养生饮食禁忌吃路边摊食物
养生饮食禁忌。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“养生饮食禁忌吃路边摊食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家是不是都爱逛大排挡呢？因为喜欢路边摊的美食，很多人都喜欢吃路边摊的小吃，为什么呢？总结起来就是品种丰富，物美价廉，味美爽口。殊不知在大家吃路边摊小吃的时候危险也在慢慢的靠近我们呢？科学而言，这些路边摊小吃对人体健康是有百害而无一利的。下面我们就来看一下路边摊上的饮食禁忌。希望大家能养成良好的饮食习惯，不吃路边摊小吃。
饮食禁忌 5路边摊食物有毒别吃
饮食禁忌1、臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
饮食禁忌2、包子
一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的血脖肉呢？近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，血脖肉正在热销。血脖肉和一些下脚料的肉都是6块钱一斤，跟优等肉相比几乎便宜了一半的价钱，一头猪最多能剔两斤血脖肉',很抢手。大部分都被工地和包子店、饺子馆的老熟人买走了。我们都明白吃了血脖肉会得传染病，所以绝对不会让自己家人和亲戚朋友吃的。店老板对记者说。据他讲，一些包子店、饺子馆为了控制成本，通常都不剔除淋巴，就将血脖肉打成肉末，掺点瘦肉和菜搅拌一起，配上调料就成了馅料。血脖肉位于动物颈脖处，含有淋巴结、脂肪瘤和各种腺体，同时积存了很多病菌和病毒。
饮食禁忌3、油条
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5%,花生油为98.3%）。大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度的降低或减少有害物质的产生。
饮食禁忌4、羊肉
曾在路边摊打过工的小赵讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。
羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把羊肉泡在羊油里，后来才只知道了真相。鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
饮食禁忌5、烤翅
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物--多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物--杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。
健康饮食小常识
夏季炎热，很多人喜欢饮茶消暑。假如你还想预防脸上的雀斑、黄褐斑等等，不妨试试用益母草泡茶喝，祛斑消暑，可谓一举两得。
主题：益母草茶
食材：益母草6克，红糖、绿茶少许
做法：
1、先把益母草用冷水洗一洗，绿茶用开水冲泡数秒倒掉水留茶叶待用；
2、把益母草和茶叶放入煮水的壶或锅内，熬煮5分钟左右，加入红糖搅拌，凉后当茶饮。
小编提醒：
一、益母草活血化瘀 阴虚血少忌服
中医认为，益母草味苦性凉，入心包、肝经，有活血、祛瘀、调经、消水的作用，可治月经不调、难产、产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，泻血，痈肿疮疡等，可内服或外敷。
需要注意的是，阴虚血少的女性朋友忌服。
二、益母草可泡茶喝 也可煮水外敷
益母草加红糖泡茶，其中红糖营养价值高，富含核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，有补血益气、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新等功效。该食谱美味补虚，主治产后小腹隐隐作痛、喜按、恶露量少色淡、头晕耳鸣、面色苍白、舌质淡红、苔薄，脉虚细。
三、喝茶有讲究 别空腹喝
古人曾说早时一杯茶，胜似强盗入穷家,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
此外，饮茶要适量，忌过度饮茶 因为茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
健康饮食的表现有：
1 吃洋葱
无论熟凉拌洋葱、还是清炒洋葱，都是非常好的健康食品。在日常饮食中，经常吃洋葱，可以保护心血管的健康，有一定的解毒功效，是你生活中的救命稻草.
