美味路边摊的健康问题
春季美味养生汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供美味路边摊的健康问题，相信能对大家有所帮助。
忙碌了一天后，不少人为了犒劳自己，就会去吃一些路边摊。的确，很多路边摊味道都很好，但保健专家提示，大部分的路边摊都会存在卫生和健康问题，如果你经常吃这些路边摊，可能会给健康带来大麻烦。究竟美味路边摊会有哪些饮食健康问题？下文做了详细介绍。
美容栗子 --当心工业石蜡
国人饮食上是很讲究色香味俱全的，而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出，看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。
此外，口感太甜的栗子也不好，因为这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时感觉特别甜，但回味短，甚至吃完后嘴里会有苦味。
越吃越香的臭豆腐--大多来自黑作坊
街头烧烤的臭豆腐串是这些年来经久不衰的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
露天糖葫芦 --尘土细菌吃下肚
在萧瑟的冬日里看起来红火喜庆的冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，如今糖葫芦的品种也从山楂、山药等发展到了多种水果，而且很多是在街头食品摊现场制作，看起来更加诱人。然而专家指出，街头现场制作的糖葫芦往往受到环境限制，不能按照卫生标准的要求清洗再烘干原料，而清洗过的水果往往粘不住糖浆，因此很多商贩省略了清洗的步骤，而消费者只能寄望于不干不净、吃了没病了。这样制作的糖葫芦不仅存在原料不洁净的问题，而且往往在露天或半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能达到防尘要求。北京的冬天经常是风大尘土飞扬，糖葫芦在这种情况下很容易沾染细菌。
街头串串香 --农药残留煮不掉
如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证：没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的；公用餐具在清洗后往往没有消毒程序；其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。
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路边摊虽然美味诱人 隐患多
我们很多人对于路边小摊都是念念不忘的，说实话，路边小摊食物的味道确实非常的好，而且口味也相当的不错，所以成为很多人夜宵的选择。其实路边小摊最大的隐患就是健康问题，很多食物都是不卫生的。下面小编就为大家讲解一些常见的路边小摊的危害。
1.煮玉米
有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料。这些辅料本身对于身体是无害的，但是如果食用过量的话，对于身体的消化系统是有很大的伤害的，而且对于肝脏的伤害也很大，经常吃这些食物会导致厌食的问题出现。
2.臭豆腐
据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。这些物质里面的这些物质经过化学反应之后，水会变得非常的臭，而且这样的食物里面的病毒很多，再经过油炸以后，致癌的几率就更大。
3.糖葫芦
糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢?一般如果是正规的冰糖葫芦的话，成本是非常的高的，所以一些小贩就会用一些工业的涂料来勾兑糖浆，这样吃了对于身体的伤害非常的大。
每当路过一些小摊的时候，我们总是会停下脚步，忍不住的要吃一些，总感觉这样生活才是美满的。从上述的知识我们可以看出，很常见的一些路边小摊煮出来的食物是有很多的细菌，而且并不是很健康，很伤身体，因此平时大家一定要少吃。
路边摊铁板豆腐做法
大家对铁板豆腐应该都不陌生，特别是一些吃货们，特别的好吃。下班了，都不用找小吃街，闻着味就能过去，满条街都是各色各样的小吃，举不胜数，炸豆包、铁板豆腐、铁板鱿鱼、烤肠、炸臭豆腐等都是人们喜欢的，特别是小孩子。最喜欢吃的还是路边的铁板豆腐，不仅营养丰富，而且味道也是特别的好吃，深受人们的喜爱。
路边摊铁板豆腐做法：
1. 铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客。
2、原料
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
3、做法
①北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
②花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
③油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
