儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
冬天滋补养生汤食谱。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。关于养生保健,我们该如何去看待呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳》,希望能为您提供更多的参考。
秋季时儿童的肠胃非常的脆弱,要注意保养,可以吃些草鱼,它有滋补开胃的作用,今天做道----番茄鱼柳,鲜艳的黄色炸鱼段,外脆里嫩,香溢四射,吃起嘴里酸甜美味,回味无穷。
【蕃茄鱼柳】
【主料】
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量、水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
7.洋葱洗净,切小丁
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
9.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油,搅匀。
11.放入鱼柳,抓拌均匀
12.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。
16.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重,所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥,要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡,在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量,醋在炒汁时会挥发掉一些,所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟,第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入,可以先炸三分之一,炸好后再分两次把鱼柳都炸完,这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入,炸至上色。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
总结:每条鱼柳都是金黄独立的,再撒上香气的小芝麻,配了一些营养蔬菜做点缀,一定是不错的节日晚餐。
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家宴营养食谱蕃茄鱼柳
番茄鱼柳做法简单,出锅时口感外脆里嫩、香溢满口,裹上一层黄色的蕃茄汁,再撒上亮晶晶的小芝麻,真是美味的家宴小菜,大家可以尝试下。
【番茄鱼柳】
【主料】
黄瓜10g橙子50g草鱼鱼肉240g
【辅料】
油适量盐适量白胡椒粉少许 料酒1小勺 洋葱15g 淀粉115g 蕃茄沙司4大勺
白糖2大勺 白醋适量 水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
家宴营养食谱蕃茄鱼柳
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
家宴营养食谱蕃茄鱼柳
7.洋葱洗净,切小丁。
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
9.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油,搅匀。
11.放入鱼柳,抓拌均匀。
家宴营养食谱蕃茄鱼柳
12.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。
16.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。
家宴营养食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重,所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥,要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡,在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量,醋在炒汁时会挥发掉一些,所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟,第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入,可以先炸三分之一,炸好后再分两次把鱼柳都炸完,这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入,炸至上色。
营养价值:
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
黄瓜价值:
家宴营养食谱蕃茄鱼柳
