下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
夏季养生下午茶。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷，但愿对您的养生带来帮助。
白领女士们，还在为下午茶的甜点发愁吗？小编为亲们推荐一款草莓彩绘蛋糕卷，草莓营养价值丰富，酸甜适中，芳香宜人，帮有水果皇后之美誉，用它来装饰蛋糕非常漂亮，让这可爱诱人的草莓来满足你的味蕾吧。
【草莓彩绘蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉80克
【辅料】
红色素少许、抹茶粉少许、可可粉少许、鸡蛋5个、细砂糖65克、色拉油50克
【做法】
1.蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
2.挖一勺蛋黄液加入几滴红色色素拌匀，这时要提前预热烤箱子180度
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
4.蛋黄液加入三倍左右的蛋白切拌均匀，烤盘铺好油纸，用厨房纸沾少量色拉油薄薄的涂一层，烤完后图案部份就能完整撕下来，红色蛋糕液装入一次性挤花袋，剪一个小口子，在铺好油纸的烤盘上挤上草莓形状的图案，入预热好的烤箱烤1分钟后取出
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.所有面糊倒在草莓上，摔几下烤盘，震出气泡
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
7.烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
8.淡奶油加15克糖打到硬性，蛋糕有草莓的一面放在一张干净的油纸上，奶油抹在上色的一面，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
9.可可粉和抹茶粉分别加一点点开水调成糊状，用牙签沾上少许点上草莓籽和叶子即
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
适合人群
一般 人群均可食用。
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。
4.牛奶减肥。牛奶减肥法：1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭，但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物，特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内，如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率，影响药效发挥；果汁中含有果酸，会加速抗菌药溶解，不仅降低其药效，还可能产生有害的中间产物，产生毒副作用。
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结：红红的看着非常诱人，它具有去火、解暑、清热的功效，吃起来美味极了。
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下午茶甜点草莓西米露
爱吃草莓，做的草莓酱，可以加入三明治或者配菜，今天准备做道草莓西米露，草莓酱的鲜红，晶莹剔透的西米露，是夏天少不了的一款甜品哦。
【草莓西米露】
主料：西米80g 、
辅料：牛奶适量、草莓酱适量、
步骤：
1.锅里烧水，水开把西米倒下去煮。
2.煮到西米只剩下中间一点点白色的时候关掉火。把盖子盖子焖几分钟。
3.接着又煮开下，又焖几分钟，直到西米里面白色没有了即可。
4.煮好的西米捞出来过下凉水。
下午茶甜点草莓西米露
5.把晾凉的西米倒入碗里
6.加入牛奶
7.最后加入草莓酱即可。
8.完成，成品图1
下午茶甜点草莓西米露
小贴士
配料可以搭配自己喜欢的。
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
下午茶甜点草莓西米露
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
总结：甜品是女性儿童的最爱，喜欢吃美食的亲们，可不要错过了，赶紧做来吃吧。
白领下午茶甜点草莓酸奶
白领人群，一般在下午的时候，都比较吃些甜点，来缓解一下疲劳，让自己更加放松投入工作，今天小编我为大家推荐一道甜点，草莓酸奶，在自己家自制的，没有添加任何添加剂，吃的营养又健康，爱喝甜点的MM们可以尝试一下哟。
【草莓酸奶】
【主料】
牛奶500ml
【辅料】
发酵乳2匙、白砂糖2匙、草莓适量
【做法】
1.准备材料：发酵乳（本来想用卡士的，但买不到卡士，就用光明的，没想到效果一样）纯牛奶
2.锅先用开水烫下，晾干
白领下午茶甜点草莓酸奶
3.放入500ML的纯牛奶