④ 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
豆腐的食用功效
1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
6、有益于大脑的生长发育
养生饮食禁忌吃路边摊食物
大家是不是都爱逛大排挡呢？因为喜欢路边摊的美食，很多人都喜欢吃路边摊的小吃，为什么呢？总结起来就是品种丰富，物美价廉，味美爽口。殊不知在大家吃路边摊小吃的时候危险也在慢慢的靠近我们呢？科学而言，这些路边摊小吃对人体健康是有百害而无一利的。下面我们就来看一下路边摊上的饮食禁忌。希望大家能养成良好的饮食习惯，不吃路边摊小吃。
饮食禁忌 5路边摊食物有毒别吃
饮食禁忌1、臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
饮食禁忌2、包子
一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的血脖肉呢？近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，血脖肉正在热销。血脖肉和一些下脚料的肉都是6块钱一斤，跟优等肉相比几乎便宜了一半的价钱，一头猪最多能剔两斤血脖肉',很抢手。大部分都被工地和包子店、饺子馆的老熟人买走了。我们都明白吃了血脖肉会得传染病，所以绝对不会让自己家人和亲戚朋友吃的。店老板对记者说。据他讲，一些包子店、饺子馆为了控制成本，通常都不剔除淋巴，就将血脖肉打成肉末，掺点瘦肉和菜搅拌一起，配上调料就成了馅料。血脖肉位于动物颈脖处，含有淋巴结、脂肪瘤和各种腺体，同时积存了很多病菌和病毒。
饮食禁忌3、油条
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5%,花生油为98.3%）。大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度的降低或减少有害物质的产生。
饮食禁忌4、羊肉
曾在路边摊打过工的小赵讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。
羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把羊肉泡在羊油里，后来才只知道了真相。鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
饮食禁忌5、烤翅
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物--多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物--杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。
健康饮食小常识
夏季炎热，很多人喜欢饮茶消暑。假如你还想预防脸上的雀斑、黄褐斑等等，不妨试试用益母草泡茶喝，祛斑消暑，可谓一举两得。
主题：益母草茶
食材：益母草6克，红糖、绿茶少许
做法：
1、先把益母草用冷水洗一洗，绿茶用开水冲泡数秒倒掉水留茶叶待用；
2、把益母草和茶叶放入煮水的壶或锅内，熬煮5分钟左右，加入红糖搅拌，凉后当茶饮。
小编提醒：
一、益母草活血化瘀 阴虚血少忌服
中医认为，益母草味苦性凉，入心包、肝经，有活血、祛瘀、调经、消水的作用，可治月经不调、难产、产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，泻血，痈肿疮疡等，可内服或外敷。
需要注意的是，阴虚血少的女性朋友忌服。
二、益母草可泡茶喝 也可煮水外敷
益母草加红糖泡茶，其中红糖营养价值高，富含核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，有补血益气、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新等功效。该食谱美味补虚，主治产后小腹隐隐作痛、喜按、恶露量少色淡、头晕耳鸣、面色苍白、舌质淡红、苔薄，脉虚细。
三、喝茶有讲究 别空腹喝
古人曾说早时一杯茶，胜似强盗入穷家,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
此外，饮茶要适量，忌过度饮茶 因为茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
健康饮食的表现有：
1 吃洋葱
无论熟凉拌洋葱、还是清炒洋葱，都是非常好的健康食品。在日常饮食中，经常吃洋葱，可以保护心血管的健康，有一定的解毒功效，是你生活中的救命稻草.
2 吃橘子要带丝
现在是大量橘子上市的季节，在这个时候，很多朋友都习惯吃橘子的时候，把橘子上的白丝去掉，其实，这是错误的饮食方法。这些白丝可以起到清火气、健脾开胃的作用，所以，在吃橘子的时候，一定要带着丝。
3 挑深色水果
从某种意义来说，深色水果可以对人体健康更有好处。所以，在日常饮食中，多吃一些深色的时候，是很好的饮食习惯，可以起到补肾健脾，保护内脏的作用。
4 常吃高纤维食品
从保健健康的角度考虑，适量的食用一些高纤维的食品，可以起到排毒养颜，帮助体内去除垃圾的作用。增强你的体质，调理你的内分泌。
