芦蒿炒腊肉——促进食欲降压降脂
老年人冬季养生进食知识。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芦蒿炒腊肉——促进食欲降压降脂》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都知道食物的类型有很多，比如说蔬菜中有绿叶蔬菜，茎类蔬菜，还有薯类，瓜类等等的类型。芦蒿就是常见的茎类蔬菜的一种，含有丰富的维生素和矿物质，还可以促进食欲，芦蒿怎么吃好呢，来看看芦蒿炒腊肉的做法吧。
芦蒿炒腊肉的做法：
主料：蒌蒿1大把、腊肉1块、
辅料：调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙
芦蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
制作过程：
1.炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅
2.倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边，就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒。ys630.COM
4.加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀，出锅乘热食用
芦蒿的嫩茎含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、天门冬氨酸、谷氨酸以及赖氨酸。并且还含有丰富的微量元素以及酸性洗涤纤维。是非常好的无污染的绿色食品。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。这样的食材是比较天然的绿色保健菜，它可以补充丰富的营养物质，同时也可以起到降压降脂的功效和作用呢，是不错的养生保健的食材类型，同时也可以有效的预防心血管疾病的发生哦。
关于芦蒿炒腊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，促进食欲降压降脂预防心血管病，所以大家赶紧的行动起来吧。
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豆腐丝拌黄瓜--降压降脂促进食欲
黄瓜是餐桌上的常客，经常吃的话可以有促进食欲的作用，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且也可以利尿消肿，含有的水分比较多。黄瓜和豆腐丝一起搭配，可以有降脂降压的作用，还可以促进食欲，来看看这道豆腐丝拌黄瓜的做法，和它的好处。
豆腐丝拌黄瓜
食疗功效:降血压、降血脂、降胆固醇
营养价值:豆腐丝拌黄瓜能预防疾病，还能美容养颜。
适宜人群:一般人均易食用，特别是对于中老年人及三高人群。
禁忌人群:一般胃寒人群不易食用。
豆腐丝拌黄瓜所需材料
主要食材黄瓜、豆腐皮、麻酱、盐、醋、味精
豆腐丝拌黄瓜的做法
1、首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。
2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3、最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
豆腐丝拌黄瓜的功效与作用
黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。豆腐丝拌黄瓜适合夏季食用，清热解毒去火的同时也可以起到利尿的作用，对于食欲不振，容易上火的人群有一定的改善的作用和效果，还可以有促进新陈代谢的作用。
豆腐丝拌黄瓜的制作方法和它的保健效果，上面都告诉大家应该如何制作了，很常见的家常菜之一，口感好，而且制作方法很简单，大家可以试试，可以有促进食欲，清热解毒的作用，而且也可以起到美容养颜的效果，所以这样的食谱大家可以经常吃，可以有降压降脂的作用。
蘑菇炒芦笋——增进食欲降脂降压
芦笋你吃过的吧，很常见的食材类型，芦笋是南方菜，一般在北方还是比较少见的，而且价格也比较贵一些。其实芦笋的好处有很多，可以促进食欲，还可以补充纤维素和矿物质的哦，来看看这道蘑菇炒芦笋的做法吧，可以有降脂降压的作用呢。
蘑菇炒芦笋
食疗功效:增进食欲、助消化、降脂降压、利二便、抗癌防癌、提高免疫力力
营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、尼克酸、叶酸、天冬酰胺、钙、磷、铁、硒
适宜人群:一般人群皆可使用禁忌人群:痛风病人不宜吃香菇
蘑菇炒芦笋所需材料
主要食材蘑菇、芦笋、姜丝、盐、糖、植物油、胡椒粉、水淀粉
蘑菇炒芦笋的做法
1、蘑菇洗净，捏干水，切开;芦笋取嫩的部分，洗净，切3厘米长段，开水烫2分钟，捞起，过凉，沥干。
2、锅置火上，倒入植物油，放入姜丝煸出香味，放入蘑菇翻炒，下芦笋炒匀，加入盐、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。
蘑菇炒芦笋的功效与作用
磨菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌防癌的功效。芦笋具有增进食欲，帮助消化、清热利尿、消除疲劳，降低血压，改善心血管、提高免疫力的功效。蘑菇炒芦笋此菜具有增进食欲、助消化、降脂降压、利二便、化痰理气、抗癌防癌、提高免疫力的功效。这样的一款食谱可以有促进食欲的作用，对于改善血管有好处，而且也可以起到消除疲劳的效果呢，对于润肠通便啊还有抗衰是有好处的，所以蘑菇和芦笋是不错的搭配哦。
蘑菇炒芦笋的制作方法很简单，很家常的一种食谱，日常生活中可以经常吃这样的食谱哦，对于缓解疲劳啊还有促进食欲是有好处的，适合血压高或者是有心血管疾病的人群来说是不错的选择呢，这样的食谱不妨试试吧、