4.加入两大匙发酵乳
5.按炖锅的酸奶档（九个小时），一般是晚上弄，隔天早上就好了（或是早上弄，晚上就可以吃了）
6.等九个小时过去了，已经发酵成酸奶了
白领下午茶甜点草莓酸奶
7.加入两大匙的白砂糖，搅拌均匀（可以吃甜的可以多下一点糖，这个可以依个人口味而定）
8.草莓洗净，切成块
9.拿杯子装，加入草莓，酸奶，一坏营养便捷的草莓酸奶就做好，是不是很诱惑呢？
白领下午茶甜点草莓酸奶
小贴士
牛奶和发酵乳都要用原味的，不能用含果粒的那种。水果可以依个人口味增加。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
适合人群
一般人群均可食用。
白领下午茶甜点草莓酸奶
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。
4.牛奶减肥。牛奶减肥法：1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭，但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物，特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内，如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率，影响药效发挥；果汁中含有果酸，会加速抗菌药溶解，不仅降低其药效，还可能产生有害的中间产物，产生毒副作用。
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结：这道甜点也可以给宝宝喝，但并不适合老年人过多食用，因牛奶会促进老年白内障的发生。
白领下午茶甜点草莓芒果塔
今天为自己做了甜点---草莓芒果塔，做法非常简单，易学会，只是蛋塔大小的问题，不过味道还是不错的，软糯香甜，口口留香，家里的宝宝也非常喜爱。
【草莓芒果塔】
【主料】
黄油50 g、纯牛奶50ml、淡奶油50g、鸡蛋1个、低筋面粉50 g、草莓6个
【辅料】
水125ml、盐1g、白砂糖15g、炼奶35g 、芒果适量
【做法】
1.制作蛋挞皮原料：黄油（和面用）10g、黄油（裹入用）40g、水、白糖、盐、低筋面粉
2.制作蛋挞液原料：纯牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖、鸡蛋
白领下午茶甜点草莓芒果塔
3.装饰蛋挞用的水果：草莓、芒果
4.黄油（和面用）10g、水、白糖、盐、低筋面粉加在一起，用面包机的和面功能和面
5.和面好了，擀平
6.取黄油（裹入用）40g加在和好的面片上，折叠擀面制作千层蛋挞皮
白领下午茶甜点草莓芒果塔
7.蛋挞液原料加在一起
8.搅拌均匀
9.烤箱预热5分钟，220摄氏度，上下管加热
10.蛋挞皮先入烤箱烘烤4分钟定型，取出，倒入蛋挞液
11.入烤箱，220摄氏度，上下管加热，烤20分钟
12.出烤箱后，脱碗加水果装饰，即可食用
白领下午茶甜点草莓芒果塔
小贴士
1、烤箱很热，要带隔热手套，以免烫伤。
2、也可以不用做千层蛋挞皮，把黄油和低筋面粉和在一起，直接做塔皮也可以。
草莓价值：
1.草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。
2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可阻止致癌化学物质的吸收。
5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。
白领下午茶甜点草莓芒果塔
6.草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
总结：对于春季多食用水果是有好处的，草莓不仅营养丰富，它还含有丰富的纤维素，可以清理肠道。
白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法简单，蜂蜜甜度减轻，没有那么甜，清甜美味，蛋糕松软适中，香味扑鼻，做出来外型好看，方便携带，送朋友也蛮受欢迎的。
【蜂蜜杯子蛋糕】
【主料】
土鸡蛋4个、低筋面粉100克
【辅料】
淡奶油200克、盐1克、蜂蜜50克、玉米油20克、牛奶20克、细砂糖50克
【做法】
1.将细砂糖、盐、蜂蜜、鸡蛋打入盆中
2.使用一个较大的容量，将牛奶和玉米油搅拌均匀至完全融合
白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕
3.锅里加冷水慢慢加热，将蛋盆放在锅里，用打蛋器搅打均匀，锅内水加热到约体温的温度时将蛋盆端离，用电动打蛋器打发至浓稠
4.提起打蛋器时蛋糊不会不会轻易滴落，分两次将面粉筛入蛋糊中，将面粉和蛋糊以翻拌方式轻拌匀，不要划圈拌，以免鸡蛋消泡
5.将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中，轻拌匀，再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同样方式轻拌均匀
