寒冬天冷胃冷 5款温胃良汤
胃养生知识胃胀气。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《寒冬天冷胃冷 5款温胃良汤》，希望能对您有所帮助，请收藏。
温胃汤五款
桂枣山药汤
红枣(12枚)泡软，山药(300克)去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤
将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气、温胃散寒。
胡椒猪肚汤
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
鳙鱼党参汤
鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。此汤具有温补脾胃的作用。
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有助冬天战胜胃冷小常识
冬天又到了，你觉得哪儿冷?手冷?脚冷?头冷?耳朵冷?什么冷都不如胃冷?因为这种冷真是透心凉啊……今天就跟小编一起解决一下你“胃冷”的问题吧，让你一个冬天都暖融融。
谁胃寒?谁胃热?
不是专业医生，怎么知道自己是胃寒还是胃热，阴虚还是阳虚呢?留意日常生活细节，其实可以粗略分辨。
平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的，多数为脾胃虚寒之人;
而经常口干、口苦、大便干燥或排便粘滞不畅、脾气暴躁的，多为胃热之人。
另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
“临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多，大约占了60%。”，“有的人本身脾胃虚寒，但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等，所以单纯脾胃虚寒的其实比较少，更多的情况是虚实夹杂。这在用药时就要注意，建议还是由医生断症，指导用药。”
胃病主要分三类
依照中医的分类方法，胃病主要有三大类：
1、脾胃虚寒造成的胃病、胃肠湿热造成的胃病和精神因素造成的胃病。不同的类型有不同的治疗和日常保养方法。脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，温补暖胃的羊肉当归汤是很不错的适时补品。
2、胃肠湿热的人，应留意清除胃肠湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因为肝气郁结、气机不畅，所以平常适当运动与休息，舒缓情绪很有帮助。当然，这只是一般规律性的总结，临床并不是如此简单，也有虚实夹杂或本虚夹杂等。
人体受到寒冷刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，胃病高发是规律。还有一部分人没有胃病，但天气一冷，特别容易出现反胃、腹泻、胃痛、唾液分泌多的情况，仿佛胃也受凉了，该怎么办呢?
冬天胃寒怎么办?
脾胃阳虚的人容易出现这种情况。所谓“脾胃阳虚”，在中医的描述为：“腹胀满冷痛，喜热饮，喜暖喜按，呕吐清水，食少便溏，气短无力，舌淡，苔白滑，脉沉细”。通俗地讲，就是吃东西比较容易腹泻，腹涨，尤其吃冷东西时，有时还会回清水，反胃作呕。特别在冬季，这种身体现象会非常明显。
日常生活咋防胃寒?
1、对付“胃寒”：胡椒入菜
对这种体质的人，有个很简单的方法。专家建议他们做菜，煮汤煮粥时，加入少量胡椒、干姜、陈皮。这几样食物性平辛温，正能怯寒邪，保胃气。这个方法不止适用于冬季，对于脾胃阳虚的人，一年四季的饮食都可以坚持。
且凉是他们的大忌。吃冷食，身体受寒都特别容易引发腹泻。
2、对付反胃：口含生姜
中医有云：“生姜为呕家圣药”。专家介绍，生姜是对付反胃、呕吐最有效最简便的方法。你反胃想呕吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能缓解呕吐症状。
3、冬季多喝热粥 冬季最好的养生方法是喝热粥。
粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
胃药不可乱吃
不了解自己，就常常会有乱用胃药的情况出现。“谁有胃药?我胃痛了!”办公室里经常会听到这样的声音。胃痛的时候，赶紧吃胃药，能够快速止痛，这是很多人的做法，但专家警告，胃药不可乱吃。
刘小姐加班时突然胃痛，身边没有胃药，同事只有吗丁啉，她就拿了一粒吃了。结果胃痛加剧，最后到医院就诊时，发现已经胃出血了。“有胃病，不搞清楚原因，凭经验或凭口碑自己买药吃，无论中药西药，这种做法是错误的。”像吗丁啉这种推动胃肠蠕动的胃动力药，胃胀时用效果好，但胃痛的原因和情况很多，比如伴有腹泻症状时，胃肠本身蠕动速度加快，用吗丁啉反而对病情不利。
有的人胃痛就吃止痛药片，其实市面上的止痛片大都是解热镇痛药，对于炎症性疼痛、一般的牙痛、关节痛等有一定效果，但对于因胃病而引起的疼痛，这些止痛药不但没有止痛作用，还会因为刺激胃粘膜、容易引起胃粘膜糜烂或出血而加重病情。
对于一些轻微的胃炎、胃溃疡引起的胃痛，现在市面上胃药很多都可以迅速起效，控制疼痛。但如果胃病患者因此而掉以轻心，常自行服药而不及时就医，往往容易掩盖了真实的病因，耽误了病情的尽早治疗，而致严重后果。
补中益气暖胃散寒 五款温胃汤推荐
