养气又防癌的香辣豆豉黄鱼
养生汤男性养气血。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。有没有更好的养生保健方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“养气又防癌的香辣豆豉黄鱼”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
黄鱼含有比较丰富的蛋白质和维生素，对人体有很大的益处，可补气血，增强抵抗力，对体质虚弱的中老年人有很好的食疗效果。下面小编教大家做一道香辣豆豉黄鱼，让你做出不一样的美味。
用料：
主料：黄鱼1条。
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜4块，蒜4瓣，花椒20粒，干辣椒10只，料酒1/2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，植物油2汤匙，豆豉1汤匙，郫县豆瓣酱1.5汤匙。
做法：
1.大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净
2.鱼身及内脏都抹上盐、料酒及蒸鱼豉油，放上葱段、姜片、蒜片腌制半小时以上
3.锅烧热，注油烧至5、6成惹，将鱼放进锅里煎至金黄，盛出备用
4.将花椒和干辣椒放入油锅炒出香味
5.再放入豆豉炒香
6.再将腌鱼用的葱段、姜片、蒜片统统放进去
7.最后放入一勺郫县红油豆瓣酱炒出红油
8.将煎好的鱼放进去
9.加点蒸鱼豉油和适量清水，大火烧开，然后转小火炖，中间记得翻面
10.汤汁收的差不多，将鱼盛入盘中，浇上剩余的汤汁即可
烹饪技巧
1、鱼事先腌制一下更容易入味；
2、豆豉、蒸鱼豉油、红油豆瓣酱都是有咸味的，所以腌鱼的时候放一点点盐或者不放盐；
3、煎鱼的时候先用姜擦锅可以防粘，或者先将锅烧热再放油也能有效防粘，我一般采取后者；
4、炖鱼的时候如果怕翻面将鱼弄烂，可以不翻面，用勺子不断舀起汤汁浇在鱼身上也可让鱼均匀入味。
养生功效：
抗衰老，强身健体，健脑，益智，保肝，动脉硬化，防癌，延年益寿。
小编总结：黄鱼健脑益智，还能抗衰老，具有很高的营养价值。香辣豆豉黄鱼，美味不可抵挡，马上行动吧。
扩展阅读
祛湿又开胃私房菜香辣鱼片
鱼肉的吃法太多了，改掉红烧清炖，今天来做道香辣鱼片，鱼片煎制一下，做出来的鱼片，香辣嫩滑美味，十分的下饭哦。
【祛湿又开胃私房菜香辣鱼片】
主料：鱼适量 、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
香辣鱼片的做法步骤1.所有的食材准备好，鱼请卖主片成的鱼片
香辣鱼片的做法步骤2.将鱼片切成小块
香辣鱼片的做法步骤3.油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香
香辣鱼片的做法步骤4.将豆芽菜倒进去翻炒
祛湿又开胃私房菜香辣鱼片
香辣鱼片的做法步骤5.放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水
香辣鱼片的做法步骤6.将豆芽菜捞起来，
香辣鱼片的做法步骤7.铺在碗底
香辣鱼片的做法步骤8.烧开半锅水，将鱼片倒进去
祛湿又开胃私房菜香辣鱼片
香辣鱼片的做法步骤9.汆烫至熟
香辣鱼片的做法步骤10.捞出来，摆放在碗里，将所有的辣椒段洒在上面
香辣鱼片的做法步骤11.油烧热，淋在上面即可
香辣鱼片的做法步骤12.成品
祛湿又开胃私房菜香辣鱼片
小贴士
1、鱼片不要太小哦，太小了很容易碎。
2、鱼片汆烫的时候晃动锅即可，不要翻炒。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
祛湿又开胃私房菜香辣鱼片
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼
黄鱼是小宝最爱吃的，今天给他做了豆豉香菇酱焖黄鱼，清鲜有味，带点辣味，保小朋友吃的过瘾哦，下面就来学习这道菜的做法吧！
【食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼】
主料：黄鱼500g、豆豉香菇酱2茶匙、
辅料：油适量、盐适量、姜1块、葱适量、
步骤：
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤1.备好所用食材。
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤2.将黄鱼洗净，用细盐腌制半小时。
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤3.锅里加入姜片预热五分钟。
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤4.加入色拉油，放入腌制好的黄鱼。
食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步5.上盖焖五分钟，再加入豆豉香菇酱二茶匙。
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤6.继续焖十分钟的样子，加入葱花点缀提鲜一下即可。
豆豉香菇酱焖黄鱼的做法步骤7.这样子一份豆豉香菇酱焖黄鱼就完成了。
食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼
小贴士