油菜炒虾仁——促进食欲开胃降脂
食物的种类多种多样，我们应该了解一些营养的食物搭配，这样才能吃出健康。油菜是我们经常食用的一种蔬菜类型，它可以补充多种维生素，具有促进食欲的作用，油菜和虾仁的搭配可以起到开胃补钙润肠的作用。
油菜炒虾仁
油菜炒虾仁所需材料
主要食材虾仁、油菜、葱、姜、盐、花生油
油菜炒虾仁的做法
1、将油菜洗净后切成段，用沸水焯一下，备用。
2、将虾仁洗净，除去虾线，用水浸泡片刻，下油锅翻炒。
3、再下入油菜，加调味料炒熟即可。
油菜炒虾仁的功效与作用
油菜含有丰富的维生素和膳食纤维，虾仁是一种高蛋白低脂肪的美味食材，味道鲜美，将这两种食材搭配在一起做成的这道油菜炒虾仁，清新中带着鲜美，营养也非常的合理均衡。油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。所以说这样的一道美味的食材可以有开胃的作用，对于促进食欲增强体质是有好处的，同时也可以有降血脂抗癌的作用哦，大家平时的时候可以经常食用，同时也可以起到降血脂的作用哦，低于中老年人来说是不错的选择呢。
油菜炒虾仁的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，食用后可以有促进食欲开胃降脂润肠解毒的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
菜苔炒腊肉——促进食欲预防便秘
食物可以让我们感觉到温暖，同时也可以满足我们挑剔的味蕾，我们通过食物的摄入补充丰富的营养成分。红菜苔大家都吃过吗，属于一种野菜，而且营养物质丰富，丰富的蛋白质，铁质以及微量元素的哦，来看这道菜苔炒腊肉的做法，可以促进食欲预防便秘。
菜苔炒腊肉
制作原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、红菜苔、姜未各少许。
1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。这样的一道食谱可以有很好的促进食欲的作用，对于补钙啊补铁啊有一定的好处，同时也可以有促进代谢和食欲的作用和效果的呢，大家可以放心食用。
菜苔炒腊肉的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，促进食欲预防便秘强体质，适合各类的人群，可以健脑益智，同时还可以滋补身心。
冬笋炒腊肉——降血糖促进食欲
冬笋也是笋的一种，是竹笋的一类，大家都很爱吃竹笋，它含有的维生素和矿物质是比较丰富的，而且还可以补充丰富的纤维素，可以促进新陈代谢的哦。那么应该如何食用冬笋更好呢，下面的这道家常菜冬笋炒腊肉就是不错的选择，降血糖预防疾病的哦。
冬笋炒腊肉
【主料】
冬笋150g、荷兰豆200g、腊肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、红椒适量
【做法】
1.准备好食材
2.冬笋、红椒、腊肉切片
3.腊肉先炒熟
4.盛出
5.出锅内留油放冬笋先炒一下
6.放荷兰豆炒一下
7.放盐
8.放红椒
9.放炒熟的腊肉
10.炒匀即可
荷兰豆有着延缓衰老、美容保健等功效，跟冬笋搭配做道美味食谱，它对治疗高血压、糖尿病、冠心病等疾病有良好的食疗作用，营养价值高，风味独特。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有的铁质啊还有该是维生素是很丰富的，可以有促进食欲的作用，还可以补充多种的营养物质，也是属于高蛋白的一种，可以预防便秘，同时也可以有保健的作用，和这些食物一起吃，可以起到很好的美容养颜的效果，大家可以经常吃。
关于冬笋炒腊肉的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，生津止渴养阴润燥健脾胃，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。促进食欲预防疾病，平时的时候可以自己制作。
香煎多宝鱼——促进食欲降脂降压
多宝鱼就是我们经常吃的比目鱼，它的营养物质丰富，可以有丰富的蛋白质啊钙质以及微量元素，可以促进生长发育，还可以有健脑益智的作用哦，那么多宝鱼如何食用的呢，来看看香煎多宝鱼的做法吧，而已有降压降脂养胃的作用呢。
【香煎多宝鱼】
【主料】
多宝鱼1条
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量、干红辣椒适量
【做法】
1.将鱼解冻，去掉两面的鳞片。
2.将腮去掉，内脏去掉，清除内脏黑膜，洗净。
3.在鱼身两面划刀
4.放入盆中，加入料酒，少许盐调底口，胡椒粉，腌十五分钟。
5.锅烧热，倒油烧开
6.下入鱼两面煎熟。
7.煎好后摆入盘中，撒上香葱和干红椒末。
8.淋上蒸鱼豉油即可。
多宝鱼营养丰富，它有助阳提神、补肾健脑等功效，经常食用多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力，今天做的香煎多宝鱼，外皮酥脆，鱼肉细嫩，吃起来美味可口，非常适合儿童补充营养最好食谱。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。多宝鱼听到这个名字就知道，它有多珍贵，全身都是宝，能治疗老年人的头痛、高血压、祛脂降压等疾病。这样的食疗方法可以有滋补的效果，对于降胆固醇啊或者是保护血管有好处，同时也可以有提高免疫力的功效，适合多种的人群食用哦，对于滋补气血，软化血管有好处，大家可以经常吃这样的食物。
关于香煎多宝鱼的做法，上面小编已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。从上面的这些内容中我们不难看出，这样的是我可以促进食欲，降脂降压又养胃。营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。
