鹌鹑冬笋汤——滋补营养易吸收
【www.ys630.com - 夏季养生滋补汤】
如今，随着人们生活水平的提高，大家越来越重视饮食调理了，尤其是非常喜欢吃一些价值比较高的食物，但是对于肉类食品会避免吃一些高脂肪的，这时候选择鹌鹑就是一种非常不错的选择。但是对于鹌鹑汤的制作方法和材料的选择都需要有一定的经验，这样煲出来的肉汤才会更有味道更有营养。那鹌鹑汤的具体做法步骤是什么呢? 下面一起跟随小编来详细了解一下。
其实，鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。由于鹌鹑肉的营养价值较鸡肉高，所以有“动物人参”之称，每100克鹌鹑肉中含有的蛋白质和热能要比鸡肉高几倍，肉质鲜嫩，其味鲜美，香气浓郁，食用之后容易被肠胃消化吸收。非常适用于产妇、孕妇、老年体弱者食用，高血压、肥胖症病患者也可选食。
材料：鹌鹑10只，冬笋50克，香菇50克，味精、精盐、绍酒各适量，葱段20克，陈皮10克，姜片 20克。
做法：首先要将鹌鹁宰杀，去毛及体内的各种内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净;水发香菇去蒂洗净，切片;冬笋洗净，切成薄片;陈皮洗净，切成细丝。之后将鹌鹑放入锅内，倒入清水，放到旺火烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净血沫，再放进砂锅内，上面放冬笋片、土香菇片、陈皮，加入姜片、精盐、葱段、味精、料酒等各种调味品;最后再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，转用文火煮制2小时左右即可出锅食用。
功效：鹌鹑汤高蛋白低脂肪的食物，容易被肠胃吸收，而且其价值高又滋补身体。
温馨提示：通过上述对“鹌鹑汤——滋补营养易吸收”的介绍，大家对此有一定的了解了吧。相对于其他食物的做法也是较为简便的一种。看完了上面的介绍，想必现在的您一定想象出香喷喷的肉汤了吧，那就赶快准备所需要的材料吧，然后按照这些步骤尝试制作一下吧，相信您也可以做出美味的鹌鹑汤。
ys630.COm精选阅读
鹌鹑冬笋汤——健脾胃促进食欲
鹌鹑是一种高蛋白的肉食种类，含有丰富的蛋白质和钙质，同时也可以有提高免疫力的作用，鹌鹑一般煲汤比较多，可以有促进食欲的作用，还可以助消化的呢，来看看这道鹌鹑冬笋汤的做法，可以有提高人体的免疫力哦。
鹌鹑冬笋汤
营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
适宜人群:
适宜脾胃不和、食后腹胀、腹泻等患者食用
所需材料
鹌鹑1只、冬笋20克、香菇10克、火腿10克、葱适量、猪油适量、鲜汤适量、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
做法
1鹌鹑洗净去内脏;冬笋、香菇洗净，切碎;火腿切末。
2炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种食材，用大火煮沸。
3改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。
功效与作用
鹌鹑肉富含优质卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目的功效。香菇能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此汤可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，还有促进肠道蠕动、健脑的作用。这样的食疗方法可以有很好的养肝明目的作用，对于清热解毒利尿有好处，同时也可以有提高免疫力的作用，对于增强体质抗衰有好处。
关于鹌鹑冬笋汤的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，调理脾胃利尿消肿补钙补气血，所以大家不妨试试吧，健脾胃促进食欲助消化，经常自己做菜也是一种享受的哦。这样的汤品对于提高人体的免疫力也是有帮助的呢。
冬笋排骨汤——开胃滋补润肠通便
冬笋大家都吃过的吧，属于笋的一种，比如说我们经常吃的竹笋啊，春笋等等都比较常见，而且食用方法比较简单。冬笋含有的氨基酸和蛋白质比较多，来看这道冬笋排骨汤的制作方法，可以有很好的滋阴开胃的效果呢。
营养价值:
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:
香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、盐少许
做法
1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。这样的一道汤品可以有很好的清热解毒的作用，对于清热除烦有好处，同时也可以有降脂降压的效果呢，对于助消化啊还有抗衰有一定的好处哦。
上面介绍了冬笋排骨汤的制作方法，小编给大家介绍了相关的内容了，这样的食谱可以有很好的调理体质的作用。具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，开胃滋补润肠通便，对于体质虚弱的人群来说也是不错的。
