回忆童年味道的核桃酥
核桃的养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“回忆童年味道的核桃酥”，仅供您在养生参考。
小时候家里没有太多的钱买糕点吃，也就是过节时会吃些核桃酥，今天做的核桃酥，改变创新，做出来味道还是不错的，酥脆可口，吃食方面，香味诱人，尤其受儿童与老人的喜爱。
【核桃酥】
主料：核桃仁200g、普通面粉500g、细砂糖100g、玉米油230g、鸡蛋2个 、
辅料：熟白芝麻5g、蛋黄液20g、泡打粉6g、小苏打4g、
步骤：
1.剥好的核桃仁。
2.生的核桃仁放入烤箱150度烤十分钟左右，烤熟的核桃仁做出来的桃酥更好吃。
3.取出用刀碾碎，或者放入保鲜袋用擀面杖擀碎也可以。
4.泡打粉和小苏打混合面粉。
回忆童年味道的核桃酥
5.鸡蛋打入盆里，加入细砂糖和玉米油。
6.充分搅拌均匀。
7.混合的分类过筛筛入盆里。
8.揉成面团。
回忆童年味道的核桃酥
9.倒入核桃碎。
10.混合均匀成团。
11.每个30g的分量称好，捏成团，在烤盘上按平，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
12.烤箱预热180度，上下火烤二十分钟。
13.出炉放在饼干架上放凉即可，酥的掉渣。
回忆童年味道的核桃酥
小贴士
桃酥是一道美味可口的汉族名点，属于江西小吃，制作简单，味道酥脆，非常可口，揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥，如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎，做成桃酥后才会更香，当然，这款桃酥也可以不放核桃仁，传统的桃酥需要使用泡打粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹，烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
营养作用
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%.核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
回忆童年味道的核桃酥
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时，可提升白细胞，保护肝脏。ys630.Com
8、 核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。
9、 舒缓疲劳、抗压。
10、 润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
总结：核桃有补脑的作用，对于正在成长期的儿童来说，非常适合食用，老年人可以缓解老年痴呆哦。
扩展阅读
童年阴影对人的影响
每个人都希望自己拥有健康快乐的童年，因为童年的记忆会伴随人的一生，甚至会是一个人一生中最幸福的时光。但是由于个人家庭情况和经历不同，不是每一个人的童年都是美好的，有些人的童年甚至是非常悲惨的。甚至有些人在童年的时候会对一件事情感到恐惧，产生了童年阴影，那么童年阴影会对人的一生造成怎样的影响呢？
童年对人一生的影响很大。每个人最深刻的回忆便是童年，童年应该是美好开心的单纯时光。但根据最近的一项调查，童年对人一生的影响就是一个不快乐的童年就会影响到一个老年人的健康。
提到童年，大部分人会把它与纯真、美好联系在一起。美国一项最新研究显示，童年不快乐的人，步入中年后患心血管疾病风险高，这种长期影响在女性身上尤为明显。
不快乐的童年，不健康的晚年!别说不信，数据说话。
美国哈佛大学医学院研究人员随访377名平均年龄42岁的成年人。后者自7岁开始参与研究，现在均超过40岁，7岁时接受多次有关情感行为的测试，以评估他们的悲痛倾向、注意力和不当自我调节程度。
研究对象在40岁左右接受体检。研究人员采用常用的心血管疾病风险评估标准对他们进行评估，在综合考虑多个可能影响心血管疾病风险的因素后发现，童年时心理压力程度高低与成年后心血管疾病风险高低之间存在关联。