芦蒿炒香干——降压降脂保护血管
芦蒿大家都吃过吗，是茎类蔬菜的一种，绿色的，口感清脆，而且营养价值也比较高，含有维生素啊矿物质还有粗纤维，可以促进代谢，同时也可以有抗衰抗癌的作用，今天介绍芦蒿炒香干的具体的做法。
芦蒿炒香干
材料
主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克
调味料
盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙
做法
1、油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。
2、放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。
建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。
营养
芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克，灰分1.5克，钙730毫克，磷102毫克，铁2.9毫克，胡萝卜素13.9毫克，抗坏血酸47.0毫克。抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。所以这样搭配食用的话可以有降三高的作用，同时也可以缓解心血管疾病的发生，对于中老年人来说是不错的选择呢，而且还可以有保护血管的作用，对于抗衰抗癌是不错的选择，而且还可以促进代谢，增强食欲。
芦蒿炒香干的做法大家学会了吗，抗癌抗衰降压降脂保护血管，搭配香干一起炒的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。
腊肉炒芦蒿
常见的佳肴有很多，在对它们选择的时候，也是要先对它们进行了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，很多人在选择的时候，都是没有注意这点，使得吃的时候，导致身体有一些其他的问题，那腊肉炒芦蒿是一个不错之选，这样的佳肴受到很多人欢迎。
很多人对腊肉炒芦蒿在制作上，都不知道该如何进行，因此在制作这样食物的时候，对它在制作方式上，也是要进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
腊肉炒芦蒿 ：
主料：蒌蒿适量、培根适量、
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜少许、料酒少许。
做法：
1.将腊肉提前蒸一下，取出晾凉。
2.茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片
3.锅烧热，锅内放油。
4.放入切好的蒜片煸香
5.放入腊肉片煸炒
6.直至将腊肉炒出油，出香味，烹入绍酒。
7.放入茼蒿段。
8.放入少许盐、鸡精调味
9.放入红椒丝
10.大火快速煸炒出锅即可。
健康小常识
1、芦蒿在这个季节口感脆嫩、加上奇香无比的腊肉，口留余香啊，芦蒿的清新就像春天的味道，说不出来，却一尝就无师自通的知道。
2、芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。
早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是初春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
以上就是对腊肉炒芦蒿制作详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方式进行，这样的食物对人体各方面，都有很大帮助，尤其是常吃芦蒿，在促进人体消化上，提高人体免疫力上，有着很好的效果。
芦蒿炒腊肉
芦蒿也是生长在水中的植物，其营养价值也是非常的丰富的。水中生长的植物不但没有药物的污染，而且还吸取了水中的精华。芦蒿长在水中，由于水分充足，长得也是非常的肥嫩，要是用芦蒿要做菜，那决定是一道难见的美味的。芦蒿这种植物非常好搭配其他的菜，而且做出来非常好吃。
由于芦蒿是长在水中，所以用它做出的才是非常的清香，可口、鲜美的。芦蒿不仅炒着非常好吃，而且凉拌起也是很好吃的。所以芦蒿的吃法是非常多的。给大家介绍一下芦蒿炒腊肉的具体做法吧。
芦蒿炒腊肉的做法：
主料：蒌蒿1大把、腊肉1块、
辅料：调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙
芦蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
2.腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
制作过程：
1.炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅
2.倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边，就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒。
4.加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀，出锅乘热食用
芦蒿以嫩茎供食用，可凉拌、炒食，清香鲜美，脆嫩可口，是风味独特的优良蔬菜、保健蔬菜;此外泥蒿还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。
芦蒿的营养价值完全不亚于马铃薯，而且芦蒿还有一定的解毒的作用。芦蒿的营养价值虽丰富，但是在吃的时候还是要有一定的量的。芦蒿是长在水中的植物，是有点偏于凉性的植物，所以身体是属于凉性的朋友，还是不要过于贪爱哦。
彩椒炒腊肉——营养均衡促进食欲