2 吃橘子要带丝
现在是大量橘子上市的季节，在这个时候，很多朋友都习惯吃橘子的时候，把橘子上的白丝去掉，其实，这是错误的饮食方法。这些白丝可以起到清火气、健脾开胃的作用，所以，在吃橘子的时候，一定要带着丝。
3 挑深色水果
从某种意义来说，深色水果可以对人体健康更有好处。所以，在日常饮食中，多吃一些深色的时候，是很好的饮食习惯，可以起到补肾健脾，保护内脏的作用。
4 常吃高纤维食品
从保健健康的角度考虑，适量的食用一些高纤维的食品，可以起到排毒养颜，帮助体内去除垃圾的作用。增强你的体质，调理你的内分泌。
5 喝水要有时间表
很多朋友都知道，人体内有绝大部分都是水分，所以，每天喝水是保健健康的重要方法。有一些人群，在中午的时候，才发现上午没有喝水，所以用大量的水来补，这是非常错误的做法。每天按照时间表，分量喝水，才会对健康有好处。
养成健康饮食习惯，可以让你的生活品质得到提高。在日常生活中，很多健康饮食都可以起到增强抵抗力，防治疾病的作用。所以，一定要注意培养好的饮食方法，饮食要合理搭配。
看了上面的文字你是不是在捂着肚子感到后怕呢？或许这些食物的味道是很好的，但是这些食物的本身对人体健康太不利，所以爱吃路边摊小吃的你还是要管住自己的馋嘴，养成良好的饮食习惯，如果真的想吃不如自己动手做一做，也让家人分享你的手艺，这不也很幸福吗？
ys630.COm精选阅读
美味路边摊的健康问题
忙碌了一天后，不少人为了犒劳自己，就会去吃一些路边摊。的确，很多路边摊味道都很好，但保健专家提示，大部分的路边摊都会存在卫生和健康问题，如果你经常吃这些路边摊，可能会给健康带来大麻烦。究竟美味路边摊会有哪些饮食健康问题？下文做了详细介绍。
美容栗子 --当心工业石蜡
国人饮食上是很讲究色香味俱全的，而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出，看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。
此外，口感太甜的栗子也不好，因为这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时感觉特别甜，但回味短，甚至吃完后嘴里会有苦味。
越吃越香的臭豆腐--大多来自黑作坊
街头烧烤的臭豆腐串是这些年来经久不衰的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
露天糖葫芦 --尘土细菌吃下肚
在萧瑟的冬日里看起来红火喜庆的冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，如今糖葫芦的品种也从山楂、山药等发展到了多种水果，而且很多是在街头食品摊现场制作，看起来更加诱人。然而专家指出，街头现场制作的糖葫芦往往受到环境限制，不能按照卫生标准的要求清洗再烘干原料，而清洗过的水果往往粘不住糖浆，因此很多商贩省略了清洗的步骤，而消费者只能寄望于不干不净、吃了没病了。这样制作的糖葫芦不仅存在原料不洁净的问题，而且往往在露天或半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能达到防尘要求。北京的冬天经常是风大尘土飞扬，糖葫芦在这种情况下很容易沾染细菌。
街头串串香 --农药残留煮不掉
如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证：没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的；公用餐具在清洗后往往没有消毒程序；其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。
路边摊早餐 营养健康么
现代生活节奏的加快，很多人已经很久没吃早饭了，也有一部分的人选择在上班的路上买点早点带到公司吃，那么在外面吃早餐怎么吃才健康呢？下面跟小编一起去看看。
无论是居家的老人，还是忙碌的学生和上班族，巷口的早餐店都是许多人的早餐选择。可是，这些早餐店的卫生营养状况到底怎么样？怎样才能吃出健康呢？近日，对5个品牌的15家连锁早餐店进行了调查。