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5.防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6.降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
总结:黄瓜是现代时尚的一种减肥食物,生吃黄瓜可以美容养颜,排出身体毒素。
滋补开胃红火团年鱼
进入秋季,可以适当吃些鱼类,对肠胃有滋补开胃的作用,可以在中秋节做道-----红火团年鱼,全家人团聚时一起来享用,是一道香辣下饭菜。
【红火团年鱼】
【主料】
草鱼1000克
【辅料】
盐5克、姜1大块、料酒20克、酱油3克、十三香2克、红尖椒10克、芹菜10克、姜丝10克、辣椒油5克、植物油60克
【做法】
1.草鱼一条处理鱼肠鱼腮,清洗干净
2.煸开,从肚皮处切块,不要切断,背部连接
3.切点姜片,一部分弄成姜汁,另一部分备用
4.酱油1勺,盐2勺,姜汁3勺
滋补开胃红火团年鱼
5切好的鱼装碗里倒进步骤4的料汁和十三香揉匀腌制2小时
6.腌制好去汁和渣
7.再摆盘,码上姜片
8.蒸十五至二十分钟,蒸好的鱼去掉姜片
滋补开胃红火团年鱼
9切点姜丝,辣椒丝,芹菜丝
10.码上三丝
11油烧开
12浇上热油,吱吱响
13俺家喜欢吃辣的调了点辣椒油提提味
滋补开胃红火团年鱼
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
滋补开胃红火团年鱼
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
总结:对于秋季干燥,偶尔吃次辣椒开胃是可以的,但还是少吃,这样易患上呼吸道感染。
开胃食谱甜辣鱼段
宝宝要吃鱼,家里只能选择少刺的鱼类来食用,今天小编的这款美食采用的海鱼,肉质鲜嫩,颜色鲜亮,酸甜美味,略带微辣口味,是一款开胃美味食谱。
【甜辣鱼段】
主料:海鱼段260g、
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋1个、面粉适量、葱适量、姜适量、甜辣酱3大勺、
步骤:
1.准备食材。
2.鱼段改刀成小块,用料酒、一点点盐 和胡椒粉腌制约二十分钟。
3.将腌制好的鱼段先沾满蛋液,再沾满面粉。
开胃食谱甜辣鱼段
4.然后入七成热的油锅中炸至外表微黄捞出。
5.鱼炸好后,将油倒出,留少许底油,加入葱姜末炒香。
6.加入约三大匙的甜辣酱。
7.炒匀烧开。
8.加入炸好的鱼段。
9.快速翻匀,撒芝麻出锅。
开胃食谱甜辣鱼段
小贴士
1、甜辣酱里面既有番茄酱的酸甜味,还有一点点辣,本身就带有盐和酸甜微辣的味道,所以,这道菜中不必再放盐。2、鱼肉很好熟,所以不必再复炸,炒好汁快速入锅出锅,以保证外酥里嫩
鲅鱼的营养价值
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
鲅鱼的食用效果
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
开胃食谱甜辣鱼段
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
总结:鲅鱼这种鱼肉鲜美紧质无刺,很适合吃鱼却讨厌吐刺的孩子们。家里有小朋友的亲们,赶快做来吃吧。
开胃营养食谱酱鲜贝蟹柳炒蛋
酱鲜贝蟹柳炒蛋里的鲜酱是特制而成的,是由油干贝虾米虾酱等材料熬制的混合酱料,对提鲜效果不错,让你这道菜肴做出来鲜味无比,跟饭店里的味道没有差别哦。
【酱鲜贝蟹柳炒蛋】
【主料】
珍珠贝50g、蟹柳棒80g、鸡蛋2个、荷兰豆30g
【辅料】
XO2茶勺、小葱1根、胡椒盐适量、油适量
【做法】
1.准备材料:珍珠贝、蟹柳棒、鸡蛋、荷兰豆角、葱、XO酱。
2.鸡蛋打散,蟹柳棒分撕成细丝状,小葱切葱花,荷兰豆角洗净。
3.烧热适量开水,快速汆汤一下珍珠贝,取出用厨房用纸擦干水分。
开胃营养食谱酱鲜贝蟹柳炒蛋
4.重新烧热锅,加入油1汤勺,油热后分别加入蛋液、珍珠贝,
5.蟹柳棒丝同炒。
6.蛋液半凝固时,加入XO酱调味。
7.最后加入荷兰豆角、葱花翻炒至熟即完成~
开胃营养食谱酱鲜贝蟹柳炒蛋
小贴士
XO酱本身是咸的,用盐量一定酌情掌握。
营养价值:
豌豆别名荷兰豆、麦豆等,一年生或二年生攀缘草本。嫩荚、嫩斗笠和嫩梢均作菜用。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。 在荷兰,被称为中国豆.瓦维诺夫认为豌豆起源中心为埃塞俄比亚、地中海和中亚,演化次中心为近东。也有人认为起源于高加索南部至伊朗。古老作物之一,广泛分布世界各地。
营养成分:每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg.豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等。
营养分析:荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
开胃营养食谱酱鲜贝蟹柳炒蛋
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
总结:这美味的菜肴营养价值丰富,非常适合老年人与儿童食用,对于脾虚者、腹泻者要少食或者忌食的。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