5 喝水要有时间表
很多朋友都知道，人体内有绝大部分都是水分，所以，每天喝水是保健健康的重要方法。有一些人群，在中午的时候，才发现上午没有喝水，所以用大量的水来补，这是非常错误的做法。每天按照时间表，分量喝水，才会对健康有好处。
养成健康饮食习惯，可以让你的生活品质得到提高。在日常生活中，很多健康饮食都可以起到增强抵抗力，防治疾病的作用。所以，一定要注意培养好的饮食方法，饮食要合理搭配。
看了上面的文字你是不是在捂着肚子感到后怕呢？或许这些食物的味道是很好的，但是这些食物的本身对人体健康太不利，所以爱吃路边摊小吃的你还是要管住自己的馋嘴，养成良好的饮食习惯，如果真的想吃不如自己动手做一做，也让家人分享你的手艺，这不也很幸福吗？
注意：路边摊易吃出的四宗“罪”
导读：路边摊的小吃虽然没有很高大上，但是每天红红火火的营业着。很多人在逛街的时候，都经受不住路边摊那阵阵香味的诱惑，不吃几串总……
路边摊的小吃虽然没有很高大上，但是每天红红火火的营业着。很多人在逛街的时候，都经受不住路边摊那阵阵香味的诱惑，不吃几串总觉得不过瘾。然而，路边摊的小吃卫生没有保障，加上不健康的制作方式，让它存在很多健康隐患。下面，让我为大家介绍路边摊易导致的四种疾病。
美容栗子当心工业石蜡 国人饮食上是很讲究色香味俱全的，而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出，看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。
此外，口感太甜的栗子也不好，因为这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时感觉特别甜，但回味短，甚至吃完后嘴里会有苦味。 越吃越香的臭豆腐大多来自黑作坊 街头烧烤的臭豆腐串是这些年来经久不衰的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。
然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
露天糖葫芦尘土细菌吃下肚 在萧瑟的冬日里看起来红火喜庆的冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，如今糖葫芦的品种也从山楂、山药等发展到了多种水果，而且很多是在街头食品摊现场制作，看起来更加诱人。然而专家指出，街头现场制作的糖葫芦往往受到环境限制，不能按照卫生标准的要求清洗再烘干原料，而清洗过的水果往往粘不住糖浆，因此很多商贩省略了清洗的步骤，而消费者只能寄望于不干不净、吃了没病了。
这样制作的糖葫芦不仅存在原料不洁净的问题，而且往往在露天或半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能达到防尘要求。北京的冬天经常是风大尘土飞扬，糖葫芦在这种情况下很容易沾染细菌。
街头串串香农药残留煮不掉 如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证：
没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的;公用餐具在清洗后往往没有消毒程序;其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大
路边的烧烤和各种美味的串串让许多人都垂涎欲滴，但是，这些食物却潜伏着健康危机。超标的化学物质，低质量的原材料以及不清洁的环境都对我们的健康存在很大的威胁。建议大家尽量不要吃路边的小吃，避免出现肠胃疾病和细菌感染。
当心！再也不敢喝这种粥 路边摊粥藏惊人秘密
你一定喝过外面浓稠鲜香的粥，如果你认为是店家经过几个小时熬制出来的，那你就天真了!也许你知道添加剂、明胶什么的，但你肯定不知道还有一种叫粥宝的神物!只要在少量的米中加入一点粥宝就能熬制一锅香喷喷浓稠的粥，而且只需要十来分钟，这种色香味俱全的胶水粥往往会被你喝个精光!
1、一包黄原胶(粥宝)可熬1000斤稀饭
我们在成都周边的某食品城内随意走进一家售卖食品添加剂的店铺，就买到了黄原胶(粥宝)。而且让我们感到意外的是，在与这家店主的攀谈中，我们还得到了往粥里面添加黄原胶的秘方。
看完再也不敢喝这种粥了
看来，店主不仅对我们购买黄原胶是用来熬粥的做法，毫不惊讶!而且还推心置腹的告诉我们，像这样一包1公斤的黄原胶，足足可以熬1000斤的稀饭!使用黄原胶熬出来的粥比长时间熬制出来的粥还更具卖相，米粒和米汤比较均匀，而未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的。
国家有规定早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂!
2、惊!一碗卖相好又好吃的粥竟然加了这么多添加物
在另一家商店，店主还透露说：如果要想熬出的粥好吃，除了黄原胶，还得添加点别的东西。
店主向我们推荐的加浓麦芽酚香粉不仅对稀饭有增稠的作用，而且还能去腥味异味，一举两得啊!除此之外，店主还向我们推荐了另一种添加剂猪肉粉。说是只需要往粥里加一点点，就会有浓郁的肉香味。天哪!不问不知道，一问吓一跳啊!