6.将拌好的面糊倒入纸杯约7、8分满，入预热180度的烤箱，20分钟左右，至表面金黄即可
7.淡奶油加糖打发，用裱花袋装好，挤到晾凉的蛋糕上
白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕
烹饪技巧
1此方我已反复实验，糖量已减至最低，不建议再减，如果再减蛋液消泡严重，影响口感；
2蛋一定要打好，蛋糊滴落后最少5秒钟再消失才可以，以免后期加入面粉后消泡。
蜂蜜的营养价值
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
蜂蜜的食用效果
1.心血管患者的佳品
白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
总结：今天这道甜点关键在于蜂蜜，有了蜂蜜的点缀才能细润回甘，才能吃出它的美味哦。
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
女性朋友平时都比较吃些甜点，家里的甜点吃完了，今天准备做道蓝莓蛋糕，浓郁的奶油香味，加上蓝莓的果香，杏仁的装扮，吃的每一口都是香香的，让你吃的停不下来哟，爱吃甜点的美女们，赶快跟小编我一起来学习吧。
【蓝莓乳酪可仁蛋糕】
【主料】
低粉150g、奶油奶酪40g、鸡蛋1个
【辅料】
黄油50g、盐1g、泡打粉2g、杏仁料20g、糖粉40 g、蓝莓适量
【做法】
1.室温软化黄油
2.加入糖粉和奶油奶酪搅拌均匀
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
3.加入蛋液搅拌均匀
4.加入杏仁粒
5.筛入低粉和泡打粉和适量食盐
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
6.加入蓝莓切拌均匀
7.将面糊倒入模具
8.点缀上蓝莓
9.烤箱预热175度，中层，上下火12-15分钟即可
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
小贴士
1.蓝莓我用的是鲜果，也可以用冷冻的
2.杏仁粒增加风味用，可以不加
3.倒入模具七分满哦
膳食价值：
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10~20个。
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。
保健
笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%,这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素；锰元素有助于治疗肾病，而且锰元素的含量高于铜元素，这有助于抗衰老；锌有助于治疗慢性肾病，如尿毒症病人补锌后可缓解病情，而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克，因此有助于肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡，可很好的保护神经细胞，而且笃斯越橘的保护效果优于欧洲越橘。
笃斯越橘叶的营养成分与果实类似，可作为保健茶叶开发利用。民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂，或干制磨粉外敷伤口。
总结：对于老年人现在出现血脂高，不如吃些蓝莓，蓝莓含有丰富的果胶，可以稀释人体的脂肪，保护人体的心脑血管的健康。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
冬季闲暇之余可以做点甜点手指芝士蛋糕，蛋糕可以随意切块，入口酸甜，湿润爽滑，真是美味又营养的甜品哦。
【下午茶甜点手指芝士蛋糕】
主料：牛奶100克、黄油30克、细砂糖10克、玉米淀粉8克、蛋黄4个、奶油奶酪200克、淡奶油20克、柠檬汁5克、
辅料：蛋清40克、细砂糖36克、
步骤：
手指芝士蛋糕的做法步骤1.首先做酸奶油：淡奶油里加入柠檬汁。
手指芝士蛋糕的做法步骤2.混合均匀后静置十几分钟，变成半固体状即为酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步骤3.牛奶用微波炉加热1分钟，加入10克糖和黄油，搅拌至黄油融化。
手指芝士蛋糕的做法步骤4.加入玉米淀粉，搅拌均匀后，用微波炉加热30秒。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步骤5.取出持续搅拌，液体已经变浓稠。
手指芝士蛋糕的做法步骤6.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
手指芝士蛋糕的做法步骤7.奶油奶酪切块，室温软化。