天气慢慢转凉,白露一到,昼夜温差更大,这时给宝宝做了开胃食谱----茄汁黄豆排骨,飘着肉香的砂锅菜,吃着热乎乎的菜,感觉好温暖,接下来就跟小编一起来做开胃菜吧。
【儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨】
主料:猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g 、
辅料:油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量、
步骤:
1.黄豆提前泡发。
2.猪肋排洗净斩成长段。
3.炒锅里倒入油,放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里。
4.锅里放入葱段,生姜爆香。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
5.倒入番茄酱,小火翻炒成浓稠的酱汁。
6.倒入足量的清水,烧开。
7.盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆,倒入烧好的番茄酱汤汁。
8.砂锅上炉灶,大火煮开后改小火炖。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
9.西红柿洗净后切成小块。
10.砂锅小火炖40分钟,炖至汤汁粘稠。
11.放入西红柿块,调入精盐后小火炖5分钟。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
小贴士
1、砂锅一次倒入足够的清水,如果中途需要添加水的话要加滚开的清水。如添加冷水,容易使正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
秋季开胃食谱酸菜鱼
家里的酸菜再吃会坏掉,可以用它做点酸菜鱼,微辣、汤很新鲜、味道很片、鱼片很滑嫩,闻到香味就已经让你食欲大开,接下来就了解这道美食的做法吧。
【酸菜鱼】
【主料】
黑鱼1条、酸菜1包、
【辅料】
葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量
【做法】
1.准备好所需要的原料,酸菜切块
2.把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉
3.用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片
4.片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片
秋季开胃食谱酸菜鱼
5.鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制
6.用手抓拌均匀,腌制20分钟
7.鱼头鱼骨洗净血污备用
8.酸菜焯水,捞出备用
秋季开胃食谱酸菜鱼
9.干红辣椒切小断,葱切大断儿,姜切片,蒜切片
10.锅里放油,炒香葱、姜、蒜
11.下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色
12.放入酸菜继续炒一两分钟
秋季开胃食谱酸菜鱼
13.放足量开水,大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白,放入盐调味
14.捞出鱼头和酸菜等等,捞出来铺在盆底
15.大火烧开鱼汤,鱼片一点点放入
16.鱼片7、8成熟捞出放在盆上面
秋季开胃食谱酸菜鱼
17.倒入鱼汤
18.锅里放油,凉油放入花椒和辣椒,小火烧,辣椒变得油亮干酥
19.花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青椒撒在鱼片上,油大火烧冒烟,浇在鱼片上即可
秋季开胃食谱酸菜鱼
烹饪技巧
鱼用新鲜的,这样做出来的口感才好吃,自己做的是按照自家人的口味定的,味道比饭店的还好吃呢。
酸菜的食用效果
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。
酸菜的食用禁忌
秋季开胃食谱酸菜鱼
酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧功能的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
总结:酸菜不宜长期食用,可以适当食用,还能促进消化,可以促进铁元素的吸收。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
鸡翅的做法有多种,这次我用茄汁来配鸡翅,鸡翅吃起来酸甜口味,吃起来非常香嫩,接下来就跟小编我一起来做这道开胃菜肴吧。
【茄汁鸡翅】
【主料】
鸡中翅630g
【辅料】
油适量、盐适量、葱8g、姜8g、蚝油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉适量、
蕃茄沙司适量、白醋适量、水适量、
【做法】
1.将鸡翅洗净。
2.每只鸡翅的正反两面均划上两刀。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
