黄豆是美颜圣品 怎么吃最滋补
季节养生滋补菜品。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黄豆是美颜圣品 怎么吃最滋补”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
豆腐是我们一年四季常吃的食物，黄豆的吃法也有多种，它的营养丰富，但食用黄豆的功效与作用是什么？黄豆的饮食禁忌是什么？再了解一下黄豆的做法大全吧。
黄豆的吃法
小小黄豆，被称作豆中之王,可见其强大的保健功效。黄豆中含有丰富的营养物质，且易被人体吸收，对于女人的健美形态和皮肤保养都很有好处。你知道黄豆怎么吃最养颜？除了吃，黄豆还有什么养颜妙用？
女人多吃黄豆美肤抗衰老
女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
豆浆中所含的硒、维生素E、C等营养素，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞返老还童,延缓皮肤老化。另外，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
黄豆美颜攻略一-自制养颜豆浆
黄豆养颜，最离不开的做法当然是美味豆浆。豆浆在欧美享有植物奶的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。每天一杯豆浆，就能轻松喝出白润皮肤。
【红枣豆浆】
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的润燥养颜的功效。
材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣（小）10枚（或大红枣5枚）。
做法：
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；
3、接通电源，按五谷豆浆键，十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示：煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
【枸杞豆浆】
枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸等成分，对女性养颜大有好处。
材料：黄豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖适量。
做法：
1、黄豆、枸杞浸泡6~16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机（连同泡水），加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
【百合薏米豆浆】
百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。
材料：黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量。
做法：
1、准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。
3、再放入泡软的百合加入适量的水，加盖接通电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。
小贴士：百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
【香蕉豆浆】
大豆特有的臭味碰上香蕉就消失无踪了，讨厌豆浆的人也能接受哦。
豆浆含有蛋白质，功能近似女性雌激素的异黄酮素，能防止骨骼脆弱、荷尔蒙失调，而香蕉含大量食物纤维和维他命E,能分解大豆蛋白，并促进代谢。
主料：黄豆 香蕉 水
做法：
1、准备泡好的黄豆，倒入豆浆机中，香蕉掰成小块也放入。
2、加入适量水；选择湿豆功能。
3、直到程序完成，倒出后饮用。
黄豆美颜攻略二-黄豆滋补汤
煲汤同样是黄豆的重要吃法。冬天多吃黄豆汤，滋补又养颜。
【黄豆猪蹄汤】
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，.
黄豆猪蹄汤做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有气血双补、补虚养身、抗衰老等作用。
材料：猪蹄、黄豆、话西梅、椰枣、盐
做法：
1、黄豆洗净炒香。
2、猪蹄剁小块，泡2小时以上去除血水；
3、冷水加入猪蹄及黄豆，大火烧开后改小火焖煮2小时。
4、加入西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂
5、根据个人口味加入少许盐调味即可享用
【黄豆鲫鱼汤】
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
材料：黄盐豆75克；白盐果38克；银耳19克；鲫鱼1条；姜2片；盐适量
做法：
1、黄豆洗干净。
2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
4、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。
5、烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
【黄豆排骨汤】
猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有绿色牛奶之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适合上班族食用。
主料：排骨 黄豆 香油 盐 葱 姜 鸡精
做法：
1、猪排骨洗净；黄豆洗净泡水。
2、锅中加水，放入排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆。
4、煮至排骨软烂需40分钟左右，加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
黄豆其它食疗方
【黄豆粥】
黄豆含蛋白质 35 %、脂肪 20 %,是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，身体排毒消脂很有好处。
材料：黄豆15克，大米50克，红枣9枚。
做法：将黄豆洗净浸泡半小时，将大米洗净，红枣洗净；锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。
【醋泡黄豆】
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。
材料：醋，黄豆
1、准备一个小的干净的空瓶子。无油无水，陈醋，黄豆。
2、黄豆洗净，控干。
3、瓶子里倒入一半的陈醋。
4、瓶子里放入洗净控干的黄豆。
5、盖子盖紧，泡15天。
黄豆美颜攻略三-豆渣面膜
做法：
用豆渣拌入少许面粉，洁面，然后取一些拌好的豆渣在脸上轻轻的搓揉（手法同按摩霜或去角质霜），再将剩下的豆渣敷在脸上（薄厚自便），用棉质面膜，十五到二十分钟后揭掉面膜用清水洗净。
榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分，以纤维素和蛋白质为主，可以吸附皮肤表层的平时不容易清洗的垃圾，所以有美白养颜的功效！
黄豆的功效与作用
美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一，多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。
黄豆的做法
香卤黄豆
原料：黄豆，青椒，红辣椒、桂皮，香叶，八角，花椒、盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法：
1:黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2:所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3:倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5:捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
咸蛋黄豆腐羹
主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个、火腿，少许盐，香菜
做法：
1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
总结：对于黄豆的营养价值大家已经了解到了，平时食用黄豆有些禁忌，大家请牢记，还有为大家推荐了黄豆的食谱，大家可以尝鲜，男性朋友吃黄豆还是有益身体健康的。
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美颜滋补的乌鸡三吃
乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。
现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸和18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍。含铁元素比普通鸡高45倍。
乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。
八宝蒸乌鸡
乌鸡一只，百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块(拍松)、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。
此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。
鸡虫汤
乌鸡肉100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一起放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。
此方具有益气养阴、健脾益胃之功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症。
菜心炒鸡肝肉
取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。
先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。
此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
西兰花是最近在我国种植，主要供西餐食用，口感清嫩，它的营养价值高，含有丰富的维生素C, 同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长，但怎么烹调才能将抗癌功效最大化呢？吃西兰花有什么好处呢？它的功效与作用呢？接下来就来看看这方面的知识。
西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢？
据报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物--萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
西兰花的营养价值
西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
西兰花不但是营养丰富的蔬菜，而且还是一种保健蔬菜哦。古时候的西方人称西兰花是天赐的良药和穷人的医生呢！
西兰花是现在公认的抗癌圣品
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
1、丰富的维K
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
2、维C使者
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
3、酶
研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；
4、硒
西兰花中含有大量的奇迹元素- 硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
5、二硫酚硫酮
西兰花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
6、黄酮类化合物
菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
7、萝卜硫素物质
研究表明，西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。
8、多种吲哚衍生物
据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
9、抗坏血酸
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
10、抗氧化剂
西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
11、硫代葡萄糖苷
硫代葡萄糖苷仅仅在西兰花中大量存在，可以帮助分解人体内的脂肪，防止它们阻塞动脉，据信对预防心脏病和一些癌症可能具有一定效果。
12、乙酰胆碱
研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的兴奋的关键物质。但随着年龄增长，大脑中的乙酰胆碱会不断减少。缺乏乙酰胆碱不仅会引起记忆力下降、思维迟钝，严重时还可能导致痴呆。英国科学家提出，食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科的蔬菜中都含有乙酰胆碱,可促进记忆。
西兰花还含有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
西兰花的食疗价值
西兰花是现在公认的抗癌圣品
1、菜花性凉、味甘；
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
西兰花的食疗作用
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为天赐的良药和穷人的医生呢！
1、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
8、美国和其他国家的科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有索弗拉芬能刺激细胞制造对机体有益的保护酶-Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
9、研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
10、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。
11、美国科学家最近指出，花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
西兰花的热量
西兰花的热量（以100克可食部分计）是33大卡（138千焦）。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%.