鱼不用翻面，砂锅的焖透能力极佳，黄鱼嫩焖一下也就熟了。
黄鱼的营养价值
黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的功效，鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，润肺健脾，补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，清热解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白质17.6克，还有钙、磷、铁、维生素B等物质，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白补充剂。
黄鱼的食用效果
1.抗衰老
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2.食养补气
食养补气午餐豆豉香菇酱焖黄鱼
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
3.老年滋补佳品
常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
夏季开胃又排毒食谱香辣拌素菜
夏天不太想吃饭，不如做道开胃排毒小菜------香辣拌素菜，少许的辣椒调味，香嫩美味，是不是看着就已经有食欲了呢？
【夏季开胃又排毒食谱香辣拌素菜】
主料：木耳30g、腐竹100g、花生米少许、
辅料：油1勺、盐少许、酱油1勺、蚝油1勺、味精少许、辣椒油1勺、
步骤：
香辣拌素菜的做法步骤1.准备好木耳和腐竹
香辣拌素菜的做法步骤2.水开后下入焯水
香辣拌素菜的做法步骤3.下入蒜和泡椒用油爆香
夏季开胃又排毒食谱香辣拌素菜
香辣拌素菜的做法步骤4.倒入碗里下入醋，盐，糖，味精，辣椒油和酱油搅拌
香辣拌素菜的做法步骤5.倒入焯水后的木耳腐竹上搅拌
香辣拌素菜的做法步骤6.撒上几粒花生米
夏季开胃又排毒食谱香辣拌素菜
小贴士
腐竹和木耳提前泡发备用
泡发好后焯水，不需要过冷水，应为我们吃凉拌菜，过冷水后吃会不好
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.清肠胃
夏季开胃又排毒食谱香辣拌素菜
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
3.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
秋季正是儿童补钙时期，成长的儿童所需要多种营养，今天小编推荐一款食谱----香辣海带丝，香辣口味，加上碎花生的搭配吃着香极了，既营养又开胃，是秋季最好的补钙食谱。
【香辣海带丝】
【主料】
海带丝200克、红椒1个
【辅料】
小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30克、生抽1/2小勺、醋小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱适量、香油适量
【做法】
1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和盐；
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.充分炒匀，即可关火；
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
13.再加入少许香油，充分拌匀即可。
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
小贴士
1. 也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬；
2. 海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失；
3. 红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲；
4. 用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。
海带丝的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
总结：尤其是给儿童补钙时，可以少放辣椒，弄点花椒油，味道也是不错的。
又辣又好吃的零食
生活中总会需要一些零食来调剂生活，以及充实自己的嘴巴。虽然多吃零食对身体极大不好，但是大部分人都无法控制住自己的嘴巴吃零食，在吃零食的时候还要选择适合自己口味的零食。比如在湖南地区，四川地区的人们就喜欢吃辣一些的零食，因此有哪些又辣又好吃的零食推荐呢?
1. 泡椒凤爪
爱啃泡椒凤爪的大家们对它肯定不陌生，在凤爪界品牌层出不穷的年代，一直都稳坐当红辣子鸡No.1。每包里面除了肉感和脆感满分的鸡爪，总还有一两颗小泡椒的存在，辣星人也总能毫不犹豫地一并吞下去。
凤爪可以直接当解馋零食来吃，它还是下酒时不容错过的好搭档。除了泡椒凤爪，有友的其它泡椒系列，比如泡椒花生米、泡椒豆干、泡椒猪皮，都是深受欢迎的爆款小零食。
辣的好吃的零食有哪些?有什么辣的零食好吃
2. 辣条亲嘴烧
说起无辣不欢，第一名就应该要属辣条啦。虽然辣条从小就被爸妈贴上了垃圾食品的标签，但如今的辣条早已脱胎换骨。在大家们心中，辣条家族都是当仁不让的好选择，从辣条到魔芋爽，从豆皮到亲嘴烧。辣星人说，这些一个也不能少!
