冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
冬季养生锅季到了。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
立冬来了，该吃些开胃滋补食物，肠胃最近一直很馋，想吃些鲜辣食物，今天小编做道开胃-----麻辣香锅，莲藕、菜花、大虾、土豆等食材，营养丰富，鲜香可口，辣的过瘾，吃的也爽，下面跟小编一起来学习香锅的做法吧。
【冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅】
主料：海虾6只、藕1节、土豆2个、菜花300g、
辅料：油适量、盐4g、花椒10粒、干辣椒3个、香菜30g、芝麻10g、老干妈1茶匙、大葱10g、姜5g、大蒜3瓣、红辣椒半个、
步骤：
1.准备海虾，香菜，菜花，莲藕，土豆
2.莲藕去皮切片
3.土豆切片
4.平底锅倒稍微多一点的油，烧热
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
5.把土豆片煎一下
6.把虾也煎一下
7.菜花焯一下
8.芝麻炒香
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
9.锅中放油，烧热，放葱姜蒜，干辣椒，花椒
10.放一茶匙老干妈
11.炒出红油
12.放入菜花和藕片
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
13.炒匀
14.放入煎好的虾和土豆片
15.加盐
16.加红椒
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
17.撒芝麻
18.炒匀即可装盘
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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冬季保暖开胃柠香排骨
这道柠檬入菜，酸酸的味道，很开胃，做出来颜色正，好吃又营养，不怕上火哦，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【冬季保暖开胃柠香排骨】
主料：猪小排500g 、
辅料：油适量、生抽1.5勺、老抽1.5勺、蚝油1勺、柠檬半个、冰糖适量、姜适量、
步骤：
柠香排骨的做法步骤1.新鲜排骨（最好是猪小排），洗净
柠香排骨的做法步骤2.配料：姜+柠檬
柠香排骨的做法步骤3.调料：蚝油+生抽+老抽+冰糖
柠香排骨的做法步骤4.排骨先凉水入锅，焯水
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤5.沥干待用
柠香排骨的做法步骤6.姜去皮，切片；柠檬洗净，去籽（不去掉会苦），切半月状
柠香排骨的做法步骤7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蚝油，调好酱料
柠香排骨的做法步骤8.锅下油，下适量的冰糖，中小火炒出糖色
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤9.下姜片
柠香排骨的做法步骤10.放焯烫过的排骨，翻炒变色
柠香排骨的做法步骤11.淋入酱料，不断翻炒入味
柠香排骨的做法步骤12.倒入适量的温开水
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤13.中小火焖煮15分钟左右
柠香排骨的做法步骤14.揭盖，下切好的柠檬，翻炒均匀，中小火焖煮5分钟
柠香排骨的做法步骤15.装盘美美享用
冬季保暖开胃柠香排骨
猪排的营养价值
冬季保暖开胃柠香排骨
1.猪排的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪排富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材。4.猪排中维生素B1含量丰富。猪排中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
豆腐花麻辣鲜香独特风味
豆腐花是什么？很多北方地区的人，听说豆腐花的时候，都会有这样的疑问，其实所谓的豆腐花就是北方人经常食用的豆腐脑，我国南方地区习惯将食用甜的豆腐花，而北方地区的人更喜欢吃咸的豆腐花，也正是因为这样，它才会有两种不同的称呼，其实做法和营养价值都是一样的。
既然知道了豆腐花是什么了，可以说它不管是在北方还是南方，都是很多人早餐的主打，这主要是因为它的营养价值确实是比较高的，可以说一万豆腐花的营养价值，要超过3个鸡蛋。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为冲豆花,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将撇入碗中，加上卤或佐料。卤或佐料，各地不同，大致可以分为甜咸两类。
甜豆腐花
甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的巧克力豆花,再香港还有配
咸豆腐花
咸的一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为豆腐脑胡辣汤两搀,极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。
知道了豆腐花是什么，也了解了人们经常都怎么食用豆腐花之后，希望您可以注意，在吃咸豆腐花的时候最好不要和香葱一起食用，不过因为它含钙比较多，所以对于有骨质增生的人而言，最好是可以适当的控制一下豆腐脑的食用量。
吃麻辣香锅推荐吃这些蔬菜
麻辣香锅是现在非常流行的一种食物了，大家都是吃过的吧，香辣的口味让很多人都非常喜欢吃了，但是也给很多朋友造成了困扰，那就是很容易会让我们上火了，那么我们应该在吃麻辣香锅的时候选择那些蔬菜呢，一起看看吧。
1.白菜
大白菜是冬天最为常见的蔬菜，微寒、味甘，清爽开胃健脾。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义，而且还有促进肠道蠕动，利肠通便，帮助消化的功效。
2.芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。
3.莴笋
莴笋营养价值丰富，而且可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，还能通便利尿，帮助人体排毒。
4.莲藕
莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。
5.茄子
茄子性属凉、味甘甜，有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，些茄子能降火气，除干燥。