由于西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
西兰花的功效与作用
西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
4、杀菌功效
另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
5、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
6、促进宝宝发育
宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
7、美容葆青春
所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
8、辅助治眼病
经过细胞学和分子生物学的研究，葡萄、西兰花、川芎、大蒜、茶叶等食物或水果，对视神经有保护作用，可以成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。
9、有益于心脏
英国伦敦帝国学院的科研人员发现，西兰花（broccoli）等芸苔属蔬菜含有一种化学物莱菔硫烷（sulforaphane），能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
10、对抗老年痴呆
英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病（老年痴呆症）的关键。
西兰花的根能吃吗
可以吃的，而且营养价值也不低。
大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。
建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。
西兰花怎么吃有营养
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
2、将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
抗癌推荐食谱
腰果西兰花
原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法
1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用；
2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用；
3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用；
4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。
香菇西兰花
原料：西兰花（500克）、香菇（鲜）（30克）、色拉油（30克）、淀粉（豌豆）（5克）、胡椒粉（3克）、盐（3克）、味精（2克）。
做法
1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；
2.香菇用开水稍煮，捞出控水；
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；
5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
西兰花是现在公认的抗癌圣品
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
西兰花炒大蒜
原料：西兰花 400g,大蒜 15g
调料：淀粉 5g,盐 2g,鸡精 5g,水 90ml
做法
1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
奶油西兰花汤
主要材料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉
调味料：盐、胡椒、鸡汤
（1）西兰花去根，改刀成块。
（2）用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
（3）用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可
注意：烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
蟹肉西兰花
原料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克；
制作
1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。
2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。
3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
西兰花浓汤
材料
西兰花150克、土豆100克
调料
乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量
做法
1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切丁，备用。
2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。
常吃西兰花帮助治疗自闭症
据英国《每日邮报》报道，美国波士顿一组研究团队发现，食用西兰花可以帮助缓解自闭症的症状，包括过度活跃症和社交障碍等，而且效果非常明显。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
据报道，这支研究团队由波士顿马赛根儿童医院（MassGen Hospital for Children）和著名的约翰霍普金斯大学的专家组成。研究人员称，他们的研究聚焦于人们吃西兰花而摄入一种物质-莱菔硫烷。
近日，他们对年龄在13到27岁之间的男性自闭症患者进行对比研究，结果发现每天食用莱菔硫烷胶囊的患者症状得到极大缓解。他们变得更平和，活力充沛，社交能力，特别是与人交流的能力大大提升。而实验证明，这一切可以在短短四周内发生。
研究称，西兰花之所以有治疗的奇效，据信是因为莱菔硫烷可以修复自闭症患者的细胞，如修复DNA损伤等，并防止其他问题的出现。但是，目前有英国科学家对此结论提出质疑。因为莱菔硫烷引发的反应较为复杂，美研究人员仍需要进一步研究，才能得出更为确切的结论。
常吃西兰花能够预防前列腺癌吗