3. 麻辣肉干肉脯
带着朝天椒的辣意，还有口感超一流的牛臀肉，这样的肉干谁不爱!带着川辣星人对麻辣的执着，将最最最巴适的麻辣川香融入进了每袋小零食中。
4. 棒棒鸡
去过成都的小伙伴对廖记的感情自然不用多说，在成都机场就能买到的美味。据说比周黑鸭更好吃，可以立刻还原成都的舌尖记忆。
吃过的小伙伴都给超高的评价，一开始吃不觉得辣，但是后劲辣挺足挺爽!一口难忘的赶脚~
5. 火焰兔
几年前，一只来自成都的兔子悄悄跑红了半边天。目前在成都，这只人气火爆的“火号火焰兔”也有了自己的实体店，坐标成都小资聚集地——宽窄巷子。对于无法亲自前往成都的人来说，想要重新回味店里的特色，比如“红酥脑花”“鹦鹉牛肉”“鸟衣兔腿”“梧桐牛蛙”等，你应该要立刻下单真空包装版的火焰兔系列美味，口味和肉的种类都超级丰富 ↓↓
6. 速食米粉
本地小伙伴说，起初这个可能只有四川绵阳人知道，外地爱吃辣的游客都要专程开车来品尝的美味。吃起来真的非常非常上瘾，口感和量都超丰富的。留学生党每次都会几十包几十包的往行李箱里扔~
7. 麻辣牛肉干
土丑和丑萌的完美结合，取自于著名历史人物“东施”，但是完全不能因此而否认了它的美味。它的辣味肉干是一种舌尖上独特的体验，
8. 脆皮烤肉
肉食动物界比较冷门的一样小零食，嚼起来口感外脆里嫩，再撒上附带的辣椒面，在微波炉里叮2分钟，好吃到根本停不下来!小伙伴说，这是当仁不让的看剧必备零食!
9. 山椒味巧乐鱿鱼
来自湖南的解馋辣味小零食，也是一吃难忘的美味!
10.超级香辣薯圈
国外辣口味零食知名度No.1的零食，相比普通的薯圈，在原料中添加了「80倍辣度」的墨西哥超级辣椒。
11. 18X速食面
看到包装上的字，为什么迷之感觉XX一紧，日本的18禁系列，外包装看起来好羞羞(左下角贴着成人向け)。其实这是一款使用了全世界最辣的辣椒，辣到破了吉尼斯世界纪录的速食方便面! 不服来战!
12. 地狱辣薯片
据说世界上99%的人连一片薯片都吃不完!所以在整个包装盒里，就只静静躺着一片薯片。
这个薯片提取自世界上最辣的辣椒——卡罗莱纳死神辣椒!!!辣度大概是普通辣椒辣度的3万倍!!是有多辣，据说吃过的人都说，感觉舌头被辣到隔断的感觉……
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
下一场冬雨，准备做些开胃又营养的热菜，加入美味的腊肉，把肉香味煸炒出来，然后放入花菜，这样炒出来味道香香的，放入辣椒后，这样的饭吃着开胃，保你下肚后还竟犹未尽哦。
【开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜】
主料：腊肉1小块、花菜半个、青椒2个
辅料：油适量、干红椒 适量、豆豉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、
步骤：
1. 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟；
2.花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；
3. 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒；
4. 将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒；
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
5. 煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒；
6. 翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油；
7. 再加入青椒段翻炒；
8. 翻炒到青椒段微微变软就行了；
9.起锅装盘。
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
小贴士
1. 腊肉经过腌制和晾晒， 表面有灰常， 一定要先用温水洗净， 再先将它蒸一下；
菜花的食用效果
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，