卫生存在九大不足
调查结果发现，早餐店存在许多卫生隐患，主要有九大不足：
1.收银后直接处理即食品，手部未经洗净、消毒（100%）；
2.接触冷藏柜后直接接触食物，未洗净或消毒手部（100%）；
3.工作人员未戴口罩、帽子（87%）；
4.天花板或墙面、管线，积垢积尘严重（67%）；
5.接触抹布后直接处理食材（60%）；
6.工作人员佩戴戒指或手链护腕（47%）；
7.桌面或店内外地面有垃圾未清除（47%）；
8.酱料瓶未加盖（47%）；
9.生熟食夹子混用，有交叉污染的嫌疑（40%）。
专家建议，首先，消费者要选择卫生环境较优，店员戴上口罩、手套的早餐店。其次，大家要督促店家，摸过钞票、抹布后一定要洗手，人员分工要严谨。
营养有三个缺陷
除了卫生、安全之外，早餐更应兼具营养丰富和均衡。在调查了每个早餐店的6种套餐后，专家认为，蛋白质的分量大多足够，但最大问题还是太油;同时，奶制品几乎都不足，蔬菜水果也太少。再者，早餐店加工食品多、酱料口味重，因此产品的钠含量大多不低。
专家建议，第一，消费者应该请店家多加点蔬菜，或在菜单上增加生菜沙拉.第二，多点全麦或粗粮。第三，少吃肉肠，尽量选择完整肉排，例如里脊肉、鸡腿等。第四，勇敢向店家表示要无糖和低糖的红茶、咖啡、豆浆及低脂鲜奶，越多人反映，越能督促商家提升。第五，建议早餐店卖水果，虽然目前还没有任何一家提供。
最后，为了减少食品安全隐患，大家还应该：1.请早餐店务必将鸡蛋烹调熟透。2.除非时间紧迫，尽量选择现做现卖的食品，以免细菌超标。3.盛装饮料的容器最好是瓷杯或玻璃杯，外带则以耐热纸杯，记得使用透明吸管，因为有色吸管含铅量过高，可能危害健康。
路边摊虽然美味诱人 隐患多
我们很多人对于路边小摊都是念念不忘的，说实话，路边小摊食物的味道确实非常的好，而且口味也相当的不错，所以成为很多人夜宵的选择。其实路边小摊最大的隐患就是健康问题，很多食物都是不卫生的。下面小编就为大家讲解一些常见的路边小摊的危害。
1.煮玉米
有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料。这些辅料本身对于身体是无害的，但是如果食用过量的话，对于身体的消化系统是有很大的伤害的，而且对于肝脏的伤害也很大，经常吃这些食物会导致厌食的问题出现。
2.臭豆腐
据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。这些物质里面的这些物质经过化学反应之后，水会变得非常的臭，而且这样的食物里面的病毒很多，再经过油炸以后，致癌的几率就更大。
3.糖葫芦
糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢?一般如果是正规的冰糖葫芦的话，成本是非常的高的，所以一些小贩就会用一些工业的涂料来勾兑糖浆，这样吃了对于身体的伤害非常的大。
每当路过一些小摊的时候，我们总是会停下脚步，忍不住的要吃一些，总感觉这样生活才是美满的。从上述的知识我们可以看出，很常见的一些路边小摊煮出来的食物是有很多的细菌，而且并不是很健康，很伤身体，因此平时大家一定要少吃。
注意：路边摊易吃出的四宗“罪”
导读：路边摊的小吃虽然没有很高大上，但是每天红红火火的营业着。很多人在逛街的时候，都经受不住路边摊那阵阵香味的诱惑，不吃几串总……
路边摊的小吃虽然没有很高大上，但是每天红红火火的营业着。很多人在逛街的时候，都经受不住路边摊那阵阵香味的诱惑，不吃几串总觉得不过瘾。然而，路边摊的小吃卫生没有保障，加上不健康的制作方式，让它存在很多健康隐患。下面，让我为大家介绍路边摊易导致的四种疾病。
美容栗子当心工业石蜡 国人饮食上是很讲究色香味俱全的，而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出，看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。