3、工业明胶熬粥危害性更大
如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，告诉你还有更可恶的!那就是使用工业明胶来熬制粥，同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大!而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。
看完再也不敢喝这种粥了
4、砂锅粥原来是化学粥
此外砂锅粥作为目前备受青睐的养生食品，也网友发帖称市场上知名的砂锅粥店添加了合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚，还会添加红虾粉等。对此，专家表示，可从色、香、味辨别化学粥。
由于成本的压力，一些商家使用死虾蟹做粥，为了达到活虾的味道，就在其中加入合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚等。红虾粉实质是一种饲料，不能用于食品制作，长期食用会对人体的肝、肾带来不利影响。
最近，微博和微信朋友圈中有这样一种说法，一些粥店和快餐店的粥鲜香黏稠，并非熬出来的效果，而是使用了黄原胶等增稠剂。在外面喝一碗粥，等于喝胶水，这让不少爱喝粥的衡水市民看了大倒胃口。真有餐馆熬粥使用黄原胶?食用后对人体有没有影响?近日，记者进行了调查。
一些粥店和快餐店的粥鲜香黏稠，并非熬出来的效果，而是使用了黄原胶等增稠剂。
餐馆：加了口感不好，熬的时间长点就会黏稠
看完再也不敢喝这种粥了
采访中，多数餐馆老板表示，在熬粥时不会使用黄原胶等增稠剂，以前考察市场时普遍反映加了口感不好，所以就没加过。其实也没必要添加，只要熬的时间长点，粥就会黏稠。一家粥铺的老板说，他们的粥都是当天熬的，不加任何食品添加剂。文火慢煨，熬出一桶浓稠的粥，只要一个半小时就可以了。
一位曾开过早餐店的知情人士称，他们曾给粥里加过淀粉或食用碱、小苏打，主要是为了缩短煮粥时间，但这样会破坏粥的营养和口感。另一位做过粥类销售生意的市民告诉记者，他们什么都不添加，就是靠时间慢慢熬，剩粥也都是直接倒掉或卖给养殖户了。
商店：没听说过黄原胶
走访衡水市区几家食品添加剂商店，多数老板表示不知道黄原胶为何物。问有没有可以让粥更黏糊的添加剂，一老板指着一个写有豆浆增稠粉的袋子表示，一般豆浆里加点这个能增稠增香，没有专门往粥里加的。在另一家商店里，听说要买使粥黏稠的添加剂，老板摇摇头说他们没有专门的增稠剂，她建议要想使粥黏稠，可以加点糖或淀粉。
看完再也不敢喝这种粥了
市食药监局：黄原胶属合法食品添加剂 但粥类不允许添加
从市食药监局了解到，黄原胶是增稠剂里的一种，是国家允许添加的天然食品添加剂。根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定，黄原胶的功能定位为稳定剂、增稠剂，使用范围包括稀奶油、黄油和浓缩黄油，生干面制品和生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮等)，其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、糖浆)，果蔬汁、香辛料类，但并没有提到粥类，因此，粥类是不允许添加的。
从市食药监局了解到，黄原胶是增稠剂里的一种
有关负责人表示，在日常监管中，目前还没有发现往粥里违法添加黄原胶的行为。消费者一旦发现胶水粥，请在第一时间向食药监局举报。
营养专家：过量食用添加剂对人体有害
看完再也不敢喝这种粥了
市区一家医院的营养医师表示，一般符合使用标准的食品添加剂对人体是安全的，只要食用剂量不超标。但需要注意的是，部分食品添加剂虽然对人体无害，但对人体来说也不是必需的。如果长期或者大量食用含有食品添加剂的食品，其成分在体内累积，会给肝脏造成负担，对身体也会有所影响。值得注意的是，如果不法商贩添加的不是黄原胶而是工业明胶，那切勿食用，因为这对人体会有危害。
专家提醒：喝粥注意分辨 胶水粥米粒未开却很浓
营养专家提醒，老人小孩肠胃功能吸收不强，对于加了黄原胶的粥，会引发消化等问题，有的甚至伤肠胃。因此市民喝粥时，要小心分辨所喝的粥有没有添加剂。
看完再也不敢喝这种粥了
闻气味，一般没有添加增稠剂的粥，味道清香淡雅。添加了增稠剂的，香精味很重，为的是掩盖化学异味。看米花，一般下功夫熬出来的粥，米粒都是开花的，又软又烂，而且米的含量明显比水多。而那种黏稠度较高、米却粒粒分明，且粥呈现透明状态，很有可能是加了料的，一定要警惕。口感上，吃起来感觉更黏稠或者更滑腻，米香味比正常熬制的粥略淡，那么有可能添加了黄原胶。
如何分辨化学粥?