40岁左右的成年人如果童年时就处于压力大、多挫折等不快乐环境下，未来10年中风、心脏病发作的几率女性从3.2%增至4.2%，男性从7.3%增至8.5%。
所谓的不快乐的童年，不健康的晚年，指的不止是身体上的健康，心理健康也会严重受损。
研究还显示，童年时心理压力大、负面情绪多，比如易沮丧、易怒、急躁等，中年时男性患心血管疾病的风险增加17%，女性则增加31%。
其实，不快乐的童年不止影响晚年的健康，童年阴影其实是影响着整个人的一生。
很多成年人的心理障碍都与早期经历有着直接和紧密的关系。一项关于大学生心理健康的调查发现：几乎所有的心理障碍中，包括强制性神经症、适应障碍、社交恐惧，甚至学习问题等，都有一部分人的问题与早期经历有着密切的关系。神经心理学家的研究进一步证实：儿童早期经历极大地影响着脑部复杂的神经网络结构，即人类大脑的实际结构是由早期经历而不仅仅是由遗传决定的。这一点其实很容易理解：一个在充满鼓励和赞赏的家庭氛围里长大的孩子，当然要比在充满否定和批评的家庭氛围里长大的孩子更有自信，而且更懂得欣赏和宽容他人。
弗洛伊德认为
精神分析学派的大师弗洛伊德认为：被压抑在心理底层的潜意识中的童年痛苦经历，通常会通过梦境或幻想的形式表现出来。但在偶然情形下，如果有与之相关的心理因素出现在意识层面，就可以片断地、不成规律地、改装地表现在日常记忆中。但庆幸的是，我们的意识和经验决不容许这些童年经历“肆无忌惮”地表现出来，因此，它们只能零碎地、不完整地表现出来。当你了解了这一点，你就可以去坦然回忆或面对曾经令人痛苦或恐惧的童年往事。因为只有首先接受，你才可能找到造成你痛苦或恐惧的根源，解开心结。
桃酥月饼的做法大全
桃酥月饼是一种新口味的月饼。和普通月饼不同的是，桃酥月饼吃起来嫩滑爽口，而且里面的馅料香甜酥脆，尤其是小孩子非常喜欢吃桃酥月饼。桃酥月饼制作工艺非常简单，需要的食材也是大家生活中非常常见的，所以大家自己在家中就可以制作桃酥月饼。那么，桃酥月饼的做法到底是什么呢?
一、做法一
食材：猪油170g、糖粉100-110g、低粉300g、鸡蛋液40g、小苏打3g、泡打粉3g、白芝麻少许。
步骤：
1、猪油+糖粉，用手抓匀，无颗粒感，加入鸡蛋液，用手搅匀，至顺滑。
2、将低粉+泡打粉+苏打粉，过筛，混匀。
3、所有的粉类加入混匀的猪油里面，用手抓匀，不要太用力，轻轻的，不要过分揉，会影响桃酥裂纹。只用捏成团即可。
4、每个可以分成26克的小剂子，稍微搓圆，按一下，不要按太扁扁，然后用大拇指在中间按一个洞，不用按太深。然后撒上芝麻即可。
5、烤箱预热。175度-180度，20分钟左右。
二、做法二
食材：鸡蛋1个、细砂糖60克、中筋面粉300克、花生油120克、水30克。
步骤：
1、将油、糖、水混合，搅拌成糖浆状。
2、将面粉倒入揉成团，醒一会儿(大概半个小时就可以了)，面会出油，变硬一些。
3、包馅好馅，放入模具就好啦。
4、烤箱210°预热，放入后调整到200°过5分钟后刷蛋液，然后一直烤15~30分钟，自己观察上色即可停火。
三、做法三
食材：花生油120g、水30g、糖60g、中筋面粉300g。
步骤：
1、将花生油、糖、水混合搅打成近似于糖浆的状态(切记一定要混合好)。
2、加入面粉拌匀和好装保鲜袋醒五分钟左右。
3、把醒好的面分成合适的大小(老式月饼皮和馅的比例是皮6/馅4)分好后必须用保鲜膜或者保鲜袋装好。
4、接下来就是包馅了。这款月饼的皮偏硬，所以包的时候双手合十攒紧包，感觉稍微有开裂载攒攒，千万不要把面团调的太软，那样的话烤出来花纹就会不明显了。
防早衰食品小吃花生桃酥
花生具有抗早衰的功效，要多吃它既能减肥，还能让皮肤好好的，下面就让小编给大家推荐一道小吃-----花生桃酥，酥脆美味，花生味很浓，吃起来味道不错，相信大家都会爱上这个味道的。
【防早衰食品小吃花生桃酥】
主料：面粉200g、苏打粉2g、玉米油100g、细砂糖60g、盐1g、鸡蛋1个、
辅料：花生粉20g、
步骤：
花生桃酥的做法步骤1.花生仁剥好；花生仁最好现剥，这样的花生仁比较新鲜；花生仁用干净的湿布擦洗干净，再放进炸篮；
花生桃酥的做法步骤2.将炸篮安置在空气炸锅里；合上盖子，接通电源；启动坚果程序；