前列腺是男性特有的性腺器官，这个器官对男性来说和睾丸一样重要，在男性性生活中起到非常重要的作用。保护前列腺，在发现病灶及时治疗的同时，日常生活中也能通过食疗来保养前列腺。
泰安市皮防所医生介绍，前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。
西兰花在预防前列腺癌中起着非常重要的作用，曾经有个试验，研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了抗癌基因,可以保护男性免受前列腺癌的袭击。
这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。
值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。男科专家介绍说，其中不仅含有丰富的维生素C,所含的番茄红素还有疏通腺体，预防前列腺疾病的作用。
西兰花是现在公认的抗癌圣品
另外，菠菜中含有的微量元素镁能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉能量的效果。对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。
总结：小编今天为大家介绍有关西兰花的知识，希望对大家也所有帮助，它营养价值高，平时不防多食用些。
开胃圣品的五宝
【导读】初夏将至，有没有食欲不振、茶饭不思？很正常，是由气温升高、湿度大所致。要开胃，不妨试试开胃圣品的五宝，下面介绍开胃圣品的五宝。
开胃圣品的五宝
调味品--食醋
天热出汗多，易疲劳、胃口差，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。还能帮助解除疲劳、保持充沛精力。另外，醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
小提示：可直接喝，最好加点水稀释下。还可在炒菜或凉拌菜时，适当加点醋，开胃效果好。
蔬菜--苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。
小提示：苦味儿菜有很多，如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。
汤肴--番茄汤
番茄汤酸酸甜甜的，也是夏天开胃的不错选择。而且，常喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。
小提示：番茄汤（烧好冷却后喝，味儿更好），所含番茄红素对预防前列腺癌和保护心脏有好处，最适合中老年男性了。
开胃圣品的五宝
肉食--鸭肉
夏季气温高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，蛋白质的供应须酌量增加。鸭肉不仅富含蛋白质，且因其属水禽，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，据中医热者寒之原则，特适合苦夏、上火、体内生热者吃。
小提示：夏季食用鸭肉最好炖食，也可加莲藕、冬瓜等煲汤食用。
饮料--热茶
天热没食欲，很多人喜欢喝冰镇饮料，觉得能解渴开胃，其实，正确的做法应该是喝热茶，一般喝完热茶后，毛细血管扩张，皮肤会慢慢发汗，而汗能帮助体内热量的散发，浑身通畅，胃口自然好起来了。
小提示：最好选择红茶，其富含钾元素（每100克茶水钾的平均含量为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），解渴又解乏。
大蒜，值得信赖保健圣品
将一瓣生蒜放在口里嚼3分钟，就能够杀灭口腔里潜藏的各种细菌。
三国时期，蜀国丞相诸葛亮率领百万大军南征少数民族地区，擒拿孟获。由于孟获暗施毒计，把诸葛亮的军马诱至秃龙洞，这个地方山岭险峻，道路狭窄，经常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫，蜀兵都染上瘟疫，面临不战自溃的危险。
这天，有一位老者向诸葛亮献上解救之计：“这个地方有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉四眼泉水，人如果喝了，无药可医；又因为瘴气密布，人如果接触了，就会导致死亡。从这里向西走几里路，有一位隐士叫万安隐者，他住的房子前有一种仙草叫韭叶芸香，每个士兵嘴里含一叶，就不怕瘴气了。”诸葛亮依言而行，果真全军得以平安。他征战胜利回朝后，得知“韭叶芸香”就是家喻户晓的大蒜。
原来，大蒜为百合科多年生草本植物，每株九片叶子，故名九叶芸香，即“韭叶芸香”。
在我国，大蒜的药用价值早有记载。《名医别录》中说大蒜可“散痈肿，除风邪，杀毒气”。《日华子本草》说大蒜可“健脾消肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟瘟，疗劳疟、冷风、痃癖、瘟疫。敷风损冷痛、蛇虫伤，并捣贴之”。《本草纲目》中记载：大蒜味辛、性温，有杀虫、消肿、消毒、健胃、通窍等作用。
现代医学证明，大蒜中含有一种叫“配糖体”的物质，对糖尿病、高血压、高血脂有显著疗效，久食令人血清，因此对防治心脏病也有很好的疗效。
大蒜中含有多种硫化合物的成分，这种有效活性成分为大蒜素。大蒜素具有极强的杀菌能力。例如，将一瓣生蒜放在口里嚼3分钟，就能够杀灭口腔里潜藏的各种细菌，所以几乎所有的凉拌菜和面点（如冷面、凉粉）中都离不开生大蒜。
大蒜还有良好的防癌、抗癌作用。大蒜能促使致癌前期病变的细胞转化为正常细胞，对肺癌、胃癌、结肠癌有一定疗效。
生吃大蒜能刺激脑垂体和内分泌腺，促进胃肠蠕动，增强唾液和胃液分泌，具有健胃助消化的作用。
把大蒜捣烂加十倍水滴鼻子，能预防流行性感冒。
有的人不喜欢吃大蒜，主要是因为有异味而不敢食用，其实要祛除大蒜的异味很简单。只要在吃大蒜后嚼点茶叶，吃一两粒南枣、一个柿饼或用浓茶、白糖水漱口，口里的蒜味便会大大减少。
养生小提示：
大蒜的保健功效无可否认，但并非食用得越多越好。中医认为，大蒜辛温，多吃可动火、耗血、有碍视力。因此，对于阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食；脾虚腹泻不宜吃大蒜，因为大蒜所含的蒜辣素会刺激肠壁，使肠壁充血水肿加重，加剧腹泻。另外，大蒜不宜长时间不间断地吃。这是因为大蒜会影响人体对维生素B的吸收，不间断地食用大蒜会引起维生素B大量缺乏。每天吃1次或隔天吃1次为宜。
冬季必吃的几大女性养颜圣品
在日常生活中有很多菜谱都有美容养颜的效果，若你是找了很久的话，不妨和小编一起了解看看吧。
山药粥
材料：新鲜山药、粳米、糙米各80g.