面对化学粥，有三招可以分辨：
1是看颜色。
普通砂锅粥只有虾和蟹呈红色，粥水不会变红，如果粥水发红，则可能是加入了红虾粉。
2是闻香气。
一般煮出来的粥香淡而不腻，香兰素、乙基麦芽酚都是增香剂，使用增香剂的粥则香气浓烈。
看完再也不敢喝这种粥了
3是尝味道。
死虾蟹肉质松散，味道有面粉或者碎木屑的感觉。
据业内人士介绍，目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤料、米和海鲜三部分。按1份粥加入1斤虾蟹计算，全部使用正规食品成本需要50元左右，如果砂锅粥的售价比成本还低，很可能有问题。
双脚透露的健康问题
脚寒或是心脏病 双脚透露的健康问题
人体是多组织器官相互关联的有机体。双脚是全身健康的一面镜子。关注双脚异常变化，有助于及早发现某些疾病，为治疗争取时间。
1．脚寒
脚趾冰凉的一大原因是血液循环差，有时候与吸烟、高血压或心脏病有关。糖尿病失控导致的神经损伤也会导致脚寒。其他病因还包括：甲状腺功能减退和贫血。出现脚寒最好看医生，查清病因。
2．脚痛
长时间穿不合脚的鞋子会导致脚痛，然而，脚痛还应当心应力性骨折（又称疲劳骨折）。篮球和长跑等强度过大的运动容易导致脚部骨折，骨关节炎患者危险更大。脚部灼痛在发生外周神经损伤的糖尿病患者中十分常见。
脚部灼痛的其他可能病因包括：B族维生素缺乏、脚气、慢性肾病、下肢血液循环差和甲状腺功能减退等。脚跟疼痛的最常见病因是足底筋膜炎。关节炎、运动过量、鞋子不合脚等也会导致脚痛。
3．脚肿
站立过久、长途飞行、妊娠等都可能导致脚肿。脚肿的其他原因还有：血液循环不良、淋巴系统疾病、血栓、肾病及甲状腺功能减退等。
4．脚痒
脚部瘙痒和脱皮可能是脚气真菌感染所致，在20～40岁年龄段较常见。接触性皮炎也会导致脚部瘙痒、发红和脱皮。另一大原因可能是牛皮癣。
5．溃疡
难以愈合的脚部溃疡是糖尿病的重要信号之一。糖尿病患者每天都应该洗脚并检查脚部异常。
6．脚抽筋
锻炼过量或肌肉疲劳是导致脚部突然抽筋（痉挛）的常见病因。其他原因包括：脚部血流量减少、脱水、或者钾、镁和钙失衡、维生素D缺乏等。孕期激素紊乱或甲状腺异常也容易导致脚抽筋。
适度锻炼可缓解肌肉疲劳，睡前伸展双脚及经常喝牛奶补钙，都有助预防。
7．脚趾疼痛
痛风容易导致大脚趾突然疼痛，并伴随红肿。骨关节炎和拇僵症也会导致大脚趾红肿疼痛。小脚趾（通常是第三第四跖骨）疼痛常与摩顿神经瘤（又称趾间神经瘤）有关。
女性患该病的几率是男性的8～10倍。病因通常为外伤或脚趾压力过大。
8．杵状、爪状或勺状趾
肺纤维化和肺癌等肺病是杵状趾最常见的病因，但心脏病、肝病和消化系统疾病以及某些感染也会导致。爪状脚趾的可能病因包括：糖尿病、酗酒或神经性疾病。
运动拉伸、穿特种矫正鞋或手术可以治疗。勺状趾的病因包括：外伤、缺铁或经常接触石油类溶剂等。
9．趾甲发黄或发白
真菌感染容易导致趾甲发黄和增厚。趾甲黄厚还可能是淋巴水肿、肺病或类风湿性关节炎的症状。
趾甲发白的原因包括：外伤、感染等。趾甲完整但大部分变白，则可能是肝病、充血性心衰或糖尿病的症状。出现异常应去医院检查，如果及早治疗，趾甲多可恢复正常。
10．拖脚走路
走路拖脚可能是因为周围神经损伤导致脚部感觉失常所致。研究发现，大约30%的拖脚走路与糖尿病有关。其他原因还包括 ：脚部炎症和心脑血管疾病等。
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煲仔饭暗含的健康问题
【导读】煲仔饭暗含的健康问题，冬季正当时，在寒冷记得季节，我们最喜欢吃的食物就是热气腾腾的沙煲饭。砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味。在这个寒冷的冬天，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。
煲仔饭暗含的健康问题
问题一：油太多，脂肪超标
煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。
煲仔饭暗含的健康问题
问题二：盐分过高
最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭,可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高；再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。要少吃腊味煲仔饭.一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。
问题三：过多食用锅巴可能有害
不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。就此，大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。
问题四：分量太多
吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭；而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~2碗饭。吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。
煲仔饭暗含的健康问题
问题五：缺乏膳食纤维
煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与菜多肉少的健康饮食原则背道而驰。建议吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。
公路边的芒果能吃吗
在南方地区，有些路两边会种植一些芒果树，这些芒果是不能吃的，因为这些芒果主要起到的就是绿化的作用，能够吸收空气的杂质，同时芒果里面也会出现一些有毒的物质，如果吃了这样的芒果，不但起不到保健身体的作用，对于身体的健康也会造成一定的危害，在这方面应该有所注意。
公路边的芒果能吃吗
这些路边芒果千万别吃，不仅不能吃，而且是决不能吃!绿化树的作用，就是吸收空气中的杂质，吸收汽车尾气什么的。而这样的树结出来的果实，也同样吸收了这些有害物质，所以这些成熟了的芒果，虽然从外型看起来跟其他芒果并没有什么不一样，但是它吸收了有害物质，已经是有毒的了。
所以，这些芒果如果吃了，是会对身体造成伤害的。据专家表示，这种芒果要是吃了，会损害人的神经系统和内脏系统，而如果是小孩子吃了，还有可能会影响智力。另外，芒果是很容易长虫子的，一般的芒果培育，都是要有一些防虫的措施的。
但是这些路边的芒果可是没有了，自生自长，到后面虽然成熟了，但是你知道里面长了多少虫子吗?而且，这些虫子还不是什么果蝇的幼虫，而是有毒的害虫。这样的话，这些路边的芒果就更加不能吃了。
所以说，想要吃芒果，还是要正规的途径购买，不然如果想要吃那些比较健康的，刚从树上摘下来的芒果的话，也可以去一些农家乐里去采摘购买。或者也可以自己在院子里种一棵芒果树，不过在种植过程中也要注意防虫害，这样长出来的芒果才能吃。不然，没到成熟的时候，就已经被虫子吃掉了!
