃它预防疾病，今天这款腰果虾仁炒芹菜，颜色搭配鲜艳，西芹脆爽、腰果酥脆，值得推荐的一道老年人菜肴。
【老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜】
主料：西芹200g、虾仁8只、腰果50g 、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
1.准备好食材：西芹+腰果+海虾
2.西芹削掉老根，洗净
3.切成菱形小片
4.虾去壳去头，去沙线
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
5.锅内烧热水，加入几滴油和一点点盐，煮开，下西芹焯烫后沥干待用
6.腰果放置一碗内，盖上保鲜膜
7.送入微波炉高火一分半钟后取出，待用
8.锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
9.加入西芹翻炒至熟
10.调入适量的盐后装盘
11.撒上腰果，即可美美享用
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3.增加抵抗力
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
4.消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女
老年人降血脂食谱玉米沙拉
人到中年，血脂高原因引发血液流通慢，导致一系列疾病的发生，在饮食中吃些降脂食物凉薯，搭配玉米、豌豆做道美味的玉米沙拉，健康饮食，膳食搭配，益于老年人健康。
【老年人降血脂食谱玉米沙拉】
主料：水果玉米100g、豌豆100g、凉薯100g 、
辅料：橄榄油适量、盐1小匙、白糖1汤匙、柠檬醋2汤匙、黑胡椒适量、
步骤：
1.准备一些水果玉米和豌豆。
2.凉薯去皮切成小丁备用。
3.煮锅烧开水，放入水果玉米和豌豆焯水。
4.放入凉薯焯水。
老年人降血脂食谱玉米沙拉
5.把焯熟的玉米、豌豆、凉薯过凉水后控干水分。
6.取一小碗，放入一小匙盐、一汤匙的白糖，一汤匙的柠檬醋。
7.隔热水加热至白糖融化。
8.把控干水分玉米、豌豆、凉薯放入一个小盆里，倒入融化的糖醋水拌匀。
老年人降血脂食谱玉米沙拉
9.放入黑胡椒粉拌匀。
10.淋入少许橄榄油拌匀后即可食用。
老年人降血脂食谱玉米沙拉
小贴士
拌沙拉的调料按个人的喜好放入。
凉薯的营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素
老年人降血脂食谱玉米沙拉
凉薯的食用效果
降血压 降血脂