花生桃酥的做法步骤3.程序结束后，用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮；
花生桃酥的做法步骤4.待花生仁稍稍冷却后，双手搓掉花生衣；
防早衰食品小吃花生桃酥
花生桃酥的做法步骤5.将花生仁放入破壁机；接通电源，启动磨粉程序；20秒后，花生粉就研磨好了；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好；
花生桃酥的做法步骤6.无油无水的容器里，称入玉米油，细砂糖，盐；
花生桃酥的做法步骤7.用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀，打入1个鸡蛋；
花生桃酥的做法步骤8.再次搅拌均匀后，筛入低筋面粉，苏打粉；
防早衰食品小吃花生桃酥
花生桃酥的做法步骤9.将粉类同油、糖混合物拌成团，无干面粉即可，不用过度搅拌；
花生桃酥的做法步骤10.再调入适量花生粉；
花生桃酥的做法步骤11.继续拌成面团；
防早衰食品小吃花生桃酥
花生桃酥的做法步骤12.分成均匀大小的丸子，每个丸子重20g,将小丸子搓圆；
花生桃酥的做法步骤13.将小丸子放进烤盘，丸子用勺子按扁；
花生桃酥的做法步骤14.再将烤盘安置在炸锅里；合上盖子，接通电源；选择自选菜单程序，温度设置为180度，时间设置为12-15分钟；
花生桃酥的做法步骤15.闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄，即可关闭电源；【花生桃酥】就做好啦。
防早衰食品小吃花生桃酥
花生的食用效果
1.抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
2.润肺止咳
防早衰食品小吃花生桃酥
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
3.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
4.预防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
5.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
6.保护心脏
预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
7.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
养生常识:老年人回忆梦境可健脑
我们每个人都会做梦，只是有些人在醒后忘记了而已;而有些人则喜欢慢慢回忆梦境。其实从健脑的角度看，老年人回顾梦境，可锻炼大脑的记忆功能，有助于防止患上老年痴呆。
老年人如经常让自己的思想处于呆滞状态，很容易加速大脑的退化。而睡醒后，回忆自己的梦中的情节，可帮助大脑回忆、锻炼大脑的活力及思考的作用，并在一定程度上有健脑的功效。
特别是梦到一些有意思的好梦，如喜欢的事，或幸福甜的事，醒后多加回忆体味，对老年朋友来讲，也是一种精神上的安慰。
但有时，我们会对于梦的记忆非常地模糊，这也是很正常的事，此时不应强行回忆，否则会起到不好的效果，还可能会影响情绪，如梦到一些不好的事情，同样也不能做梦境回忆，以免，给自己带来负面的情绪。
此外，老年人朋友在空闲的时候，拿出照片或纪念物，回忆一下往事的苦乐酸甜，也有助于帮助大脑保持较好的活力。
女性美容甜点樱桃酥
樱桃酥是由紫薯与樱桃等食材做成的，酸甜美味的樱桃果酱，加上花型的紫薯泥，外型搭配好看，让你经不起诱惑，迫不及待的吃到嘴里。
【樱桃酥】
【主料】
鸡蛋黄30克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、杏仁粉25克、樱桃果酱适量
【辅料】
紫薯泥30克、奶油适量、鸡蛋30克、樱桃适量、黄油125克、细砂糖75克
【做法】
1.所有的主料准备好，30克蛋黄，刚好两个，樱桃酱是自己做的，你还可以用其他的果酱来代替，紫薯泥是以前弄好冷冻在冰箱的，所以拿出来解冻就可以了
2.黄油软化以后加入细砂糖刮匀
3.把黄油跟砂糖用打蛋器低速一起打到颜色发白