每一种食物都有着它的独特的味道和营养价值，所以食物要多种一起吃才健康的哦。腊肉大家都吃过的吧，经过加工而成的，味道鲜美，营养价值高，腊肉可以做各种的美食，来看看彩椒炒腊肉的做法。
【彩椒炒腊肉】
主料：腊肉350g、彩椒200g
辅料：油适量、盐适量、姜小块蒜头、三个小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个
步骤：
1.准备好所需要的材料，黄彩椒忘记放进来了
2.腊肉用水煮20分钟至8成熟
3.捞起来切小片
4.彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用
5.热锅少油，放腊肉片煸出油
6.放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均
7.倒入彩椒片快速炒至断生(我又放了几片黄瓜片)
8.放盐和小葱炒均提味即可
9.起锅上桌喽
腊肉，切成片后。再加彩椒切丁翻炒一下，味道香而不腻，香气诱人，用来下饭，非常好哦。天这道美食的做法简单，搭配彩椒炒制一下，颜色鲜亮，菜更香，吃起来口感不柴。肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉含有丰富的营养物质，不仅可以满足人们对营养的需求，同时也可以促进食欲，增强人体的免疫力和抵抗力的哦，对健康是有帮助。
彩椒炒腊肉的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，营养均衡味道鲜美促进食欲，大家不妨试试，对身体健康有好处。
青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便
玉米大家都爱吃，有很多的食用方法哦，比如说煮着吃，煮粥，做汤等等，玉米含有的粗纤维素素多，对于经常便秘的人群有一定的缓解的作用和效果。玉米和很多的食物都可以搭配食用哦，今天介绍青红椒炒玉米的做法，可以有促进食欲降脂通便的功效。
青红椒炒玉米
所需材料
主要食材玉米、青椒、红椒、香油、盐、味精
做法
1、将青、红椒去蒂去籽，洗净，切成粒状。
2、锅上火煮沸，下玉米焯烫，捞出，盛入碗内。
3、玉米碗内加入青、红椒粒，调入香油、盐、味精所有调味料一起拌匀即可。
功效与作用
玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降低胆固醇的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。香油具有增进食欲、延缓衰老、保护血管和润肠通便的功效。此菜具有开胃消食、润肠通便、增强抵抗力、保护眼睛和血管健康的功效。青椒可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃起到了很好的效果，红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。和玉米一起吃，可以开胃降脂，还可以润肠通便，同时也可以抗衰保护心血管，对于中老年人来说最适合食用。是不错的养生食谱。
青红椒炒玉米这道家常菜，做法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以起到很好的保健肠胃的作用，而且还可以降脂开胃减肥，对于提高记忆力有好处，同时也可以促进新陈代谢的呢，同时也可以润肠通便，大家可以试试。
红烧肉炖黄蘑——促进食欲降脂降压
蘑菇的种类是有很多的呢，不同的种类的营养价值和口感都是不一样的哦，所以我们要了解一些食物的特性，比如说黄蘑也是一种野生菌，它的营养物质是很丰富的哦，那么如何食用呢，来看看这道红烧肉炖黄蘑的做法，可以有促进食欲降压降脂的作用哦。
红烧肉炖黄蘑
材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。这样的一道食谱可以有很好的促进消化和吸收的作用，对于降脂降压有好处，同时也可以帮助降低胆固醇的哦，对于老年人疾病有很好的预防的作用和效果的呢。
关于红烧肉炖黄蘑的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦，可以有防止便秘的问题，而且还可以起到缓解疲劳和促进食欲降脂降压的作用，健脾养胃，是不错的养生之选。
冬笋炒腊肉——促进食欲滋补气血
不知道大家是否喜欢吃冬笋呢，冬笋的好处有很多，含有的纤维素比较多，而且还可以促进代谢和消化，冬笋的食用率比较高，吃法也多，和腊肉一起炒的话营养美味，而且还可以补气血，养肝明目的哦。
冬笋炒腊肉
材料
冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，干豆豉1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(2g)，生抽1汤匙(15g)，油 1汤匙(15ml)
做法
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
冬笋的营养价值主要是它含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养成分，冬笋炒腊肉含有丰富的淀粉、微量元素钙、铁和多种氨基酸。也就是说它是高蛋白、低淀粉的食品，具有一定的抗癌功效。有补肝肾、明眼目、清痰的效果，适合多数人。冬笋还可以有促进代谢的作用，腊肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质可以容易被吸收和利用，对于养肝明目是不错的选择。
关于冬笋炒腊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，促进食欲滋补气血养肝明目，大家不妨试试。
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