桂枣山药汤 红枣（12枚）泡软，山药（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤 将羊腩肉（750克）洗净，切成粗丝，白萝卜（500克）洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气、温胃散寒。
胡椒猪肚汤 先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
紫苏生姜红枣汤 鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
鳙鱼党参汤 鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。此汤具有温补脾胃的作用。
寒冬保暖 重胃腰腿
导读：在寒冷的冬季，御寒保暖非常重要。许多疾病的发生与不注意保暖有很大关系。中医认为，
在寒冷的冬季，御寒保暖非常重要。许多疾病的发生与不注意保暖有很大关系。中医认为，胃部、腰部、腿部最易受寒邪侵袭，冷天，对这几个部位要特别关照。
胃
由于胃靠近腹壁，没有肌肉、脂肪等物质在外围包裹，容易受凉。在冬季要注重胃部的保暖，尤其是那些身体比较瘦的人。因为身体较瘦的人通常胃壁较薄，在气温变化的情况下更容易产：生痉挛，轻者导致胃痛和消化不良，重者甚至呵能产生呕吐和腹泻等情况。
些女性身体本来就单薄，更不能为了日寸髦穿得太少，造成肠胃和身体 双重受损，要适时增添衣服，夜晚睡 觉盖好被褥；此外，要多吃熟食和暖 食，减少生凉食物入门，避免肠胃受 到过度刺激。
腰
腰为肾之府，肾为人体先天之 本。腰部受寒冷刺激，使局部肌管收 缩，血流减缓，尤其是吹过堂风后 容易刺激神经，引起腰部疼痛，甚至 旧病复发。
所以要及时增添衣服，防止腰 背受凉，可以选择适自已体形的 护腰带保暖，或是及小穿棉背心，马 甲等，不要迁风吹着前胸和后背。尽 量减少在寒冷潮湿条们：下长期低头 伏案工：作的时间，以免腰部疲劳过 度，诱发腰部酸痛的症状；夜间睡觉要注意盖好被子；晚睡前可搓擦腰骶，方法很简单，先两手掌搓热，然后按紧腰部，用力上下擦搓，以腰部发热为度。有腰部疾病者夜间可使用电热毯、热水袋等取暖。
腿
足部离心脏最远，最易受到寒邪侵袭，因而有寒从脚下起之说。因此，足部保暖很重要。最好的方法是用热水烫足。坚持用热水洗足可以驱散寒邪，温暖个身，促进周身血液循环及消除疲劳。早上运动后用热水洗足可以健脑强身，睡前用热水泡脚10～15分钟，擦卜后再在脚掌心部位摩擦60次，可起到御寒的作用，并可提高睡眠质量。要及时穿棉鞋、棉袜保暖。
温肾壮阳暖胃祛寒，冬天吃狗肉有5大功效
狗肉具有温阳补肾的作用，冬季吃狗肉可以提高人体的御寒能力，并且能够缓解关节疼痛，可以起到驱寒止痛的作用，高招的具有滋养身体的功效，可以起到温补脾胃的作用，而且能够增强机体的免疫功能，可以预防疾病，狗肉具有非常好的滋养作用，我们具体了解一下，冬天吃狗肉有5大功效。
1、狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。
2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症，同时温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛、各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等人常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。
3、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。
4、狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。
5、狗肉中改善性功能。经常吃狗肉可以温肾壮阳，可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能、改善阳痿早泄的症状，可以同时多吃些韭菜。
冬天吃狗肉有五大功效，狗肉的营养价值非常高，具有滋补脾胃的作用，而且能够提高人体的御寒能力，可以预防风寒感冒，能够促进人体血液循环，可以增强人体的抗病能力，可以起到强身健体的功效，冬季吃狗肉具有温阳补肾的作用。
胃寒怎么办 吃这些温胃养胃
随着社会的发展，人们的生活水平是越来越高了，但是随之而来的就是人们的生活和工作压力越来越大了，很多朋友的饮食和生活都变得非常不规律了，这就很容易导致胃寒情况的出现了，所以我们下面就给大家推荐几款食物，可以帮助大家暖胃哦。
胡椒猪肚汤
做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
萝卜羊肉汤
做法：将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气、温胃散寒。
紫苏生姜红枣汤
做法：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
鳙鱼党参汤
做法：鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。
将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。此汤具有温补脾胃的作用。
这就是我们给大家推荐的几款食物了，这些食物都是可以帮助我们养胃暖胃的了哦，所以如果朋友们有胃寒的问题，那么这些食物是一定不能错过的了。