此外，口感太甜的栗子也不好，因为这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时感觉特别甜，但回味短，甚至吃完后嘴里会有苦味。 越吃越香的臭豆腐大多来自黑作坊 街头烧烤的臭豆腐串是这些年来经久不衰的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。
然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
露天糖葫芦尘土细菌吃下肚 在萧瑟的冬日里看起来红火喜庆的冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，如今糖葫芦的品种也从山楂、山药等发展到了多种水果，而且很多是在街头食品摊现场制作，看起来更加诱人。然而专家指出，街头现场制作的糖葫芦往往受到环境限制，不能按照卫生标准的要求清洗再烘干原料，而清洗过的水果往往粘不住糖浆，因此很多商贩省略了清洗的步骤，而消费者只能寄望于不干不净、吃了没病了。
这样制作的糖葫芦不仅存在原料不洁净的问题，而且往往在露天或半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能达到防尘要求。北京的冬天经常是风大尘土飞扬，糖葫芦在这种情况下很容易沾染细菌。
街头串串香农药残留煮不掉 如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证：
没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的;公用餐具在清洗后往往没有消毒程序;其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大
路边的烧烤和各种美味的串串让许多人都垂涎欲滴，但是，这些食物却潜伏着健康危机。超标的化学物质，低质量的原材料以及不清洁的环境都对我们的健康存在很大的威胁。建议大家尽量不要吃路边的小吃，避免出现肠胃疾病和细菌感染。
当心！再也不敢喝这种粥 路边摊粥藏惊人秘密
你一定喝过外面浓稠鲜香的粥，如果你认为是店家经过几个小时熬制出来的，那你就天真了!也许你知道添加剂、明胶什么的，但你肯定不知道还有一种叫粥宝的神物!只要在少量的米中加入一点粥宝就能熬制一锅香喷喷浓稠的粥，而且只需要十来分钟，这种色香味俱全的胶水粥往往会被你喝个精光!
1、一包黄原胶(粥宝)可熬1000斤稀饭
我们在成都周边的某食品城内随意走进一家售卖食品添加剂的店铺，就买到了黄原胶(粥宝)。而且让我们感到意外的是，在与这家店主的攀谈中，我们还得到了往粥里面添加黄原胶的秘方。
看完再也不敢喝这种粥了
看来，店主不仅对我们购买黄原胶是用来熬粥的做法，毫不惊讶!而且还推心置腹的告诉我们，像这样一包1公斤的黄原胶，足足可以熬1000斤的稀饭!使用黄原胶熬出来的粥比长时间熬制出来的粥还更具卖相，米粒和米汤比较均匀，而未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的。
国家有规定早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂!
2、惊!一碗卖相好又好吃的粥竟然加了这么多添加物
在另一家商店，店主还透露说：如果要想熬出的粥好吃，除了黄原胶，还得添加点别的东西。
店主向我们推荐的加浓麦芽酚香粉不仅对稀饭有增稠的作用，而且还能去腥味异味，一举两得啊!除此之外，店主还向我们推荐了另一种添加剂猪肉粉。说是只需要往粥里加一点点，就会有浓郁的肉香味。天哪!不问不知道，一问吓一跳啊!
3、工业明胶熬粥危害性更大
如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，告诉你还有更可恶的!那就是使用工业明胶来熬制粥，同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大!而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。
看完再也不敢喝这种粥了
4、砂锅粥原来是化学粥