女性美容甜点樱桃酥
4.加入蛋黄
5.再把蛋黄跟黄油一起低速打匀
6.筛入称量好的粉类，如果你没有杏仁粉，那一定记得加上等量的面粉
7.把粉类和黄油一起刮匀，抓成光滑的面团
8给面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时
女性美容甜点樱桃酥
9.冷藏好把面团放在两块保鲜膜之间擀开，用这个方法不但擀出来的面皮更光滑，最重要可以防粘
10.面皮擀成2-3厘米厚薄即可
11.这里我们要用到两个圆形模具，一个大，一个略小，先压出12个大的圆形，再用略小的在大圆中间压一个小圆，6个就够了，我们只取两个圆之间的环形
12.把大圆排在铺了油纸的烤盘上，刷上一层蛋液，这里蛋液起到黏合的作用
女性美容甜点樱桃酥
13.把环形小心的放到圆形上面
14.在空出的地方填上自己喜欢的果酱，最好是偏酸的那种，我用的是樱桃酱
15.其他的樱桃酥也用同样的方法做好放在烤盘里，注意距离，不要挤在一起
16.把烤盘放入预热好的烤箱内倒数第二层，上火180度，下火175度，用热风烤模式，15分钟即可，用热风烤的好处就是食物上色均匀
17.烤好以后的樱桃酥取出放凉
女性美容甜点樱桃酥
18.取适量紫薯泥放在干净的碗里，鲜奶油也只用到一点点
19.在紫薯泥里加入适量细砂糖，鲜奶油拌匀，只到紫薯泥变的很细腻，没那么干为止，所以鲜奶油的量要自己掌握，甜度也是微甜就好，保留紫薯泥本身的清香
20.紫薯泥拌好以后放入装了花嘴的裱花袋里备用
21.把冷却的樱桃酥放在盘子里，用裱花袋挤出花型
女性美容甜点樱桃酥
22.洗干净的樱桃放在樱桃酱里面蘸一下再用，一来增加光泽度，二来丰富口感，小朋友会很喜欢这种感觉哦
23.最后把樱桃逐一装饰在紫薯泥上面，整个樱桃酥就完成了
女性美容甜点樱桃酥
樱桃的营养价值
1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
2.樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
樱桃的食用效果
1.抗贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿
能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
女性美容甜点樱桃酥
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
总结：女性朋友在夏季不要总是用化妆品来保护自己的皮肤，可以选择吃些水果或者美容小甜点，来辅助自己皮肤更加滋润。
吃桃酥饼会发胖吗
在各种各样的小点心种类中，桃酥饼是一种常见但非常受欢迎的甜食，有大有小，有薄有厚，还可以制作不同的口味，但是吃桃酥饼会发胖吗？适当的吃一些是不会发胖的，因为含糖类挺高，所以吃多很容易发胖。我们常见的桃酥有几种类型，比如有核桃酥、芝麻酥等等，通过烤箱来做，虽然复杂但味道很好。
桃酥的做法
一：核桃酥
材料：面粉100克，泡打粉，小苏打，糖50克，黄油50克，蛋液17克，核桃50克
准备工作：
1、用150度的烤箱烤核桃10分钟，取出放凉，掰碎，备用.
2、把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.
3、充分软化黄油.
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌拌均匀.
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.
6、逐一做完所有的面团.
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.
小提示：
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色.
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感.
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了.