这就是我们给大家推荐的几款蔬菜了，这些蔬菜都是非常适合在吃麻辣香锅的时候点的菜了，对于我们的身体是非常有好处的哦，大家不要错过了。
麻辣香锅虽然味道好，但是也给我们带来了上火的困扰，所以我们给大家推荐了几款蔬菜，在吃麻辣香锅的时候加入这些菜，可以让我们放心的吃了哦，不会再让我们上火了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
开胃健脾减肥菜 香辣鲜竹笋
吃竹笋一般是凉拌菜，现在推荐一款香辣鲜竹笋，它有减肥的功效，味道也是超级棒。
【香辣鲜竹笋】
【主料】
肉60g、竹笋200g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、青椒1个、
【辅料】
1.现铲出来的竹笋，剥去外面老的部分。
2.洗净切片。
3.锅中煮水，把竹笋焯一下。
4.笋好后过一下凉水，沥干水份。
5.切一个青椒。
6.锅里油热后放葱花爆香。
7.放肉和干辣椒炒香。
8.然后放竹笋翻炒。
9.加适量盐和鸡精调味。竹笋变脆即可出锅。
冬季女性减肥香辣鲜竹笋
小贴士
竹笋一定要先焯一下，才不会涩。
营养功用
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
冬季女性减肥香辣鲜竹笋
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
总结：竹笋有消食的功效，还可开胃健脾的作用，对于经常没有食欲的朋友可以常用些，可以让你胃口大开。
鲜香开胃菜辣椒炒肉
辣椒本身就有开胃的作用，可以随意搭配炒菜，今天这道美食跟五花肉一起炒，五花肉鲜香可口，浓郁的香味，吃起来辣爽，香辣的一个开胃小菜。
【鲜香开胃菜辣椒炒肉】
主料：带皮五花肉300g、青辣椒150g、
辅料：盐1茶匙、酱油1茶匙、生姜适量、大蒜一头、八角2个、
步骤：
1.带皮五花肉切成厚一些的肉片。
2.青椒洗净后切成小段，讲究一些的可以去掉辣椒筋与辣椒籽。
3.蒜瓣用刀拍散，煸炒肉片放入八角与蒜瓣，可使菜肴味道香浓。
4.炒锅烧热后放入五花肉片，小火煸炒。如果像我一样闲的话，那就把切好的五花肉片排排队仔细的码放好，好处是五花肉片煸炒受热均匀，肉片透亮。
鲜香开胃菜辣椒炒肉
5.小火把五花肉片煸炒出油，肉片透亮。
6.放入生姜片，八角炒出香味。
7.把切好的辣椒片放入炒锅，大火翻炒至辣椒色泽油亮但不软塌。
8.调入酱油，精盐，小火快速翻炒均匀。
鲜香开胃菜辣椒炒肉
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
鲜香开胃菜辣椒炒肉
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
娃娃菜类似于大白菜的仿真微缩版，它的样子小巧可爱，关于娃娃菜的做法有多种，把炒好的葱油淋在脆嫩的娃娃菜上，鲜香爽口，是美味香香的下饭菜。
【蒜香娃娃菜】
【主料】
娃娃菜200g
【辅料】
油适量、大蒜适量、蚝油适量、辣椒酱适量、
【做法】
1.蒜瓣用刀斩成细粒。
2.娃娃菜去掉老叶，自中间剖开成小瓣。
3.锅里坐水，水热后放入娃娃菜焯水至变色，捞出控水备用
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
4.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜粒炒出香味。
5.调入一汤匙蚝油，炒匀成料汁。
6.把炒好的料汁浇在娃娃菜上。
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
小贴士
耗油有盐度，调制时不用另调入精盐。
娃娃菜作用：
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
总结：俗话说，百菜不如白菜，白菜营养价值丰富，冬季属白菜最便宜了，大家可以常食用些。
开胃食谱粽香糯米鸡翅
在收拾厨房时，看到了家里还剩下的粽叶，兴起想做些粽香糯米鸡翅，有着棕叶飘香的味道，糯米的软糯，香甜美味，吃着开胃又营养。
【粽香糯米鸡翅】
【主料】
糯米100克、翅中5个、
【辅料】
叉烧酱1茶匙、粽叶2片、料酒2ml、小葱10克、胡萝卜10克
【做法】
1.鸡翅中5个洗净
2.准备叉烧酱和粽叶
3.加一茶匙的叉烧酱，再加少许料酒将翅中煨上三个小时
开胃食谱粽香糯米鸡翅
4.糯米提前几个小时泡好
5.粽叶煎好摆盘
6.将腌好入味的鸡翅裹满糯米
开胃食谱粽香糯米鸡翅
7.将鸡翅放于粽叶上
8.上锅蒸30分钟
9.上面撒些胡萝卜碎和香葱即可
开胃食谱粽香糯米鸡翅
小贴士
使用喜爱的酱料腌制即可，无需再加盐了
在成品上撒少许小葱圈更好吃
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
开胃食谱粽香糯米鸡翅
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结：今天这道鸡翅的做法是创新菜，味道好极了，非常受家人喜欢，吃着这一餐，还在问，什么时候再做呵呵。
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
今天做道美味的虾仁菠萝炒饭，鲜虾仁，清脆的菠萝果香，经过炒制时，芳香的味道给你增加口感，是一道超级美味的炒饭。
【虾仁菠萝炒饭】
【主料】
菠萝100g、米饭2碗、虾仁50g
【辅料】
油适量、盐适量、牛奶适量、豌豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、胡椒粉适量
【做法】
1.锅内少许油放入豌豆、洋葱碎炒香
2.加入胡萝卜丁
3.加入菠萝丁和虾仁翻炒
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
4.虾仁收缩后加入米饭，把米饭都炒散后加入少许盐胡椒粉调味
5.淋少许牛奶翻炒均匀
6.盛出来享用吧
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
小贴士
不要用力压米饭，受热后会慢慢变散，用力过大也会压碎虾仁。
药用价值：
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
【参考】含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。
当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
除此之外，菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢，消除疲劳感；含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
总结：春季时人的肠胃也随着变化，经常消化不好，还不如做些美味炒饭，不仅补充营养还能开胃顺气、帮助消化。