此外砂锅粥作为目前备受青睐的养生食品，也网友发帖称市场上知名的砂锅粥店添加了合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚，还会添加红虾粉等。对此，专家表示，可从色、香、味辨别化学粥。
由于成本的压力，一些商家使用死虾蟹做粥，为了达到活虾的味道，就在其中加入合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚等。红虾粉实质是一种饲料，不能用于食品制作，长期食用会对人体的肝、肾带来不利影响。
最近，微博和微信朋友圈中有这样一种说法，一些粥店和快餐店的粥鲜香黏稠，并非熬出来的效果，而是使用了黄原胶等增稠剂。在外面喝一碗粥，等于喝胶水，这让不少爱喝粥的衡水市民看了大倒胃口。真有餐馆熬粥使用黄原胶?食用后对人体有没有影响?近日，记者进行了调查。
一些粥店和快餐店的粥鲜香黏稠，并非熬出来的效果，而是使用了黄原胶等增稠剂。
餐馆：加了口感不好，熬的时间长点就会黏稠
看完再也不敢喝这种粥了
采访中，多数餐馆老板表示，在熬粥时不会使用黄原胶等增稠剂，以前考察市场时普遍反映加了口感不好，所以就没加过。其实也没必要添加，只要熬的时间长点，粥就会黏稠。一家粥铺的老板说，他们的粥都是当天熬的，不加任何食品添加剂。文火慢煨，熬出一桶浓稠的粥，只要一个半小时就可以了。
一位曾开过早餐店的知情人士称，他们曾给粥里加过淀粉或食用碱、小苏打，主要是为了缩短煮粥时间，但这样会破坏粥的营养和口感。另一位做过粥类销售生意的市民告诉记者，他们什么都不添加，就是靠时间慢慢熬，剩粥也都是直接倒掉或卖给养殖户了。
商店：没听说过黄原胶
走访衡水市区几家食品添加剂商店，多数老板表示不知道黄原胶为何物。问有没有可以让粥更黏糊的添加剂，一老板指着一个写有豆浆增稠粉的袋子表示，一般豆浆里加点这个能增稠增香，没有专门往粥里加的。在另一家商店里，听说要买使粥黏稠的添加剂，老板摇摇头说他们没有专门的增稠剂，她建议要想使粥黏稠，可以加点糖或淀粉。
看完再也不敢喝这种粥了
市食药监局：黄原胶属合法食品添加剂 但粥类不允许添加
从市食药监局了解到，黄原胶是增稠剂里的一种，是国家允许添加的天然食品添加剂。根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定，黄原胶的功能定位为稳定剂、增稠剂，使用范围包括稀奶油、黄油和浓缩黄油，生干面制品和生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮等)，其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、糖浆)，果蔬汁、香辛料类，但并没有提到粥类，因此，粥类是不允许添加的。
从市食药监局了解到，黄原胶是增稠剂里的一种
有关负责人表示，在日常监管中，目前还没有发现往粥里违法添加黄原胶的行为。消费者一旦发现胶水粥，请在第一时间向食药监局举报。
营养专家：过量食用添加剂对人体有害
看完再也不敢喝这种粥了
市区一家医院的营养医师表示，一般符合使用标准的食品添加剂对人体是安全的，只要食用剂量不超标。但需要注意的是，部分食品添加剂虽然对人体无害，但对人体来说也不是必需的。如果长期或者大量食用含有食品添加剂的食品，其成分在体内累积，会给肝脏造成负担，对身体也会有所影响。值得注意的是，如果不法商贩添加的不是黄原胶而是工业明胶，那切勿食用，因为这对人体会有危害。
专家提醒：喝粥注意分辨 胶水粥米粒未开却很浓
营养专家提醒，老人小孩肠胃功能吸收不强，对于加了黄原胶的粥，会引发消化等问题，有的甚至伤肠胃。因此市民喝粥时，要小心分辨所喝的粥有没有添加剂。
看完再也不敢喝这种粥了
闻气味，一般没有添加增稠剂的粥，味道清香淡雅。添加了增稠剂的，香精味很重，为的是掩盖化学异味。看米花，一般下功夫熬出来的粥，米粒都是开花的，又软又烂，而且米的含量明显比水多。而那种黏稠度较高、米却粒粒分明，且粥呈现透明状态，很有可能是加了料的，一定要警惕。口感上，吃起来感觉更黏稠或者更滑腻，米香味比正常熬制的粥略淡，那么有可能添加了黄原胶。
如何分辨化学粥?