做法：新鲜山药去皮，粳米、糙米洗净。山药切片（捣糊更好）与米一起入锅，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，约30-50分钟即可上桌。
这道菜最适合工作压力大、情绪不稳甚至有忧郁倾向的OL.山药粥不但对均衡营养有利，对改善贫血及经期不顺也有帮助，还可解决便秘问题。
蔬菜蜂蜜汁
材料绿椰1个、苦瓜半根、绿芦笋半斤、青苹果半个、蜂蜜1大匙、西芹1根、菠萝少许。
做法：苦瓜剖半去籽，绿芦笋洗净切段，青苹果去皮去籽切块，绿花椰洗净备用。所有材料放进果汁机，加水200毫升打匀。放入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
想跟遮瑕膏说拜拜吗？富含维生素C的蔬菜蜂蜜汁对付脸上的斑和污浊最有办法。每天上班前别忘替自己准备一杯新鲜蔬菜蜂蜜汁，不过千万记得在5分钟内喝完，否则营养素会流失，效果大打折扣。
蛤仔萝卜排骨蔬菜汤
材料：蛤仔250g、菠菜100g、芦笋5支、洋葱半个、西红柿1个、枸杞5g、小米10g、胡萝卜半根。
做法：小米洗净，蛤仔泡水待吐沙干净后备用。排骨氽烫备用。枸杞泡水备用，菠菜、洋葱、芦笋、胡萝卜、西红柿洗净后依序切块、切段。所有材料入锅（水量比食材稍多）。先用大火烧开，再用小火慢煮15-20分钟，加少许盐。
若想进补又不想增加身体负担，这道菜是最佳选择。蛤仔清肝解热，洋葱滋阴补阳、枸杞明目，蛤仔萝卜排骨蔬菜汤可增进肝脏的排毒功能及血液循环，那些经常手脚冰凉或久坐不动的粉领族应该多喝点。
蜂蜜 养颜美容的圣品
女人都很怕老，女人所有的美容目的都是让自己老得慢一点，再慢一点。因此女人总是在拼命地寻找抗衰老的美容产品。而我们都知道，蜂蜜是这个世界上保质期最长的食物。蜂蜜美容也是很多女性常使用的方法。
怕老的你知道蜂蜜中所含大量抗氧化物质也可以抵抗衰老哦!一般而言，蜂蜜内的葡萄糖及果糖非常丰富，能被肠胃宜接吸收，能减轻肠胃消化的负担，是极佳的日常饮品或是调味佳品。最近由美国伊利诺大学最新的研究发现(Journal of Apiculture Research) ，一般常见的食用蜂蜜中含有许多对于防止疾病有效的抗氧化物质，而且颜色较深的蜂蜜所含的含量较颜色浅的蜂蜜为高!