3.将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片。
4.大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水。
5.放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均匀,静置20分钟腌制入味。
7.葱白切丝,姜去皮切丝。
8.煎锅中放入少许油,油热后转小火,将鸡翅皮朝下放置,煎成皮色金黄色后翻面,煎至两面金黄后盛出。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
9.锅中放入适量油,油热后转小火,放入番茄沙司、白糖、盐和少许水,炒匀。
10.放入葱丝、姜丝,翻炒。
11.放入鸡翅,翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。
12.转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀后盛出装盘。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
小贴士
1、煮鸡翅时要凉水入锅,肉随水温变热,肉质更嫩。
2、煮熟鸡翅后沥干水再煎,避免崩溅。
3、煮好鸡翅后再放调料腌制使味道封存,再直接煎至颜色上色后即可炒制。
4、腌制鸡翅时放少许淀粉使肉质更嫩,但不要过多,避免粘稠。
5、炒酱汁时放盐一点点即可,可以提甜味,不宜多放,改变甜酸的口味了。水淀粉量也要少些,多放会太过稠浓。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
番茄营养:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
总结:鸡翅最好在做之前街角和汁浸泡一下,才能更好的入味,用葱、姜的水才能更好的去腥味。
儿童营养开胃食谱土豆沙拉
土豆营养价值丰富,有治疗便秘、益气健脾、消不良、神疲乏力等功效,儿童在夏季肠胃脆弱,可以吃些土豆沙拉,味鲜色美,清凉爽口,可以健脾消食的作用,还能更好的预防老年人营养不良、肥胖等病症。
【土豆沙拉】
【主料】
土豆500克
【辅料】
洋葱50克、胡萝卜50克、黄瓜50克、火腿100克、盐少许、沙拉酱1勺
【做法】
1.把买回来的土豆洗干净去皮,切成厚片,这样方便短时间蒸熟,把切好的土豆放入蒸锅内蒸30分钟,打开锅盖用筷子捅捅熟透即可,土豆用量可以根据土豆大小和几个人享用来定
2.趁蒸土豆的时候,可以把其他食材处理下,把洋葱剥皮、黄瓜和胡萝卜洗干净,火腿准备好,把这些食材全切小丁,我选择切小丁是因为有老人吃,小一点的丁方便老人食用
3.土豆蒸熟后,晾一晾,放在一大不锈钢盆中,用勺子碾碎,这里如果想方便些的朋友也可以用一个干净保鲜袋装起蒸好的土豆,然后拿手抓抓也可以抓成泥的,呵呵
儿童营养开胃食谱土豆沙拉
4.在碾好的土豆中加入切好的洋葱胡萝卜黄瓜和火腿,拌一拌
5.再加入一点盐和一些沙拉酱,充分拌匀
6.装盘,上桌咯,简单好吃方便的土豆沙拉就做好啦
儿童营养开胃食谱土豆沙拉
烹饪技巧
这款土豆沙拉食材很随意哦,亲们可以喜欢吃什么放什么,火腿也可以选亲们喜欢的火腿放,我用的是有烟熏口味的火腿呢,洋葱的选择上建议亲们选择白洋葱,白洋葱的口感偏甜一点,没有紫洋葱那么冲的辣辣的味道,适合凉拌菜,做土豆沙拉建议亲们选择面一点的土豆,这样做出来的好吃,
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的,每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
儿童营养开胃食谱土豆沙拉
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结:土豆有很好的美容功效,女性朋友们可以常食用些,能很好的呵护你的肌肤,保养容颜的功效。
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
龙俐鱼含有丰富的营养价值,其中大量的蛋白蛋有效力于吸收,鱼两面煎制金黄,最后放些番茄酱,酸甜美味,肉质细嫩,口感爽滑,接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【茄汁龙俐鱼柳】
主料:龙俐鱼柳1包 、
辅料:油适量、味椒盐适量、料酒适量、番茄酱适量、盐少量、
步骤:
1.将龙俐鱼解冻,冲洗一下,沥干水份。
2.用厨房纸吸干鱼体的水份。
3.在鱼身上抹上料酒、撒上味椒盐。
4.锅里加热,倒油,待油温6成热时放入龙俐鱼,煎两分钟左右。
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
5.撒适量盐、挤入番茄酱,盖上锅盖,焖1分钟左右。
6.翻面,再撒适量盐、挤入番茄酱,焖2分钟左右至全熟。
7.美味的茄汁龙俐鱼就做好啦~
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
小贴士
1、龙俐鱼本身肉质鲜嫩,比较鲜美,只加少量盐就可以了。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
总结:此款美食的做法别看简单,它也需要注意在煎鱼时,不宜时间过长,否则会影响肉质。