对现代人来说，胃部的问题是非常多的了，很多朋友的都出现了胃寒的问题，因此在饮食方面就需要大家多加注意了，上面就给大家推荐了几款食物，是可以帮助我们养胃暖胃，解决胃寒问题的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
天冷暖胃 上盘热腾腾杂烩菜
天气渐冷，在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜，缓缓地喝碗汤、吃些菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。在天气寒冷的东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条、杀猪菜就颇受欢迎，不仅能温暖身体，而且营养丰富。
连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜一般炖煮而成，将食材经过较长时间小火炖煮，食材和调料充分作用，味道浓郁可口。专家表示，炖煮的菜大多是连菜带汤一起吃，能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。
肉类炖煮，减少油脂。杂烩菜的主料一般是荤菜，如排骨、鸡肉、牛肉等。这些菜经过长时间炖煮，其富含的营养更容易被人体吸收。据日本营养学家研究，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪酸含量明显增加，而有害身体的胆固醇和饱和脂肪酸含量则会减少。天寒贴膘 学学红楼养生粥
杂烩菜中用的素菜，通常以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主，如萝卜、土豆，或者菌类，如蘑菇、木耳。
做菜时，一般需要在汤煮沸打去浮沫，再加葱、姜等调料。腥味较重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陈皮、胡椒。盐一般要在起锅时加。
多样原料有益健康，水要加到1.5倍。冬季多吃汤汤水水的杂烩菜，配碗米饭，简单实惠。而且杂烩菜蔬菜品种多，既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。做菜时，首先要保证原料的新鲜，其次是原料与水比例以1∶1.5为佳。炖菜中，加入的食材越丰富越好，如炖土豆牛肉，还可加入豆腐、粉条、冬瓜、丝瓜等。但需要注意的是，含有水溶性维生素的绿叶菜，不适宜长时间炖煮。
冬天胃寒吃什么
冬天天气寒冷，多数人除了感受到手脚冰凉之外，胃寒也是导致冬天冰冷的主要原因。中医胃病分为胃寒和胃热，平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的，多数为脾胃虚寒之人；而经常口干、口苦、大便干燥或排便粘滞不畅、脾气暴躁的，多为胃热之人。
另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多，大约占了60%.,有的人本身脾胃虚寒，但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等，所以单纯脾胃虚寒的其实比较少，更多的情况是虚实夹杂。这在用药时就要注意，建议还是由医生断症，指导用药。
冬季常见胃病主要分三类
1、脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，温补暖胃的羊肉当归汤是很不错的适时补品。
2、胃肠湿热的人，应留意清除胃肠湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因为肝气郁结、气机不畅，所以平常适当运动与休息，舒缓情绪很有帮助。当然，这只是一般规律性的总结，临床并不是如此简单，也有虚实夹杂或本虚夹杂等。
冬天如何暖胃
1.对付反胃：口含生姜
中医有云：生姜为呕家圣药.专家介绍，生姜是对付反胃、呕吐最有效最简便的方法。你反胃想呕吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能缓解呕吐症状。
2.冬季最好的养生方法是喝热粥。
粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
推荐冬季暖胃好粥品--四黄粥
食材：黄米、红薯、玉米、黄芪
做法：
（1）红薯洗净去皮，切小丁；
（2）黄米、大米、玉米碴洗净；
（3）黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味；
（4）将以上食材（除了红薯丁）放入砂锅中，加水至材料之上半指大火煮滚后转小火约30分钟左右期间用勺子搅动防止粘锅；
（5）加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可；
（6）食前取出黄芪。
功效：
（1）黄米本是北方一种粮食，其味甘、性微寒一般人群均可食用具有益阴、利肺、利大肠之功效。
（2）红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功，红薯煮粥还有预防癌症的功效。
（3）玉米中的亚油酸具有降低血脂和血压、软化血管、促进微循环的作用有血管清道夫的美誉。
（4）黄芪除了固表还能益气,适宜体质虚弱、常感疲劳乏力之人。
冬天脚冷怎么调理 这些方法帮你回温
进入到寒冷的冬季，由于天气寒冷，气温也越来越低，这就让很多人都出现了脚冷的情况了，虽然不是什么严重的问题，但是对我们的影响是比较大的了，那么我们在冬季的时候应该如何调理呢，下面就让我们一起来看看吧。
1、注意保暖