鹌鹑肉冬笋汤——健脾养胃预防动脉硬化
肉食的种类有很多，不同的类型有不一样的好处，你知道鹌鹑肉吗，食用率还是比较高的呢，可以促进食欲，健脾胃的哦。鹌鹑肉和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，来看看这道可以预防动脉硬化的鹌鹑肉冬笋汤的做法吧。
营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
适宜人群:
适宜脾胃不和、食后腹胀、腹泻等患者食用
所需材料
鹌鹑1只、冬笋20克、香菇10克、火腿10克、葱适量、猪油适量、鲜汤适量、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
做法
1、鹌鹑洗净去内脏;冬笋、香菇洗净，切碎;火腿切末。
2、炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种食材，用大火煮沸。
3、改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。
功效与作用
鹌鹑肉富含优质卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目的功效。香菇能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此汤可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，还有促进肠道蠕动、健脑的作用。这样的一道食谱可以有预防血栓的作用，对于养肝明目来说效果不错，同时也可以有抗衰的效果，对于保护心血管系统有很好的效果。
关于鹌鹑肉冬笋汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值很高，而且做法是很简单的，促进食欲味道鲜美滋补气血，健脾养胃预防动脉硬化，而且受到了很多人的一致好评的哦。
茶树菇炒鸡丝——滋补养肾易吸收
茶树菇大家都爱吃，小编也是其中的一个，小编提醒大家的的是经常吃些茶树菇是有好处的，还有各种的菌类都是可以经常食用的，可以有抗癌健体的作用，茶树菇的食用方法有很多的，大家都是如何吃呢，来看看茶树菇炒鸡丝的做法吧。
茶树菇炒鸡丝
茶树菇炒鸡丝所需材料
主要食材茶树菇、鸡肉、鸡蛋、盐、味精、黄酒、糖、淀粉
茶树菇炒鸡丝的做法
1、鸡脯肉洗净，切丝;茶树菇泡透，切丝。
2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。
3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。
茶树菇炒鸡丝的功效与作用
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，与鸡肉搭配更是功效加倍，荤素搭配，吃了之后既吸收了鸡肉的营养，茶树菇还能起到给肠胃清除毒素的作用。茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效，而且还很适合偶高血压啊或者是心血管疾病的人群，同时还可以有预防肥胖的作用哦，具有降压降脂的作用，同时还可以滋补强身的，是不错对预防疾病好吸收的不二选择。
茶树菇炒鸡丝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，起到补虚养胃的功效哦，滋补养肾好消化易吸收防疾病，大家平时的时候可以适当的食用哦。
香菇冬笋排骨汤——开胃润肠通便滋补
冬笋大家都吃过的吧，一般到了冬季是不错的一种养生的食材类型，它可以补充丰富的维生素和纤维素，可以有滋补的作用，可以润肠通便，还可以促进食欲，冬笋的食用方法有很多，今天介绍的这道香菇冬笋排骨汤就是不错的选择，可以有开胃润肠的作用，还可以滋补养身，大家可以试试。
营养价值:
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:
香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
香菇冬笋排骨汤
所需材料
香菇10朵，排骨500克，冬笋100克，盐少许
香菇冬笋排骨汤的做法
1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。冬笋可以有清热解毒的作用，还可以开胃消食，对于养肝明目有好处，香菇可以有抗衰的效果，还可以提高免疫力的呢，和排骨一起吃可以有补充丰富的蛋白质和钙质，是一道营养丰富的食疗方法，可以有滋补气血的作用，适合多种的人群哦。
关于香菇冬笋排骨汤的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，对于增强体质有一定的作用，开胃润肠通便滋补养身，适合各类的人群，养血安神。
香菇冬笋排骨汤——健脾开胃滋补
冬笋，想必大家都喜欢将它用来做饭菜的食物了，它的鲜嫩香脆的味道总是让我们“恋恋不忘”了吧!当然，我们平时不仅将它简单的用来同肉质翻炒，其实，它的做法也真是很多了，有炖、煮、烧、焖等形式，就看你会做哪样，喜欢吃什么了哟。今天为大家介绍一款比较清淡的冬笋食谱，来看一下吧!