桃酥的营养价值
而根据有关数据显示，在每100克核桃中，脂肪的含量在50—64克，碳水化合物10克，而核桃中的脂肪有71%为亚油酸，12%为亚麻酸，膳食纤维有9.6可，蛋白质有15—20克，蛋白质也是优质蛋白，对于大脑而言，核桃中的脂肪和蛋白质是最好的营养物质。核桃中的糖类有10克，另外还有钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B6、核黄素、维生素E、磷脂、胡桃叶醌、鞣质等营养物质。核桃的营养价值比大豆、花生、牛奶、鸡蛋等的营养价值都要高很多，桃酥对人体是非常有营养的。
吃桃酥会发胖吗
控制好食量是不会发胖的：在以前，吃桃酥是不会担心发胖这个问题，随着社会的进步，肥胖的人越来越多，导致身体健康大不如从前，因此，越来越多的人开始注意饮食。吃桃酥一定要注意食量，不能肆无忌惮的多吃。吃多了，导致营养吸收过多，就会发胖，容易诱发心血管疾病，对人的健康造成威胁。桃酥中脂肪的含量忽然和热量都很高，一斤桃酥约含3790.25千卡路里，脂肪约164kj，这两种物质都对引发肥胖。
桃酥一次能吃多少
一次吃四个合适：桃酥作为非常好吃的食物之一，和其他的饼干相差不多，桃酥是甜食，糖分的含量非常高，因此一次吃3—4个就可以。处于减肥期间的人不要吃，不然减肥成果不明显，更容易发胖，肥胖是诸多疾病的诱因，所以为了健康的身体，还是要限制自己的嘴，不要贪吃，管不住自己。
变质食物的味道
【导读】变质食物的味道，从食物散发的味道可以判断食物是否变质，因此如果你知道食物变质后的味道的话，可以避免误食。那么，变质食物到底有哪些味道呢？
变质食物的味道
1.哈喇味
含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称哈喇味.这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。
2.腐臭味
鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。
3.酸味
粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
4.霉味
粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。
5.氨水味
腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物--亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用。
油变质的味道
人们现在对食物越来越讲究，不仅仅是针对蔬菜、水果，还有一些常用的调味品。很多调味品被曝光出来一些问题，例如人们每天吃的油类，所以人们在选购这些食物的时候都是格外的小心的。有时候人们可能会发现食用油有了油变质的味道，变质了的油对人体有什么危害呢?
一、食用油为什么会变质
一是由于油脂中所含的原料残渣被微生物产生的酶所分解;二是食用油在阳光、空气、温度或微量金属离子的作用下发生水解而造成的。油脂分解后，游离出许多不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸很容易被氧化，产生对人体有着的醛类、酮类等氧化物。是这些物质形成了油脂的哈喇味。
二、对人体健康的危害
油脂在变质过程中，所含的亚麻酸、亚油酸和维生素E等同时遭到破坏。不仅如此，哈喇油还能破坏其他食物中的维生素。如果一次吃很多或长期少量食用这种油，都会发生中毒现象。
①消化道不良反应。一般2—3小时后出现头晕、头痛、腹部不适，以及恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。严重者可出现高热。
②破坏血液循环。油脂在酸败过程中产生的过氧化脂质，会使人产生脑血栓和溶血病，破坏血液循环系统。