冬天天气寒冷，一定要注意保暖，各种保暖的措施，如外套、毛帽、手套、围巾、袜子等，在天冷的时候都要穿戴齐全。不过也不要穿太紧的衣服，否则会影响到血液循环。晚上睡觉前可以泡泡脚，然后穿上保暖的毛袜，帮助双脚防寒，还有利于睡眠。
2、每天泡脚
在较深的盆中加入40度左右的热水，让水漫过脚踝。浸泡20分钟左右，就会感觉到全身发热，这说明血液循环畅通后身体开始发热。如果在泡脚的同时再揉搓双脚，这样可以让我们的脚得到充分的放松，帮助我们的脚部血液循环，可以让我们尽快的把脚部的温度提升起来，把脚冷的问题摆脱掉哦。
3、睡觉护好脚
冬天首先要加强保暖，尤其是脚和腿的保暖。如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，另外不要穿太紧的衣服，因为衣服过紧会阻碍血液循环。记住羽绒服比貂皮大衣更保暖，羊毛裤子比塑身衣更驱寒。办公室多准备一件厚外套，睡觉时要注意脚部保暖，可穿温暖的棉袜，先把我们自身的温度提高，那么脚冷的问题就会得到最大程度的解决了哦。
4、吃点姜糖茶
尽量少吃寒凉的水果，比如西瓜、生菜、木耳等;多吃含烟酸的食物和B族维生素，能扩张末梢血管;多吃坚果、胡萝卜等温热性食物;适当吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等。气滞血淤的女性，服用姜糖茶能有助于养血散寒：生姜洗净切丝，与红糖同煮，趁热饮用。
想要让我们在寒冷的冬季把脚冷的情况解决掉，那么最主要的就是注意给自己的身体进行保暖了，这样就可以在最大的程度上解决我们冬季脚冷的情况了哦，对我们的身体来说好处会很多，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
寒冬暖胃食谱 西红柿腐竹炒牛肉
番茄炒牛肉是一道常见的家常菜，也是妈妈们的杀手锏。每当小孩子吵闹着不肯吃饭时，只要端出这道菜，再挑食的小孩也会乖乖吞下一碗饭。其实对于小朋友而言，与其说他们喜欢吃番茄炒牛肉，倒不如说他们喜欢吃番茄炒的牛肉。
烹制材料(三人份)
材料：西红柿（2颗）、腐竹（50克）、牛柳（3两）、姜（2片）、葱白段（少许）
腌料：海天金标生抽、淀粉、香油、胡椒粉
调料：植物油20克、海天金标生抽（5克）、生粉（10克）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、糖（适量）、盐（适量）
1.将腐竹用温水浸软，切段；葱切成段备用。
2.西红柿洗净切片；牛肉用生抽、淀粉、香油和胡椒粉腌10分钟。
3.烧热3汤匙油，下牛肉滑炒十数秒，变色后即可捞出，沥去油。
4.重新烧热油锅，下姜和葱段爆香，放入番茄片。
5.下腐竹，用糖、食盐调味。
6.待腐竹吸味后，将牛肉重新放入锅内，炒匀至熟即可。
私人醒
1.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多，应横切，将长纤维切断，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2.不宜吃未成熟的青色番茄，因为番茄中含有毒的龙葵碱。烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
冬天吃什么暖胃御寒
天越来越冷，在这样的天气，很容易手脚冰冷、胃寒胃痛。那么在这个寒冷的冬季吃什么可以暖胃呢？下面小编推荐9种最有效果的暖胃食物，让你温暖过冬天
1.茴香
大小茴香都是常用的调料之一，味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。
2.辣椒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。
3.红薯
红薯含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、-胡萝卜素和赖氨酸，高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
4.糯米
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，也可将糯米与猪肚同煮而食。
5.姜
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久！在秋冬季节，每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午饭与晚餐，伸直下午小吃也适当地加入的话，全天身体都能温暖起来，刺激血液循环，新陈代谢保持活跃的状态。
6.胖头鱼
胖头鱼有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。
7.红糖
从营养成分分析，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，铁是能补血的物质。从中医角度看，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。产妇气血虚弱兼有血淤，喝红糖能够散寒止痛。红糖属于高糖类，糖尿病患者不宜食用。此外，红糖性温，如果本人老上火便秘，口气重的话，饮红糖水会起到相反的作用。
8.板栗
按照中医理论，栗子性味甘温，可以滋补脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，还可以适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。冬天吃什么暖胃？建议不妨多吃一些板栗。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3~5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3~5分钟，这时就很容易将皮剥去。
