夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面
夏季养生健脾除湿。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面》，相信能对大家有所帮助。
夏季血压不稳定，可以从食疗方面来控制血压，今天做的竹笼荞麦面，营养价值丰富，补充营养还能解决肠胃，绝对是夏季的一大享受。
【竹笼荞麦面】
【主料】
荞麦面 2把
【辅料】
浅色酱油40ml、韩式大酱20克、白糖10克、葱花适量、海苔适量、蒜泥适量、黄瓜100克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.小锅中加入酱油加热微起泡。
夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面
3.加入白糖搅拌融化。
4.再加入稀释的大酱。
5.煮开关火。
6.把酱汁冷藏备用。
7.黄瓜，海苔切丝，蒜瓣，大葱切碎。
8.汤锅中水开放入荞麦面煮至变软。
夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面
9.然后捞入冰水浸泡。
10.把荞麦面沥干水份，摆放在竹笼上。
11.然后切好的葱花，海苔，黄瓜，蒜泥，酱汁随竹笼一起上桌，酱汁中可加入蒜泥，黄瓜丝，海苔丝和荞麦面一起食用。
夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面
小贴士
荞麦面用冰水浸泡，可以使荞麦面口感更筋道爽滑。
竹笼之上也可以放置冰块，在把荞麦面放置在冰块之上，口感会更冰霜。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
夏季降压又健脾竹笼荞麦冷面
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：这道菜系搭配营养丰富，还是夏季老年人的首选，适当吃些还能解决睡眠困扰。
扩展阅读
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
天气出汗多，脾胃不好人群，不要吃凉食，补充体力食谱-----皮蛋瘦肉粥，大白配上糯米，加上皮蛋咸味，浓浓粥，好喝又易消化。
【夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥】
主料：大米50g、糯米25g、皮蛋1个、猪肉馅50g、
辅料：姜2片、自制味精适量、小葱5g、
步骤：
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半个小时
3.准备猪肉馅，或猪肉切丝也可以
4.锅中开水加两片姜片，将肉馅烫熟，去除血沫
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
5.肉馅汆熟捞出备用
6.大米糯米入电饭锅加清水
7.选择煮粥档，煮1个小时
8.松花蛋去皮切块
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1个小时，加入肉糜和松花蛋，再煮20分钟
10.加入自制味精，自制味精的成分有虾皮和海苔
11.调好味后盛出，撒葱粒即可
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
小贴士
依据个人习惯，我习惯把肉末处理干净再放入粥内
这里调味用到了自制味精有咸味，就没有再加盐。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
润燥又开胃的韩国冷面
现在在国内也能买到正宗的韩国泡菜，自然要做回韩国出名的冷面尝尝了，做出来的冷面清爽美味、酸甜可口，韩国冷面没有油星，吃的非常清淡，非常适合口淡的老年人食用。
【韩国冷面】
【主料】
橡子面条200g、胡萝卜50g、青瓜50g、韩国泡菜80g、鸡蛋2个
【辅料】
麻油少许、盐适量、酱油2汤匙、白糖5汤匙、米醋4汤匙、凉白开适量
泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、姜丝3g、大蒜5g
【做法】
1.买回来的韩国泡菜，1公斤装；
2.原料准备好，泡菜拿出来其实没多少；
老年人润燥又开胃韩国冷面
3.鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
4.青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
5.取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
老年人润燥又开胃韩国冷面
6.锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
7.煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
8.煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可；
老年人润燥又开胃韩国冷面
9.冲洗干净的面条；
10.鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
11.最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成；
12、成品出来就可以吃了
老年人润燥又开胃韩国冷面
小贴士
1、橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除；
2、橡子面需要冷水入锅煮；
3、我的冷面汤做的是两人的量，口味也是自己喜欢的酸甜口味，辣味较轻，请各家自行掌握，调出适合自身的味道。
营养价值
1. 维持膳食营养均衡，是低热量食品韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的冷加工,较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。据我们研究（见表4,5）：韩国泡菜富含纤维素（有的达到0.608%,较泡渍发酵之前有明显的提高），维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质（铁有的达到3.63 mg/kg,钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。
2. 调节肠道微生态平衡，是营养健康食品。
韩国泡菜特有泡渍发酵的生产工艺技术，决定了它含有丰富的活性乳酸菌。现代科学研究初步证明，乳酸菌及其代谢产物乳酸（0.3-1.0%）等物质，具有如下生理功能：
3. 促进营养物质的吸收。
乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。而大肠中的各种微生物则利用这些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有机酸进行新陈代谢活动，促进了营养物质的吸收。而且，乳酸菌还能合成B族、K族维生素等。
4.改善肠道功能。
老年人润燥又开胃韩国冷面
乳酸菌发酵的代谢最终产物之一是乳酸，乳酸的积累导致肠道pH值下降，这可以对许多G+及G-细菌产生广泛的抑制作用，即强烈的抗菌作用等，对人体起到了清洁肠胃的作用，它促进了肠胃蛋白质分解激素pepsin的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。乳酸菌发酵代谢的另一产物是细菌素（如类抗生素物质、细菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物质，可调节肠道功能。
5.降低血清胆固醇水平和血脂浓度。
乳酸菌能在肠定殖，而且能耐受较高的酸环境而存活，并且都具有降低胆固醇的作用。Zacconi等给小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中胆固醇的浓度分别下降7.8%和16.9%.