面对化学粥，有三招可以分辨：
1是看颜色。
普通砂锅粥只有虾和蟹呈红色，粥水不会变红，如果粥水发红，则可能是加入了红虾粉。
2是闻香气。
一般煮出来的粥香淡而不腻，香兰素、乙基麦芽酚都是增香剂，使用增香剂的粥则香气浓烈。
看完再也不敢喝这种粥了
3是尝味道。
死虾蟹肉质松散，味道有面粉或者碎木屑的感觉。
据业内人士介绍，目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤料、米和海鲜三部分。按1份粥加入1斤虾蟹计算，全部使用正规食品成本需要50元左右，如果砂锅粥的售价比成本还低，很可能有问题。
秋季养生饮食禁忌和注意事项
导读：秋季的养生对于我们身体健康是非常重要的。秋季养生应以护肝为主，因此应多食用一些养肝护肝的食物，那些容易热性大容易滋生肝火……
秋季的养生对于我们身体健康是非常重要的。秋季养生应以护肝为主，因此应多食用一些养肝护肝的食物，那些容易热性大容易滋生肝火的食物应少吃或不吃。
秋季不宜吃羊肉
羊肉属于人们常说的发物，这种发物会让一些慢性病加重，并且有复发的可能。因此，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节撞车了，稍不留神就有可能补过了头，引起上火，旧病复发等问题。但是也不必过于担心，偶尔吃不会有太大的问题，但是记住一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的热性。
那么在秋天这个季节里，我们吃点什么才能养生哪?
秋季正是养肝护肝和调节脾胃的大好时机。针对这一情况我们应该选择性味甘平的食物，像是山药、韭菜、鸡肝等。同时，人体同自然界应该保持统一，也吃一些生发的食物来补充营养，例如：芽类、青菜、百合、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼等。
除了上面提到的食物外，还可以选择吃一些瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等食物，这些都是秋季养生的佳品。
这个时候有哪些食物忌食?
吃肉让人得富贵病?
尽管蛋白质不可或缺，但这也不是说吃得越多就越好。人们一直在责怪洋快餐对健康不利，那洋快餐究竟不利在哪里呢?从根本上说，洋快餐改变了我们良好的传统饮食结构。
我国的传统饮食结构是以植物性食物为主，高碳水化合物搭配适量脂肪和蛋白质;以洋快餐为代表的西方国家饮食结构则以动物性食物为主，低碳水化合物、高脂肪、高蛋白。国民传统饮食结构的改变，导致脂肪、蛋白质摄入过量而引起肥胖、高血脂、糖尿病等疾病，俗称富贵病。同时，高蛋白食物还意味着高脂肪的摄入风险增高，因为，即使是精瘦肉也含有约6%的脂肪，鱼约10%，鸡胸肉7%。而高脂肪的直接后果就是导致肥胖、高血脂等。
如果长期吃丰盛大餐，满桌的海鲜河鲜、飞禽走兽一样加一样，蛋白质、脂肪超标是肯定的事情。
吃肉让人得结石、痛风?
高蛋白饮食不但引起肥胖、高血脂等疾病，还与肾结石和痛风的形成有关。
高蛋白饮食能促进尿液中钙的排泄，形成高尿钙。科学家研究发现，高蛋白饮食会使肾小管钙重吸收率降低，最终导致尿钙排出增加，增加肾结石的风险。
资料显示，当蛋白质摄入量超过机体需求时，会增加体内钙的流失。动物性蛋白造成高尿钙的能力，大于植物性蛋白。动物性蛋白的来源不同，导致高尿钙的能力也不同。
此外，动物肉不但蛋白质含量高，而且往往富含嘌呤，猪肉、动物内脏、大部分海鲜等嘌呤含量相当高。食肉过量是引起尿酸升高的最主要原因，高尿酸血症又会演变成尿酸结石、痛风，导致关节和肾功能的损害。
但是，蛋白质是人体许多生命物质的基础，如支持机体的生长和更新，合成酶、激素和其他化合物，合成抗体，维持体液平衡，提供能量等。因此，动物性食物的消费水平是反映生活水平的一个重要指标。
总之，过犹不及。无论如何，蛋白质的摄入都有一个量的限度。正常情况下为我们每日总摄入热量的15%左右，或者简单记住为1.0克/公斤标准体重。
羊肉、狗肉、猪头肉。羊肉和狗肉都是我们上文中讲到的发物，而猪头肉怎么会不宜食用哪?据资料显示，秋季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病，还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状。
总之一句话，春天是肝火旺盛的季节，应该少吃酸，多吃甘，少吃油腻，少喝酒，多吃生发的食物。这样才能做到为秋季养生打下坚实的基础。