9.核桃
核桃是一种营养价值非常丰富的干果，它含有40%~50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲的功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。核桃富含欧米伽3脂肪酸，有助于由内而外预防皮肤干燥。
4款暖胃良方 缓解胃寒胃痛
秋季，气温下降，许多老人本来就属虚寒怕冷体质，稍不注意再受点风寒，就会出现胃寒胃痛的症状。此时可服用一些药食同源的温热食物做成的药膳，能有效缓解胃寒胃痛的症状。
●桂皮红糖饮：
桂皮15克，水煎去渣取汁，加入红糖10克，调匀热饮。此饮具有温胃散寒的功效，可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。
●白胡椒红枣丸：
取大枣10枚(去核)，每个枣内放白胡椒5粒，上蒸锅蒸熟，然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有温胃补血之功效，可治疗胃寒疼痛。
●果蔻乌鸡煲：
乌骨鸡1只(大约500克)，去除毛和内脏后洗净；将苹果、豆蔻各5克放入乌骨鸡腹内，用牙签封好切口，加水适量煲熟，调味服食。此膳具有温中散寒、健胃止痛的功效，无论是感受寒邪所致的胃病，还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。
●干姜枣芪羊肉：
羊肉100克切块、黄芪6克、大枣10枚(去核)、干姜5克。以上食材加水适量炖熟，调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效。可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
御寒过暖冬的温胃菜谱推荐
每年的冬季都是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病的多发季节，这与精神因素、气候变化及寒流的不时南侵等有关。祖国的传统医学认为，冬季，天地间阳气日退，阴寒渐生，气候转冷，脾胃素虚或胃有宿疾的病人，受寒凉之气影响，胃络易失温煦濡养，胃功能紊乱，气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。
胃痛，常以胃炎、胃溃疡、胃下垂多见，患病者在治疗的同时，如果关注饮食上的调理，将会收到事半功倍的效果，有利于病情的恢复。一日三餐根据不同体质、不同症状选择食物，如寒体寒病，宜多吃温热食物;热体热病，宜多吃凉润的食物，利用食物的寒热偏性调节人体的阴阳平衡，达到少服药，或不服药，强身保健，防止药伤的目的，病人可根据胃痛的常见原因来选择食物，此时家庭“煮妇”们可以为家人准备些温胃的饭菜。
玫瑰温胃茶 玫瑰花6克，砂仁6颗（研碎），胡椒6粒（研碎），三药放入壶中，用开水冲泡作茶饮服。此方有行气健胃止痛之功，适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嗜杂、胸腹胀闷等症状者。
五辣温胃酱 新鲜蚕豆20克，醋5克，白糖10克，花椒4粒，胡椒4粒，生姜3片，大蒜1-2瓣（切碎）。先在炒锅内放入花生油少许，待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味，加入酱、醋、糖、翻炒几下即可。平素可用此佐餐用，有开胃止痛之功，适合胃溃疡，慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用，待疼痛、腹胀等缓解即可停用。
马兰温胃酒 鲜马兰60克，优质红葡萄酒100毫升。将鲜马兰洗净、捣汁、烧开，放入酒内掺和，每次服用15-20毫升，早晚各1次或佐餐食用，有消炎止痛之功，适用于胃溃疡伴有胃痛绵绵、爱温喜按者。
羊肉温胃粥 将新鲜羊肉200克(煮烂细切)，加入黄芪10克，糯米100克，加大枣10枚(切细)，高良姜5克煮烂，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。此粥养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎等伴有体羸畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。
木香温胃饮 木香6克，麦冬15克，乌梅10克，加水煎10-15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人，有养胃生津，行气止痛之功。 胡椒鸭肾排骨汤：胡椒粒5钱(略打碎)、鸭肾4个、排骨500克。鸭肾、排骨加清水12碗，煲2小时调味即可。温胃和中，保暖祛寒。姜的应用相当广泛，而在严寒的冬天，姜更加是必然之选。姜味辛，性温，除了可以防治感冒、止呕健胃之外，其见温中散寒的能力，食后绝对有暖身的感觉。
红枣炖排骨 党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将党参洗净，切3cm的节;红枣洗净，去核;排骨洗干净，剁成4cm长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。有健胃温中散寒的能力，食后有暖身的感觉。