芒果不能和什么一起吃
在吃芒果的时候，最好不要吃一些辛辣的食物，比如说最好不要吃大蒜，这是因为芒果里面含有丰富的果酸，含有蛋白质和氨基酸，如果再吃一些辛辣的食物，就容易造成皮肤无良的刺激和反应，容易形成过敏的症状，严重的会导致皮肤红肿和疼痛。
吃芒果的时候最好不要吃海鲜，一方面两种食材相遇后，容易产生故意消化的物质，另外芒果和海鲜都是比较容易过敏的食物，尤其是对于过敏性体质来说，很容易导致过敏症状加重，对皮肤伤害是比较大的，甚至对肾脏造成一定的危害。
喝酒的时候不要吃芒果，也是因为芒果和酒都是辛辣的食物，容易对人体的肾脏造成一定的危害，另外，在吃芒果的时候不要吃菠萝，也容易引起过敏的现象，容易导致口唇红肿，容易导致皮肤搔痒，也容易对人的血管和皮肤造成一定的不良反应。
皱纹暴露你的健康问题
有人说，皱纹是岁月留下最好的礼物，因为那意味着一个人的阅历与成熟，然而皱纹也是衰老的标志，尤其很多女性一看到皱纹从四面八方爬出来，更多的是惊恐，啊!又老了!事实上，皱纹更重要的是预示健康和疾病。
医学专家研究指出，不同的皱纹形成能反映出不同健康状况。专家建议，大家可以对着镜子，从面上的皱纹了解自己的身体状况，让我们就一起正视皱纹吧!
1.额头皱纹：和抑郁症有关
皱纹的暗示：额头上的横向皱纹是一个人是否勤于思考的标志，一条条小皱纹所代表的是它的主人是否具有敏锐的观察力和积极思考的态度。对于脑力来说，最重要的就是记忆力了，它需饮食营养的滋补。
如果前额上的皱纹不连贯，呈波浪状，这样的人很快会出现心绪不宁的情况，精神上可能有痛苦，可能患抑郁症。
应对的方法：做做开心的事，给自己舒缓压力，没事的时候用双手在额头轻轻舒展按摩。
2.鼻梁皱纹：和记忆力有关
皱纹的暗示：鼻梁上的前额上有皱纹，说明这个人大概从事的是常常需要冥思苦想的脑力劳动，有这种皱纹的人容易犯偏头疼。如果出现明显的十字形连续皱纹，这样的人很少生病。
应对的方法：增强记忆力的食品多种多样，你不妨自己动手焙制健脑饼干：将1匙的百里香和10匙小麦粉加一点水揉成面团，然后在烤箱中烤制出可口的健脑饼干了，因为百里香和小麦粉都是富含微量元素的食物，对增强记忆力有好处。面部皮肤也需要增添能量，含有肌酸的护肤品具有增强皮肤的天然工作能力。
3.脸颊皱纹：可看出血管方面的问题
皱纹的暗示：脸颊是面部皮肤比较脆弱的地方，很容易看出血管方面的问题。如果右脸比左脸的皱纹深，大概是肝脏不好。面颊出现斜纹，查查有无高血压。如果颧骨上出现镰刀形皱纹，脚上可能有病。
应对的方法：在饮食上注意荤素搭配，也可以经常从事一些运动量适中的运动。对于面部皮肤本身，应该注意保湿和去角质。
4.鼻皱纹：代表的器官是心脏
皱纹的暗示：鼻皱纹是遗传来的皱纹，随着年龄的增长，到年老时就会变得更为明显。鼻皱纹代表的器官是心脏。每条皱纹分岔产生的细小分支皱纹对面部诊断医师来说，都具有相应的意义。
如果鼻梁上出现许多十字形皱纹，不排除脊柱或肾脏有严重病变的可能性，有这种皱纹的人脊柱通常会变形。
应对的方法：为了增强心脏功能，可每天饮用少量红葡萄酒，这被誉为最佳的心脏滋补饮料。同时使用富含纯维生素C的护肤用品可以阻止皮肤下垂的功效。
5.眉间皱纹：可能代表紧张和压力
皱纹的暗示：两眉之间的皱纹俗称恼怒纹，当人们全神贯注的沉思或生气时，两眉之间就会出现所谓的恼怒皱纹。此外，如果处于身心健康紧张或重压之下，恼怒皱纹也会随之而来。此外，眉间纹还可能是鼻窦不太好的征兆。
应对的方法：如果想提高注意力，那就每天吃5~10粒甜杏仁，这种食品被誉为最佳的神经食粮。