所谓的 "抗氧化物质"是指一群化合物的通称，它们可以用来中和人体正常代谢所产生的有害自由基，因而防止疾病的发生，这种物质在天然物中被广泛的发现， 最有名的是Vitamin C、Vitamin E，早已成为美容抗老的代言人，而新近发现的绿茶，葡淘酒与松树皮中也含有大量的这类物质研究人员相信，由于蜂蜜是由植物而来，因此蜂蜜中的抗氧化物也是这些天然植物中所含的物质，研究员收集了大约二十种不同来源的蜂蜜之后进行化学分析而得到这结论，而各地的蜂蜜所含的抗氧化物质也不尽相同，以颜色深的蜂蜜所含含量较高，不同蜂蜜的含量差距可以高达20倍。
自从古希腊医祖希玻克拉提斯以来一直被多种不同文明奉为神奇的医药，而蜂胶、蜂蜡等产物更含有多种抗菌物质，被当作强状抗菌剂与健康食品，这个新的发现又为蜂蜜的功效记上一笔。最后sherry要提醒读者的是，虽然蜂蜜是非常值得推荐的食品，却不很适合用来喂食婴儿，因为许多天然蜂蜜中含有clostridium botulinum属的细菌，成人的胃酸可以杀死这些细菌，但是婴儿可不一定有足够的胃酸来杀死这些菌，这是要特别小心的。
丰胸圣品—木瓜做法大全
木瓜花生排骨汤的做法你知道吗？木瓜花生排骨汤怎么做？本文将详细介绍如何做木瓜花生排骨汤。
木瓜花生排骨汤的做法胃炎食疗
食谱原料：
本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作方法：
1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
3、将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
木瓜花生排骨汤的做法胃炎食疗
健康提示：
木瓜去湿舒筋，平肝和胃。花生补气，润肺，健脾，开胃。适合胃酸不足、胃脘隐痛、消化不良、口干少津者。
番木瓜性温，味酸，有除湿利痹，缓急舒筋，消食之功。现代药理研究表明，具有补钙、降压、抗肿瘤、抗菌的作用。
金木瓜汁的做法痛风食疗
痛风食疗 鲜木瓜的做法
食谱原料：
500克鲜木瓜。
金木瓜汁的做法痛风食疗
制作方法：
取500克去皮鲜木瓜，加适量水榨汁即可。
健康提示：
每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
红酒木瓜可以促进新陈代谢而且清除氧自由基，以达到淡斑效果，全身的肌肤很娇嫩，让人光彩照人。这个里面的逆转醇是抗衰老的，里面的抗氧化成分能够抗癌。
红酒木瓜靓汤的做法韩国料理
食谱原料：
野葛根，木瓜，红酒。
制作方法：
1.把野葛根、木瓜洗干净，然后把它们切成片状。
2.把买好的红酒倒在锅里。倒多少视乎木瓜和野葛根的分量。
3.把切好的野葛根和木瓜都倒在盛红酒的锅中，然后盖上盖子，烧2个小时左右，最后加点糖和西红柿，搅拌一下然后盛出来，摊凉后喝。
红酒木瓜靓汤的做法韩国料理
健康提示：
红酒木瓜靓汤中含有100%纯天然成分，丰胸第一佳果木瓜富含乳房生长因子，有丰胸、排毒、去角质的功效；红酒多酚可以提亮肤色，有抗氧化的作用；天然的野葛根可以增加乳房弹性，让你的胸型完美至极；肌肤蓄水库胶原蛋白可以让皮肤水嫩有弹性；番茄红素抗氧化、延缓皮肤衰老，更重要的是木瓜和番茄红素还具有抗癌的神奇功效。
红酒木瓜可以促进新陈代谢而且清除氧自由基，以达到淡斑效果，全身的肌肤很娇嫩，让人光彩照人。这个里面的逆转醇是抗衰老的，里面的抗氧化成分能够抗癌。
木瓜薏米羹的做法幼年型类风湿病食疗
木瓜素有百益果王之称，木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
食谱原料：木瓜4个。
制作方法：
蒸熟去皮；薏米250克煮熟，两者共研烂如泥。蜂蜜1千克，调入和匀，放于干净容器。
木瓜薏米羹的做法幼年型类风湿病食疗
健康提示：
膳食营养要全面，不要忌口和偏食，一些食物应限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高动作脂肪和高胆固醇食物，少食用甜食，少饮酒和咖啡、茶等饮料。
木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
生姜米醋炖木瓜
食谱原料
木瓜 500克
辅料： 江米酒 500克 姜 50克
制作方法
1. 将生姜洗净切大片。
2. 将木瓜、生姜、米醋同置瓦锅内，文火炖熟。
适用人群:孕妇
生姜米醋炖木瓜
健康提示
1. 益气养血，解郁通乳，解毒。
2. 适用于产后缺乳、病后体弱及慢性胃炎、食鱼虾过敏等症。
燕窝的做法 美颜又滋补
养生导读：燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究以清配清，以柔配柔。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
鸡汁燕窝