6.抗高血压作用。
某些乳酸菌发酵产生的代谢产物小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶（ACE），在体内能抗高血压。一些乳酸菌细胞壁中的肽聚糖成分，自溶后获得的细胞裂解物（LEX）对于收缩压有显著的降低作用。在乳酸菌对人体健康众多的调节作用不中，仅有抗高血压作用是与其菌体成分和其代谢产物相关，并不要求菌体以活细胞到达体内。
7.预防糖尿病
糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型的两种类型。研究显示某些乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。
总结：韩国泡菜营养丰富，具有抗癌、预防糖尿病等功效，非常适合中老年人食用，泡菜不宜多吃，适量吃对身体还是有好处的。
夏季养生早餐粥 营养健脾又解暑
大家都知道，夏季炎热，要防暑降温。很多人都不在意自己的健康，很容易出现烦躁中暑的情况，所以说一定要根据自己的体质来选择适合的保健方法，夏季给大家推荐一些早餐粥，这些营养食谱可以有健脾的作用，对于夏季食欲不振，容易中暑有改善的作用。
1、西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，西瓜和绿豆都是属于凉血的食材，煮粥的话可以清热解暑解毒，还能有利尿消肿的作用，对于促进食欲有好处。
做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用大火煮沸以后用小火继续煮成粥，最后放入白糖调味，加入陈皮丝。
2、莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，百合和莲子一起煮粥，对于消化不良或是食欲差的情况有改善的作用，还能防暑降温美容护肤。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
3、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，冬瓜和瘦肉一起吃，可以清热解毒，还能有健脾胃利尿的作用，同时也可以减肥，适合夏季食用，对于缓解烦躁不安有好处。
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮十分钟，就可以食用了。
夏季早餐粥的做法和功效，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有很好的滋阴润燥的作用，对于防暑降温来说有好处，还能有减肥的作用，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃，对健康有好处。
神奇！大葱既抗癌又降压
人们每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。下面，我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧!
功效1：壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效5：舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
炎热夏季注意健脾 这些食物有效健脾
随着夏季的到来，这时候的天气是比较潮湿温热的了，因此我们很多人都比较容易出现的情况就是脾胃的各种不适了，如果我们想要有健康的身体，那么夏季就要注意祛湿健脾了，那么什么样的食物是比较好的选择呢，下面就让我们一起看看吧。
苋菜
苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用，如果夏季的时候我们经常吃觅菜，那么无疑就可以帮助我们更好的促进身体健康，起到保护我们脾脏的作用，补气的作用是特别出色的了。
白扁豆
扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性都可以通过食用白扁豆来进行食疗，而且吃白扁豆最主要的功效就是补脾了，这样的好处是极为出色的，我们大家不能错过。
玉米须
玉米须味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。功效利水消肿，利湿退黄。同样可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者，虽然很多人都不清楚玉米须的情况了，实际上这是非常好的食物了，可以通过吃玉米须来帮助我们有效补脾。
想要有一个健康的身体，那么对于脾胃的健康就一定要重视起来了，上面我们给大家介绍的几款食物都是非常好的了，我们可以通过这样的方法来有效促进身体的健康，这对于我们的好处非常好了，上面推荐的健脾食物，我们不能错过了哦。
营养又降压食谱荷叶海鲜腊肠蒸饭
老年人有着很多慢性疾病，高血压、糖尿病、高脂肪等疾病，对饮食有很多限制，不能吃肉，为了家里的老年人，今天做道----荷叶海鲜腊肠蒸饭，有了青豆、玉米、干贝、火腿肠等食材，营养更加丰富，鲜香美味的家常蒸饭，简直美味不可挡。
【荷叶海鲜腊肠蒸饭】
【主料】
荷叶1张、干香菇10朵、香肠1根、米饭1碗、甜玉米50克、青豆50克、胡萝卜1/2个、虾仁50克、干贝25克、海米25克、
【辅料】
蚝油1汤匙、盐2克、植物油1汤匙
【做法】
1.准备好原料：米饭、泡发干香菇、香肠、干贝、海米，荷叶；荷叶用开水烫一下，米饭是糯米和大米的混合饭，香菇、香肠均切小丁；海米和干贝用水泡发
2.炒锅加一点儿油，先炒熟腊肠、虾仁儿，再加入香菇丁、干贝和海米，炒香
3.继续倒入各类蔬菜炒香后调入适量食盐、蚝油
营养又降压食谱荷叶海鲜腊肠蒸饭
4.倒入二米饭
5.炒匀，关火
6.将炒好的米饭盛入荷叶中包起来，入开水锅，大火蒸10分钟左右即可
营养又降压食谱荷叶海鲜腊肠蒸饭
干香菇的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
营养又降压食谱荷叶海鲜腊肠蒸饭
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
总结：吃白米饭太没味道，可以搭配不同食材，做道蒸饭，既营养又是一道美食，让老人与儿童还能补充营养。
喝四汤 养生解困又健脾
春天，人们会感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食纳不香以致腹胀，甚或腹痛、大便稀烂，四肢困倦。这是因为春湿的天气影响人体的代谢，使我们感到不适应。中医认为，健脾即可化湿，在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，去心莲子肉30克，炒薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，怀山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
山药芡实扁豆排骨汤
材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
陈皮白术猪肚汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
党参黄芪薏米粥
材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁;药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