③导致癌细胞生成。变质食油中所合的丙二醛，能与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质结构变得坚硬，导致癌细胞的生成。
④促进衰老。油脂和含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后.尤其是受阳光照射和受热，都容易被氧化，产生酮类、醛类等，出现酸败的“耗”味(哈喇味)。这些毒物在人体内会破坏酶系统和维生素，还会影响脱氧核糖核酸的正常形成，导致机体老化。
三、变质油处理的方法
家庭贮存的食用油，如果有轻微的哈喇味，可进行处理后再食用。处理的方法是将油倒入锅内，烧至烫手时，加入一定量的碱面，用筷子慢慢搅拌。油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状皂化物析出，此时搅拌要慢些，等油稍冷后再用滤纸过滤，除去油中的皂化物即可。
四、正确贮存食用油的方法
①植物油。盛油的容器，不要用塑料桶或金属器皿。可用陶瓷罐或深颜色、小口玻璃瓶。盛油前应把容器洗净，擦干，装油后加盖密闭，存放在阴凉、干燥、避光处。如需保存较长时间，可加入抗氧化的维生素E，按照500克食油加入维生素E胶丸1粒(将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可，对控制食油酸败变质有一定的作用已经用过的熟油不要和生油掺在一起。
②动物油。炼油时可炼久一点，尽量减少油中的水分，并除尽油渣。趁油还没有凝固之前，加入适量食盐，搅拌均匀后放入瓷罐内，加盖密封，放于阴凉处。油炼好以后，加入一些花椒、丁香、大料、桂皮、生姜等，也有一定的抗氧化作用。吃不完的油，隔一段时间再烧开1次，能延长贮存时间。
儿童补脑小吃瓜子仁桃酥
家里有小宝慢慢长大，正是学习用脑时，不防多吃些核桃，有补脑益智功效，为了吃着方便，特意做了瓜子仁桃酥，香酥可口，瓜子的清香，吃到嘴里口感非常的好。
【儿童补脑小吃瓜子仁桃酥】
主料：低粉200g、花生油110g、白糖60g、瓜子仁50g、鸡蛋1个 、
辅料：泡打粉2g、盐15g、小苏打15g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.低粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛。
3.取一半的面粉入烤箱180度烤制10分钟备用。
4.花生油加入鸡蛋液搅打均匀。
儿童补脑小吃瓜子仁桃酥
5.再加入白糖继续搅打制糖融化。
6.加入所有面粉和一半的瓜子仁。
7.和成面团静置20分钟。
8.取35克左右的面团团成圆球，一面沾满瓜子仁。
9.然后排放在烤盘中，圆球用手指按扁。
儿童补脑小吃瓜子仁桃酥
10.成为桃酥生坯。上面再撒上一些瓜子仁。
11.烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
12.取出后放入烤网冷凉即可。
儿童补脑小吃瓜子仁桃酥
小贴士
取一半的面粉烤至成熟面粉，在和生面粉混合，这样做出来的桃酥口感更加松酥。
花生油也可以换成别的植物油，自已随意就好。
葵花子仁的营养价值
儿童补脑小吃瓜子仁桃酥
葵花子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素p的含量也很高。
葵花子仁的食用效果
补虚损 降血脂 抗癌
腋窝味道大
腋臭和狐臭是困扰很多人的一种疾病，尤其在夏天的时候，味道会特别的大，在人群中会显得非常尴尬，腋臭可以用手术解决的，但是一定要勤洗澡，保持自身的清洁卫生，可以经常涂抹除汗液和干燥润滑剂。这样会阻止汗液的分泌，久而久之味道就会变淡，一定要重视自己的疾病，做出一个正确的治疗。
腋臭有遗传性。父母一方有腋臭的，其子女30%-50%也有腋臭。