6.眼周皱纹：代表情绪
皱纹的暗示：眼周围的皮肤十分细嫩，其皱纹通常称为笑容皱纹或是情绪皱纹。然而，我们宁可将之称为情绪皱纹，因为不仅在心绪好微笑时，而且在忧心、忧虑或悲哀时也会在眼周围出现情绪皱纹。
在乐观者的眼睛周围会出现弧形笑纹，这种皱纹是肌体内结缔组织弱和听力可能下降的迹象，这样的人可能有痔疮。上眼皮皱纹密，是心脏不好的征兆。眼角鱼尾纹密，是听力下降、偏头痛的表现。
应对的方法：应该多多控制自己的情绪，放松自己。
7.眼下皱纹：排毒能力的标志
皱纹的暗示：眼睛下部的皱纹是肾脏和膀胱排除体内毒素能力的标志。眼睛下部的皮肤极其细薄，干燥的速度也特别快。眼袋严重需要补肾。眼睛下面出现半月形皱纹，是肾，膀胱和心脏有病的征兆。
应对的方法：饮食应有富含碱性的食物，多饮水。小麦类的食物具有彻底清洗肾脏的神效。为使眼睛下的细薄皮肤不过早松弛，应细心给以呵护，及早使用合适的眼霜。
8.嘴上垂直纹：标志荷尔蒙水平的降低
皱纹的暗示：在更年期和更年期之后，当人体缺乏雌激素的时，嘴上就会出现垂直小皱纹，所以它标志着荷尔蒙水平的降低。嘴上面鼻子下面有皱纹说明这个人可能墨守成规，对人不太友好，这也是激素活动弱的迹象。如果从鼻子到唇边出现的长皱纹呈斜线，您的心脏可能不好。
应对的方法：大豆、小麦以及许多蔬菜(如西兰花、葫芦等)都具有改善荷尔蒙平衡的功效。自40岁起，皮肤需要有像大豆蛋白那样的高效物质进行护理，以滋润干性和成熟的皮肤和减少皮肤皱纹。
男人要警惕健康的问题
1.紧张
对各种职业的4000人所作一项10年的研究证实，心脏病主要来自情绪紧张。专家们认为：当一个人终日生活在紧张中时，更易染患高血压病。人们遭遇的紧张主要有两种：环境上的和心理上的。发展良好的人际关系，可以祛除不必要的忧虑。对付紧张的心理是睿智的思维与生物的反馈。
2.吸烟
长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍20倍，喉癌发病率高6倍10倍，冠心病发病率高2倍3倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高2倍8倍。吸烟能使精子畸形并破坏它的DNA，这将引起早产和出生缺陷。某些研究发现，吸烟男人育出的孩子有较高的患癌症的风险。吸烟也减少了精子数，并减少流入阴茎的血液，从而引起阳萎。生育能力低下问题在吸烟者中间更普遍。
3.酗酒
酗酒必伤肝。肝脏是人体最重要的解毒器官，也是合成胆汁、贮存肝糖元的脏器，过量饮酒引起脂肪肝必然导致消化吸收功能障碍和免疫功能下降，使肌体对各种疾病的抵抗能力降低。酗酒可损伤大脑，记忆力下降、智商和判断力明显减退。经常醉酒可导致血管痉挛、呼吸肌麻痹。长期酗酒将造成心肌脂肪化损伤心脏功能，诱发高血压、冠心病。经常酗酒会损伤生殖功能。医学研究证实：大量的酒精对精子和胎儿都有致命打击和损伤，酒鬼的后代出现的弱智子女和畸形悲剧就是明证。
4.熬夜
熬夜大大减少睡眠时间，大脑和器官得不到休息调整，给健康带来严重的危害。睡眠是人体休息、解除各器官系统疲劳最重要的方式。科学家提出，长期睡眠不足，会引起判断力减弱、思维迟钝、协调功能不良，容易引发各种事故，造成人身伤害。从心理医学角度看，睡眠不足的后果相当严重，可造成心理疲乏，情绪发生不良变化，以及行为异常，引起焦虑、忧郁、急躁等情绪反应，更严重的是，有的可能出现双重人格，甚至诱发精神病。长期睡眠不足，可直接带来生理上的损害，造成食欲减退、消化不良、免疫功能下降，引发或加重失眠症、神经官能症、溃疡病、高血压、糖尿病、脑血管病等。所以，长期睡眠不足，已不单是缺乏睡眠的事，而是会造成多种疾病的重要问题了。综上所述，夜生活也好，夜间工作也好，都应适可而止，经常熬夜，必将给健康带来不良后果。