材料：燕窝25克。熟火腿丝15克，绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克，高级清汤500克，熟鸡油5克。
做法：1、将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。
2、将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
功效：燕窝洁白，汤清菜绿，鲜脆可口。
燕窝耳莲子羹
材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克，冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法：1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
功效：美容
燕窝炖冰糖
材料：血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量。
做法：1、先将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖(甜度随人所好)，盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
功效：美容
菜谱燕窝椰子炖鸡
材料：燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2枚，嫩鸡项1只。
做法：1、先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；2、拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮；3、椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子浸洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。
4、将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：美容菜谱
这些美容圣品助你延缓衰老
女人过了25岁，身体各项机能开始衰退，衰老是面临的头号问题，随之而来的就是皮肤松弛、身材走样，用各种化妆品和保健品都起色不大，其实抵抗衰老完全不用这么费劲，在日常生活中多吃这些食物，岁月带来的问题便逃之夭夭。
一、红枣
抗衰老保健功效：红枣被誉为活维生素丸,其中所含的维生素C能抑制皮肤中某些物质的氧化作用，减少黑色素形成，预防色素沉着；其所含的维生素A有助于改进皮肤的水屏 障特性，若同时配合维生素E（有青春素的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用）使用可延缓和逆转皮肤的衰老。俗话说得好：一日吃仨枣，终身不显老.
具体方法：取红枣20枚，制首乌30克，粳米60克，红糖适量。将制首乌去皮、切片，水煎取浓汁，将浓汁与红枣、粳米共煮粥，待粥将熟时加入红糖调味，再煮一二沸即成。每日早晚空腹食用，7-10天为1个疗程，隔5天后再行第2个疗程。尤适用于女性防老祛皱。
二、枸杞
补血润肤保健功效：中医认为，枸杞有补精气诸不足，易颜色、变白，令人长寿之功效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为上品功能甘露味，还知一勺可延龄。现代社会竞争激烈，最易耗损精气，若能在工作间歇期饮上一杯红润甘美、味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性善待自身的一种完美体现。
具体方法：取枸杞一小把（约20-30粒），红枣3-4枚。共放入茶杯内，用开水冲泡，加盖焖5-10分钟，代茶频饮。或取龙眼肉8克，莲子、芡实各30克，薏苡仁50克，枸杞10粒，加水500毫升，文火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完。尤适用于女性补血润肤、美白养颜。
三、蜂蜜
养阴生津保健功效：蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤营养，保持皮肤细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有人体健康美容所必需的47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等。蜂蜜不仅博得东方人的喜爱，在西方也备受青睐，据传西方医学鼻祖、古希腊的希波克拉底因长期服用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常服用可使人面如桃花.