腋臭是可治的，治疗方法有外科手术切除、无水酒精注射、高频电针治疗、激光烧灼等，但这些方案都存在一定风险，注意个人卫生、常洗澡、勤换衣、保持皮肤的清洁与干燥应属首选。再说，温暖潮湿的腋窝是微生物的温馨家园，可加重腋臭。保持清洁就有利于减轻不良气味。英国的艾叶博士声称，狐臭患者是新陈代谢方面的问题，除治疗外，注意饮食亦有益于减轻症状。他的建议是：病人应少吃鱼、蛋、肝、大豆、豌豆等食物。
民间有许多减除腋臭的简便方法，如：每天两次用牙膏涂抹腋部：用药棉烘热后蘸些小苏打粉涂擦腋部：先用热水袋敷洗腋窝后，再用鲜生姜轻擦几遍等。病人不妨试用之。
有意思的是。腋臭还有某种好处呢。美国有些研究人员发现，女性若嗅闻男性的腋臭味。能使其月经周期正常;女性若嗅闻女性的腋臭味，她的月经周期也能与腋臭女性同步，还能促使排卵。看来，让人皱眉的腋臭竟然是某些女性的“益友”哩。
保健作用，有的还将腋窝归为人体五大保健区之一。经常按压腋窝对健康很有好处。腋窝处有一个重要穴位，中医定名为极泉。它的标准部位在腋窝顶点的腋动脉搏动处。中医认为，针灸、按摩极泉穴有宽胸宁神的功效，可以治疗冠心病、心绞痛、脑血管病后遗症等循环系统疾病，以及肋间神经痛、癔病等神经系统疾病，还有乳腺疾病、肩周炎等。
小便味道大
一般在排泄大便的时候味道会比较大，小便几乎是没有什么味道的，可是有的人偏偏是小便的味道特别浓郁，而且闻起来是一位很重的，像这一种要看是不是在平时喝水比较少以及排出来的小便颜色特别黄，这些都有可能是导致小便异味大的原因，需要坚持喝水查找病因。
如果不疼不痒的，谁会刻意留心小便的颜色和气味呢？
但经验丰富的医生告诉我们：小便的颜色和气味确实是身体健康最直观、最重要的警告标志。况且，真要是到了或疼或痒的地步,问题没准儿就大了。所以,懂得一些鉴别的小常识,绝对是十分必要的"健康功课"。
◇ 尿的颜色
尿的成分是95％的水加5％的代谢物.所以，一些疾病可以从尿液的颜色上表现出来。
1. 透明带浅柠檬色：健康
尿液的颜色是越清越好。让尿液变清需要多喝水，如果一天坚持喝8杯水，你的尿液应该呈现健康的颜色（水分可以从茶、水果以及蔬菜中获得）。
2. 蒲公英黄：可能你刚起床
在肾脏里积存了整个晚上的尿液通常都是这个颜色。因为肾脏在夜间产生的尿液比较少，但这些尿液依然要承担排除体内毒素的任务。再加上一夜的睡眠使人体处于相对脱水状态，所以，清晨的尿液颜色较深，气味比较重。这些都是正常的，不需要有太多的担心。一般在你喝过水之后，下一次尿液的颜色和气味都会有所好转。
3. 橙黄：尿液中有过多的维生素B
服用过量的维生素B会导致尿样呈橙黄色。减少维生素剂量后尿液就会转清。医生建议如果你习惯服用维生素B片剂的话，每天的服用量最好不要超过1片。
4. 宝石红：是不是吃了甜菜根或胡萝卜
一些带有天然色素的蔬菜水果，比如甜菜根、山莓和胡萝卜，都会使你的尿液呈现红色。但是，不用担心，尿液变红的现象只是暂时的，多喝几杯开水情况就会慢慢还原。
5. 黄色中带有红色：该去医院检查一下了
如果不是处于月经期，而尿液中带有红色，则很可能是尿路感染的症状。如果尿的颜色不但变红，同时还伴有很重的气味，或是小便时感到疼痛，那就一定是感染了细菌。另外比较常见的情况可能是膀胱炎，需要马上去医院寻求医生的帮助。
腋下有轻微的味道
大多数人们只要是到天气比较炎热的时候就会发现自己腋下有轻微的味道，不过这个味道还不是很严重，那么就应该要在这个时期就进行相关的治疗，可以使用中药材来治疗，只要涂抹到自己的腋下部位就不会再次发生腋臭的情况，不过有些比较严重的患者就需要进行中西医的综合性治疗。
过程：将中医药涂与腋窝上，如寒梅狐臭散，通过内病外治的疗法，达到治标治本的疗效。
优点：安全可靠，无毒副作用，易治标治本，不影响生活及学习。
适合人群：各类程度的狐臭患者，有治愈决心，并能坚持每日用药。
狐臭西医治疗方法
治疗的基本原则，是保持局部的清洁，去除分泌物以减少细菌的繁殖;局部使用止汗芳香剂，定时擦洗、擦药可以暂时缓解狐臭。若要永久去除异味则需要手术治疗。
