夏天滋补养生汤
2019-10-06转眼又到立秋,不过位于亚热带的广州,天气仍然热得很。天气热虚劳出汗多,想喝滋补汤水就非常考功夫,太滋补的药材嫌太燥。热天时最滋补的应算黄鳝,加花旗参就是首推的补而不燥的汤水。今天介绍另一款三色豆煲黄鳝汤,取黄豆、红豆和黑豆,可以强心、补血、健脾,是滋补而平和的汤水,对于疲劳虚损人士,喝此汤可以很快回复精力。
3~4人份
材料:
黄鳝:500克 黑豆:50克 黄豆:50克 红豆:50克 白胡椒:10粒 陈皮:一小块 水:6碗
做法:
1. 黄豆、红豆和黑豆洗净,提前浸泡1~2小时;
2. 黄鳝请师傅宰杀干净,拿回家后用水冲洗,切段,用开水烫去黏液;
3. 陈皮用水泡软,刮去白瓤;白胡椒粒拍裂;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味食用。
功效:强心健脾,补血健体。
更多>>本文导读:秋季是进补的季节,但是刚刚入秋还是要不要大补,喝些养生汤是不错的,今天为大家介绍秋季三款滋补养生汤做法。
一、田螺老鸭煲
食材:老鸭1只,田螺500克,姜、葱一些
调味料:盐、味精、料酒
做法:
1、田螺买来后先用清水浸泡48个小时,等泥沙吐净后取螺肉,清洗干净备用;
2、老鸭清理干净,放沸水汆烫一下,捞出备用;
3、鸭腹中放入螺肉、葱姜,把鸭放到瓦罐里,加适量清水、盐、料酒,大火煮沸后小火慢煮,煮到鸭肉烂熟;
4、将鸭腹中的葱姜取出来,然后加味精调味即可食用。
食疗功效:田螺含有大量蛋白质、维生素,而它的脂肪含量却很低,入秋后的田螺营养更为丰富,是秋季很好的补品。
二、萝卜羊肉丸子汤
食材:羊肉陷300克,白萝卜500克,鸡蛋1个,葱花一些
调味料:盐、香菜叶、味精、胡椒粉、水淀粉适量
做法:
1、羊肉馅、葱花、鸡蛋、水淀粉、盐、味精一起制成肉馅,白萝卜去皮洗净切细丝备用;
更多>>俗话说饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖。饭前先喝几口汤,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,降低食欲。
煲汤是市民煮药膳的常用方法。一些市民自己搜罗药膳偏方熬药膳,抓起当归、黄芪、枸杞等药材和羊肉、牛肉烧煮,以为这就成了药膳。对此,专家表示,药膳并非是中药、食物的简单相加,盲目进补反而适得其反,应当在医生指导下选用药膳。对于大多数药膳配方,如果市民自身不了解药材特性,千万不要自行组合,如果中药、食物搭配不当、食用过量,可能会造成牙疼、腹泻、增加血糖等副作用。专家提醒 药膳讲究药物与食物合理配比,不少中药材需经过预先炮制等工序才能加入菜肴中,而且加什么中药、药量多少都需要考虑到市民的个人体质,不能随心所欲。
对于大多数药膳配方,如果市民自身不了解药材特性,千万不要自行组合,如果中药、食物搭配不当、食用过量,可能会造成牙疼、腹
更多>>夏天常喝这种汤 再也不用担心便秘了
关于夏季的饮食,人们很是用心,因为夏天很多人都会出现便秘的情况,那么便秘了怎么办呢?有什么食物可以帮助人们防治便秘呢?多吃清肠食物有好处吗?那么清肠食物有哪些呢?今天我们就来为大家介绍一下喝什么汤排毒清肠,多喝它们,就不怕便秘啦~
苦瓜汤
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能够清热去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜来做汤喝,可以很好的帮助大家达到降火的目的,夏天常喝它不用担心便秘了。
苦瓜排骨汤的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法
1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。
5、最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
冬瓜汤
夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于
更多>>因为老鸭汤具有滋补养颜,养胃生津的作用,而且男女老少都可以吃哦,另外老鸭汤也可以说是一样保健的补品了,而且营养价值也是蛮高,下面就来具体了解一下老鸭汤的养生功效。
【老鸭汤的养生功效】
由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。
民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。
【老鸭汤怎么吃】
老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。
如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。
更多>>鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,中医认为鸭肉性偏凉,鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,也是秋季祛燥、润肺的养生食材。今天食神教大家用鸭肉来炖一碗美味的秋季养生汤。
笋干山药老鸭汤