5.过度或缺少运动
适度的运动成为许多医生一致的建议。有些人到了50岁以后，才开始做运动，如不适量将会引起某些毛病。专家建议，最佳的运动就是穿双舒适的鞋子到户外作半小时散步，那就能加强你的肌肉，使你的心跳加速，以及使你的呼吸顺畅。当然，如果缺乏适当的运动，也易引起许多疾病，如慢性疾病、呼吸短促、肥胖、消化不良、头痛、腰痛、忧虑、肌肉虚弱与萎缩，还会加速衰老。
6.不注意身体的警告
有人常常因为有一点不舒服就去医院检查，但也有的人要等到什么部位的功能出了大毛病才去医院。你应当特别注意大便及小便的变化、无法治愈的喉痛、不寻常的出血或便秘、任何部位的硬块、消化不良或吞咽困难、瘤的显著变化、不停咳嗽或声音嘶哑。应当牢记：愈是使你不知道怎么办的病痛才愈会伤害你。
7.有泪不轻弹
人在痛苦的时候都会哭，从心理学上讲，它对人是一种天然的保护性措施。如果在该哭的时候不哭，而强把眼泪咽下去，心里郁闷着的能量没有途径得以疏导的话，淤积起来就会憋出病来。哭一哭，是一种宣泄，心理上因而会轻松痛快些，并会得到一些宽慰。心理学家认为，人在悲伤时不哭是有害于人体健康的，等于是慢性自杀。调查发现长期不流泪的人，患病率要比流泪的人高一倍。男性胃溃疡病和精神分裂症患者大都是强忍不哭者。如果他们该哭就哭，很可能会避免患上这种病。哭闹对新生儿来说，就属于一种很好的运动。哭闹时，新生儿所做的全身运动，有助于血液循环、消化和排泄，促进新生儿成长。看来适当的哭对人体是有好处的。
8.过度节食或素食
所有流行的减肥节食措施如果使用过久，就有损害健康的潜在危险，因为大部分节食和素食，都会减少饮食应该包含的营养物。过度节食，由于供给能量的减少导致沉积于组织中的脂肪库存消耗，胆固醇随之移出进入胆汁，使胆汁中胆固醇的浓度激增，胆汁变得黏稠，析出结晶而沉淀下来，容易诱发胆结石。其次，过度节食或素食的结果是肌体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。此外，头发的主要成分是一种称为角朊的蛋白质，锌、铁等也是毛发生长不可缺少的微量元素。过度节食或素食，导致蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。
9.暴饮暴食
暴食是引起肥胖的主要原因，是许多疾病的致因，包括高血压、糖尿病及心血管疾病。暴饮暴食危害大，还会导致急性胃炎、胃黏膜撕裂、胃出血、胃黏膜脱垂，在胃腔压力过高或呕吐的时候还会引起贲门口的撕裂，严重的甚至可以引起急性胃扩张。对于那些原来就有慢性胆囊炎、慢性胆结石、胰腺炎的人会诱发其复发，这些都与过量的吃有直接的关系。
10.滥用药物
滥用药物是指不当且毫无理由服用化学物品，它造成的结果便是自杀与意外中毒。目前，一种不好的用药趋势，便是许多健康的人依赖药丸来解决他们的各种问题。大多数药物都或多或少地有一些毒副作用，特别是在长期使用或用量较大时，容易在病人身上出现毒副反应，甚至造成人的死亡。男性滥用药物也会危害胎儿，某些药物则是通过精液进入到母体后，再通过母体的血液循环影响受精卵、胚胎或胎儿的生长发育。现代医学证明，新生儿低体重、死亡率增加、各种畸形都与男性使用某些危险药物密不可分。