惯用的外科治疗方法是将腋下顶浆腺剥除，手术时在双侧腋下各做一至两个数公分的切口，直接将汗腺剥除，后将伤口缝合。但此法有伤口大，疤痕明显，及恢复时间长的缺点。
近年来利用胸腔镜交感神经手术治疗，有百分之九十五以上的患者腋下即停止出汗，明显的改善过去的异味，由于胸腔镜手术对人体的侵犯小且恢复的时间很快，已逐渐取代传统手术的趋势。
如果腋下并不流汗就已经有味道的狐臭，以胸腔镜交感神经手术效果不佳，建议应该去找整形外科或一般外科做传统狐臭手术，将腋下顶浆腺剥除。
另外的新选择--目前有些医院，剥除腋下顶浆腺的技术已经进步，利用如皮下抽脂的技术，以电动旋转式刮刀来刮除腋下的顶浆腺，如此手术的伤口可以只有一公分左右， 然而其伤口的护理及恢复时间仍长，电动旋转式刮刀腋下手术费约1万元。
但由于有些人腋下交感神经分布的变异，及手术部位的受限，腋下多汗手术成功率
陈米怎么去掉味道
在生活中很多人买米的时候都知道要买新下来的米，因为大家觉得陈米爱招虫子，而且吃起来口感并没有新米香，甚至有一些陈米因为放置方法和地点不对，而导致发霉现象，发了霉的陈米是不可以吃的，因为吃了之后会使人体产生中毒，但是有些人认为陈米的味道就是发霉了，那么陈米有味道怎么去除呢？
有三种方法，具体做法如下：
1、先把陈米洗净，放入清水中浸泡两小时，再放入锅中加适量的热水加一汤匙植物油，用勺搅动几下，大火煮开转小火焖半小时，这样煮出的饭就会和新米煮的饭一样。
2、用茶水来煮陈米，可煮出色、香、味俱佳的米饭。具体操作如下：取茶叶l-3克，用5OO-lOOO毫升开水浸泡4-9分钟后过滤去渣，再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中，这样煮出的米饭清香扑鼻。而且，茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和预防部分疾病等益处。
3、在煮米水中加入占总水量1/4或1/5的啤酒，这样煮出的米饭不仅香甜，而且光泽好，如同新米。
增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
蚊子怕风油精的味道吗
蚊子怕风油精的味道，如果我们涂抹上风油精是可以起到驱蚊效果的，而且在室内放上风油精，是可以很好的起到驱蚊的，建议大家最好是了解蚊子的驱蚊效果。蚊子怕的药物是比较多的，比如杀虫剂、蚊虫香以及风油精、花露水等，大家可以在蚊虫比较多的季节放一些驱蚊的药物。
蚊子怕什么?
1、杀虫剂
杀虫剂，最直接也是最有效的方式，直接将蚊子杀死。不过用过杀虫剂的朋友，肯定不喜欢杀虫剂的气味，而且人闻到都有点头晕，所以它不是环保的方法。用过后，要注意让房子通风，小心中毒。
2、盘式蚊香
蚊香，一饼一饼的，可以燃烧一个晚上，小编原来使用过。盘式蚊香效果非常好，而且比较便宜。但是蚊香的气味，也有朋友不喜欢。睡觉的时候，注意房间通风，我觉得蚊香还是有点害处的。
3、风油精或清凉油
风油精或者清凉油，很多朋友都使用过，涂上去凉飕飕的，其实它还有另外的功效，那就是驱蚊子。风油精散发的气味，驱蚊效果相当好!在床边、卫生间和沙发下，放二三盒打开的风油精，蚊子闻而生畏，不赶自逃。
4、大蒜
大蒜会散发出一种刺进性的气味，驱蚊效果也非常好。吃大蒜后人会分泌一种味道，蚊子就会躲得远远的，喜欢吃大蒜的朋友意外的收获啦。还可以将大蒜切片，放在窗口或在纱窗上涂抹，阻止蚊子进入室内。
5、橘子皮
吃过橘子之后，将橘子的皮放在窗户上或者阳台上面晒干。晚上点上橘皮，橘皮燃烧散发的气味，驱蚊效果相当不错。而且橘子皮还是蛮香的哦!
6、烟
小时候家里在外面乘凉，都将稻草杆扎成很粗很粗的辫子样，然后点在院子上风头，浓黑大大烟随风吹过来，蚊子早就被熏的晕头转向，哪有空咬人呀!
7、夜来香
夜来香是不错的驱蚊植物，在家里种上几盆夜来香，或者在院子里面栽一些，夏天既可以驱蚊子，也是一道风景!
8、薰衣草
薰衣草是一种有效的驱蚊剂，同时还能杀死蚊子的幼虫，因此夏天在家里种上几株薰衣草，也是不错的选择哦!