食材:老鸭半只,笋干100克,山药200克,生姜、枸杞子适量,黄酒、水、食盐适量
做法:
1、笋干隔夜先用清水浸泡,去除盐分并清洗干净后,切成条状,锅中烧沸水,将笋干下入沸水中焯烫后捞出放凉备用;
2、老鸭洗净,去除残余的羽毛并处理干净毛孔后将老鸭斩块,清洗干净后下入沸水中飞水,捞起沥干备用;
3、将处理后的笋干、老鸭加5、6片姜片、2勺黄酒、清水炖2-3小时,老鸭需要多煲一些时间,不容易酥烂;
4、山药洗净去皮后滚刀切块,下入老鸭汤中后,撒入一把枸杞,再继续炖20-30分钟,加适量盐调味后即可饮用。
一、鸭肉养胃补肾止咳化痰,秋季进补炖汤最宜
鸭子是常见的家禽之一,鸭肉的营养价值与
更多>>一、海带猪肉汤
原料:水发海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克。 盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。
做法:1. 水发海带清洗干净,切成菱形片;猪瘦肉洗净切块;姜洗净拍破;小葱洗净打成结;香菜洗净切段。
2. 煲锅置火上,倒入适量清水,放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结,用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煲1小时。
3. 加盐、胡椒粉调味,撒上香菜段即可。
二、当归黄芪乌鸡汤
原料:乌鸡肉250克、黄芪20克、当归15克、枸杞子5克。料酒、味精、盐各适量。
做法:1. 乌鸡肉洗净,切块,加适量料酒、盐,腌渍5分钟。
2. 把鸡肉块、当归、黄芪置于沙锅内,加入适量水,将沙锅置大火上煮沸,再转小火煮30分钟,加入枸杞子稍煮,加入盐、味精调味即可。
三、咖喱牛肉汤
配料:牛腩、土豆各300克。植物油、葱段、姜片、油咖喱、料酒、盐、清汤各适量。
做法:1. 将牛腩洗净切块,焯水,捞出,沥干;土
更多>>天天加班熬夜夜生活让爱美的办公室女郎们却都当上了国宝,熊猫眼和眼袋就像魔鬼一样阴魂不散的纠缠着我们年轻的脸。据医学研究证明,熊猫眼与体内激素调节失衡有关系,为此除了休息还有良好的饮食才能帮你把体液调节到正常状态。今天小编搜集一些养生秘方,让你吃走黑眼圈。
苹果生鱼汤
原料:苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
制法:生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹乾。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗乾净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核。瓦煲内加入适量清水,用勐火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。
食用方法:每日两次,早晚饮用。
功效:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋(
枸杞猪肝汤
原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
制法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗乾净。猪肝切
更多>>星期一:五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法:
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下飞水,放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
星期二:沙参百合润肺汤
原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1.先将无花果,洗干净,对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴
更多>>夏季是人体心火旺的季节,而肺气相对虚弱。动物心脏味苦,虽能助心气,但却抑制肺气。吃得多了,就会导致心火更旺,出现失眠、心悸的症状。因此,夏季要少吃动物心脏,多吃一些补肺气的食物。
为大家介绍几种能够有效清肺的食物,常吃对肺好!
在传统医学里 清肺,一般是指减缓跟呼吸道有关的症状,比如咳嗽、痰多等。
银耳:比雪梨更适合体寒者养肺
银耳有菌中之冠的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。当然,也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
山药:黏蛋白的特殊营养
山药含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,它还含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。每日来碗山药薏米粥,对男女均有补肺的功能。
白萝卜:其中芥子油止咳化
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