手指芝士蛋糕的做法步骤8.用打蛋器打发。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步骤9.加入酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步骤10.加入蛋黄糊。
手指芝士蛋糕的做法步骤11.搅拌均匀。
手指芝士蛋糕的做法步骤12.蛋白里加入糖，打至拉起后弯钩。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步骤13.将蛋白加入奶酪糊中。
手指芝士蛋糕的做法步骤14.混合均匀。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步骤15.将蛋糕糊装入裱花袋中。
手指芝士蛋糕的做法步骤16.挤入模具中。烤箱中放入一盆热水，隔水烘烤。180度先烘烤10分钟，再转为150度烘烤15分钟。
手指芝士蛋糕的做法步骤17.等蛋糕凉后再脱模即可。
下午茶甜点手指芝士蛋糕
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
下午茶甜点手指芝士蛋糕
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
下午茶甜点核桃干果磅蛋糕
在冬季人比较爱吃些甜食，这道甜品有着丰富的干果，为蛋糕的风味提升不少，每咬一口就能吃到干果，真是回味无穷，全家人一起来享受这道甜品吧。
【核桃干果磅蛋糕】
【主料】
鸡蛋3个、面粉180g、泡打粉2g、蔓越莓干40g、可脯40 g、樱桃干40g、椰子条40g、
朗姆酒适量、核桃70g
【辅料】
黄油180g、糖180g、
【做法】
1.大的果干切小块，用朗姆酒提前浸泡半小时
2.黄油+糖打松发
3.分次加入打散的蛋液，搅拌均匀
4.加入过筛的粉类搅拌均匀
5.加入果干搅拌均匀
6.加入核桃搅拌均匀
7.倒入模具180度烘焙35分钟
8、成品装盘可以吃了
小贴士
1:做磅蛋糕的主要技巧就是黄油和鸡蛋的充分打发，避免油水分离的现象，所以在制作时黄油一定要提前室温软化，如果很急用，可以用微波炉或隔水加热，但要注意，不能让黄油变成液态，如果是加热过度，需要重新放到冰箱里冷藏若干分钟至软化状态，中途要经常拿出来看状态，是否合适。
2:模具要做防粘处理，模具周围先摸一层薄薄的黄油，然后再撒上少量的面粉即可
营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
总结：蛋糕也可以带到公司当下午茶甜点，但是腹泻者、咳嗽者都不宜食用核桃。
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
到了周末，家人聚在一起时，下午茶甜点是不可少的，今天跟宝宝一起做了奶油水果杯子蛋糕，水果蛋糕，吃着香甜美味，也可以根据自己的口味，随意添加水果哦。
【下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕】
主料：鸡蛋3个、低筋面粉100g、牛奶40g、黄油40g、白砂糖80g 、
辅料：柠檬汁5滴、淡奶油100g、细砂糖10g、装饰水果适量、
步骤：
1.蛋白蛋黄分离在无油无水的容器中
2.低粉过筛两次
3.蛋白滴柠檬汁打到鱼眼泡，第一次加糖20克
4.蛋白打至细腻加20克白砂糖继续打发
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
5.打到出现明显纹路再加20克白砂糖继续打
6.直到打出直立不倒的小尖角状态的干性发泡状态
7.蛋黄加20克白砂糖打发
8.取3分之1蛋白与蛋黄混合均匀
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
9.拌匀的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中翻拌匀
10.把筛好的低粉分三次放入拌匀
11.加入牛奶拌匀
12.黄油顺着刮刀倒入拌匀
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
13.模具刷层黄油洒上低粉
14.把面糊装入裱花袋挤入模具9分满，震几下震出气泡
15.烤箱150度预热10分钟，放入烤箱中层上下火150度烤30分钟
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
17.淡奶油加糖打发用裱花袋挤入蛋糕中
18.放上水果装饰
19.太好吃了
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
小贴士
1、鸡蛋用大个的65克每个的，鸡蛋用常温的
2、这是分蛋海绵蛋糕的方子，也可以全蛋打发做
3、不管模具是不是不粘的，最好刷油洒粉更容易脱模
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕
榴莲虽臭味熏天，但吃起来味道不错，层次丰富，口感浓滑，用它做了美味的千层榴莲蛋糕，淡淡的绿色，吃出水果的味道，很不错哦。