香菇冬笋排骨汤所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、盐少许
香菇冬笋排骨汤的做法
1、将冬笋洗净，切片并浸泡20分钟。排毒洗净，砍成小块，翻入沸水里烫一下，一边祛除血水了。
2、往锅里加入适量的水后，将处理好的冬笋、香菇、排骨一同放入，等到水煮沸后，再转小火慢慢熬炖，在起锅前加点食用盐巴就可以食用了。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
1、冬笋：冬笋的肉质是十分的鲜嫩，用来做菜肴是再好不过了。它含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等物质，同时，它的热量却是很低，具有滋阴补血、清热化痰、健胃消食，同时，有着治疗高高血压、高血糖的疗效，对于我们的心血管系统有着很好地保护作用了。
2、香菇：具有降脂降压、补血益气、抗癌防癌以及延缓衰老的功效了。
3、排骨：营养是非常的丰富了，具有滋阴壮阳，补虚养生，增强抵抗力等作用了。
4、香菇冬笋排骨汤：此汤的营养价值很丰富，味道清淡而爽口，油而不腻，同时也具有健脾开胃、润肠通便、滋补养生、抗癌防癌等作用。
通过上面为大家带来的有关“香菇冬笋排骨汤的制作方法以及它的功效和作用”的内容介绍，想必大家也一定对于冬笋有了更为多的认识和了解了吧!冬笋，是我们生活中很不错的一种食材了，不仅味道可口，做法也是多样，更是具有丰富的营养价值哦。
冬笋鸡汤——滋补滋润排除毒素有营养
冬季很容易出现手脚冰凉的情况，这个和天气寒冷和体质虚弱有很大的关系，所以在平时的时候应该多吃一些温补的食物。冬季多吃冬笋对健康有好处，可以通便排毒，也可以补充营养。冬笋的制作方法有很多，下面我们就来学习冬笋鸡汤的做法，适合冬季食用。
冬笋鸡汤
材料：
一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。
做法：
1、鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜。
2、大火烧开水然后转成小火继续炖一个半小时，中间可以把上面的白色沫去除干净，这样口感会更好。
3、时间差不多了，可以捞出葱姜和冬笋还有胡萝卜。然后把香菇洗干净切成片放入汤继续炖半个小时，然后加入少许的盐就可以了。
功效
冬笋鸡汤味道鲜美，而还可以补充营养。冬笋是竹笋刚刚发芽时的笋芽，其中含有丰富的热量、维生素、蛋白质和膳食纤维，同时还含有人体所需的大量的微量元素，具有清热益气、通肠排便、消油腻、解酒毒等作用。冬笋本身味道鲜美促进新陈代谢，降脂减肥。冬季适合喝这样的汤，不仅可以补充营养，而且还可以缓解冬季容易出现的手脚冰凉啊，或者是营养不良造成的身体虚弱等情况，都可以尝试喝这样的糖，具有滋补的作用。
关于冬笋鸡汤的做法和功效，大家看了以后是不是觉得很值得一做呢，其实煲汤就是需要时间的，小火慢炖，炖的时间越长才能显示出它的营养成分哦，所以平时的时候可以常喝汤，美味营养都在烫里，大家可以回家试试这样的做法哦。
排骨冬笋汤
冬笋的营养是很丰富的，不仅是味道鲜美，还含有很多种对我们身体有利的营养物质，冬笋也可以用来熬汤，特别是排骨冬笋汤，排骨汤大家应该都喝过吧，特别是在南方，大家都喜欢煲一些汤喝，那么排骨汤就是经常喝的，今天我们来学习排骨冬笋汤的做法，看看它有什么功效。
排骨冬笋汤对我们的身体是特别好的，尤其是对女性朋友，冬笋的维生素的含量很高，可以更好的帮助我们消化，预防便秘的现象，而且抗癌的效果是特别好的，大家可以多了解一些冬笋的吃法。
原料
主料
猪肋骨、冬笋、鲜香菇
辅料
葱白、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、料酒
做法
1.笋是跟男朋友一起到山上挖的，是不是弥漫着生活的气息，找到从找到笋尖尖，到一点点挖出来，从小就对这样的事情很兴奋，这还是个双生笋～
2.这是今天战果的一半，把笋皮剥去，根部不好的部分切掉。
3.顺着笋尖到根部从中间切一刀，然后改切成六七毫米厚的片。
4.事先将排骨冷水下锅焯一下，除去血沫。
5.另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇 、葱白、姜片加水没过原材料就可以了，再加入料酒、盐、调料盒(八角花椒之类的都包起来，汤煲好了可以直接把料盒领出来)。高压锅压十分钟就好了～
冬笋药疗特性
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;
主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
排骨冬笋汤这道汤的做法大家都应该多学习一下，排骨喝冬笋对我们的身体都是很好的，特别是冬笋医疗保健的效果特别好，预防便秘的效果也不错，大家在平时可以去多了解冬笋的做法，特别是我们今天介绍的这道汤滋补的作用也不错。
香菇冬笋排骨汤——理气健脾滋补养身
我们日常生活中经常食用一些养生食谱对于促进我们人体的健康是非常的有帮助的，比如香菇冬笋排骨汤这款美味的养生食谱，经常食用既可以补充营养，还可以起到不错的滋补作用，并且对于我们人体的脾胃的健康也是非常的有帮助的。
香菇冬笋排骨汤
香菇冬笋排骨汤的做法：冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用，当然，香菇冬笋排骨汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用香菇冬笋排骨汤的，另外，香菇冬笋排骨汤还具有非常不错的保健功效，下面我们来看看香菇冬笋排骨汤的保健功效。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用：冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤此汤具有理气健脾滋补养身的功效，在生活中经常食用一些香菇冬笋排骨汤，对于促进我们人体的脾胃的健康是非常的有好处的，并且还可以起到非常好的进补作用。