具体方法：蜂蜜既可单独服用，又可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等 制成膏方服用。与蜂蜜有关的产品，如蜂胶、蜂皇浆等，同样具有很高的药用功效，长期服用可健体美颜。另外，也可选玉竹500克，将其研为粗末，水煎3次， 去渣浓缩，加白蜜250克收膏，每日早晚空腹温开水冲服，每次10-15克，具有养阴生津、润肤美颜的作用。
四、龙眼肉
补益身体保健功效：龙眼肉又名桂圆，中医认为它味甘性平，具有养心安神、滋阴补血的功效，尤适宜体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。现代药理研究表明，龙眼富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其中尤以维生素p含量丰富，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。国外研究发 现，龙眼含有的一种活性成分有抗衰老作用，这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。
具体方法：龙眼除可直接嚼食、水煎服用外，还可制成果羹、浸酒，或与白砂糖共同熬成膏剂服用。
五、黑芝麻
光滑皮肤保健功效：黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和B族维生素，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中均含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并能迅速补充体力。
具体方法：若将核桃肉和黑芝麻研碎合用，可谓珠联璧合、相得益彰，尤适用于用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者。
六、南瓜子
中益气保健功效：女性激素水平过低可导致月经失调，甚至闭经，从而影响到皮肤、乳房、形体的健美。研究发现，在南瓜子或大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质。李时珍在《本草纲目》中载：南瓜子能补中益气,与现代研究相符。
具体方法：女性朋友若激素水平偏低，不妨经常食用南瓜子。
七、火麻仁
调养胃气保健功效：不少职业女性由于常 年与办公室为伍，和计算机结亲，工作单调、精神紧张、压力巨大，其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便秘不解，令人为之伤神 易容，很是烦恼。中医认为，火麻仁味甘性平，具有补中益气、长肌肉、润肠胃的功效。现代药理研究表明，火麻仁内含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1、维生 素B2、卵磷脂等，营养成分十分丰富，加入大米熬粥，调养胃气最佳，最适合日常食用。
具体方法：将适量火麻仁研碎，与大米文火慢熬成粥，每日食用。
抗衰老的水果：
TOp1苹果富含维生素和矿物质，能提高人体免疫力，改善心血管功能，并能降低罹患老年痴呆症的风险；苹果的果胶属于可溶性纤维，能有效降低胆固醇，更可促进脂肪排出体外，有助减肥；苹果的黄酮类化合物能阻止癌细胞发展。
TOp2鱼鱼中的奥米加3脂肪酸能促进心脏健康，医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人较不容易罹患心血管疾病。
TOp3大蒜防治感冒，降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能，净化血管，有效预防动脉硬化及心脏病TOp4草莓富含维生素C,能防止好的胆固醇（HDL）遭受氧化破坏，导致动脉粥状硬化；草莓中的草柔花酸能保护人体细胞对抗发霉食物及其他致癌化物。
TOp5胡萝卜富含胡萝卜素，保护基因结构，预防癌症；还能改善皮肤，增强视力，改善便秘，有利排毒。
TOp6辣椒促进新陈代谢达到燃烧脂肪，有助减肥；富含维生素C,能预防动脉硬化及心脏病，含较多抗氧化物质，可预防癌症及慢性疾病，延缓衰老；成分中的辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃有害细菌滋生。
TOp7香蕉含各种微量元素，能阻止糖迅速进入血液；且富含镁，吃1根香蕉能提供人体一天所需镁的1/6;富含的钾，有助人体细胞中营养的吸收和排出，可预防中风。
TOp8绿茶成分中的儿茶酚，能预防异常的血液凝结，降低血压及提高好胆固醇，预防动脉硬化和前列腺癌，同时也有助减肥。
TOp9大豆大豆蛋白质，可降低胆固醇，有效减少心脏病发生，富含卵磷脂和维生素B,能提高思考力，健全神经系统功能；并含较多的大豆异黄酮，可降低更年期症状。
TOp10牛奶富含钙，从小喝牛奶存骨本，可预防年老时的骨质疏松症，同时也可保障神经系统和肌肉骨骼正常。
今天小编给你介绍了如此多的抗衰老的食物，你是不是也常吃呢？不过岁月带来的问题除了食补药补，更重要的是调整好自己的心态，心情好了皮肤自然会好。