【白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕】
主料：低筋面粉80g、糖粉30g、鸡蛋3个、牛奶260g、黄油15g、
辅料：淡奶油275g、糖粉20g、榴莲肉125g、绿色食用、色素适量、
步骤：
千层榴莲蛋糕的做法步骤1.鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉和牛奶，搅打均匀。
千层榴莲蛋糕的做法步骤2.低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀
千层榴莲蛋糕的做法步骤3.黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀
白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕
千层榴莲蛋糕的做法步骤4.将面糊过筛二次。千层皮的面糊就做好了
千层榴莲蛋糕的做法步骤5.在面糊里加入少许绿色食用色素，搅拌均匀
千层榴莲蛋糕的做法步骤6.不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油
白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕
千层榴莲蛋糕的做法步骤7.倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层
千层榴莲蛋糕的做法步骤8.煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。
趁热将饼皮铺平
千层榴莲蛋糕的做法步骤9.将去核的新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成细腻的榴莲肉泥。
千层榴莲蛋糕的做法步骤10.将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。
千层榴莲蛋糕的做法步骤11.把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
千层榴莲蛋糕的做法步骤12.盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺第四片饼皮，涂抹上薄薄一层榴莲肉
千层榴莲蛋糕的做法步骤13.重复这个过程，直到饼皮全部铺完。
白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕
蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了！
低筋面粉的营养价值
低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便；低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在法国一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。
低筋面粉的食用效果
白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
下午茶甜点荷花酥
今天做了这款荷茶酥，花型可爱，味道清香，唇齿留香，搭配一起好茶，吃上一口荷花酥，真是完美的搭配，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【荷花酥】
【主料】低筋面粉240g、
【辅料】水124g、色拉油90g、白糖36g、红曲粉5g、低筋面粉100g、色拉油50g、椰蓉100g、白糖40g、黄油50g、牛奶10g、
【步骤】
1.A为油皮材料
B为酥油
C为馅料白水油皮：低筋面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
2.红色水油皮：低筋面粉与红曲粉混合过筛，倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均，匀和成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
3.油酥 低筋面粉加入色拉油混合均匀，柔成油酥面团，备用
馅料椰蓉加入白糖揉搓均匀，再加入黄油，搓均匀，再加入牛奶揉搓均匀即可（备用）
下午茶甜点荷花酥
4.:将松驰好的油皮分割出10克重的小面剂，包入5克油酥
5.:按扁面剂，用擀面杖擀长，再卷起
6.红色的面剂如白面剂同样操作
7.将卷好的面剂再擀成圆形面片
8.白色的在下边，红色放在上面，再放入20克的椰蓉馅
下午茶甜点荷花酥
9.把馅料包好，收口处朝下放案板上，用刀在顶部切开，深度切至馅料部分即
10.摆放好在烤盘里，放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分钟即可
11.成品图
下午茶甜点荷花酥
小贴士
1、面皮要来回擀几次。