所以我们大家只要学会了制作香菇冬笋排骨汤，那么在生活中经常做着食用一些香菇冬笋排骨汤，就是可以帮助我们大家有效的改善身体的体质的，更是可以起到非常好的滋补作用和健脾胃的作用，尤其是脾胃不好的人，应该是经常食用香菇冬笋排骨汤。
鹌鹑蛋烧鸡——营养丰富调经降压很滋补
大家都吃过鹌鹑蛋吧，常吃鹌鹑蛋可以补充蛋白质和各种的氨基酸和矿物质，当然除了煮熟了直接吃的话还有很多的烧法。下面我们就来介绍一种补充营养调养身体的鹌鹑蛋的做法，下面我们来看看如何做。
鹌鹑蛋烧鸡
材料
鹌鹑蛋20个，半边鸡，老姜50克切成末，郫县豆瓣，老抽，大葱段，花椒，料酒，鸡精，香醋少许，豆粉
做法
1、鹌鹑蛋煮熟破壳，鸡洗净用开水煮6成熟捞出切成小块。
2、锅洗干净，放入油然后把姜末还有花椒，豆瓣和老抽一起翻入煸炒出香味，然后放入几块，加入料酒和鹌鹑蛋一起翻炒，然后盖上锅盖焖熟鸡块。
3、起锅时放葱段、醋、鸡精、勾芡即可。
上文我们介绍了做法，不知道大家学会了吗，其实方法还是比较简单的，而且常吃鹌鹑蛋有非常高的食疗功效，经常吃鹌鹑蛋对于治疗高血压，糖尿病，心血管疾病以及肝硬化等都有很好的效果，鹌鹑蛋的做法很多，不如试试上面的这道有营养的菜吧，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。适合很多人群食用，特别是对于有贫血啊，或者是月经不调的女性具有滋补的作用。还可以有美容养颜的作用哦。
关于鹌鹑蛋的吃法，上面小编简单的介绍了一种，其实方法做起来并不难，只要准备好材料，轻轻松松就可以吃到美味的鹌鹑蛋喽，大家可以回去试试。常吃鹌鹑蛋可以补充干营养，而且对于三高疾病和月经不调的女性也有很好的作用。
营养易被吸收的10种牛奶吃法
牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎。
1.厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。
2.鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
3.羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。
可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
4.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。
另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
5.牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
6.牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
7.自制脱脂奶
将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
8.奶茶
牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶，而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶(砖茶+牛奶)。奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。
牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
9.蛋奶
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
10.牛奶减重法
适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油;另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。
冬笋老鸭汤的营养价值
冬笋老鸭汤的营养价值
冬笋的营养价值
冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
鸭肉的营养价值
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,野鸭滋味更比老鸭好。
鸭肉中的脂肪含量是非常适中的,大概是7.5%,这可比鸡高,比猪肉低,而且还均匀的分布在全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,所以,它的熔点低,约为35℃,利于我们吸收和消化。
鸭肉中的脂肪含量是非常适中的,大概是7.5%,这可比鸡高,比猪肉低,而且还均匀的分布在全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,所以,它的熔点低,约为35℃,利于我们吸收和消化。
冬笋老鸭汤的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)102.40
碳水化合物(克)4.77
脂肪(克)6.71
蛋白质(克)7.02
纤维素(克)1.29
冬笋老鸭汤的宜忌人群
1、竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
2、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
5、竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鹌鹑冬笋汤——滋补营养易吸收》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生滋补汤”专题。