2、制作前面粉先过筛。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
下午茶甜点荷花酥
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：今天为什么做荷花造型，那是因为象征着女人的纯真，可远观而不可亵玩，爱吃美食的亲们不容错过哦。
下午茶甜点榴莲酥
下午闲暇无事，给家人做道美味甜点榴莲酥，外皮酥酥的，榴莲肉吃起来很香，带有浓郁的芝香味，不在等了，赶紧做来吃吧。
【榴莲酥】
主料：半成品榴莲酥皮6个、榴莲肉200g、
辅料：全蛋液适量、黑芝麻适量、
步骤：
1.准备材料
2.200克榴莲肉分成6等份，取一份放在榴莲酥皮中间
3.对折，捏紧两边接口处
4.用叉子把接口上面平着压一圈，这样既好看又结实
下午茶甜点榴莲酥
5.放入铺了油纸的烤盘上，烤箱180度预热
6.榴莲酥表面刷蛋液
7.表面洒黑芝麻
8.放入烤箱中层上下火180度20分钟，表面金黄
9.出炉趁热吃吧
下午茶甜点榴莲酥
小贴士
1、榴莲肉最好用熟透的比较好，最好用金枕头榴莲
2、趁热吃最好吃
3、温度根据自家烤箱调整
榴莲的食用效果
1.强身健体
经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
2.缓解经痛
下午茶甜点榴莲酥
榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。
3.开胃促食欲
榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
总结：榴莲属于温性食物，它有健脾、活血散寒的功效，但不能多吃，不然会上火哦。
下午茶甜点枣泥酥皮
女性朋友一起聚餐前一天，小编准备给女友们补补身体，红枣有补血的功效，做成枣泥，然后做出传统的枣泥酥皮，芝麻的清香，外皮的酥脆，吃到嘴里，小女友们甜到了心里。
【枣泥酥皮】
主料：面粉130g、
辅料：油50g、枣泥馅适量、清水30g、全蛋液少许、黑芝麻适量、
步骤：
1.首先制作两种面
水油面：80g面粉混合30g清水以及25g玉米油揉成团
油酥面：50g面粉混合25g玉米油揉成团
静置半个小时
2.然后进行平均分割
3.取一份水油面
4.放入油酥
下午茶甜点枣泥酥皮
5.包起来
6.擀开
7.卷起
8.再次按扁
下午茶甜点枣泥酥皮
9.擀开
10.再次卷起
11.最后整理成圆形
12.放入馅料
下午茶甜点枣泥酥皮
13.包起来
14.最后在表面刷上蛋液 撒上芝麻 再用刀划上两道
上下火190度 25分钟 即可
下午茶甜点枣泥酥皮
小贴士
烤箱的温度酌情掌握
鲜枣的食用效果
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5.防治脑供血不足
下午茶甜点枣泥酥皮
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素p,对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMp,其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
总结：大枣是纯天然的滋补佳品，可以做出美味的甜点，还可以用来做美容汤，作用价值无处不在的。
下午茶甜点鲜奶油杯子蛋糕
朋友聚餐不能缺少的就是甜点，座在一起谈天，吃着蛋糕来一杯红茶，真是好极了，小编为大家推荐一款奶油杯子蛋糕，蛋糕像海绵一样的柔软，有清香的奶油味，不要犹豫了，赶快行动起来吧。
【鲜奶油杯子蛋糕】
【主料】
鸡蛋4个、低筋面粉120克
【辅料】
棉白糖100克、植物油25克、淡奶油200克、樱桃适量
【做法】
1鸡蛋加蜂蜜、白糖搅拌均匀，用打蛋器搅打至直到提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面不会很快消失，表示打发好了，然后筛入面粉，倒入植物油
下午茶甜点鲜奶油杯子蛋糕
2用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡，将面糊盛入小纸杯中
下午茶甜点鲜奶油杯子蛋糕
3.入预热170度的烤箱，烤20分钟左右；淡奶油加糖打发至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；打发好的奶油装裱花带里，挤到蛋糕上
4.用水果装饰即可食用
下午茶甜点鲜奶油杯子蛋糕
烹饪技巧
打发动物奶油奶油的时候开始打蛋器中速，快打发好的时候低速，看奶油能成型了即可，打过了就会出现油水分离的现象，不要奢望它会像植物那样细腻坚挺的纹路出现。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
下午茶甜点鲜奶油杯子蛋糕
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：对于脸黄的朋友，皮肤失去了美的光泽，可以吃些鸡蛋，它含有铁元素，使人的肌肤更加红润。
